Alpukat: memberi manfaat dan kemudaratan kepada tubuh manusia

Daging alpukat berminyak yang luar biasa telah jatuh cinta dengan banyak orang yang melampaui batas tempat pertumbuhan mereka - di Mexico dan Amerika Syarikat. Aroma berumput halus, nilai pemakanan yang tinggi dan sebilangan besar khasiat berguna menjadikannya tetamu selamat datang di meja kami. Mari kita pertimbangkan dengan lebih terperinci kelebihannya, kemungkinan kontraindikasi dan kaedah penyediaannya.

Kandungan komposisi dan kalori

Alpukat adalah tumbuhan yang unik, tidak seperti tanaman apa pun. Pokok abadi yang besar memberikan buah berbentuk pir dengan tulang besar dan daging berminyak. Mereka tidak mempunyai rasa dan bau yang jelas, oleh itu, dari sudut masakan, alpukat sangat sukar untuk dikaitkan dengan kelas produk apa pun. Selalunya ia digunakan dalam salad, sup krim, makanan ringan dan sos, dan lebih jarang digunakan sebagai asas untuk pasta pencuci mulut.

Lemak sayur-sayuran yang jarang terdapat dalam alpukat tidak mengandungi kolesterol, lebih-lebih lagi ia membantu membelah dengan berat badan tambahan dengan penggunaan buah-buahan yang betul. Selain itu, alpukat mengandungi banyak vitamin dan mineral, yang utama adalah vitamin E, yang diperlukan untuk menjaga proses metabolisme dan kesihatan kulit.

Alpukat juga mengandungi kira-kira 10% lemak tak jenuh tunggal dan 2% lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh, yang sepenuhnya memberi tubuh rizab yang diperlukan. Hanya 50 g janin sehari merangkumi keperluan karotenoid yang berguna untuk penyembuhan penglihatan dan tisu.

Untuk semua nilai pemakanannya, alpukat mempunyai indeks glisemik rendah, yang menjadikan buah berguna untuk pesakit diabetes. Semua komponen janin, termasuk seratnya, mudah diserap oleh badan.

Daripada mineral, alpukat kaya dengan kalium, kalsium, magnesium, tembaga, zat besi, selenium, zink, fosfor, natrium, dan ia juga mengandungi hampir semua vitamin - A, E, C, PP, K, kumpulan B dan bahkan D. Ia mengandungi asid oleik dan pantotenik, diperlukan untuk berfungsi penuh sistem saraf dan imun.

Kandungan kalori alpukat, bergantung pada varietas, adalah dari 160 hingga 240 kkal per 100 g, sementara sekitar 50 g sehari cukup untuk menjaga keseimbangan nutrien dalam tubuh.

Khasiat alpukat yang berguna

Faedah am

Salah satu kelebihan utama alpukat adalah nilai pemakanannya, buah ini sangat digemari oleh vegan, kerana dapat memenuhi sebahagian besar diet dengan "kalori sihat". Antara lain, ia membantu meningkatkan fungsi saluran gastrousus, menenangkan kerengsaan pada mukosa dan membersihkan usus.

Ia juga mempunyai kesan penguat pada jantung dan menormalkan tekanan darah, membantu buah pinggang berfungsi kerana kandungan kaliumnya yang tinggi.

Satu lagi harta berharga adalah kesan positif pada sistem pembiakan. Di sini alpukat melakukan "kerja komprehensif":

1. Folat menyiapkan tubuh wanita untuk melahirkan bayi dan menguatkan sistem imun, dan dalam tubuh lelaki meningkatkan kualiti bahan biji.
2. Vitamin E dan C membersihkan badan dari toksin.
3. Bahan anti-radang menguatkan sistem imun dan melindungi daripada penyakit.
4. Mineral menstabilkan komposisi darah dan tahap hemoglobin normal.
5. Pada masa yang sama, alpukat dianggap sebagai salah satu afrodisiak, yang sering ditambah dalam resipi dengan lada merah, makanan laut, pisang - komponen yang meningkatkan potensi, menyokong libido dan stamina yang kuat.
6. Bahan anti-radang menyokong kesihatan alat kelamin tempatan.

Alpukat mempunyai kesan positif terhadap aktiviti saraf, menyuburkan otak dan melegakan gejala penyakit saraf seperti kemurungan dan kerja berlebihan. Oleh itu, janin berguna untuk semua yang terlibat dalam kerja mental.

Di samping itu, dipercayai bahawa alpukat berguna untuk gigi, menguatkan enamelnya, menormalkan keseimbangan asid-basa di rongga mulut, dan juga membunuh bakteria yang menyebabkan karies dan bau yang tidak menyenangkan.

Untuk wanita

Seks yang adil menghargai sifat penjagaan alpukat. Ia digunakan dalam tata rias untuk membersihkan kulit dari bintik-bintik usia, melindunginya dari sinar matahari, melawan penuaan, untuk melembapkan dan meningkatkan keanjalan secara aktif. Pada masa yang sama, alpukat sangat sesuai untuk digunakan pada usia berapa pun dan dengan "masalah" kulit apa pun: ia akan membantu kecantikan muda untuk menghilangkan jerawat dan mewujudkan kawalan lemak, wanita yang matang - kedutan halus dan menyuburkan kulit.

Alpukat juga berguna untuk menjaga keharmonian. Sekiranya anda mengganti sebahagian lemak haiwan dalam diet dengan janin, tubuh akan lebih mudah mengatasi kalori yang masuk, badan akan dibersihkan, dan metabolisme akan bertambah baik. Lebih mudah membawa diet dengan alpukat, kerana memenuhi keperluan lemak yang diperlukan untuk fungsi normal otak dan sistem lain. Sifat yang disenaraikan juga sesuai untuk lelaki yang ingin melawan berat badan berlebihan, menyingkirkan masalah kulit atau memperbaiki rambut mereka.

Sifat alpukat membantu mengimbangi keseimbangan hormon dan menguatkan saraf, yang boleh berguna bagi wanita semasa menopaus. Janin membantu mengawal tekanan darah dan menghilangkan bau yang tidak menyenangkan.

Untuk lelaki

Manfaat maksimum untuk badan lelaki dari alpukat adalah:

1. Sistem kardiovaskular. Buahnya membantu melawan plak kolesterol dan melindungi daripada serangan jantung dan penyakit lain.
2. Kesihatan otot. Janin membantu membina otot yang berkembang, membuang garam dan cecair yang berlebihan semasa bersenam, dan menjaga keseimbangan kalsium sehingga tubuh tetap fleksibel.
3. Kekuatan seksual. Alpukat merangsang potensi sihat, mengekalkan daya tahan vaskular yang baik, dan memberikan sperma berkualiti tinggi.

Juga, janin membantu membuang toksin dan bakteria dan membersihkan badan pada tahap sel, sehingga anda dapat menghilangkan bau badan.

Semasa mengandung

Kompleks vitamin yang terdapat dalam alpukat membantu menguatkan badan wanita dan memastikan perkembangan janin yang betul. Produk ini hypoallergenic dan mudah dicerna, ia akan memberikan semua lemak yang diperlukan tanpa tekanan pada hati, membantu mengelakkan sembelit, dan menghilangkan bengkak semasa kehamilan.

Alpukat juga menyokong komposisi darah yang normal, memastikan pemakanan janin yang betul, mengatur gula, kolesterol dan fungsi sistem saraf dan hormon. Komposisi vitamin yang kaya membolehkan tubuh bayi terbentuk sepenuhnya, termasuk menjalani diet normal, membina sistem saraf yang sihat dan mengembangkan imuniti.

Di antara semua sifat lain, alpukat dalam keadaan panas akan membantu mengelakkan dehidrasi yang terjadi pada wanita hamil setelah kerap ke tandas.

Semasa menyusu

Semasa menyusui, penting untuk memastikan bahawa tubuh ibu dan anak tidak mengalami alergi, dan harus diingat bahawa perubahan hormon yang berlaku dapat mengubah toleransi tubuh.Sekiranya intoleransi tidak dikesan, alpukat akan menjadi komponen yang sangat berharga dalam diet, menyediakan susu dengan lemak, lemak dan vitamin yang diserap dengan baik yang diperlukan untuk pertumbuhan bayi yang sihat.

Untuk kanak-kanak

Lebih baik tidak memberikan alpukat kepada bayi, agar tidak menyebabkan penolakan dalam tubuh. Anda boleh mencuba produk tersebut setelah 2-3 tahun atau di bawah pengawasan pakar pediatrik. Anda boleh mulakan dengan setengah sudu dan secara beransur-ansur meningkatkan bahagiannya menjadi 40 g. Remaja boleh makan setengah alpukat - ia tidak akan membahayakan tubuh yang sedang tumbuh.

Alpukat merangsang fungsi jantung yang normal, menenangkan sistem saraf hipersensitif, meningkatkan pertumbuhan normal, perkembangan otot dan organ dalaman, dan juga melancarkan luka hormon pada tubuh muda dan melegakan ruam, jerawat dan kerengsaan.

Minyak alpukat: sifat dan aplikasi

Minyak alpukat banyak digunakan, tetapi paling sering digunakan dalam bidang kosmetologi, perubatan di rumah dan memasak.

1. Setitik kecil produk dapat meredakan kegatalan pada kulit, mempercepat penyembuhan luka bakar dan gigitan serangga, melembutkan kulit siku dan tumit yang kasar, dan memastikan kebersihan di kawasan intim.
2. Atas dasar minyak alpukat, mereka membuat krim bayi, salap penyembuhan halus, suppositori vagina, krim muka dan balm rambut. Alat ini membantu menghilangkan proses keradangan, melegakan kulat, memulihkan pH kulit yang sihat dan meningkatkan keanjalannya.
3. Beberapa topeng dapat memulihkan kesihatan keriting, menutup ujung dan menyerap folikel dengan kelembapan, yang memberikan kesan menghidupkan dan pertumbuhan rambut yang sihat.
4. Dalam campuran urut, minyak menjadi asas yang sangat baik untuk urut anti selulit dengan minyak limau gedang dan madu. Selain itu, alpukat digunakan secara aktif dalam produk SPF untuk melembapkan kulit dan melindungi daripada kesan radikal bebas.
5. Sangat menarik bahawa minyak Parsi berguna pada bila-bila masa sepanjang tahun: pada musim panas ia melembapkan dan menyejukkan kulit dengan sempurna, menghilangkan kerengsaan, semasa musim berangin ia melegakan pengelupasan, dan pada musim sejuk ia menyuburkan dan meningkatkan nada epidermis.
6. Juga, minyak digunakan untuk gastritis untuk menyembuhkan membran mukus sensitif. Dan dalam kompleks vitamin wanita digunakan untuk mencegah menopaus awal dan penuaan.

Kelebihan biji alpukat

Nukleoli Parsi adalah gudang tanin dan bahan antijamur. Mereka bertindak sebagai pengawet semula jadi, melindungi produk lain dari kerosakan awal, dan juga mencegah pemecahan protein dan lemak. Bahan mentah ini digunakan hari ini untuk membuat banyak makanan tambahan. Harus diingat bahawa produk seperti itu hanya berguna dalam jumlah yang sedikit, jika tidak, boleh menyebabkan keracunan.

Benih alpukat dianggap sebagai antibiotik semula jadi dan digunakan sebagai agen anti-barah. Ia dapat menghilangkan keracunan makanan dan menurunkan kolesterol darah. Losyen dengan serbuk produk ini dibuat untuk menghilangkan penyakit kulat pada kulit dan kuku dan menyembuhkan kawasan yang terkena.

Untuk menambahkan inti pada makanan, anda mesti menyediakannya dengan betul:

• kupas lapisan keras dan kisar menjadi serpihan;
• keringkan di dalam ketuhar;
• kisar dalam penggiling kopi.

Kontraindikasi, kemungkinan ancaman alahan harus dipertimbangkan dan produk harus digunakan dalam jumlah minimum.

Cara makan alpukat untuk menurunkan berat badan

Manfaat pir buaya dalam diet yang bertujuan menurunkan berat badan adalah seperti berikut:

1. Normalisasi metabolisme dan kawalan latar belakang hormon, kerana badan lebih mudah "menurunkan" berat badan berlebihan dan cepat membina semula di bawah norma baru parameter tubuh.
2. Kesan antioksidan, memberikan pembersihan badan dari toksin, peremajaan dan "penarikan" kontur. Ia juga menghubungkan rangsangan pengeluaran kolagen untuk meningkatkan keanjalan kulit.
3. Pengaturan kolesterol dan pengurangan kesan negatifnya pada tubuh.
4. Memantau fungsi normal ginjal, menormalkan tahap pH, melindungi perut dari kerengsaan ketika mengubah diet.
5. Merangsang fungsi otak yang sihat, mengekalkan mood yang normal, meningkatkan stamina fizikal dan psikologi kerana lemak yang sihat.
6. Memberi rasa kenyang dan sokongan dalam menolak gula-gula. Selepas alpukat, anda kurang tertarik dengan makanan ringan dengan kandungan gula yang tinggi.

Berkat penggunaan alpukat, diet lebih mudah diterima oleh badan. Untuk mendapatkan kesan yang terbaik, disarankan untuk melihat bahagian penggunaan produk yang betul dan menggabungkannya dengan komponen berguna yang lain.

Untuk menurunkan berat badan, diet termasuk tidak lebih dari 100 g alpukat setiap hari, menggabungkannya dengan limau gedang, lada merah, zucchini, saderi, daging tanpa lemak, kekacang dan hidangan labu yang berguna untuk usus.

Alpukat dalam perubatan

Untuk tujuan perubatan, biji minyak dan produk paling sering digunakan untuk merawat penyakit kulat dan bakteria, dan mereka juga menggunakan kesan penyembuhan bahan mentah. Dalam keadaan kesihatan tertentu, pengenalan alpukat ke dalam diet adalah disyorkan, dan kadang-kadang tidak diingini.

Dengan diabetes

Memandangkan indeks glisemik kecil (10) produk dengan nilai pemakanan yang tinggi, ia berguna untuk pesakit diabetes. Alpukat memberikan kawalan kolesterol, sehingga dapat menggantikan produk daging, dan kesan langsungnya terhadap metabolisme memungkinkan anda melawan berat badan berlebihan - masalah yang sering terjadi pada diabetes. Selain itu, alpukat membantu menyembuhkan masalah kulit dan memulihkan penglihatan.

Dengan pankreatitis

Pada peringkat akut penyakit pankreas, disarankan untuk menolak makanan berlemak. Ini juga berlaku untuk bubur alpukat. Dalam pankreatitis kronik, anda boleh memasukkan produk ke dalam diet. Penggunaan serbuk tulangnya dapat membantu melawan keradangan, tetapi sebelum menggunakan rawatan ini, anda harus berjumpa doktor.

Dengan gastritis

Oleh kerana alpukat meratakan keasidan perut dengan sempurna, ia boleh bermanfaat untuk gastritis. Pulpa lembut akan memberi kesan anti-radang pada mukosa dan membantu menormalkan saluran pencernaan dengan peningkatan kepekaan. Tidak seperti protein dan lemak daging berat, alpukat tidak akan membebankan perut, tetapi akan menguatkan badan dengan kekuatan.

Untuk usus

Alpukat mengandungi sebilangan kecil serat makanan berharga, kerana produk tersebut, di satu pihak, tidak berat untuk tubuh, seperti buah-buahan dengan serat kasar, di sisi lain, ia membantu membersihkan racun dan membuang toksin, meningkatkan proses penyerapan.

Untuk sembelit

Sekiranya terdapat najis dan sembelit yang kuat secara kronik, pengenalan alpukat ke dalam diet akan menormalkan pergerakan usus secara berkala, melembutkan massa yang dilepaskan dan melegakan gejala buasir.

Dengan gout

Salah satu kes khasnya ialah gout, serta gangguan pada badan yang berkaitan dengan perkumuhan asid urik dan simpanan pepejal. Oleh kerana kandungan purin yang tinggi, adalah tidak diinginkan untuk menggunakan alpukat kepada pembawa gout, agar tidak menimbulkan kerengsaan. Buah buah dalam dos kecil kadang-kadang boleh dimakan dalam masa yang tenang untuk pemulihan umum. Tetapi lebih baik berjumpa doktor.

Dengan kolitis

Sekiranya terdapat penyakit usus, termasuk penyakit bakteria, penggunaan daun dan biji alpukat. Ubat semacam itu membantu membunuh patogen, melegakan demam, melegakan kerengsaan dan menyembuhkan selaput lendir. Pada masa yang sama, alpukat dengan sendirinya akan menjadi komponen pemakanan yang berharga, akan menyokong kekuatan tubuh dalam proses memerangi penyakit yang sangat halus ini.

Untuk hati

Lemak dan antioksidan halus dalam alpukat membantu membersihkan darah toksin dan membersihkan hati, dan di samping itu, memulihkan tisu. Alpukat mudah diserap tanpa membebani badan dan hati secara khusus, menstabilkan kepekatan hempedu dan mengekalkan keseimbangan komponen darah yang optimum.

Dengan buasir

Sifat anti-radang dan penyembuhan alpukat dapat mempercepat penyembuhan buasir yang bengkak. Pada masa yang sama, jika penyebab buasir berakar pada serangan parasit, anda boleh menambahkan suplemen biji alpukat ke dalam diet - ia akan membantu membunuh cacing dan bakteria. Dan jika alasannya adalah gaya hidup dan sembelit yang tidak menentu - buah-buahan akan membantu menormalkan najis dan membuang racun dari darah.

Dengan kolesistitis

Dalam proses akut penyakit ini, lebih baik menolak alpukat, tetapi 6 minggu setelah meninggalkan fasa akut, anda dapat memasukkan produk ke dalam diet, tetapi dalam jumlah kecil. Alpukat membantu melancarkan keasidan dan melegakan keradangan. Tetapi perkara utama adalah tidak makan berlebihan, kerana produknya agak gemuk.

Alpukat dalam bidang kosmetologi

Kerana kandungan vitamin E dan karotenoid yang tinggi, alpukat sangat berguna untuk menyuburkan dan melembapkan kulit, rambut dan kuku. Dagingnya menjadi asas yang sangat baik untuk topeng dan balutan, dan sebagai tambahan, pomacenya ditambahkan pada krim, serum dan syampu.

Menariknya, produk ini sangat jarang menyebabkan alahan, tidak terbakar, tidak kering dan tidak merengsakan kulit, dan juga sesuai untuk semua jenis kulit dan rambut, tetapi sangat berguna untuk jenis kering dan sensitif.

Alpukat membolehkan kelembapan bermanfaat untuk menembusi jauh ke dalam struktur sel dan kutikula dan berlama-lama di dalam, menjadikan kulit licin dan lembut, dan rambut halus dan teratur. Ia melindungi dari pengeringan dan kerapuhan, merangsang pengeluaran kolagen dan meningkatkan keanjalan tisu.

Juga, minyak alpukat menormalkan proses metabolik dalam sel dan memulakan peremajaan, melindungi tisu dari kesan negatif dari matahari dan faktor persekitaran.

Topeng rambut

Untuk kelembutan, ketegasan, penghidratan dan kekuatan, alpukat ditambahkan pada topeng rambut. Minyak alpukat digunakan untuk pemulihan cepat akar dan pemulihan petua, serta memberi kilauan berkilau. Tetapi untuk penghidratan umum dengan jenis rambut apa pun, disarankan untuk membuat topeng penyegar dengan pulpa seminggu sekali.

Salah satu resipi klasik adalah mencampurkan 1 telur dan setengah alpukat, tambah 1 sudu setiap satu. minyak gandum dan burdock. Campuran yang boleh dicampurkan boleh disimpan pada rambut anda selama 20-40 minit. Ini akan memastikan pertumbuhan rambut yang sihat, menyikat selesa dan melindungi kulit kepala daripada penyakit kelemumur, terbakar dan kulat.

Topeng muka

1. Untuk meningkatkan keanjalan kulit, melegakan kerengsaan dan melindungi dari paparan sinar matahari yang negatif, buat topeng dengan alpukat. Untuk melembutkan kulit, anda boleh mencampurkan beberapa sudu puri alpukat dengan 4–5 tetes minyak mawar dan sapukan topeng 2 kali seminggu pada wajah yang telah dibersihkan dan dekolet selama 10–15 minit.
2. Campuran alpukat dengan pokok teh akan membantu melegakan kerengsaan tanpa mengeringkan epidermis, dan sesuai untuk kulit berminyak, kombinasi dan bermasalah.
3. Sekiranya anda menambahkan beberapa tetes minyak limau gedang dan calendula ke pangkal dari alpukat tumbuk, anda boleh mendapatkan topeng yang sangat baik untuk mengawal minyak dan memerangi jerawat.

Untuk kening dan bulu mata

Untuk meningkatkan pertumbuhan bulu mata dan alis, cukup dengan menggosok setetes minyak secara berkala ke kawasan yang diinginkan. Anda boleh menambahkannya ke gel pelembap anda. Pemakanan yang mendalam memberikan pertumbuhan bulu yang lebat.

Bahaya dan kontraindikasi

Seperti makanan berkalori tinggi yang lain, alpukat cukup sederhana. Pengambilan berlebihan mengancam kenaikan berat badan, jadi hanya disarankan untuk diet khusus setelah melemahkan penyakit.

Perhatian harus diberikan dengan memasukkan produk ke dalam diet anak-anak. Bagi kanak-kanak di bawah usia 3 tahun, disarankan untuk tidak memberikan buah berminyak sama sekali, tetapi perundingan yang lebih terperinci boleh didapati dari pakar pediatrik. Perhatian khusus harus diberikan kepada pembawa alergi terhadap susu getah atau sitrus - orang-orang ini berisiko disebabkan oleh fenomena tindak balas silang.

Orang-orang dengan penyakit teruk saluran gastrointestinal, pankreas, hati dan pundi hempedu, serta gout, tidak boleh terbawa oleh buah berlemak ini.

Melebihi dos serbuk dari biji alpukat mengancam keracunan Parsi.Antara lain, anda perlu mencuci buah eksotik dengan teliti, kerana bahayanya bukan alpukat itu sendiri, melainkan bahan kimia yang memproses barang sebelum dibawa.

Gejala Alergi Alpukat
Alergi alpukat boleh berlaku jika janin yang belum masak dimakan kerana toksin fungisida. Reaksi dapat dinyatakan dengan mual, muntah, dehidrasi, kekejangan perut. Gatal dan ruam alpukat, sebagai peraturan, tidak menyebabkan.

Cara memilih alpukat masak di kedai

Banyak yang telah menghadapi masalah memilih produk yang baik: alpukat adalah buah yang berbahaya, jadi anda sering boleh mengambil buah yang kehijauan atau terlalu masak. Agar tidak membuat kesilapan dengan pilihan, perhatikan beberapa kriteria:

1. Warna. Varieti berbeza - dari cahaya ke hitam, tetapi rata-rata alpukat matang mempunyai rona hijau gelap dan kulit yang sedikit timbul. Ia boleh diterima jika kelihatan kasar dan kering, tetapi tidak berkerut.
2. Tekstur. Alpukat yang matang tahan lasak dalam keadaan mampatan; apabila ditekan dengan jari, ia memikat, tetapi cepat pergi. Buah yang terlalu lembut boleh menjadi terlalu matang dan busuk, dan buah yang keras masih belum matang. Tetapi anda boleh menerimanya jika anda membelinya untuk masa depan: ia hanya akan matang pada masa persiapan.
3. Suara. Diyakini bahawa dalam buah masak yang baik di dalam benih, benih akan keluar, jadi ketika anda menggoncang, anda dapat mendengar bunyi deruan yang membosankan. Sekiranya tidak ada bunyi seperti itu, janin sudah lama manja atau masih belum matang.
4. Tanda khas. Anda dapat memperhatikan warna di dasar batangnya. Putih atau kuning air - ideal, hijau - menunjukkan status buah yang sesuai, tetapi hitam mesti ditinggalkan. Selain itu, buahnya tidak boleh mempunyai luka, penyok atau tanda-tanda acuan, dan buah itu tidak boleh mengeluarkan bau busuk yang tidak menyenangkan. Anggaplah aroma rumput atau yodium ringan.

Sekiranya buahnya berwarna hijau, anda boleh membelinya, tetapi akan memakan masa 2-3 hari untuk matang. Titik menarik lain: alpukat diangkut dari jauh dan dijual dalam 1-2 hari. Biasanya, kedai tidak boleh menjual buah eksotik ini tanpa gangguan. Ia boleh dibawa, misalnya, seminggu sekali. Sekiranya selalu ada alpukat, patut diragukan kesegarannya.

Bagaimana dan di mana menyimpan alpukat dengan betul

Di rumah, alpukat selalu disimpan di dalam peti sejuk, di mana ia akan bertahan dari 3-5 hari hingga 2 minggu. Pada masa yang sama, tidak diinginkan untuk menyimpannya di dekat buah, jika tidak, ia akan cepat merosot. Suhu optimum ialah 2–4 darjah.

Alpukat yang diiris mesti ditaburkan dengan jus lemon, jika tidak, akan teroksidasi seketika dan mulai membusuk. Produk sedemikian disimpan di dalam bekas kedap udara atau, dalam kes yang melampau, di bawah filem tidak lebih dari 12 jam, tetapi lebih baik 4-6. Alpukat yang dihiris dapat bertahan dalam sejuk selama 2-4 jam.

Cara membuat alpukat matang

Sekiranya anda membeli selama seminggu dan mengambil alpukat hijau, jangan masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa hari ke depan, tetapi biarkan pada suhu bilik. Buahnya masak secara semula jadi dan menjadi lebih lembut.

Apabila anda memerlukan penyediaan buah segera untuk meja, ada kaedah tambahan: masukkan alpukat ke dalam beg kertas atau plastik bersama dengan epal atau pisang. Gas yang dihasilkan oleh buah-buahan manis akan menjadikan alpukat matang dalam 10-12 jam. Walaupun begitu, disarankan untuk memeriksa kelembutan janin dalam prosesnya dan, sekiranya cepat memperoleh keadaan yang diinginkan, kirimkan ke sejuk secara terpisah dari buahnya.

Adakah mungkin untuk membeku

Daging alpukat kadang-kadang dibekukan untuk mengekalkan kesegarannya. Untuk melakukan ini, buah dipotong menjadi kiub, diletakkan di dalam bekas terbuka untuk membeku di ruang, dan setelah glasiasi ditutup secara hermetik dan disimpan selama beberapa minggu. Anda juga boleh membuat pasta atau sos dari alpukat dan membekukannya dalam acuan ais atau dengan cara lain yang mudah.

Cara makan alpukat

Buaya pir digabungkan dengan banyak produk, memperoleh rasa pedas. Pada masa yang sama, kadang-kadang ia boleh menjadi makanan ringan bebas. Anda boleh memakannya hanya dengan sudu dari kulit, menambah madu atau rempah jika dikehendaki.

Penting untuk dipertimbangkan bahawa alpukat paling berguna pada jam pertama pemprosesan, sementara dagingnya segar. Hidangan berasaskan buah tidak disimpan walaupun di dalam peti sejuk selama lebih dari 4 jam. Praktikalnya tidak menjalani rawatan haba dan disajikan dengan sedikit sejuk.

Dia makan dengan apa

Biasanya alpukat digabungkan dengan sayur-sayuran dan rempah, pasta disediakan daripadanya dan disajikan dengan kerepek jagung nachos tradisional atau tortilla dan roti gulung. Pilihan lain adalah makanan ringan. Alpukat sering digabungkan dengan makanan laut, buah masam dan sayur-sayuran pada sandwic. Pilihan popular ketiga adalah sup krim. Alpukat menjadikan konsistensi sup tumbuk lembut dan menambah sentuhan berkhasiat yang menyenangkan, berkat vegan dan pencinta diet menyukai produk tersebut.

Gabungan yang sesuai:

• dengan tomato, sos panas, paprika;
• salad, oregano dan ramuan lain;
• bawang putih
• buah sitrus - lemon, limau, oren, limau gedang;
• telur rebus atau goreng;
• jagung, beras;
• fillet ikan, udang, sotong, kerang;
• keju, sos krim;
• sayur hijau
• buah-buahan halus - strawberi, pisang, pir;
• kacang.

Alpukat tidak boleh digabungkan dengan acar dan makanan pedas. Juga, ia tidak digabungkan dengan sos mayonis dan susu berlemak, dan ketika menggunakan minyak, sedikit bahagian ditambahkan.

Adakah mungkin memakan tulang dan kupas

Adalah berbahaya untuk menggunakan kulit alpukat, kerana racun pelindung tertumpu di dalamnya, seperti di batu. Merebus biasanya dibuat dari kulit alpukat, dan serbuk dari nukleoli yang dikalsinasi ditambahkan hanya dengan secubit makanan untuk menormalkan kolesterol dan untuk memerangi gangguan gastrointestinal. Sekiranya tidak sengaja digunakan, disarankan untuk membilas perut, minum penyerap dan memantau kesejahteraan. Sekiranya terdapat tanda-tanda keracunan, anda perlu mendapatkan bantuan daripada doktor.

Berapa banyak yang anda boleh makan setiap hari

Oleh kerana alpukat adalah produk yang cukup memuaskan dan berkalori tinggi, cukup untuk makan 1 setengah untuk menepati badan dengan komponen yang diperlukan. 100-150 g sehari untuk orang dewasa adalah kebiasaan.

Anak-anak disarankan untuk memberikan buah yang sedikit lebih eksotik untuk membiasakan sistem pencernaan dengan makanan yang tidak biasa sedikit demi sedikit. Alpukat mungkin sukar dicerna orang, jadi disarankan juga untuk menurunkan pengambilannya.

Pada masa yang sama, pakar pemakanan tidak mengesyorkan mengurangkan diet mereka ke hidangan alpukat, ia perlu dipelbagaikan dengan komponen lain. Buahnya optimum untuk dimakan 2 kali seminggu.

Bolehkah saya makan pada waktu malam dan semasa perut kosong

Alpukat perut kosong adalah pilihan yang baik jika bukan mengenai resipi panas atau masam. Faktanya ialah minyak sayuran alpukat menyelimuti saluran pencernaan dengan senang, menormalkan keasidan badan dan merangsang permulaan proses metabolik.

Pada masa yang sama, lemak sayur-sayuran dicerna dengan cepat, yang mencegah kenaikan kadar gula dalam darah. Oleh kerana ringannya produk, ia dapat dimasukkan dengan selamat dalam menu sarapan pagi - ia akan mengisi badan dengan tenaga tanpa membebani saluran pencernaan.

Adalah tidak diinginkan untuk memakan alpukat pada waktu malam, agar tidak merangsang pankreas dan aliran keluar hempedu sebelum tidur. Waktu optimum adalah 6 jam sebelum tidur, maka janin akan mempunyai masa untuk mencerna.

Adakah mungkin untuk memakan alpukat yang gelap

Makan janin yang manja boleh membahayakan kesihatan. Pulpa mulai membusuk, dan bahan berbahaya terbentuk di dalamnya, jadi penggunaan janin busuk dilarang.

Sekiranya alpukat menjadi gelap, mengoksidasi di udara terbuka, ia mesti dirawat dengan jus lemon sebelum digunakan. Bersama dengannya, disarankan untuk menambahkan ramuan pedas dan rempah panas ke makanan, yang mengandungi bahan antibakteria yang mencegah keracunan.

Adakah mungkin menggoreng alpukat

Memproses daging berminyak tidak diterima secara termal, maka kehilangan sifat dan teksturnya yang berguna. Di samping itu, produk memperoleh rasa aneh dengan kepahitan. Walau bagaimanapun, tidak ada larangan pemprosesan tersebut.

Apa yang boleh dimasak dari alpukat: resipi

Selalunya, alpukat dihancurkan menjadi pasta atau dipotong menjadi kiub dan kepingan, selepas itu digunakan dalam hidangan segar. Berikut adalah beberapa resipi berguna yang boleh anda laksanakan walaupun tergesa-gesa.

Salad

1. Makanan ringan yang enak boleh dibuat dari daun bayam, separuh dari tomato ceri, alpukat yang dihiris dan bawang putih yang diperah. Musim salad dengan jus lemon dan minyak zaitun.
2. Pilihan lain adalah salad ketam diet, di mana telur rebus, timun, jagung, alpukat dan makanan laut kegemaran anda dicampur dalam bahagian yang sama: udang, cumi-cumi atau batang kepiting. Salad perlu masin dan dibumbui dengan jus sitrus.
3. Anda boleh mencampurkan zucchini kukus, lada belimbing, alpukat, daun bawang dan sayur-sayuran, seperti arugula atau selada. Potong semuanya menjadi kiub kecil, garam dan, jika perlu, musim dengan minyak zaitun dan jus limau.

Sup Alpukat

Sup eksotik ringan boleh dimasak dengan udang. Untuk melakukan ini, mereka perlu direbus dan dibersihkan, meninggalkan kuahnya. Pukul 1 alpukat dengan beberapa sudu krim, tambahkan setengah sudu wain putih kering dan tambahkan kaldu (kira-kira 1 cawan) ke dalam campuran.

Hiaskan sup dengan bawang hijau dan beberapa udang, ternyata sangat tidak biasa.

Pilihan lain adalah memanaskan sedikit minyak zaitun dan menambah tomato dalam tin dalam jus anda sendiri dengan kadar 2 tomato setiap setengah buah alpukat. Seterusnya, masukkan selasih kering, garam dan lada secukup rasa. Kemudian kupas alpukat dan pukul dalam pengisar dalam panggang periuk dan pulpa hijau. Anda juga boleh menambah sedikit parmesan parut ke dalam resipi ini.

Smoothie

Dengan alpukat, anda boleh memasak smoothie diet yang enak, misalnya, campurkan strawberi, pisang, alpukat dan sedikit gajus dalam pengisar.

Sedap adalah pilihan sepertiga timun dan setengah alpukat dengan penambahan beberapa daun pudina dan jumlah air mineral yang tepat. Minuman seperti itu sangat menyegarkan di panas dan menjimatkan dari dehidrasi.

Anda boleh membuat mousse dengan badam, madu, oren dan alpukat. Ambil setengah buah, campurkan dengan 5-6 kacang dan sesudu madu, tuangkan jus atau air.

Sandwic

Anda boleh memasak sarapan pagi atau makanan ringan dalam beberapa minit menggunakan alpukat. Menggantikan mentega atau keju dalam sandwic dengan potongan buah akan mengurangkan kandungan kalori sarapan tanpa kehilangan khasiat makanan yang berharga dan memperkaya dengan vitamin.

Cukup untuk memotong alpukat menjadi kepingan nipis dan menyediakan beberapa bahan tambahan untuk dipilih:

1. Roti kegemaran, sepotong alpukat, ikan merah, garam secukup rasa, jus lemon.
2. Roti gandum atau rai, alpukat, selada, irisan tomato, kemangi, garam secukup rasa.
3. Tortilla jagung, alpukat, kacang hancur, garam atau madu secukupnya.
4. Roti oat, ramuan utama, oregano, sepotong ayam.
5. Tortilla gandum, alpukat, pasta bawang putih (melewati hancur), 2 keping telur rebus dan timun. Anda boleh menghancurkan telur dan alpukat dengan garpu dan campurkan dengan bawang putih.

Berkat rasa netralnya, buah dapat digabungkan dengan hampir semua produk.

Sos Guacamole

Untuk menyediakan sos tradisional Mexico untuk ikan, kacang dan nachos, anda perlu menguli 1 alpukat dengan garpu, tambahkan sedikit minyak zaitun dan jus limau nipis, kemudian masukkan lada cili, ketumbar atau pasli secukup rasa, cengkih bawang putih dan, jika dikehendaki, bawang merah. Sebahagian besar untuk dipilih mengikut budi bicara anda, tetapi alpukat mestilah sekitar 2/3 campuran. Tampal hendaklah dibiarkan meresap selama kira-kira setengah jam dan dihidangkan.

Cara membersihkan alpukat

Alpukat tidak dikupas seperti kentang dan buah-buahan lain; dagingnya terlalu lembut untuk kaedah pemprosesan ini. Untuk mendapatkannya dari kulit, anda mesti:

1. Basuh alpukat dalam air suam.
2. Perhatikan sehingga berhenti - akan ada tulang di dalamnya. Pergi bulatan penuh dengan pisau.
3. Kemudian tekan bahagian di tapak tangan dan tatal sedikit ke arah yang bertentangan. Dalam buah masak, pulpa mudah dipisahkan dari biji. Yang terakhir dibawa ke sisi.
4. Ambil satu sudu besar dan tampalkan di sepanjang kulitnya. Berjalan di sepanjang kontur, memutuskan pulpa dari kerak "perahu".Sebelum ini, anda boleh segera memotong alpukat dengan sudu atau pisau menjadi garis atau rak dawai untuk membuat kepingan atau kiub. Dalam kes terakhir, daging dikeluarkan secara berlapis, dan tidak langsung menuju ke bawah.

Anda boleh mengubah alpukat menjadi krim dalam pengisar, tetapi selalunya cukup untuk menguli dengan garpu.

Bolehkah saya memberikan alpukat kepada haiwan?

Bahan beracun persin, yang merupakan pengawet dan pelindung terhadap bakteria, dalam jumlah kecil selamat untuk tubuh manusia. Tetapi pada masa yang sama, doktor haiwan memberi amaran bahawa haiwan tidak dapat mengatasi pencernaan komponen ini, jadi kucing, anjing dan burung tidak boleh diberi alpukat.

Cara menanam alpukat dari biji

Anda boleh menanam pokok anda sendiri di rumah, ia dapat bertahan dengan baik di apartmen. Untuk melakukan ini, biarkan tulang yang sihat dan keringkan. Benih mesti ditanam di tanah yang diperkaya dengan saliran tanah liat yang diperluas 25 mm dengan hujung yang tajam dan disiram dengan banyak.

Kaedah lain adalah membuat 3-4 lubang pada tulang, memasukkan tusuk gigi dan meletakkannya pada penyokong seperti itu di atas segelas air, sentiasa menjaga parasnya tinggi. Selepas 2-6 minggu, kira-kira 30 mm akar akan muncul, selepas itu benih mesti dipindahkan ke tanah.

Selanjutnya, perlu diperhatikan rezim penyiraman 8-10 hari, semburkan daun dan jaga suhu sekitar 15-20 darjah.

Mengapa alpukat bertukar menjadi hitam dan kering

Sebab-sebab untuk menghentikan perkembangan dan penampilan penyakit boleh menjadi beberapa faktor:

• masalah dengan sistem akar;
• iklim mikro yang salah;
• periuk sempit;
• kehadiran jangkitan tumbuhan.

Untuk menyelesaikan masalah ini, anda perlu memindahkan alpukat dan mengikuti rawatan yang betul.

Tanaman ini tidak menyukai kekeringan dan banjir tanah, jadi sebelum setiap penyiraman baru, anda perlu membiarkan bumi kering dan lebih kerap membasahi mahkota, bukan akarnya. Sebab lain mungkin adalah pemindahan ceroboh dengan penggantian tanah. Perlu membersihkan sistem akar gumpalan bumi dengan hati-hati dan memotong, jika perlu, akar busuk. Lebih baik menggunakan tanah yang diperkaya dengan mineral, dan memilih periuk baru 2-3 cm lebih bebas daripada yang sebelumnya, tidak melupakan saliran.

Sekiranya daunnya sudah gelap, anda perlu membuat rumah hijau, menyemburkan dedaunan, tetapi sering berhenti menyiram tanaman. Ia berguna untuk menambahkan epin seminggu sekali. Ada kemungkinan tanaman memerlukan lebih banyak cahaya untuk perkembangan normal dedaunan.

Fakta menarik mengenai alpukat

1. Alpukat disebut pir buaya kerana kulitnya yang berbentuk umbi, seperti buaya. Walaupun begitu, buahnya tidak ada kaitan dengan pokok pir.
2. Ahli arkeologi di Amerika menemui litograf (lukisan gua) yang menggambarkan buah-buahan Parsi yang berusia lebih dari 12,000 tahun.
3. Sebilangan besar alpukat ditanam di Mexico, tetapi Brazil dan negara-negara lain di Amerika Selatan dan Utara juga membekalkan buah.
4. Menurut Guinness Book of Records, alpukat adalah buah yang paling berkhasiat di dunia. Nilai minyaknya pada menu dibandingkan dengan nilai pemakanan fillet ayam.
5. Tanpa disangka, alpukat adalah "sepupu" dari laurel biasa, dan mereka tumbuh di berbagai belahan dunia.
6. Buah yang diproses secara panas mula menjadi pahit yang tidak menyenangkan, sehingga hanya dimakan mentah.

Sekiranya anda belum memperkenalkan buah yang luar biasa ini dalam diet anda - pastikan anda merawat diri sendiri. Ini akan memberi kekuatan badan dan membawa pengalaman hebat baru.

Foto alpukat