Ramson: faedah dan kemudaratan kepada badan

Pada awal musim bunga, ketika tubuh manusia merasa kekurangan vitamin, alam memberikan sumber nutrien yang sangat berharga - daun bawang liar. Rumput abadi liar ini dikurniakan dengan banyak khasiat berguna. Ia digunakan secara meluas pada zaman kuno oleh orang-orang Slavia untuk penyediaan hidangan petani.

Bawang putih liar juga digunakan oleh penyembuh tradisional. Sehingga hari ini, dalam rawatan banyak penyakit, resipi digunakan, di mana bawang putih liar ada - inilah yang paling sering disebut oleh orang ini sebagai tumbuhan bersahaja. By the way, ramuan abadi ini dengan bau khas mempunyai banyak nama: labu, bawang beruang, teratai liar di lembah dan lain-lain. Pertimbangkan berapa nilai wakil subfamili bawang ini, bagaimana menggunakan tanaman dengan bijak dalam memasak dan rawatan rakyat.

Apa itu bawang putih liar dan di mana ia tumbuh

Ramson tidak mensyaratkan keadaan hidup, jadi tanaman itu diedarkan hampir di seluruh ruang Eropah, di Balkan, Kaukasus, Turki, Siberia, Timur Jauh Rusia dan Primorye. Hanya di kawasan Utara Jauh hampir tidak dijumpai bawang liar. Di alam liar, tanaman itu dengan cepat menangkap wilayah baru, tetapi yang paling utama suka menetap di dekat badan air, di padang rumput, di hutan. Sebaik sahaja salji mencair pada musim bunga, bawang putih liar, merasakan panasnya sinar matahari, menerobos tanah dengan bilah-bilah rumput yang tipis. Bangun setelah berhibernasi lama, beruang suka menikmati ramuan segar. Atas sebab ini, bawang putih liar dipanggil bawang beruang. Diet vitamin seperti itu membantu pemilik hutan mendapatkan kembali kekuatan, kerana pada awal musim bunga tanaman ini penuh dengan vitamin dan makanan tambahan mineral yang berguna.

Tetapi menjelang musim panas, mentol menjadi pahit dan keras. Sangat menarik bahawa tumbuhan liar ini dengan bau bawang putih tertentu dikumpulkan bukan hanya oleh kaki kelabu, tetapi juga oleh orang-orang yang lebih suka makanan vegetarian. Benar, tanpa pengetahuan mengenai perkara ini, memancing ini boleh membahayakan, kerana terdapat pelbagai jenis bawang putih liar yang beracun dan mudah diracun. Hanya pakar-pakar herba berpengalaman yang tahu di mana "padang rumput beruang" berada, di mana anda boleh mengumpulkan sayur-sayuran yang kaya dengan sayur-sayuran.

Bawang putih liar kelihatan sederhana. Dalam keadaan yang baik, tanaman dapat mencapai ketinggian hingga setengah meter, dan pada saat berbunga, perbungaan putih yang serupa dengan payung muncul di bahagian paling atas. Dengan bunga, mudah untuk membezakan teratai lembah secara visual dari bawang putih liar. Perlu juga ditambahkan bahawa berkat komponen etereal kaustik yang meninggalkan tanaman, bawang putih liar dapat memperluas jangkauannya dengan kepantasan yang mengejutkan, menggantikan jiran dari tempat tinggalnya.

Disenaraikan dalam Buku Merah

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, para saintis telah membimbangkan mengenai cepatnya pemusnahan bawang putih liar di berbagai wilayah. Oleh itu, di wilayah tertentu di Persekutuan Rusia, kilang itu disenaraikan dalam Buku Merah. Tindakan serupa dilakukan di banyak negara jiran: di Belarus, Ukraine, di negara-negara EU.Langkah-langkah pemuliharaan sistematik bertujuan untuk memelihara populasi tanaman unik ini.

Kandungan komposisi dan kalori

Bawang putih liar, jika digunakan dengan betul, mempunyai banyak kesan positif pada tubuh manusia: ia menguatkan pertahanan, memusnahkan mikroorganisma patogen, menormalkan perjalanan proses penting, dan menunjukkan kemampuan luar biasa untuk merawat sejumlah besar penyakit. Sudah tentu, sebilangan besar kemungkinan hanya dapat disediakan oleh komponen yang membentuk kilang. Bawang putih liar pada satu set ramuan yang sihat mungkin dapat bersaing dengan wakil flora luar negara. Walaupun gaya hidup liar, tumbuhan ini mengandungi banyak bahan berguna.

Kami hanya menyenaraikan kumpulan utama komponen yang beruang kaya:

1. Kompleks vitamin dinyatakan dalam pelbagai jenis vitamin B.
2. Tahap askorbik, asid folik dan provitamin A. yang tinggi
3. Terdapat asid organik penting.
4. Asid amino penting.
5. Garam mineral, termasuk boron, yodium, besi, zink dan wakil lain dari kumpulan ini.
6. Terdapat fruktosa dan poli dan monosugar semula jadi.
7. Minyak pati juga terdapat dalam kepekatan tinggi di dalam tanaman, terutama pada daunnya.
8. Pati, abu, mudah menguap, dan sebilangan besar serat ada.

Nilai pemakanan produk tumbuhan ini (dalam 100 gram bawang putih liar):

• Protein - 2.4 gr.
• Karbohidrat - 6.1 gr.
• Lemak - 0.1 gr.
• Serat makanan - 1 gr.
• Air - 89 gr.

Kandungan kalori sebilangan 100 gram bawang putih liar segar adalah kira-kira 35 kcal, yang merupakan petunjuk yang agak rendah.

Ciri-ciri berguna bawang putih liar

Faedah am

Latihan ramson selama berabad-abad mendapat populariti dalam pelbagai bidang kehidupan. Oleh itu, hari ini sukar untuk menamakan industri di mana ia digunakan lebih banyak. Komposisi kaya tanaman liar sangat diminati dalam industri kuliner, farmaseutikal, kosmetologi. Tumbuhan yang tidak mencolok mempunyai kesan yang kompleks pada tubuh manusia, menjadikan banyak fungsi penting normal:

1. Merangsang pencernaan.
2. Meningkatkan selera makan.
3. Melegakan sembelit.
4. Membantu membersihkan usus anda dengan kerap.
5. Berkat kehadiran volatile, rumput memusnahkan cacing.
6. Berkesan dalam menghadapi selesema dan jangkitan virus.
7. Membantu menurunkan suhu.
8. Menstabilkan latar belakang hormon.
9. Menurunkan kolesterol darah.
10. Menormalkan kerja sistem kardiovaskular.
11. Ubat berasaskan termos mempunyai kesan positif terhadap keadaan sistem saraf.
12. Tumbuhan ini berguna untuk merawat luka dan fokus keradangan, misalnya, dengan furunculosis.

Ini bukan senarai lengkap kemungkinan bawang putih liar. Oleh itu, dalam rawatan sebilangan patologi, doktor sering mengesyorkan memasukkan ramuan berguna ini di kompleks rawatan. Tetapi agar rawatan itu benar-benar produktif, anda perlu mengetahui beberapa nuansa menggunakan bawang putih liar. Kami akan memberitahu anda apa kesan tanaman itu pada orang, bergantung pada usia, ciri-ciri keadaan dan jantina.

Untuk wanita

Walaupun aroma bawang putih yang kuat yang berasal dari bawang putih liar menyebabkan wanita yang canggih berkerut pada hidungnya, tumbuhan ini sangat bermanfaat untuk kesihatan wanita. Kehadiran asid nikotinik di dalamnya memberi kesan positif terhadap keadaan rambut dan kuku. Vitamin B memastikan kestabilan sistem saraf, serta komponen ini dapat mengatasi kesan negatif tekanan.

Herba segar sangat sesuai untuk diet sambil menurunkan berat badan, dan minyak pati akan membantu meningkatkan kualiti kehidupan seksual.

Untuk lelaki

Salah satu petunjuk utama kesihatan lelaki adalah potensi yang baik. Sebilangan komponen komposisi termos mampu memberikan ereksi yang stabil bagi lelaki dari segala usia. Ngomong-ngomong, bahkan orang Yunani kuno menggunakan khasiat ramuan penyembuh ini untuk mencapai kemenangan di depan cinta.

Para saintis moden melalui banyak kajian telah mengesahkan bahawa penggunaan bawang putih liar secara berkala meningkatkan daya tarikan terhadap lawan jenis. Sekiranya anda kerap menambahkan tanaman segar ke salad musim bunga, ini bukan sahaja dapat membantu mengelakkan masalah di tempat tidur, tetapi juga akan berfungsi sebagai langkah pencegahan yang baik terhadap penyakit di kawasan genital lelaki.

Semasa mengandung

Tetapi wanita hamil dilarang makan bawang beruang. Walaupun kandungan vitamin dan zat berguna lain dalam tumbuh-tumbuhan liar, bahan tambahan seperti itu boleh menyebabkan keguguran dan komplikasi kehamilan yang lain. Benar, sebilangan pakar pemakanan mengesyorkan dalam bahagian sederhana untuk menambahkan sayur-sayuran berkhasiat pada makanan pada peringkat akhir kehamilan. Tetapi dengan mengambil kira semua risiko yang mungkin berlaku, lebih baik bagi ibu hamil untuk meninggalkan jenis gastronomi seperti itu.

Semasa menyusu

Bau bawang putih yang pelik memberikan susu ibu yang sedap. Oleh itu, bayi enggan menyusui sekiranya ibu menambahkan bawang putih liar ke dalam pinggan. Sebaliknya, rasa lapar akan menimbulkan gangguan tidur pada anak dan bahkan boleh menyebabkan penyakit ini. Bawang liar yang tidak kuat setelah badan wanita juga boleh menyebabkan kerosakan yang besar, misalnya, memperburuk gastritis, kolesistitis, radang pankreas. Semua faktor ini menunjukkan bahawa semasa memberi makan, termos akan lebih berbahaya daripada kebaikan.

Untuk kanak-kanak

Kaya dengan vitamin, komposisi bawang putih liar akan membantu mengatasi sebarang manifestasi kekurangan vitamin setelah diet musim sejuk yang buruk. Tetapi dalam menu kanak-kanak, tambah sayur-sayuran berkhasiat harus sangat berhati-hati. Sehingga usia dua tahun, suplemen herba seperti itu tidak boleh dimasukkan sama sekali, dan pada tahun ketiga kehidupan bayi, anda boleh mencubanya beberapa kali daun tanaman seminggu sekali. Tetapi harus diingat bahawa overdosis boleh menyebabkan gangguan usus, gangguan tidur, peningkatan degupan jantung, dan sakit kepala.

Sebagai tambahan, ibu bapa harus sangat berhati-hati dengan pilihan tanaman hijau: kerana kemiripan dalam penampilan, teratai liar di lembah, yang berbahaya bagi kesihatan anak-anak, sering dijumpai dalam sekumpulan bawang putih liar. Sekiranya kanak-kanak itu terdedah kepada manifestasi alahan, lebih baik menangguhkan perkenalan dengan bawang putih liar ke kemudian hari.

Untuk semua yang telah dikatakan, masih perlu ditambahkan bahawa, dengan penggunaan yang tepat, busur beruang membantu penyembuhan dari sciatica dan rematik, ketuat dan papilloma. Tumbuhan ini dianggap sebagai rawatan universal untuk jangkitan kulat dan pencerobohan cacing.

Bawang putih acar dan masin berguna

Dalam masakan dari berbagai negara di dunia, busur beruang telah menemukan aplikasi yang luas. Masakan tradisional dari pelbagai bangsa yang mendiami wilayah Rusia tidak terkecuali. Tetapi di antara pelbagai jenis hidangan bawang putih liar, yang dengan jelas menunjukkan ciri-ciri setiap masakan kebangsaan, terdapat makanan istimewa gastronomi - perap dan acar.

Untuk menyediakan makanan ringan yang enak, anda perlu menyediakan hidangan enamel dengan kapasiti sekurang-kurangnya 5 liter. Untuk jumlah sebegitu, pengasam harus disediakan secara berasingan: untuk 1.2 liter air kita mengambil 190 ml cuka meja (9%), sedikit lada hitam, 3-4 daun laurel, gula (3 l. Art.), Garam kasar (2 sudu besar. .). Perap harus didihkan, dan kemudian tuangkan bawang putih liar segar yang dimasak dalam periuk. Setelah larutan pengawet semula jadi sejuk, pinggan boleh diletakkan di dalam peti sejuk selama beberapa hari atau dijatuhkan ke dalam bilik bawah tanah.

Daun mentol acar boleh ditambahkan ke pelbagai hidangan atau dimakan secara berasingan. Makanan tambahan yang serupa pada musim bunga akan meningkatkan keupayaan bekerja, menormalkan pencernaan, dan menambah mood positif.

Apa yang berguna ramson untuk menurunkan berat badan

Bawang putih segar segar kalori menjadikan tanaman ini menarik dari segi penyertaan dalam diet untuk menurunkan berat badan.Tetapi harus diingat bahawa nilai kalori produk tanaman goreng meningkat hampir tiga kali ganda - sehingga 124 kkal. Oleh itu, untuk menjadikan berat badan normal, disarankan untuk menggunakan batang dan daun tanaman segar, yang merupakan ramuan yang sangat baik untuk salad vitamin. Herba segar boleh ditambah ke sup.

Ramson sangat baik dengan sayur-sayuran seperti:

• timun;
• lada bel;
• Tomato
• bawang hijau;
• kubis.

Hidangan yang enak akan berubah jika anda menggabungkan bawang liar dengan telur rebus. Memasak paling baik dilakukan dengan minyak sayuran, tetapi anda boleh menikmati makanan dengan krim masam rendah lemak dan yogurt. Membentuk program penurunan berat badan dengan memasukkan bawang putih liar dalam diet, perlu diingat bahawa tanaman ini membantu meningkatkan selera makan. Oleh itu, perlu mematuhi norma dengan ketat, dan juga perlu untuk mengawal jumlah makanan yang dimakan.

Diet yang mengandungi labu akan meningkatkan metabolisme dan metabolisme, yang sangat penting ketika menurunkan berat badan. Komponen komposisi tumbuhan mengeluarkan lebihan cecair dari badan dengan sempurna. Sekiranya salad dan hidangan utama dengan penambahan bawang putih liar tidak disukai, anda boleh membancuh teh perubatan, penggunaan biasa juga akan merangsang penurunan berat badan. Minuman ini disediakan dari ramuan segar yang dicincang halus (1 sudu besar) dengan pembuatan bir konvensional. Selepas setengah jam infus, teh boleh diminum tiga kali sehari sebelum mengambil makanan utama dalam setengah gelas.

Pakar belum mengembangkan diet khas berdasarkan bawang putih liar, tetapi produk semula jadi akan sesuai dalam diet rendah kalori yang bertujuan untuk menurunkan berat badan yang produktif. Benar, dalam proses diet seperti itu, anda perlu memantau kesejahteraan anda sendiri, dan dengan sedikit kemerosotan keadaan anda, segera berhenti makan bawang putih liar.

Ramson dalam bidang perubatan

Dalam perubatan tradisional, bawang putih liar tidak digunakan dalam bentuknya yang murni, tetapi doktor bersedia untuk mengesyorkan pesakit dengan pelbagai patologi untuk menambahkan sayur-sayuran yang diperkaya ke dalam diet atau menyediakan persediaan alternatif berdasarkannya. Ubat rumah digunakan secara aktif untuk tujuan berikut:

• untuk memerangi serangan helminthik;
• penghapusan manifestasi mycoses pada kulit dan piring kuku;
• menguatkan imuniti dalam jangkitan virus;
• melegakan batuk dengan bronkitis;
• dalam rawatan luka kulit (lichen, corns).

Sebagai tambahan kepada kesan yang disenaraikan, bawang beruang mempunyai sifat diuretik sederhana, nada dan meremajakan kulit dengan baik. Sekiranya anda kerap minum teh penyembuh dengan bawang putih liar, tubuh akan dibersihkan dari produk toksik dan radikal bebas. Tetapi, seperti yang disebutkan di atas, tanaman liar ini memerlukan perhatian. Secara berasingan, kita akan memeriksa penyakit apa yang termakan oleh labu untuk pemulihan yang cepat, dan kapan ia tidak bernilai menggunakan perennial untuk rawatan.

Dengan diabetes

Ahli endokrinologi sangat mengesyorkan agar pesakit diabetes mellitus menambah diet harian mereka dengan ramuan segar. Oleh kerana bawang putih liar mempunyai nisbah komponen makanan asas yang hampir ideal, serta peratusan vitamin yang tinggi, produk herba ini akan sangat berguna bagi mereka. Menambah ramuan segar ke salad akan membantu menurunkan gula darah anda. Tetapi pengasam dan acar dengan bawang putih liar dikontraindikasikan pada pesakit seperti itu.

Penting: indeks glisemik bawang putih liar - 15 unit.

Dengan pankreatitis

Pankreas selalu bertindak balas negatif terhadap makanan tambahan seperti rempah. Oleh itu, dengan pankreatitis, anda tidak boleh mempertimbangkan kemungkinan memasukkan bawang beruang dalam makanan. Lebih-lebih lagi, sekatan ketat itu juga berlaku untuk rawatan di rumah yang disediakan berdasarkan termos. Faktanya ialah di daun dan batang tanaman terdapat banyak asid askorbik, yang dianggap sebagai komponen terlarang bagi orang yang menderita berbagai bentuk pankreatitis.Mengabaikan peraturan ini dapat memicu proses yang bertambah buruk walaupun pada tahap pengampunan yang berterusan.

Dengan gastritis

Produk yang tidak diingini adalah termos untuk pesakit dengan gastritis dan ulser gastrik. Suplemen akut seperti itu tidak hanya membahayakan kesihatan, tetapi boleh menjadi ancaman serius bagi kehidupan pesakit. Penggunaan rempah-rempah seperti itu walaupun dalam dosis kecil dapat memperburuk keadaan dan mengakibatkan komplikasi serius. Contohnya, dengan ulser, diet bawang putih liar boleh menyebabkan pendarahan. Oleh itu, para pakar menasihatkan untuk tidak mengambil risiko dengan produk makanan yang samar-samar.

Untuk usus

Beruang busur adalah suatu keharusan untuk perut dan usus yang sihat. Ini dapat digunakan untuk mencegah gangguan organ pencernaan, dan juga untuk menghilangkan gangguan kecil seperti sembelit. Antara lain, bawang putih liar baik untuk dysbacteriosis. Terdapat dua pilihan yang berkesan untuk memulihkan mikroflora normal dengan ramuan unik ini:

1. Perah jus dari daun labu segar, dan kemudian minum sebelum makan dalam satu sudu besar.
2. Kaedah ini lebih rumit, kerana anda harus terlebih dahulu menyiapkan infusi mentol bawang putih liar, yang mana anda perlu menuangkan 300 ml air mendidih ke atas satu sudu teh daun. Selepas satu jam infus, penyerapan bawang hutan harus minum 2 sudu besar sebelum makan.

Dengan gout

Oleh kerana gout menyebabkan gangguan metabolik yang ketara, bawang putih liar dapat meminimumkan kesan negatif penyakit sendi yang biasa ini. Sebarang kaedah rawatan dibenarkan: tempatan - dalam bentuk kompres dan gosok, anda boleh mengambil infus yang dimasak dengan bawang putih liar di dalamnya. Tetapi yang paling berkesan adalah rawatan gout yang menyeluruh, apabila kaedah alternatif dihubungkan untuk membantu terapi utama.

Resipi bawang putih liar

Untuk menyediakan rawatan di rumah, semua bahagian busur beruang sesuai. Berikut adalah beberapa resipi popular yang akan membantu anda mengatasi pelbagai penyakit.

Resipi universal

Jus ramson segar sangat sesuai untuk merawat luka dan unsur pustular. Sekiranya dicairkan dengan air dalam nisbah 1: 2, maka larutan yang dihasilkan dapat berkumur dengan angina atau merawat rongga mulut dengan stomatitis pada anak-anak. Komposisi sedemikian boleh dititis ke hidung dengan hidung berair.

Salap bawang putih liar untuk eksim

Untuk menyediakan ubat luaran ini, anda memerlukan ramuan segar. Bahan mentah dihancurkan untuk membuat jisim seperti gruel, kemudian minyak buckthorn laut dan cuka sari apel ditambahkan ke dalamnya dengan satu sudu besar. Campuran yang dihasilkan dianjurkan untuk digunakan pada tempat yang terkena eksim dalam beberapa hari pertama selama 4-6 jam, dan pada hari-hari berikutnya, biarkan salap sepanjang malam. Alat yang berkesan ini akan mempercepat proses menyelesaikan patologi, serta melegakan gejala yang tidak menyenangkan: gatal-gatal, kerengsaan.

Infusi Kesihatan Sendi

Ubat yang dapat membantu menghilangkan rasa sakit dengan radiculitis, radang sendi dan masalah sendi lain boleh disediakan dalam beberapa minit. Sebaiknya lakukan rawatan jenis ini pada musim apabila mudah mengumpulkan bahan tanaman segar - daun dan mentol daun bawang liar. Bahan mentah dalam jumlah 20 gram mesti dihancurkan, dan kemudian disiram dengan segelas air mendidih. Apabila infusi telah sejuk, ia mesti disapu ke kawasan yang bermasalah.

Warna alkohol

Di rumah, lebih baik menyediakan ubat seperti itu dalam vodka. Dalam kes ini, anda boleh menggunakan ramuan segar dan bahan mentah yang disediakan untuk kegunaan masa depan. Beberapa sudu dari alas dasar (2-3) dituangkan dengan produk yang mengandungi alkohol, dan kemudian dibiarkan untuk meresap selama beberapa minggu (1.5 bulan).Ejen yang dihasilkan dapat dirawat:

• batuk yang berlarutan;
• hidung berair yang berterusan (tampon harus dimasukkan ke dalam setiap saluran hidung);
• rematik dan gout (digunakan sebagai alat untuk menggosok);
• untuk menormalkan tekanan;
• dengan edema, tincture akan bertindak sebagai diuretik;
• dengan manifestasi aterosklerosis.

Untuk kegunaan dalaman, 30 tetes tincture harus dicairkan dengan sedikit air dan diminum semasa perut kosong.

Warna yang disediakan dengan cara ini akan membantu mengaktifkan otak. Pilihan rawatan seperti mengunyah daun bawang putih segar tidak dikecualikan. Kaedah ini akan memastikan rongga mulut bersih dan gigi sihat.

Penggunaan bawang putih liar dalam bidang kosmetologi

Bawang putih liar sangat diperlukan dalam bidang kosmetologi. Sifat pemanasan tumbuhan membantu melawan keguguran rambut yang teruk.

1. Topeng yang disediakan mengikut resipi berikut berkesan melawan kebotakan. Jus bawang beruang yang baru diperah hendaklah disapu pada bahagian basal rambut, kemudian balut kepala dengan polietilena. Semasa tindakan ubat, sensasi terbakar akan dirasakan, yang dijelaskan oleh aliran darah ke tempat penggunaan ubat. Oleh kerana reaksi sedemikian, kesan positif diberikan pada folikel rambut. Selepas prosedur, setiap bawang menerima oksigen dan nutrien yang diperlukan. Selepas beberapa sesi, keguguran rambut yang cepat biasanya berhenti, dan pada pemilik tompok botak, tumbuh-tumbuhan mula menerobos.
2. Komposisi pemutihan akan membantu menghilangkan jeragat dan bintik-bintik usia di wajah. Ia disediakan dari bubur bawang putih segar yang dicampur dengan yogurt dan jus lemon. Semua bahan dicampurkan dengan baik, dan kemudian campuran nutrien disapu ke wajah. Selepas 15-20 minit, komposisi itu dibasuh dengan air suam, dan pelembap harus disapu pada kulit selepas prosedur. Selepas beberapa sesi, jeragat hampir tidak dapat dilihat.
3. Jus labu segar berkesan untuk jerawat dan jerawat. Cukup untuk membersihkan dermis pada waktu malam dengan elixir semula jadi sehingga tidak ada kesan kecacatan yang tidak menyenangkan.

Bahaya dan kontraindikasi

Mana-mana tumbuhan, khas seperti daun bawang liar, selain kualiti positifnya, mempunyai kekurangannya. Oleh itu, jus tumbuhan segar sangat agresif, jadi ia mesti digunakan dengan teliti untuk pemberian oral. Tetapi ada kontraindikasi lengkap untuk penggunaan tanaman ini dalam bentuk apa pun. Dalam senarai ini:

1. Tempoh kehamilan dan penyusuan pada wanita.
2. Anda tidak boleh memasukkan tincture, decoctions, teh dengan bawang beruang kepada orang yang menderita gastritis, hepatitis, ulser peptik, pankreatitis dan beberapa penyakit lain dari sistem pencernaan.
3. Produk ini juga dikontraindikasikan untuk pesakit dengan epilepsi.
4. Anda tidak boleh menggunakan bawang putih liar dalam semua jenis dan bagi mereka yang mempunyai intoleransi individu terhadap perennial ini atau beberapa komponen komposisi individu.

Untuk mengelakkan kesan sampingan daripada pengambilan sediaan herba yang berlebihan, anda mesti mengikuti arahan penggunaan dengan jelas dan mematuhi dos yang ditetapkan. Sekiranya anda tidak mematuhi peraturan ini, penggunaan termos yang berlebihan boleh menyebabkan insomnia, cirit-birit, dan gangguan jantung yang serius.

Yang paling masuk akal adalah dengan mengambil ujian kepekaan sebelum mengambil ubat dan menambahkan sayur-sayuran ke dalam diet dengan menggunakan setetes jus segar ke bahagian dalam siku. Sekiranya selepas sehari kulit di tempat ini tidak berubah, maka bawang putih liar boleh digunakan.

Cara memilih dan menyimpan daun bawang liar

Bawang beruang dituai dengan baik pada akhir musim bunga atau awal musim panas. Tetapi anda boleh membeli tanaman berguna dari pakar herba di pasar.Sekiranya anda menyimpan perennial dengan betul, anda boleh memasak hidangan kaya vitamin sepanjang tahun atau menggunakan bahan mentah untuk rawatan. Semasa membeli termos di pasar, anda perlu memberi perhatian kepada:

• oleh bau - semestinya bawang putih;
• kualiti kehijauan - daun mestilah bebas dari kerosakan dan tanda-tanda kelesuan.

Untuk penyimpanan jangka panjang, lebih baik mengeringkan atau membekukan bawang putih liar. Tetapi ada cara yang kurang radikal untuk menyimpan bahan tanaman:

• beg vakum;
• bekas air.

Benar, dengan dua kaedah ini, jangka hayat tidak lama.

Untuk mengeringkan daun bawang beruang, anda perlu menguraikan bahagian tanaman yang bersih di dalam bilik yang berventilasi baik dan gelap. Apabila bahan benar-benar kering, ia mesti dihancurkan ke tepung, dan kemudian disimpan ke dalam beg kertas. Sebilangan jamu menawarkan pengeringan bawang putih liar di dalam ketuhar pada suhu 40ºC dengan pintu terbuka. Betul, kaedah ini tidak membenarkan anda menyimpan semua komponen yang berguna.

Terdapat satu lagi pilihan penyimpanan - pemeliharaan daun segar dalam balang: untuk 1 kg bawang putih liar - 700 g garam.

Adakah mungkin untuk membeku

Telah dinyatakan di atas bahawa pembekuan adalah cara terbaik untuk mengekalkan semua bahan pemakanan. Tetapi pertama-tama, bahan mentah mesti disediakan untuk penyimpanan jangka panjang dengan membeku: bilas daunnya dengan teliti, kemudian cincang halus, letakkan di dalam beg, dan hantar ke peti sejuk. Jangka hayat maksimum produk beku adalah 6 bulan.

Apa yang boleh dimasak dari bawang putih liar: resipi

Dengan bawang putih liar, anda boleh memasak banyak hidangan lazat dan sihat. Tumbuhan ini dengan bau bawang putih tertentu dapat menjadi asas pengisian pai atau bahan utama dalam salad asli. Komponen sayur segar boleh ditambah semasa memanggang ikan dan daging. Sup lazat yang lazat disediakan dengan bawang putih liar.

Mari kita nyatakan beberapa resipi sebagai contoh.

Salad

Hidangan sederhana dan meja perayaan akan dihiasi dengan salad yang dibuat dari komponen berikut:

• bawang putih liar - 1 tandan;
• telur rebus - 3 keping;
• lobak - 150 g;
• timun - 100 g;
• jagung dalam tin - 1 tin.

Kami memotong bawang putih dan sayur-sayuran, lebih baik membahagikan telur menjadi kepingan. Setelah mencampurkan bahan utama, salad perlu dibumbui dengan krim masam, dan sebelum disajikan, bahagian atasnya boleh dihiasi dengan sayur-sayuran dan serbuk telur.

Sup bawang putih liar

Pada hidangan pertama, bawang beruang harus ditambahkan beberapa minit sebelum mengeluarkan sup dari api. Tetapi anda boleh mencuba memasak sup yang lazat mengikut resipi berikut:

1. Pertama, kentang, bawang biasa dicincang dalam bentuk sewenang-wenangnya.
2. Sekumpulan bawang putih liar harus dipotong menjadi kepingan besar.
3. Bawang dimasak terlebih dahulu dalam minyak sayuran (1 sudu besar), kemudian sup sayur ditambahkan ke dalam loyang, dan kemudian semua sediaan lain dihantar.
4. Sup dimasak sehingga kentang dimasak.
5. Pada akhir memasak, tambahkan garam, lada, 30 ml wain kering (putih), krim masam secukup rasa. Sebelum dihidangkan, disarankan untuk mengalahkan sup puri dengan pengisar.

Bawang putih goreng

Bawang putih liar digabungkan dengan kentang, tomato, zucchini. Oleh itu, anda boleh memasak hidangan yang digabungkan dengannya atau menggoreng hanya satu produk. Kami menawarkan versi hidangan yang paling mudah:

1. Sebelum memasak, ram (800 g) harus direndam selama setengah jam dalam air suam.
2. Tuangkan sedikit air ke dalam kuali, tambahkan beberapa sudu minyak, masukkan sayur.
3. Didihkan selama 10 minit dengan api kecil.
4. Sekiranya cecair kekal, perlu dilipat labu ke dalam colander.
5. Kemudian sekali lagi bawang putih liar dibentangkan dalam kuali, sisa minyak (2 sudu besar), pes tomato (350 g), rempah-rempah ditambahkan.
6. Anda perlu merebus pinggan selama sepuluh minit lagi, dan setelah menyejukkan, anda boleh menghidangkannya ke meja.

Gabungan bawang putih liar dengan cendawan sangat sedap.

Bawang putih Korea

Selalunya salad seperti itu dijual di pasar sayur-sayuran, tetapi boleh disediakan dengan selamat di rumah. Ini memerlukan:

• lobak merah - 1 pc .;
• minyak zaitun - 30 ml;
• secubit garam;
• minyak bunga matahari yang tidak disempurnakan - 40 ml;
• campuran ramuan - 10 g;
• bawang putih liar - 4 tandan.

Proses memasak: pertama anda perlu mendidih air, kemudian masukkan bawang putih liar, masak sedikit untuk menghilangkan bau. Masukkan sayur rebus ke dalam saringan sehingga gelasnya berisi air. Kemudian kosong hijau dimasukkan ke dalam mangkuk salad, wortel parut dan semua rempah ditambahkan ke dalamnya. Kemudian, dalam mangkuk yang terpisah, campurkan minyak, mendidih, tuangkan ke dalam mangkuk salad, campurkan dengan cepat. Setelah sejuk, hidangan boleh dihidangkan.

Cara memasak bawang putih liar untuk musim sejuk

Kaedah menyediakan bawang putih liar untuk penyimpanan musim sejuk telah dijelaskan di atas. Sebilangan suri rumah lebih suka membekukan sayur-sayuran, yang lain lebih suka mengeringkan produk tanaman. Tetapi sebilangan kecil orang tahu bahawa bawang beruang boleh diasinkan dan diasinkan. Tetapi anda masih boleh memasukkan daun dan batang cincang ke dalam balang, dan kemudian mengisi sepenuhnya jisim hijau dengan minyak sayuran. Kosong seperti itu hendaklah disimpan tidak lebih dari tiga bulan.

Adakah mungkin memberi bawang putih liar kepada burung beo

Walaupun kebanyakan tumbuh-tumbuhan baik untuk kesihatan burung, bawang putih liar, dengan kandungan esternya yang tinggi, dapat menyebabkan cirit-birit pada burung nuri. Oleh itu, termos tidak boleh diberikan kepada burung.

Cara menghilangkan bau bawang putih liar dari mulut anda

Bau bawang putih yang khas setelah memakan bawang putih liar dapat dikeluarkan dengan beberapa cara:

• kunyah daun pudina;
• pegang sedikit mustard kering di mulut anda;
• menutupi bau dill dan teh hijau yang tidak menyenangkan;
• susu segar telah lama digunakan untuk meneutralkan bau mulut;
• biji kopi akan memberikan pekerjaan yang sangat baik jika anda mengunyahnya.

Fakta menarik mengenai bawang putih liar

1. Orang Jerman menyembah bawang putih liar dan bahkan mengadakan festival berwarna-warni untuk menghormati tanaman liar ini. Di Jerman, banyak hidangan disediakan dengan termos dan bahkan ditambahkan ke dalam adunan roti.
2. Di Caucasus, bawang beruang dicampurkan dengan keju, dan kemudian pai tradisional Ossetia dipanggang dengan pengisian ini.
3. Berkat penggalian arkeologi, adalah mungkin untuk membuktikan bahawa bahkan 5 ribu tahun yang lalu bawang putih liar digunakan oleh orang Celt dan Rom sebagai profilaksis semasa wabak kolera dan wabak.

Foto bawang putih liar