Chokeberry: faedah dan keburukan

Buah abu gunung hitam telah lama digunakan oleh nenek moyang kita untuk pelbagai penyakit. Selain itu, mereka digunakan secara meluas dalam bidang kuliner, dan juga untuk pembuatan topeng berguna dalam bidang kosmetologi. Oleh kerana komposisi vitamin dan mineral yang kaya, produk ini mempunyai banyak senarai sifat berguna. Komposisi kimia dan sifat penyembuhan, serta bahaya, telah lama dikaji, oleh itu chokeberry digunakan sebagai tonik untuk seluruh tubuh dan memperkuat imuniti.

Chokeberry juga mempunyai nama seperti chokeberry atau abu gunung hitam. Tumbuhan seperti itu mekar pada akhir musim bunga, dan buahnya masak pada awal musim luruh. Belukar mendapat namanya untuk warna buah-buahan yang mempunyai warna hitam yang kaya. Buah-buahan boleh digunakan dalam makanan dalam bentuk aslinya atau digunakan untuk pembuatan pelbagai minuman.

Ini menarik! Kilang ini muncul pada pertengahan abad ke-19. Ia digunakan sebagai semak hiasan. Hanya pada pertengahan abad ke-20, saintis menemui semua ciri unik beri.

Walaupun dari bahasa Yunani, chokeberry diterjemahkan sebagai "baik." Abu gunung hitam mengandungi banyak vitamin dan mineral. Antaranya, vitamin C, K, P, wakil kumpulan vitamin B dapat dibezakan, di samping itu, unsur makro dan mikro: besi, mangan, fluorin dan lain-lain.

Apakah perbezaan antara chokeberry hitam dan merah

Aronia chokeberry dibezakan dari tanaman dengan buah-buahan merah terutamanya dalam penampilan. Aronia mempunyai buah beri yang lebih besar, dan disyorkan untuk mengumpulkannya sebelum bermulanya fros. Abu gunung merah tetap di pokok walaupun cuaca bersalji.

Kedua-dua wakil abu gunung dicirikan oleh sifat berguna. Abu gunung hitam mempunyai kandungan gula yang lebih rendah, yang memungkinkan anda memasukkannya ke dalam menu pesakit diabetes. Di samping itu, beri chokeberry tart mempunyai kesan yang baik terhadap aktiviti mental. Abu gunung hitam dalam komposisinya mengandungi peratusan besar yodium, vitamin C dan pelbagai unsur yang diperlukan untuk menjaga kesihatan manusia.

Perbezaan chokeberry dari beri

Seperti chokeberry aronia, irga milik wakil keluarga Rosaceae yang sama. Umum tanaman jenis ini adalah kerana mereka memiliki banyak vitamin P, sangat berguna untuk orang tua, dan juga bagi mereka yang cenderung mengembangkan penyakit sistem peredaran darah.

Chokeberry mempunyai buah beri bulat, manis, sedikit tart, dicirikan oleh warna hitam. Komposisi mengandungi sebatian organik, fruktosa, vitamin, unsur mikro dan mikro. Anda boleh menggunakan produk dalam keadaan segar atau membuat jem, jus, kompot daripadanya. Abu gunung hitam juga digunakan untuk menghasilkan pewarna asli, yang digunakan dalam memasak dan dalam industri farmaseutikal. Selain itu, buah chokeberry mampu membersihkan badan dari garam dari pelbagai logam.

Buah irgi juga mempunyai bentuk bulat, warna gelap. Beri membantu mengurangkan kolesterol, mempunyai kesan bakteria dan anti-radang. Mereka menggunakan irgi segar dalam bentuk jem, jeli, anggur, jus.

Kandungan komposisi dan kalori

Di abu gunung dengan buah-buahan hitam, terdapat banyak senarai sebatian berguna, semuanya mesti memasuki tubuh manusia dengan makanan. Beri terutama diperkaya dengan vitamin kumpulan B, K, P, C. Tokoferol dan beta-karoten juga terdapat dalam buah-buahan. Dari sebatian mineral dalam komposisi kultur, zat besi, fluorin, dan mangan dapat dijumpai.

Ciri khas aronia adalah kandungan yodiumnya yang tinggi. Dari ini kita dapat menyimpulkan bahawa abu gunung adalah produk yang digunakan untuk mencegah patologi sistem endokrin.

Asid askorbik, yang terdapat dalam buah hitam dari abu gunung, penting untuk kesihatan organ dalaman dan meningkatkan imuniti. Aronia sering dimasukkan dalam berbagai teh vitamin, infus dan decoctions, yang dapat menyembuhkan banyak penyakit.

Vitamin P mencegah penuaan pramatang. Kandungan flavonoid ini dalam buah abu gunung melebihi jumlahnya dalam blackcurrant lebih dari dua kali. Cukup dengan makan sebilangan buah beri hitam untuk menyediakan dos harian bahan ini. Iodin dalam beri juga beberapa kali lebih banyak daripada pada strawberi dan raspberi.

Kandungan kalori agak rendah - hanya 55 kalori setiap 100 g.

Khasiat Chokeberry yang berguna

Faedah am

1. Kehadiran sebilangan besar pektin dalam buah abu gunung hitam membantu menghilangkan logam berat dan radionuklida dari badan, memulihkan mikroflora, dan memperbaiki fungsi usus. Cukuplah pengambilan beberapa buah beri sebelum makan untuk mempercepat metabolisme dan menyingkirkan berlakunya ketidakselesaan di perut.
2. Buah Rowan bertindak sebagai bahan pencegahan terhadap berlakunya penyakit kardiovaskular. Buah-buahan juga dapat menormalkan tekanan darah. Selain itu, beri membantu membersihkan saluran darah, menurunkan kolesterol. Dinding saluran darah memperoleh struktur yang lebih fleksibel dan elastik.
3. Aronia beri dicirikan oleh kesan anti-alergi dan antioksidan, yang membawa kepada penguatan sistem imun. Aronia membantu melindungi badan daripada selsema. Dalam kajian tertentu, terbukti bahawa buah tanaman ini dapat digunakan untuk pencegahan barah.
4. Chokeberry berguna untuk patologi kelenjar tiroid dan diabetes. Buah abu gunung hitam juga digunakan untuk melawan berat badan berlebihan. Mereka dapat mengekalkan tahap glukosa dalam sistem peredaran darah dan mencegah perkembangan sensasi kelaparan yang salah.
5. Produk ini mempunyai kandungan kalori rendah, sehingga dapat dimasukkan dalam diet dengan selamat ketika berdiet.
6. Dengan gangguan tidur, ketegangan saraf, perubahan mood, chokeberry juga akan berguna.
7. Jus tanaman aronia menipiskan darah, mengembalikan aliran darah, diperkaya dengan oksigen, yang meningkatkan fungsi semua organ dan sistem.
8. Merebus daun abu gunung hitam mempunyai kesan koleretik, akibatnya kerja hati difasilitasi.
9. Penggunaan beri segar atau jus dari buah abu gunung membantu mengeluarkan lebihan cecair dari badan. Ini membawa kepada fakta bahawa kemungkinan pembengkakan ekstremiti dikurangkan.

Untuk wanita

Abu gunung hitam mempunyai kandungan yodium yang tinggi. Ini menjadikan produk sangat diperlukan untuk kesihatan separuh manusia yang cantik. Lagipun, yodium mempunyai kesan positif pada kerja kelenjar endokrin, akibatnya latar belakang hormon dinormalisasi.

Manfaat bagi wanita juga adalah pengumpulan zat besi yang banyak dalam buah-buahan. Ini membolehkan anda melindungi tubuh daripada perkembangan anemia kekurangan zat besi. Juga, buah abu gunung hitam terkenal kerana sakit kepala dan keletihan fizikal. Penggunaan chokeberry secara berkala menormalkan saluran pencernaan.

Budaya Chokeberry sangat diperlukan bagi mereka yang cenderung terjadinya vena varikos. Produk ini menguatkan saluran darah sistem peredaran darah, membersihkannya dari simpanan kolesterol, yang melindungi tubuh dari gumpalan darah.

Untuk lelaki

Hasil banyak kajian menunjukkan bahawa Aronia bermanfaat untuk tubuh lelaki. Pengambilan beri hitam secara berkala meningkatkan kualiti darah, melindungi dari berlakunya penyakit jantung. Abu gunung hitam mengandungi banyak antioksidan yang membersihkan sel-sel tubuh dari sebatian berbahaya. Sebagai profilaksis prostat, anda boleh makan buah-buahan segar.

Makan beri segar tiga kali sehari akan membantu menurunkan tekanan darah. Anda boleh membuat jus semula jadi untuk tujuan ini dan minum setengah jam sebelum makan dalam gelas.

Semasa mengandung

Kualiti berguna chokeberry dalam tempoh melahirkan bayi adalah: normalisasi hemoglobin, membersihkan badan bahan toksik, menjaga kesihatan psikologi, dan menormalkan tekanan, yang sering menemani wanita ketika melahirkan anak. Tumbuhan ini dapat mengurangkan manifestasi toksikosis pada peringkat awal. Ini disebabkan oleh sifat hepatoprotektif beri.

Pada trimester ketiga, ketika wanita hamil sering mengalami perkembangan edema, buah abu gunung hitam bertindak sebagai diuretik, tetapi penting untuk berhati-hati. Sekiranya penurunan tekanan darah diperhatikan dengan edema, tidak digalakkan menggunakan produk ini.

Aronia adalah komponen tambahan dalam rawatan penyakit seperti hipertensi hamil dan diabetes kehamilan. Produk ini juga membantu penyampaian dan pelepasan plasenta, hematoma rahim.

Buah hitam dari abu gunung dapat membahayakan tubuh wanita hamil dalam keadaan seperti kecenderungan sembelit, pembengkakan ulser dan gastritis. Oleh itu, sebelum makan beri, anda harus berjumpa pakar.

Semasa menyusu

Semasa menyusui, chokeberry berguna kerana meningkatkan kualiti susu ibu, menjadikannya lebih tepu. Minuman yang dibuat dari chokeberry hitam mengaktifkan proses penyusuan.

Untuk kanak-kanak

Chokeberry tidak digalakkan untuk digunakan pada kanak-kanak di bawah usia tiga tahun. Lebih baik memasukkannya ke dalam diet anak pada masa prasekolah hanya dalam bahagian kecil. Buahnya mempunyai rasa yang sedikit zat dan masam, yang biasanya tidak disukai oleh anak-anak. Oleh itu, disyorkan untuk menggabungkan buah beri dengan buah-buahan lain, menggunakannya untuk membuat kompot, jus, dll.

Merebus daun abu gunung hitam dapat digunakan untuk penyedutan, jika anak mengalami batuk yang kuat. Jem, jem, jus berdasarkan buah chokeberry akan membantu menguatkan imuniti anak-anak yang lemah.

Sebagai agen terapi, chokeberry boleh diambil dengan cirit-birit pada anak. Beri dalam kes ini akan menghentikan pergerakan usus dan mengisinya dengan serat makanan yang dapat mengikat dan membuang toksin. Ini akan menyebabkan najis normal.

Semasa menurunkan berat badan

Chokeberry juga popular jika perlu untuk menghilangkan pound tambahan. Pertama sekali, ini disebabkan kandungan kalori produk yang rendah. Anda juga dapat menurunkan berat badan dengan bantuan chokeberry kerana kesan diuretiknya. Beri yang berguna mengeluarkan lebihan air dari badan, menghilangkan perkembangan edema. Selain itu, abu gunung hitam mempunyai kesan positif pada proses metabolik, mempercepatnya dan meningkatkan penyerapan makanan.

Beri membuang toksin dari badan. Pembersihan ini juga menyumbang kepada penurunan berat badan. Dengan menormalkan glukosa dan kolesterol darah, abu gunung membantu memperbaiki keadaan seseorang dan melindungi daripada kenaikan berat badan.

Untuk menghilangkan berat badan yang tidak diingini, anda boleh mengambil buah beri segar. Penting untuk tidak menyalahgunakan mereka. Cukup dengan makan hanya 6-7 buah setiap hari.

Anda boleh menyediakan rebusan buah kering, tuangkan satu sudu buah dengan segelas air rebus. Selepas ini, campuran harus dimasak dengan api selama 10 minit dari saat mendidih. Merebus seperti itu mesti diminum beberapa kali sehari selama 2-3 sudu besar. Penerimaan mesti diteruskan sehingga normalisasi berat badan.

Untuk mendapatkan teh yang sihat, anda memerlukan satu sendok makan buah chokeberry hitam kering, satu sendok teh teh hijau dan secawan air mendidih. Beri harus dituangkan dengan cecair dan disuntik selama 15 minit. Selepas ini, anda perlu menambah teh hijau dan juga bersikeras sekitar 15 minit. Teh siap masih boleh diminum dan digunakan pada hari puasa.

Apa kelebihan jus aronia

Jus abu gunung hitam digunakan sebagai agen terapi dan profilaksis sekiranya terdapat hipertensi dan aterosklerosis. Jus beri menurunkan tekanan darah dan menghilangkan kolesterol "buruk" dari darah. Semasa mengambil minuman seperti itu, dinding vaskular menjadi lebih kuat dan elastik. Dalam rawatan hipertensi dan kekurangan vitamin, disarankan minum 50 ml jus tiga kali sehari selama 14 hari.

Pengambilan jus aronia secara berkala membantu meningkatkan sistem imun, kerja kelenjar endokrin dan hati.

Tidak digalakkan mengambil jus buah hitam untuk penyakit gastrousus, tekanan darah rendah dan tromboflebitis. Jus terkenal dengan kesan pembetulan, oleh itu, tidak boleh digunakan oleh orang yang mudah sembelit.

Kelebihan merebus chokeberry

Untuk mendapatkan rebusan, buah kering chokeberry digunakan. Dua sudu produk harus dituangkan dengan segelas air mendidih dan bersikeras selama kira-kira setengah jam. Minuman siap untuk selesema sangat berguna jika terdapat gatal di tekak. Juga, sebagai pencegahan wabak bermusim, anda boleh menggunakan rebusan abu gunung.

Aronia tincture: manfaat dan kemudaratan

Penyediaan tincture melibatkan penggunaan alkohol yang kuat. Jadi, untuk mendapatkan tincture dari aronia, anda memerlukan satu kilogram buah, satu liter vodka dan kira-kira dua gelas gula. Semua komponen hendaklah dicampurkan dan dibuang di tempat yang gelap selama dua bulan. Dalam kes ini, hidangan dengan tincture harus digoncang secara berkala. Setelah masa yang diperlukan berlalu, minuman mesti disaring dan dituangkan ke dalam bekas untuk penyimpanan lebih lanjut.

Manfaat minuman seperti itu adalah penggunaan luarannya sebagai tonik dan juga sebagai pemanasan.

Penggunaan tincture berasaskan alkohol secara berlebihan berbahaya kepada kesihatan.

Kebaikan aronia

Sekiranya terdapat keasidan perut yang berkurang, selai chokeberry akan mengurangkan simptomnya, kerana mengandungi bahan organik yang meningkatkan pencernaan makanan. Selepas makan, sebilangan kecil jem akan memberi manfaat kepada saluran pencernaan. Ini akan membantu menghilangkan rasa berat di perut, melindungi daripada bersendawa dan halitosis.

Mengesan unsur-unsur yang berada dalam kesesakan, menormalkan fungsi sistem saraf dan kardiovaskular. Juga, komponen jem dari buah abu gunung, chokeberry membantu melawan urat varikos.

Untuk mengurangkan tekanan, anda boleh minum 30 g jem dengan air atau teh, jika dikehendaki, masukkan lemon atau buah-buahan lain yang diperkaya dengan asid askorbik dalam minuman. Jem jenis ini memelihara sakit kepala dan insomnia.

Anda juga dapat menyingkirkan kekurangan vitamin bermusim dengan bantuan aronia.

Chokeberry dalam perubatan

Buahnya mengandung sorbitol, yang dapat digunakan untuk menggantikan gula dengan penderita diabetes. Aronia dicirikan oleh banyak sifat penyembuhan. Produk ini memberikan kesan hipotonik kerana keupayaan untuk mengembang saluran darah dan kapilari.

Juga, abu gunung hitam mempunyai sifat hemostatik, analgesik, diuretik dan koleretik. Chokeberry boleh digunakan sebagai bahan pembentuk darah. Budaya mempengaruhi peningkatan selera makan, meningkatkan keasidan, yang mengatur proses pencernaan dan merangsang fungsi hati.

Dengan diabetes

Dibuktikan bahawa chokeberry hitam mempunyai kesan terapeutik sekiranya terdapat diabetes pada manusia. Produk ini dapat mengurangkan peratusan glukosa dalam darah pesakit dan menguatkan dinding pembuluh darahnya.

Pada diabetes, kesan penyembuhan luka, bakteria dan anti-radang buah chokeberry juga dihargai.Seperti yang anda ketahui, dengan penyakit ini, pendarahan gusi sering berlaku, keradangan pada kulit berkembang. Semua komplikasi ini dapat diatasi dengan rowan hitam. Oleh itu, anda boleh menyediakan decoctions dan tincture dari daun segar tanaman dan menggunakan produk siap sebagai losyen untuk merawat kulit yang terkena.

Penyakit sistem endokrin, kerosakan pada saluran retina mata, kekebalan yang lemah - semua ini dan penyakit lain yang dihadapi oleh penghidap diabetes dapat dibebaskan dengan bantuan beri rowan.

Sebelum menggunakan buah tanaman ini sebagai bahan tambahan, penting untuk berunding dengan doktor anda.

Penting: indeks glisemik aronia - 25 unit.

Dengan pankreatitis

Dalam bentuk akut pankreatitis, chokeberry, seperti beri, sayur-sayuran dan buah-buahan lain, dikontraindikasikan. Apabila keadaan pesakit bertambah baik, diet menjadi lebih pelbagai. Namun, pada tahap ini, penggunaan beri asam tidak dapat diterima, kerana ia boleh memberi kesan menjengkelkan pada membran mukus saluran pencernaan dan merangsang rembesan.

Bagaimanapun, kultur aronia dikontraindikasikan sekiranya berlaku keradangan pankreas. Sekiranya pada masa yang sama seseorang juga cenderung mengalami sembelit, produk ini lebih diharamkan.

Dengan penyakit seperti itu, anda harus berjumpa doktor. Tidak mustahil untuk menyalahgunakan beri seperti itu.

Dengan gastritis

Abu hitam adalah sumber asid askorbik, yodium dan zat besi. Walau bagaimanapun, jika seseorang mengalami gastritis, beri ini harus dirawat dengan sangat berhati-hati. Faktanya adalah bahawa kandungan asid yang tinggi dalam buah-buahan dari budaya abu gunung meningkatkan keasidan dalam perut. Chokeberry sangat berbahaya bagi gastritis dengan keasidan yang tinggi. Sekiranya gastritis disertai dengan rembesan asid rendah, maka penggunaan abu gunung dibenarkan, tetapi hanya dalam jumlah kecil. Oleh itu, jika anda makan tidak lebih dari 100 g kultur ini sehari selama setengah jam sebelum makan selama sebulan, anda juga boleh mengisi semula badan dengan bahan berguna yang akan meningkatkan kerja semua organ dan sistem. Penting untuk memantau kesejahteraan pesakit dengan gastritis.

Sekiranya peningkatan gastritis diperhatikan, penggunaan beri chokeberry hitam dilarang sama sekali, kerana dalam tempoh ini pesakit memerlukan diet yang ketat.

Kemasukan abu gunung hitam dalam menu ulser gastrik hanya dibenarkan dengan kebenaran doktor yang hadir. Lagipun, setiap keadaan adalah individu. Agar tidak membahayakan badan, penting untuk mengikuti cadangan pakar.

Dengan gout

Gout adalah penyakit di mana pertukaran asid nukleik terganggu, akibatnya kandungan asid urik dalam darah meningkat. Pada masa yang sama, kristal asid ini disimpan di tulang rawan dan sendi, mengakibatkan serangan kesakitan yang teruk pada sendi.

Dengan patologi ini, penggunaan abu gunung hitam dibenarkan dalam bentuk apa pun. Anda boleh menggunakannya segar atau digunakan untuk membuat teh, salad, jeli atau jem.

Sekiranya penyakit seperti gout dikesan, buah matang dapat digunakan selama sebulan, memakan tidak lebih dari 50 g beri selepas makan beberapa kali sehari.

Penggunaan chokeberry dalam kosmetologi

Budaya Aronia mempunyai sifat unik apabila digunakan dalam bidang kosmetologi.Antioksidan dan tanin yang terkandung dalam buah-buahan tumbuhan mempunyai kesan positif pada kulit wajah. Sifat-sifat bermanfaat dari buah rowan hitam dinyatakan dalam kesan tonik, dalam memberikan kesan anti-radang, serta kemampuan untuk menghambat proses penuaan kulit.

1. Untuk memberikan kulit berkhasiat dengan komponen berkhasiat dan mengaktifkan rembesan kolagen, anda boleh menyediakan topeng kedut khas. Ini memerlukan 20 ml jus beri, 10 g pati dan 20 tetes minyak kuman beras. Semua bahan mesti dicampurkan dengan teliti dan digunakan pada kulit wajah yang sebelumnya dikukus dengan berus khas. Selepas 30 minit, topeng hendaklah dicuci dengan air sejuk.
2. Untuk mendapatkan lulur, anda memerlukan buah kering dari semak abu gunung, yang harus dihancurkan hingga serbuk dan digunakan pada wajah yang dilembabkan dengan gerakan mengurut. Melakukan prosedur ini perlu dalam masa lima minit. Selain itu bahawa scrub seperti itu membersihkan kulit, ia juga mempunyai kesan menegangkan dan menyegarkan wajah.
3. Untuk menyediakan losyen berdasarkan buah-buahan rowan hitam, perlu menekankan 10 g produk dalam 100 ml alkohol. Seterusnya, jisim perlu dicairkan dengan air atau rebusan ramuan dalam nisbah 1 sudu teh setiap gelas cecair. Losyen seperti itu dapat mengecilkan pori-pori, menghilangkan bintik-bintik usia dan meningkatkan metabolisme sel pada kulit.

Merebus daun segar abu gunung hitam baik untuk kesihatan keriting. Alat ini menjadikan rambut lebih tahan lama dan merangsang pertumbuhan mereka.

Bahaya dan kontraindikasi

Walaupun beri rowan sangat berguna, masih terdapat beberapa batasan penggunaannya. Anda tidak boleh menggunakan chokeberry hitam untuk penyakit sistem pencernaan, jika terdapat ulser atau gastritis, keasidan tinggi perut.

Rowan dengan beri hitam dikontraindikasikan pada tekanan darah rendah. Thrombophlebitis, darah likat juga merupakan kontraindikasi terhadap penggunaan budaya ini. Buah beri ini memperbaiki najis, jadi anda tidak boleh terbawa-bawa jika seseorang sering mengalami sembelit.

Dengan berhati-hati, perlu mengambil buah-buahan rowan dengan sistitis, batu ginjal dan pundi hempedu. Intoleransi terhadap produk ini juga dapat diperhatikan, yang ditunjukkan oleh reaksi alergi badan.

Cara memilih dan menyimpan aronia

Semasa membeli abu gunung hitam, penting agar buahnya tidak berkerut, kering, dengan pelbagai kecederaan. Beri harus terang, sedikit lembut. Buah-buahan harus dituai selepas fros pertama. Pada musim luruh, penting untuk memakan buah-buahan abu gunung segar, tetapi untuk musim sejuk anda boleh membuat persiapan. Sebaiknya sediakan jus, kompot, jem, pembekuan dibenarkan, dan produk ini juga boleh layu.

Untuk mengekalkan semua faedah tanaman, anda harus memotong berus dengan beri sepenuhnya. Mereka mesti digantung pada tali. Penting untuk membilas buah-buahan terlebih dahulu dan mengeringkannya di dalam ketuhar pada suhu tinggi (40-50 darjah). Tidak digalakkan mengeringkan abu gunung. Produk siap mesti diletakkan di dalam bekas yang diperbuat daripada kaca atau plastik dan ditutup rapat. Penyimpanan dilakukan di bilik berventilasi dengan tahap kelembapan normal.

Adakah mungkin untuk membeku

Buah abu gunung hitam boleh dibekukan. Untuk melakukan ini, buah beri mesti dibungkus dalam bekas atau beg dan diletakkan di ruang beku cepat. Ini perlu supaya produk tidak mengubah gula dalam komposisinya menjadi kanji. Beri semacam itu sangat bagus untuk membuat jus pada musim sejuk.

Apa yang boleh dimasak dari chokeberry: resipi

Berkat banyak ramuan yang bermanfaat, budaya telah banyak digunakan dalam memasak.Hidangan, minuman dan pencuci mulut menggunakan ramuan ini bukan sahaja rasanya enak, tetapi juga memperkaya badan dengan banyak vitamin dan sebatian mineral.

Jus

Untuk mendapatkan jus, perlu bilas dalam air sejuk 300 g buah dan gilingkan sehingga konsisten lembek. Dari jisim ini maka anda perlu memerah jusnya. Jenazah mesti diisi dengan air, menggunakan segelas air per 1 kg buah beri, dan bersikeras selama sekitar satu jam. Selepas itu, ulangi putaran semula dan tambahkan jus ke cecair yang dihasilkan. Prosedur ini mesti diulang beberapa kali. Ini dilakukan supaya minuman itu mengandungi sebanyak mungkin nutrien. Seterusnya, jusnya mesti dituangkan ke dalam bekas yang mesti disterilkan dan ditutup dengan penutup. Simpan jus di tempat yang gelap dan sejuk.

Memelihara

Untuk jem, satu kilogram beri, satu setengah kilogram gula dan segelas air diperlukan. Pertama, rebus sirap gula, dan kemudian masukkan abu gunung. Jisim mesti direbus selama 10-15 minit, kacau sentiasa. Seterusnya, jem hendaklah berehat selama beberapa jam, dan kemudian ulangi mendidih sekali lagi. Anda perlu melakukan ini tiga kali. Tuangkan pencuci mulut yang sudah siap ke dalam balang untuk disimpan.

Wain

Untuk mendapatkan minuman wain, anda perlu menyediakan beberapa ramuan. Jadi, untuk 5 kg beri hitam rowan, anda memerlukan satu liter air, 1 kg gula dan 65 g kismis. Rowan harus dicuci dan diuli dengan teliti, tambahkan gula dan kismis ke dalamnya dan masukkan ke tempat yang hangat selama kira-kira 5-7 hari. Apabila buah-buahan naik, jisim mesti ditapis, dan perah jus dari beri secara manual. 0.5 kg gula dan satu liter air harus ditambahkan ke dalam kek lagi. Komposisi seperti itu harus diperam lagi. Selepas seminggu, jus yang ditapai perlu disalirkan ke dalam mangkuk biasa, ditutup dengan kain kasa dan dimasukkan ke tempat yang gelap di mana ia hangat. Ini menghasilkan kosong untuk wain. Fermentasi biasanya memakan masa sebulan setengah.

Produk siap hendaklah telus, terang, tanpa mendakan. Wain seperti itu disimpan di tempat yang sejuk di dalam bekas tertutup rapat. Sekiranya bekas itu terbuka, bahan-bahan boleh terbentuk dalam minuman yang boleh membahayakan kesihatan manusia.

Kompot

Untuk membuat kompot, di dalam periuk besar, ukur jumlah air yang tepat, sebilangan besar isi tin yang ada. Anda perlu menambahkan gula dalam air dalam kadar 200 g per 1 liter cecair dan rebus sirap selama beberapa minit. Masukkan buah-buahan abu gunung hitam yang telah dibasuh ke dalam air mendidih selama 5 minit, kemudian segera sejukkan dengan air sejuk. Selepas itu, semua cecair dari buah beri mesti disalirkan. Kemudian anda boleh mengatur abu gunung di tebing dan menuangkan sirap mendidih. Dalam bentuk ini, bank harus sejuk.

Kemudian tuangkan sirap, masak semula sehingga mendidih dan tuangkan lagi ke dalam bekas. Tinggal hanya untuk menggulung penutup. Harus diingat bahawa abu gunung sesuai dengan apel, plum, ceri, sehingga anda dapat membuat kompot gabungan.

Morse

Anda boleh menyediakan minuman buah dari abu gunung segar atau menggunakan produk sejuk beku. Untuk mendapatkannya, anda memerlukan segelas beri hitam, setengah lemon, setengah gelas gula dan setengah liter air rebus. Rowan harus dicuci dengan baik, dicincang hingga gruel. Ini boleh dilakukan dengan menggunakan pengisar atau penggiling daging. Dalam jisim ini, anda perlu menambahkan gula dan biarkan selama beberapa jam sehingga beri membiarkan jusnya.

Seterusnya, keluarkan semangat dari lemon dan perah jusnya. Cecair ini harus dimasukkan ke dalam chokeberry. Kemudian anda perlu menuangkan air ke jisim yang dihasilkan dan dibakar. Pada masa mendidih, matikan api dan biarkan minuman itu mendidih selama 20 minit. Minuman siap hanya boleh ditapis. Sekiranya perlu, tambahkan sedikit gula lagi.

Fakta menarik mengenai chokeberry

1. Menariknya, abu gunung segar mengandungi sekitar 10% gula, sementara buah kering mempunyai hampir 35%.
2. Perlu diingatkan bahawa chokeberry dapat tumbuh walaupun di permafrost. Struktur tanaman ini serupa dengan epal.
3. Kekeringan juga tidak berbahaya bagi tanaman ini.Walaupun akar mendatar terletak pada kedalaman hingga 0,5 m, akar menegak mencapai kedalaman hampir 2 m, yang mana tanaman ini dapat menggunakan kelembapan dari lapisan atas tanah dan dari yang bawah.

Foto chokeberry