Blueberry: faedah dan kemudaratan kesihatan

Blueberry semakin banyak dijumpai bukan sahaja di hutan, tetapi juga di kawasan kebun. Berry, seperti orang lain, membawa manfaat yang tidak ternilai untuk tubuh. Ia digunakan bukan hanya dalam bentuk segar. Blueberry membuat minuman buah-buahan dan jus, mengawet dan jem, serta smoothie. Terdapat juga dua pilihan untuk penyimpanan jangka panjangnya, yang membolehkan anda menjimatkan sebahagian besar vitamin dan nutrien.

Apa itu blueberry dan bagaimana rupanya

Blueberry adalah semak kecil, ketinggiannya boleh mencapai 1.5 meter. Beri selalu kecil tanpa mengira pelbagai. Mereka bulat, hitam dengan warna biru, yang mana mereka mendapat nama mereka. Sebilangan spesies mempunyai plak.

Buah-buahan yang dimasak terasa manis dan tanpa kepahitan. Kulit tidak tebal, dengan sedikit keasidan. Di dalamnya terdapat biji kecil.

Di mana tumbuh

Blueberry liar biasa di hutan Hemisfera Utara. Belukar tidak bersahaja, yang memungkinkannya tumbuh di banyak negara dan wilayah, termasuk di iklim sejuk atau sederhana.

Blueberry tumbuh di rawa, di pergunungan, di hutan lebat. Kedua-dua tanah liat dan tanah berbatu sesuai untuknya. Rata-rata, satu pokok renek mampu tumbuh dan berbuah selama 80 tahun.

Blueberry kebun terdapat di Timur Jauh, Caucasus, Siberia, Altai, dan Iceland. Di Rusia, semak itu terdapat di banyak plot kebun yang terletak di wilayah utara dan wilayah dengan iklim sederhana.

Cara membezakan blueberry dari blueberry

Banyak tukang kebun pemula dan pemetik cendawan membingungkan blueberry dan blueberry. Membezakannya cukup mudah.

1. Blueberry dibezakan oleh beri kecil yang berwarna hitam. Tidak ada plak di permukaan mereka. Tidak ada warna biru. Beri rasanya manis, tumbuh di semak kecil, tingginya tidak melebihi 20 sentimeter. Menetap di semak secara berasingan.
2. Blueberry Membezakan antara taman dan liar. Buah beri, tanpa mengira spesiesnya, boleh dimakan, mempunyai warna hitam dengan warna biru dan plak di permukaan. Buah lebih besar daripada blueberry, dan lebih manis, disusun dalam kelompok. Pulpa ringan. Ketinggian blueberry liar mencapai kira-kira 20 sentimeter. Spesies kebun boleh tumbuh hingga 1.5 meter.

Blueberry dan blueberry serupa dari segi penampilan dan rasa. Tetapi ini adalah buah beri yang sama sekali berbeza. Blueberry tidak hanya enak, tetapi juga beri yang sihat, yang boleh dan harus dimakan segar atau untuk membuat minuman buah berdasarkannya.

Kandungan komposisi dan kalori

Lebih banyak nutrien terdapat di kulit. Komposisi mengandungi banyak vitamin:

1. Vitamin A. Penting bagi organ penglihatan, mengambil bahagian aktif dalam proses metabolik, mengaktifkan sintesis sel darah putih. Vitamin A sangat berharga untuk imuniti. Dengan kandungan normalnya, tubuh secara bebas melawan mikroorganisma patogen. Berkat vitamin A, kulit menjadi halus, memperoleh warna normal.Selain itu, ini terlibat dalam produksi kolesterol "baik".
2. Vitamin C. Unsur terpenting untuk imuniti manusia. Ia juga membolehkan anda mengaktifkan sintesis kolagen, yang bertanggungjawab terhadap keadaan kulit. Ia membantu mengeluarkan bahan berbahaya dari badan, mencegah proses pemusnahan sel, mengambil bahagian aktif dalam hematopoiesis, melambatkan perkembangan aterosklerosis.
3. Vitamin E. Ia adalah antioksidan semula jadi. Dikenali sebagai "vitamin belia." Ia diperlukan untuk rawatan sistem kardiovaskular, buah pinggang, membantu mencegah perkembangan penyakit alat visual.
4. Vitamin K. Ia perlu bagi tubuh untuk menyerap kalsium, zat besi. Ia membantu mempercepat proses penyembuhan luka dan luka bakar. Vitamin mengambil bahagian dalam kerja hati, ginjal, melambatkan perkembangan osteoporosis.
5. Vitamin kumpulan B. Kumpulan vitamin juga penting untuk tubuh. Mereka mengambil bahagian aktif dalam banyak proses badan. Pertama sekali, mereka menyokong fungsi sistem miokardium dan saraf, mengambil bahagian dalam pertumbuhan sel, tisu otot. Vitamin kumpulan B membolehkan anda memulihkan keadaan psiko-emosi, lebih cepat dan lebih mudah untuk mengatasi tekanan, keadaan tertekan dan tekanan psikologi yang hebat.

Juga termasuk dalam komposisi blueberry adalah vitamin lain, seperti PP, N. Semuanya diperlukan untuk tubuh, termasuk untuk anak-anak.

Di samping itu, buah-buahan mengandungi pelbagai mineral:

1. Besi Ia diperlukan untuk pengangkutan oksigen ke pelbagai tisu dan organ. Mineral juga terlibat dalam proses metabolik. Kekurangan zat besi menyebabkan perkembangan anemia, yang merupakan keadaan berbahaya, terutama semasa kehamilan.
2. Kalsium Dialah yang diperlukan oleh tubuh untuk struktur tisu tulang. Kekurangan kalsium menyebabkan kuku rapuh, tulang, perkembangan penyakit sistem muskuloskeletal, seperti osteochondrosis. Kejadian kekejangan otot di bahagian bawah kaki juga diperhatikan.
3. Kalium Bahan mineral ini memainkan peranan yang cukup besar dalam menjaga tekanan intraselular, akibatnya tisu otot, termasuk jantung, berfungsi dengan normal. Kalium diperlukan untuk mengekalkan komposisi intraselular, ia terlibat dalam banyak reaksi yang berlaku di dalam badan, termasuk keperluan untuk memenuhi otak dengan oksigen. Ia mencegah pembengkakan dan menormalkan prestasi sistem kencing.
4. Magnesium Ia mengambil bahagian aktif dalam proses metabolik tubuh, menyokong sintesis glukosa.
5. Natrium. Bahan ini menyediakan pengangkutan unsur surih yang berguna ke pelbagai tisu badan, mengatur keseimbangan garam-air dan terlibat dalam metabolisme.

Blueberry juga mengandungi unsur surih seperti tembaga, fosforus dan lain-lain. Kesemuanya diperlukan untuk fungsi normal organ dan sistem individu.

Beri juga merangkumi asid seperti oksalat, sitrik, malik, dan asetik. Buah-buahan, walaupun saiznya, mengandungi asid amino, minyak pati dan serat. Berbanding dengan beri lain, blueberry mengandungi jumlah nutrien terbesar dan melebihi komposisinya.

Kandungan kalori buah hanya 40 kkal per 100 g, yang memungkinkan anda memasukkan blueberry dalam diet, walaupun dengan penurunan berat badan dan pemakanan makanan khas.

Khasiat blueberry yang berguna

Faedah am

Berry, seperti banyak yang lain, membawa manfaat yang tidak ternilai bagi tubuh. Oleh kerana komposisinya, ia menghilangkan panas pada suhu dan mempunyai kesan antimikroba, yang memungkinkan penggunaan buah-buahan dalam penyediaan ubat tradisional.

Khasiat buah beri yang berguna juga termasuk:

1. Menguatkan dan mengekalkan imuniti kerana kandungan vitamin C. yang tinggi.
2. Peningkatan penglihatan. Seperti blueberry, blueberry digunakan untuk menyokong fungsi organ penglihatan. Di samping itu, ia membolehkan anda melegakan ketegangan mata.
3. Memperbaiki pencernaan kerana adanya mikronutrien dan serat makanan.
4. Menghilangkan sembelit. Blueberry digunakan secara meluas sebagai ubat penenang, yang membantu menghilangkan proses genangan pada usus.
5. Normalisasi metabolisme. Ini dicapai kerana kandungan pelbagai vitamin dan mineral yang tinggi.
6. Pencegahan perkembangan tumor barah. Bahan penyusunnya mempunyai keupayaan untuk melambatkan proses tumor dan mencegahnya.
7. Penghapusan bahan berbahaya dari tubuh dan penghapusan tanda-tanda sistitis yang tidak menyenangkan, kerana mengandungi bahan yang menyokong fungsi sistem kencing.
8. Normalisasi pankreas. Kerana kandungan mineral dan vitamin yang mengaktifkan sintesis glukosa.
9. Mengurangkan pembengkakan tisu, yang penting semasa kehamilan.
10. Menguatkan dinding vaskular dan otot jantung kerana kandungan kalsium, magnesium dan kalium yang mencukupi.
11. Mengurangkan tahap kolesterol "buruk", yang membantu mencegah pembentukan plak kolesterol dan mengurangkan risiko terkena penyakit jantung, termasuk strok.
12. Peningkatan sistem saraf.
13. Pengukuhan ingatan.

Selain itu, blueberry banyak digunakan dalam perubatan rakyat sebagai profilaksis untuk perkembangan penyakit Alzheimer, menyumbang kepada hematopoiesis normal.

Dalam kosmetologi, blueberry digunakan untuk menormalkan kulit, menghilangkan lebam dan bengkak di bawah mata, melambatkan proses penuaan semula jadi, dan memperbaiki keadaan rambut. Dalam perubatan rakyat, produk berasaskan blueberry digunakan untuk mempercepat penyembuhan luka bakar, luka dan pustula.

Untuk wanita

Blueberry baik untuk kesihatan wanita. Pengambilan buah-buahan secara berkala membantu mengekalkan kitaran haid yang normal.

Bahan-bahan yang membentuk buah-buahan dapat memperbaiki kulit dengan menghilangkan lebam, bengkak, yang disebabkan oleh fungsi pankreas yang tidak betul. Blueberry digunakan dalam perubatan rakyat untuk menghilangkan hempedu dan bahan berbahaya.

Untuk lelaki

Blueberry mempunyai kesan positif pada sistem genitouriner dan memberi manfaat kepada kesihatan lelaki. Penggunaannya secara berkala dapat mengurangkan risiko kemandulan, prostatitis, yang merupakan masalah yang cukup serius di kalangan banyak lelaki setelah 40 tahun.

Semasa mengandung

Wanita semasa mengandung perlu berhati-hati dengan diet mereka. Anda perlu memperkenalkan blueberry dengan berhati-hati, bermula dengan beberapa beri sehari. Sekiranya tidak ada alahan dan gejala yang tidak menyenangkan, anda boleh menggunakannya dengan kerap, tetapi dalam jumlah kecil.

Komposisi buah beri termasuk bahan yang diperlukan untuk pengembangan tisu tulang pada anak. Selepas melahirkan anak, beri akan membolehkan anda mengekalkan kecantikan dan kekuatan rambut, piring kuku.

Semasa mengandung, badan wanita menghabiskan sejumlah besar nutrien. Blueberry akan membantu mengisinya, kerana ia mempunyai komposisi yang cukup kaya.

Semasa menyusu

Semasa menyusui, badan wanita juga kehilangan banyak vitamin, nutrien dan mineral. Blueberry akan memungkinkan untuk mengisi semula semua cadangan.

Tetapi ia harus dimasukkan ke dalam diet anda tidak lebih awal dari 6-7 bulan selepas kelahiran dalam bahagian kecil. Ini disebabkan oleh fakta bahawa seorang kanak-kanak mungkin mengalami reaksi alergi.

Untuk kanak-kanak

Untuk kanak-kanak, tanpa mengira usia, blueberry juga berguna. Komposisinya merangkumi bahan yang terlibat dalam struktur tulang, yang memungkinkan sistem rangka berkembang dengan betul dan cukup kuat.

Selain itu, beri membantu menguatkan ingatan, mengandungi vitamin C, yang diperlukan untuk pertahanan badan. Kehadiran semak dalam makanan akan melindungi anak semasa musim sejuk, mengurangkan risiko jangkitan dengan SARS, influenza.

Buah-buahan juga digunakan dalam penyediaan ubat tradisional untuk menghentikan pendarahan dan mempercepat proses penyembuhan.

Semasa menurunkan berat badan

Kandungan kalori blueberry hanya 40 kcal per 100 g. Berkat ini, ia dapat dimasukkan ke dalam diet untuk menurunkan berat badan.

Buah beri cukup berkhasiat untuk membantu memuaskan rasa lapar walaupun dalam jumlah kecil dan menambah vitamin. Itulah sebabnya pakar pemakanan mengesyorkan memasukkan blueberry ke dalam diet untuk orang yang ingin menurunkan berat badan atau tidak mahu menjadi lebih baik.

Ciri penyembuhan daun blueberry

Manfaat untuk tubuh membawa bukan sahaja buah tanaman, tetapi juga daunnya. Komposisi mereka hampir sama dengan buah beri. Perbezaannya hanyalah kepekatan.

Daun digunakan dalam perubatan rakyat. Berbagai decoctions, infus disediakan dari mereka, yang digunakan untuk merawat penyakit sistem kencing, menjaga kekebalan tubuh dan menggunakannya selama musim sejuk.

Infus juga mempunyai kesan yang menenangkan, yang membantu mengatasi proses genangan usus.

Daun dikumpulkan semasa berbunga, dikeringkan dan disimpan di tempat yang sejuk dan kering. Untuk menyiapkan infus, 1 sudu teh daun, yang dihancurkan, dan 1 cawan air panas digunakan. Bahan mentah dituangkan dengan air dan berkeras selama 10 minit. Selepas itu, produk ditapis dan diambil sebelum atau semasa makan.

Blueberry dalam perubatan

Buah blueberry juga digunakan untuk tujuan perubatan dalam pelbagai penyakit. Bahan-bahan yang termasuk dalam komposisi membantu menghentikan gejala yang tidak menyenangkan dan memulihkan fungsi sistem individu. Tetapi penting untuk diingat bahawa ubat tradisional harus digunakan hanya jika tidak ada reaksi alergi terhadap komponen, setelah berunding dengan doktor dan digabungkan dengan kaedah rawatan lain.

Dengan diabetes

Pakar mengesyorkan makan blueberry dengan diabetes, tanpa mengira jenis penyakitnya. Ini disebabkan oleh fakta bahawa buah mempunyai indeks glisemik rendah dan tidak memprovokasi perubahan tahap glukosa dalam darah.

Selain itu, blueberry kaya dengan pelbagai zat yang bukan sahaja dapat memperlambat perkembangan penyakit, tetapi juga mencegah penuaan awal, menjaga kekebalan tubuh, bekerja miokardium, dan menguatkan tisu otot.

Penting: indeks glisemik blueberry - 36 unit.

Dengan pankreatitis

Sekiranya mendiagnosis pankreatitis, penting bagi pesakit untuk tidak hanya mengambil ubat yang ditetapkan, tetapi juga mengikuti diet. Dianjurkan untuk memasukkan sayur-sayuran, buah-buahan dan buah beri, termasuk blueberry, ke dalam makanan.

Buah-buahan membantu mengawal pankreas, melindungi tubuh daripada pelbagai kecederaan dan menyumbang kepada pemulihan yang cepat.

Dengan gastritis

Semasa membuat gastritis, blueberry tidak berlaku untuk makanan yang dilarang. Dianjurkan untuk dimasukkan ke dalam makanan, karena buah-buahan memiliki kemampuan untuk melindungi selaput lendir dari kesan bahan berbahaya, untuk mengisi cadangan mineral. Blueberry tidak memberi kesan negatif pada perut.

Buah-buahan juga membantu menguatkan imuniti yang lemah setelah penyakit ini kerana kandungan vitamin yang tinggi.

Untuk usus

Blueberry juga baik untuk penyakit usus. Ia membantu mencegah perkembangan proses tumor dan membuang bahan berbahaya dari badan.

Sifat antioksidan buah menyumbang kepada penghapusan toksin dengan cepat, akibatnya beban pada usus berkurang.

Untuk sembelit

Sekiranya proses bertakung di usus, penting untuk mengambil langkah tepat pada masanya. Tidak selalu diperlukan ubat yang ada. Dengan sembelit, buah-buahan dan buah beri, termasuk blueberry, akan membantu mengatasi masalah tersebut. Sudah cukup untuk memasukkannya ke dalam diet, menggunakan minuman buah segar dan rebus, minuman buah. Serat, mineral dan serat makanan akan membantu mengatasi sembelit dengan lembut dan dalam masa yang singkat. Ia juga harus digunakan sebagai profilaksis untuk proses stagnan.

Dengan gout

Penyakit ini dicirikan oleh munculnya serangan tiba-tiba pembengkakan tisu dan rasa sakit.Blueberry akan membantu mengatasi gejala yang tidak menyenangkan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa beri mempunyai keupayaan untuk membuang lebihan air dari badan dan melegakan bengkak. Oleh kerana kandungan vitamin dan mineral yang tinggi, buah-buahan akan membantu mengembalikan kekebalan tubuh, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap virus, membuang mikroorganisma berbahaya, toksin dan mengembalikan keseimbangan air-garam.

Dengan kolitis

Kolitis berkembang dengan latar belakang keradangan mukosa usus. Gejala utama adalah sakit, bengkak dan najis yang merosot. Blueberry akan membantu menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan.

Penggunaan beri dalam diagnosis kolitis tidak dilarang. Tetapi mereka harus dimakan dengan berhati-hati dan setelah berunding dengan pakar.

Untuk hati

Oleh kerana khasiatnya, blueberry dapat melambatkan atau mencegah perkembangan fibrosis hati. Penyakit ini cukup berbahaya bagi kesihatan dan kehidupan pesakit. Itulah sebabnya blueberry mesti dimasukkan ke dalam diet tanpa gagal. Oleh kerana komposisinya, beban pada hati akan berkurang, risiko sejumlah patologi serius akan berkurang.

Dengan buasir

Hari ini, terdapat beberapa resipi ubat tradisional berdasarkan blueberry. Persediaan khas juga disediakan, termasuk ekstrak buah beri atau daun tumbuhan yang membantu mengatasi buasir.

Penggunaan dana akan membantu menyingkirkan gejala yang tidak menyenangkan dan memulihkan najis normal, mengelakkan akibat yang serius.

Dengan kolesistitis

Penyakit ini berkembang dengan latar belakang urolithiasis dan merupakan komplikasi. Anda juga boleh merawat patologi dengan bantuan ubat tradisional dan ubat-ubatan, termasuk blueberry.

Ia akan mengembalikan fungsi normal sistem kencing dan melegakan bengkak. Oleh itu, blueberry banyak digunakan dalam rawatan banyak penyakit dan membantu memperbaiki keadaan umum pesakit secara signifikan, mempercepat proses penyembuhan.

Blueberry dalam kosmetologi

Blueberry banyak digunakan dalam bidang kosmetologi. Ekstrak mereka ditambah ke pelbagai krim, topeng, losyen dan produk lain. Anda juga boleh memasaknya sendiri di rumah.

Untuk muka

Blueberry, yang merupakan sebahagian daripada produk tersebut, akan membantu memperbaiki keadaan kulit dengan ketara, menghilangkan kedutan dangkal di sekitar mata, dan mengembalikan warna normal.

Semua dana harus dipilih bergantung pada jenis kulit. Untuk kulit kering, anda boleh menggunakan resipi berikut:

• satu sudu beri;
• telur ayam;
• satu sudu teh minyak sayuran.

Dengan menggunakan pengisar, kisar buah dalam halusan, masukkan kuning telur, minyak dan kacau sehingga sebati. Sapukan topeng pada wajah dan bilas selepas 15 minit. Kemudian lap kulit dengan sekeping ais.

Untuk kulit berminyak, topeng digunakan, yang terdiri daripada satu kuning telur, satu sendok teh pati dan satu sendok makan beri. Tuangkan semua komponen ke dalam bekas, masukkan kentang tumbuk. Produk harus mempunyai konsistensi krim masam pekat. Untuk melakukan ini, anda boleh menambahkan sedikit air. Kemudian sapukan pada wajah, tahan selama 10-15 minit dan bilas.

Untuk melembapkan kulit menggunakan topeng yang disediakan berdasarkan blueberry dan madu. Ini memerlukan satu sudu teh keju kotej, madu, satu sudu besar blueberry. Kisar semua dan kacau. Sapukan dengan alas kapas selama 20 minit. Basuh dengan air suam. Gunakan alat ini jika tidak ada alergi terhadap produk lebah.

Untuk rambut

Rambut juga perlu dijaga. Untuk memberi mereka bersinar, memulihkan struktur akan membantu dana berdasarkan blueberry dan daun tanaman.

1. Ia akan mengambil satu sudu daun, yang diseduh dalam segelas air mendidih dan bersikeras selama 20-30 minit, kemudian disaring. Alat ini digunakan sebagai bilas rambut, yang digunakan setelah mencuci rambut.
2. Untuk menyediakan topeng rambut, anda memerlukan 100 g beri segar (anda boleh menggunakan beku) dan kuning telur. Semua komponen dicampurkan dan dihaluskan menggunakan pengisar. Jisim yang dihasilkan disapu pada rambut setelah mencuci rambut dan disimpan selama 10-15 minit.Selepas itu, basuh dengan air suam.

Bahaya dan kontraindikasi

Walaupun blueberry adalah buah beri yang paling tidak berbahaya, ia mesti digunakan dengan berhati-hati, terutama untuk kanak-kanak. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ia boleh menyebabkan perkembangan reaksi alergi.

Buah-buahan juga mesti dimakan dalam jumlah kecil kerana sebab-sebab berikut:

1. Buah-buahan dibezakan oleh sifat antioksidan. Dengan sebilangan besar zat ini di dalam badan, kerja tisu otot bertambah buruk.
2. Blueberry mengandungi sejumlah besar unsur surih yang mempunyai kesan negatif pada tubuh jika kandungannya melebihi norma.
3. Kontraindikasi termasuk intoleransi individu terhadap buah beri, kehadiran dyskinesia bilier dan penggunaan ubat penipisan darah.

Tetapi walaupun tidak ada kontraindikasi, blueberry harus dimakan dalam jumlah yang terhad tanpa makan berlebihan.

Gejala Alergi Blueberry

Buah blueberry dalam kes yang jarang menyebabkan reaksi alergi. Selalunya, ia muncul pada kanak-kanak sehingga satu tahun ketika buah beri dimasukkan ke dalam diet.

Tanda-tanda reaksi negatif adalah ruam pada kulit, kemerahan. Dalam beberapa kes, gatal-gatal muncul.

Juga, alahan dapat dinyatakan dalam penampilan rhinitis, lakrimasi dan demam. Dilarang makan buah beri sekiranya terdapat reaksi alergi, kerana ini boleh menyebabkan terjadinya edema Quincke. Gejala ini berbahaya bagi kehidupan seseorang, dan sekiranya tiada bantuan perubatan, kematian boleh berlaku.

Bila hendak mengumpulkan dan bagaimana menyimpan burung merpati

Pengumpulan buah beri, bergantung pada jenis dan tempat pertumbuhan, dilakukan dari pertengahan Ogos hingga pertengahan September. Beri masak lembut, manis dan mempunyai warna biru.

Terdapat beberapa cara untuk menyimpan blueberry. Jam, buah rebus dan persiapan lain dibuat daripadanya.

Adakah mungkin untuk membeku

Banyak tukang kebun dan pemetik cendawan, setelah menuai, tertanya-tanya apakah buahnya boleh dibekukan. Blueberry, seperti beri lain, boleh disimpan beku. Pada masa yang sama, sebilangan besar bahan berguna disimpan di dalamnya.

Sebelum membeku, buah-buahan disusun dengan teliti, dibasuh di bawah air yang mengalir dan dikeringkan secara semula jadi.

Kemudian dibentangkan dalam bekas khas atau dituangkan ke dalam beg plastik, dibersihkan di dalam peti sejuk beku. Jangka hayat beri adalah dari 6 hingga 12 bulan. Mereka digunakan untuk penyediaan kosmetik, minuman buah, penaik.

Adakah mungkin kering

Blueberry boleh dikeringkan. Ini boleh dilakukan di bawah sinar matahari dan di pengering khas. Produk siap mempunyai jangka hayat yang panjang dan disimpan di tempat yang sejuk dan kering.

Buah kering boleh digunakan dalam penyediaan pelbagai tincture, serta diseduh dengan teh.

Apa yang boleh dibuat dari blueberry: resipi

Blueberry juga digunakan dalam penyediaan persediaan untuk musim sejuk. Buah rebus tidak hanya dimasak dari dalamnya, tetapi juga smoothie, jem, anggur dibuat.

Memelihara

Blueberry adalah beri manis. Untuk membuat jem, 1 kg gula pasir diambil setiap kilogram buah.

Semua tertidur di dalam periuk dan dibakar. Setelah campuran mendidih, api harus dikurangkan dan didihkan selama 30-40 minit. Kesediaan jem dapat diperiksa secara bertahap: tidak boleh mengalir dari sudu. Kemudian semuanya dicurahkan ke bank yang sudah siap.

Sekiranya anda ingin mengekalkan beri yang utuh, maka rebus dalam sirap dengan nisbah 1: 1. Pertama, masukkan gula ke dalam kuali, tambahkan sedikit air dan didihkan. Beri ditambah dengan teliti dan biarkan mendidih selama 20-30 minit. Jam dicurahkan ke bank.

Wain

Anggur juga boleh dibuat dari blueberry. Prosesnya panjang dan sukar. Tetapi kerana mematuhi teknologi memasak, anda boleh mendapatkan minuman lazat yang akan berguna untuk tubuh.

Ia diperlukan:

• 5 l air;
• 5 kg buah beri;
• 2 kg gula;
• 20 g asid sitrik;
• 100 g kismis.

Kismis digunakan sebagai sumber ragi kering, jadi anda tidak perlu mencucinya. Asid sitrik bertindak sebagai penstabil.

Wain harus disediakan mengikut teknologi berikut:

1. Potong buah beri, dan letakkan jisim di dalam bekas dengan leher lebar.
2. Masukkan satu paun gula pasir, asid sitrik dan air ke dalam campuran.
3. Campurkan semuanya, tutup dengan kain kasa atau kain lain.
4. Biarkan bekas di tempat yang gelap di mana suhunya antara 18 hingga 25 darjah. Sehari sekali, semuanya mesti dicampurkan dengan tongkat kayu.
5. Selepas 2-3 hari, apabila terdapat tanda-tanda penapaian, toskan jus dan peras pulpa.
6. Masukkan satu paun gula dan campurkan.
7. Pasang sarung tangan getah dengan lubang yang sudah dibuat di satu jari di leher dan biarkan larutan di tempat yang gelap.
8. Selepas 4 hari, tanggalkan sarung tangan.
9. Tuangkan minuman ke dalam bekas yang berasingan dan tambahkan satu paun gula dan kacau hingga sebati.
10. Masukkan sirap yang dihasilkan kembali dan pasangkan sarung tangan.
11. Selepas tiga hari, ulangi prosedur.
12. Proses penapaian berlangsung selama 2 bulan. Selepas ini, endapan muncul di bahagian bawah, dan penyelesaiannya sendiri memperoleh warna yang lebih ringan. Ia mesti disalirkan ke dalam bekas lain menggunakan tiub.
13. Selepas itu, anggur dapat dirasakan. Sekiranya tidak cukup manis, masukkan gula. Untuk meningkatkan kekuatan, anda juga boleh menuangkan alkohol atau vodka, tetapi tidak melebihi 15% dari jumlah keseluruhan. Jika tidak, aroma minuman itu hilang.

Anggur diletakkan di tempat yang sejuk di mana suhunya tidak melebihi 15 darjah, dan dibiarkan lama selama enam bulan. Sekiranya endapan muncul, minuman itu biasa dituangkan ke dalam bekas lain menggunakan tiub.

Selepas penuaan, minuman itu dibotol dan ditutup. Jangka hayat wain blueberry yang disediakan mengikut resipi ini adalah sehingga 4 tahun.

Kompot

Kompot adalah kaedah terbaik untuk memelihara buah beri untuk musim sejuk. Untuk menyediakannya, anda memerlukan 2 kg buah beri, 0,5 l air dan 0,5 kg gula pasir. Bank sebelum pembotolan mesti disterilkan tanpa gagal. Ini boleh dilakukan di tab mandi air atau ketuhar.

Pertama sekali, buah-buahan harus disusun, dibasuh. Keringkan pada serbet, terbentang berturut-turut. Tuangkan beri segera ke dalam balang. Tuangkan air ke dalam kuali, tambah gula dan didihkan sehingga gula pasir larut sepenuhnya. Sirap panas yang disiapkan dalam balang beri. Selepas itu, putar balang dan letakkan di tempat yang hangat, bungkus dalam selimut. Biarkan hingga sejuk sepenuhnya. Simpan di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah. Jangka hayat tidak lebih dari enam bulan.

Kompot boleh disediakan bukan sahaja dari blueberry. Beri lain ditambahkan ke dalam minuman. Pilihan yang baik adalah blackberry. Untuk memasak, anda memerlukan:

• 1 kg blueberry;
• 500 g beri hitam;
• 1.5 kg gula pasir;
• 10 g asid sitrik;
• air.

Balang dan penutup juga harus disediakan dengan mensterilkannya. Urutkan semua buah beri, bilas hingga bersih, kemudian keringkan dan isikan balang 3 liter. Air, seperti dalam resipi sebelumnya, tuangkan ke dalam kuali, tambahkan gula, asid sitrik dan didihkan. Tuangkan sirap ke dalam balang sehingga sejuk. Tutup penutupnya dan biarkan selama sehari sehingga sejuk sepenuhnya. Daripada beri hitam, anda juga boleh menggunakan beri lain, seperti strawberi, gooseberry, ceri.

Smoothie

Pilihan sarapan yang sihat dan enak adalah smoothie blueberry. Terdapat banyak resipi.

Nombor resipi 1
Bahan-bahan berikut akan diperlukan:

• Blueberry dalam jumlah 50 g.
• Yogurt tanpa gula - 150 ml.
• 40 g tepung oat segera.
• 5 ml madu.
• 100 g pir.

Urutkan beri sehingga bersih dan bilas. Kemudian biarkan hingga kering. Untuk melakukan ini, letakkan di tuala kertas. Kupas pir dan potong ke dalam beberapa kepingan. Benih dengan biji untuk dikeluarkan dengan pisau.Madu adalah pilihan, tetapi jika perlu, cairkan ke dalam tab mandi air. Tuangkan tepung oat ke dalam pengisar dan potong. Kemudian masukkan pir dan blueberry. Ubah semuanya menjadi kentang tumbuk. Sekiranya perlu, tambahkan madu cair dan tuangkan semuanya dengan yogurt. Pukul sebelum digunakan hingga rata.

Smoothie cukup tebal dan membantu memuaskan rasa lapar. Dianjurkan untuk makan untuk sarapan atau sebagai makanan ringan. Oleh kerana komposisinya, ia akan memakan masa selama beberapa jam untuk memuaskan rasa lapar. Resipi boleh digunakan untuk menurunkan berat badan.

Nombor resipi 2
Koktel sihat boleh disediakan dari komponen berikut:

• 150 g pisang.
• 400 g epal.
• 200 g blueberry.
• 100 g raspberi
• 50 g walnut

Pertama sekali, anda perlu menyediakan kacang dengan mengisar dengan pengisar dan menuangkan ke dalam bekas yang berasingan. Epal dan pisang juga memerlukan penyediaan. Kupas mereka, keluarkan biji dari epal. Potong semuanya menjadi kepingan dan masukkan ke dalam bekas. Dengan menggunakan pengisar, giling ke keadaan puri. Susun blueberry dan raspberry sehingga bersih, bilas dan juga dengan pengisar bertukar menjadi kentang tumbuk. Satukan semua komponen, gaul hingga sebati. Anda boleh menambah jus epal.

Smoothie juga sesuai untuk sarapan pagi, pencuci mulut dan makanan ringan. Ia tidak mempengaruhi angka, boleh digunakan untuk menurunkan berat badan. Di samping itu, ia mengandungi sejumlah besar vitamin yang akan membantu menyokong sistem imun, terutama pada musim selsema dan selesema.

Morse

Jus buah juga dibuat dari blueberry. Terdapat juga beberapa resipi, kerana minuman itu telah lama disiapkan dan popular di kalangan masyarakat Utara. Ia membantu bukan sahaja untuk menghilangkan dahaga anda, tetapi juga untuk mengembalikan kekuatan setelah seharian bersusah payah. Mereka menggunakannya dalam bentuk sejuk dan hangat.

Untuk memasak, anda perlu menyediakan 1 kg blueberry, 5 liter air dan gula. Ia ditambah secukup rasa. Anda boleh menggunakan beri segar atau beku, yang harus dicairkan sebelum dimasak.

Blueberry dituangkan dengan air, gula ditambahkan dan didihkan. Biarkan dengan api kecil selama 5-10 minit. Pada masa yang sama, minuman buah diaduk secara berkala. Setelah minuman siap, ia dikeluarkan dari api, dibiarkan sejuk sedikit dan ditapis melalui ayak. Dalam prosesnya, buah beri diuli, memerah jus dari mereka. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah gula pasir, kacau. Minuman harus disuntik sekurang-kurangnya 30 minit.

Minuman buah tidak disimpan dalam jangka masa yang lama. Gunakan mestilah dalam 2-3 hari. Simpan di dalam peti sejuk, jika perlu, panaskan sebahagian sebelum digunakan. Minuman ini akan membantu mengatasi selesema dan selesema, melegakan demam dan gejala tidak menyenangkan yang lain. Oleh kerana komposisinya, ia akan membantu mengekalkan imuniti, menguatkan pertahanan badan dan membuang toksin.

Jus

Dari blueberry dapatkan jus. Ia juga membantu meningkatkan daya tahan tubuh, boleh digunakan pada musim sejuk. Dapatkan dengan dua cara: dengan penyejatan atau menekan.

Cara pertama:

1. Buah beri dicuci dengan teliti dan tertidur di dalam juicer. Gula ditambahkan dalam jumlah 100 g per 1 kg buah beri.
2. Sekiranya tidak ada periuk jus, anda boleh menggunakan lembangan atau periuk enamel. Air ditambahkan ke dalam bekas dan di atas api perlahan. Rebus sehingga beri lembut. Pada masa yang sama, dengan bantuan alu kayu, buah-buahan diuli, memerah jusnya.
3. Kasa diletakkan di dalam saringan dalam beberapa lapisan dan minuman yang dihasilkan disalurkan ke dalamnya. Buah beri yang tersisa di kasa diperah.
4. Jus dituangkan ke dalam bekas yang berasingan dan sekali lagi didihkan. Gula juga ditambah per 100 g per 1 liter. Rebus selama 10-15 minit sehingga gula larut sepenuhnya, dan kemudian sekali lagi melewati kain tipis.

Minuman yang dihasilkan dicurahkan panas ke dalam tin, skru penutup dan putar leher ke bawah.Selepas menyejukkan, mereka dibersihkan di ruang bawah tanah atau tempat simpanan lain.

Cara kedua:

1. Buah beri dicurahkan ke dalam saringan dan dibasuh dengan bersih dengan beberapa selaman dalam air sejuk.
2. Apabila cairan itu berwarna gelas, blueberry dituangkan ke dalam mesin cetak atau periuk.
3. Kapasiti ditetapkan dalam periuk air mendidih. Sejam kemudian, jusnya sudah siap. Ia dituangkan ke dalam tin yang sebelumnya disterilkan.
4. Penutup berpusing dengan ketat dan terbalik. Setelah sejuk, bersihkan di tempat simpanan.

Jus blueberry yang disediakan mengikut resipi ini disimpan selama enam bulan. Jus yang baru diperah juga boleh disediakan. Untuk melakukan ini, beri dituangkan ke dalam juicer, dan gula pasir ditambahkan ke minuman yang dihasilkan, jika dikehendaki. Tetapi anda tidak dapat menyimpan jus untuk masa yang lama. Ia dimakan dengan segera.

Cara makan blueberry

Beri dimakan bukan sahaja segar. Ia membawa manfaat yang tidak ternilai untuk tubuh. Penting untuk tidak memakannya secara berlebihan.

Berapa banyak yang anda boleh makan setiap hari

Kadar blueberry harian bergantung kepada beberapa faktor. Pertama sekali, ini adalah usia. Anak-anak tidak boleh diberi buah dalam jumlah banyak, terutama pada saat pertama kali digunakan, ketika hanya dimasukkan ke dalam makanan. Adalah disyorkan untuk memulakan dengan 10 buah beri. Sekiranya tidak ada reaksi negatif, dos dapat ditingkatkan. Orang dewasa disyorkan untuk mengambil tidak lebih dari 200 g buah beri.

Anda juga harus mempertimbangkan keadaan kesihatan dan adanya intoleransi individu. Sekiranya perlu, kadar harian harus dikurangkan.

Bolehkah saya makan pada waktu malam

Makan blueberry pada waktu malam tidak dilarang. Ia tidak menyumbang kepada membebankan perut dan mengganggu kerjanya. Tetapi pada masa yang sama, anda perlu memakannya 2 jam sebelum tidur.

Blueberry adalah sumber tenaga dan membantu memuaskan rasa lapar. Itulah sebabnya ia boleh dimakan pada waktu malam, tetapi tidak boleh dimakan dalam jumlah besar.

Adakah mungkin makan blueberry dengan susu

Beri cukup berguna untuk badan. Tetapi dengan penambahan susu, faedahnya bertambah. Blueberry boleh digiling dan dituangkan dengan susu. Ini akan membantu tubuh menyimpan tenaga, terutama pada waktu pagi.

Juga, susu boleh diganti dengan susu panggang atau kefir. Beri dengan produk susu masam akan menjadi pengganti pencuci mulut yang baik dengan penurunan berat badan atau sarapan yang baik, yang akan menambah kekuatan, mengaktifkan otak dan meningkatkan mood.

Cara membersihkan blueberry dari sampah

Blueberry dituai di hutan atau di kebun. Tetapi semasa mengumpulkan di dalam baldi, sampah selalu ada dalam bentuk ranting, tongkat, daun. Terdapat dua cara untuk menyingkirkannya:

1. Mekanikal. Menyusun beri dalam jumlah besar adalah proses yang panjang. Tetapi selepas itu, beri menjadi bersih, dan ia dapat digunakan dengan segera untuk penyediaan kosong, pengeringan atau pembekuan.
2. Rendam dia. Beri harus dituangkan dengan teliti ke dalam pelvis dan tuangkan air. Semua daun dan ranting, serta buah busuk, akan melayang ke permukaan. Tetapi selepas pembersihan seperti itu, sebilangan kecil sampah mungkin tetap ada. Bilas buah beri hingga 4 kali.

Orang yang berpengalaman juga disarankan untuk menyebarkan kain di permukaan yang condong dan beri roll. Buah akan bergulung ke bawah, dan serpihan akan berlama-lama di permukaan. Dalam kes ini, lepaskan kain secara berkala.

Adakah mungkin memberi blueberry kepada haiwan

Blueberry, seperti yang lain, tidak diberikan kepada kucing dan anjing. Walaupun bernilai, mereka boleh membahayakan tubuh haiwan itu.

Buah berguna untuk burung beo, tikus. Mereka mengandungi banyak nutrien, dan haiwan peliharaan akan menikmati rawatan dengan senang hati.

Fakta menarik mengenai blueberry

Ramai orang mengetahui buah blueberry hari ini. Tetapi berikut adalah beberapa fakta menarik mengenai buah beri:

1. Tempat kelahiran tanaman ini adalah Amerika Utara. Di Eropah, ia muncul pada akhir abad ke-17 dan segera mendapat populariti.
2. Blueberry adalah simbol New Jersey, di mana terdapat juga muzium berry.
3. Di Kanada, beberapa festival blueberry diadakan setiap tahun.
4. Beri sebelumnya digunakan untuk mewarnai pakaian.Hari ini ia digunakan sebagai pewarna semula jadi dalam memasak.
5. Beri betul-betul membeku pada suhu beku selama 4 minit.
6. Blueberry melindungi daripada sinaran. Ia menyerap sejumlah kecil radiasi.
7. Kerana kandungan antioksidan, blueberry melambatkan proses penuaan kulit. Nilainya, 100 gram beri digantikan oleh 5 epal sederhana.

Blueberry banyak digunakan semasa Perang Dunia Kedua. Infus dibuat dari buah beri dan daun, yang diberikan kepada pilot untuk menjaga penglihatan, tentara untuk menyembuhkan luka dan memperkuat kekebalan tubuh.

Di samping itu, blueberry mengaktifkan otak. Itulah sebabnya disyorkan untuk menggunakannya pada waktu pagi dan memasukkannya ke dalam diet anak-anak usia sekolah.

Blueberry membawa manfaat yang tidak ternilai untuk kesihatan manusia. Cukup untuk mengambil tidak lebih dari 200 g setiap hari sehingga semua sistem dan organ berfungsi dengan betul. Tetapi penting untuk tidak menyalahgunakannya, kerana gejala alergi yang tidak menyenangkan dapat terjadi. Apabila mereka muncul, penting untuk segera meninggalkan penggunaan beri dan berjumpa doktor, yang akan mengelakkan akibat yang tidak menyenangkan.

Foto Blueberry