Salmon merah jambu: faedah dan kemudaratan kesihatan

Terdapat banyak spesies ikan. Setiap spesies mempunyai ciri tersendiri. Salmon merah jambu tergolong dalam baka merah dan dalam komposisinya terdapat sejumlah besar unsur surih dan vitamin. Ia digoreng, masin, dalam tin. Salmon merah jambu salai juga popular.

Seperti apa salmon merah jambu dan di mana ia dijumpai?

Salmon merah jambu adalah ikan yang paling terkenal. Ia adalah spesies yang paling banyak dan tergolong dalam keluarga salmon. Itu disebut kerana adanya bonggol, yang terletak di belakang. Lebih-lebih lagi, ia dibentuk secara eksklusif pada lelaki semasa musim kawin.

Ikan dibezakan oleh daging tanpa lemak, yang membolehkan anda memakannya walaupun dengan diet untuk menurunkan berat badan.

Salmon merah jambu mempunyai warna biru tua, sisi perak. Perut sentiasa putih. Tidak ada gigi di lidah, yang merupakan ciri khas. Terdapat bintik bujur di bahagian belakang, dan sirip terbentuk berhampiran dubur.

Pada musim kawin, wanita berubah warna. Mereka menjadi kelabu pucat, dan perut mendapat sedikit kekuningan. Perlu diperhatikan bahawa ikan hidup di lautan, di mana airnya masin, tetapi membiak secara eksklusif dalam keadaan segar. Dia tinggal di lintang utara, di air sejuk. Ukuran purata ikan adalah panjang 50 sentimeter. Berat boleh mencapai 1.2-1.4 kg. Yang lebih besar agak jarang berlaku. Warna daging dibezakan oleh warna oren terang, yang dijuluki "ikan merah".

Makanan laut adalah hiasan yang sangat baik untuk mana-mana meja. Bukan sahaja kursus kedua dan pertama disediakan daripadanya, tetapi juga salad, makanan ringan.

Perbezaan antara salmon dan salmon

Salmon merah jambu adalah ikan terkecil tetapi paling banyak dari keluarga salmon. Ia tergolong dalam genus ikan Pasifik. Dia memakan ikan kecil, krustasea dan goreng. Ciri khasnya ialah pertumbuhannya yang pesat. Ikan hidup secara eksklusif di dalam air sejuk dan tetap untuk musim sejuk di kawasan-kawasan di mana petunjuk suhu air pada musim sejuk tidak turun di bawah +5 darjah.

Salmon adalah nama kolektif semua ikan yang tergolong dalam keluarga ini dan mempunyai ciri yang sama, misalnya warna daging. Kerana dia disebut juga "ikan merah".

Kandungan komposisi dan kalori

Makanan laut mengandungi sejumlah besar vitamin dan unsur. Semuanya diperlukan untuk berfungsi dengan baik dan membawa manfaat yang tidak ternilai bagi tubuh.

Susunannya merangkumi:

1. Vitamin kumpulan B. Kumpulan vitamin terbesar yang terlibat dalam hampir semua proses biologi dan kimia. Mereka mengambil bahagian dalam metabolisme, menyokong kerja semua sistem dan organ, memulihkan imuniti, sistem saraf. Dalam salmon merah jambu mereka mengandungi sejumlah besar.
2. Vitamin PP Ini adalah asid nikotinik. Ia juga diperlukan bagi manusia, kerana terlibat dalam pembentukan lipid dan enzim, metabolisme mereka. Bahan ini diperlukan untuk proses redoks.
3. Vitamin C. Elemen utama yang menyokong kerja sistem kekebalan tubuh, melindungi daripada kesan berbahaya.
4. Vitamin A. Ia mempunyai kesan yang kompleks.Bahan ini diperlukan untuk berfungsi dengan baik alat visual, kesihatan kulit, rambut dan kuku. Dengan kekurangannya, kemerosotan imuniti, keadaan membran mukus organ dapat diperhatikan. Dalam salmon merah jambu, vitamin A terkandung dalam jumlah yang diperlukan. Oleh itu, ia mesti dimakan sekurang-kurangnya seminggu sekali.
5. Kalsium Semua orang tahu bahawa mana-mana ikan adalah sumber unsur jejak seperti kalsium. Ia perlu untuk mengekalkan tisu tulang yang sihat. Kekurangan unsur surih menyebabkan patah patologi. Sebilangan lebam boleh mengakibatkan kecederaan teruk, yang memerlukan rawatan jangka panjang.
6. Magnesium Ini adalah elemen utama yang diperlukan untuk tisu otot dan bertanggungjawab untuk pertumbuhannya. Sekiranya tidak terdapat jumlah magnesium yang normal, kekejangan di bahagian bawah kaki dengan pelbagai intensiti sering berlaku.
7. Besi Dalam salmon merah jambu, ia terdapat dalam kuantiti yang banyak. Zat besi diperlukan untuk sistem peredaran darah, karena berpartisipasi dalam proses mensintesis sel darah dan mengangkut oksigen. Kekurangan zat besi menyebabkan anemia, yang boleh menjadi keadaan berbahaya, terutama semasa kehamilan. Hal ini dinyatakan dalam keadaan kelemahan dan pening, penurunan selera makan dan kesihatan keseluruhan yang memburuk.
8. Iodin. Ini adalah unsur jejak penting untuk sistem endokrin. Ia membantu mengekalkan tiroid dan pankreas, terlibat dalam sintesis hormon. Mereka membantu mengatur kerja seluruh organisma. Kekurangan yodium membawa kepada perkembangan penyakit tertentu, rawatannya memerlukan masa yang lama.
9. Fluorida. Jejak berguna untuk enamel gigi. Ia melindungi gigi daripada kesan negatif berterusan dari banyak faktor. Tetapi dalam jumlah besar, ia dapat memberi kesan negatif terhadap fungsi kelenjar tiroid, buah pinggang. Dalam salmon merah jambu, ia mengandungi jumlah yang tidak signifikan, yang, dengan penggunaan produk yang betul, tidak akan membahayakan tubuh, tetapi hanya akan membawa manfaat.
10. Kalium Unsur surih terdapat terutamanya di dalam sel dan membantu mengumpulkan tenaga berguna. Selain itu, dia terlibat dalam menjaga otot rangka yang sihat, menguatkan jantung.

Ia juga mengandungi bahan seperti sulfur, zink, sodium, kromium dan banyak lagi. Ia juga mengandungi asid lemak, yang diperlukan untuk memanjangkan dan menjaga keremajaan kulit. Oleh itu, makanan laut ini adalah gudang vitamin dan mineral. Dengan penggunaannya secara berkala dalam jumlah yang sederhana, adalah mungkin untuk mengurangkan risiko terkena banyak penyakit.

Kandungan kalori salmon merah jambu bergantung pada bagaimana ia dimasak. Ikan segar dan masin hanya mengandungi 140 kcal per 100 gram. Petunjuk ini kecil, yang membolehkan anda menggunakan ikan dalam memasak ketika menurunkan berat badan. Sebilangan besar kalori setiap 100 gram produk adalah ikan goreng, kerana proses memasak melibatkan penggunaan minyak sayuran.

Apa itu salmon merah jambu yang berguna

Faedah am

Oleh kerana komposisinya, salmon merah jambu, jika digunakan dengan betul dan sederhana, akan membawa manfaat yang sangat berharga bagi tubuh, yang terdiri daripada yang berikut:

1. Menguatkan tisu tulang kerana kandungan kalsiumnya.
2. Melindungi badan daripada toksin. Mereka mempunyai kesan negatif pada tubuh, memburukkan lagi kerja hati dan buah pinggang.
3. Pemeliharaan saluran pencernaan. Konstituennya membantu melindungi lapisan perut dan organ lain.
4. Meningkatkan prestasi kelenjar.
5. Pemeliharaan sistem saraf. Berkat penggunaan salmon merah jambu mingguan, badan mula menahan tekanan, kemurungan dan perengsa dengan lebih baik.
6. Memulihkan jumlah tisu adiposa pada lapisan subkutan. Ini memberi kesan positif pada keanjalan kulit, keanjalannya. Dipercayai bahawa ikan membantu melawan selulit.
7. Menjaga kecantikan rambut dan kuku kerana kandungan kompleks vitamin.
8. Menguatkan sistem kardiovaskular.Berkat zat-zat yang terkandung, ikan mempunyai kesan positif pada jantung dan saluran darah, menyokong kerja mereka, mengurangkan risiko terkena sejumlah penyakit, termasuk trombosis, serangan jantung dan strok.
9. Pengaturan glukosa darah dengan meningkatkan fungsi kelenjar dalaman.

Makanan laut adalah pencegahan penyakit kelenjar tiroid, asma, ulser dan gastritis, darah tinggi, diabetes kerana komposisinya. Pakar mengesyorkan makan kira-kira 70 gram daging salmon merah jambu setiap hari.

Untuk wanita

Salmon merah jambu, seperti ikan mana pun, mempunyai kesan positif pada tubuh wanita. Pertama sekali, kerana kandungan vitamin kompleks, ia membantu mengekalkan kulit awet muda dengan mengaktifkan proses pertumbuhan semula sel.

Produk ini mengandungi asid folik, yang diperlukan untuk menjaga kesihatan sistem pembiakan. Bahan ini juga diperlukan untuk pembentukan janin yang betul pada peringkat awal.

Pengambilan ikan secara berkala membolehkan anda menjaga kesihatan kuku, gigi dan rambut, untuk menceriakan anda. Ikan itu mengandungi zat dan vitamin yang memberi kesan positif pada sistem saraf. Hasilnya, tubuh wanita lebih baik menahan tekanan dan kemurungan.

Di samping itu, ia dapat menyokong fungsi sistem genitouriner, mengurangkan risiko terkena sistitis, dan juga mengatur fungsi kelenjar tiroid, yang mensintesis banyak hormon yang berbeza.

Oleh itu, salmon merah jambu bagi seorang wanita adalah produk yang agak berharga yang akan mempengaruhi seluruh tubuh secara keseluruhan dan membantu menghilangkan atau mengurangkan kemungkinan menghidap sejumlah penyakit.

Untuk lelaki

Ikan juga baik untuk lelaki. Ia membolehkan anda menyokong kerja sistem pembiakan, meningkatkan potensi dan meningkatkan kualiti sperma dengan ketara. Ramai pakar mengesyorkan agar lelaki yang menderita kemandulan memasukkan ikan, seperti salmon merah jambu, ke dalam makanan, kerana mengandungi sejumlah besar nutrien.

Di samping itu, produk ini membolehkan anda mempercepat pertumbuhan tisu otot, menguatkan otot jantung dan tulang, yang penting dengan senaman fizikal yang berterusan.

Semasa mengandung

Salmon merah jambu juga disyorkan untuk dimakan semasa mengandung, kerana kerana komposisinya, ia membantu menghilangkan penyakit penyakit sistem genitourin. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap kerja perut dan organ lain dari sistem pencernaan.

Pada masa ketika seorang wanita sedang menunggu bayi dilahirkan, dia tertekan. Menyingkirkannya akan membantu pengambilan ikan secara berkala.

Semasa menyusu

Tetapi semasa menyusui, anda harus berhati-hati dengan pilihan produk. Masalahnya ialah ikan, termasuk salmon merah jambu, boleh menyebabkan reaksi alergi pada anak. Ini disebabkan oleh adanya asid lemak dan vitamin C dalam komposisi.

Anda boleh memasukkannya ke dalam diet hanya ketika anak berusia 7 bulan. Hidangan pertama tidak boleh besar. Sekiranya selepas makan ikan pada siang hari bayi tidak menunjukkan tanda-tanda alergi, maka bahagiannya dapat ditingkatkan. Makan salmon merah jambu semasa menyusu tidak boleh lebih dari sekali seminggu.

Untuk kanak-kanak

Ikan untuk tubuh anak hanya akan bermanfaat jika ia digunakan dengan betul dan sederhana. Oleh kerana komposisi dan khasiatnya, makanan laut ini akan membantu menguatkan imuniti, tulang dan gigi, menyokong penglihatan, mengaktifkan pertumbuhan tisu otot.

Menurut penyembuh tradisional, salmon merah jambu membantu mencegah penyakit seperti riket. Tetapi ia harus diberikan kepada anak sekiranya tidak ada alergi terhadap ikan putih dan hanya setelah mencapai usia tiga tahun.

Untuk penurunan berat badan

Ia mempunyai kandungan kalori rendah, yang membolehkan anda menggunakannya untuk menurunkan berat badan. Bahkan sebilangan kecil menyumbang kepada ketepuan dan pengisian semula simpanan tenaga. Juga dalam komposisi produk terdapat zat-zat yang mengatur jumlah lemak subkutan, yang membantu mencegah selulit, menghilangkan kenaikan berat badan yang berlebihan.

Penting untuk diingat bahawa memasak salmon merah jambu ketika mengikuti diet untuk menurunkan berat badan haruslah dengan rawatan panas yang minimum. Sebaiknya lakukan ini di dalam ketuhar tanpa menggunakan minyak atau wap. Salmon merah jambu yang direbus berguna.

Ciri-ciri berguna kaviar salmon merah jambu

Dalam kaviar salmon merah jambu, seperti dagingnya, terdapat banyak unsur surih yang berguna. Oleh itu, kaviar salmon merah jambu juga memberikan manfaat yang tidak ternilai untuk tubuh. Sifat penyembuhannya meliputi:

1. Mengekalkan sistem saraf pusat kerana vitamin kumpulan B.
2. Menguatkan tisu tulang. Jumlah kalsium dan magnesium yang mencukupi, yang merupakan unsur utama tulang, juga terdapat dalam susu.
3. Normalisasi metabolisme.
4. Meningkatkan penglihatan, perhatian, ingatan.
5. Pengaktifan proses regenerasi sel. Properti ini disebabkan oleh kandungan kompleks vitamin dan mineral.
6. Memelihara otak.
7. Normalisasi peredaran darah, mengekalkan nada vaskular.
8. Mengurangkan risiko trombosis, di mana plak kolesterol terbentuk di dinding saluran darah.
9. Meningkatkan imuniti. Ini dicapai kerana kandungan vitamin C dalam jumlah yang mencukupi.

Anda perlu makan kaviar salmon merah jambu dalam bahagian kecil, kerana ia juga mengandungi fluor, dan dalam jumlah besar unsur mikro ini berbahaya bagi kesihatan. Kaviar sering digunakan untuk membuat makanan pembuka, sandwic dan salad dressing.

Susu salmon merah jambu: faedah dan keburukan

Susu adalah testis ikan. Mereka juga mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral, yang memastikan fungsi normal pelbagai organ dan sistem.

Susu mempunyai rasa yang unik dan istimewa. Mereka mesti dimasukkan dalam diet, kerana penggunaannya akan membawa manfaat yang sangat berharga bagi tubuh manusia. Oleh kerana komposisinya, susu mempunyai sifat berikut:

• meningkatkan fungsi hati, mengaktifkan sintesis sel organ baru;
• membuang bahan berbahaya dan garam logam berat;
• mengurangkan kesan sinar ultraviolet;
• meningkatkan stamina;
• melambatkan proses penuaan;
• mengganggu pemusnahan sel otak;
• meningkatkan aktiviti fizikal;
• menguatkan imuniti;
• menyokong sistem saraf;
• mengatur indeks darah hiperglikemik;
• menguatkan tisu tulang;
• mengurangkan risiko penyakit jantung;
• meningkatkan potensi pada lelaki;
• memulihkan metabolisme;
• menyokong kulit awet muda.

Selain itu, zat-zat yang terdapat dalam susu mempunyai kesan anti-radang yang jelas dan membantu mengurangkan risiko terkena aterosklerosis.

Susu seimbang dalam komposisi dan digunakan untuk sukan atau pemakanan diet. Produk ini mempunyai sedikit kalori dan tidak menyumbang kepada kenaikan berat badan.

Tetapi mereka tidak boleh dimakan jika ada reaksi negatif terhadap ikan. Susu boleh dimakan walaupun oleh kanak-kanak dan wanita yang sedang menunggu bayi dilahirkan semasa menyusui. Harga harian tidak boleh melebihi 150 gram produk. Hanya dalam kuantiti ini ia akan memberi kesan positif dan tidak mendatangkan bahaya.

Adakah salmon merah jambu dalam tin sihat?

Makanan laut di kedai boleh didapati bukan hanya dalam bentuk sejuk beku atau sejuk, tetapi juga makanan dalam tin. Ia mengandungi sebatian protein yang cepat diserap oleh badan. Oleh itu, ikan dalam tin dianggap sebagai produk makanan. Ia mengandungi vitamin PP, omega-3, kalium dan unsur surih lain. Semua komponen ini memberi kesan yang baik pada tubuh manusia. Mereka menyumbang kepada normalisasi keseimbangan air, fungsi kelenjar endokrin.

Makanan laut dalam tin disyorkan oleh pakar pemakanan bagi mereka yang berlebihan berat badan. Produk ini juga boleh digunakan oleh pesakit yang mempunyai pelbagai penyakit tiroid.

Penggunaan produk secara berkala dalam bentuk ini membantu mengekalkan fungsi sistem jantung. Tetapi makan ikan dalam tin tidak digalakkan untuk alergi, intoleransi, penyakit perut dan hati pada peringkat akut.

Adakah faedah ikan masin dan salai

Ia boleh digunakan dalam bentuk salai atau asin. Tetapi untuk memakannya, terutama dengan penyakit sistem pencernaan, mestilah dalam jumlah kecil. Perlu diingat bahawa penggunaan produk sedemikian boleh menyebabkan kemudaratan yang tidak dapat diperbaiki pada tubuh.

Masalahnya ialah salmon merah jambu masin, seperti ikan apa pun, mengandungi sejumlah besar garam. Ia mengekalkan air di dalam badan, yang menyebabkan munculnya pembengkakan tisu lembut.

Salmon merah jambu asap juga tidak boleh digunakan untuk gastritis, bisul dan penyakit lain dari sistem pencernaan. Agak sukar bagi perut untuk mencerna makanan seperti itu, yang memberi kesan negatif kepada operasi seluruh sistem.

Tetapi dalam komposisi ikan masin atau salai terdapat juga unsur surih yang berguna. Oleh itu, sekiranya tidak terdapat kontraindikasi, ia mesti dimakan dalam jumlah kecil.

Salmon merah jambu dalam perubatan

Ikan seperti salmon merah jambu juga boleh berguna dalam penyakit tertentu. Disarankan oleh pakar untuk memperbaiki keadaan umum atau mengekalkan sejumlah proses yang berlaku di dalam badan.

Diabetes mellitus

Salmon merah jambu, kerana komposisinya, membantu mengekalkan indeks hiperglikemik dalam darah. Ia tidak mengandungi gula, yang tidak mempengaruhi tahap glukosa dalam darah. Salmon merah jambu dalam bentuk apa pun boleh dimasukkan ke dalam diet orang yang menderita diabetes dari pelbagai jenis.

Dengan pankreatitis

Penyakit ini, yang dicirikan oleh keradangan pada tisu pankreas, tidak hanya memerlukan penggunaan ubat-ubatan, tetapi juga diet. Bagi pesakit yang menderita pankreatitis, pakar mengesyorkan agar anda memasukkan salmon merah jambu. Ia tidak memberi kesan buruk kepada pankreas. Selain itu, berkat komponen penyusunnya, ia membantu menormalkan fungsi tubuh, melegakan keradangan dan memperbaiki keadaan umum.

Tetapi penting untuk mengetahui bahawa untuk makan salmon merah jambu dengan pankreatitis hanya boleh dibakar atau direbus. Ia juga boleh dikukus. Hidangan seperti itu akan membawa faedah yang tidak ternilai.

Dengan gastritis

Kurangnya rawatan dan tidak mematuhi diet untuk gastritis menjadi penyebab perkembangan ulser peptik. Untuk mengelakkan ini, penting bukan sahaja untuk mengambil semua ubat yang ditetapkan oleh doktor anda, tetapi juga lebih berhati-hati mengenai diet anda.

Dengan gastritis, salmon merah jambu dibenarkan makan hanya dipanggang, direbus atau dikukus. Ikan masin, salai atau goreng mengandungi sejumlah besar lemak, yang secara negatif mempengaruhi selaput lendir saluran pencernaan.

Dengan penggunaan salmon merah jambu yang betul, jika ada gastritis, ia akan membantu mengurangkan beban pada perut, usus, melegakan keradangan dan menormalkan keadaan mukosa.

Dengan gout

Gout adalah penyakit di mana kristal garam mula mendapan di sendi. Akibatnya, mereka tidak hanya menyebabkan keterbatasan aktiviti motorik dan kesakitan, tetapi juga pemusnahan tisu sendi.

Dengan gout, salmon merah jambu hanya boleh dimakan dalam bentuk panggang, rebus. Ikan masin sekiranya terdapat penyakit ini dilarang sama sekali. Komposisinya mengandungi sejumlah besar garam, yang tidak hanya mencegah penyingkiran air dari badan, tetapi juga perkembangan gout.

Dengan kolesistitis

Proses keradangan yang mempengaruhi pundi hempedu dapat menyebar dengan cukup cepat, menyebabkan rasa sakit dan kerosakan organ.

Cholecystitis mungkin termasuk ikan dalam makanan. Tetapi anda tidak boleh memakannya dalam bentuk asin atau goreng.Produk salai juga harus dibuang. Terima kasih kepada bahan yang masuk, salmon merah jambu membantu melambatkan penyebaran proses keradangan, dan memperbaiki keadaan umum.

Bahaya dan kontraindikasi

Salmon merah jambu tidak boleh dimakan sekiranya terdapat penyakit dan gangguan tertentu, kerana dalam hal ini boleh membahayakan tubuh. Kontraindikasi adalah:

1. Intoleransi individu. Kategori orang tertentu mempunyai intoleransi terhadap makanan laut. Tubuh bertindak balas dengan cukup tajam kepada mereka. Anda juga harus berjumpa dengan pakar sekiranya jumlah yodium atau fluorida yang berlebihan di dalam badan telah diketahui sebelumnya.
2. Penyakit akut sistem pencernaan dan hati. Salmon merah jambu asin tidak boleh dimakan jika patologi hati atau saluran gastrointestinal dikesan. Produk seperti ini boleh menyebabkan penyakit yang memburuk dan munculnya gejala yang ketara. Ikan goreng juga dilarang dimakan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ia membawa kepada pembentukan plak kolesterol yang terkumpul di dinding saluran darah dan menyebabkan gangguan peredaran darah.
3. Penyakit uretra. Salmon merah jambu, terutamanya dalam bentuk masin, boleh menyebabkan pembengkakan tisu jika didiagnosis gangguan sistem kencing.

Di samping itu, sebilangan besar salmon merah jambu memprovokasi pengeluaran sejumlah hormon yang berlebihan. Aktiviti kelenjar tiroid meningkat, mengakibatkan pelanggaran fungsi normalnya. Dalam kes ini, seluruh badan menderita. Itulah sebabnya mengapa salmon merah jambu harus dimakan tidak lebih dari tiga kali seminggu. Kadar harian produk mestilah hingga 150 gram.

Cara memilih dan menyimpan

Anda perlu memilih ikan yang tepat, kerana produk yang berkualiti rendah dapat menyebabkan tanda-tanda keracunan. Ia dinyatakan sebagai sakit perut, mual, muntah, pening.

Untuk memilih produk yang berkualiti, anda perlu memperhatikan nuansa seperti itu:

1. Jumlah ais dalam produk beku tidak lebih daripada 5%.
2. Perut rata, tidak bengkak, rata. Pengecualian adalah wanita dengan kaviar.
3. Warna perut berwarna merah jambu pada ikan yang di usus.
4. Insang berwarna merah terang. Ikan segar sentiasa cerah.
5. Kulit ketat hingga daging.
6. Kekurangan bau ammonia.
7. Filet merah jambu.
8. Tiada kerosakan pada kulit.
9. Timbangan berkilat, bersih dan licin.

Di samping itu, apabila ditekan di permukaan tidak boleh tinggal penyok. Dengan berpandukan peraturan ini, anda boleh memilih produk yang berkualiti.

Simpan salmon merah jambu sejuk di dalam peti sejuk. Jangka hayat hanya 3 hari. Anda juga boleh membekukan ikan. Tempoh penyimpanan dalam kes ini meningkat menjadi 3 minggu.

Cara memotong salmon merah jambu pada filet

Ramai suri rumah mempunyai pertanyaan mengenai cara memotong salmon merah jambu menjadi fillet. Ia tidak sesukar seperti yang dilihat pada pandangan pertama. Pertama sekali, anda harus mengambil pisau kecil tetapi tajam. Sekiranya perlu, pakai sarung tangan.

Proses memotong salmon merah jambu terdiri daripada beberapa peringkat:

1. Penyucian dari timbangan. Tanggalkannya dengan bergerak dari ekor. Kemudian bilas ikan, tetapi hanya dengan air sejuk.
2. Mengeluarkan bahagian dalam. Hujung pisau dimasukkan ke dalam dubur ikan dan perut dipotong memanjang. Semua selawat dikeluarkan. Keluarkan juga filem hitam, kerana setelah memasak ia memberikan kepahitan. Ikan dibasuh di bawah air sejuk.
3. Pembuangan tulang, ekor dan sirip. Ikan itu diletakkan di atas papan pemotong, memotong kepala dan ekornya. Semua sirip juga dikeluarkan. Untuk mengekstrak tulang, pisau dimasukkan di antara tulang rusuk dan daging berhampiran permatang. Dalam kes ini, bahagian pisau yang tajam harus diarahkan ke rabung. Pisau dilanjutkan ke pinggir perut. Kemudian tulang tengah dikeluarkan dan ikan dibahagikan kepada dua bahagian. Seseorang akan mempunyai tulang yang mudah ditanggalkan. Bahagian kedua akan tetap bersih.

Langkah terakhir adalah penyingkiran kulit. Dia dijemput dan dilucutkan ke ekor. Sekiranya daging kekal di kulit, maka ia harus diambil dengan pisau. Sekarang fillet boleh dipotong menjadi beberapa bahagian.

Cara memasak salmon merah jambu: resipi

Hari ini, terdapat banyak resipi untuk salmon merah jambu. Ia boleh dimasak bukan sahaja dalam kuali. Untuk melakukan ini, gunakan periuk perlahan, panggangan, microwave.

Di dalam ketuhar

Fillet ikan hendaklah dipotong kecil, ditaburkan dengan rempah dan dibiarkan di dalam peti sejuk selama 30 minit. Anda juga boleh memasak sos kegemaran anda. Masukkan separuh daripada sos yang telah disediakan di atas loyang, kemudian tuangkan ikan dengan selebihnya. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 30 minit.

Di kuali

Sebelum memasak, potong salmon merah jambu, basuh dengan air sejuk dan potong bahagian. Masukkan semuanya ke dalam bekas dan garam yang berasingan. Masukkan rempah seperti yang dikehendaki. Semasa ikan memerah, sediakan adunan. Untuk melakukan ini, campurkan dua telur ayam dan sebilangan kecil tepung. Campuran harus mempunyai konsistensi krim masam cair. Celupkan kepingan ikan ke dalam adunan, masukkan ke dalam kuali dan goreng di setiap sisi selama tiga minit.

Dalam periuk perlahan

Potongan yang sudah siap hendaklah digoreng, menghidupkan mod "menggoreng". Goreng setiap sisi selama 10 minit. Kemudian masukkan semula semuanya ke dalam mangkuk, tuangkan sos dan goreng dalam mod yang sama selama setengah jam.

Panggang

Sebelum memasak, tetapkan suhu pada panggangan elektrik hingga 250 darjah. Masa pembakar mestilah 40 minit. Siapkan ikan dan letakkan di panggangan bawah, yang dilumasi dengan minyak. Setelah masak, hidangkan bersama sos.

Dalam ketuhar gelombang mikro

Salmon merah jambu juga pra-masak dan perap. Kemudian masukkan semuanya ke dalam pinggan khas dan masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro. Masak ikan dengan kekuatan maksimum selama 15 minit.

Cara memasak sup salmon merah jambu

Ikan sangat sesuai bukan sahaja untuk memasak hidangan utama. Ia juga digunakan untuk sup. Hidangan seperti itu tidak hanya enak, tetapi juga berguna.

Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 50 gram beras;
• 350 gram salmon merah jambu;
• 1 biji bawang;
• 2 biji lobak merah;
• 3 kentang.

Anda juga memerlukan garam, lada dan herba secukupnya. Pertama sekali, anda perlu memasak kuah ikan. Penting untuk ini, salmon merah jambu terlebih dahulu dicairkan pada suhu bilik. Dalam proses memasak, penting untuk mengeluarkan busa. Masak salmon merah jambu selama 20 minit.

Kupas, bilas dan cincang wortel, bawang dan kentang. Masukkan semuanya ke dalam sup dan masak selama 10 minit lagi. Kemudian masukkan beras yang sudah dibasuh. Biarkan kuali dengan api sederhana selama 10-15 minit lagi.

Akhir sekali masukkan sayur, garam dan perasa. Campurkan semuanya dengan teliti, tutup, matikan kompor dan biarkan selama setengah jam.

Cara memasak kek ikan salmon merah jambu

Anda juga boleh memasak potongan daging wangi dari fillet salmon merah jambu. Mereka memuaskan rasa lapar, digabungkan dengan kentang, salad sayur-sayuran. Terdapat banyak resipi untuk membuat potongan daging yang lazat.

Nombor resipi 1. Potongan klasik

Untuk menyiapkannya, anda perlu mengambil 1 kg ikan, beberapa keping roti, hijau, telur, satu sudu besar yogurt. Sekiranya ikan dibekukan, kemudian cairkan sehingga gelasnya berlebihan kelembapan. Untuk potongan daging, anda boleh memilih pasli dan dill, dalam beberapa kes - bawang hijau. Hijau akan memberikan rasa yang lebih kaya pada potongan daging. Juga penting bahawa yogurt bebas gula, semula jadi. Ia diperlukan agar roti menjadi enak. Sekiranya tidak, anda boleh mengambil krim masam dengan peratusan kecil kandungan lemak.

Langkau ikan melalui penggiling daging. Masukkan daging cincang, yogurt, hijau, telur ke dalam daging cincang. Kacau semua, garam, tambah lada secukup rasa. Bentuk potongan dari campuran yang dihasilkan dan goreng dalam kuali yang telah dipanaskan selama 3-5 minit di setiap sisi.

Nombor resipi 2. Cutlets dengan semolina

Untuk penyediaannya, anda perlu mengambil satu paun isi ikan, dari mana daging disediakan menggunakan pengisar atau penggiling daging, 5 sudu semolina, telur dan bawang. Lada dan garam juga diperlukan untuk rasa.

Masukkan semolina, bawang cincang halus, telur ke daging siap. Kacau semuanya dan biarkan selama 30 minit untuk membengkak semolina. Kemudian bentuk potongan dan goreng hingga coklat keemasan. Manka akan menjadikan hidangan itu berair dan lembut.

Cara memberi garam kaviar di rumah

Terdapat beberapa cara untuk mencedok kaviar salmon. Tetapi ada klasik, yang digunakan oleh banyak suri rumah. Untuk mengasah kaviar dengan cara ini, anda memerlukan 300 gram kaviar, 30 gram garam kasar, 10 gram gula pasir dan 300 ml air.

Dengan kaviar, pertama sekali, anda perlu mengeluarkan filemnya. Kemudian bilas semuanya di bawah air sejuk, kerana ketika menggunakan kaviar panas akan mendidih. Semasa mengering, anda perlu mendidih air, tambahkan garam dan gula ke dalamnya. Apabila semuanya larut sepenuhnya, angkat dari dapur dan biarkan sejuk.

Suhu larutan tidak boleh melebihi 35 darjah. Sekiranya lebih tinggi, kaviar akan direbus dan tidak terasa. Setelah sejuk, tuangkan air garam ke dalam bekas dengan kaviar dan biarkan selama 3 jam. Selepas masa yang ditentukan, tapis semuanya dan pindahkan telur ke bekas yang berasingan. Simpan di dalam peti sejuk.

Fakta menarik

1. Jangka hayat salmon merah jambu tidak lebih dari 2 tahun. Dia mati setelah dia bertelur.
2. Hump ​​pada musim kawin pada lelaki nampaknya meningkatkan ketangkasan, kelancaran. Di samping itu, ia membolehkan ikan berenang di sisinya. Pada masa lain, lelaki dan wanita agak langsing.
3. Salmon merah jambu berkumpul di kawanan besar ketika bertelur. Seekor ikan berenang melawan arus.
4. Ikan itu hidup secara eksklusif di dalam air masin. Anda boleh menangkapnya di lautan atau laut. Tetapi dia hanya bertelur di air tawar.
5. Semasa bertelur, betina pertama kali menggali lubang kecil di tanah dan bertelur, yang disuburkan oleh lelaki. Kemudian mereka menguburkannya.
6. Goreng muncul selepas 3 bulan. Ukurannya tidak melebihi 3 sentimeter.

Walaupun ikan adalah salah satu spesies yang paling banyak, ia mempunyai kos yang tinggi. Ini disebabkan oleh kenyataan bahawa mereka sering menangkap ikan yang sudah mati, yang bertelur. Pada masa yang sama, dia mati dalam masa 15 minit.

Salmon merah jambu adalah sejenis ikan merah. Ia mempunyai rasa yang unik, komposisi yang kaya. Banyak hidangan sihat disediakan daripadanya. Ia digunakan untuk sup, salad, hidangan utama dan makanan ringan. Tetapi sebelum memasukkan ikan ke dalam makanan, penting untuk memastikan bahawa tidak ada reaksi alergi dan kontraindikasi lain. Makanan laut, termasuk salmon merah jambu, boleh menyebabkan gejala seperti kemerahan, ruam, dan gatal-gatal. Dalam kes yang kompleks, alahan membawa kepada akibat yang lebih serius, seperti edema Quincke. Penggunaan ikan yang betul hanya akan memberi manfaat kepada tubuh. Anda perlu memakannya secara sederhana, tanpa menyalahgunakannya.

Foto salmon merah jambu