Kulit telur: manfaat dan kemudaratan kesihatan

Telur adalah produk yang sangat popular yang digunakan di mana sahaja dan sentiasa. Daripadanya, kanak-kanak boleh memasak pelbagai hidangan asas. Pada masa yang sama, banyak resipi profesional untuk masakan haute tidak lengkap tanpa telur. Setiap hari di seluruh dunia, orang membuang kulit telur tanpa memikirkan fakta bahawa ramuan ini dapat digunakan dengan bermanfaat. Contohnya, cengkerang dapat dimasukkan ke dalam makanan unggas dan haiwan lain, kerana ia dapat meningkatkan pertumbuhannya dan meningkatkan kesihatan. Ia digunakan sebagai baja, dan kadang-kadang sebagai peluntur.

Kandungan komposisi dan kalori

• Kalori - 0 kcal.
• Protein - 0 g.
• Lemak - 0 g.
• Karbohidrat - 0.

Kulit telur mana pun adalah 90% kalsium karbonat. Ia juga mengandungi mangan, molibdenum, tembaga, fluor, besi, silikon, selenium, fosfor, sulfur, zink dan unsur-unsur lain yang penting bagi manusia - ada 27 secara total. Cangkang ini juga mengandungi air, nitrogen dan bahan anorganik.

Apa itu kulit telur yang berguna

Kulit telur berguna bukan hanya sebagai baja untuk tanah atau makanan untuk haiwan, tetapi juga dapat meningkatkan kesihatan manusia. Bahan ini banyak digunakan dalam perubatan alternatif, dalam resipi, yang kebanyakannya bahkan dilupakan hingga kini.

Pada suatu masa, penyembuh kuno sangat mengetahui khasiat yang dimiliki oleh kulit telur. Mereka memperoleh sebahagian besar pengetahuan mereka dari pemerhatian haiwan. Sebilangan haiwan memakan telur, sementara mereka memakannya dengan cengkerang. Seiring waktu, ketika orang-orang telah menjinakkan burung itu, mereka memperhatikan bahawa para pejuang, yang berhasil masuk ke kandang ayam, memakan telur bersama dengan cangkang. Hari ini, para pakar melihat bahawa haiwan kadang-kadang bahkan tidak memakan isi dalaman telur, tetapi pada masa yang sama mereka memakan cengkerang sepenuhnya. Wanita sangat menyukainya, kerana zat-zat yang terkandung dalam produk menyokong tubuh semasa kehamilan.

Kelebihan kulit telur

1. Ia adalah sumber kalsium. Tubuh memerlukan kalsium untuk mengekalkan tulang yang sihat. Tubuh manusia sendiri tidak menghasilkan unsur ini, oleh itu, perlu memasukkan produk dalam makanan di mana komponen penting ini ada. Ini sangat penting bagi kanak-kanak dan orang yang berusia lebih dari 50 tahun, kerana kumpulan umur ini lebih berisiko mengalami kerosakan tulang. Kajian menunjukkan bahawa kemasukan serbuk shell yang dihancurkan dalam makanan dapat mencegah osteoporosis pada wanita pascamenopause. Tahap tinggi kalsium makanan dalam produk ini mendorong kepadatan tulang yang lebih baik dan mencegah kehilangan tulang.
2. Menepu gigi dengan mineral penting. Pengambilan makanan bergula secara berkala boleh menyebabkan demineralisasi enamel gigi. Apabila sejumlah besar gula memasuki rongga mulut, lebih mudah bakteria mempengaruhi gigi. Oleh kerana serbuk kulit telur kaya dengan kalsium, ia boleh digunakan untuk mengingatkan semula gigi.
3. Melegakan sakit sendi. Aktiviti fizikal yang aktif pada masa muda sering mempengaruhi sendi pada usia yang sudah lebih dewasa. Pada usia 35-40, seseorang mungkin mula mengalami sakit pada sendi. Dalam kes ini, berguna untuk memasukkan kerang yang dihancurkan dalam makanan anda, yang dapat meringankan keadaan ini.Sebagai contoh, anda boleh menyediakan produk, di mana, selain cengkerang yang dihancurkan, cuka sari apel juga akan ada. Ini akan membantu melarutkan cangkang dengan baik dan memberikan produk yang konsisten seragam. Campuran semacam itu harus digunakan secara berkala ke kawasan yang menyakitkan - ini akan menenangkan keradangan.
4. Melawan kerengsaan kulit. Penyelesaian cuka kulit telur dan cuka sari apel juga dapat membantu menghilangkan kerengsaan pada kulit, mengurangkan gatal-gatal dan kemerahan. Penyelesaiannya harus digunakan pada kawasan kerengsaan, sementara perlu menunggu sehingga campuran kering sepenuhnya, dan kemudian bilas.
5. Ia melembutkan kulit. Cengkerang yang dihancurkan membantu melembutkan kulit, kerana ia dapat mengelupas sel-sel kering dan mati. Di samping itu, kalsium secara aktif menyumbang kepada pertumbuhan semula mereka.
6. Mengurangkan keasidan dalam kopi. Kopi adalah minuman yang memberi tenaga kepada badan sepanjang hari. Namun, bagi sesetengah orang, ia boleh menjadi terlalu kuat kerana keasidan yang tinggi, terutama jika ia digunakan ketika perut kosong. Dalam kes ini, cengkerang yang dihancurkan dapat digunakan untuk mengurangkan keasidan kopi. Apabila ia ditambahkan ke dalam minuman, rasanya akan menjadi lebih jelas, sementara kepahitan akan hilang, kerana kalsium adalah peneutralan asid.

Kelebihan kulit telur puyuh

1. Mencegah darah tinggi. Kalsium, seperti yang telah disebutkan, adalah asas struktur tulang. Tetapi, selain ini, mineral ini membantu mengeluarkan natrium dari badan, dengan itu dapat mencegah hipertensi.
2. Menormalkan kerja saluran darah. Interaksi kalsium dengan magnesium menormalkan fungsi saluran darah, mempengaruhi fungsi otot. Magnesium yang terkandung dalam produk ini terlibat dalam penyerapan tiamin dan pelbagai asid, dan juga memulihkan sel.
3. Menguatkan saluran darah dan membantu penyerapan nutrien. Produk ini juga kaya dengan silikon, yang menyokong kesihatan dan kekuatan saluran darah, dan juga mempengaruhi tisu tulang. Ia membantu menyerap fluorida, magnesium dan menyingkirkan klorin dari badan.
4. Menyokong proses metabolik. Molibdenum yang terdapat di dalam cangkang menyokong proses normal yang berkaitan dengan pembentukan bahan kimia. Ia terlibat dalam metabolisme karbohidrat dan lemak, dalam proses menyingkirkan radikal bebas dari tubuh. Ia juga mempengaruhi pembentukan sel darah merah dan kekuatan enamel gigi.
5. Menguatkan sistem ketahanan badan. Penggunaan cengkerang akan membantu mengekalkan fungsi normal sistem saraf dan endokrin. Ini adalah mangan, yang menguatkan saluran darah, dan zat besi, yang memberikan ketepuan saluran darah dengan oksigen, dalam jumlah optimum yang terkandung dalam produk ini. Cengkerang juga akan membantu menguatkan kesihatan tulang rawan dan meningkatkan imuniti.
6. Meningkatkan aktiviti otak. Cengkerang kaya dengan selenium, zink dan fosforus. Oleh itu, apabila menggunakan produk ini, fungsi otak bertambah baik, proses pencernaan menjadi normal. Ia juga merangsang pengeluaran tenaga dan meningkatkan jumlah kolagen.
7. Tepu dengan asid amino. Mereka membantu melambatkan penuaan, meningkatkan mood, menguatkan tulang, menormalkan kolesterol darah dan menyokong imuniti.

Cara memberi kulit telur kepada anak-anak

Sebelum makan, anda mesti mencuci telur di dalam air suam dengan sabun dan bilas hingga bersih. Cengkerang juga boleh disterilkan khas, tetapi ini tidak diperlukan jika anda menggunakan produk dari ayam sihat anda.

Sekiranya cengkerang digunakan untuk menyediakan produk vitamin untuk kanak-kanak, ia mesti dimasukkan ke dalam air mendidih selama 5 minit. Anda boleh menggunakan kulit telur rebus, kerana sudah melalui prosedur pensterilan semasa memasak. Dos harian yang dibenarkan ialah 1.5–3 g (bergantung pada usia). Berumur hingga 1 tahun, cengkerang diberikan dalam bentuk serbuk di hujung pisau.

Sebaiknya gunakan mortar untuk mengisar menjadi serbuk, kerana kerana penggunaan alat elektrik, seperti penggiling kopi, bahan tersebut kehilangan sebahagian dari sifat aktifnya.Lebih baik menggunakan produk pada waktu pagi sebagai bahagian dari bijirin atau dengan keju.

Adakah mungkin kulit telur mengandung

Ini akan sangat berguna bagi wanita hamil untuk memasukkan kulit telur dalam makanan mereka, kerana selama ini tubuh wanita perlu diberi kalsium. Kekurangan unsur ini boleh memprovokasi kelemahan otot-otot rahim dan menyebabkan kesukaran semasa melahirkan anak. Kalsium akan memberi kesan positif pada tubuh ibu hamil dan anak, kerana ia menyokong perkembangan normal tisu tulang.

Cara mengambil kulit telur sebagai sumber kalsium

Pertimbangkan bagaimana kulit telur digunakan sebagai sumber kalsium:

1. Dalam serbuk (sepertiga sudu besar) masukkan jus lemon dalam jumlah yang sama. Tunggu pembentukan busa yang subur.
2. Gunakan jisim dan minum air suam bersih.

Dos harian yang disyorkan:

• kanak-kanak di bawah umur 7 tahun - sehingga 1/4 sudu kecil sudu;
• dari 7 hingga 13 tahun - 1/2 sudu kecil;
• dari umur 13 tahun dibenarkan makan sehingga 1 sudu kecil. setiap hari.

Adalah disyorkan untuk menggunakan ubat ini pada waktu makan pagi.

Penggunaan kulit telur dalam perubatan

90% kulit telur adalah kalsium, sementara berkualiti tinggi. Elemen ini diterima dengan baik dan diserap oleh badan, jauh lebih baik daripada ubat-ubatan yang dimaksudkan untuk ini. Orang telah lama mengetahui tentang sifat penyembuhan produk ini.

Kajian oleh saintis dari pelbagai negara menunjukkan bahawa komposisi cangkerang mempunyai kemiripan besar dengan tulang dan gigi manusia. Oleh itu, dengan pengambilan produk ini secara tetap, kekurangan osteoporosis dan kalsium dapat dielakkan. Di samping itu, ia boleh bertindak sebagai pencegahan karies, masalah pada tulang belakang dan gusi, menghilangkan kerengsaan dan alergi. Kulit telur dapat mengurangkan atau menghilangkan serangan asma dengan ketara. Dalam bidang perubatan tradisional, terdapat banyak resipi menggunakan cengkerang, dengan mana anda dapat menyingkirkan bisul, luka bakar, cirit-birit dan gastritis.

Kulit telur dalam kosmetologi

Produk kosmetik kulit telur mempunyai kesan positif pada kulit, dan kesannya tidak kalah dengan menyimpan kosmetik. Sebagai peraturan, kulit telur digunakan dalam 2 arah. Pertama, untuk menjaga kecantikan dan kesihatan kulit menggunakan asid hyaluronik yang terdapat di dalam cengkerang. Kedua, produk digiling menjadi serbuk dan ditambahkan pada komposisi topeng.

Untuk muka

Topeng untuk kulit kering

Bahan-bahan

• kuning telur (mentah) - 1 pc .;
• serbuk shell - 1 sudu kecil;
• minyak sayuran (tidak dimurnikan) - 1 sudu kecil;
• jus lemon - 1 sudu kecil;
• lemon lemon (parut halus) - 1 sudu kecil

Cara memasak dan memohon:

1. Campurkan kuning telur dengan zest dan biarkan campuran menyeduh selama kira-kira setengah jam.
2. Masukkan serbuk, minyak, jus lemon ke jisim dan kacau rata.
3. Sapukan topeng ke muka.
4. Tunggu 30 minit. Basuh muka anda dengan air.

Topeng boleh dilakukan hingga 3 kali sebulan.

Topeng kedutan
Bahan-bahan

• serbuk shell - 1 sudu kecil;
• pisang - 1 pc .;
• krim semula jadi - 2 sudu kecil;
• krim masam lemak - 2 sudu kecil;
• kanji (kentang) - 1/2 sudu besar.

Cara memasak dan memohon:

1. Menekan pisang dengan garpu, uli hingga menjadi jisim homogen. Kemudian campurkan jisim dengan kanji dan krim. Selepas itu masukkan krim masam.
2. Campuran yang dihasilkan dibahagikan kepada 2 bahagian.
3. Masukkan serbuk pada bahagian pertama dan kacau hingga sebati.
4. Sapukan topeng dengan serbuk ke wajah yang dibersihkan.
5. Apabila kering, sapukan bahagian kedua campuran ke wajah. Anda juga boleh menutup wajah anda dengan kain kasa.
6. Tunggu 30 minit. Basuh muka anda dengan air.

Untuk rambut

Topeng untuk menguatkan rambut
Bahan-bahan

• telur - 1 pc .;
• serbuk shell - 1 sudu kecil;
• timun - 1 pc .;
• minyak zaitun - 2 sudu besar.

Cara memasak dan memohon:

1. Kisar timun dengan konsisten gruel kecil.
2. Dalam jisim masukkan serbuk, telur dan minyak zaitun.
3. Gosokkan topeng ke rambut.
4. Tunggu 15-20 minit.
5. Basuh rambut dengan syampu ringan.

Sebagai profilaksis, alat ini boleh digunakan hingga 2 kali sebulan.

Bahaya dan kontraindikasi

Fakta penting ialah sekiranya berlaku pelanggaran peraturan penyediaan produk, boleh membahayakan tubuh. Dalam kes ini, sejumlah kesan sampingan atau bahkan penyakit boleh berlaku.

Potongan cengkerang yang besar ketika tertelan dalam sistem pencernaan dapat merosakkan organ dalaman, sehingga menimbulkan bisul atau gastritis. Oleh itu, semasa mengisar bahan ini, sangat penting untuk memastikan bahawa tidak ada zarah besar yang tersisa.

Selain itu, selalu ada kemungkinan jangkitan salmonella. Oleh itu, perlu membersihkan dan membilas telur dengan teliti untuk mengelakkan jangkitan berbahaya ini.

Ia juga perlu difokuskan pada kontraindikasi. Produk ini dikontraindikasikan:

• sekiranya terdapat lebihan vitamin D;
• dengan kencing dan cholelithiasis;
• dengan penyumbatan usus;
• sekiranya aritmia jantung;
• dengan ulser atau gastritis;
• dengan darah tinggi.

Kulit telur bukan ubat mujarab. Sudah tentu, jika diproses dengan betul, ia dapat memperkaya tubuh dengan kalsium berkualiti tinggi. Tetapi pada masa yang sama, anda tidak harus memusatkan perhatian pada produk tertentu ini, kerana terdapat sumber bahan berguna yang berkualiti tinggi yang lain.

Cara menyimpan kulit telur dengan betul

Semasa menyimpan kulit telur, kadang-kadang ia berlaku setelah beberapa saat produk merosakkan, bau yang agak tidak menyenangkan mula keluar dari dalamnya. Untuk mengelakkan masalah seperti itu, cangkang harus dibasuh dengan bersih, dan ini harus dilakukan sehingga residu protein mengering. Semasa produk terkumpul, anda perlu menumis bahan mentah di dalam ketuhar.

Bergantung pada keadaan cangkang, keadaan penyimpanan produk juga berbeza-beza. Keseluruhan, tempurung yang dikalsinasi mesti disimpan di tempat yang kering tanpa mendapat cahaya. Anda harus meletakkan produk di dalam kotak (kadbod) atau di dalam beg kanvas. Sekiranya kita bercakap mengenai serbuk, disyorkan untuk menyimpannya dalam balang kaca yang tertutup rapat, di tempat yang sejuk tanpa akses cahaya. Seluruh cangkang dapat disimpan selama 12 bulan, dan serbuk - selama 6 bulan.

Selain itu, produk tersebut boleh disimpan di dalam peti sejuk. Dalam keadaan seperti itu, ia dapat disimpan untuk waktu yang sangat lama, tetapi hanya pada tahap kelembapan normal, dan jika tidak ada perbezaan suhu. Cengkerang boleh diletakkan di dalam peti sejuk - ini akan membolehkan anda menyimpannya untuk masa yang tidak terhad.

Penting untuk mengetahui bahawa serbuk dapat melembapkan dengan cepat, walaupun diletakkan di dalam balang.

Cara mengisar kulit telur menjadi serbuk

Untuk ini, disyorkan untuk menggunakan telur mentah, kerana kesan termal pada cangkang akan menyebabkan kehilangan beberapa unsur surih penting, dan manfaat produk akan dikurangkan dengan ketara.

Cara memasak:

1. Dalam air panas dan sabun, basuh telur dengan baik.
2. Tuangkan bahagian dalam dan bilas bahagian dalamnya hingga bersih.
3. Turunkan cengkerang ke dalam larutan (soda - 1 sudu besar, air suam - 1 l) selama 10 minit. Ini akan membantu membersihkannya dengan lebih baik.
4. Tanggalkan filem lembut dari dalam.
5. Letakkan cengkerang di dalam kuali atau di dalam ketuhar (suhu hingga 100 ° C) selama 5-6 minit. Ini akan melindungi daripada jangkitan.
6. Kisar tempurung dengan mortar.

Serbuk hendaklah disimpan di dalam bekas legap (gelas) di tempat yang berventilasi baik dan sejuk (sehingga 6 bulan).

Kulit telur sebagai baja untuk kebun

Satu set elemen berguna yang terdapat di dalam cengkerang terlibat secara aktif dalam kehidupan semua makhluk hidup. Mereka juga sangat berguna untuk tanaman, terutama semasa perkembangan aktifnya, oleh itu penggunaan baja seperti itu memberi kesan yang baik terhadap tahap produktiviti, dan juga memperbaiki keadaan umum tanaman. Produk berasaskan shell juga menunjukkan keberkesanannya dengan contoh tanaman dalaman, terutama kerana dalam hal ini mereka tidak memerlukan bahan tambahan kimia standard.

Berikut adalah beberapa faedah baja kulit telur:

• sejumlah besar kalsium;
• kepekatan optimum;
• kaedah yang baik untuk menurunkan keasidan tanah;
• kaedah memberi makan yang sangat murah;
• kaedah mesra alam, kerana cengkerang adalah produk semula jadi.

Rangkaian kualiti ini menjadikan baja dengan cengkerang sebagai makanan tambahan organik yang sangat baik, yang juga tersedia sepanjang tahun.

Mari lihat cara penyediaan baja dengan betul, terutamanya kerana terdapat beberapa nuansa penting dalam masalah ini. Sebelum memulakan, jumlah kulit telur yang mencukupi harus dikumpulkan. Pada 1 sq.m. cangkang 30 telur harus diperkenalkan; untuk alasan ini, persiapan harus dimulakan lebih awal. Pilihan terbaik adalah menggunakan kulit telur domestik, tetapi ini tidak diperlukan (kerana kekurangan telur itu, mereka boleh dibeli di kedai). Kerang dengan warna coklat biasanya lebih tebal, sehingga dapat diambil dalam jumlah yang lebih kecil.

Tidak digalakkan menggunakan kulit telur rebus, kerana beberapa komponen berguna mungkin tidak disimpan di dalamnya. Untuk mengelakkan kesan yang tidak diingini, ia mesti dikeringkan di atas kompor atau dikalsis di dalam ketuhar. Apabila cengkerang kering dan menjadi rapuh mungkin, ia boleh dibiarkan di tempat simpanan untuk sementara waktu.

Cengkerang yang sudah siap dapat disimpan selama kira-kira 12 bulan. Anda boleh mula menuai pada bila-bila masa, sementara perlu diingat bahawa pilihan terbaik adalah menggunakan cangkerang kaus kaki musim sejuk, kerana pada masa ini telur sangat kuat. Bahan mentah yang dicincang digunakan bukan sahaja untuk membaja tanaman. Produk ini juga dapat dimasukkan ke dalam menu binatang, terutama akan bermanfaat bagi burung, kerana akan membantu menguatkan struktur tulang mereka.

Terdapat banyak cara untuk menggunakan cengkerang. Yang paling mudah adalah penyebaran bahan mentah yang dihancurkan di sekitar kilang. Tetapi kaedah ini mempunyai kekurangannya. Contohnya, haiwan yang berbeza boleh hidup di cengkerang basah. Di samping itu, anda boleh mendapatkan potongan semasa penanaman atau penuaian. Cengkerang mempunyai tepi tajam yang dapat membahayakan kaki, jadi kaedah ini tidak digalakkan untuk digunakan. Dengan semua ini, pencernaan zat akan rendah. Perlu diperhatikan bahawa agar tanaman mendapat pemakanan yang betul, setiap 1 sq.m. kira-kira seratus telur mesti diperkenalkan, yang membatasi penggunaan baja tersebut secara besar-besaran.

Kaedah kedua menggunakan tempurung untuk memberi makan adalah dengan membuat penyelesaian khas. Kaedah ini lebih mahal, tetapi lebih berkesan. Proses penyediaan infus:

1. Potong cengkerang halus.
2. Tuangkan cengkerang dengan air (3 liter air per 30 cengkerang).
3. Biarkan larutan meresap (3-4 hari), sementara ia perlu digoncang secara berkala dan dicampurkan.
4. Ketatkan infusi (prosedur ini adalah pilihan).

Sekiranya kita berbicara dengan tegas mengenai tanaman kebun, maka, sebagai peraturan, kulit telur mulai diperkenalkan selama tempoh penggalian tanah. Adalah disyorkan untuk menggabungkan baja ganti dan baja mineral. Untuk mengurangkan keasidan tanah, anda perlu membuat sejumlah serbuk. Pada 1 sq.m. 50 cengkerang (50 telur) akan mencukupi. Anda tidak boleh menjadikan keseluruhan isipadu sekali, tetapi lebih baik membaginya menjadi 3 porsi.

Cara yang asli adalah menanam anak benih secara langsung di cangkerang. Untuk melakukan ini, gunakan bahagian bawah cangkang bersih, di mana lubang dibuat dari bawah menggunakan jarum. Dengan cara ini, anak benih dapat ditanam dalam masa yang sangat singkat. Kaedah ini sangat sesuai untuk sayur-sayuran. Penanaman dilakukan secara langsung di dalam bekas supaya akar tidak menderita.

Tanaman yang dapat diberi makan dengan cara ini adalah tomat, terung, kentang, lada (Bulgaria), lobak dan kubis (kembang kol).

Adakah mungkin untuk memberi kulit telur kepada haiwan

Bagi anjing, mereka dibenarkan memberi tempurung. Walau bagaimanapun, anda hanya boleh memberi makan haiwan itu dengan serbuk. Tidak digalakkan membuat serbuk anda sendiri, tetapi lebih baik membeli kompleks vitamin-mineral siap pakai, kerana ia mengandungi bahan yang diperlukan dalam nisbah optimum.Pakar mengesyorkan penggunaan ubat yang dijual di kedai haiwan peliharaan dan farmasi veterinar.

Sekiranya kita bercakap mengenai kucing, maka cangkangnya juga tidak dikontraindikasikan untuknya. Tetapi pada masa yang sama, anda hanya boleh memasukkan produk tersebut ke dalam makanan haiwan kesayangan setelah mendapat kebenaran daripada doktor haiwan. Sekiranya terdapat urolithiasis atau kecenderungan terhadapnya, kucing tidak boleh diberi kulit telur, jika tidak, ini boleh menyebabkan keadaan bertambah buruk. Seperti anjing, cengkerang dapat ditawarkan kepada hewan peliharaan dalam bentuk hancur. Kucing boleh ditambahkan secubit serbuk ke makanan hingga 3 kali seminggu.

Fakta Eggshell Menarik

1. Cengkerang dapat digunakan untuk menghilangkan pewarna dari sisa kilang. Mereka adalah cara yang baik untuk penjerapan, dapat menyerap pewarna klorofenol dari air sisa yang dihasilkan oleh industri tekstil, dan membersihkan air.
2. Cangkang telur yang dikalsinasi adalah pemangkin yang lebih berkesan untuk sintesis biodiesel daripada natrium atau kalium hidroksida.
3. Kulit telur boleh digunakan untuk membuat wollastonite. Ia digunakan untuk pembuatan seramik, cat dan simen khas. Sebagai tambahan, wollastonite digunakan untuk membuat gigi palsu.

Foto kulit telur