Telur puyuh: memberi manfaat dan bahaya kepada tubuh

Tidak banyak peminat telur puyuh, banyak yang suka ayam. Ini disebabkan oleh kos produk yang lebih tinggi. Tetapi sifat bermanfaat telur ini diketahui oleh lebih sedikit orang.

Apakah perbezaan antara telur puyuh dan ayam

Pertimbangkan ciri utama yang berbeza:

1. Telur puyuh, tidak seperti ayam, berwarna kecil, berwarna kuning air dan dengan titik-titik gelap. Kulitnya lebih nipis dan rapuh. Berat sebiji telur lebih kurang 13 g.
2. Telur ayam berukuran besar, monofonik, selalunya berwarna coklat muda atau putih, dengan cengkerang yang kuat. Berat purata sekitar 55 g.
3. Tidak banyak perbezaan dalam komposisi nutrien, tetapi telur puyuh diketahui mengandung lemak jenuh sedikit lebih banyak, serta beberapa vitamin B, sementara telur ayam mengandung fluorin dan vitamin D, yang tidak terdapat pada telur puyuh.
4. Telur ayam mengandungi lebih sedikit kolesterol - sekitar 10-13%.

Telur mana yang lebih sihat: ayam atau puyuh

Lima telur puyuh sama beratnya dengan satu ayam, tetapi yang pertama mengandung kalium lebih kurang 5 kali lebih banyak dan lebih kurang 2.5 kali lebih banyak vitamin kumpulan B. Mereka mengandungi sedikit vitamin lain daripada ayam.

Banyak yang memakan telur puyuh dalam bentuk mentah mereka, sama sekali tidak takut menangkap salmonella. Faktanya ialah antibiotik tidak digunakan ketika menanam puyuh, kerana mikroorganisma tidak bertahan kerana suhu badannya yang tinggi. Ia juga merupakan produk hypoallergenic, tidak seperti telur ayam, jadi penghidap alergi tidak boleh takut memakannya.

Telur puyuh akan lebih berguna untuk anak-anak, kerana ia menyumbang kepada perkembangan otak.

Kandungan komposisi dan kalori

Telur puyuh mengandungi vitamin B, serta A, PP, D, zat besi, fosfor, zink, selenium dan kromium.

100 g produk mempunyai kandungan kalori sekitar 168 kcal.

Apa telur puyuh yang berguna

Faedah am

1. Mereka mengandungi norma kolesterol harian dan protein hingga 2% (ini berlaku untuk 1 telur). Oleh itu, produk ini berguna bagi mereka yang sering melakukan senaman fizikal.
2. Oleh itu, mereka dianggap sebagai produk diet, yang sangat diperlukan dalam keinginan untuk menjaga berat badan mereka tetap normal.
3. Mereka mempunyai kesan pada potensi lelaki.
4. Hormon wanita adalah normal. Bahan seperti protein, lemak tak jenuh ganda dan asid folik menyumbang kepada ini.
5. Buang toksin dari badan.
6. Membantu badan menebus kekurangan zat besi.
7. Menguatkan sistem ketahanan badan.
8. Kerana kehadiran vitamin A dalam telur, mereka menguatkan penglihatan.
9. Mereka adalah profilaksis terhadap neoplasma.
10. Mereka membantu badan pulih dari operasi.
11. Perlu di menu pelajar sekolah. Makan 1-2 biji telur setiap hari meningkatkan ingatan dan membantu mengikuti kurikulum sekolah.
12. Kerana kehadiran vitamin B, mereka menguatkan sistem saraf.

Untuk wanita

Wanita yang ingin menurunkan berat badan dengan selamat akan menghargai telur puyuh. Makan produk ini akan memenuhi tubuh dengan nutrien yang diperlukan tanpa memuatkannya dengan kalori tambahan.

Tirosin yang terkandung dalam telur mengetatkan kulit, memberikan penampilan yang sihat, memperbaiki kulit. Oleh itu, topeng dengan kesan anti-penuaan sangat digemari. Mereka membantu melicinkan kedutan kecil, melegakan bengkak, menghilangkan jerawat, menormalkan fungsi kelenjar sebum dan liang pori yang sempit.

Sangat mustahak untuk memasukkan telur ini ke dalam makanan harian anda dengan sukan yang lebih baik, kerana protein yang terkandung di dalamnya mengisi dan menguatkan badan.

Untuk lelaki

Telur puyuh mempunyai kesan yang baik terhadap potensi kerana fakta bahawa mereka meningkatkan aliran darah ke organ genital lelaki. Protein yang terkandung dalam telur diserap dengan cepat, oleh itu, pengeluaran testosteron sedang dibuat. Terutama atlet lebih suka telur puyuh, kerana produk itu memberi mereka tenaga dan menyumbang kepada peningkatan massa otot yang cepat.

Untuk meningkatkan potensi, produk mesti diminum secara berkala. Sebaiknya minum tiga biji telur mentah setiap pagi sebelum makan. Pada masa yang sama, sarapan pagi tidak boleh terlalu tinggi kalori.

Semasa mengandung

1. Makan telur puyuh secara berkala memudahkan proses melahirkan anak, mengurangkan gejala toksikosis, dan menyumbang kepada perkembangan normal janin. Koktel telur mentah menghilangkan sembelit yang menimpa wanita semasa kehamilan.
2. Kehadiran zat besi dalam telur mencegah perkembangan anemia (kekurangan zat besi).
3. Produk ini membantu mengeluarkan lebihan cecair dari badan, oleh itu sangat diperlukan untuk wanita yang mengalami edema.

Semasa menyusu

Juga, telur perlu dimakan selepas melahirkan supaya badan pulih lebih cepat. Protein dan asid lemak yang terkandung dalam produk ini menormalkan tahap hormon wanita. Sebilangan doktor melarang makan telur semasa menyusu. Puyuh, sebaliknya, akan memberi kesan yang sangat positif terhadap kualiti dan nilai pemakanan susu ibu.

Ia juga enak untuk memakan kulit telur. Ia akan menguatkan kuku, rambut dan tulang - semua yang perlu dipulihkan selepas melahirkan anak.

Telur puyuh adalah hypoallergenic, tidak seperti ayam, oleh itu ia tidak akan menyebabkan kerengsaan pada bayi. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa ada intoleransi individu terhadap produk tersebut, kerana alasan ini adalah wajar untuk memasukkannya ke dalam diet secara beransur-ansur.

Untuk kanak-kanak

Telur puyuh berukuran kecil dan beratnya sekitar 14 gram, sehingga lebih mudah diberikan kepada anak-anak, kerana tidak perlu membaginya menjadi beberapa bahagian. Puyuh tidak mudah diserang penyakit, jadi tidak perlu memberi mereka antibiotik sepanjang waktu. Telur mereka adalah produk yang selamat untuk kanak-kanak.

Cengkerang adalah sumber kalsium yang diperlukan untuk pertumbuhan tulang kerangka dan gigi yang berjaya. Kulit telur yang dihancurkan digunakan untuk membuat persiapan untuk merawat scrofula pada anak-anak.

Apakah faedah makan telur untuk kanak-kanak secara berkala?

1. Kerana kepekatan kalsium yang tinggi, mereka mencegah riket.
2. Mereka meningkatkan imuniti kanak-kanak dan menyumbang kepada penyembuhan selesema yang cepat.
3. Mereka meningkatkan hemoglobin dalam darah dan menormalkan proses pencernaan.
4. Buang toksin berbahaya dari badan.

Beberapa saintis membuktikan bahawa pengambilan telur puyuh setiap hari ketika perut kosong meningkatkan perkembangan mental anak-anak, melindungi tubuh anak dari keletihan dan melegakan sakit kepala.

Manfaat dan keburukan kulit telur puyuh

Produk sisa ini (kulit telur) terdiri daripada unsur mikro dan makro, serta asid amino. Kandungan kalori produk sangat rendah, jadi anda boleh menambahkan kerang dalam bentuk serbuk dalam makanan. Ini akan menjadi makanan tambahan yang sangat baik. Kelebihan utama cengkerang adalah kandungan kalsiumnya yang tinggi dalam bentuk yang mudah dicerna untuk badan.

Petunjuk penggunaan kulit telur:

• gangguan sistem pencernaan;
• karies;
• kehamilan
• kekurangan kalsium dalam badan (kekurangan vitamin);
• kuku rapuh dan keguguran rambut;
• gangguan tidur, kemurungan;
• usia lanjut (untuk pencegahan penyakit yang berkaitan dengan sendi);
• tulang rapuh;
• usia kanak-kanak (untuk menghilangkan kekurangan kalsium dalam badan dan menguatkan tulang dan gigi).

Cara memasak cengkerang dalam bentuk aditif serbuk:

1. Hari mula merebus telur.
2. Kupas.
3. Ubah kerang kering menjadi serbuk. Ini boleh dilakukan secara manual atau menggunakan penggiling kopi.
4. Sebelum digunakan, tambahkan sedikit cuka ke serbuk.

Tambahkan serbuk telur sebagai makanan tambahan dalam bahagian:

• Kanak-kanak di bawah 6 tahun - 0,5 sudu kecil.
• Sehingga 12 tahun - 1 sudu kecil.
• Di bawah 18 tahun - 0,5 sudu besar.
• Dewasa - 1 sudu besar.

Kerang yang dicincang biasanya ditambahkan pada bijirin, sup dan keju kotej.

Ia boleh membahayakan tubuh hanya jika telur telah habis. Tambahan ada beberapa larangan untuk orang dengan penyakit yang berbeza. Oleh itu, sebelum mula menggunakan cengkerang untuk terapi, anda harus berjumpa pakar.

Kelebihan telur puyuh untuk menurunkan berat badan

Makanan puyuh berlangsung 14 hari. Isipadu makanan harus dibahagikan kepada 4 bahagian kecil. Telur harus dimakan untuk sarapan pagi, rebus dan goreng, tanpa menambah minyak.

Semasa memerhatikan diet puyuh, anda mesti sepenuhnya meninggalkan penggunaan alkohol. Untuk makan tengah hari dan makan malam, anda perlu makan dada ayam rebus, atau sepotong ikan rendah lemak (200 g), pastikan untuk menambahkan sayur-sayuran ke dalam hidangan utama. Semasa makan, anda mesti memilih hanya satu hidangan dari menu.

Makanan berdasarkan telur puyuh akan membantu menurunkan berat badan dengan cepat, menormalkan metabolisme dan mempercepat metabolisme.

Telur puyuh dalam perubatan

Dengan diabetes

Dengan pengambilan telur secara berkala, pesakit diabetes dapat mengurangkan keadaan mereka dan meningkatkan kesihatan mereka. Pesakit kencing manis harus makan 6 biji telur setiap hari secara langsung untuk sarapan. Mereka juga akan mendapat manfaat jika anda memakannya secara mentah, tetapi selalu dengan air untuk mengaktifkan tindakan bahan bermanfaat.

Telur rebus perlu dimasak. Dimasak dengan cara ini, ia lebih baik diserap oleh badan dan tidak melanggar proses pencernaan. Tidak digalakkan makan telur dalam bentuk goreng, kerana makanan yang disediakan dengan cara ini dikontraindikasikan untuk pesakit diabetes. Ia dibenarkan memasak telur goreng untuk pasangan.

Penting: indeks glisemik telur puyuh adalah 48 unit.

Dengan pankreatitis

Semasa pemburukan pankreatitis, pesakit memerlukan protein yang terdapat di dalam telur:

• untuk mengekalkan kekuatan semasa sakit;
• pemulihan tisu pankreas yang rosak;
• menghilangkan gejala keradangan.

Pada tahap pengampunan, seseorang harus menahan diri dari memakan telur goreng, agar tidak menyebabkan pemburukan berulang.

Telur puyuh juga akan membantu:

• tepu badan dengan protein dan unsur surih penting lain;
• meningkatkan perlindungan sistem imun dengan ketara;
• mencegah perkembangan barah;
• memberi kesan tonik pada badan.

Dalam menu pesakit dengan pankreatitis, harus ada banyak makanan protein dan minimum lemak dan karbohidrat. Hidangan mestilah berkhasiat dan berkalori tinggi.

Telur disyorkan diminum mentah setiap hari selama setengah jam sebelum makan pada waktu perut kosong (3-5 biji.).

Dengan gastritis

Dengan gastritis, pesakit harus mengecualikan lemak, pedas, asap, dan lain-lain dari dietnya. Oleh itu, penggunaan telur puyuh setiap hari akan menjadi penyelamat.

Telur puyuh dibiarkan makan walaupun dengan gastritis dengan keasidan perut yang tinggi. Sehingga 5 keping boleh dimakan setiap hari, tetapi jumlah ini lebih baik tidak melebihi. Makanlah dengan lebih baik secara sistematik untuk mencapai hasil yang diinginkan.

Telur harus digunakan dengan betul untuk gastritis:

1. Dalam bentuk mentah setiap pagi setengah jam sebelum makan.
2. Rebus atau kukus. Mereka dibenarkan makan sebagai hidangan bebas, dan juga boleh ditambahkan ke salad.

Untuk usus

Produk ini mengandungi semua unsur surih yang diperlukan untuk fungsi usus yang betul. Pengambilan telur secara teratur dapat mengelakkan sembelit dan cirit-birit, kerana pergerakan usus kembali normal.

Dengan gout

Gout adalah gangguan metabolik apabila garam disimpan di sendi lengan dan kaki. Penyakit ini paling sering menyusahkan orang tua. Penting untuk mengatur diet sihat yang membatasi pengambilan protein.

Kuning dan protein mengandungi kolesterol dan sistin, yang boleh membahayakan hati. Oleh itu, norma harian telur yang dimakan tidak boleh melebihi satu bahagian.

Dengan kolitis

Semasa makan, anda perlu makan telur. Lebih-lebih lagi, mereka digunakan bukan sahaja sebagai produk makanan, tetapi juga mempunyai kesan terapeutik yang sangat berkesan. Telur mentah sangat berguna, kerana ia mempunyai sifat antibakteria, diserap dengan baik oleh badan, dan mempunyai kesan analgesik dan anti-radang. Bagaimanapun, anda perlu berjumpa doktor.

Untuk hati

Apabila digunakan dengan betul, telur puyuh juga baik untuk hati. Mereka melawan bakteria patogen dan membuang semua toksin berbahaya dari organ penting ini. Namun, lebih baik makan putih telur sahaja, kerana kuning telur mengandungi jumlah kolesterol yang paling banyak. Dan kolesterol diketahui berbahaya bagi hati. Telur ayam dalam hal ini hilang sepenuhnya, mereka tidak boleh dimakan dengan penyakit hati pada umumnya.

Dengan kolesistitis

Sekiranya anda memakan telur puyuh mentah dengan kolesistitis, anda dapat menghilangkan rasa bersendawa dan kepahitan di mulut yang menyertai penyakit ini. Produk rendah kalori, tetapi tinggi protein dan vitamin lain sangat berguna untuk penyakit ini.

Resipi ubat tradisional berdasarkan telur puyuh

1. Resipi untuk menguatkan sistem imun dan keadaan umum badan. Sebaiknya buat microclyster sebelum ini. Minum tiga telur mentah pada waktu pagi dan petang selama 40 hari.
2. Preskripsi untuk melegakan asma atau alahan. Campurkan sebiji telur dengan madu. Ambil sebelum makan, 1 telur pada waktu pagi dan 2 biji pada waktu malam. Kitaran berlangsung selama 40 hari, kemudian rehat dibuat. Maka kursus mesti diulang.
3. Resipi untuk mengaduk suhu tinggi: 5 telur mentah tuangkan 100 ml vodka dan tambah 1 sudu besar. gula. Campurkan semuanya dengan teliti dan minum sebelum tidur, pada waktu pagi suhu akan menjadi normal.
4. Resipi salap telur puyuh. Ini membantu dengan artritis, lebam dan stretch mark: letakkan 5 telur mentah di dalam gelas, tuangkan cuka di atas dan biarkan selama dua hari sehingga larut. Masukkan 100 g mentega tanpa garam, campurkan sehingga jisim padat dan homogen diperolehi untuk mendapatkan salap. Lubricate kawasan masalah.
5. Resipi minyak telur untuk luka bakar. Masak telur segar selama 15 minit, kupas, asingkan kuning telur dari protein. Kisar kuning telur sehingga ketulan hilang. Kemudian goreng dalam kuali selama 45 minit dengan api kecil untuk membuat mentega telur. Tapiskan minyak siap dan pelincirkan luka bakar dengannya.
6. Resipi untuk scrofula (diatesis). Kupas lemon, potong, angkat biji dari dalamnya. Keringkan kulit telur, kisar hingga menjadi serbuk. Taburkan lemon dengan serbuk ini dan beri makan kepada pesakit.
7. Resipi untuk mengatasi masalah pencernaan. Sediakan mogul-mogul (pukul 3-4 telur, tambah 30 g cognac dan 1 sudu kecil gula). Semasa perut kosong.

Telur puyuh dalam tata rias

Untuk muka

Sifat telur yang berguna:

• memberi khasiat kepada kulit;
• melembapkan
• menghilangkan kekeringan;
• nada;
• bantu memutihkan;
• liang pori yang sempit;
• menegangkan kulit dan melicinkan kedutan halus.

1. Topeng anti-kedut. Kisar 5 g spirulina dan 5 g rumput laut bersama-sama, tambahkan sedikit air mineral, setelah 5 minit tambahkan satu telur dan mentega koko cair (3 g). Sapukan jisim yang sudah siap dengan berus ke kawasan yang bermasalah. Proses itu sendiri berlangsung selama 30 minit. Selepas prosedur ini, kulit kelihatan menegang dan melembutkan.
2. Topeng untuk jerawat dan keradangan. Kisar 1 g marigold marigold dalam penggiling kopi, masukkan telur ke dalamnya dan tambahkan 5 ml jus delima.Sebelum menggunakan, kukus kulit sedikit dan sapukan jisim dengan berus di beberapa lapisan. Prosedur berlangsung selama 20 minit, selepas itu sisa dibasuh dengan air suam. Topeng seperti itu akan mengecilkan liang pori dan menghilangkan keradangan selepas jerawat.
3. Topeng untuk kulit berminyak. Pukul putih telur dengan 10 g kopi, tambahkan 5 tetes asid pantotenat. Sapukan dengan gerakan bulat ke kulit dan biarkan selama 15 minit. Topeng seperti itu akan menjadikan kulit menjadi sekata, liang pori sempit dan menghilangkan kilauan yang tidak perlu.

Untuk rambut

Topeng berdasarkan telur puyuh tidak menyebabkan alahan dan dapat menyembuhkan rambut dengan cepat.

1. Topeng terhadap keguguran rambut. Pukul 3 telur hingga berbuih dalam mangkuk yang berasingan. Di sini juga tambahkan 1 sudu besar. jus aloe dan minyak jarak dipanaskan di dalam tab mandi air. Campurkan semuanya sehingga sebati. Dengan campuran yang telah siap, pertama-tama griskan akar helai, dan kemudian sebarkan pada sepanjang keriting. Balut kepala anda dengan kerajang atau gunakan topi khas, tutup dengan tuala di atas dan biarkan selama 60 minit. Kemudian bilas rambut anda dengan syampu. Selepas prosedur ini, rambut menjadi lebih kuat dan gugur. Ia mesti digunakan dengan rambut kering.
2. Topeng telur untuk kelemumur. 2 sudu besar kisar oatmeal dalam pengisar sehingga konsisten serbuk. Pandu 5 biji telur di sana. Masukkan 2 sudu besar. yogurt semulajadi buatan sendiri untuk rambut kering atau jus bawang untuk berminyak. Simpan komposisi pada rambut sekurang-kurangnya 30 minit.
3. Topeng telur berkhasiat. Pukul 5 telur hingga berbuih. Jisim telur siap dicampurkan dengan 6 tetes minyak pati bay dan 2 sudu besar. minyak jojoba. Campurkan semuanya. Campuran disapu pada rambut selama 60 minit. Tutup rambut anda dengan topi khas dan tuala. Kemudian basuh rambut anda dengan syampu. Topeng seperti itu memberi khasiat dengan sempurna, melembapkan rambut, mempercepat pertumbuhan mereka, mengurangkan keguguran, dan juga memperbaiki kelenjar sebum.

Bahaya dan kontraindikasi

Telur puyuh harus digunakan dengan berhati-hati dalam masalah kesihatan berikut:

• diabetes mellitus;
• kolesterol tinggi;
• intoleransi protein;
• penyakit buah pinggang dan hati;
• penyakit pankreas;
• kerosakan pada arteri darah.

Telur puyuh mengandungi protein ovomukoid, alergen. Dengan intoleransi individu terhadap protein ini, produk ini tidak boleh diambil sebagai makanan, kerana gejala alergi dapat dicetuskan.

Telah diketahui bahawa telur puyuh tidak dijangkiti salmonellosis, dan ini benar. Namun, jika burung dibesarkan dalam keadaan tidak bersih, mereka masih akan dijangkiti jangkitan. Oleh itu, telur yang dibeli masih lebih baik untuk direbus.

Produk yang luput juga boleh memudaratkan. Jangka hayat telur adalah 60 hari pada suhu 10 darjah. Perkara ini juga mesti diambil kira.

Bahaya dari telur juga dinyatakan dalam keadaan penggunaan makanan yang tidak terkawal. Protein yang terkandung dalam produk cenderung terkumpul di dalam badan. Oleh itu, anda harus berhati-hati dengan diet protein.

Cara memilih dan menyimpan telur puyuh

Untuk memilih telur berkualiti, anda mesti:

1. Perhatikan penampilan mereka. Semuanya harus utuh dan tanpa kotoran.
2. Pelajari dengan teliti tarikh luput. Semakin sedikit masa berlalu sejak tarikh pembungkusan, lebih banyak faedah akan diperoleh daripada telur seperti itu. Dengan penyimpanan yang berpanjangan, nutrien cenderung hilang.

Telur puyuh disimpan pada suhu bilik hingga 30 hari, jika di dalam peti sejuk - hingga 60 hari.

Penting untuk mematuhi dua peraturan utama penyimpanan di dalam peti sejuk:

1. Simpan dalam pembungkusan. Jadi telur tidak akan cepat merosot dan tidak menyerap semua bau peti sejuk.
2. Simpan telur di dalam peti sejuk itu sendiri, bukan di pintu.

Cara memeriksa kesegaran telur puyuh

Telur yang sudah habis tidak keluar, tetapi kering. Oleh itu, untuk menentukan seberapa segar telur, anda harus menimbangnya. Telur basi akan sangat ringan, seolah-olah kosong di dalam.

Cara lain untuk menentukan kesegaran adalah mencelupkan telur ke dalam air yang sangat masin. Tenggelam segar, tetapi tidak terlalu segar - akan muncul. Tetapi ini tidak bermaksud bahawa telur telah habis dan tidak boleh dimakan, ia hanya disimpan lama.Tetapi masih, telur yang lebih segar, lebih baik, kerana akan ada lebih banyak faedah darinya.

Cara makan telur puyuh

Berapa banyak yang anda boleh makan setiap hari

Terdapat pendapat yang berbeza mengenai berapa banyak telur yang perlu anda makan setiap hari. Ada yang percaya bahawa anda perlu meneruskan usia orang tersebut. Contohnya, kanak-kanak di bawah tiga tahun boleh diberi 1-2 biji telur setiap hari. Pada masa yang sama, para pakar tidak mengesyorkan anak kecil memberikan telur dalam bentuk mentah sama sekali. Pada usia 10 tahun, anda boleh makan 1 telur mentah dalam 2-3 hari. Remaja dari 10 hingga 18 tahun - 2-3 keping sehari, orang dewasa boleh makan 4 telur mentah setiap hari.

Bagi produk yang dimasak, bahagiannya adalah seperti berikut:

• Kanak-kanak dari 6 bulan. sehingga 1 tahun - 1 kuning sehari.
• Selepas 1 tahun dan hingga 2 tahun - 1-2 telur.
• Selepas 3 dan hingga 7 tahun - 3 pcs. setiap hari.
• Selepas 7 dan hingga 10 tahun - 4-5 pcs.
• Dari 10 hingga 18 tahun - 6 buah., Tetapi dengan selang waktu sekurang-kurangnya 5-6 jam.
• Dewasa - 10-12 pcs.

Bolehkah saya makan semasa perut kosong dan pada waktu malam

Adalah berguna untuk minum telur mentah pada waktu pagi semasa perut kosong. Jadi semua bahan bermanfaat yang terkandung di dalamnya diserap 100 peratus oleh badan. Makan telur pada waktu malam, tentu saja, mungkin, tetapi tidak diingini bagi mereka yang memantau berat badannya, dalam hal ini perlu mengambil kira kandungan kalori.

Adakah mungkin memakan telur puyuh mentah

Ada versi bahawa puyuh tidak dapat menyebarkan virus ke telurnya, kerana suhu tubuhnya adalah 42 darjah. Pada suhu ini, virus tidak dapat bertahan, jadi makan telur mentah adalah selamat. Yang lain percaya bahawa virus masih boleh menular.

Cara memasak telur puyuh

Cara mendidih

Telur puyuh tidak boleh dimasak dalam jangka masa yang lama. Mereka bersiap lebih cepat daripada ayam. Untuk memasak telur "dalam kantung", satu minit sudah cukup, untuk telur rebus 3 minit sudah cukup, "rebus" - hanya akan memakan masa 5 minit.

Sediakan telur dengan cara ini:

1. Pertama, basuh di bawah air yang mengalir.
2. Masukkan air sejuk yang tidak mendidih, jika tidak, cengkerang mungkin retak. Telur mesti direndam sepenuhnya ke dalam air.
3. Garam sedikit air.
4. Apabila air mendidih, kecilkan api dan tetapkan waktu memasak yang tepat.
5. Apabila telur direbus, angkat dan letakkan di dalam air sejuk, sehingga lebih senang membersihkan cengkerang.

Telur rebus yang sudah siap akan menjadi tambahan yang bagus untuk salad, mereka boleh menghiasi pelbagai hidangan percutian.

Cara menggoreng

Telur dadar dan telur goreng yang enak boleh dibuat dari telur puyuh. Masa memasak bergantung pada jenis kuali dan ukuran pembakar. Sebagai contoh, untuk menggoreng telur dadar, anda perlu menunggu sehingga telur mengeras di satu sisi, kemudian balikkan untuk menggorengnya di sebelah yang lain.

Omelet tidak digoreng lama, anda tidak boleh menggorengnya, tetapi biarkan sedikit cair tanpa rasa takut terkena jangkitan. Dalam bentuk ini, sebilangan besar vitamin akan dipelihara.

Resepi Telur Puyuh Acar

Resipi sangat mudah, tetapi ternyata lazat:

1. Rebus 10 biji telur dalam periuk (3 minit). Tuangkan air hingga sejuk.
2. Masak perapan. Campurkan semua rempah dalam satu bekas: 2 cabang dill segar, 1/4 sudu kecil. halia kering cincang, 3 helai daun bay, 3 biji lada, 3 biji cengkih, 1 sudu kecil garam, 1 sudu kecil gula, lada merah dan paprika secukup rasa. Tuangkan 150 ml air dan 1 sudu besar. cuka (9%). Didihkan dan biarkan meresap di bawah penutup tertutup selama 30 minit.
3. Shell disejukkan telur.
4. Sediakan balang dengan ukuran yang dikehendaki. Di bahagian bawahnya dibentangkan beberapa ranting dill dan cincang 3 ulas bawang putih.
5. Kemudian masukkan telur ke sana, taburkannya dengan baki dill dan bawang putih.
6. Tuangkan perapan hangat yang telah disediakan.
7. Tutup penutup dengan produk siap dan biarkan di dalam peti sejuk selama sehari.

Hasilnya adalah pembuka selera yang sangat baik yang boleh dimakan sebagai hidangan bebas atau ditambah dengan pelbagai hidangan.

Cara membuat telur dadar

Hidangan sederhana dan sihat yang tidak memerlukan banyak masa disediakan seperti berikut:

1. Pukul 10 telur dengan pukul atau pengadun hingga jisim warna terang yang homogen.
2. Masukkan bawang secukup rasa.Untuk melakukan ini, anda mesti menggorengnya terlebih dahulu dengan minyak sayuran sehingga berubah menjadi keemasan, dan segera tuangkan telur yang telah dipukul.
3. Secara beransur-ansur tuangkan 5 sudu besar. susu.
4. Tutup periuk dan goreng hingga masak. Sekiranya anda mahu, anda masih boleh menambah ham atau keju.

Mengapa telur puyuh terapung di dalam air

Semua orang tahu bahawa semasa memasak, telur mentah tidak boleh terapung. Terdapat liang di cangkang telur puyuh di mana anak ayam itu bernafas.

Sekiranya ini berlaku, mungkin terdapat gas yang terkumpul di dalam telur. Ini mungkin merupakan petunjuk bahawa bakteria ada. Atas sebab ini, telur boleh muncul sepenuhnya apabila direbus.

Kesegaran telur, bergantung pada kedudukannya:

• jika telur segera tenggelam, ia segar;
• jika muncul dengan akhir yang tumpul - 1 minggu;
• muncul dengan hujung yang tajam - 2-3 minggu;
• terapung sepenuhnya ke permukaan - telur busuk yang manja.

Jangan periksa air masin, kerana garam meningkatkan ketumpatan air.

Tanda bahawa produk itu rosak:

• protein warna kehijauan yang mendung;
• bau hidrogen sulfida yang menyakitkan;
• bintik-bintik gelap pada telur;
• kulit gelap yang disyaki;
• mencampurkan kuning telur dengan protein;
• kerang retak;
• kehadiran bintik-bintik gelap atau hijau di dalam telur;
• bau acuan.

Cara memecahkan telur puyuh

Cukup sukar untuk memecahkan telur puyuh sehingga serpihan dari cangkang tidak terbang terpisah. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa pilihan untuk melakukannya dengan berhati-hati:

1. Gunakan gunting untuk manicure.
2. Hancurkan dengan pisau dapur, kemudian potong cangkang di bawah tempurung.
3. Gunakan gunting khas. Untuk melakukan ini, anda perlu merebut hujung telur yang tumpul dan hanya memotong bahagian atas kepala dengan satu gerakan. Cengkerang akan dipotong dengan sempurna, tanpa serpihan.

Adakah mungkin memberi telur puyuh kepada haiwan

Tidak dinafikan, telur puyuh juga merupakan produk yang berguna untuk haiwan, kerana ia mudah diserap oleh tubuh. Setelah menambahkan produk ini ke dalam diet anjing, rambut mereka menjadi berkilat dan tebal. Juga meningkatkan imuniti.

Sama-sama berguna untuk memberikan cengkerang. Ia mengandungi kalsium, yang baik untuk gigi dan tulang, dan protein. Anda boleh mencampurkan serbuk telur ke dalam makanan anjing anda. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh memberi mereka produk ini terlalu banyak, kerana terlalu banyak dos mineral tidak dapat diserap oleh orang lain.

Telur puyuh diberikan kepada jantan sebelum mengawan selama seminggu. Setiap hari, anjing diberi satu telur setiap perut kosong. Ini meningkatkan aliran darah ke alat kelamin.

Anjing boleh diberi telur mentah. Keasidan mereka di perut lebih tinggi daripada pada manusia, jadi ancaman terkena jangkitan adalah minimum.

Ia juga berguna untuk kucing memberi telur puyuh. Ini membantu menguatkan imuniti mereka, memberi manfaat kepada sistem peredaran darah dan saraf. Dalam beberapa makanan kucing berkualiti tinggi, telur juga ditambah khas. Walau bagaimanapun, selalunya tidak digalakkan memberikannya kepada kucing; tiga kali seminggu sudah cukup. Sebiji telur boleh diberikan kepada kucing hanya jika tidak mempunyai urolithiasis. Sebaiknya berjumpa dengan doktor haiwan mengenai masalah ini. Kulit telur harus dicincang dengan baik dan digunakan sebagai bahan tambahan dalam makanan.

Cara Mengecat Telur Puyuh untuk Paskah

Sejak zaman dahulu, sudah biasa melukis telur di sekam bawang. Ini adalah kaedah termudah, paling berpatutan dan paling selamat. Mengecat telur puyuh menjelang Paskah adalah proses yang sangat menarik. Kerana saiz miniatur dan warna yang tidak biasa, mereka kelihatan lebih cantik di meja perayaan daripada ayam.

Sebelum melukis telur puyuh, mereka perlu direbus:

1. Untuk mengelakkan telur pecah, keluarkan dari peti sejuk sebelum memasak dan tunggu sehingga mencapai suhu bilik.
2. Tuangkan sedikit air ke dalam kuali. Masukkan telur di sana sehingga benar-benar berada di dalam air.
3. Telur rebus keras (masa memasak - 5 minit).

Untuk mewarnai telur, mereka mengambil pewarna semula jadi atau tiruan.

Resipi untuk melukis telur dengan kulit bawang:

1. Pertama, hilangkan warna bopeng untuk mewarnakan telur secara merata. Untuk melakukan ini, ambil cuka dan cairkan dengan air dalam nisbah 1: 1. Masukkan telur ke dalam larutan dan tunggu perubahan. Langkah ini boleh berlangsung dari 30 minit hingga 3 jam. Hasil akhirnya mestilah warna kulit yang seragam dengan warna putih atau kekuningan.
2. Langkah seterusnya ialah menyiapkan kulit bawang. Jumlah anggaran ialah 15 mentol.
3. Masukkan kulit bawang ke dalam kuali dan tambahkan air (1.5 liter air hingga 15 bawang).
4. Rebus sekam. Masa memasak lambung - 40 minit. Selama ini, air akan bertukar menjadi coklat.
5. Terikan kuahnya. Tunggu sehingga ia sejuk dan tambahkan 1 sudu besar ke dalamnya. garam.
6. Masukkan telur ke dalam kuahnya sepenuhnya.
7. Masak lagi selama 15 minit. Untuk menjadikan warnanya lebih tepu, telur boleh dibiarkan dalam kuah selama beberapa minit lagi setelah dimasak.
8. Keringkan telur pada serbet.
9. Untuk menjadikan warnanya lebih tepu, dan kulitnya berkilau, gosokkan telur dengan minyak sayuran.

Cara mengecat telur ini adalah semula jadi dan selamat.

Anda juga boleh mewarnai telur anda dengan pewarna buatan yang dibuat khas untuk Paskah. Mereka dijual di kedai. Mereka perlu dibiakkan dalam air panas, kemudian masukkan telur di sana selama beberapa minit. Kemudian telur siap juga disapu minyak gloss.

Fakta menarik mengenai telur puyuh

1. Puyuh paling sering bergerak dengan berjalan kaki, walaupun dianggap burung terbang. Ciri ini membezakan puyuh dari burung lain.
2. Burung-burung ini tidak dapat terbang jarak jauh dan terbang terutamanya pada ketinggian rendah. Oleh itu, semasa penghijrahan, sebilangan burung mati.
3. Ayam puyuh dilahirkan sangat kecil, beratnya sekitar 5 g. Metabolisme mereka sangat cepat sehingga ukurannya meningkat 15 kali dalam sebulan.
4. Pada tahun 1990, telur puyuh dikirim ke ruang dalam inkubator khas, di mana anak ayam menetas ketika berada di luar angkasa. Kemudian, anak-anak ayam itu dibawa ke Bumi dengan selamat dan sihat. Kemudian angkasawan masih membawa puyuh dewasa bersama mereka ke angkasa. Mereka mengenakan pakaian yang direka khas untuk mereka. Burung-burung itu juga pulang ke rumah hidup-hidup.
5. Di Jepun, penggunaan telur puyuh sangat meluas sehingga produk ini dimasukkan sebagai keharusan dalam diet anak sekolah. Setiap pelajar makan beberapa biji telur sebelum memulakan persekolahan.
6. Kulit telur juga merupakan produk yang sangat sihat. Komposisinya serupa dengan gigi dan tulang. Serbuk telur digunakan untuk tujuan perubatan dan sebagai profilaksis terhadap pelbagai penyakit. Mereka menyaring air, membersihkannya dari logam berat dan menjadikannya lebih sihat.
7. Sifat bermanfaat telur diketahui pada zaman kuno. Ini diketahui dari resipi perubatan kuno di China. Ada yang yakin bahawa pengambilan telur puyuh secara berkala menyebabkan peningkatan libido dan menormalkan tahap hormon secara umum.

Mitos Telur Puyuh
Salah satu mitos ini adalah peningkatan potensi. Telur sebenarnya mengandungi potensi merangsang mikronutrien, tetapi untuk hasilnya anda perlu makan begitu banyak telur sehingga anda dapat mengeluarkan perut yang sakit. Anda harus tahu dan ingat bahawa tidak ada produk yang dapat menjadi penawar penyakit. Produk hanya dapat menyumbang dan melengkapkan kaedah penyembuhan sebenar. Dan hanya doktor yang hadir yang dapat memberikan cadangan yang jelas tentang apa dan bagaimana cara mengambil dengan penyakit tertentu.

Mitos lain dikaitkan dengan telur dan masa muda yang dijanjikan oleh doktor Bulgaria dari penggunaan produk ini secara berkala.

Telur puyuh adalah produk yang sangat berguna, tetapi anda harus selalu mengetahui segala sesuatu dan jangan menyalahgunakan makanan mereka.Anda juga perlu tahu bahawa telur puyuh, walaupun tidak sesering telur ayam, juga dapat rentan terhadap salmonella, ada bahaya terkena jangkitan dari cangkang.

Foto telur puyuh