Serbuk Koko: Manfaat Kesihatan

Minuman yang diperbuat daripada serbuk koko, sebagai peraturan, memberi kita kenangan indah pada masa kita masih kanak-kanak. Serbuk koko adalah pasta serbuk yang diperoleh dari buah-buahan pokok coklat (koko) sebagai hasil pengeringan awal dan penggilingan kacang.

Sebenarnya, sejarah produk ini cukup menarik. Seperti yang anda ketahui, serbuk coklat berhijrah ke benua Eropah bersama dengan pelaut Christopher Columbus. Orang Aztec, suku yang mendiami Amerika, sudah terlibat dalam penanaman pokok koko. Mereka menggunakan buah-buahan yang telah tumbuh untuk memasak pelbagai hidangan. Minuman yang sangat popular adalah minuman yang diperbuat daripada biji koko, yang menambahkan tenaga, kekuatan dan semangat. Di samping itu, Aztec sudah menghasilkan produk khas yang sangat serupa dengan coklat yang kita kenal sekarang. Nama "coklat", ternyata, berasal dari kata "chocolatl" - produk yang dihasilkan orang asli.

Penjajah Eropah menggunakan pilihan makanan tradisional dari suku kuno dan mula mencipta resipi mereka sendiri untuk "chocolatl". Perlu diperhatikan bahawa yang paling berjaya berlaku dengan orang Switzerland, Inggeris dan Perancis.

Teknologi pembuatan serbuk koko tidak banyak berubah sejak penemuannya. Perubahan berlaku hanya dari segi peralatan pemprosesan yang digunakan. Di beberapa kawasan di Amerika, buah-buahan masih dituai dengan tangan, tetapi ini tidak mempengaruhi kualiti produk. Urutan proses:

1. Langkah pertama adalah mengumpulkan buah masak. Untuk prosedur ini, sebagai peraturan, pisau yang diasah dengan baik digunakan (kerana tidak perlu menyentuh dan memelihara perbungaan, serta buah-buahan yang belum matang).
2. Kemudian buah-buahan perlu dibuka dan dikeluarkan, dan biji daripadanya (proses penapaian bermula).
3. Benih mesti diletakkan di dalam bakul atau kotak, di bahagian bawahnya harus sesuai dengan daun pisang dan goni. Semasa prosedur ini, suhu jisim meningkat hingga 45-50 ° C, sementara embrio mulai mati. Kelembutan hilang, tetapi ada bau dan rasa coklat.
4. Kandungan bakul mesti tersebar di permukaan yang rata sehingga sinar matahari jatuh pada buah-buahan, ini diperlukan untuk pengeringan. Selepas ini, proses penggilap berlaku (fakta menarik - di tanah air buah biji koko masih digilap dengan bantuan kaki semasa "tarian koko").
5. Setelah melakukan prosedur yang diperlukan, anda perlu menyusun buah-buahan berkualiti rendah. Kacang digiling, sebagai peraturan, di sebuah kilang, kemudian minyak diekstrak dari serbuk. Jisim serbuk yang tinggal akan dimasukkan ke dalam penyediaan produk coklat, minuman, dll.

Apa itu serbuk koko

Serbuk koko adalah produk yang diperoleh dengan mengeringkan dan mengisar mentega koko yang tersisa dari buah parut dan diperah. Pelbagai minuman dibuat dari serbuk, termasuk coklat panas dan koko dengan susu. Setelah alas kek sejuk, ia dihancurkan hingga sebati. Serbuk mempunyai warna coklat kemerahan dan aroma coklat.

Spesies

Hasil daripada memproses buah-buahan pokok koko, beberapa jenis serbuk diperoleh. Mereka dibezakan oleh kualiti pemprosesan, pembersihan dan kawasan di mana mereka ditanam.Serbuk koko boleh dibahagikan kepada industri (ditanam menggunakan baja), organik (produk mesra alam yang diproses dengan kaedah perindustrian) dan hidup (diperoleh sebagai hasil pemprosesan manual).

Sebenarnya, hari ini di rak kedai terdapat sebilangan besar produk koko, jadi tidak mudah membuat pilihan. Ini cukup menarik, kerana koko dihasilkan menggunakan bahan yang sama, sementara teknologi pemprosesannya mempunyai sedikit perbezaan. Produk boleh dibahagikan kepada dua jenis:

• serbuk koko (direbus untuk mendapatkan minuman);
• minuman koko (disediakan dengan pencairan biasa produk dalam air mendidih atau susu).

Anda perlu tahu bahawa ada produk yang boleh disebut semula jadi (ia mengandungi sebilangan besar zat yang berguna untuk tubuh), dan juga ada pilihan lain (moden) yang sangat popular hari ini (minuman ini segera dan hanya menawarkan rasa yang menyenangkan dan bau). Produk ini, sebagai peraturan, tidak perlu direbus, tetapi cukup untuk mengisinya dengan air atau susu (perlu diperhatikan bahawa ia akan larut walaupun cecair sejuk ditambahkan). Untuk mengekalkan nilai pemakanan produk, pelbagai komponen ditambahkan kepadanya.

Adakah terdapat kafein

Sebenarnya, terdapat kafein dalam serbuk koko, tetapi dalam jumlah yang sedikit, jadi penggunaan produk ini tidak menimbulkan bahaya (kecuali dalam kes yang jarang terjadi). Sekiranya badan sangat sensitif terhadap kafein, lebih baik tidak mengambil risiko dan tidak memakan produk koko, terutama pada waktu petang. Kafein memprovokasi tubuh untuk menjana tenaga, merangsang sistem saraf dan otak. Kadang-kadang serbuk koko boleh menyebabkan masalah tidur atau peningkatan kerengsaan saraf. Tetapi ini berlaku sekiranya anda terlalu banyak menggunakan produk koko. Untuk mengurangkan kesan sifat menyegarkan pada badan, disarankan untuk menambahkan sedikit serbuk dan lebih banyak susu (jika ia adalah minuman). Anda juga harus mempertimbangkan makanan yang mengandungi kafein yang dimakan pada siang hari. Sekiranya minuman seperti teh atau kopi sudah diminum pada hari itu, koko harus ditinggalkan untuk mengelakkan lebihan kafein dalam badan.

Jumlah kafein dalam komposisi produk mungkin berbeza dari pengilangnya, ia juga bergantung pada jenis kacang dan tahap penapaian. Biasanya, 12 mg kafein dimakan setiap sudu serbuk. Jumlah ini adalah 12% daripada jumlah zat yang terkandung dalam satu cawan kopi. Sekiranya kita bercakap mengenai koko manis yang larut, maka produk ini mengandungi kafein kurang (4-5 kali lebih sedikit). Oleh itu, minuman ini dibenarkan untuk dimasukkan walaupun dalam diet anak-anak.

Perlu diperhatikan bahawa kafein juga terdapat dalam pelbagai tenaga dan bahkan dalam beberapa ubat. Sekiranya anda menggunakannya dalam dos yang betul, ia hanya akan memberi manfaat kepada tubuh. Ia boleh bertindak sebagai perlindungan terhadap permulaan dan perkembangan tumor ganas, dan juga memberi semangat dan mengisi badan dengan tenaga, mempunyai kesan yang baik pada sistem peredaran darah, membantu menstabilkan tekanan. Tetapi pengambilan bahan ini secara berlebihan dapat menimbulkan masalah dengan dinamika jantung, sakit kepala, sakit perut, dan juga boleh menyebabkan insomnia.

Kandungan komposisi dan kalori

100 gram produk mengandungi:

• kalori - 289 kcal;
• protein - 24.3 g;
• lemak - 15 g;
• karbohidrat - 10.2 g;
• serat - 35.3 g;
• serat makanan;
• bahan mineral;
• sebatian penyamakan dan pewarna;
• bahan organik;
• komponen aromatik;
• kafein
• terbromine;
• air - 5 g.

Apa itu serbuk koko yang berguna

Faedah am

1. Pencegahan Barah Kanser adalah penyebab kematian kedua di dunia (berdasarkan jumlah orang). Radikal bebas yang ada di lingkungan, serta makanan yang kita makan, merosakkan sel, mengakibatkan mutasi berbahaya yang kadang-kadang menyebabkan perkembangan tumor.Tetapi ada zat yang dapat melawan radikal bebas ini dan juga dapat mengurangkan tekanan oksidatif. Bahan ini adalah antioksidan. Sebatian kuat ini terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran, seperti raspberry, blueberry, kubis, dan juga biji koko. Sebagai perbandingan: koko mengandungi lebih banyak antioksidan daripada makanan lain yang kaya dengan bahan-bahan ini (termasuk teh hijau dan hitam). Serbuk koko sangat kaya dengan polifenol dan flavonoid. Mereka membantu tubuh melindungi sel dari kerosakan dan dari kesan bakteria. Juga dalam jangkauan kemampuan mereka termasuk memperlambat dan mencegah pertumbuhan sel barah. Kajian menunjukkan korelasi positif antara penggunaan produk koko dan tahap perkembangan sel barah. Serbuk koko membantu melambatkan pertumbuhan dan pembiakan sel barah usus besar, kelenjar prostat, tanpa mempengaruhi pertumbuhan dan fungsi sel yang sihat. Tetapi ada kelemahannya. Semasa memproses bahan mentah, terutama ketika dipanaskan, serbuk koko kehilangan sifat antioksidannya. Ini bermaksud bahawa serbuk dalam bentuk tulennya lebih berguna daripada produk yang disediakan daripadanya.
2. Mengurangkan risiko penyakit jantung. Penyakit kardiovaskular adalah penyebab kematian yang paling biasa pada lelaki dan wanita. Sebagai tambahan kepada fakta bahawa serbuk koko membantu tubuh dalam memerangi radikal bebas dan barah, polifenol dan flavanol yang terkandung dalam produk ini juga mempunyai sifat anti-radang, dan oleh itu menyumbang untuk menjaga kesihatan jantung. Flavonoid menghalang pembentukan gumpalan darah dan pembekuan darah yang menyekat aliran darah di saluran dan arteri. Oleh kerana serbuk koko adalah campuran lemak tak jenuh tunggal dan tepu yang sihat, asid lemak ini juga membantu tubuh mengekalkan keadaan normal sistem kardiovaskular.
3. Menurunkan tekanan darah.Serbuk koko membantu menurunkan tekanan darah. Kajian menunjukkan bahawa mereka yang mengonsumsi serbuk koko yang paling kaya dengan flavanol dapat menurunkan tekanan darah mereka dalam jangka pendek. Kajian lain mendapati bahawa orang yang mengonsumsi produk koko setiap hari mempunyai peredaran nitrat oksida yang lebih tinggi dalam darah mereka. Oleh kerana nitrik oksida melonggarkan arteri dan saluran darah, ini membantu mempermudah dan meningkatkan aliran darah. Harus diingat bahawa kesan menurunkan tekanan darah paling ketara ketika mengkonsumsi produk koko dengan kepekatan flavonol yang tinggi. Oleh itu, coklat gelap lebih berguna daripada susu atau putih, kerana mengandungi lebih banyak flavonol.
4. Normalisasi kolesterol.Serbuk koko meningkatkan kepekatan kolesterol HDL, yang secara semula jadi membantu mengurangkan pengoksidaan kolesterol LDL. Oleh itu, penggunaan produk ini membantu menurunkan kolesterol dan merupakan pencegahan penyakit jantung.
5. Mengurangkan risiko serangan jantung dan strok.Kajian menunjukkan bahawa penggunaan serbuk atau produk koko secara berkala berdasarkannya berkorelasi dengan kemungkinan kecil kemungkinan komplikasi kardiovaskular di masa depan.
6. Penurunan daya tahan insulin.Flavanol yang terdapat dalam koko baik untuk orang dengan diabetes jenis 2. Mereka membantu meningkatkan kawalan gula darah, meningkatkan kepekaan insulin dengan ketara, sambil menurunkan kadar insulin puasa. Ini kerana polifenol yang terdapat dalam serbuk koko melambatkan pencernaan dan penyerapan karbohidrat dan gula.Mereka juga membantu memecahkan glukosa, yang membolehkan tubuh mengagihkan sumber dengan lebih cekap.
7. Mengekalkan aktiviti otak.Pengambilan serbuk koko secara berkala dapat mengurangkan atau bahkan mencegah beberapa tanda penurunan kognitif yang berkaitan dengan usia. Polifenol dan flavonoid meningkatkan fungsi otak, meningkatkan aliran darah ke dalamnya, dan mencegah penyakit neurodegeneratif seperti demensia dan penyakit Alzheimer. Ini kerana flavonoid mempengaruhi pengeluaran neuron dan fungsi sel otak yang sihat. Catechin dan epicatechin, dua flavonoid khusus, menyokong fungsi normal kawasan otak yang bertanggungjawab untuk ingatan dan pembelajaran. Katekin dan epikitin menyokong sel otak dan melambatkan kematiannya.
8. Peningkatan mood.Koko dan serbuk koko mempunyai sifat yang dapat membantu seseorang merasa lebih bahagia, kerana penggunaan produk ini memberikan kepuasan, mengurangkan gejala kemurungan, dan juga mempunyai kesan seperti afrodisiak. Kadang kala seseorang merasa keletihan atau letih, serbuk koko boleh membantu kerana mempengaruhi pengeluaran neurotransmitter seperti serotonin. Polifenol yang terkandung dalam serbuk bukan sahaja meningkatkan mood, tetapi juga membantu mengurangkan tekanan mental dan menghilangkan sindrom keletihan kronik.
9. Mengekalkan keseimbangan elektrolit.Dieter sangat kerap mengabaikan petunjuk keseimbangan elektrolit. Sekiranya badan tidak mempunyai cukup natrium, magnesium dan kalium, seseorang mungkin akan mengalami sakit kepala, dia akan merasa letih dan lesu, aritmia, kekejangan otot, loya, cirit-birit atau sembelit akan berlaku. Koko membantu memenuhi keperluan magnesium (satu sudu mengandungi 6% daripada pengambilan harian yang disyorkan), dan juga memenuhi tubuh dengan mineral lain yang diperlukan.
10. Mengekalkan kulit yang sihat.Polifenol dan flavanol yang terkandung dalam koko membantu kulit kelihatan lebih sihat, kerana antioksidan yang luar biasa ini meningkatkan peredaran darah dan aliran darah, serta meningkatkan kadar oksigen dalam tubuh. Semua ini menyumbang kepada tona kulit yang lebih sekata dan penampilan awet muda. Selain itu, antioksidan ini juga melindungi dari sinaran ultraviolet.
11. Mengekalkan gigi yang sihat.Oleh kerana koko mengandungi antioksidan yang mempunyai kesan penambah antibakteri dan imuniti, koko dapat menjaga kesihatan gigi dan juga dapat mencegah radang gusi (penyakit gusi). Theobromine, yang terdapat dalam koko, melindungi enamel gigi dan menguatkan gigi. Perlu diingat bahawa ini hanya berlaku untuk serbuk koko bebas gula.
12. Pencegahan asma bronkial.Serbuk koko dan produk berdasarkannya membantu dalam rawatan komplikasi bronkus. Alkaloid, seperti teofilin dan xanthine, yang terdapat dalam serbuk koko, membantu melegakan bronkospasme. Ia meningkatkan pernafasan, membantu rawatan alahan kronik yang membawa kepada asma.
13. Kuasa penyembuhan.Syarikat farmaseutikal menggunakan ekstrak koko dalam pembuatan ubat kerana penyembuhan luka dan sifat terapeutiknya. Para saintis melihat ekstrak koko sebagai agen aktif yang membantu mencegah pertumbuhan bakteria berjangkit di dalam badan. Selain itu, jika diambil dengan rawatan perubatan yang sesuai, ia dapat membantu menghilangkan bakteria berjangkit Helicobacter pylori dari badan.
14. Perjuangan melawan kegemukan.Pengambilan koko secara berkala menormalkan metabolisme lipid, dan ini membantu mengurangkan sintesis asid lemak.
15. Mengubati sembelit.Orang yang mengalami sembelit kronik mungkin mendapat manfaat daripada makanan berasaskan koko. Serbuk koko mempunyai kesan terapeutik yang membantu merawat penyakit pencernaan dan penyakit usus. Beberapa kajian telah dilakukan yang telah membantu menilai kesan produk terhadap penyakit rektum, usus besar dan usus. Kajian menunjukkan bahawa koko adalah zat yang meningkatkan fungsi yang memastikan perjalanan makanan melalui usus.
16. Perlindungan terlalu panas.Pokok kakao adalah tanaman yang disesuaikan dengan baik untuk berkembang di iklim yang sangat panas, dan buahnya mempunyai sifat yang serupa. Kacang mengandungi melanin. Ia dapat meneutralkan kesan negatif yang ditimbulkan oleh matahari. Oleh itu, pengambilan koko membantu mengelakkan sengatan matahari, terbakar dan terlalu panas badan.
17. Pemulihan tisu otot.Serbuk koko, tidak menjalani rawatan haba, membantu tubuh memulihkan tisu otot selepas bersukan atau melakukan aktiviti fizikal. Kerana kandungan nutrien yang tinggi, produk mesti dimasukkan ke dalam diet orang yang mempunyai aktiviti fizikal yang meningkat.

Untuk wanita

Pengambilan serbuk koko yang sederhana tetapi berkala membantu menguatkan kapilari, kerana mengandungi flavonoid. Di samping itu, produk ini mempunyai khasiat yang membantu tubuh mempercepat proses yang berkaitan dengan penyembuhan luka, dan juga menyumbang kepada peremajaan wajah.

Wanita yang mengalami gangguan hormon disarankan untuk selalu minum minuman koko. Bahan-bahan yang terdapat dalam koko membantu menyeimbangkan keadaan emosi, dan juga membantu mengurangkan sindrom pramenstruasi.

Untuk lelaki

Serbuk koko adalah profilaksis yang sangat baik terhadap serangan jantung dan strok, kerana ia memberi kesan positif terhadap fungsi otot jantung. Sekiranya kapal berada dalam keadaan buruk, ini kadang-kadang membawa kepada mati pucuk.

Serbuk koko juga mengandungi zink - zat yang dapat meningkatkan dorongan seks. Ini adalah bahan bangunan utama testosteron dan mempunyai pengaruh yang sangat positif terhadap kualiti sperma, dan juga pada proses pengeluaran sperma.

Semasa mengandung

Wanita yang berada dalam kedudukan harus mengehadkan atau sepenuhnya meninggalkan penggunaan produk ini. Serbuk koko boleh memberi kesan negatif kepada tubuh wanita hamil, kerana mencegah tubuh menyerap kalsium secara normal, dan ini dapat mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan anak secara signifikan.

Semasa menyusu

Dalam tempoh ini, serbuk koko dibenarkan, tetapi anda mesti mematuhi beberapa peraturan:

1. Untuk memperkenalkan produk ini ke dalam diet wanita hanya dapat dilakukan ketika anak berusia 1 bulan.
2. Pengambilan pertama harus dilakukan sebelum tengah hari, ini akan membantu mengesan reaksi bayi.
3. Penggunaan boleh dimulakan jika anak sihat sepenuhnya.
4. Minum dan makan makanan yang mengandungi koko dianjurkan sebaik sahaja bayi diberi makan, kerana ini akan mengurangkan risiko alergi dengan ketara.

Sekiranya tanda-tanda alahan tidak diperhatikan, maka dibenarkan untuk memakan koko maksimum dua kali seminggu.

Untuk kanak-kanak

Sebagai peraturan, serbuk koko memasuki diet anak-anak melalui minuman. Agar penggunaan produk ini tidak membahayakan anak, anda harus mematuhi beberapa cadangan:

1. Kanak-kanak berumur 2 tahun boleh diberi hingga 50 ml koko sehari (sehingga 2 kali seminggu). Tidak lebih dari satu sudu teh serbuk koko harus ditambahkan ke dalam minuman. Adalah disyorkan untuk memakannya sebelum makan malam, tetapi anda tidak boleh melakukannya dengan betul sebelum makan.
2. Setelah kanak-kanak berumur 6 tahun, dia dibenarkan untuk mengambil hingga 100 ml koko sehari (tidak lebih dari 3 kali seminggu).
3. Kanak-kanak dari 10 tahun boleh minum minuman setiap hari.

Serbuk koko mengandungi kepekatan flavonoid yang tinggi, yang diketahui dapat meningkatkan fungsi jantung dan menyokong kesihatan mulut. Ia juga membantu melindungi kulit dan memperbaiki penampilannya. Jangan gunakan serbuk koko yang diproses yang tidak mengandungi kebanyakan flavonoid (serbuk koko tulen 70% atau lebih harus ditunjukkan pada label). Anda juga boleh menambah serbuk ke susu atau taburkan penkek dan wafel di atasnya.

Kelebihan serbuk koko untuk menurunkan berat badan

Sebilangan wanita takut mengkonsumsi produk koko, kerana mereka takut untuk menambah berat badan, tetapi ini adalah kesalahan besar. Dengan sendirinya, serbuk koko tidak memberi kesan buruk pada angka, jadi diet berdasarkannya sangat berguna.Tetapi ini tidak selalu berlaku untuk coklat, kerana satu jubin produk ini mengandungi sejumlah besar lemak tepu, berbeza dengan jumlah komponen ini yang terkandung dalam mug koko atau serbuk murni. Walaupun koko dianggap sebagai produk kalori yang cukup tinggi, tidak perlu dikhuatiri dengan pound tambahan yang disertakan dengannya.

Perlu juga diperhatikan bahawa pengambilan koko melembapkan badan dengan baik. Serbuk boleh ditambahkan ke dalam campuran protein - ini akan mempercepat penurunan berat badan, dan juga menyediakan minuman biasa berdasarkan serbuk koko. Penting untuk diingat bahawa tidak digalakkan minum lebih dari 2 cawan koko sehari.

Ciri penyembuhan serbuk koko

Salah satu komponen utama serbuk koko adalah kafein dan theobromine. Kafein adalah bahan yang mempunyai kesan tonik, theobromine meningkatkan peredaran darah. Produk ini mengandungi lemak, protein, karbohidrat dan mineral.

Koko merangsang proses yang berkaitan dengan kerja otak, dan penggunaan minuman ini membantu menghilangkan tekanan dan meningkatkan mood. Sekiranya kita bercakap mengenai sifat perubatan, produk ini dapat mencegah perkembangan diabetes, sklerosis dan demensia. Ia juga berguna untuk pesakit hipertensi. Koko mengandungi polifenol yang membantu mengawal tekanan.

Serbuk koko dalam bidang kosmetologi

Komposisi serbuk koko merangkumi sebilangan besar vitamin dan mineral berguna yang mempunyai kesan yang baik pada kulit dan rambut. Vitamin A dan B menyokong kulit awet muda, memberikan keanjalan, memperlambat penampilan keriput, dan juga melawan ruam dan kerengsaan. Kalium mengekalkan kelembapan kulit, zat besi merangsang proses ketepuan oksigen sel. Melanin membantu melawan kesan sinaran ultraviolet.

Masker Serbuk Koko Muka

Topeng untuk menyuburkan dan melembapkan kulit:

1. Cairkan serbuk koko (1 sudu besar. Sudu) di dalam air sehingga campuran seragam dan tebal terbentuk.
2. Sapukan campuran di wajah selama 10-12 minit.
3. Basuh topeng dengan air.

Sesuai untuk kulit berminyak dan kering. Untuk kulit yang terlalu kering, air boleh diganti dengan susu.

Topeng untuk menyuburkan dan melembapkan kulit

1. Kuning mentah dicampur dengan 1 sudu besar. krim masam lemak dan masukkan serbuk koko (1 sudu kecil).
2. Gosok hingga bersih sehingga tidak ada gumpalan.
3. Sebarkan campuran yang dihasilkan ke atas kulit wajah dan biarkan sehingga kering sepenuhnya.
4. Basuh topeng dengan air mineral.

Komposisi menyuburkan, melembapkan dan menegangkan kulit, dan juga menghilangkan kekeringan.

Topeng rambut

Topeng untuk menguatkan rambut:

1. 1 telur, serbuk koko (1 sdt) dan kefir masam (200 g) campurkan hingga pekat.
2. Sapukan topeng pada rambut selama 60 minit.
3. Basuh rambut dengan air.

Adalah disyorkan untuk membuat topeng 2 kali seminggu selama 2 bulan. Ini akan membantu rambut tumbuh lebih aktif dan menguatkan folikel rambut.

Topeng untuk keguguran rambut

1. Campurkan sebilangan kecil susu panas dengan serbuk koko (1 sudu besar).
2. Selepas itu, campurkan 1 kuning telur yang dipukul dengan cognac (1 sudu besar) dan tambahkan semuanya ke dalam campuran susu koko.
3. Kami menggunakan konsistensi yang dihasilkan pada rambut dan memanaskannya.
4. Kami menunggu 30 minit, setelah rambut mesti dicuci dengan air.

Topeng ini membantu orang yang mengalami keguguran rambut.

Serbuk Koko Memasak

Koko sering digunakan untuk pencuci mulut dan minuman. Serbuk juga boleh dimasukkan ke dalam roti bakar. Dia akan dapat memberi hidangan aroma khas, dan juga memberikan warna coklat yang menyenangkan. Serbuk koko dianggap sebagai salah satu rasa dan warna semula jadi yang paling berguna, sehingga digunakan secara aktif dalam makanan bayi.

Cara membuat coklat dari serbuk koko

Bahan-bahan

• 100 g serbuk koko;
• 1 sudu kecil satu sudu gula;
• 50 g mentega (berkrim);
• 2 sudu besar susu.

Cara memasak:

1. Panaskan susu dengan api kecil.
2. Masukkan serbuk koko dan gula ke susu.
3. Cairkan mentega dalam tab mandi air.
4. Campurkan mentega dengan susu.
5. Didihkan campuran hingga mendidih dan biarkan dengan api kecil selama 2-3 minit.
6. Tuangkan coklat ke dalam acuan.
7. Sejukkan di dalam peti sejuk.

Cara memasak koko dari serbuk dalam susu

Bahan-bahan

• 1 sudu besar serbuk koko;
• 0.5 l susu;
• 1 sudu besar gula.

Cara memasak:

1. Tuang susu ke dalam periuk kecil dan bakar (hingga mendidih).
2. Selepas itu, masukkan serbuk koko, gula ke dalam loyang dan kacau hingga larut sepenuhnya dalam susu.
3. Biarkan hingga masak selama 5-6 minit.
4. Kemudian keluarkan minuman dari dapur. Tutup periuk dan biarkan koko sedikit.

Cara membuat aising coklat dari serbuk koko

Bahan-bahan

• 2 sudu besar serbuk koko;
• 3 sudu besar susu;
• 0.5 sudu besar gula tepung;
• 30 g mentega;
• 0.5 sudu kecil vanila.

1. Masukkan serbuk koko, gula ke dalam periuk enamel dan campurkan. Selepas itu tuangkan susu ke dalamnya dan kacau rata.
2. Didihkan sehingga buih muncul, kacau sentiasa.
3. Selepas itu, angkat loyang dari api dan biarkan selama 10 minit.
4. Kemudian masukkan mentega dan pukul dengan pengadun.

Kek Coklat Kek Coklat Serbuk

Bahan-bahan

• 2 cawan susu;
• 1 cawan gula
• 4 sudu besar serbuk koko;
• 2 sudu besar tepung;
• 150 g mentega (mentega).

Cara memasak:

1. Campurkan serbuk koko dengan gula dan tepung.
2. Kacau bahan, tuangkan susu sedikit demi sedikit.
3. Semasa dikacau, panaskan di atas api sederhana hingga mendidih.
4. Biarkan selama 15 minit, masukkan minyak dan kacau.
5. Biarkan krim sejuk.

Bagaimana saya boleh menggantikan serbuk koko dalam penaik

Dalam penaik, serbuk koko boleh diganti dengan:

1. Karob. Ini adalah serbuk yang diperoleh dengan memproses buah karob. Pada penampilannya mirip dengan serbuk koko, satu-satunya perbezaan ialah ia mempunyai warna yang kurang tepu. Rasa juga sangat serupa, tetapi carob sedikit lebih manis daripada koko. Oleh itu, semasa menggunakannya dalam pinggan, anda tidak boleh menambah gula. Serbuk tidak mengandungi kafein dan theobromine.
2. Coklat Ini adalah manisan yang diperbuat daripada mentega koko. Komposisi varieti berkualiti tinggi mengandungi serbuk koko. Sebagai pengganti, coklat jenis hitam sesuai.
3. Kopi (sekejap). Kopi adalah pengganti serbuk koko yang sangat baik. Untuk penaik, cukup 2 sudu kopi segera. Untuk meneutralkan aroma kopi tertentu dalam penaik, disarankan untuk menambahkan perasa.

Bahaya dan kontraindikasi

Serbuk koko mengandungi beberapa bahan kimia yang bertindak seperti ubat antidepresan pada tubuh, jadi menggunakan produk ini boleh menyebabkan beberapa masalah kesihatan - mengantuk, kehilangan ingatan, kekeliruan, sesak nafas dan apnea.

1. Untuk kanak-kanak. Jumlah kalsium yang berlebihan dalam tubuh boleh membahayakan kesihatan bayi, kerana ini boleh menyebabkan ubah bentuk tulang.
2. Dengan diabetes. Koko juga meningkatkan gula darah dan dapat mempengaruhi kawalan glukosa pada penderita diabetes.
3. Untuk orang yang sensitif. Produk ini boleh menyebabkan migrain pada sesetengah orang.
4. Sindrom usus yang merengsa. Koko mengandungi kafein. Dalam kuantiti yang banyak, ia boleh memburukkan lagi cirit-birit dan gejala IBS.

Di tanah air biji koko, sebagai peraturan, keadaan kebersihan tidak begitu baik. Oleh itu, makanan yang mengandungi koko boleh membahayakan tubuh.

Perlu juga diperhatikan bahawa biji koko sangat menyukai lipas, jadi setelah kehadirannya dalam produk mungkin tetap menjadi kitin. Pengilang menggunakan bahan pembasmi kuman dan pelbagai bahan kimia agresif yang memberi kesan berbahaya kepada kesihatan manusia.

Cara memilih dan menyimpan serbuk koko

Perkara pertama yang harus anda perhatikan adalah aroma serbuk.Dengan bau anda langsung dapat memahami - produk segar atau tidak. Aroma harus tepu, dengan warna coklat terang, tanpa impregnasi yang luar biasa, warnanya - coklat, coklat. Sekiranya produk mempunyai warna yang terlalu terang, kemungkinan besar ia mengandungi kekotoran, lebih baik tidak membeli serbuk seperti itu. Penggilingan halus dan halus membuktikan kualitinya. Semasa mengisar, serbuk tidak boleh mempunyai biji-bijian. Kandungan lemak mestilah 14-17%.

Serbuk koko semula jadi yang dimaksudkan untuk pembuatan bir boleh disimpan tidak lebih dari 6 bulan. Sekiranya kita bercakap mengenai serbuk larut, maka jangka hayatnya lebih lama kerana pengawet. Ia boleh disimpan sehingga 2 tahun (dalam bekas logam). Sebaiknya simpan serbuk di tempat yang berventilasi gelap dengan kelembapan udara tidak melebihi 75% dan suhu + 18 ° C (tambah atau tolak 3 darjah).

Berapa kerap saya boleh minum koko

Walaupun koko adalah minuman yang sangat sihat, tidak digalakkan minum lebih dari 2 cawan sehari. Terutama minuman ini akan berguna bagi orang yang melakukan aktiviti mental atau melakukan aktiviti fizikal secara berkala. Masa terbaik untuk minum koko adalah pada waktu pagi. Anda tidak boleh minum minuman ini pada waktu petang, jika tidak, tidur mungkin berlaku.

Fakta Menarik Tentang Koko

1. Diperlukan sekitar 900 biji untuk membuat satu kilogram coklat.
2. 13 Disember adalah Hari Koko Nasional.
3. Koko diharamkan di Eropah. Ada masa ketika Gereja Katolik melarang memakannya, jika tidak seseorang dinyatakan sebagai bidah. Dipercayai bahawa produk ini mencemarkan darah dan dapat mengubah warna kulit anak-anak.
4. Puak Maya kuno adalah yang pertama menemui sifat mempesona yang menakjubkan dari biji koko. Ia sekitar tahun 600 Masihi.
5. Dipercayai bahawa pada tahun 1502 Christopher Columbus membawa biji kakao kepada Raja Ferdinand sekembalinya dari perjalanan ke Dunia Baru.
6. Koko dieksport ke Eropah mulai tahun 1585, dan coklat pertama dihasilkan hanya pada tahun 1848.
7. Di seluruh dunia, pengeluaran koko tahunan adalah 3 juta tan.
8. Masa yang diperlukan untuk pokok koko menghasilkan biji pertama adalah lima tahun.
9. Semasa zaman kegemilangan tamadun Aztec, biji koko dijadikan mata wang.
10. Lebih daripada 70% daripada semua koko di dunia dihasilkan di Afrika Barat.
11. Tanaman kakao harus ditanam di sebelah pokok tinggi untuk melindunginya dari cahaya matahari langsung.
12. Komposisi tanah di mana pokok tumbuh mempengaruhi rasa biji koko.
13. Mesin tidak digunakan dalam produksi produk ini, setiap tahap (penanaman, penyiraman, penuaian, fermentasi dan pengeringan) dilakukan secara manual.
14. Amsterdam adalah pelabuhan koko terbesar di dunia, dan lebih dari 500,000 tan produk ini melaluinya setiap hari.
15. Salah satu maharaja Aztec terakhir boleh minum sekitar 50 mangkuk minuman koko setiap hari.

Foto Serbuk Koko