Katyk: faedah dan kemudaratan kepada badan

Produk susu masam sangat popular di seluruh dunia. Sebilangan besar orang, walaupun pada masa dewasa, tidak dapat minum susu, walaupun bermanfaat untuk sistem rangka, kerana intoleransi laktosa. Bagi mereka, alternatif yang sangat baik adalah produk tenusu, yang jika dibandingkan dengan susu, diserap sepenuhnya. Pasti, semua orang tahu produk seperti kefir, krim masam. Tetapi sedikit orang tahu mengenai pilihan yang lebih eksotik seperti katyk. Selalunya orang meminum minuman seperti itu tanpa memperhatikannya.

Asal katyk dikaitkan dengan masyarakat Asia Tengah dan Bulgaria. Minuman buatan rumah telah terkenal selama lebih dari dua ribu tahun. Terdapat legenda mengenai ciri bergunanya. Dipercayai bahawa dengan penggunaan katyk dalam makanan secara teratur, tubuh mendapat banyak kekuatan, dan kesihatan menjadi baik. Dan ini benar, kerana banyak kajian telah lama membuktikan bahawa komponen susu mengandungi hampir semua zat yang diperlukan untuk manusia. Dipercayai bahawa umur panjang Turk yang terkenal dikaitkan dengan penggunaan produk susu fermentasi ini.

Hidangan mungkin bukan sahaja mempunyai rasa susu, tetapi juga sering merangkumi ramuan yang menjadikan katyk tajam, masam atau manis. Untuk mendapatkan pencuci mulut, anda boleh menambah pelbagai buah beri dan buah-buahan ke dalamnya.

Pada masa ini, katyk dihasilkan dalam pengeluaran perindustrian, namun dijual terutama di kawasan di mana penduduk Asia Tengah tinggal. Produk rumah sesuai digunakan dalam masa dua hingga tiga hari, asalkan disimpan di dalam peti sejuk. Bagi katyk perindustrian, ia boleh disimpan lebih lama.

Apa itu katyk

Katyk dianggap sebagai salah satu jenis susu masam yang dapat dimakan walaupun oleh orang-orang yang telah menemui intoleransi laktosa. Konsistensi produk ini serupa dengan krim masam, ia tahan pada sudu, tidak merebak, mempunyai bau yang menyenangkan.

Dari pelbagai jenis produk asid laktik, katyk berbeza dalam beberapa cara. Pertama sekali, ini mengenai asal usul susu. Sekiranya susu lembu paling sering digunakan untuk kefir, susu panggang fermentasi, yogurt, maka susu domba, kerbau atau kambing digunakan untuk minuman ini. Susu lembu sangat jarang digunakan. Menurut mereka yang pertama kali mencuba produk tersebut, katyk adalah yogurt versi Asia. Namun, untuk mendapatkan yogurt, komponen tambahan tidak diperlukan, produk tersebut diperam sendiri, untuk katyk, penggunaan bahan bantu adalah tipikal. Lebih-lebih lagi, ia dibuat dari susu rebus. Untuk mendapatkan hidangan Asia Tengah yang sebenar, budaya pemula mesti mempunyai komposisi yang jelas, di mana kuantiti batang Bulgaria dan streptokokus yang digunakan untuk penapaian ditentukan dengan jelas.

Produk ini mempunyai jangka hayat yang pendek, selepas itu katyk mengubah rasanya. Tetapi pilihan ini akan digunakan secara meluas dalam memasak.

Apa bezanya katyk

Dari ryazhenka

Kedua-dua produk adalah susu yang ditapai. Namun, untuk penghasilan ryazhenka, susu lembu yang dipanggang diperlukan, dan lidi diperoleh dari susu kambing atau kerbau semula jadi, yang pertama kali direbus.

Fermentasi untuk susu panggang adalah bakteria khas, dan ia memasak lebih cepat.Selepas tiga hingga empat jam, anda dapat menikmati rasa ryazhenka, sementara purata lapan jam memerlukan skate.

Ryazhenka juga rasanya berbeza dari katyk dengan rasa. Ia menyerupai yogurt, tetapi tanpa rasa. Katyk mempunyai konsistensi yang lebih tebal dan mempunyai peratusan kandungan lemak yang lebih tinggi.

Dari kefir

Kefir adalah produk asid laktik dengan warna putih. Dalam penghasilannya, susu keseluruhan digunakan. Ternyata yogurt dengan alkohol dan penapaian susu masam. Untuk ini, kulat kefir khas digunakan.

Katyk diperoleh dari susu kambing, domba, dan kuda betina, yang telah disejat dan direbus dalam jangka masa yang lama. Ini perlu untuk menjadikan produk siap lebih pekat dan gemuk. Selepas itu, minuman disaring melalui kain kasa.

Untuk budaya pemula, perlu menambahkan katyk yang diperoleh pada hari sebelumnya ke dalam minuman, atau yogurt yang terbuat dari susu segar dalam perkadaran 100 ml minuman per liter susu. Semakin tua cendawan, semakin kuat produk tenusu. Fermentasi dilakukan di bilik yang hangat selama 7-12 jam. Selepas tempoh ini, minuman harus dipindahkan ke peti sejuk agar gumpalan lebih pekat.

Dari yogurt

Katyk dan matzoni berbeza dalam beberapa proses pengeluaran teknologi. Yogurt diperam dalam peralatan khas, di mana suhunya dikekalkan dari 45 hingga 55 darjah. Dalam alat seperti itu, minuman diseduh selama kira-kira 3-4 jam.

Oleh kerana katyk diperoleh dari susu pra-rebus, ia menjadi lebih gemuk. Ia boleh digunakan bukan hanya dalam bidang kuliner, tetapi juga dalam bidang kosmetologi. Balsem rambut yang sangat baik dibuat dari katyk.

Apa yang lebih berguna: kefir atau katyk

Kefir dibuat dari susu lembu dengan kandungan lemak rendah dengan penambahan jamur kefir. Setiap pengeluar menyimpan rahsia komponen budaya pemula mereka. Kefir dicirikan oleh kehadiran etil alkohol dalam komposisinya. Produk ini membantu dalam memerangi berat badan berlebihan, adalah pencegahan pelbagai penyakit, menguatkan daya tahan tubuh yang lemah. Pengambilan kefir secara berkala memperbaiki keadaan darah. Casein lebih baik diserap dari kefir berbanding dengan susu. Produk ini tidak digalakkan untuk digunakan dengan keasidan yang tinggi di dalam perut. Ini meningkatkan motilitas usus, kerana ia mempunyai kesan pencahar ringan.

Katyk diperoleh daripada kerbau, susu kambing, jarang sekali lembu digunakan untuknya. Produk ini mempunyai kesan pengukuhan umum, mengisi semula badan dengan kalsium yang diperlukan. Dengan kerap menggunakannya dalam diet, anda dapat menyingkirkan bisul.

Setiap wakil dari pelbagai jenis susu masam mempunyai kesan tertentu terhadap kesihatan. Kesemuanya melambatkan proses pembusukan di usus, melindungi daripada perkembangan keracunan. Kefir membantu dengan anemia, tetapi katyk memulihkan kesejahteraan selepas penyakit dan senaman fizikal.

Walau bagaimanapun, kefir adalah produk paling popular yang dapat memulihkan mikroflora usus. Dalam pengeluaran produk susu fermentasi ini, semua mikroorganisma bermanfaat dipelihara. Bagi katyk, susu menjalani rawatan panas semasa penghasilannya, dan ini menunjukkan bahawa apabila mendidih, bukan sahaja bakteria berbahaya mati, tetapi juga bakteria yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Bahan mentah setelah menerima kefir masam secara bebas tanpa menambahkan budaya mikroorganisma. Untuk katyk, penyertaan ragi tambahan adalah ciri.

Kandungan komposisi dan kalori

Katyk adalah produk yang digunakan dalam bentuk tulennya, dan juga termasuk dalam pelbagai hidangan semasa memasak. Dengan menggunakannya, anda boleh memasak sup sejuk dan goreng. Untuk pilihan kedua, anda perlu menggoreng semua bahan dengan api yang tinggi, dan kemudian masukkan produk tenusu seperti itu.

1. Vitamin A dalam katyk bertanggungjawab untuk fungsi sistem imun, meningkatkan penglihatan dan menormalkan proses metabolik.
2. Vitamin E menyokong fungsi miokardium, mengambil bahagian dalam penghasilan hormon, dan juga mempunyai kesan analgesik.
3. Vitamin D mendorong penyerapan komponen mineral seperti Mg, Ca, P, yang bertanggungjawab untuk menguatkan tulang dan otot.
4. Kumpulan vitamin B menormalkan fungsi sistem saraf, membantu mengembalikan badan menjadi normal setelah mengalami tekanan.
5. Kalsium melindungi dari berlakunya osteoporosis, menurunkan tekanan darah dan meminimumkan risiko mengembangkan patologi jantung.
6. Katyk diperkaya dengan zat besi, yang menyumbang kepada sintesis hemoglobin, fosfor, memastikan kesihatan sistem rangka dan kuku.
7. Tembaga, yang diperlukan untuk kulit yang sihat, juga terdapat di katyka, dan bahan ini juga menyumbang kepada pengeluaran progesteron pada wanita.
8. Zink juga merupakan komponen penting dalam produk tenusu ini. Ia mempunyai kesan antioksidan, menormalkan hormon dan melindungi terhadap perkembangan rheumatoid arthritis.

Di samping itu, sejumlah asid yang tidak tergantikan, seperti triptofan, tirosin, valin, dan lain-lain, terdapat di katyk.

Sukar untuk mengira nilai pemakanan tepat katyk yang diperoleh di rumah. Sesungguhnya, dalam kes ini, semuanya akan bergantung pada jenis susu, isi padu cecair dan ragi yang digunakan. Kandungan kalori dari gulungan kilang adalah standard. Ini adalah 50-55 kkal per 100 g produk susu yang ditapai. Industri makanan menawarkan kepada pelanggan katyk dengan kadar lemak yang berbeza-beza, selalunya ia adalah 3.2%, tetapi ada juga 2.5%, dan pilihan diet, kandungan lemaknya hanya 1%.

Apa yang berguna katyk

Faedah am

Katyk mempunyai sifat penyembuhan. Semua khasiat minuman yang berguna untuk tubuh berkaitan dengan fakta bahawa bakteria susu masam dan tongkat Bulgaria terdapat di dalamnya.

Makan produk tenusu mempunyai kebaikan untuk perut dan usus. Mikroorganisma yang terdapat di Katyka mengembalikan mikroflora saluran pencernaan. Katyk juga menghalang perkembangan proses putrefaktif.

Yang sangat penting bagi tubuh adalah kalsium. Ia menguatkan tulang dan mengekalkan gigi yang sihat. Pada usia tua, ini sangat diperlukan, kerana seiring bertambahnya usia, kalsium mula dicuci keluar dari badan. Penggunaan produk berasaskan susu dalam diet akan menjadi pencegahan penyakit sistem kerangka. Terdapat juga silikon di katyka, yang tujuannya adalah untuk membantu penyerapan kalsium.

Untuk wanita

Di dunia moden, wanita menggunakan katyk bukan sahaja sebagai produk makanan, tetapi juga sebagai produk kosmetik. Selalunya, katyk adalah ramuan dalam membuat topeng untuk rambut dan kulit wajah. Kesan produk asid laktik ini adalah untuk melicinkan kedutan halus. Kelebihan menggunakan topeng seperti itu adalah tidak kira jenis kulit kerangka yang akan digunakan.

Selalunya, kandungan kalori katyk agak berlebihan, tetapi walaupun dalam kes ini, produk ini dapat membersihkan tubuh dari pelbagai toksin dan toksin dan memulihkan metabolisme bahan. Akibatnya, kemungkinan untuk menurunkan berat badan. Walau bagaimanapun, jangan terlibat dalam katyk. Sekiranya anda ingin menurunkan berat badan yang tidak diingini, penting untuk berunding dengan pakar pemakanan mengenai dosnya.

Minuman ini direka untuk menguatkan seluruh badan secara keseluruhan, sambil mengekalkan keremajaan dan kesegaran kulit. Ini dicapai kerana mineral dan vitamin yang terkandung dalam minuman.

Anda boleh menggunakan produk ini sebagai minuman mandiri atau menggunakannya sebagai hiasan salad atau hidangan utama. Rasa boleh ditambah dengan pelbagai rempah, yang bahkan akan meningkatkan kelebihan katyk. Garam tidak digalakkan untuk ditambahkan dalam jumlah besar.

Untuk lelaki

Katyk dalam diet manusia membawa kepada fakta bahawa kerja sistem kardiovaskular dan saraf dipulihkan, saluran darah menjadi lebih kuat. Minuman itu menormalkan tidur dan meningkatkan kestabilan badan dalam keadaan tertekan.

Produk tenusu seperti itu diperlukan dalam keadaan apabila anda perlu mengembalikan kekuatan. Selalunya diresepkan untuk keletihan mental dan fizikal.

Semasa mengandung

Sepanjang tempoh kehamilan, penting bagi seorang wanita untuk memberi khasiat yang berkhasiat, berkhasiat dan sihat. Penting untuk memastikan bahawa makanan yang berpotensi berbahaya tidak dijumpai dalam makanan. Katyk adalah produk hebat yang boleh disertakan wanita hamil dalam menu mereka tanpa rasa takut. Minumannya kaya dengan banyak vitamin dan mineral yang bermanfaat semasa mengandung.

Selalunya, wanita hamil mengalami anemia kekurangan zat besi. Zat besi di katyk menormalkan tahap hemoglobin dalam darah. Kalsium akan membantu menjaga kesihatan rambut, kuku dan gigi, yang juga menggembirakan ibu hamil.

Selain itu, minuman susu yang diperam ini disyorkan untuk meredakan gejala toksikosis.

Semasa menyusu

Semasa menyusui, seorang wanita juga harus memantau dietnya. Sesungguhnya, melalui susu, bahan-bahan yang membahayakan kesihatannya dapat memasuki tubuh bayi. Katyk disyorkan untuk digunakan semasa menyusu. Produk ini terkenal dengan sebilangan besar vitamin dan mineral, yang berguna bukan sahaja untuk ibu, tetapi juga untuk bayi.

Untuk memulihkan badan selepas melahirkan, menguatkannya dan menormalkan najis, anda harus memasukkan hidangan ini secara berkala dalam makanan anda. Unsur yang berguna akan membantu memperbaiki keadaan sistem saraf, dan bakteria susu masam akan memulihkan mikroflora usus.

Semasa menggunakan katyka, semua komponen bermanfaatnya masuk ke dalam susu ibu, akibatnya jumlahnya bertambah, dan ciri kualitinya bertambah baik.

Untuk kanak-kanak

Pediatrik mengesyorkan memasukkan produk susu masam ke dalam diet anak tidak lebih awal dari 1-2 tahun. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa produk tersebut mengandungi banyak kasein, yang merupakan protein susu. Usus kanak-kanak yang belum matang tidak dapat mengatasi bahan seperti itu. Selalunya kasein membawa kepada perkembangan reaksi alahan pada bayi.

Kandungan sebilangan garam mineral di katyk memberi tekanan pada buah pinggang dan saluran pencernaan. Kemasukan minuman ini pada menu awal boleh menyebabkan alahan atau cirit-birit.

Mulailah memasukkan katyk ke dalam diet bayi dengan bahagian kecil 25-30 ml. Sekiranya tidak ada reaksi negatif, anda boleh meningkatkan dos produk secara beransur-ansur.

Semasa menurunkan berat badan

Sukar untuk mengira kandungan kalori katyk dengan tepat, kerana semuanya bergantung pada jenis susu, ragi yang digunakan, dll. Walau bagaimanapun, produk ini mempunyai keupayaan yang sangat baik untuk membersihkan badan dari toksin dan memulihkan metabolisme bahan, yang sangat penting untuk penurunan berat badan.

Terdapat skate kilang yang mempunyai kandungan lemak 0.1%. Ia boleh digunakan sebagai ganti kefir dengan diet apa pun dan pada hari puasa. Memunggah dengan skate harus dilakukan dua kali seminggu. Pakar pemakanan mengesyorkan mengganti kefir tepat dengan katyk, kerana ketika menggunakan minuman seperti itu, rasa tidak selesa di saluran pencernaan hampir tidak pernah terjadi. Rasa kenyang bertahan lebih lama daripada ketika menggunakan kefir. Di samping itu, kehadiran sebilangan besar mikroorganisma bermanfaat akan membersihkan usus dengan lembut, menyumbang kepada penurunan berat badan.

Untuk hari puasa, anda harus membeli satu setengah liter skate diet dan minum 50-70 ml minuman setiap dua jam. Pada hari-hari seperti itu, tidak digalakkan untuk pergi ke tempat mandi, anda juga perlu melindungi diri anda dari aktiviti fizikal, memberi lebih banyak masa untuk berjalan kaki.

Katyk dalam bidang perubatan

Seperti yang telah disebutkan, struktur katyk merangkumi streptokokus laktik dan bacillus Bulgaria. Komponen inilah yang menjadikan minuman itu sangat berguna dan berkhasiat secara bertenaga. Mikroorganisma ini menormalkan mikroflora usus dan menghalang proses pembusukan.

Produk ini meningkatkan sistem pencernaan, mempunyai kesan pengukuhan umum pada tubuh dan membantu mengekalkan awet muda. Semua ini dijamin oleh komposisi yang kaya dengan vitamin dan mineral.

Dengan diabetes

Dengan penyakit seperti diabetes, doktor mengesyorkan penggunaan katyk. Produk susu yang diperam ini akan membantu bukan sahaja untuk mempelbagaikan diet pesakit, tetapi juga untuk menjaga kadar glukosa darah yang normal. Penting untuk memilih tusuk sate yang tidak mengandungi pemanis.

Untuk diabetes, kehadiran berat badan berlebihan adalah ciri, dan ini, seperti yang anda ketahui, adalah beban besar bagi semua organ dan sistem. Pertama sekali, kita bercakap mengenai sistem kardiovaskular. Produk susu fermentasi asal Turkik seperti ini berguna untuk saluran darah. Dengan penggunaan minuman secara berkala, saluran darah menjadi lebih kuat, menjadi lebih elastik. Kelebihan lain menggunakan katyka adalah untuk mencegah terjadinya plak kolesterol, yang boleh menyebabkan trombosis.

Dengan pankreatitis

Menurut ahli gastroenterologi, penggunaan katyka ketika mengesan pankreatitis dibenarkan. Bagaimanapun, minuman susu yang ditapai seperti itu mempunyai banyak asam amino, vitamin, enzim dan mineral, yang mempunyai nilai pemakanan yang tinggi untuk tubuh manusia.

Katyk dapat dimasukkan dalam diet terapeutik untuk rawatan pankreatitis, kerana produk tersebut tidak merangsang kelenjar pencernaan, hanya menyebabkan rembesan kecil. Ini membolehkan pankreas berfungsi dengan lebih baik, menghilangkan gejala yang menyakitkan dan mempercepat proses penyembuhan.

Untuk sembelit

Pengambilan hidangan ini secara berkala membolehkan anda mengatur kerja semua organ pencernaan. Dalam kes ini, masalah dengan pencernaan makanan tidak akan timbul. Bakteria berguna di katyk memulihkan mikroflora dalam usus, yang membolehkan anda menyingkirkan sembelit dengan penggunaan biasa.

Aplikasi dalam bidang kosmetologi

Katyk telah banyak digunakan dalam bidang kosmetologi. Contohnya:

Sekiranya kulit anda kering, anda boleh membuat skate mengikut resipi berikut. Kira-kira 3 peratus krim masam atau kefir, yang sedikit berasid, harus ditambahkan ke dalam susu rebus. Adalah perlu untuk menegaskan jisim sedemikian selama setengah jam di tempat yang hangat. Seterusnya, sapukan katyk pada kulit wajah yang dibersihkan selama 15-20 minit, kemudian bilas dengan air suam. Penggunaan topeng seperti itu secara berkala akan meningkatkan nada wajah, menghilangkan jerawat dan menghilangkan kilauan berminyak.

Terdapat pilihan lain untuk menyediakan topeng. Untuk melakukan ini, anda perlu mencampurkan dua sudu besar katyka dengan keju kotej, oatmeal dan menambah sedikit garam. Topeng siap hendaklah disapu pada wajah dan kawasan lain dengan kulit berminyak. Anda perlu memegang topeng selama 20 minit, selepas itu kulit perlu dipijat ringan selama beberapa minit dan dibasuh dengan air suam. Sekiranya topeng disapu ke wajah, angkat dengan air sejuk. Sekiranya garam ditambahkan ke topeng, kekerapan penggunaan topeng tidak boleh melebihi 1-2 kali selama seminggu. Sekiranya anda tidak memasukkan garam ke dalam campuran, anda boleh menggunakan topeng setiap hari.

Katyk juga dapat menjadi asas penyediaan topeng rambut, yang akan membantu menjadikannya lebih tebal dan mempercepat pertumbuhannya. Untuk melakukan ini, campurkan setengah gelas katyka, satu telur dan satu sudu teh serbuk koko dan sapukan campuran tersebut ke rambut anda. Dalam kes ini, anda harus bermula dengan akar.Selepas setengah jam, anda perlu membersihkan topeng dengan syampu bayi dan bilas dengan kaldu jelatang.

Anda hanya boleh menggunakan sehelai rambut, urut kepala anda dan simpan di bawah filem dan tuala selama 20–25 minit. Sebaiknya bilas topeng susu masam dengan air asam, yang cukup untuk menambahkan jus satu lemon untuk dua liter air atau ganti sitrus dengan dua sudu cuka.

Bahaya dan kontraindikasi

Produk ini tidak digalakkan untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi. Sekiranya kandungan lemaknya tinggi, anda tidak boleh menggunakannya sekiranya berat badan berlebihan. Dalam kes ini, penting untuk membeli minuman diet.

Anda perlu memilih produk semula jadi, jika tidak, anda boleh membahayakan tubuh. Sebelum digunakan, berjumpa doktor.

Menggunakan katyka yang telah tamat tempoh boleh menyebabkan cirit-birit atau keracunan makanan yang teruk.

Cara menyimpan katyk
Katyk siap disimpan selama 2-3 hari, selepas itu menjadi sangat masam dan tajam rasanya. Tetapi walaupun selepas tarikh luput, produk ini digunakan untuk membuat sup atau kaldu berminyak.

Cara membuat katyk di rumah

Untuk memasak lidi di rumah, pertama-tama anda perlu mendidih susu, dan kemudian mendidih dengan api kecil, terus kacau. Rebus minuman sehingga jumlah cecair menurun sekitar satu perempat. Konsistensi campuran harus lebih tebal. Selepas ini, cecair mesti ditapis melalui kain tipis, keluarkan gumpalan yang terkumpul dan biarkan jem sahaja. Jisim ini kelihatan seperti keju kotej dan krim masam pada masa yang sama.

Selanjutnya, apabila cecair sejuk hingga 40 darjah, perlu menambahkan ragi. Untuk tujuan ini diperlukan katyk siap pakai. Setiap liter susu anda memerlukan 100 g masam. Ia boleh diganti dengan kultur bakteria khas. Selepas ini, produk harus disimpan selama kira-kira 8-10 jam di tempat yang hangat, dan kemudian dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk mengeras dan mendapatkan komposisi yang lebih tebal.

Apa yang boleh dimasak dari katyk: resipi

Keju Kurt

Anda boleh membuat keju kurt dari katyk. Untuk melakukan ini, penyempitan, yang terbentuk semasa penyediaan produk susu fermentasi, harus diasinkan secukupnya, menggulung campuran ke dalam bola, membentuk kue dari mereka dan ditindas. Selepas beberapa jam, kuih curd harus dipindahkan ke papan kayu, ditutup dengan lapisan kain kasa dan terkena cahaya matahari. Pengeringan boleh dilakukan di tempat teduh, perkara utama adalah bilik itu berventilasi. Anda boleh menambah pelbagai rempah atau herba ke dalam keju.

Okroshka

Untuk mendapatkan okroshka, domba yang telah dimasak, telur rebus, herba, bawang dan timun segar harus dipotong. Seterusnya, anda perlu mencampurkan kvass dan katyk buatan sendiri dalam nisbah 3: 1 dengan semua bahan. Hanya tinggal garam dan tambah ais sebelum dihidangkan.

Pancake

Untuk ujian ini, anda memerlukan 300 ml skate hangat. Kemudian anda perlu menambah sebiji telur, 1.5 sudu gula dan secubit garam dan campurkan. Seterusnya, masukkan 2 cawan tepung dan kacau sehingga tidak ada ketulan. Selepas itu, tuangkan 4 sudu minyak sayuran dan satu sudu teh soda, cuka yang dihiris, ke dalam adunan. Semua bahan harus dicampurkan sehingga konsistensi seragam diperoleh. Setelah menerima doh pekat, anda boleh menambahkan sedikit air mendidih. Doh sudah siap, anda boleh menggoreng penkek, pertama di satu sisi, kemudian di sisi lain.

Goreng

Untuk menyediakan penkek, anda perlu mengalahkan 2 telur dalam 200 ml katyka, tambahkan satu sudu gula dan secubit garam. Jisim harus diaduk, tambahkan soda dan tepung yang dihiris dengan cuka sehingga konsistensi berkrim. Seterusnya, anda perlu menuangkan sejumlah kecil minyak sayuran ke dalam kuali dan tuangkan adunan ke dalamnya dengan sudu, membentuk penkek. Goreng pada kedua-dua belah. Hidangkan penkek dengan jem atau krim masam.

Foto Katyka