Cranberry: manfaat dan kemudaratan kesihatan

Menurut pemerhatian oleh saintis China, cranberry mempunyai kesan yang baik terhadap keradangan pada pundi kencing dan dapat mencegah pembentukan ulser gastrik. Ternyata pencinta minuman atau pencuci mulut yang dibuat berdasarkan buah beri ini kurang mudah dijangkiti penyakit tersebut. Masalahnya adalah bahawa buah-buahan dari tumbuhan ini mengandungi beberapa bahan yang dapat menimbulkan keadaan negatif bagi kehidupan bakteria yang menyebabkan gangguan ini.

Penerangan

Cranberry tergolong dalam malar hijau dan merupakan pokok renek yang terdiri dari pucuk nipis dengan ketinggian kecil. Ketinggian pucuk pokok renek mencapai rata-rata 30 cm. Tumbuhan yang tumbuh liar mempunyai beri merah terang dan bentuk bulat, di bahagian silang mereka dapat mencapai 12 mm. Varieti yang dibiakkan secara buatan dibezakan oleh buah yang lebih besar; buahnya boleh tumbuh hingga 20 mm.

Tumbuhan berbunga berlaku pada bulan Jun, dan pada bulan September buah-buahan sudah mencapai pematangannya. Beri yang ditanam di ladang, biasanya, mempunyai masa untuk masak 10-15 hari lebih awal daripada yang liar. Mereka terpelihara dengan sempurna, koleksi mereka dapat berterusan hingga musim bunga.

Apakah perbezaan antara cranberry dan lingonberry

Kedua-dua cranberry dan lingonberry adalah ciri khas keluarga Heather, kedua-dua tanaman mempunyai daun malar hijau. Walau bagaimanapun, pertama sekali, cranberry berbeza dengan lingonberry dalam struktur semak itu sendiri. Cranberry lebih suka menyebar di sepanjang dahan tanah, sementara lingonberi tumbuh ke atas, mencapai ketinggian 25 cm. Dalam beberapa kes, anda dapat menemukan lingonberry tumbuh dari tunggul busuk. Dalam keadaan ini, cabang-cabang tanaman dapat tumbuh hingga 1 m panjang. Perlu juga diperhatikan bahawa lingonberry lebih suka tanah kering, sementara cranberry tumbuh di kawasan lembap.

Waktu berbunga dan masak buah juga mempunyai beberapa perbezaan. Cranberry mula mekar pada separuh kedua bulan Mei dan berakhir pada pertengahan bulan Jun. Lingonberry mula mekar pada awal bulan Mei, dan berbunga berterusan sehingga akhir bulan Jun. Pada masa pematangan beri lingonberry sudah sebulan lebih awal daripada kerabatnya, buahnya akan matang pada pertengahan Ogos, sementara cranberry mula masak hanya pada bulan September.

Buah-buahan dari kedua-dua tanaman berbeza dari segi warna, bentuk, ukuran, dan rasa. Buah Cranberry terasa lebih besar, bentuknya bulat, lembut (bila ditekan, mereka mulai jus), berwarna merah terang dan mempunyai rasa masam yang khas dengan kepahitan yang ketara. Lingonberry mempunyai buah-buahan yang lebih kecil dan bentuknya yang rata, buahnya mendapat warna yang lebih gelap, rasa manis dan masam dan bubur lebat, yang mana lebih sukar untuk memerah jusnya.

Ukuran daun tanaman ini juga mempunyai perbezaan yang dapat dilihat; daun lingonberry mencapai ukuran yang besar. Sekiranya daun cranberry tumbuh hingga panjang 1.5 cm dengan lebar 0.5 cm, maka daun rutabagaceae tumbuh hingga panjang 3 cm dengan lebar 1.5 cm.Namun, bentuk daunnya hampir sama, yang sekali lagi membuktikan hubungan mereka.

Apa yang lebih berguna

Untuk menyimpulkan buah beri mana yang lebih berkesan untuk penyembuhan tubuh manusia, perlu membuat analisis perbandingan antara komposisi kimia kedua buah. Oleh itu, anda dapat mengesan buah beri mana yang mempunyai kepekatan unsur berguna yang lebih tinggi, yang merupakan petunjuk kandungan kualitatif.

Komposisi cranberry mengandungi:

• Kumpulan vitamin - B, C dan K;
• nikotinik dan asid folik;
• besi
• kalium
• kalsium
• boron;
• iodin;
• fosforus;
• magnesium
• perak
• Mangan

Tidak seperti cranberry, lingonberry tidak boleh mempunyai banyak unsur surih, ia mengandungi:

• kumpulan vitamin A, B, C dan E;
• asid: nikotinik, ursolic, tartaric, salicylic, benzoic.

Sebagai tambahan kepada unsur-unsur utama, lingonberry mengandungi senarai unsur surih berguna yang penting untuk tubuh manusia - garam mineral, serta tanin dan pektin.

Akibatnya, ternyata kedua-dua buah beri mempunyai kandungan yang agak berbeza, jadi sangat sukar untuk menilai mana yang mempunyai manfaat terbesar. Satu perkara yang pasti dengan pasti bahawa kedua-dua tumbuhan tersebut digunakan secara aktif untuk tujuan perubatan. Selain itu, buah beri yang disajikan sangat sesuai untuk digunakan dalam pemakanan makanan, kerana asam yang dikandungnya berperan aktif dalam membakar simpanan lemak.

Kandungan komposisi dan kalori

Cranberry boleh dimakan bukan hanya dalam bentuk segar, tetapi mengekalkan sifat berguna dalam bentuk kering dan beku. Untuk menilai nilai pemakanan produk ini, ada baiknya untuk mengetahui berapa banyak komponen yang terdapat dalam 100 g buah:

• protein - 0,5 g;
• lemak - 0.2 g;
• karbohidrat - 3.7 g;
• abu - 0,3 g;
• air - 89 g.

Cranberry boleh dianggap sebagai produk rendah kalori, kerana 100 gram beri mengandungi tidak lebih dari 26 kilokalori. Namun, apabila dikeringkan, nilai tenaga produk meningkat dengan ketara, 100 g produk sedemikian mengandungi 308 kalori. Atas sebab ini, anda harus sedar bahawa pengambilan cranberry kering secara berlebihan boleh menyebabkan kegemukan.

Kandungan beri cranberry dicirikan oleh satu set lengkap bahan berguna yang terdapat pada buah beri lain. Ia tepu tidak hanya dengan gula dengan asid organik, tetapi juga dengan vitamin, dan pektin. Di samping itu, ia mengandungi asid seperti:

• lemon;
• ursolik;
• benzoik;
• hinnaya;
• epal
• ambar;
• klorogenik;
• oleander;
• lembu.

Juga, jika dibandingkan dengan beri lain, terdapat pektin berkepekatan tinggi. Dengan memasukkan beri cranberry dalam diet harian anda, semua orang dapat mengharapkan peningkatan selera makan dan peningkatan dalam proses pencernaan.

Ciri-ciri berguna cranberry

Faedah am

Cranberry membantu meningkatkan rembesan jus gastrik dan menstabilkan pankreas. Sifat ini membolehkan anda merawat gastritis, yang disebabkan oleh keasidan rendah jus gastrik yang dihasilkan, atau keradangan yang terbentuk di pankreas. Selain itu, buah cranberry bertindak sebagai diuretik, juga sebagai agen bakterisida dan memberi kesan positif kepada pesakit dengan pielonefritis.

Cranberry mempunyai keupayaan untuk mempunyai kesan perlindungan pada sistem genitouriner jika diancam oleh jangkitan. Beri mengandungi unsur-unsur proanthocyanidin yang dapat menghalang penyebaran bakteria dalam sistem genitouriner pada tahap sel.

Di samping itu, kandungannya dipenuhi dengan antioksidan, yang memungkinkannya mempunyai kesan anti-radang dan bahkan menyetempatkan tumor barah. Ramai saintis menegaskan bahawa komposisi semula jadi ini mesti dimasukkan dalam ubat profilaksis untuk mencegah berlakunya prasyarat barah.Telah dinyatakan secara eksperimen bahawa jus jus cranberry dapat berinteraksi dengan enzim dalam tubuh manusia yang menyumbang kepada penampilan sel barah. Oleh itu, kebarangkalian penyebarannya, tetapi juga pendidikan secara keseluruhan, dapat dikurangkan.

Untuk wanita

Setiap wanita ingin memiliki sosok langsing, sementara tidak mengecualikan makanan kegemarannya dari diet. Cranberi dapat memberi sumbangan besar dalam menyelesaikan masalah ini, kerana ia bukan sahaja mempunyai sifat pemakanan, tetapi juga meningkatkan kadar metabolisme.

Untuk penurunan berat badan yang lengkap, cukup untuk memasukkan dalam diet harian hanya 100 g buah beri segar. Pada masa yang sama, mereka tidak harus dimakan secara utuh, tetapi dapat digunakan sebagai tambahan untuk pencuci mulut dan hidangan lain yang sesuai. Perlu diingat bahawa sukar bagi orang yang menderita keasidan rendah untuk mematuhi beberapa diet. Walau bagaimanapun, dengan penggunaan cranberry setiap hari, risiko mendapat gangguan dikurangkan beberapa kali.

Di antara kualiti yang berguna dari buah beri yang dapat diperhatikan adalah antipiretik, dan juga kemampuan diuretik. Kualiti ini akan memberi kesan yang baik dalam manifestasi gejala yang berkaitan dengan PMS. Dan jika anda mengambil kira bahawa buah-buahan meningkatkan selera makan dengan ketara, maka dengan yakin kami dapat mengatakan bahawa anda tidak perlu menolak makanan walaupun dengan rasa sakit di perut. Komposisi ubat semula jadi yang kompleks mendorong pengayaan darah, mengisi semula simpanan vitamin dalam badan. Ini adalah hujah yang meyakinkan untuk pengambilan beri semasa kitaran.

Sekiranya terdapat masalah kulit, jerawat, disarankan agar anda juga memikirkan diet cranberry. Kandungan sejumlah mineral memungkinkan anda memperkaya kandungan sel kulit dan memberikan kesan terapeutik dengan mempercepat aliran darah dari dalam ke lapisan luar dermis. Di samping itu, kandungan vitamin C yang kaya berfungsi sebagai kaedah untuk mengekalkan keanjalan kulit dan melambatkan proses penuaan secara signifikan. Untuk mendapatkan kesan yang tinggi, lebih baik menggunakan bukan beri dalaman, tetapi topeng dengan dagingnya.

Untuk lelaki

Sekiranya terdapat jangkitan pada saluran kencing atau keradangan sistem genitouriner, cranberry yang mempunyai kemampuan semula jadi yang kaya akan menjadi langkah pencegahan terbaik. Adalah disyorkan untuk memasukkan 100 g buah beri segar dalam diet harian, alat ini boleh digunakan atas inisiatif sendiri tanpa preskripsi doktor. Anda juga boleh menggunakan buah-buahan kering, sama ada hasil tuaian individu atau komponen yang merupakan bahagian gula-gula.

Sebagai tambahan, cranberry disyorkan untuk digunakan sekiranya berlaku barah, dengan syarat tidak ada kontraindikasi individu. Dalam kes ini, lebih baik mendapatkan nasihat doktor. Memiliki sifat pelindung yang kuat, beri memberi pertumbuhan semula tisu lembut dan dapat membantu menghilangkan gusi berdarah, yang timbul akibat kekurangan unsur jejak penting.

Kandungan antioksidan pekat memungkinkan anda mengaktifkan kemampuan sistem imun, dan juga meningkatkan kestabilan membran sel dan mempercepat aliran darah, yang menurun akibat pengambilan antibiotik. Di samping itu, kualiti yang ditunjukkan dapat menstabilkan aktiviti pankreas. Kehadiran fenol dalam komposisi buah membantu meningkatkan nada keseluruhan badan lelaki, dan kehadiran asid sitrik melindungi terhadap perkembangan semula mikroorganisma berbahaya dan mikroflora kandungan patogen.

Cranberry akan menjadi komponen tambahan yang sangat berharga dalam diet orang sakit yang secara sistematik menderita selesema bermusim. Ini disebabkan oleh fakta bahawa cranberry secara aktif menyumbang untuk meningkatkan imuniti, mengambil bahagian dalam penyingkiran semua jenis toksin dari tubuh, serta racun dan produk pembusukan. Selain itu, buah cranberry mempunyai sifat antibakteria dan menyumbang kepada penghapusan haba.

Semasa mengandung

Cranberry tidak hanya dicirikan oleh kepekatan vitamin yang tinggi, tetapi juga mengandungi banyak senarai mineral yang sangat diperlukan oleh tubuh wanita semasa perkembangan janin. Tambahan, kemampuan beri untuk meningkatkan imuniti sangat berguna. Kualiti lain yang diperlukan untuk wanita hamil adalah sifat diuretik buah, yang mengelakkan bengkak berlebihan, yang sering muncul pada masa kehamilan yang lewat.

Semasa menyusu

Cranberry adalah antara makanan yang berisiko bagi ibu yang menyusu, kerana dia boleh menyebabkan proses alergi pada bayi, dan juga menyebabkan gangguan pencernaan. Atas sebab ini, memasukkan produk seperti itu dalam diet hanya boleh dibenarkan dengan syarat perakaunan norma yang ketat dengan pemantauan sistematik bagaimana reaksi badan kanak-kanak. Pada masa yang sama, anda harus meninggalkan beri mentah atau jem, dan hadkan diri anda kepada jus cranberry.

Walaupun, sebaliknya, jika tidak terdapat kontraindikasi, minuman cranberry mungkin sangat membantu. Memang, kepekatan vitamin C yang tinggi bukan sahaja mempunyai sifat pengukuhan umum, tetapi juga menguatkan badan, menekan keletihan dan meningkatkan daya tahan terhadap jangkitan virus. Di samping itu, komposisi buah yang bermanfaat membantu meningkatkan penyusuan pada ibu yang menyusu, yang selalu penting.

Untuk kanak-kanak

Cranberry mempunyai keupayaan untuk meningkatkan fungsi perlindungan tubuh anak, yang sangat penting dalam pencegahan selesema. Kepekatan unsur surih berguna yang tinggi dapat memenuhi tubuh anak dengan bahan yang diperlukan untuk pengukuhan umum dan pemulihan daya yang cepat.

Di samping itu, sangat berguna bagi anak untuk mengambil jus cranberry pada suhu tinggi, kerana komposisi beri mengandungi agen diaforetik yang dapat mengurangkan keracunan tubuh. Dengan penyakit seperti tonsilitis atau bronkitis, jus cranberry dalam kombinasi dengan madu akan sangat bermanfaat. Campuran ini bukan sahaja mempunyai sifat antiseptik, tetapi juga sifat ekspektoran.

Semasa menurunkan berat badan

Cranberry beri mempunyai banyak komponen yang mempunyai kesan yang baik terhadap proses menurunkan berat badan. Mereka mengandung sejumlah besar serat, yang memiliki kemampuan untuk membuang endapan negatif dari sistem pencernaan dalam bentuk racun atau racun.

Tanin yang terkandung dalam buah merangsang percepatan metabolisme, mewujudkan keadaan yang baik untuk membakar lemak badan. Bagi orang yang menggunakan diet untuk menurunkan berat badan, ada baiknya makan 100 g beri segar pada waktu pagi, jus segar boleh memberi kesan yang serupa. Pada waktu makan tengah hari atau untuk makan malam, adalah berguna untuk menggunakan kombinasi cranberry dan sauerkraut.

Kelebihan cranberry beku

Kranberi beku secara praktikal tidak kehilangan kualiti berguna dan bermanfaat bagi tubuh hampir sama dengan segar. Salah satu unsur paling berharga yang terkandung dalam buah tanaman ini adalah tanin. Ini adalah antibiotik semula jadi yang boleh memberi kesan buruk pada bakteria patogen atau mikroorganisma berbahaya yang mengganggu struktur sel mereka.

Kajian yang dilakukan berulang kali di pelbagai klinik mengesahkan bahawa tanin mempunyai keupayaan untuk meningkatkan kesan agen antibakteria buatan. Ngomong-ngomong, cranberry mempunyai rasa pahit kepadanya.

Secara berasingan, perlu diingat bahawa ia berada di dalam kulit buah beri yang mengandungi sebilangan besar komponen astringen yang mempunyai sifat tonik. Unsur-unsur ini mengandungi kepekatan antioksidan yang tinggi yang dapat mengimbangi kos tenaga tubuh. Membran ini juga mengandungi prebiotik yang menstabilkan mikroflora usus dan memperbaiki proses pencernaan.

Apakah penggunaan cranberry kering

Cranberry kering juga hampir sama dengan cranberry segar.Ini disebabkan oleh asid benzoat yang terdapat dalam komposisinya, yang menyumbang kepada pemeliharaan unsur-unsur bermanfaat. Oleh kerana sifat ini, buah kering banyak digunakan bukan hanya untuk tujuan perubatan, tetapi juga dalam bidang kosmetologi.

Kekayaan vitamin yang terkandung dalam buah kering, membolehkan anda menggunakannya bukan sahaja untuk pencegahan, tetapi juga untuk rawatan penyakit kudis sebagai ubat utama. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa cranberry kering mempunyai nilai tenaga yang tinggi dan tidak sesuai digunakan dalam diet.

Jus Cranberry: faedah dan keburukan

Kualiti bermanfaat jus cranberry ditunjukkan kerana kepekatan tinggi pelbagai mineral bermanfaat dalam komposisinya. Sebagai contoh, kobalt memberikan tindak balas enzimatik yang stabil yang berlaku dalam sistem pencernaan setiap orang. Di samping itu, ia dapat menstabilkan reaksi sistem saraf.

Dan elemen seperti mangan bertanggungjawab untuk pertumbuhan normal tubuh anak dan bertanggungjawab untuk kestabilan fungsi kelenjar seks di tubuh orang dewasa. Juga, tembaga dan molibdenum, yang juga terdapat dalam jus cranberry, juga bermanfaat. Anda boleh memberi tubuh unsur-unsur berguna, dengan syarat pengambilan jus cranberry setiap hari adalah dari 2 hingga 3 gelas.

Kelebihan cranberry dalam gula

Cranberry dalam gula adalah sumber lengkap yang mengandungi asid askorbik, yang kehadirannya sangat penting ketika musim sejuk tiba, dan bersama-sama dengan selesema dan jangkitan virus. Di samping itu, makanan manis mengandungi salah satu vitamin paling jarang - PP, unsur ini berfungsi sebagai konduktor untuk penyerapan vitamin C. yang berkesan. Buah gula juga mengandungi antibiotik semula jadi yang disebut phytoncides dan berfungsi sebagai langkah pencegahan yang sangat baik bagi orang yang menderita gangguan pencernaan.

Adakah kompot kranberi berguna?

Sekiranya kompot kranberi dimasak sesuai dengan semua peraturan, maka akan menjadi sumber bukan sahaja sebilangan besar mineral, tetapi juga menyimpan sejumlah besar vitamin. Minuman sedemikian akan sangat berguna sebagai tonik, dan juga mengekalkan keupayaan untuk mengaktifkan imuniti. Kebaikannya akan dihargai sepenuhnya dengan bermulanya tempoh musim gugur-musim sejuk, apabila akan ada ancaman selsema dan jangkitan virus. Antara lain, ia mempunyai rasa yang sangat baik, yang membolehkan anda menggabungkan yang berguna dengan yang menyenangkan.

Sifat berguna daun cranberry

Diketahui bahawa daun cranberry hampir tidak lebih baik daripada beri masak dalam sifat penyembuhannya. Mereka telah lama digunakan dalam pengobatan rakyat, membuat tincture atau decoctions ubat, menggunakan lotion untuk menghilangkan bengkak atau untuk tujuan antiseptik. Ubat yang dimasak akan memberi kesan penyembuhan dalam rawatan penyakit rematik. Sekiranya terdapat keradangan pada kerongkong atau rongga mulut, produk yang dibuat digunakan untuk membilas.

Teh yang direbus dari daun cranberry mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat. Ia dapat digunakan dengan baik untuk migrain atau pedih ulu hati, dan untuk mengurangkan sesak nafas.

Cranberry dalam perubatan

Kerana kandungan pekat dari pelbagai bahan aktif biologi dalam cranberry, ia telah lama digunakan dalam perubatan. Sekiranya penyembuh kuno mengumpulkan maklumat hanya dengan pemerhatian, menggunakan kaedah percubaan dan kesilapan, maka pakar moden berpeluang menjalankan kajian makmal, membuktikan fakta yang tidak diragukan.

Namun, sebagai hasil penyelidikan, kemungkinan untuk mengesahkan banyak sifat berguna yang dikaitkan dengan beri lebih awal, kerana masih banyak digunakan dalam perubatan hari ini. Di satu pihak, ia digunakan sebagai profilaksis yang boleh dipercayai terhadap pelbagai penyakit. Sebaliknya, ia berfungsi sebagai sumber yang kaya dengan pelbagai elemen berguna dalam pembuatan produk perubatan yang kompleks.

Dengan diabetes

Baru-baru ini, penyelidik perubatan mendapati bahawa buah cranberry dapat menurunkan glukosa dalam darah pesakit diabetes jenis 2. Dalam kes ini, pesakit diabetes jenis 1 boleh menggunakan cranberry tanpa risiko peningkatan gula darah.

Semasa percubaan, pesakit sukarela mengambil jus cranberry satu gelas sehari. Hasilnya cukup memuaskan, ternyata jus cranberry memiliki kemampuan efektif untuk merangsang pankreas, dan juga menurunkan kadar kolesterol jahat.

Hari ini, pesakit diabetes disyorkan untuk minum segelas jus cranberry pada siang hari dalam jumlah yang terhad. Ia boleh dicampurkan dengan minuman dan hidangan lain. Rasa yang paling menarik dimiliki oleh campuran kefir dengan beri cranberry dalam nisbah 3 hingga 1.

Penting: Indeks Glycemic Cranberry - 45 unit.

Dengan pankreatitis

Pankreatitis adalah gangguan yang sangat kompleks yang memerlukan pesakit untuk mengikuti diet yang ketat untuk mengelakkan berlakunya pemburukan. Dalam keadaan ini, senarai merah juga dibuka untuk cranberry kerana kandungan pelbagai asid dan minyak pati yang tinggi. Komponen ini menyebabkan kerengsaan pada dinding perut, merangsang rembesan jus gastrik dan pankreas, yang seterusnya memperburuk proses keradangan di pankreas. Adalah pelik bahawa bukan sahaja beri segar, tetapi juga semua turunannya mempunyai kualiti yang serupa. Maklumat ini membawa kepada kesimpulan yang tegas bahawa fasa akut penyakit ini melibatkan pengecualian cranberry dari diet.

Dengan gastritis

Penyebab utama gastritis adalah penurunan keasidan jus gastrik. Dalam keadaan ini, cranberry dapat menjadi sekutu yang sangat baik, yang bukan sahaja dapat meningkatkan keasidan di perut, tetapi juga menghalang penyebaran Helicobacter, bakteria yang menyebabkan penyakit ini. Sebab untuk menekan aktiviti patogen adalah sifat antiseptik yang terdapat pada cranberry. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa hanya jus semulajadi tumbuhan yang mempunyai sifat penyembuhan. Setaraf yang dijual di kedai tidak mempunyai kemampuan ini.

Untuk sembelit

Cranberry beri mengandungi sejumlah besar serat, yang berkesan mengatasi pelbagai gangguan usus. Dengan sembelit, penggunaannya akan membantu mencapai penyembuhan lengkap. Dan bagi orang yang menderita penyakit ini, disyorkan secara sistematik untuk menggunakan beri kering 1 sudu besar. setiap hari. Alat ini dijamin dapat membantu menghilangkan masalah dengan najis.

Dengan gout

Oleh kerana kekayaan komposisinya, cranberry dapat memberikan kesan penguatan umum pada organisma yang lemah akibat penyakit ini dan menjadi perantara dalam pembebasan lebihan asid urik yang terkumpul. Selain itu, ia mempunyai tindak balas aktif terhadap jangkitan yang merebak di buah pinggang, serta pundi kencing, yang meningkatkan produktiviti mereka. Kesan seperti itu boleh memberi kesan positif sekiranya berlaku penyakit gout.

Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa beri segar juga mengandungi kepekatan pelbagai asid yang tinggi, yang menyebabkan gejala penyakit yang menyakitkan. Atas sebab ini, para pakar mengesyorkan agar tidak menggunakan beri segar, tetapi jus cranberry, di mana kandungan asidnya berkurang.

Untuk hati

Jus Cranberry boleh memberi kesan yang baik pada hati ketika dirawat atau dipulihkan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa kandungan beri cranberry mempunyai kesan diuretik yang sangat baik, mampu mengekalkan kalium dalam tubuh. Oleh itu, jus cranberry dapat membersihkan hati dengan selamat dengan adanya kolesterol jahat, menjadi salah satu kaedah paling mudah dan selamat.

Untuk mencapai hasil maksimum dari langkah pencegahan, alat khas disediakan berdasarkan cranberry, dengan menambahkan beberapa komponen lagi. Untuk membuat ubat profilaksis, gunakan cranberry, lemon dan bawang putih, yang dihancurkan untuk tujuan ini dalam penggiling daging, dan kemudian dicampurkan dengan madu. Dadah yang dihasilkan diambil pada waktu pagi dan petang selama 2 sudu kecil. selama sebulan. Selain itu, prosedur ini meningkatkan kesejahteraan keseluruhan, menyesuaikan penglihatan, dan juga pendengaran.

Dengan selsema

Sebagai tambahan kepada kelebihannya yang lain, cranberry mempunyai kemampuan antiflogistik, yang telah terbukti secara saintifik. Oleh kerana kualiti ini, buah beri, seperti turunannya, mampu melawan pelbagai gejala yang terdapat pada selsema. Ini adalah agen penyembuhan dan profilaksis yang sangat baik pada musim gugur-musim sejuk, ketika virus influenza merebak di mana-mana dan ada kemungkinan besar jangkitan pernafasan akut.

Untuk mengekalkan buah beri dalam jangka masa yang lama, cukup untuk mengisar dengan gula atau membeku di dalam peti sejuk. Selepas itu, kekosongan tersebut akan menjadi asas yang sangat baik untuk penyediaan minuman perubatan, yang sangat diperlukan untuk selesema.

Dengan darah tinggi

Pada tahun 2012 baru-baru ini, para penyelidik Amerika menguji kesan cranberry pada tekanan darah. Untuk tujuan ini, peserta sukarela dalam eksperimen mengambil setiap hari jus cranberry segar selama lapan minggu. Dan para saintis mengesan dan mencatat perubahan dalam kesaksian tekanan para peserta. Pada akhir eksperimen, kumpulan penyelidik mendapat pendapat yang tegas bahawa dalam sebilangan besar pesakit yang dikaji, indikator tekanan menurun ke batas nominal. Hasil ini menjadi asas bagi pernyataan - cranberry membantu menstabilkan tekanan pada pesakit dengan hipertensi.

Dengan sistitis

Menurut pakar, cranberry terlibat secara aktif dalam rawatan sistitis. Dalam proses kajian klinikal eksperimen, sekumpulan pesakit sukarela selain ubat-ubatan utama mengambil jus cranberry dalam rawatan keradangan kompleks pada pundi kencing. Menurut hasil eksperimen, didapati bahawa subjek menghilangkan gejala yang menyakitkan lebih cepat daripada pesakit lain. Untuk hilangnya sensasi yang menyakitkan, hanya memerlukan beberapa hari.

Dari edema

Ibu masa depan paling banyak menderita edema pada fasa terakhir kehamilan. Untuk mencegah atau menyingkirkan anomali ini, sangat berkesan minum jus cranberry. Minuman ini, yang mempunyai kesan diuretik yang setia (meninggalkan kalium di dalam badan), bukan sahaja dapat menghilangkan bengkak di bahagian kaki, tetapi juga dapat mengisi tubuh dengan unsur-unsur berguna yang sangat diperlukan oleh ibu hamil dan janin.

Resipi ubat tradisional berasaskan cranberry

Ubat tradisional mengesyorkan menggunakan jus cranberry dengan batuk kering, serta sakit tekak atau rematik. Dan dalam rawatan selsema, jika perlu bukan hanya untuk menurunkan panas, tetapi juga untuk menghilangkan dahaga anda, gunakan jus cranberry (jus dicairkan dengan air). Alat yang sama mampu menentang proses keradangan secara aktif di pundi kencing. Agar rawatan tidak hanya berkesan, tetapi juga menyenangkan, disarankan untuk mempertimbangkan beberapa resipi.

Dengan hipertensi atau aterosklerosis

Untuk resipi ini, beri cranberry (10 biji.) Bersama dengan daun (1 sudu besar) dan satu gelas air diperlukan. Untuk menyediakan ubat, anda perlu menyeduh komponen yang sudah siap dengan segelas air mendidih dalam termos. Sehingga kesediaan penuh, minuman itu disuntik selama 4 jam, selepas itu ia boleh diminum dalam 0.5 cawan 2 kali sehari.

Pada sesak nafas

Untuk resipi ini, anda perlu menyediakan 1 sudu besar. daun kranberi dan segelas air. Untuk menyediakan produk, anda perlu menyeduh daun yang sudah siap dengan segelas air mendidih dan bersikeras 30 minit. Selepas itu, minuman itu diminum dalam kuantiti yang banyak.

Salap kulit

Untuk resipi, gunakan 2 sudu besar. beri cranberry dan 50 g lanolin.Untuk menyediakan, anda perlu meregangkan buah beri, menyaring jusnya melalui kain cheesecloth, dan mencairkannya dengan lanolin. Untuk penyimpanan, komposisi mesti disejukkan. Ia adalah anti-radang dan antiseptik yang berkesan.

Untuk selsema, batuk kering, dan bronkitis

Untuk resipi, anda harus menyediakan segelas jus cranberry dan madu yang baru diperah. Untuk mendapatkan ubat yang berkesan, cukup mencampurkan semuanya dengan baik dan menggunakan 1 sudu tiga kali sehari.

Cranberry dalam kosmetologi

Dalam bidang kosmetologi, tanaman ini digunakan terutamanya sebagai ubat tradisional yang dirancang untuk menjaga keadaan wajah. Komposisi kranberi membantu melembutkan kulit dengan semua jenis unsur mikro baik untuk memperbaiki kulit wajah dan untuk mengangkat. Kandungan komposisi yang kaya akan meningkatkan keanjalan kulit, memberikan kelembutan, serta penampilan yang sihat.

Untuk muka

Untuk mendapatkan idea mengenai komposisi kosmetik rakyat, topeng muka universal dicadangkan untuk dipertimbangkan.

Untuk mendapatkan komposisi yang diperlukan, anda perlu menyediakan 1 sudu kecil. jus cranberry, 2 sudu kecil krim masam dan kuning ayam. Campurkan semua komponen yang telah siap sehingga jisim homogen terbentuk, selepas itu krim improvisasi dianggap siap.

Sebelum prosedur, kulit wajah mesti dibersihkan dengan baik dan hanya meletakkan topeng di atasnya selama 20 minit. Kemudian keluarkan topeng, dan sapukan pelembap ke wajah. Untuk mencapai kesan maksimum, disarankan untuk menanggalkan topeng setelah mengukus kulit dengan kompres berdasarkan teh hijau. Untuk mencapai penambahbaikan yang ketara, prosedur ini harus dilakukan 2-3 kali seminggu selama 2 bulan. Hasilnya, kulit di wajah akan mendapat ketegangan dan keanjalan, serta penampilan yang lebih segar.

Untuk rambut

Penggunaan cranberry untuk tujuan kosmetik membolehkan anda memberikan rambut anda penampilan yang menarik dan sihat. Untuk tujuan ini, jus cranberry yang baru diperah digunakan, yang berfungsi sebagai elemen utama pada topeng yang dibuat. Sebagai pengisi, pulpa yang tinggal setelah mendapatkan jus juga digunakan. Adalah sangat penting bahawa hanya beri yang matang yang dipilih untuk topeng, kerana tidak ada unsur berguna yang cukup pada buah yang belum masak. Untuk mendapatkan komposisi yang berkesan, dicadangkan resipi topeng, yang berfungsi untuk meningkatkan kilauan dan volume rambut.

Ia perlu menyediakan 3 sudu besar. cranberry, dari mana untuk memerah jus, sedikit pasli dan 1 sudu besar. minyak zaitun. Campurkan jus cranberry dengan perahan, minyak zaitun dan pasli cincang halus dan gaul rata, selepas itu komposisi dianggap siap. Seterusnya, gosokkan topeng yang dihasilkan dengan teliti ke akar rambut dan seluruh garis rambut yang lain. Selepas itu, tutup rambut dengan beg plastik selama setengah jam. Setelah sekian lama, basuh topeng dengan syampu. Sekiranya terdapat keperluan untuk menguatkan rambut, maka dalam komposisi ini anda boleh menambah 1 sudu besar. sayang. Topeng yang dicadangkan berfungsi sama untuk semua jenis rambut.

Bahaya dan kontraindikasi

Tidak ada bahan berbahaya atau beracun dalam buah cranberry, jadi buah beri tidak mempunyai kualiti berbahaya individu. Namun, dalam beberapa kes, penggunaannya dielakkan kerana tidak sesuai dengan ubat yang digunakan. Sebagai contoh, cranberry tidak digunakan semasa menggunakan ubat yang dapat mengurangkan pembekuan darah. Dalam kes ini, beri boleh berinteraksi dengan ubat-ubatan, meningkatkan kesannya, yang akan menyebabkan pendarahan berlebihan. Juga tidak digalakkan menggunakan cranberry bersamaan dengan zat di mana terdapat kandungan asid oksalik yang tinggi. Jika tidak, terdapat peningkatan perkumuhan garam turunan dalam air kencing, yang akan menyebabkan gelombang pembentukan batu ginjal, terutama pada orang yang terdedah kepada urolithiasis.

Cranberry tidak disyorkan untuk digunakan dalam beberapa bentuk gastritis, yang disertai dengan aktiviti rahsia tinggi. Juga, jangan gunakan beri untuk memburukkan lagi ulser, kawasan lesi yang telah mencapai duodenum 12.Di samping itu, anda tidak boleh menggunakan buah cranberry untuk orang yang telah mengetahui intoleransi individu terhadap produk ini.

Cara mengumpul dan cara menyimpan cranberry

Terdapat tiga liang untuk memilih cranberry. Yang pertama dan tergesa-gesa berlaku pada awal bulan September, di mana buahnya masih tidak mempunyai masa untuk matang, sehingga mereka diletakkan di tempat yang hangat untuk pematangan penuh. Kali kedua adalah musim bunga, ketika cranberry dianggap paling menarik dalam arti gastronomi, walaupun sudah kehilangan kemampuan penyimpanan jangka panjangnya. Atas sebab ini, cranberry seperti itu diproses sebaik sahaja dituai. Pada masa-masa lain, cranberry sesuai untuk dikumpulkan untuk penyimpanan jangka panjang.

Adakah mungkin untuk membeku

Cranberry sama sekali tidak takut akan fros, selepas prosedur ini beri secara praktikal tidak kehilangan komposisi vitaminnya. Ia dapat dipelihara dengan cara ini di persekitaran semula jadi hingga musim luruh mencair. Atas sebab ini, pembekuan dianggap salah satu kaedah penyimpanan yang paling berkesan.

Cara mengeringkan

Untuk pengeringan, perlu mengumpulkan buah beri masak, di mana komposisi dalaman unsur berguna terbentuk sepenuhnya. Prosedur itu sendiri kelihatan sangat mudah. Untuk mengeringkan cranberry, pilih bilik kering, boleh jadi loteng atau lumbung. Di rak atau hanya di lantai, sebarkan kanvas dan tuangkan hasil panen ke atasnya, setelah itu dikeringkan hingga kering sepenuhnya. Dalam kes ini, dari semasa ke semasa, beri mesti digoncang untuk mempercepat proses, kemudian kumpulkan buah-buahan kering dalam beg linen.

Apa yang boleh dimasak dari cranberry: resipi

Sejak zaman kuno, cranberry telah menjadi buah beri yang popular, jadi terdapat banyak resipi untuk penyediaannya. Semua jenis minuman disediakan daripadanya, seperti jus, minuman buah atau kvass, serta jem, jeli dan jeli buatan. Cranberry tincture sangat popular. Kranberi yang dituai digunakan pada musim sejuk dalam salad atau sebagai mengisi pai. Untuk mendapatkan gambaran lengkap mengenai pelbagai pilihan untuk membuat beri yang popular, pertimbangkan serangkaian resipi.

Morse

Untuk menyediakan minuman buah yang berkualiti, anda perlu mengambil air dan jus cranberry dalam jumlah yang sama. Pertama, air mendidih, angkat dari panas dan, setelah berhenti sebentar, cairkan dengan jus cranberry. Penyelesaian ini membolehkan anda menyediakan bukan sahaja minuman yang enak, tetapi juga diperkaya dengan sebilangan besar vitamin dan mineral. Untuk meningkatkan kualiti penyembuhan dan gastronomi, sedikit madu ditambahkan ke dalam minuman buah. Namun, harus diingat bahawa madu tidak boleh ditambahkan ke minuman yang terlalu panas; kualiti bermanfaatnya hilang ketika suhu mencapai 40 darjah.

Kompot

Untuk menyediakan kompot kranberi, anda perlu memasak 200 g beri, 100 g gula dan 1 liter air. Kemudian air didihkan dan gula larut di dalamnya. Cranberry berkerut dalam mangkuk yang terpisah dan ditambahkan ke dalam air mendidih dengan api kecil. Kompot didihkan dan dibiarkan mendidih selama 2 minit. Kemudian minuman siap dikeluarkan dari api, dibiarkan sejuk dan terikan.

Kissel

Kissel agak mudah disediakan, untuk ini perlu menambahkan 1 sudu besar ke kompot mendidih kanji dilarutkan dalam sedikit air sejuk. Gaul rata dan angkat dari api, gaul hingga pekat sepenuhnya.

Memelihara

Jem Cranberry juga tidak sukar untuk disediakan, kerana ini perlu menyediakan 1 kg buah beri dan 1.2 kg gula. Pertama, cranberry dituangkan dengan air sejuk dan dibiarkan meresap selama setengah jam. Kemudian air diturunkan, dan kuali dengan buah-buahan dihidupkan dengan api perlahan dan perlahan selama 10 minit. Selama ini, kulit beri mesti pecah dan melepaskan jusnya. Untuk mengelakkan melekat di bahagian bawah kuali, beri dicampur secara berkala.Selepas itu, gula ditambahkan ke dalam komposisi, ia dicampur dengan baik dan direbus selama 10 minit, api harus sederhana.

Sos

Sos cranberry mempunyai rasa manis dan masam dan sesuai dengan hidangan daging. Untuk penyediaannya, perlu menyediakan 100 g buah beri, 50 g gula, 50 ml air sejuk dan 1 sudu kecil. kanji. Kemudian semuanya mudah, gabungkan buah beri dengan gula dan didihkan dengan api kecil. Pati dibiakkan dalam air siap dan tunggu sehingga mendidih. Apabila kuali mendidih, tambahkan tepung ke dalamnya dan rebus, kacau hingga pekat sepenuhnya.

Jeli

Untuk jeli, anda perlu memasak 250 g cranberry, 100 g gula, 1 sudu besar. agar-agar dan 2 gelas air. Pertama sekali, rebus segelas air dan cairkan agar-agar di dalamnya dengan baik. Seterusnya, dalam periuk, hancurkan buah beri dan peras jusnya melalui kain tipis. Picit dituangkan ke dalam segelas air panas, didihkan dan masak selama 5 minit.

Selepas itu, kuali dikeluarkan dari panas dan peras yang diperah diperah dari kompot yang dihasilkan menggunakan kain kasa. Seterusnya, kaldu panas dibakar dan gula larut di dalamnya. Selepas itu, agar-agar yang dicairkan ditambahkan ke dalam komposisi, dicampur hingga rata, dan dikeluarkan dari api. Hanya selepas ini masukkan jus cranberry, gaul rata dan tuangkan jeli ke dalam bentuk.

Mousse

Untuk menyediakan pencuci mulut ini, anda mesti mempunyai 200 g buah beri, 200 g gula dan 60 g semolina. Langkah pertama adalah memerah jus cranberry dan membuangnya sebagai tidak perlu. Seterusnya, peras dituangkan dengan air (450 ml) dan setelah mendidih didihkan selama 10 minit. Seterusnya, perasan disaring, dan gula dilarutkan dalam kaldu di atas api. Semolina dimasukkan dengan teliti ke dalam air mendidih dan direbus selama 10 minit. Seterusnya, komposisi disejukkan, pukul dengan baik, dibentangkan dalam mangkuk dan dihantar ke peti sejuk selama 4 jam.

Pastille

Untuk menyediakan resipi ini, anda perlu menyediakan 1 kg cranberry, 800 g gula dan 200 g air. Cranberry dituangkan dengan air sejuk dan reneh sehingga buah lembut diperoleh. Kemudian mereka mengisar melalui ayak, tuangkan gula dan bakar dengan api perlahan. Masak sehingga komposisi pekat. Pada akhirnya, kentang tumbuk yang dihasilkan diletakkan di atas loyang yang ditutup dengan kertas perkamen dan dikeringkan di dalam ketuhar. Marshmallow yang sudah siap dipintal menjadi gulungan, dibungkus dengan kertas dan disimpan di dalam peti sejuk.

Wain

Untuk membuat wain, anda mesti mempunyai 1 kg cranberry, 3 kg gula dan 7 liter air tulen. Pada awalnya, perlu membuat starter, untuk ini, kisar cranberry dengan 0,5 kg gula, uli dengan baik, masukkan ke dalam pinggan yang sesuai, isi dengan air dan tutup dengan kain kasa. Bahan kerja dikeras di tempat yang hangat gelap selama 5 hari. Selepas masa yang ditentukan, pulpa akan muncul. Wort yang dihasilkan ditapis dengan teliti dan dituangkan ke dalam bekas untuk penapaian. Kemudian masukkan baki gula, campurkan, pasang segel air dan biarkan di tempat yang hangat untuk penapaian selama 4 hari.

Pada akhir tempoh, 2 l wort dikeringkan, 1,5 kg gula dilarutkan di dalamnya, dituangkan kembali dan segel air diletakkan. Selepas 3 hari, prosedur diulang. Penapaian anggur Cranberry memerlukan purata 6-7 minggu. Ketika bangun, dituangkan ke dalam botol dengan selang, dengan hati-hati agar tidak mengganggu sedimen. Selepas ini, wain itu diminum selama 3 bulan dan diminum.

Cranberry dalam gula

Untuk memasak cranberry dalam gula, disyorkan untuk memilih buah-buahan terbesar. Resipi memerlukan 1 kg cranberry, satu lemon, satu telur dan tiga gelas gula tepung. Putih telur dilepaskan ke dalam mangkuk seramik atau enamel dan dicampurkan dengan 1 sudu besar. jus lemon. Seterusnya, tambah 3 sudu besar. gula aising dan pukul dengan pukul, sedikit demi sedikit menambahkan gula aising. Teruskan sehingga campuran memperoleh konsistensi likat. Selepas itu, cranberry ditambahkan pada pulut yang telah siap dan dicampurkan dengan lembut menggunakan tangan. Dalam serbuk yang tinggal, cranberry yang dilapisi digulung dalam bahagian dan disebarkan pada kertas yang disebarkan dalam loyang.Kemudian, dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 50 darjah, produk dikeringkan selama 50 minit.

Berapa banyak yang anda boleh makan cranberry setiap hari

Walaupun tidak ada sekatan perubatan terhadap penggunaan cranberry, anda perlu tahu bahawa pengambilan beri yang berlebihan ini menyebabkan peningkatan keasidan di dalam perut, yang boleh menyebabkan sedikit ketidakselesaan. Anda juga harus menggunakan pengambilan yang normal untuk orang yang menderita gangguan saluran gastrointestinal, agar tidak menyebabkan kambuh.

Di samping itu, harus diingat bahawa buah kering mempunyai nilai tenaga yang tinggi, dan pengambilannya yang berlebihan dapat menyebabkan kegemukan. Untuk mengekalkan tubuh dalam keadaan baik, disarankan untuk mengkonsumsi 100-200 g buah cranberry segar setiap hari.

Bolehkah saya makan pada waktu malam atau semasa perut kosong

Selalunya, cranberry atau turunannya disyorkan untuk digunakan semasa perut kosong sebelum makan secara langsung. Mereka mampu merangsang aktiviti perut dan meningkatkan selera makan. Sekiranya kita berbicara tentang pengambilan pada waktu malam, maka disarankan untuk menggunakan buah beri dalam pelbagai kombinasi. Yang paling menarik adalah cranberry, dalam komposisi dengan sauerkraut.

Bolehkah cranberry diberikan kepada haiwan

Haiwan akan bertindak balas secara berbeza terhadap buah cranberry, kerana kucing atau anjing, dengan kebarangkalian yang tinggi, tidak akan memakannya. Betul, sebilangan anjing sangat suka gula-gula dan mungkin tidak akan menolak cranberry dalam gula. Dalam kes ini, anda harus tahu bahawa perut anjing mungkin tidak dapat mengatasi sebilangan besar buah beri, ia dirancang untuk memproses makanan lain.

Perkara lain adalah tikus atau burung yang dengan senang hati akan menerima perlakuan seperti itu. Dengan syarat bahawa ini bukan makanan utama, tetapi hanya tambahan untuk diet harian, tidak ada larangan khas untuk cranberry. Walaupun begitu, harus diingat bahawa jika buah cranberry disebabkan oleh sebab tertentu, mereka dikontraindikasikan pada haiwan.

Fakta Menarik Cranberry

Peneroka pertama di daratan Eropah mula memanggil cranberry Craneberry, yang secara harfiah bermaksud crane berry. Nama ini muncul kerana bentuk khas bunga cranberry, yang bentuknya samar-samar mengingatkan pada leher kranial. Cranberry mendapat nama lain pada abad ke-17 di kawasan terbuka New England, di sini mereka mula menyebutnya "Bearberries", yang bermaksud beruang beruang. Dia mendapat nama ini kerana makan buah berry yang kerap.

Di wilayah negara kita, ia sering disebut sebagai "beri utara." Sebabnya ialah pertumbuhan utama tanaman di wilayah utara. Untuk tujuan perubatan, mereka menggunakan buah cranberry segar dan yang dituai dengan bermulanya fros. Cranberry memperoleh rasa yang paling menarik semasa pencairan musim bunga. Pada masa ini, ia kaya dengan asid sitrik, tetapi kehilangan kepekatan vitamin sepenuhnya.

Foto Cranberry