Santan: manfaat dan kemudaratan kepada badan

Susu kelapa adalah cairan putih susu yang manis yang dihasilkan dari pulpa buah kelapa yang telah masak.

Bagaimana santan berbeza dengan air kelapa

Air kelapa adalah jus yang ada di dalam buah, dan santan adalah cairan yang diperoleh dengan mengisar bubur kelapa. Pulpa dan jus mempunyai perbezaan yang signifikan dalam hal komposisi mereka. Perbezaan utama antara susu adalah bahawa produk ini kaya dengan asid lemak tepu.

Satu gelas (200 ml) susu mengandungi 500 kcal (seperempat dari norma harian manusia) dan 48 g lemak. Susu mempunyai rasa yang menyenangkan, tetapi dianggap sebagai produk yang agak berbahaya. Air kelapa dalam hal ini lebih berguna, kerana hanya mengandung 0,2 g lemak (per 100 ml). Selain itu, kurang kalori, kerana hanya mengandung 45 kkal, yang kebanyakannya adalah karbohidrat.

Kandungan komposisi dan kalori

100 g produk mengandungi:

• kalori - 230 kcal;
• karbohidrat - 5.5 g;
• protein - 2.3 g;
• lemak - 23.8 g;
• lemak tepu - 21.1 g;
• lemak tak jenuh tunggal - 1.0 g;
• lemak pelbagai peringkat - 0.3 g;
• serat makanan - 2.2 g;
• gula - 3.3 g;
• vitamin C - 2.8 mg;
• asid folik - 16 mcg;
• kalsium - 16 mg;
• besi - 1.6 mg;
• magnesium - 37 mg;
• fosforus - 100 mg;
• kalium - 263 mg;
• natrium - 15 mg;
• zink - 0.7 mg;
• tembaga - 0.3 mg;
• Mangan - 0,9 mg;
• selenium - 6.2 mcg.

Apa itu santan berguna

Faedah am

1. Kehadiran sifat anti-infeksi. Susu kelapa mengandungi asid laurik, yang sangat bermanfaat untuk tubuh manusia. Apabila tertelan, asid diproses menjadi monolaurin, bahan dengan sifat antivirus. Ia membantu tubuh melawan penyakit berjangkit seperti selesema babi, herpes, HIV, campak, hepatitis C. Santan juga mempunyai antijamur (membantu melawan parasit giardia usus) dan antibakteria (membunuh bakteria helicobacter pylori, Staphylococcus aureus, streptococcus agalactiae dan lain-lain) ) harta.
2. Kawalan tekanan darah dan pengurusan tekanan. Santan kelapa kaya dengan magnesium. Satu cawan (200 ml) santan mengandungi 74 mg magnesium. Magnesium terlibat dalam pengembangan saluran darah, yang menyebabkan penurunan tekanan darah. Selain itu, mineral ini mempunyai sifat anti-stres. Oleh itu, penggunaan susu sebegini dapat membantu tubuh mengatasi keadaan emosi yang tidak stabil, serta mengurangkan kesan situasi tekanan pada sistem saraf manusia.
3. Melawan kolesterol. Walaupun kadar lemak jenuh yang agak tinggi, santan sebenarnya dapat membantu menurunkan kolesterol. Ia boleh mempengaruhi peningkatan kolesterol total, dan asid laurat yang terkandung di dalamnya berfungsi dengan tepat dan membantu meningkatkan tahap HDL (kolesterol baik) - ini meningkatkan nisbah HDL / LDL.Selain itu, santan mengandungi asid lemak penting - omega-3 dan omega-6.
4. Kebaikan untuk tulang. Tidak seperti sapi, santan tidak mengandungi banyak kalsium. Tetapi perlu diingat bahawa santan kaya dengan fosforus. Satu gelas produk mengandungi kira-kira 200-230 mg fosfor, jadi susu ini sangat berguna untuk tulang, kerana membantu mengembangkan dan menguatkan tisu tulang.
5. Sifat hipoglikemik. Santan adalah sumber mangan yang sangat baik: 0,9 mg setiap 100 g produk. Mangan adalah mineral yang memainkan peranan penting dalam mengatur gula dalam darah, yang merupakan manfaat tambahan bagi penderita diabetes jenis 2. Mangan juga penting untuk fungsi metabolisme, terlibat dalam rawatan pelbagai keradangan, dan juga berguna dalam pencegahan osteoporosis dan melegakan gejala sindrom pramenstruasi pada wanita.
6. Membantu merawat artritis. Susu kelapa mengandungi selenium, antioksidan yang melegakan gejala artritis. Selenium mengawal radikal bebas dan mengurangkan risiko keradangan sendi.
7. Manfaat kulit. Seperti pengambilan susu ke dalam badan, dan ketika menggunakan produk secara langsung ke kulit, manifestasi bermanfaatnya dapat diperhatikan. Susu membantu badan mengawal tahap kelembapan kulit, mengekalkan keanjalan dan kehalusannya. Kelapa mengandungi sejumlah besar vitamin E, yang sangat penting untuk kulit yang sihat.
8. Sifat anti-penuaan. Santan adalah agen anti-penuaan semulajadi kerana kandungan tembaga dan vitamin C. Bahan-bahan ini membantu tubuh mengekalkan ketegasan dan keanjalan kulit, menyokong fungsi saluran darah, yang membantu melambatkan proses penuaan kulit dan mencegah kerutan pramatang.
9. Ketiadaan alergen. Susu kelapa tidak mengandungi alergen atau bahan biasa yang menyebabkan intoleransi - soya, kacang dan laktosa. Orang dengan intoleransi laktosa atau dengan alergi kacang boleh menggunakan santan dan bukannya susu lembu sebagai alternatif yang selamat.
10. Kesihatan kardiovaskular. Zat besi, mineral yang bertanggungjawab untuk pemenuhan sel darah merah dengan oksigen, membantu menguatkan sistem kardiovaskular. Kandungan tembaga dalam santan meningkatkan penyerapan zat besi dan menyumbang kepada pembentukan sel darah merah.
11. Baik untuk jantung. Susu mengandungi sejumlah besar asid laurik, asid lemak rantai sederhana yang mempunyai kesan positif terhadap tahap lipid dan kolesterol dalam badan. Dalam satu kajian, didapati bahawa dengan penggunaan susu seperti itu, tahap "kolesterol jahat" (LDL) berkurang secara signifikan, dan tahap "kolesterol baik" (HDL) meningkat. Oleh itu, pengambilan santan mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan jantung.
12. Menguatkan sistem imun. Susu kelapa mengandungi sejumlah besar vitamin C, nutrien yang membantu menguatkan imuniti.
13. Pencegahan Penyakit Alzheimer. Seperti yang telah diketahui, santan mengandungi trigliserida rantai sederhana (TSC). TSC ini mudah diserap oleh hati dan berubah menjadi keton. Keton dianggap sebagai sumber tenaga alternatif untuk otak dan oleh itu sangat bermanfaat bagi penghidap Alzheimer.
14. Membantu mencegah perkembangan anemia. Anemia adalah penyakit biasa, penyebabnya sering kekurangan zat makanan, iaitu zat besi, di dalam badan. Tetapi ini dapat dielakkan jika anda kerap minum santan. Segelas susu memberi tubuh hampir seperempat daripada dos zat besi harian yang disyorkan. Minum susu juga akan membantu mengelakkan rasa keletihan yang berkaitan dengan anemia.
15. Melancarkan peredaran darah yang betul. Susu kelapa mengandungi sejumlah besar tembaga dan vitamin C. Oleh itu, penggunaan produk ini akan membantu tubuh memastikan aliran darah normal dan meminimumkan turun naik tekanan darah.
16. Pencegahan perkembangan ulser perut. Orang yang menderita bisul perut, penggunaan susu seperti itu dapat membantu mengurangkan dan bahkan mencegah terjadinya bisul baru. Santan mempunyai sifat anti-ulser dan antibakteria. Penggunaan satu gelas santan seminggu sekali akan mengurangkan aktiviti bakteria berbahaya yang menyebabkan penyakit seperti itu.
17. Kesihatan prostat. Santan adalah sumber vitamin dan mineral yang sangat baik. Antara nutrien ini ialah zink, unsur yang membantu menjaga kesihatan prostat dan mengurangkan risiko barah prostat. Kelenjar prostat sudah mengandung sejumlah kecil zink dalam tisu lembut, tetapi penggunaan produk ini secara berkala memastikan pemeliharaan tahap elemen dalam tubuh.
18. Peningkatan ketersediaan. Kelapa mengandungi sejumlah besar gula semula jadi. Gula ini memberi tenaga kepada tubuh, sehingga dapat bekerja lebih cepat. Pada masa yang sama, gula semula jadi yang terdapat dalam susu diserap oleh badan jauh lebih baik daripada putih biasa.

Untuk wanita

Santan mempunyai sifat antimikroba. Lebih penting lagi, susu adalah sumber antioksidan yang membantu radikal bebas dalam badan. Kajian menunjukkan bahawa diet tinggi antioksidan membantu menurunkan risiko barah, penyakit jantung, penyakit Parkinson, dan Alzheimer. Pengambilan susu secara berkala juga berguna untuk penyakit batu empedu dan batu ginjal. Oleh kerana santan kaya dengan elektrolit, protein dan karbohidrat, ia adalah kaedah yang baik untuk meningkatkan tenaga pada waktu pagi, terutamanya semasa haid.

Untuk lelaki

Susu juga sangat bermanfaat untuk tubuh lelaki. Produk ini mengandungi zat yang membantu menjaga kesihatan lelaki normal. Susu kelapa adalah profilaksis yang sangat baik terhadap prostatitis. Ia membantu meningkatkan potensi dan fungsi pembiakan. Di samping itu, protein yang terdapat dalam susu membantu lelaki yang terlibat dalam sukan untuk membina otot dan bertenaga semasa latihan.

Semasa mengandung

Sebarang produk kelapa, termasuk susu, boleh digunakan oleh wanita hamil. Kelapa meningkatkan sistem ketahanan badan, meningkatkan keupayaan untuk melawan penyakit. Asid lemak memberi sumbangan besar kepada perkembangan janin. Asid Laurik meningkatkan susu ibu dan mengurangkan risiko sakit sendi. Minyak kelapa juga mengandungi banyak vitamin E, yang berguna untuk pertumbuhan dan perkembangan anak.

Susu berguna hanya jika ia dimakan secara sederhana. Ia dibenarkan minum hingga 2 gelas seminggu dengan rehat beberapa hari.

Semasa menyusu

Santan juga berguna semasa penyusuan. Ia membantu tubuh menghasilkan hormon yang diperlukan untuk menghasilkan susu sendiri. Asid lemak yang terdapat dalam kelapa adalah sebahagian daripada komposisi susu ibu. Ia mengandungi monolaurin - lemak yang merangsang pertumbuhan sel otak, dan asid laurik, yang membantu menguatkan imuniti ibu dan anak.

Tidak disarankan meminum susu jika reaksi alahan terjadi pada anak, dan juga jika wanita yang menyusu mempunyai masalah dengan buah pinggang atau pencernaannya. Ia dibenarkan untuk mula minum susu 3 bulan setelah melahirkan, tetapi dalam jumlah kecil. Dos dapat ditingkatkan secara beransur-ansur, jumlah maksimum sehari adalah 100 ml.

Untuk kanak-kanak

Sebagai peraturan, kelapa termasuk dalam makanan anak-anak yang menderita intoleransi terhadap susu lembu.Tetapi produk ini tidak memberikan banyak kesan, kerana hanya dapat digunakan dalam jumlah kecil, maksimum 2 kali seminggu.

Umur yang disyorkan di mana kanak-kanak boleh diberi produk berasaskan kelapa adalah 2-3 tahun. Sekiranya tidak ada reaksi alergi yang diperhatikan, tidak ada masalah pencernaan, maka secara beransur-ansur anda dapat mulai memasukkan susu cair ketika bayi berusia 1 tahun. Pastikan anda berjumpa dengan pakar pediatrik sebelum ini.

Pada langkah pertama, anda perlu mencairkan susu dengan 50/50 air dan memberi anak tidak lebih dari satu sudu teh. Sekiranya anda mengalami alahan, anda mesti mengecualikan produk dari diet dan berjumpa doktor.

Melangsingkan Susu Kelapa

Oleh kerana santan mengandungi lemak tepu, pemakanan sering mengeluarkan produk ini dari makanan mereka. Walaupun begitu, santan mempunyai sifat yang dapat membantu menurunkan berat badan berlebihan. Serat yang terkandung di dalamnya menyumbang kepada ketepuan tubuh yang cepat, jadi setelah minum satu gelas minuman, selera makan dapat berkurang dengan ketara, yang pasti akan mempengaruhi berat badan.

Lemak yang terkandung dalam susu terlibat dalam proses metabolik dan membantu mempercepat metabolisme. Produk ini juga mengandungi trigliserida rantai sederhana, yang diketahui membakar lemak, menyebabkan rasa kenyang.

Santan dalam perubatan

Di tanah air kelapa, susu digunakan untuk mengatasi keracunan dan cirit-birit. Juga, hingga akhir-akhir ini, dipercayai bahawa kelapa adalah penawar kolera. Dalam perubatan timur, dipercayai bahawa pengambilan santan secara signifikan meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular, menormalkan peredaran darah, menurunkan kolesterol jahat, dan meminimumkan risiko aterosklerosis.

Dengan diabetes
Susu kelapa tidak mengandungi gula, fruktosa memberikannya rasa manis, oleh itu produk ini dibenarkan untuk dimasukkan ke dalam diet untuk orang yang menderita diabetes. Lebih-lebih lagi, perlu diperhatikan bahawa mangan terdapat dalam susu, sehingga penggunaannya menyebabkan penurunan jumlah gula dalam darah.

Penting: indeks glisemik santan adalah 40 unit.

Dengan pankreatitis

Dengan berlakunya penyakit dalam bentuk ringan, santan dibiarkan dimakan, tetapi hanya dalam jumlah yang wajar. Sekiranya anda berlebihan dengan dos, maka pankreas berlebihan boleh berlaku, dan ini akan membahayakan badan. Apabila menggunakan susu secara sederhana, tubuh akan lebih mudah mengatasi penyakit ini, kerana produk ini memiliki sifat yang menormalkan pencernaan, dan juga memberi kesan yang baik pada pankreas. Sekiranya penyakit ini akut, maka dilarang menggunakan santan.

Dengan gastritis

Dengan gastritis, santan dibenarkan, tetapi, sekali lagi, dalam jumlah kecil. Asid yang terkandung dalam produk ini diserap dengan baik, oleh itu tidak ada pemendapan lemak yang berlebihan. Susu kelapa tidak boleh dimakan sekiranya berlaku intoleransi fruktosa atau alahan makanan.

Untuk usus

Komposisi santan merangkumi serat, yang memberi kesan positif pada proses fungsi usus. Oleh itu, semua komponen yang tidak diperlukan akan dikeluarkan dari badan dengan lebih mudah. Serat itu sendiri mudah dicerna, jadi mereka tidak akan membebankan badan.

Untuk sembelit

Susu mengandungi pelbagai jenis vitamin dan mineral.Tubuh tepu dengan elektrolit penting dan lemak yang sihat, yang membantu makanan bergerak normal melalui saluran pencernaan dan membuang kotoran secara berkala, jadi sangat berguna untuk sembelit.

Santan dalam kosmetologi

Santan adalah produk sejagat untuk kecantikan kulit. Sekiranya anda belajar menggunakannya dengan betul, maka proses menjaga kesihatan remaja dan kulit dapat diubah menjadi satu kesenangan.

Topeng Rambut Susu Kelapa

Topeng Susu Kelapa Murni

Apa yang anda perlukan:

• santan - 1/4 cawan;
• topi mandi.

Cara melakukan:

1. Panaskan susu.
2. Urut, gosokkan ke kulit kepala (prosesnya perlu 10-15 minit).
3. Selepas itu, sapu rambut dengan susu (sepanjang keseluruhannya) dan pakai topi.
4. Tunggu 40-45 minit.
5. Basuh rambut anda dengan syampu biasa.

Dianjurkan untuk membuat topeng seminggu sekali, sehingga kulit kepala akan mendapat nutrisi dan struktur rambut akan bertambah baik.

Topeng dengan santan dan madu
Apa yang anda perlukan:

• santan - 4 sudu besar. l .;
• madu - 2 sudu kecil;
• topi mandi.

Cara memasak:

1. Campurkan susu dengan madu (hingga sebati).
2. Mengurut, sapukan topeng pada kulit kepala.
3. Selepas itu, sapu rambut dengan susu (sepanjang keseluruhannya) dan pakai topi.
4. Tunggu 60-120 minit.
5. Basuh rambut anda dengan syampu biasa.

Topeng membantu melembapkan rambut. Prosedur boleh dilakukan seminggu sekali.

Topeng muka

Topeng muka pelembap
Bahan-bahan

• santan - 1 sudu kecil;
• madu - 1 sudu kecil

Cara memasak:

1. Campurkan susu dengan madu dan sapukan campuran ini di wajah (menggunakan spatula kosmetologi).
2. Tunggu 15 minit.
3. Basuh topeng dengan air suam.

Santan kelapa menyumbang kepada hilangnya jerawat, mengurangkan kerengsaan dan keradangan.

Topeng muka pelembap
Bahan-bahan

• santan - 1/2 sudu besar;
• yogurt (tanpa bahan tambahan) - 1 sudu kecil;
• madu - 1 sudu kecil;
• tepung beras (parut) - 1 sudu kecil

Cara melakukan:

1. Satukan bahan dan gaul hingga sebati.
2. Untuk mengaplikasikan campuran pada kulit wajah yang telah dibersihkan dan dikukus.
3. Tunggu 20-30 minit.
4. Basuh muka anda dengan air suam.

Selepas prosedur, kulit akan menjadi lebih lembut dan lembap dengan baik.

Adakah santan tepung baik untuk anda?

Serbuk santan diperoleh dengan mengeringkan daging kelapa. Produk yang dihasilkan mempunyai sifat berguna. Susu tepung mengandungi zat besi, magnesium, kalium dan unsur-unsur penting lain yang dipelihara sepenuhnya selepas pengeringan. Penggunaan susu seperti itu membantu mengurangkan manifestasi kekurangan vitamin bermusim, dan juga menyokong kesihatan sistem kencing dan saraf.

Ini adalah produk yang rendah kalori, sehingga boleh diminum oleh orang yang berlebihan berat badan.

Cara membiakkan santan tepung

Untuk pembiakan anda memerlukan:

• susu tepung - 5 sudu kecil;
• air (suam) - 250 ml.

1. Masukkan susu tepung ke dalam gelas.
2. Tuangkan air suam (50 ml) dan kacau hingga sebati.
3. Masukkan 100 ml air lagi, pukul campuran (dengan pengisar hingga 1 minit).
4. Kemudian biarkan susu membuak, setelah pemendapan buih, tuangkan air yang tinggal ke dalam gelas dan campurkan.
5. Tunggu sehingga susu benar-benar menetap.

Bahaya dan kontraindikasi

Kerana rasanya yang kaya, santan dianggap sebagai pengganti yang sihat untuk banyak produk tenusu. Tetapi bersama dengan banyak faedahnya, ia juga mempunyai beberapa kesan sampingan.

Kesan sampingan santan:

1. Kolesterol tinggi. Lemak yang terdapat dalam santan dapat meningkatkan kolesterol anda.
2. Alergi dan intoleransi. Sekiranya terdapat alergi fruktosa atau intoleransi terhadap kandungan susu, minuman boleh memudaratkan badan.
3. Berat berlebihan. Pengambilan berlebihan boleh menyebabkan pemendapan lemak di dalam badan.
4. Sembelit Kerana kandungan seratnya yang tinggi, santan boleh menyebabkan masalah pencernaan atau bahkan sembelit.
5. Sindrom usus yang merengsa. Monosakarida dan poliol yang terdapat dalam santan meningkatkan risiko sindrom iritasi usus.

Dalam kebanyakan kes, kesan sampingan hanya berlaku dengan pengambilan berlebihan. Oleh itu, hadkan pengambilan anda ke had yang boleh diterima dan nikmati faedah minuman yang menakjubkan ini.

Mungkinkah ada alergi terhadap santan

Alergi terhadap santan dapat muncul sebagai gatal di mulut, batuk, sesak nafas, kemerahan, mual, dan muntah. Alergi terhadap produk ini boleh berlaku walaupun pada orang yang sebelumnya telah memakan kelapa dan tidak membawa akibat. Selalunya, tindak balas seperti ini berlaku semasa memberi susu ke kulit.

Cara memilih dan menyimpan santan

Untuk menentukan kualiti produk, perkara pertama yang perlu dilakukan adalah menganalisis maklumat pada label. Komposisi susu mestilah pulpa kelapa dan air. Sekiranya komponen tambahan ditunjukkan, lebih baik tidak membeli produk seperti itu. Pastikan komposisi tidak mengandungi E-224 (karsinogen yang boleh menjejaskan kesihatan manusia).

Dianjurkan untuk membeli susu di dalam bekas kecil, kerana setelah dibuka boleh disimpan di dalam peti sejuk hanya selama 3 hari (tidak lebih). Simpan produk dalam pembungkusan tertutup.

Adakah mungkin untuk membeku

Anda boleh menyimpan susu dalam bentuk sejuk beku, sementara susu akan disimpan lebih lama.

Cara membuat santan di rumah

Bahan-bahan

• kelapa - 1 pc .;
• air - 400 ml.

1. Untuk merasakan satu kelapa, semestinya lembut. Tumbuk dan tuangkan air kelapa melalui lubang.
2. Cincang kelapa (ini boleh dilakukan dengan kapak).
3. Daging kelapa percuma dari tempurung.
4. Kupas daging residu gelap.
5. Kisar daging dengan parutan atau gabungkan.
6. Pindahkan serbuk ke dalam mangkuk dan tuangkan air (mendidih) sehingga pulpa ditutup sepenuhnya.
7. Tunggu 30 minit dan letakkan campuran di atas tuala tebal, perah cecair sehingga kerepek kering. Anda akan mendapat kira-kira 130 gram kepingan kelapa dan 400 gram santan. Tidak lama kemudian, anda akan melihat bahawa susu yang diperoleh dibahagikan kepada 2 bahagian. Akan ada mentega di permukaan, dan susu di bawah.
8. Masukkan susu ke dalam peti sejuk selama 24 jam.

Berapa banyak santan yang boleh saya minum setiap hari

Tidak digalakkan minum minuman setiap hari. Dos yang dibenarkan adalah 1 gelas seminggu atau setengah gelas setiap 3-4 hari.

Bolehkah saya menambah kopi

Adalah mungkin dan perlu untuk menambahkan santan ke kopi. Ia akan memberikan rasa lembut berkrim dan aroma kelapa ringan.

Apa yang boleh dibuat dari santan: resipi

Santan kelapa banyak digunakan dalam bidang memasak. Minuman yang sangat baik ini boleh digunakan dalam penyediaan pelbagai hidangan.

Sup

Bahan-bahan

• kaki ayam - 4 biji .;
• bawang - 1 pc .;
• lobak merah - 1 pc .;
• bawang putih - 5 gigi.;
• ketumbar;
• Santan kelapa
• keju (diproses) - 3 biji .;
• kentang - 2 biji .;
• telur puyuh.

Cara memasak:

1. Masukkan stok ayam rebus.
2. Cincang bawang dan daun ketumbar, parut wortel dan bawang putih, potong kentang (straw) dan keju (kiub).
3. Setelah kuahnya dimasak, masukkan daging (tanpa tulang) ke dalam periuk. Masukkan kentang ke dalam kuahnya.
4. Goreng bawang dan wortel dalam kuali (dalam mentega), masukkan santan (3 sudu besar), keju (kiub) dan campurkan.
5. Masukkan ketumbar dan bawang putih.
6. Tuangkan jisim keju ke dalam kuahnya, campurkan, garam dan lada.

Pancake

Bahan-bahan

• gula - 2 sudu besar;
• Santan - 400-450 ml;
• tepung - 8-10 sudu;
• telur - 2 biji .;
• minyak (zaitun) - 3 sudu besar;
• serpihan kelapa - 20 g;

Cara memasak:

1. Pukul telur dengan gula.
2. Masukkan santan dan gaul.
3. Kuli selepas menambah tepung.
4. Masukkan serpihan kelapa, minyak zaitun dan campurkan.
5. Bakar penkek.

Bubur

Bahan-bahan

• serpihan oat - 100 g;
• santan - 200 ml;
• air - 100 ml;
• madu - 1 sudu besar

Cara memasak:

1. Tuang susu ke dalam periuk, cairkan dengan air dan masak.
2. Setelah campuran mula mendidih, tuangkan tepung oat di sana dan kacau hingga sebati.
3. Tutup stewpan dengan penutup, tinggalkan celah sehingga wap dapat keluar, juga kurangkan api minimum.
4. Kacau, masak lebih kurang 5 minit.
5. Ketepikan loyang (selama 10 minit).
6. Pindahkan bubur ke pinggan, tambah madu dan campurkan.

Pencuci mulut dengan Susu Kelapa dan Biji Chia

Bahan-bahan

• biji chia - 4 sudu besar;
• Mangga - 1.5 sudu besar.;
• santan - 0,5 sudu besar.;
• susu - 0.5 sudu besar.;
• vanila - 0,5 sudu kecil;
• gula - 1 sudu besar;
• air - 1 sudu besar.;
• kacang hazel (dicincang).

Cara memasak:

1. Bunuh pulut mangga dengan pengisar, sambil menambahkan air sedikit demi sedikit. Tuang 1/3 cawan campuran yang dihasilkan dan sejukkan selama 60 minit.
2. Dalam bekas yang berasingan, campurkan sapi dan santan dengan vanila dan gula, kacau, kemudian masukkan biji chia. Kacau 3-4 minit sehingga pekat.
3. Isi gelas dengan campuran mangga dan susu dan letakkan di dalam peti sejuk selama 4-8 jam.

Krim santan

Bahan-bahan

• pulpa dengan 1 kelapa;
• mentega - 70 g;
• gula aising - 40 g;
• telur ayam - 2 biji .;
• krim - 100 g;
• kanji - 30 g;
• vanillin - 1-2 g.

Cara memasak:

1. Sejukkan mangkuk dan pukul (atau muncung pengisar) di dalam peti sejuk (10 minit).
2. Buat susu dari bubur kelapa, hanya diperlukan endapan untuk krim (cecair boleh disalirkan).
3. Pukul jisim (3-4 minit) dari susu, mentega, serbuk, telur dan kanji, tambahkan telur pada akhir (hanya protein).
4. Masukkan vanila dan pukul hingga sebati.
5. Setelah masak, segera sapukan krim tersebut.

Yogurt

1. Panaskan santan (1-2 liter) hingga 39-40 darjah.
2. Tambahkan probiotik yang dibeli di farmasi, atau 1 cawan yogurt selesai, pukul.
3. Tuangkan komposisi ke dalam balang dan biarkan selama 7-12 jam di tempat yang hangat berhampiran bateri atau bungkus bekas dengan tuala.
4. Masukkan vanila apabila sudah siap, campurkan, sejukkan, tahan selama 6 jam lagi.

Cara mengganti santan

Apa yang boleh menggantikan santan:

1. dalam pencuci mulut - dengan susu biasa;
2. dalam sos - krim kedai rendah lemak (10-15%);
3. dalam penaik - dengan kelapa.

Fakta Kelapa Menarik

1. Kelapa yang jatuh membunuh 150 orang setiap tahun.
2. Minyak kelapa adalah yang paling biasa di dunia hingga tahun 1960-an.
3. Lebih daripada 20 bilion kelapa dituai setiap tahun.
4. Buah kelapa dapat berenang jarak jauh di seberang lautan, dan kemudian tumbuh di tanah baru ketika mereka mendarat.
5. Jangka hayat kelapa sawit adalah dari 100 hingga 120 tahun.

Foto santan