Yogurt: faedah dan kemudaratan untuk kesihatan tubuh

Di Caucasus, semua orang tahu apa itu yogurt. Di sana mereka mula menghasilkan produk tenusu ini lebih dari 200 tahun yang lalu.

Apa itu yogurt

Dipercayai bahawa itu terjadi secara kebetulan ketika seorang wanita Armenia secara tidak sengaja menuangkan susu hangat ke dalam kendi dengan yogurt. Ngomong-ngomong, di Georgia disebut matsoni, dan di Armenia - matsun. Ia boleh digunakan sebagai produk berasingan, atau sebagai komponen hidangan lain. Cara memasak yogurt, setiap suri rumah di Caucasus tahu.

Yogurt boleh dibuat dari susu lembu, tetapi kambing atau domba juga digunakan. Susu lembu yang dirumput tinggi di pergunungan dianggap ideal. Produk susu fermentasi ini seringkali terasa seperti kefir, yogurt, dan yogurt pada masa yang sama.

Apakah perbezaan antara yogurt dan kefir, yogurt dan yogurt

Yogurt atau matsun adalah, pertama-tama, produk susu fermentasi yang diperoleh melalui fermentasi, sehingga dapat dikaitkan dengan yogurt. Namun, ada satu perbezaan yang signifikan: misalnya, untuk mendapatkan yogurt, hanya bakteria yang ada di udara yang cukup, jadi mendapatkannya cukup mudah. Dalam hal yogurt, untuk mendapatkannya memerlukan acidophilus bacillus, yang tidak ada di udara, jadi tidak mungkin membuatnya dengan teknologi konvensional.

Kaedah membuat yogurt sangat mirip dengan teknologi untuk menghasilkan yogurt, tetapi untuk mendapatkan yang pertama, bahan pengawet, pewarna dan bahan lain sama sekali tidak digunakan. Yogurt adalah produk semulajadi.

Bagi kefir, ia berbeza pada asasnya dengan produk tenusu lain kerana ia memerlukan kulat khas, bukan bakteria. Untuk mendapatkan beberapa jenis kefir, beberapa jenis kulat biasanya digunakan. Atas sebab inilah, kefir dibezakan dengan kandungannya "alkohol". Dan juga bezakan minuman ini mengikut tahap kandungan lemak dan pematangan.

Kandungan komposisi dan kalori

Bergantung pada susu mana yang dijadikan dasar, kandungan kalori yogurt boleh berbeza. Contohnya, yogurt dari susu lembu mempunyai 54 kcal per 100 g, dan dari susu kambing - 64 kcal. Terdapat juga yogurt rendah lemak yang terbuat dari susu lembu dengan nilai tenaga 40 kcal. Dari sini kita dapat menyimpulkan bahawa ini adalah produk makanan yang cukup baik.

Nilai tenaga

• Protein - kira-kira 3 g.
• Lemak - kira-kira 2 g.
• Karbohidrat - 3.2–3.8 g.

Selain itu, yogurt mengandungi banyak vitamin, unsur mikro dan makro, serta budaya unik: streptokokus dan bacillus Bulgaria, asid amino dan beta-karoten.

Vitamin

Vitamin A
Ia ditemui oleh saintis salah satu yang pertama, dan oleh itu menerima nama sedemikian. Pada dasarnya, kebanyakan orang tahu bahawa ia digunakan untuk tujuan kosmetik. Dan sememangnya, ia termasuk dalam hampir semua krim peremajaan kulit. Vitamin A juga mempunyai kesan positif pada penglihatan manusia, ia digunakan untuk mencegah kebutaan malam - ketika seseorang mulai melihat dengan buruk pada waktu senja. Sebenarnya, kekurangan vitamin A membawa kepada keadaan ini.

Vitamin A pertama kali diperoleh dari wortel, oleh itu nama kedua - karotenoid. Vitamin kumpulan ini bertanggungjawab untuk ketajaman penglihatan dan mencegah berlakunya banyak penyakit yang berkaitan dengannya, termasuk katarak. Vitamin A, seperti yang lain, sangat penting untuk menjaga kekebalan pada tahap yang tepat, khususnya, diperlukan untuk meningkatkan sifat pelindung selaput lendir.

Niacin (PP)
Vitamin ini ditemui oleh saintis Amerika semasa penyebaran penyakit seperti pellagra, yang dicirikan oleh penyakit mental, pening, dan muntah. Ia tergolong dalam vitamin larut, cukup tahan terhadap pengaruh persekitaran, nama lain adalah asid nikotinik.

Niacin adalah elemen penting untuk perkembangan dan fungsi normal badan yang sihat. Kadar harian bergantung pada banyak faktor. Ini adalah berat badan, usia, keadaan cuaca, iklim dan keadaan saraf.

Kebaikan Vitamin PP

• mempunyai kesan positif pada kerja jantung;
• melebarkan saluran darah, termasuk otak;
• mengambil bahagian dalam pengeluaran tenaga;
• perlu untuk penyerapan protein dari makanan tumbuhan;
• memberikan keadaan normal mukosa gastrik dan mulut;
• mengurangkan risiko serangan jantung dengan ketara.

Vitamin B2
Riboflavin atau B2 juga disebut vitamin kecantikan, kesihatan kulit, rambut dan kuku bergantung pada jumlahnya yang mencukupi. Riboflavin adalah unsur aktif secara biologi, peranannya dalam pembangunan dan kesihatan sangat besar:

1. Memperbaiki dan mempercepat penyembuhan kecederaan dan luka.
2. Memperbaiki keadaan dan kesihatan membran mukus saluran gastrousus dan mulut.
3. Ia memberi kesan positif pada penglihatan, melindungi dari sinar ultraviolet, mengurangkan keletihan mata, dan meningkatkan keparahan.
4. Berpartisipasi dalam proses asimilasi unsur penting seperti besi, yang diperlukan untuk pembentukan darah normal.
5. Ia mengambil bahagian dalam proses metabolik.
6. Meningkatkan fungsi pelindung badan.
7. Ia terlibat secara langsung dalam kerja sistem saraf dan membantu dalam rawatan patologi tertentu, seperti penyakit Alzheimer.

Makro dan elemen mikro

Kalsium
Kebanyakan yogurt mengandungi kalsium, seperti produk tenusu, kira-kira 115 mg per 100 g. Agar kalsium dapat diserap dalam jumlah yang betul, tubuh memerlukan cukup vitamin A, C dan D. Sebilangan besar tahu bahawa unsur ini cukup penting untuk pembentukan tulang. dan tisu gigi. Walau bagaimanapun, bersama dengan magnesium, ia mempunyai kesan positif terhadap fungsi sistem kardiovaskular.

Selain itu, kekurangan kalsium boleh menyebabkan gejala berikut:

• stratifikasi dan kerapuhan tulang;
• kebas anggota badan;
• sakit sendi
• takikardia;
• kerencatan pertumbuhan pada kanak-kanak;
• peningkatan kegelisahan dan haid yang berat.

Sebab-sebab kekurangan kalsium dalam tubuh boleh menjadi pemakanan dan diet yang tidak betul, merokok dan pengambilan kopi yang berlebihan, serta beberapa penyakit atau kerosakan organ.

Juga, penggunaan sebilangan besar produk tenusu boleh menyebabkan kelebihannya, yang dapat menyumbang kepada penampilan pening dan muntah.

Fosforus
Unsur kedua paling banyak ialah fosforus. Fosfor adalah unsur kedua dalam kepentingan dan kuantiti dalam tubuh manusia. Seperti kalsium, ia terlibat dalam pertumbuhan semula dan pembentukan tisu tulang. Interaksi unsur-unsur inilah yang menyumbang kepada struktur rangka yang kuat.

Fosfor diperlukan untuk pembentukan RNA dan DNA, dan juga merupakan bahagian membran sel. Dia mengambil bahagian dalam pengeluaran, pengangkutan dan pengumpulan tenaga di dalam badan. Produk ini merangsang hati, otak, meningkatkan pencernaan dan mengatur jumlah hormon.

Natrium
Natrium terutamanya terdapat dalam garam meja, namun makanan yang terlalu masin atau kaya protein mengganggu penyerapan unsur ini.

Sifat natrium berguna:

• perlu untuk pengeluaran jus gastrik secara normal;
• mengatur keseimbangan air;
• melebarkan saluran darah;
• mengambil bahagian dalam fungsi normal jantung dan sistem otot;
• mengekalkan keseimbangan asid di dalam badan.

Yogurt juga mengandungi sejumlah besar kalium dan zat besi.

Perbezaan asas dari semua produk tenusu adalah kehadiran acidophilus bacillus dalam yogurt. Kehadirannya membawa kepada fakta bahawa produk ini diserap sepenuhnya oleh tubuh dalam masa satu jam, yang menjadikannya sangat diperlukan dalam diet beberapa diet. Ia juga menyumbang kepada pemecahan laktosa sepenuhnya, yang dalam beberapa kes sangat penting.

Khasiat yogurt yang berguna

Faedah am

Komposisi yogurt mengandungi lactobacilli, yang penting untuk penyerapan dan pengembangan nutrien untuk fungsi normal saluran pencernaan.

Khasiat utama yogurt:

• membersihkan hati dan pundi hempedu;
• memperbaiki saluran pencernaan;
• memberi kesegaran pada kulit, kuku dan rambut;
• memperbaiki peristaltik perut;
• meningkatkan peredaran darah;
• meningkatkan fungsi hati dan buah pinggang;
• menyokong penglihatan yang sihat;
• membantu badan menyingkirkan toksin;
• menghilangkan "kolesterol jahat";
• membantu tekanan dan insomnia;
• menormalkan metabolisme dan membantu pengeluaran enzim tertentu;
• mengatur latar belakang hormon.

Untuk wanita

Sebagai tambahan kepada sifat bermanfaat yang telah disebutkan, matsoni dapat memainkan peranan penting dalam kehidupan wanita. Jadi, ia sudah mengandungi dua vitamin kecantikan: A dan B3.

Vitamin A terkenal dengan kesan anti-penuaan. Jumlah yang mencukupi dalam tubuh wanita menyebabkan pertumbuhan dan perubahan sel-sel kulit yang dipercepat, yang meremajakannya dengan ketara. Ia juga diperlukan untuk sintesis protein dan pembinaan membran sel. Kekurangannya boleh menyebabkan rambut dan kulit kering, serta kuku rapuh.

Retinol merangsang pembentukan kolagen, dan kemampuan untuk menjaga dan memulihkan kulit sangat dipandang tinggi oleh banyak pakar kecantikan. Itulah sebabnya ia termasuk dalam kebanyakan topeng kulit. Ia sangat berkesan untuk jerawat dan psoriasis. Juga penting untuk diperhatikan bahawa vitamin A mempunyai sifat antioksidan, yang menghalang pembentukan radikal bebas dan, oleh itu, penuaan sel.

Vitamin B3 juga sering disebut "vitamin kecantikan." Ia diperlukan untuk menjaga rambut, kulit dan kuku yang sihat. Peranan penting lain vitamin ini adalah kesan yang baik pada sistem saraf. Dia mampu mengatasi kemurungan, membantu mengatasi ketegangan saraf dan mengurangkan kegelisahan, yang sangat penting bagi mana-mana wanita moden.

Untuk lelaki

Sekiranya kita bercakap mengenai kelebihan produk untuk lelaki, maka pertama sekali, yogurt akan berguna bagi mereka yang terlibat dalam aktiviti dan sukan yang aktif. Matsoni mempunyai sifat anabolik: mengurangkan rasa lapar, menghilangkan dahaga dan membentuk otot.

Juga dalam komposisinya terdapat kalium dan natrium, yang menjaga sistem kardiovaskular dalam keadaan sangat baik, yang sangat penting bagi setiap lelaki setelah 40 tahun. Kehadiran unsur-unsur ini mencegah risiko serangan jantung pramatang dan penyakit jantung lain.

Yogurt juga membantu membuang kolesterol dari badan. Penggunaan produk adalah pencegahan pembentukan plak, ia juga meningkatkan imuniti, meningkatkan fungsi pembiakan dan potensi.

Semasa mengandung

Fakta terkenal - yang berguna untuk ibu hamil, kemudian memberi kesan positif kepada perkembangan janin. Matsoni dalam diet wanita hamil memainkan peranan yang agak penting. Oleh itu, semasa kehamilan, bermula dari trimester kedua, seorang wanita sangat kekurangan kalsium dan protein dalam badan, yang merupakan komponen penting dalam perkembangan normal bayi yang belum lahir. Matsoni, seperti kebanyakan produk tenusu, mengandungi cukup banyak unsur-unsur ini, jadi ia mesti dimasukkan ke dalam diet wanita hamil.Di samping itu, tidak seperti kebanyakan produk, ia hampir sepenuhnya diserap oleh badan, yang penting semasa kehamilan.

Perlu juga diperhatikan bahawa yoghurt mengandung fosfor dalam jumlah yang mencukupi, yang, bersama dengan kalsium, membentuk tulang anak yang belum lahir. Kajian menunjukkan bahawa bayi yang baru lahir menerima sebahagian besar kalsium dan fosforus yang diperlukan dalam kehamilan 3-4 bulan terakhir, yang sekali lagi menunjukkan pentingnya memasukkan produk ini dalam diet wanita.

Semasa mengandung, anda perlu mempertimbangkan beberapa ciri yogurt, iaitu, anda tidak boleh menghilangkan dahaga anda dengan produk ini. Yogurt bukan makanan tambahan, ia adalah makanan lengkap. Anda tidak boleh meminumnya dalam keadaan sejuk dan meneguk, kerana ini boleh menyebabkan masalah dengan asimilasi tubuhnya.

Semasa menyusu

Pemakanan ibu menyusu sangat penting, kerana ini secara langsung mempengaruhi kesihatan bayi dan wanita itu sendiri. Yogurt adalah produk tenusu, jadi penggunaannya dalam makanan dalam hal ini adalah keperluan. Yogurt mengandungi banyak unsur dan vitamin yang mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan anak yang betul.

Masalah penggunaan yogurt hanya boleh berlaku jika anak itu mempunyai intoleransi individu atau alergi terhadap laktosa.

Matsoni semasa menyusu mempunyai kesan positif pada mikroflora usus, yang membolehkan tubuh bayi menyerap lebih banyak nutrien dan unsur bermanfaat. Penggunaan produk ini juga sangat berguna, kerana membuang toksin dan racun, memperbaiki mikroflora saluran pencernaan, melegakan kolik dan membantu sembelit.

Untuk kanak-kanak

Yogurt memainkan peranan penting dalam perkembangan dan fungsi normal tubuh anak. Baru-baru ini, pengenalan produk susu fermentasi ke dalam diet anak-anak agak disemak, sekarang mereka disarankan untuk mulai memberi tidak lebih awal dari 7-8 bulan.

Kontraindikasi penggunaan yogurt oleh kanak-kanak:

• alahan laktosa;
• penyakit buah pinggang yang teruk;
• intoleransi individu;
• gangguan metabolik di buah pinggang;
• usia awal - sehingga 1 tahun.

Untuk kanak-kanak, yogurt adalah gudang nutrien dan mineral:

1. Kalsium dan fosforus membentuk tulang dan gigi.
2. Bakteria yang terkandung dalam yogurt menormalkan najis, meningkatkan pencernaan, peristalsis dan selera makan.
3. Produk ini mempunyai kesan penghambatan yang kuat terhadap perkembangan bakteria patogen pada perut.
4. Yogurt membuang toksin dari badan, dan juga menormalkan flora usus setelah mengambil ubat dan antibiotik.
5. Produk ini sangat penting dalam memerangi kerenah pada kanak-kanak.
6. Kehadiran vitamin yang mencukupi menyumbang kepada metabolisme normal.
7. Produk ini meningkatkan imuniti dan fungsi pelindung.

Semasa menurunkan berat badan

Yogurt adalah produk makanan, jadi ia sering digunakan dalam diet pelbagai diet. Di samping itu, ia mempunyai cukup vitamin dan mineral, kekurangannya sangat akut apabila menyekat pengambilan makanan.

Kehadiran bakteria bermanfaat dalam yogurt, kandungan kalori rendah, serta kemampuan membuang toksin, toksin dan kolesterol jahat menjadikannya produk nombor satu di antara analog susu fermentasi lain untuk diet penurunan berat badan.

Bakteria juga menormalkan mikroflora usus, yang penting untuk diet dan ketiadaan makanan tertentu.

Yogurt dalam perubatan

Yogurt tidak dapat digunakan sebagai ubat bebas, tetapi sifatnya yang berguna memungkinkan untuk menggunakannya dalam rawatan banyak penyakit. Khususnya, perlu dinyatakan kemampuan untuk memulihkan mikroflora usus dan membuang toksin dan toksin dari badan.

Dengan diabetes

WHO telah lama menyifatkan penyakit ini sebagai wabak abad ke-21.Telah diketahui bahawa penyebab utama penyakit ini adalah berat badan berlebihan, oleh itu, untuk rawatan dan pencegahan penyakit yang berjaya, anda harus mematuhi diet tertentu. Penggunaan produk tenusu ditunjukkan untuk pesakit kencing manis, tetapi doktor mengenakan sekatan penggunaan produk tertentu. Pengenalan diet yogurt sangat berguna dalam penyakit ini kerana beberapa sebab.

Matzoni mengandungi jumlah kalsium yang mencukupi, kekurangannya mengganggu metabolisme dan mendorong pembentukan lemak. Dengan kekurangan kalsium, menurunkan berat badan adalah mustahil. Ia melembapkan badan dengan semua vitamin dan mineral berguna, yang penting ketika menyekat pemakanan. Produk menormalkan saluran pencernaan, menormalkan kerja sistem kardiovaskular.

Walau bagaimanapun, penting untuk diingat bahawa kandungan lemak yang tinggi dalam makanan boleh menyebabkan komplikasi penyakit ini, jadi pastikan anda berjumpa doktor.

Penting: indeks glisemik yogurt - 20 unit.

Dengan gastritis

Gastritis adalah penyakit di mana keradangan pada mukosa gastrik berlaku, oleh itu, untuk rawatan yang berjaya, anda mesti mematuhi diet tertentu. Untuk gastritis, berjumpa dengan pakar pemakanan atau doktor. Dia pasti akan memberikan jawapan sama ada mungkin menggunakan yogurt dan dalam kuantiti berapa. Satu perkara dapat dijawab dengan tepat: dengan penyakit ini, yogurt harus dimakan dengan berhati-hati.

Untuk sembelit

Kehadiran bakteria dalam matzoni yang menormalkan saluran pencernaan, antara lain, membantu mengatasi banyak gangguan, terutama dengan sembelit. Makan yogurt secara berkala, anda boleh sekali-kali melupakan masalah seperti sembelit.

Matzoni dalam bidang kosmetologi

Seperti yang dinyatakan sebelumnya, yogurt mengandungi dua vitamin penting "kecantikan": A dan B3. Pengilang kosmetik menggunakannya di hampir semua krim anti-penuaan, di samping itu, ia ditambah ke pelbagai serum untuk memperbaiki keadaan rambut dan kuku. Walau bagaimanapun, pengeluar sebenarnya hanya memasukkan vitamin sintetik dalam produk mereka. Dalam yogurt, mereka diwakili dalam jumlah yang cukup dalam bentuk yang semula jadi. Oleh itu, terdapat banyak resipi untuk topeng dan serum untuk rambut dan pelbagai jenis kulit. Produk ini boleh digunakan dalam bentuk tulen pada wajah dan rambut selama 20 minit 2 kali sehari.

Bahaya dan kontraindikasi

Produk ini boleh berbahaya hanya pada penyakit yang teruk, seperti patologi buah pinggang, hepatitis, urolithiasis atau pankreatitis.

Terdapat juga beberapa batasan dalam penyakit tertentu, misalnya, dengan gastritis dan pankreatitis.

Cara menyimpan yogurt

Yogurt adalah, pertama sekali, produk tenusu yang harus disimpan dengan cara tertentu, mematuhi tarikh akhir.

Harus diingat bahawa jangka hayat produk bergantung pada jumlah whey di dalamnya. Kuantiti, pada gilirannya, ditentukan oleh resipi dan kaedah pembuatannya. Sekiranya anda membeli yogurt di kedai, maka, sebagai peraturan, jangka hayatnya pendek dan dalam kes yang jarang melebihi 72 jam.

Matsoni yang dimasak di rumah boleh disimpan hingga beberapa bulan, dan dalam beberapa kes, ia boleh dikeringkan, yang akan meningkatkan jangka hayatnya.

Sekarang kita perlu bercakap mengenai keadaan penyimpanan. Matsoni, sebenarnya, adalah hasil fermentasi bakteria, oleh itu, penyimpanan, suhu, cahaya dan akses oksigen mempengaruhi peraturan penyimpanan. Oleh itu, yogurt harus disimpan di dalam bekas kedap udara dan kedap udara di dalam peti sejuk.

Cara membuat yogurt di rumah

Untuk penyediaan yogurt, diperlukan penapaian, yang boleh dibeli di kedai atau farmasi. Matsun yang dimasak di rumah boleh disimpan lebih lama daripada produk siap, dan juga membawa anda di mana sahaja.

Jadi, anda boleh membuat yogurt dari susu lembu, domba, kambing dan juga kerbau.Sekiranya tidak mungkin membeli sourdough, maka ia harus diganti dengan yogurt Bulgaria atau tan.

Di bank

Untuk menyediakan 1 liter minuman siap, anda memerlukan 1 liter susu dan 2 sudu kecil. masam. Perlu dilakukan prosedur tertentu dengan susu: ia mesti dipanaskan hampir ke titik didih dengan penutup ditutup, kemudian disejukkan pada suhu 45 ° C dan tambah serum. Penting! Nilai suhu mesti diikuti dengan tepat untuk mendapatkan produk yang tepat.

Sekiranya Tan digunakan sebagai ganti masam, maka nisbahnya berubah sedikit. Jadi, untuk 0.5 liter susu, anda perlu menambah 4 sudu kecil. tana.

Campurkan semuanya dengan teliti, bungkus bekas dalam tuala terry dan biarkan selama 4 jam. Kemudian sejukkan selama 8 jam. Selepas itu, minuman "ajaib" ini sudah siap. Pada lelangit, ia menyerupai kefir, tetapi agak lebih berasid.

Dalam periuk perlahan

Dengan ramuan dan peralatan khas, anda boleh menyediakan minuman yang indah ini dengan mudah. Perkara utama adalah mematuhi resipi. Sekiranya anda menggunakan susu yang dipasteurisasi, maka anda tidak boleh mendidihnya, tetapi hanya membawanya ke suhu yang diperlukan - 45 ° C. Ia mesti dicampurkan dengan tepung masam, diletakkan di dalam periuk perlahan, pilih mod pemanasan dan simpan campuran selama kira-kira 8 jam, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk selama 2 jam lagi.

Juga perlu mengikuti peraturan tertentu ketika memasak, yaitu:

1. Pindahkan produk ke tempat yang sejuk sebaik sahaja lapan jam terdedah kepada panas.
2. Setelah menambahkan kultur starter, penting untuk tidak mengacau atau mengacau produk, kerana yogurt terlalu tipis.

Apa yang boleh dimasak dari yogurt

Matsoni boleh menjadi makanan bebas, dan anda juga boleh menyediakan banyak hidangan daripadanya.

Masakan Azerbaijan - Sup spa
Untuk memasak, anda memerlukan:

• air - 1 l;
• krim masam;
• yogurt;
• sebiji telur;
• garam secukup rasa;
• tepung gandum dan millet;
• hijau, bawang;
• mentega.

Cara memasak:

1. Campurkan 1 cawan millet, 1 telur, garam dan 2 sudu besar. tepung sehingga jisim homogen terbentuk.
2. Campurkan yogurt secara berasingan (kira-kira 800 g) dengan krim masam dan air. Krim masam (200 ml) diperlukan agar hidangan tidak terlalu berasid.
3. Kemudian masukkan campuran susu masam ke dalam bijirin telur dan gaul hingga sebati. Masukkan api perlahan. Kacau sekali-sekala hingga mendidih, kemudian lebih kerap. Anda boleh menggunakan pukul supaya telur tidak melengkung.
4. Masak mengikut ketumpatan yang dikehendaki. Akhir sekali masukkan lemak babi berkrim, bawang goreng dan ramuan.

Selain sup, khinkali, kaserol dan pelbagai sos juga disediakan dari yogurt.

Fakta menarik mengenai yogurt

1. Terjemahan literal kata Matsun dari bahasa Armenia adalah "susu masam".
2. Penduduk Kaukasus memanggil ramuan yogurt sebagai pemuda.
3. Kajian oleh para saintis menunjukkan bahawa kebanyakan orang yang hidup lama di Kaukasus menggunakan minuman ajaib ini.
4. Matsoni masih menjadi hidangan yang cukup popular di kalangan masyarakat Tengah dan Asia Kecil.
5. Matsoni adalah hidangan bebas.
6. Tidak seperti kebanyakan produk tenusu, yang tidak boleh digunakan untuk menghilangkan dahaga anda, yogurt mengatasi tugas ini.
7. Matsoni adalah produk kegemaran banyak atlet, kerana ia membantu membina jisim otot dalam masa yang singkat.
8. Untuk menyesuaikan angka atau menurunkan berat badan, cukup minum segelas yogurt secara berkala.
9. Yogurt boleh digunakan sebagai krim masam, dan juga dimakan dengan sayur-sayuran, disebar di atas roti biasa.
10. Sebilangan besar koki di Timur selalu menambahkan yogurt ke khachapuri, serta rebusan daging dan sayur-sayuran di dalamnya.

Yogurt bergambar