Kubis Beijing: manfaat dan bahaya kesihatan

Tidak ada pasar raya atau pasar hari ini yang akan menyerah pada kubis Beijing. Pengguna telah lama menghargai kelebihannya, jadi sangat diminati.

Seperti apa kubis Cina

Dia menarik perhatian dengan bentuk memanjang dengan daun kerinting lucu, nipis dan halus. Kepala dengan bentuk bujur berukuran 30-50 sentimeter terdiri dari daun succulent kuning-hijau yang halus.

Sayuran ini berasal dari China. Penduduk tempatan menyukai kubis ini bukan hanya kerana bentuk dan rasanya yang tidak biasa. Mereka percaya bahawa kubis Beijing membawa kekayaan dan kekayaan kepada rumah itu. Kepala cina mini masih dianggap jimat untuk perapian.

Perbezaan antara kubis Beijing dan Cina

Bagi orang awam yang sederhana, nama "kubis Beijing" dan "kubis Cina" dianggap sinonim, walaupun ini adalah dua sayuran yang sama sekali berbeza. Kubis Peking dicirikan oleh kepala berbentuk volumetrik berbentuk kepala dengan daun kerinting di tepinya. Pada inti kuning muda terdapat daun dengan tepi hijau muda. Kale Cina, juga disebut bokchoy, tidak mempunyai inti.

Tidak seperti kubis Peking, daun bok choy halus. Mereka tidak membentuk kepala yang ketat. Bahagian atas daun kangkung Cina berwarna hijau tepu, dan di dasar mereka berubah keputihan.

Kandungan komposisi dan kalori

Kubis Peking dikurniakan khasiat yang berguna kerana vitamin, serat makanan dan mineral yang terdapat di dalamnya.

Bahagian putih daun kubis kaya dengan sebilangan besar serat makanan yang tidak dicerna. Bahan-bahan kasar ini, seperti sikat dalam balang, membersihkan dinding usus dari lendir dan sisa yang tidak perlu. Vitamin C mempunyai ruang paling banyak di bahagian hijau daun sayur ini, sementara di bahagian putih kandungan vitamin A dan K paling utama.Vitamin A membantu menghasilkan zat rhodopsin, yang meningkatkan penglihatan dalam kegelapan. Peranan vitamin K adalah untuk menormalkan pembekuan darah.

Kehadiran vitamin E, riboflavin, asid folik dan nikotinik, karotena, tiamin dalam daun renyah lezat menjadikan kubis Beijing menjadi koktel yang diperkaya, sangat berguna untuk seluruh tubuh. Asid sitrat yang terdapat di dalamnya tidak kurang nilai, yang dianggap sebagai kejadian yang sangat jarang terjadi di kerajaan tumbuhan.

Protein, asid amino, antioksidan, unsur makro dan mikro memberikan rasa istimewa kepada kubis Beijing. Daun halus dari kepala ini diperkaya dengan yodium, kalium, magnesium, kobalt, besi, fosforus, dan selenium. 100 gram kubis Beijing mengandungi 16 kkal, jadi ini adalah komponen hidangan yang diperlukan bagi mereka yang mengalami kegemukan dan menginginkan sosok yang cantik.

Apa yang baik untuk kubis Beijing

Kegunaan mana-mana produk dinilai oleh kesan positifnya pada tubuh, khususnya pada organ dalaman.

Faedah am

Kubis Beijing sangat diperlukan dalam rawatan anemia, kekurangan vitamin. Untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh atau meningkatkan pengeluaran antibodi dalam memerangi jangkitan, kubis Beijing dalam semua bentuknya harus ada dalam makanan sesering mungkin: mentah atau rebus.

Senarai khasiat berguna sayur ini cukup luas:

• pembebasan saluran darah dari kolesterol;
• normalisasi tekanan darah;
• peningkatan metabolisme;
• peningkatan motilitas usus;
• penyucian darah;
• perlindungan daripada radikal bebas.

Ini bukan keseluruhan senarai kesan menguntungkan kubis Beijing pada tubuh manusia. Dengan tekanan darah tinggi, pengawalan gula dalam darah, keperluan untuk meningkatkan pengeluaran enzim pencernaan atau proses diuretik, kubis Cina adalah salah satu produk sayuran terbaik untuk manusia.

Di samping itu, ia mempunyai kesan yang baik pada sistem saraf, memulihkannya, terutamanya selepas keadaan tertekan. Sakit kepala juga boleh hilang setelah memakan daun sayur ini. Memperkaya diet dengan hidangan kubis Beijing meningkatkan kualiti tidur, membantu mencegah anemia. Pakar mengesyorkan penggunaan sayur dengan manifestasi demensia pikun dan penyakit kuning. Sekiranya terdapat masalah dengan keadaan gusi dan rongga mulut, bilas dengan jus dari kubis Beijing segar adalah berguna.

Untuk wanita

1. Separuh manusia yang indah di kubis Beijing akan menemui sekutu yang setia dalam memerangi penuaan pramatang. Kerana kandungan nutrien, sayuran adalah salah satu antioksidan semula jadi yang mencegah penuaan sel.
2. Kandungan kaya kubis serat menjadikannya rendah kalori. Harta ini menarik wanita yang berlebihan berat badan.
3. Sama pentingnya adalah keadaan kulit bagi wanita. Phytohormones yang terdapat di Beijing mempunyai kesan yang baik pada kulit, menjadikannya kenyal. Wajah mengambil warna yang sihat.
4. Masalah dengan sistem genitouriner seorang wanita juga dapat diselesaikan jika, selain kaedah rawatan yang disarankan oleh pakar, termasuk kubis Beijing dalam makanan.

Untuk lelaki

Bahagian lelaki manusia tidak berminat dengan penggunaan sayur-sayuran secara berterusan. Tidak ada keraguan bahawa mereka akan mengubah sikap mereka terhadap mereka, menghargai manfaat kubis Beijing, yang membantu meningkatkan kepekaan semasa melakukan hubungan intim. Kelebihan besar bagi Beijing adalah pertolongannya dalam mencegah ejakulasi dini.

Kebiasaan bagi wanita dan lelaki akan memberi kesan baik kepada kubis Beijing dengan penyakit sistem genitouriner pada pemulihan fungsi pundi kencing dan ginjal, penghapusan kesakitan dan penghentian proses keradangan.

Semasa mengandung

Semasa mengandung, perkara utama bagi seorang wanita adalah keadaan kesihatannya dan perkembangan janin. Kehadiran sebilangan besar vitamin dan mineral di Beijing menjadikannya salah satu produk yang paling berguna untuk wanita hamil.

1. Ia menyelesaikan masalah dengan edema dan menormalkan berat badan.
2. Zat besi yang terdapat di kubis Beijing mencegah munculnya anemia pada ibu hamil. Proses pembentukan darah bertambah baik.
3. Selalunya menghantui seorang wanita hamil, rasa mengantuk, murung, kehilangan kekuatan akan hilang sekiranya hidangan dengan Peking selalu terdapat dalam dietnya.
4. Asid folik yang terdapat dalam sayur ini akan membantu mengelakkan anomali kongenital pada anak.

Tetapi penggunaan kubis Beijing mungkin dikontraindikasikan untuk kategori orang tertentu. Sebelum memasukkannya ke dalam diet, perlu berunding dengan pakar.

Semasa menyusu

Penggunaan kubis Beijing semasa menyusu mempunyai ciri tersendiri. Untuk mengelakkan peningkatan pembentukan gas pada anak, sayur mesti direbus, direbus atau dikukus. Lebih-lebih lagi, pemprosesan sedemikian tidak menjejaskan keselamatan nutrien dalam kubis. Penggunaan Beijing dalam bahagian kecil membantu meningkatkan bukan sahaja jumlah susu ibu beberapa kali, tetapi juga kualitinya. Setelah anak berusia 7-10 bulan, ibu yang menyusu dapat memasukkan kubis Cina segar dalam makanannya, tetapi dalam bahagian kecil dan setelah berunding dengan pakar.

Untuk kanak-kanak

Pediatrik menganggap pengenalan kubis Beijing ke dalam makanan bayi optimum dari usia dua tahun: dari usia ini, risiko peningkatan pembentukan gas anak menurun. Manfaat kubis Beijing untuk tubuh anak dijelaskan, pertama, dengan tidak adanya kontraindikasi untuk memasukkannya ke dalam makanan bayi. Kedua, ia tidak menyebabkan alahan. Ketiga, imuniti kanak-kanak diperkuat kerana kandungan banyak vitamin dan mineral di Beijing. Keempat, antioksidan, yang menempati tempat yang penting di antara zat kubis yang bermanfaat, menyumbang kepada penguatan jantung dan saluran darah kanak-kanak.

Sekiranya pengenalan kubis Beijing ke dalam makanan anak dapat diselesaikan, anda harus mulai dengan kubis rebus atau rebus, perlahan-lahan beralih ke sayur mentah.

Khasiat kubis Beijing untuk menurunkan berat badan

Kubis peking, sesiapa yang menurunkan berat badan boleh dipanggil produk impian. Penjelasan utama adalah bahawa walaupun kubis terkecil menyebabkan rasa kenyang. Ia mempunyai nilai kalori yang sangat rendah, atau agak negatif. Kubis Beijing adalah sayur dari mana badannya mendapat lebih sedikit tenaga daripada yang dibelanjakan untuk memprosesnya. Tidak kira berapa banyak kubis yang dimakan seseorang, dia tidak akan pulih. Proses menurunkan berat badan akan menjadi mudah dan tidak menyakitkan. Ini meningkatkan fungsi sistem pencernaan. Sakit kepala seseorang akan berhenti, masalah yang berkaitan dengan anemia akan hilang, dan sistem saraf akan kembali normal.

Untuk penurunan berat badan dengan penggunaan kubis Beijing, ada beberapa cara. Pilihan pilihan bergantung pada kepantasan memperoleh hasilnya.

Anda boleh mendapatkan hasil yang cepat jika anda hanya menggunakan salad Beijing pada siang hari, menggabungkannya dengan daging lembu atau ayam rebus. Selepas beberapa minggu, anda boleh mula makan seperti biasa, dan menyediakan salad kubis untuk makan malam. Seminggu rejimen seperti ini akan membantu menurunkan berat badan sekitar 4 kg.

1. Penyediaan salad dari sayur ini tidak memerlukan banyak masa dan komponen khas. Untuk salad klasik, daun kubis cincang memerlukan sedikit garam. Anda perlu membumbui salad seperti jus lemon dan minyak sayuran, diambil dalam jumlah yang sama.
2. Untuk salad Beijing dan ramuan, anda memerlukan komponen dalam bentuk bawang hijau, ketumbar, pasli, dill. Sebilangan kecil yogurt atau kefir akan berfungsi sebagai pakaian untuknya.
3. Salad Jepun yang dibuat dari kubis Beijing yang dicincang memerlukan timun yang dicincang menjadi jalur nipis dan bijan untuk ditaburkan. Pembalut salad disediakan dari kira-kira tiga sudu besar kicap, sepasang cengkih bawang putih, yang dihancurkan.
4. Kubis cincang cincang dalam salad yang enak ditambah dengan telur cincang halus yang dibumbui dengan campuran jus lemon dan minyak sayuran. Bahagian mesti sama. Salad akan mendapat rasa istimewa jika telur diganti dengan segenggam udang, sebelumnya dikupas dan direbus.

Mereka yang tidak mahu bersusah payah makan hanya boleh menggunakan salad Beijing pada akhir hari, semasa makan malam. Sekiranya anda ingin mempercepat mendapatkan angka yang sempurna, ada baiknya menambahkan kubis ke hidangan pagi. Kilogram yang tidak diperlukan akan hilang dalam lingkungan antara setengah hingga satu kilogram setiap minggu. Benar, harus diingat bahawa dengan minat untuk makanan berlemak, goreng dan gula-gula, kecepatan menurunkan berat badan akan menjadi perlahan. Makanan ringan dan diet dengan kubis Cina akan menghasilkan hasil yang diinginkan lebih cepat.

Untuk mendapatkan sosok yang sempurna dan tidak kehilangan bentuknya lagi, anda perlu mengembangkan kaedah pemakanan yang betul. Untuk melakukan ini, anda boleh mengikuti menu harian seperti ini:

1. Sarapan pagi eksklusif dengan kubis Cina. Sekiranya dikehendaki, telur goreng, atau beberapa telur rebus, atau sepinggan sejenis bijirin tidak akan menyakitkan.
2. Buah-buahan sesuai untuk makanan ringan, sama ada epal atau oren.
3. Makan tengah hari dengan hidangan sup dan salad Peking akan mencukupi.
4. Sekiranya anda ingin mengatur makanan ringan petang, cukuplah makan keju curd, setengah bungkus keju kotej atau buah apa pun.
5. Makan malam boleh terdiri daripada daging lembu rebus atau ayam dan salad kubis.
6. Sebelum tidur, jika anda risau kelaparan, segelas kefir rendah lemak akan menghilangkan perasaan ini.

Mematuhi diet ini tidak hanya akan membawa perubahan yang diinginkan dalam angka, tetapi juga untuk meningkatkan kesihatan mereka sendiri.

Kubis Beijing dalam perubatan

Dari sudut perubatan, kubis Beijing mempunyai banyak kelebihan. Kehadiran fitonutida dalam sayur-sayuran membawa kepada kesan bakteria terhadap Staphylococcus aureus dan mikroorganisma lain yang memberi kesan negatif terhadap kesejahteraan. Semasa rawatan luka bernanah, berguna untuk memakan pelbagai jenis kubis ini. Jus segarnya, dicampur dengan air suam, digunakan untuk membilas mulut jika mengalami keradangan. Jus kubis Beijing digunakan sebagai kaedah yang berkesan untuk membersihkan badan.

Dengan diabetes

Orang yang menghidap diabetes paling kerap mengalami imunokompromi. Kubis Beijing mengandungi kandungan lisin yang tinggi, asid amino yang menguatkan badan dan meningkatkan imuniti. Di samping itu, kerana komponen yang terdapat dalam kubis, pemisahan protein asing berlaku. Oleh itu, darah dibersihkan. Kandungan serat yang tinggi meningkatkan fungsi sistem pencernaan, yang sering menderita pesakit diabetes.

Penting: indeks glisemik kubis Beijing - 15 unit.

Dengan pankreatitis

Pesakit dengan pankreatitis harus merawat penggunaan kubis Beijing dengan sangat berhati-hati. Oleh kerana sejumlah besar asid askorbik dan sitrik dalam sayur-sayuran, serta serat, ia boleh menyebabkan penyakit ini bertambah buruk, jika digunakan untuk makanan segar. Untuk kesan yang baik dari kubis Beijing pada badan, lebih baik memakannya dalam bentuk rebus atau rebus.

Apabila bahaya pengembalian penyakit itu berlalu, anda dapat mulai membiasakan tubuh dengan kubis mentah secara beransur-ansur. Hidangan pertama daun mentah mestilah kecil dan disiram dengan air rebus. Sekiranya keadaan badannya baik, disarankan untuk memasukkan salad kubis Beijing ke dalam diet sebaiknya sekitar dua kali seminggu. Sebarang hidangan dari sayur ini disediakan mengikut resipi oriental, dan juga acar kubis tidak termasuk dalam menu pesakit dengan pankreatitis.

Dengan gastritis

Kubis segar untuk pesakit dengan gastritis dalam bentuk segar tidak hanya berbahaya, malah berbahaya. Tetapi anda tidak boleh mengecualikannya sepenuhnya dari diet. Peking rebus yang dimasak dengan betul menyumbang kepada pengayaan tubuh dengan bahan yang diperlukan. Pada zaman dahulu, orang menyedari bahawa jus kubis dari kubis Beijing segar membantu pesakit dengan gastritis, menurunkan keasidan yang tinggi.

Ahli gastroenterologi menyedari bahawa jus mempunyai kesan positif pada dinding perut, melegakan kerengsaan dan keradangan dari mereka. Sekiranya anda minum jus kubis pada saat-saat pertama bermulanya penyakit ini, pedih ulu hati dan loya akan hilang.

Untuk sembelit

Kubis peking, seperti banyak kerabatnya, kaya dengan asid askorbik, yang meningkatkan fungsi seluruh tubuh dan mencegah keradangan. Penggunaannya yang kerap mencegah sembelit.

Penggunaan kubis dalam bentuk mentah, rebus atau rebus, serta dalam kombinasi dengan produk sayuran atau daging lain, mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi usus. Jaminan untuk menghilangkan sembelit adalah kubis Beijing yang dimasak dengan betul.

Dengan gout

Gout bukan alasan untuk melarang penggunaan kubis Beijing dalam diet. Walaupun pesakit dengan diagnosis seperti itu cenderung mempunyai kulit putih. Pekingka membantu memperbaiki keadaan umum badan. Untuk melakukan ini, anda boleh memasak pelbagai salad dari daunnya yang segar.

Dengan buasir

Hidangan dari kubis Beijing untuk buasir disyorkan oleh pakar kerana kehadiran serat di dalamnya, yang mencegah sembelit. Mereka dikontraindikasikan pada pesakit seperti itu.

Selain itu, tidak seperti jenis kubis lain, Peking mempunyai kadar pengeluaran gas terendah. Untuk salad dari kubis Beijing, anda boleh mengambil timun, tomato, wortel sebagai komponen tambahan. Telur rebus atau dada ayam akan menjadi tambahan berguna bagi Beijing. Sebagai pembalut, anda boleh menggunakan minyak sayuran, yogurt, krim masam atau kefir.

Dengan kolesistitis

Pesakit kolesistitis harus mengambil kubis Beijing dengan sangat berhati-hati dan dalam jumlah kecil. Penyalahgunaan cadangan pakar boleh menyebabkan komplikasi dan memburukkan lagi gejala penyakit.

Kubis Beijing dalam bidang kosmetologi

Untuk tujuan kosmetik, jus dan daun kubis Beijing digunakan terutamanya untuk memperbaiki keadaan kulit. Kehadiran jumlah komponen berguna yang optimum menjadikannya produk kosmetik semula jadi yang sangat diperlukan untuk menjaga kesihatan epidermis. Losyen, topeng, krim, yang disediakan mengikut resipi berdasarkan Beijing, telah lama dikenali dalam bidang kosmetologi.

1. Untuk mengecilkan pori-pori di wajah, jus digunakan, diperah dari bahagian putih daun. Menggosok wajah setiap hari membantu bukan sahaja mengecilkan pori-pori, tetapi juga menghilangkan kulit dari lemak berlebihan.
2. Untuk kulit kering, resipi sesuai dengan yang mana bahagian putih dari daun kubis yang dibakar, dibakar dengan air mendidih, disapukan pada wajah. Sebelum melekap pada wajah, kepingan perlu disapu minyak dengan minyak, lebih baik zaitun. Selepas 20 minit, basuh dengan merebus yang disediakan dari chamomile farmasi.
3. Jisim yang disediakan dari susu yang direbus dalam susu dan dicincang dalam pengisar akan menyelamatkan kulit daripada mengelupas. Jisim yang dihasilkan disapukan selama setengah jam ke wajah. Kesan pengelupasan akan memberi topeng daun kubis cincang, kuning telur dan satu sudu teh minyak zaitun. Campuran yang dicampurkan dengan teliti disapukan pada wajah. Penggunaan topeng secara berkala sekurang-kurangnya dua kali seminggu memberikan hasil yang positif.
4. Topeng yang disediakan dari dua sudu jus kubis yang diperah melembapkan kulit wajah. Satu sudu krim masam dengan kandungan lemak terendah ditambahkan ke dalam jus.
5. Topeng kubis cincang, minyak biji rami dalam jumlah kira-kira sepuluh tetes dan vitamin A akan membantu menyelesaikan masalah dengan bintik-bintik usia pada kulit. Campuran ini digunakan untuk membersihkan kulit di kawasan pigmentasi sekurang-kurangnya dua kali seminggu.
6. Pekingka dapat menghilangkan kelemumur dari kepala. Kulit kepala dilincirkan dengan minyak sayuran. Kemudian daun kubis segar dan sedikit tumbuk diletakkan di atasnya. Sekiranya satu prosedur tidak mencukupi, ia boleh diulang.

Bahaya dan kontraindikasi

Bersama dengan sifat bermanfaat yang unik, kubis Beijing mempunyai kontraindikasi. Dalam beberapa kes, ia boleh menyebabkan bahaya besar pada tubuh.

1. Pakar melarang makan orang Beijing yang mempunyai masalah pada saluran gastrousus. Risiko pemburukan kolesistitis, pankreatitis, gastritis adalah antara peminat makanan berlebihan atau sayur-sayuran ini.
2. Jangan makan Peking dengan cirit-birit, perut kembung dan kolik yang ada. Anda tidak boleh menggabungkannya dengan produk susu, termasuk keju kotej, krim masam, keju. Ini akan menyebabkan cirit-birit.

Berhati-hatilah semasa membeli kubis Beijing, kerana terdapat risiko sejumlah besar nitrat dalam produk yang dibeli. Untuk melindungi diri anda, disarankan meletakkan kepala kubis selama sekurang-kurangnya satu setengah jam di dalam air bersih, dan kemudian bilas di bawah air yang mengalir.

Cara memilih dan menyimpan kubis Beijing

Cadangan mengenai pilihan:

1. Apabila memilih kubis Beijing, lebih baik memusatkan perhatian pada varietas yang dikategorikan, kerana ia ditanam dalam keadaan biasa dan kurang rentan terhadap kerosakan.
2. Semasa membeli, anda harus memilih kubis tanpa pembungkusan. Lebih mudah menilai kualiti produk.
3. Anda tidak boleh membeli kubis, yang mulai membusuk daun. Mereka mesti kering. Bahkan bintik-bintik coklat yang sangat kecil pada daun sayur-sayuran menimbulkan bahaya kesihatan.
4. Kubis yang berkualiti mestilah kepala berwarna kuning pucat atau hijau tepu. Sekiranya kubis Cina besar dan berwarna kuning, ini menunjukkan bahawa ia terlalu masak dan telah hilang rasa segar.
5. Anda tidak boleh membeli Beijing dengan bau kimia yang pelik. Ini menunjukkan penggunaan perangsang pertumbuhan atau pemprosesan sebelum dihantar untuk dijual. Sebaik-baiknya, sayur ini tidak berbau.

Tidak seperti kubis jenis lain, Peking tidak begitu sesuai untuk penyimpanan jangka panjang, tetapi tertakluk kepada peraturan tertentu, anda boleh meletakkan salad kubis segar di atas meja Tahun Baru. Tahap awal mengekalkan sayur-sayuran adalah pengumpulan tepat pada masanya. Kepala bulan September terpelihara dengan baik, di mana tidak ada daun kering atau rosak.

Langkah seterusnya adalah membungkus kubis dengan selofan, dan lebih baik menyimpannya di dalam kotak kayu. Setiap dua minggu sekali, adalah penting untuk memeriksa Beijing. Sekiranya daun busuk dijumpai, mereka harus dipotong dan tanaman dibungkus dengan filem selofan baru.

Lokasi penyimpanan boleh menjadi bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah, di mana ia cukup lembap dan lembap. Kelembapan tidak boleh lebih tinggi daripada 95%, jika tidak, pemeluwapan akan muncul di kubis. Pada suhu antara 0 hingga +2 darjah, Beijing akan bertahan lebih lama. Jangan lupa tentang jiran. Sekiranya, misalnya, epal berada di dekatnya, bahan yang dirembeskan olehnya akan memberi kesan buruk pada daun sayur dan mengurangkan jangka hayatnya.

Keadaan rumah membolehkan anda menyimpan kubis Beijing di dalam peti sejuk atau di loggia, berkaca dan sejuk. Rejim suhu mestilah sekurang-kurangnya 0 darjah. Setiap kepala kubis juga berubah menjadi filem, diperiksa secara berkala dan dibebaskan dari daun busuk. Dalam keadaan yang betul, kubis seperti itu dapat disimpan hingga 4 bulan. Dengan tanaman yang besar, ia dapat disimpan dalam bentuk pelbagai tempat kosong.

Apa yang boleh dimasak dari kubis Beijing

Sayuran ini dianggap universal dalam semua aspek. Ia baik untuk tubuh manusia untuk tujuan perubatan kerana komponen yang terdapat di dalamnya. Kekenyangan dan daun renyah memberikan kubis ini daya tarikan istimewa. Salad ringan yang disiapkan dari Peking dengan penambahan udang cincang, cumi-cumi, daging kepiting, ayam rebus, kalkun, timun, tomat ceri, telur, kacang polong, dan jagung akan menarik perhatian para penggemar makanan yang enak dan sihat. Anda boleh mengisi semua ini dengan jus lemon, krim masam, kefir, yogurt, minyak zaitun atau bunga matahari.

Peking baik bukan hanya untuk salad. Daunnya sesuai untuk kubis yang disumbat, di mana mungkin ada sayur, daging dan nasi. Sayuran ini boleh digunakan di borsch dan bukannya kubis putih. Dari itu buat kosong untuk musim sejuk.

Hidangan kubis peking lazat dan sihat. Aroma halus, nilai pemakanan kubis Beijing yang tinggi akan menarik minat orang dari semua peringkat umur.

Cara memotong kubis Beijing

Bukan hanya jenis hidangan, tetapi juga rasa dan teksturnya bergantung pada kaedah mengiris kubis Beijing.

1. Untuk menyediakan salad kimchi, pertama kubis dicuci di bawah air yang mengalir sehingga tidak menembusi kepala kubis. Sebelum memotong kepala, lepaskan sisa tetesan air dan tepuk keringkan dengan serbet. Seterusnya, anda harus membahagi kepala menjadi dua bahagian, agar daun pegangannya tetap utuh. Bahagian juga harus dibahagikan dengan teliti kepada dua bahagian dengan keadaan yang sama untuk pemeliharaan daun. Untuk kesediaan terakhir, bahagian kubis dimasukkan ke dalam air garam khas, tambah lada dan bawang putih.
2. Sebilangan besar daun hijau dari kubis Beijing digunakan untuk membuat salad Caesar. Untuk melakukan ini, daun dipotong menjadi petak besar. Untuk salad ini, anda boleh memotong kepala kubis secara langsung.Kubis yang dibahagi dua pertama dipotong menjadi jalur panjang selebar 2 sentimeter, dan kemudian dibahagikan kepada kiub, meninggalkan jarak yang sama antara kepingan.
3. Peking boleh dicincang dalam bentuk jerami nipis, setelah pertama kali memotong kepala menjadi dua bahagian. Penghancur dilakukan melintasi daun kubis.
4. Daun cincang kasar lebih sesuai untuk sup dan hidangan panas yang lain. Untuk melakukan ini, cukup untuk membelah kepala kepala menjadi dua bahagian yang sama dan memotongnya menjadi ketebalan yang diinginkan dengan jerami kasar. Perlu diingat bahawa Peking harus diletakkan di dalam pinggan panas sejurus sebelum selesai memasak.
5. Jerami superthin akan diberikan kepada tukang masak oleh peralatan dapur: pemotong sayur, pemproses makanan, pengisar, penggiling daging dengan muncung sayur.

Kubis Beijing yang dicincang dengan betul mempengaruhi penampilan hidangan dan selera seseorang.

Adakah mungkin untuk merebus kubis Beijing

Anda boleh rebus kubis Beijing. Bahagian bawah kepala lebih sesuai untuk ini. Di samping itu, ia boleh dimasak dengan pelbagai sayur-sayuran, daging. Penting untuk diingat bahawa daun kubis yang lembut boleh mendidih jika diletakkan sangat awal. Oleh itu, lebih baik menambahkan daun Peking yang dicincang lebih dekat ke akhir memasak. Menghidangkan hidangan lebih baik ketika panas, walaupun sejuk tidak akan kehilangan rasa dan khasiatnya yang bermanfaat.

Adakah mungkin untuk memasak borsch dengan kubis Beijing

Seseorang mungkin terkejut, tetapi kubis Beijing sesuai untuk borsch. Benar, rasa sup seperti itu tidak biasa. Untuk memasukkannya ke dalam kaldu, anda hanya memerlukan 5-10 minit sebelum kesediaan lengkap.

Mengapa kubis Peking pahit dalam salad

Rasa pahit kubis Beijing boleh menjadi hasil pertumbuhannya di sebelah cerah. Anda tidak harus segera menyingkirkan tanaman seperti itu, tetapi lebih baik anda berusaha mengembalikan rasa seperti biasa. Sayuran yang dibahagikan kepada daun hendaklah dimasukkan ke dalam air garam sejuk selama beberapa jam. Kepingan ais akan membantu menjaga kesegaran yang diperlukan lebih lama. Selepas itu, anda boleh menggunakan daun seperti yang dikehendaki.

Bolehkah kubis Beijing menjadi haiwan

Khasiat kubis Beijing yang berguna membolehkan pencinta haiwan menggunakannya sebagai makanan untuk haiwan peliharaan. Sebaiknya ambil bahagian tanaman yang lembut untuk ini. Hamster dan babi guinea akan sangat menyukainya. Burung beo juga tidak akan menolak makanan berair dalam bentuk daun Peking yang renyah, terutama pada musim sejuk, ketika terdapat kekurangan unsur surih di tubuh burung. Arnab akan senang memakan semua bahagian sayur ini, tetapi makan berlebihan boleh menyebabkan penyakit organ makanan haiwan itu.

Komponen yang terdapat dalam kubis Beijing membantu haiwan mendapatkan nutrien yang diperlukan untuk tubuh dan menguatkan imuniti.

Fakta menarik mengenai kubis Beijing

1. Sudah pada abad kelima Masihi, orang Cina menanam kubis ini. Umurnya 5 ribu tahun. Dinamakan sempena ibu negara China - Beijing.
2. Kubis peking sendiri adalah hasil menyeberangi lobak dan sayur-sayuran berdaun tanpa kepala bok choy - hijau dari Asia Timur.
3. Orang Eropah belajar mengenainya hanya pada tahun tujuh puluhan abad XIX. Tetapi hanya abad berikutnya adalah masa untuk kubis, ketika penggemar gaya hidup yang sihat menaikkannya ke podium, menyanyikan sejumlah besar tanaman lain yang berguna untuk manusia.
4. Pada mulanya, kubis ini ditanam, kecuali China, hanya di Jepun, Korea dan Asia Timur. Tetapi setelah membiak dan memperoleh jenis Peking yang tahan sejuk, ia didaftarkan di Kanada, Amerika Syarikat, Eropah, Rusia dan negara-negara lain.

Kubis Beijing, menyerupai salad biasa, adalah sayur-sayuran yang telah menjadi produk yang sangat diperlukan bagi orang-orang dari semua peringkat umur yang tinggal di berbagai belahan dunia.

Foto kubis peking