Goji fructe de padure: beneficii si daune organismului

Problemele de a pierde în greutate, a păstra tinerețea și a scăpa de toate bolile de-a lungul anilor nu și-au pierdut relevanța. În fiecare an, pe piață apar noi „instrumente magice”, ale căror producători promit un efect rapid și de lungă durată, care va fi vizibil încă din prima aplicație. Cu toate acestea, majoritatea acestor medicamente pot acționa numai pe baza principiului „placebo” și, în unele cazuri, nu numai că nu ajută, ci și înrăutățesc bunăstarea unei persoane. Prin urmare, problema găsirii unor mijloace naturale și eficiente care contribuie la îmbunătățirea sănătății și la corectarea imperfecțiunilor corpului la bărbați și femei de toate vârstele este foarte acută.

Cum arată boabele de goji și unde cresc

Sunt fructele unei plante lemnoase, care în caracteristicile lor externe sunt foarte asemănătoare cu o boabe de lup. Culoarea lor este roșiatică-portocalie, forma este ovală, alungită. Goji poate fi recunoscut imediat și prin aroma caracteristică dulce-picantă. Cresc mai ales în nord (în partea centrală) și în vestul Chinei și sunt exportate uscate în toată lumea.

Conținutul de compoziție și calorii

Fructele de padure sunt utilizate exclusiv în formă uscată. Ele diferă în conținut de calorii relativ redus: 309 kcal la 100 g de produs.

Compoziția fructului este bogată în diverse vitamine și minerale, în special beta-caroten, vitamine din grupele A, C, B1, PP și N. De asemenea, beneficiile goji se datorează prezenței potasiu, calciu, magneziu, zinc, seleniu și alte microelemente utile în ele.

Proprietăți utile ale fructelor de goji

Beneficiu general

Rezultatele studiilor de medicină chineză până în prezent dovedesc prezența unui număr imens de proprietăți utile. În primul rând, utilizarea acestor fructe contribuie la normalizarea sistemului nervos, ceea ce determină beneficiile acestora în tratamentul diferitelor afecțiuni neurotice și emoționale. Boabele de Goji sunt de asemenea utilizate pe scară largă în rețetele de medicamente tradiționale ca agent de întărire în perioada de recuperare după răceli complexe și prelungite sau pentru prevenirea lor. Aceste fructe de padure contribuie la normalizarea metabolismului și la tratarea problemelor tractului gastro-intestinal, care, la rândul său, determină utilizarea goji ca mijloc de a pierde în greutate.

De asemenea, din punct de vedere al frumuseții, utilizarea sistematică a fructelor de pădure vă permite să îmbunătățiți starea pielii (în primul rând în cadrul tratamentului complex al acneei), reducerea glicemiei. Cu toate acestea, în ciuda varietății largi de proprietăți utile ale goji, este important să luăm în considerare că astăzi nu există cercetări științifice în medicina tradițională care să dovedească sau să respingă efectul pozitiv al consumului de boabe.

Pentru femei

Beneficiile fructelor de goji pentru femei sunt posibilitatea de a le folosi pentru a corecta figura, pentru a reduce durerea în perioada premenstruală și în timpul menstruației, precum și pentru a regla ciclul menstrual.De asemenea, conform medicinei chineze, consumul moderat al acestor fructe de padure poate preveni sau chiar, ca parte a terapiei complexe, vindeca infertilitatea prin normalizarea nivelurilor hormonale și stimularea funcției ovariene.

O atenție deosebită trebuie acordată beneficiilor fructelor de goji pentru piele, ceea ce este cel mai important pentru femeile cu anumite tulburări hormonale. Proprietățile lor utile în acest caz sunt determinate de prezența beta-carotenului în fructe, care ajută la păstrarea tinereții pe cât posibil, previne apariția ridurilor faciale și conferă pielii o strălucire suplimentară și strălucire. Aminoacizii, care fac parte din fructe, contribuie la scăderea nivelului de pigmentare la femei. Vitaminele și microelementele, bogate în fructe de pădure, au un efect antiinflamator pronunțat, ceea ce contribuie la reducerea numărului de acnee și la prevenirea apariției unor noi.

Pentru bărbați

Boabele de Goji sunt un mijloc destul de eficient de a trata bărbații pentru infertilitate, dar exclusiv ca parte a terapiei complexe. Urmele care alcătuiesc boabele, datorită influenței asupra activității organelor reproducătoare ale bărbaților, pot accelera semnificativ procesul de tratament. Goji afectează de asemenea favorabil potența, datorită căreia este adesea utilizat ca afrodisiac. În primul rând, acest efect se obține datorită normalizării funcțiilor glandelor suprarenale, care, la rândul lor, sunt responsabile pentru energia sexuală a bărbaților.

De asemenea, utilizarea sistematică a fructelor de padure vă permite să normalizați metabolismul, stabilizați nivelul hormonilor (acest lucru afectează și starea pielii), îmbunătățiți starea emoțională (reduceți severitatea semnelor de anxietate, reduceți gradul de stres mental, eliminați manifestările de iritabilitate etc.).

În timpul sarcinii

Există o părere că fructele de goji sunt, de asemenea, foarte eficiente în timpul sarcinii, pentru a atenua simptomele toxicozei și pentru a preveni edemul caracteristic ultimului trimestru.

Când alăptați

Până în prezent, nu există studii privind beneficiile și prejudiciile fructelor de goji pentru femeile care alăptează. Cu toate acestea, din moment ce fructele sunt recomandate pentru a fi utilizate de mame în așteptare, puteți vorbi probabil despre beneficiile fructelor de pădure în această perioadă.

Pentru copii

Cei mai mulți părinți visează să găsească un leac minune, datorită căruia copiii lor ar înceta să fie bolnavi o dată pentru totdeauna. Prin urmare, în căutarea unui mijloc eficient de consolidare a imunității, de combatere a răcelilor și a bolilor infecțioase, cumpără o cantitate imensă de produse farmaceutice, rezultatul căruia este neglijabil sau absent complet. În acest caz, fructele de goji sunt un remediu eficient, care datorită compoziției sale nu numai că pot înlătura simptomele răcelii obișnuite, dar au și un efect profilactic pronunțat.

Ceaiul de boabe de goji este bun pentru tine?

La prepararea ceaiului cu boabe de goji, toate proprietățile benefice ale fructelor sunt păstrate, dar este important să se respecte o serie de recomandări obligatorii. Fructele Goji se caracterizează printr-o absență aproape completă a contraindicațiilor, dar este important de remarcat unele cazuri în care este indicat să refuzi să iei ceai cu astfel de boabe. În special, ceaiul cu boabe de goji este contraindicat pentru utilizare:

• cu intoleranță individuală;
• coagulare slabă a sângelui;
• insomnie;
• temperatura ridicata;
• în timp ce luați anticoagulante.

În timpul aportului de medicamente, prezența bolilor stomacului sau intestinelor, precum și patologii ale inimii sau vaselor de sânge, este necesar să se obțină mai întâi o consultație cu medicul curant.

Cum se prepara

Există mai multe moduri populare de a prepara ceai cu boabe de goji.

1. De la 2 până la 10 fructe de pădure, în formă uscată, se toarnă într-un ceainic sau termos cu un volum de 0,5 până la 1 litru, după care se toarnă apă caldă în recipient (în niciun caz nu trebuie fierte boabele cu apă clocotită).Insistați o jumătate de oră. Abia după aceea, o băutură sănătoasă va fi gata să bea de 2-3 ori pe parcursul zilei.
2. Fructele (în cantitate de o lingură) se toarnă în 400 ml de apă fierbinte (în niciun caz nu trebuie să preparați fructe de pădure cu apă clocotită). Pentru a obține efectul de a pierde în greutate, se recomandă utilizarea a aproximativ 200 ml de lichid pe stomacul gol și același volum cu 10-20 de minute înainte de culcare. Această metodă a câștigat popularitate largă ca adăugare la etapa principală de a pierde în greutate.
3. Ceaiul obișnuit se prepară (verde sau negru), după care se adaugă în recipient 6–7 fructe uscate în formă uscată (ceainică sau termos). După aceea, o persoană se poate bucura pe deplin de gustul extraordinar cu note tradiționale.

Cum să luați boabe de goji pentru pierderea în greutate

Utilizarea boabelor de goji a devenit răspândită în rândul persoanelor de toate vârstele, în special la femei. Pentru a scăpa de excesul de greutate, aceste fructe trebuie luate ca parte a mâncărurilor sau a băuturilor. Atunci când alegeți boabe în acest caz, trebuie acordată o atenție specială mai multor puncte:

1. Atunci când cumpărați o plantă tibetană, este important să aveți informații fiabile de unde au fost aduse. Boabele de Goji sunt cultivate în prezent în Spania, dar, în același timp, din punct de vedere al eficacității lor pentru pierderea în greutate, aceste fructe pierd semnificativ pentru cele care cresc direct în Tibet.
2. Pentru a verifica absența diverselor reacții adverse din consumul de fructe de goji, este necesar să începeți să luați fructe cu doze minime. Pe măsură ce te obișnuiești cu produsul, numărul de boabe crește.
3. Boabele uscate bine spălate sunt luate în alimente într-o doză de 15 până la 45 de grame în fiecare zi sub formă de fructe uscate. De asemenea, fructele de padure pot fi preparate cu apă caldă și folosite ca aditiv la o varietate de deserturi, cocktailuri, salate etc.
4. Pentru ca efectul pierderii în greutate cu ajutorul boabelor de goji să fie vizibil, este recomandabil să schimbați dieta obișnuită a unei persoane, în primul rând, prin eliminarea alimentelor dăunătoare unei cifre bune: dulciuri, alimente grase, prăjite și picante.
5. Folosirea fructelor de goji este permisă doar în formă uscată, altfel poate provoca diverse reacții adverse până la moarte.

Conform numeroaselor studii efectuate de nutriționiști, este indicat să combinați utilizarea fructelor de goji cu alimentele alimentare. Trebuie să mâncați zilnic fructe uscate până la 50 g timp de treizeci de zile. Dacă obiectivul persoanei este de a pierde mai mult de 5 kilograme într-o lună, atunci durata cursului ar trebui crescută de 2 - 4 ori. Cursul complet de pierdere în greutate cu ajutorul acestui produs dietetic constă în utilizarea fructelor de goji în doze similare în fiecare zi, dar de șase luni acum.

Pentru a pierde mai mult de 5 kilograme într-o lună, trebuie să respectați un model strict reglementat de consum de boabe de goji în proporție de 50 de grame în fiecare zi. Algoritmul de consum este următorul:

1. Primele fructe de goji (8–11 grame) se recomandă a fi consumate dimineața pe stomacul gol, respectând intervalul de timp necesar - cu cel mult 40 de minute înainte de a mânca.
2. Următoarea parte a dozei este recomandată să se întrerupă toată ziua.
3. Este important să luăm în considerare că ultima masă trebuie făcută cel târziu la ora 17.00 (indiferent de ora mesei).

Utilizare medicală

Ceai Goji

De-a lungul anilor, chinezii au consumat ceai cu fructe goji și crizantemă, care pot obține un efect semnificativ nu numai în a scăpa de kilogramele în plus, dar și cu scopul de a normaliza presiunea (datorită oligoelementelor benefice), precum și un mijloc de scădere a nivelului de glucoză în sânge. Un astfel de ceai vă permite, de asemenea, să obțineți un efect tonic, să oferiți un impuls de vigoare corpului uman pentru întreaga zi. Acest ceai este obținut din astfel de produse:

• șase boabe de goji;
• o linguriță de ceai negru de Ceylon (neambalat);
• flori de crizantemă (4-5 bucăți).

Toate elementele de ceai miraculos se toarnă cu apă fierbinte, după care băutura finită se lasă o jumătate de oră. După acest timp, ceaiul este gata pentru consum direct. Cu cantitatea acestor ingrediente, ceaiul este conceput pentru 2-3 mese, respectiv, o bere este suficientă pentru întreaga zi. O astfel de băutură este un plus excelent la un mic dejun complet, prânz sau cină. De asemenea, utilizarea ceaiului cu fructe de goji și flori de crizantemă ajută la reducerea nivelului de oboseală din efortul fizic (de exemplu, în sala de fitness).

Porridge cu boabe de goji

Această rețetă vă permite să faceți un mic dejun complet din terciul familiar și multe boabe de goji. De asemenea, mâncarea rezultată poate fi folosită ca o opțiune excelentă pentru pierderea rapidă în greutate. Rețeta de terci delicios este următoarea.

Spălați un pahar de orez (este recomandat să folosiți orez brun în această rețetă), după care este turnat într-o cratiță, combinând cu 5 grame de fructe de pădure (necesare în formă uscată). Amestecul rezultat se toarnă cu apă (2-3 căni de 200 de grame fiecare) și se fierbe la foc mic. Dacă o persoană gătește un astfel de mic dejun pentru a scăpa de kilogramele în plus, atunci nu este recomandat să adăugați zahăr, sare sau ulei.

Un mic dejun sănătos și delicios poate fi făcut și cu boabe de goji și făina de ovăz preferată a tuturor. În acest scop, 3 linguri de fulgi de ovăz sunt înmuiate, după care terciul este fiert pentru o perioadă scurtă de timp la foc mic (nu mai mult de cinci minute). În continuare, se toarnă în tigaie aproximativ 200 de grame de lapte (de preferință fără grăsime), se adaugă 5-7 bucăți de fructe goji (neapărat în formă uscată), o jumătate de lingură de miere (dacă este necesar, nu o puteți adăuga). Amestecul rezultat este insistat timp de câteva minute. După aceea, poate fi mâncat un mic dejun sănătos și gustos.

Smoothie Goji Berry

Una dintre rețetele populare moderne pentru consumul de goji de către persoanele care suferă de orice tip de diabet este un smoothie obținut din fructe de pădure miraculoase. Pentru a pregăti această băutură gustoasă și sănătoasă, trebuie să luați o cantitate mică de fructe de goji (de la 5 la 10 fructe de pădure), iaurt (de preferat fără aditivi) și suc de mure, zmeură și merișoare în orice proporție (în funcție de preferințele persoanei în sine). De asemenea, dacă doriți, gheața poate fi adăugată la smoothie. Toate aceste ingrediente sunt trimise la un blender și se bat până la neted. Smoothie-ul rezultat poate fi băut (dacă masa s-a dovedit a fi destul de lichidă) sau se poate mânca cu o lingură (cu consistență groasă).

Astăzi, există și un număr mare de alte rețete pentru consumul de boabe de goji pentru persoanele care suferă de anumite boli. În special, aceste fructe sunt recomandate să fie consumate:

1. Pentru a normaliza funcționarea sistemului nervos, care determină beneficiile acestora în tratamentul diferitelor tulburări neurotice și emoționale.
2. Ca agent de întărire în perioada de recuperare după răceli prelungite sau în vederea prevenirii acestora.
3. Pentru a normaliza metabolismul și tratamentul problemelor tractului gastro-intestinal.
4. Pentru ameliorarea simptomelor toxicozei la femei în timpul sarcinii etc.

Goji boabe în cosmetologie

Datorită prezenței unui număr mare de microelemente utile în fructele de goji, acestea se caracterizează prin prezența proprietăților active anti-îmbătrânire. În special, prin utilizarea goji, este posibil să se facă măști de față îngrijitoare destul de eficiente la domiciliu, care au un efect pronunțat împotriva îmbătrânirii.

Boabele de Goji conțin, de asemenea, un număr mare de minerale utile, printre care zincul, seleniul, iodul, fierul, calciul au o importanță deosebită în îngrijirea pielii. Datorită compoziției sale, fructele contribuie la creșterea tonusului pielii, întinerirea acesteia, prevenirea ridurilor, stimularea producției de colagen, hidratarea, nutriția, activarea respirației pielii etc.

Goji este de asemenea utilizat ca parte a diverselor măști de păr, permițând obținerea strălucirii și strălucirii naturale a părului, hidratant și hrănitor.

Rețete pentru măști de păr și piele cu fructe de goji:

1. Pulberea, obținută prin măcinarea sistematică a fructelor uscate, este combinată cu argilă (în proporțiile unei linguri) și diluată cu apă până la obținerea unui amestec muschios. Masca ajută la ușurarea zonelor pigmentate ale pielii, la strângerea porilor, la neutralizarea inflamațiilor de diverse origini, la creșterea tonusului pielii și la reducerea nivelului de grăsime. Amestecul rezultat se aplică pe pielea pre-curățată timp de 30-40 minute, după care se spală cu apă rece.
2. Pentru a curăța pielea feței și a corpului, o mască preparată după cum urmează arată o eficiență ridicată: fructe de goji uscate măcinate, cafea măcinată și kefir în proporții egale (kefirul poate fi înlocuit cu cremă cu conținut scăzut de grăsimi, dacă este necesar). Această mască este folosită ca scrub nu mai mult de 2 ori pe săptămână.
3. Există, de asemenea, o altă rețetă populară populară pentru o mască de întinerire a fructelor de goji. Pentru a-l pregăti, amestecați (câte o lingură fiecare) miere, boabe uscate zdrobite, smântână. Se adaugă 1 linguriță de ulei de măceș în amestecul finalizat. Masa rezultată se aplică pe pielea facială pre-curățată timp de 20-30 de minute, după care se spală cu apă rece. După mască, se recomandă aplicarea unui produs hidratant.
4. Pentru îngrijirea pielii combinate, următoarea rețetă de mască a fost larg populară. 10 boabe uscate se înmoaie în apă fierbinte, apoi se toacă bine. La amestec se adaugă următoarele ingrediente: o linguriță de miere, 20 - 30 picături de ulei de semințe de struguri (portocala sau lămâie este potrivit și), o lingură de smântână și 5 picături de vitamina E. Amestecul rezultat se aplică la 40 minute, apoi clătiți cu apă rece.
5. În cele din urmă, pentru a strânge porii și a reduce inflamația, faceți următoarea mască cu fructe de goji. O proteină de ou cu un blender este amestecată cu pulbere de boabe (aproximativ 2 lingurițe). În amestecul rezultat se adaugă o linguriță de suc de lămâie, precum și vitaminele A și E în proporții similare. Amestecul rezultat este bine bătut. De asemenea, în absența reacțiilor alergice, se adaugă la mască 3 picături de ulei esențial de arbore de ceai (sau o linguriță de aloe) pentru a spori efectul. Amestecul rezultat se aplică pe pielea pre-curățată timp de 15-20 de minute, după care se spală cu apă rece.

Nocivitate și contraindicații

Pe lângă beneficiile notabile pentru sănătate ale organismului, administrarea de fructe de goji poate provoca unele reacții adverse neplăcute. În special, depășirea normei de consum de fructe de goji poate duce la o varietate de reacții alergice, perturbări grave ale tractului gastrointestinal, creșterea presiunii și, în cazuri mai grave, moartea. Cu toate acestea, chiar și un consum moderat de goji are o serie de efecte secundare negative:

1. Consolidarea acțiunii diferitelor medicamente. Un mare pericol este combinarea folosirii fructelor de goji cu utilizarea de anticoagulante, unele analgezice și antibiotice cu spectru larg. Berzele își îmbunătățesc acțiunea, ceea ce poate provoca complicații. De asemenea, odată cu utilizarea constantă a Warfarinei, utilizarea fructelor de goji poate provoca sângerări necontrolate. În acest sens, introducerea de aditivi (fructe de goji) este permisă numai după finalizarea întregului curs de tratament.
2. Hipertensiune arterială. Utilizarea fructelor de goji este recomandată doar persoanelor care sunt diagnosticate cu stadiul inițial de hipertensiune. Urmele și alte substanțe din fructele de goji contribuie la extinderea rapidă a vaselor de sânge. După un anumit timp, presiunea scade brusc. Dacă o persoană consumă anticoagulante simultan cu boabe de goji (indiferent de forma de consum a acestora din urmă), atunci poate prezenta o încălcare a vâscozității sângelui.Această afecțiune poate provoca hipertensiune arterială și necesitatea îngrijirii medicale de urgență.
3. Posibilitatea de reacții alergice. În cazul în care o persoană este diagnosticată cu toleranță la fructe de pădure sau fructe roșii, fructele goji nu sunt recomandate categoric pentru consum (există și restricții privind utilizarea măștilor). Ca toate celelalte plante, goji poate contribui la diverse reacții alergice. În special, au fost diagnosticate cazuri de mâncărime, urticarie și edem laringian. De asemenea, pot apărea tulburări grave ale tractului gastro-intestinal.
4. Apariția insomniei. Recepția fructelor de goji (indiferent de forma de utilizare a acestora) seara poate provoca diverse tulburări de somn, inclusiv insomnie persistentă (care durează de la 2 zile sau mai mult). Acest lucru se datorează prezenței în compoziția fructelor de goji a unui număr mare de energizante naturale, ceea ce poate determina o persoană să fie prea alertă și hiperactivă. Pentru a evita acest efect secundar neplăcut, nu se recomandă administrarea de fructe de pădure după ora 17.00.
5. Exces de seleniu. În timpul sarcinii, femeilor nu li se recomandă să mănânce boabe de goji sub forma lor pură (această recomandare nu se aplică ceaiului cu fructe în cantități mici). Datorită prezenței unei cantități mari de seleniu în fructe, aportul de boabe de goji pur în timpul sarcinii poate avea un efect negativ asupra dezvoltării fătului în interiorul uterului. Există, de asemenea, un risc crescut de defecte cardiace congenitale sau creșteri cascadore. În timpul alăptării, nu se recomandă utilizarea fructelor de goji în forma lor pură, deoarece seleniul poate intra bebelușul prin laptele mamei.
6. Tulburări ale tractului gastrointestinal. Consumul excesiv de boabe de goji (care depășește norma de peste 1,5 ori) poate duce la balonare. La persoanele cu tulburări ale sistemului digestiv, pot apărea alte tulburări. În special, acest lucru poate duce la diaree sau constipație, apariția de dureri abdominale, greață sau vărsături, indigestie și arsuri la stomac.

Cum să alegi și să stochezi

Se știe pe scară largă că în Rusia este destul de dificil să obții fructe goji. Aproape că nu sunt cultivate în zona noastră sau nu posedă complexul de proprietăți utile necesare.

Prețul boabelor de goji este în prezent destul de mare, poate varia de la 30 la 80 de dolari pe kilogram, în legătură cu care, în ultimii ani, cazul vânzării unui produs fals a devenit mult mai frecvent. Prin urmare, toți cei care doresc să obțină boabe de goji adevărate, cu toată gama de microelemente utile, trebuie să cunoască criteriile de bază pentru alegerea și păstrarea acestor fructe.

Reguli de selecție a fructelor Goji

Dat fiind faptul că este practic imposibil să livrezi fructe proaspete din China în Rusia, acestea sunt deja importate în formă uscată. În această privință, dacă o persoană este oferită să cumpere boabe proaspete, aceasta indică o încercare de falsificare. Este important să ne amintim că goji uscat își păstrează complet toate proprietățile benefice.

Odată cu dezvoltarea rapidă a progresului tehnologic, metoda de achiziție a fructelor de goji în magazinele online a devenit larg răspândită. Atunci când cumpărați mărfuri în acest fel, este important să fiți atenți la mai multe nuanțe. În primul rând, costul unui kilogram de goji nu trebuie să fie prea scăzut - fructele de calitate nu se vor vinde la un preț sub 25-30 USD. În caz contrar, vorbim despre fructe de pădure falsificate. De asemenea, este important să vă familiarizați cu recenziile clienților, atât pe site-ul magazinului online în sine, cât și în orice motor de căutare, deoarece unii furnizori elimină comentarii negative pentru a menține ratingul.

Un loc pentru depozitarea fructelor miraculoase ar trebui să rămână întotdeauna uscat. De asemenea, fructele sunt mai bine păstrate în răcoare și întuneric. Aceste reguli funcționează atât pentru boabe de goji proaspete cât și uscate. Băuturile gata (decocturi) cu fructe trebuie păstrate la frigider.

Este posibil să înghețați

Boabele de Goji pot fi înghețate dacă se respectă mai multe reguli. În primul rând, trebuie să sortați cu atenție fructele și să verificați eventualele defecte externe suspecte. După aceea, trimiteți fructele alese la congelator într-o pungă de plastic.

Cum să se usuce

Din moment ce adevăratele boabe de goji sunt transportate din China în Rusia deja în formă uscată, achiziționarea celor proaspete este plină de riscul de a cumpăra produse de calitate scăzută.

Cum să mănânce boabe de goji

Există mai multe moduri și forme de consum de boabe de goji. În primul rând, fructele uscate sunt consumate independent ca fructe uscate, de asemenea, li se permite să fie utilizate sub formă de ceaiuri și diverse decocturi și ca aditivi utili pentru o varietate de feluri de mâncare. Cu toate acestea, este important să țineți cont de o nuanță - dacă o persoană nu a încercat niciodată fructe de goji înainte, atunci inițial trebuie să încercați să mâncați câteva bucăți și să priviți la reacția organismului. Dacă după câteva zile nu apar diverse reacții adverse, atunci le puteți folosi în cea mai convenabilă formă și la dozele indicate în rețete.

Cât poți mânca pe zi

Aportul zilnic de boabe de goji nu trebuie să depășească 100 de grame.

Este posibil să mănânce boabe proaspete de goji

În niciun caz nu este permisă mâncarea fructelor în forma lor pură. Boabele proaspete de goji sunt otrăvitoare pentru organism, ceea ce poate fi fatal.

Ce se poate prepara din boabe de goji

Deoarece fructele de goji pot fi folosite ca aditivi la diverse feluri de mâncare, ele au fost utilizate pe scară largă și în gătit. În special, se pot distinge câteva dintre cele mai interesante rețete.

Gazpacho cu boabe de goji și brânză

Următoarele ingrediente sunt necesare pentru a pregăti acest preparat vegetarian:

• 200 g boabe de goji;
• 300 ml apă potabilă;
• 200 g brânză feta cu conținut scăzut de grăsimi;
• 400 g roșii coapte coapte;
• 100 g de vișine dulce;
• jumătate din ceapă;
• un vârf de zahăr;
• ulei de măsline;
• sare după gust.

Boabele de Goji sunt turnate inițial cu apă caldă și au insistat timp de 10 minute până la înmuiere completă. Toate oasele sunt scoase din vișine, după care se amestecă cu goji și legume într-un blender. Acest amestec se toarnă cu apă, i se adaugă ulei de măsline. Masa rezultată este bătută până la consistența unei ciorbe groase. Servirea unui astfel de gazpacho la masă este recomandată cu felii de brânză feta mărunțite, care sunt plăcut răcoritoare în sezonul cald.

Goji și supă de ficat de porc

Această supă este destul de simplu de preparat. Ficatul de porc se spală foarte bine, se înmoaie în apă și se fierbe la foc mediu timp de 30-40 de minute. După ce a fiert, adăugați în tigaie 50 g de fructe de goji, legume după gust și gătiți supa până la fiert.

Supa de miel cu fructe de padure Goji

Coaste de miel se toarnă cu o cantitate mică de apă, apoi sunt aduse la fierbere (de preferință la foc mediu). Înainte de fierbere, tocanele îndepărtează spuma emergentă, care poate strica gustul vasului finit. Fructele Goji se spală cu mare grijă, se amestecă cu ceapa tocată și ghimbirul (acesta din urmă este recomandat să fie feliat). Amestecul rezultat se adaugă la coaste de năut, după care se toarnă o cantitate mică de vin în pâslă (nu mai mult de o lingură) și se adaugă mirodenii (în varianta clasică se adaugă sare, piper și ierburi provensale, însă, la această supă, lista de condimente se poate extinde în funcție de preferințele gustului ).

În continuare, focul de pe aragaz este redus la valori minime, iar supa este fiartă până când grotul este complet gata.După ce carnea este gătită, este scoasă din tigaie, bulionul este filtrat cu grijă, apoi mielul este returnat în tigaie. Supa gata se servește fierbinte. De asemenea, la supa pregătită se adaugă o cantitate mică de smântână sau maioneză, iar verdeața tocată fin (mărar sau pătrunjel). Este important să rețineți că o astfel de supă este o modalitate excelentă de a atenua simptomele diverselor răceli.

Boabele de Goji pot fi de asemenea utilizate ca aditivi în prepararea salatelor de fructe, a felurilor principale (în special bine combinate cu carnea de vită), precum și în coacerea unei varietăți de deserturi.

Fapte interesante Goji

1. Potrivit oamenilor de știință chinezi, antioxidanții și polizaharidele conținute în fructele de goji pot crește semnificativ nivelul de protecție al organismului împotriva radicalilor liberi. Acest lucru face posibilă prevenirea îmbătrânirii premature, scăderea colesterolului, îmbunătățirea stării și funcției vaselor de sânge. Există, de asemenea, o serie de studii care dovedesc interdependența consumului moderat de boabe de goji cu speranța de viață a unei persoane.
2. Boabele de Goji conțin un bine-cunoscut mineral anti-cancer - germaniul. La rândul său, antioxidanții și polizaharidele benefice pot deveni un obstacol serios pentru creșterea și dezvoltarea celulelor canceroase din corpul uman, care consumă sistematic boabe de goji. Persoanele cu tumori maligne diagnosticate care au suferit chimioterapie de mai multe ori vorbesc despre o reducere serioasă a perioadei de recuperare în timp ce consumă fructe goji. Cu toate acestea, este important de menționat că fructele de padure nu pot fi considerate un panaceu pentru cancer. Ele sunt un bun instrument suplimentar care susține corpul unui pacient cu cancer în perioada de reabilitare.
3. Ministerul Sănătății Chinei a aprobat oficial boabele de goji în 1983 ca un remediu homeopat eficient pentru tratarea răcelilor și a bolilor infecțioase.

Foto goji boabe