Mulberry: beneficii pentru sănătate și dăune

Mulberry este un pom fructier din familia Mulberry. Această plantă este uneori numită și mure sau doar o mămăligă. Proprietățile sale utile sunt cunoscute omenirii de mai bine de un mileniu, iar astăzi murea este folosită atât în ​​medicina tradițională și populară, cât și în gătit.

Cum arată mulsul și unde crește

Mulberry poate crește până la 20 m înălțime, are o coroană magnifică în formă de minge. Frunzele copacului sunt dințate, simple, lobate, iar fructele seamănă extern cu murele - în formă cilindrică, conică sau sferică, cu diametrul de 1–4 cm.

Mulberry este distribuit pe scară largă în Asia, Africa, Europa, poate fi găsit în unele regiuni din Rusia. Mulberry preferă să crească într-un climat cald și destul de umed, dar se simte destul de normal în mediu temperat, subtropical și tropical. Un pic de îngheț nu este esențial pentru ea, dar cel mai bine, un copac dă o recoltă exact atunci când este cald și la soare. Mulberry trăiește foarte mult timp - de la 150 până la 400 de ani, pentru care a fost numită ficat lung.

Recolta de mure este de obicei foarte mare. Un copac poate produce mai mult de 200 kg fructe de pădure, cu condiția ca în perioada creșterii și maturizării lor să fie în condiții climatice favorabile. Fructele sunt recoltate la mijlocul verii, dar în regiunile mai reci - la sfârșit.

tipuri

Peste 160 de specii sunt cunoscute în toată lumea, dar cel mai adesea este murea neagră, a cărei patrie este Asia de Sud-Vest. Un copac cu fructe albe, care se găsește cel mai adesea în estul Chinei, este de asemenea comun. Dar, în afară de muluri alb-negru, există alte câteva culori - roșu, galben, violet și roz fructe de padure. Deși rare, ele se găsesc în natură.

Boabele de mure diferă după gustul lor. Deci, unele soiuri au un gust foarte dulce, altele cu o notă de amărăciune. Dar toate au un lucru în comun - o aromă plăcută și ușoară. Mulberry-ul în sine este suculent, gustos, poate fi mâncat crud sau prelucrat termic.

Ce este diferit de mure

Mulberile se confundă ușor cu murele. Într-adevăr, sunt foarte similare, dar există diferențe între ele. Așadar, mulsul este un copac înalt, iar murele este un arbust. Fructele de padure din ambele plante arata aproape la fel, dar uitandu-se atent, poti observa o serie de diferente:

1. Arborele de mămăligă are o formă alungită, iar murea este rotundă.
2. Plăcina din mure este plantată mai adânc decât cea a murei.
3. Arborele de mămăligă are un gust mai dulce, iar murea are un gust acru.
4. Boabele se pot distinge și prin densitatea pielii - este mai densă în mure decât în ​​mure.

Conținutul de compoziție și calorii

Mulberry-ul este o boabă valoroasă. Conține vitamine precum B1, B2, C, PP, precum și zaharuri naturale, fier și potasiu. Boabele coapte conțin mult resveratrol, un puternic antioxidant al plantelor.

Ca orice altă boabă, mămăliga are un conținut de calorii destul de scăzut - aproximativ 52 kcal la 100 g. Dintre acestea, 13,6 g sunt carbohidrați și 0,7 g proteine ​​și nu există grăsimi în muluri.Datorită conținutului redus de calorii, mămăligă poate fi consumată de persoanele care le pasă de figura lor.

Proprietăți utile ale mulsului

Beneficiu general

Această boabă are proprietăți utile, ceea ce se obține datorită compoziției sale unice care conțin substanțe active. Printre cele mai vizibile proprietăți care beneficiază corpul uman, merită evidențiat:

1. Prevenirea deficienței de vedere (datorită cantității mari de vitamina A).
2. Îmbunătățirea stării de spirit.
3. Efect favorabil asupra inimii și sistemului circulator (murele conține mult potasiu).
4. Consolidarea țesutului osos, părului, unghiilor și dinților (mușchiul conține calciu).

Mănâncă fructe de pădure și frunze de mămăligă este recomandat persoanelor din toate categoriile, indiferent de sex și vârstă. Cu toate acestea, are sens să luăm în considerare proprietățile benefice ale acestei boabe pentru grupuri individuale de populație de femei, bărbați și copii.

Pentru femei

Starea de spirit a tuturor membrilor gospodăriei sale depinde de starea de spirit în care se află o femeie, de cum se simte. Cel puțin de aceea trebuie să încercați să vă mențineți starea fizică și mentală la un nivel adecvat. Mulberry poate ajuta în acest aspect, care afectează pozitiv corpul feminin:

1. Oferă funcția creierului stabilă, ajutând la depășirea stresului mental grav.
2. Crește imunitatea.
3. Susține sistemul nervos, ajută în lupta împotriva stresului.
4. Îmbunătățește aspectul și întinerește corpul.
5. Elimină umflarea.
6. Îmbunătățește starea de spirit și activitatea femeilor.

Desigur, sănătatea unei femei depinde mai mult de stilul său de viață și de nutriție, dar prezența de mămăligă în dietă va contribui la acest lucru și va îmbunătăți starea generală a organismului.

Pentru bărbați

Beneficiile mulsului pentru bărbați sunt un conținut ridicat de vitamine și minerale în compoziția sa. Trebuie menționate cele mai importante proprietăți ale acestei boabe pentru bărbați:

1. Carbohidrații adecvați cresc activitatea fizică și rezistența.
2. Proteinele sunt elementele de bază pentru mușchi.
3. Datorită vitaminei B1, pentru om este mai ușor să facă față oboselii după munca grea și să se relaxeze.
4. Starea generală a organismului se îmbunătățește datorită conținutului de substanțe detoxifiante din mure.

Astfel, mămăliga este o boabă sănătoasă pentru bărbați. Mâncându-l în mod regulat, un bărbat va putea să-și crească rezistența la serviciu și la sală, iar seara va avea forța și starea de spirit pentru o întâlnire romantică.

În timpul sarcinii

Mulberry-ul este o boabă cu alergene scăzute, care îi permite să fie inclusă în dieta femeilor însărcinate. Mulberry-ul este o sursă de multe substanțe valoroase care sunt foarte importante pentru gravide. Adăugând în mod regulat fructe de mămăligă sau mâncăruri cu ele în dieta ei, o femeie va fi capabilă să-și protejeze inima și vasele de sânge, care trebuie să reziste la o sarcină gravă în timpul sarcinii.

Mulberry va permite mamei în așteptare să reducă riscul de gestoză, hipertensiune arterială, insuficiență placentară și alte patologii ale sarcinii. Această boabă este lăsată să fie consumată pe toată durata perioadei și cu o bună toleranță la copil - și în timpul alăptării.

Mulberry proaspăt are un efect benefic asupra sănătății rinichilor și a sistemului excretor, ceea ce este important și în această perioadă crucială pentru fiecare femeie. Și datorită proprietăților antiseptice, mămăliga este cunoscută pe scară largă în prevenirea și tratamentul bolilor inflamatorii din sfera genitourinară.

O altă proprietate valoroasă a mulsului matern este că această boabă ajută la depășirea problemelor cu scaunul, în special constipația și diareea. În acest caz, este mai bine să acorde preferință fructelor bine coapte, care îmbunătățesc motilitatea și omoară bacteriile patogene din intestine.

Mâncarea mulelor pentru gravide este deosebit de importantă în timpul răspândirii răcelilor. Datorită conținutului ridicat de vitamina C, această boabă este capabilă să se protejeze de răceli și viruși, ceea ce este deosebit de important în această perioadă de viață.Și puteți utiliza nu numai fructele de pădure în sine, ci și băuturi cu fructe, băuturi cu fructe, precum și decocturi de frunze.

Alte câteva proprietăți utile ale mulsului:

• asigurarea unui parcurs favorabil al primului trimestru de sarcină;
• prevenirea anemiei;
• întărirea pereților vaselor de sânge și a inimii;
• circulație sanguină îmbunătățită;
• prevenirea vergeturilor prin creșterea elasticității pielii (datorită vitaminei E din compoziție);
• stabilizarea proceselor metabolice din organism.

Mulberry este permis să fie utilizat pe întreaga perioadă a sarcinii. Acest produs practic nu provoacă reacții alergice, dar, în același timp, are o serie de proprietăți valoroase pentru corpul unei femei însărcinate și pentru copilul ei nenăscut.

Când alăptați

Fiecare mamă tânără pune întrebări despre ce alimente poate mânca. Teama de a provoca un bebeluș cu burtă sau alergie, obligă multe mame să treacă la un meniu foarte simplu. Totuși, aceasta nu este chiar o decizie corectă, deoarece organismul mamei trebuie să primească toți nutrienții, vitaminele și oligoelementele cu alimente pentru a produce lapte valoros pentru copil. Este important să includeți cât mai multe alimente sănătoase diferite în alimentația dvs. zilnică. În acest caz, trebuie să urmați o regulă simplă - încercați ceva nou pentru puțin și asigurați-vă că monitorizați reacția copilului.

Mulberry provoacă rareori alergii și în cantități mici este foarte util pentru mamele care alăptează. Din ea puteți prepara deserturi, compoturi, mânca proaspete, recolta pentru iarnă - uscați, gătiți gem sau congelați. În orice formă, mămăliga va aduce beneficii doar unei mame care alăptează.

Fructele pomului de mămăligă sunt utile pentru o mamă care alăptează datorită conținutului unor componente valoroase precum acid folic, potasiu, calciu, fosfor, fier, etc. Această boabă va permite tinerei mame nu numai să-și diversifice dieta, ci și să-și consolideze sănătatea și să îi treacă laptele. copilul are mai mulți nutrienți. De asemenea, se crede că murele promovează o creștere a lactației, ceea ce este uneori foarte important pentru mamele tinere.

Pentru copii

Deoarece fructele arbustului de mămăligă conțin multe semințe mici, această boabă nu trebuie administrată copiilor cu vârsta sub un an și jumătate. Mai aproape de 2 ani, puteți începe să introduceți mămăligă în dieta bebelușului, începând cu doar câteva fructe de pădure. Puteți găti compot, băutură cu fructe sau piure de cartofi din mure - toate acestea ar trebui să fie plăcute pentru copil, deoarece această boabă în sine este foarte dulce și parfumat.

Pediatrii recomandă să ofere copiilor mici orice fructe de pădure, inclusiv mure, într-o formă tratată termic. Astfel, vor fi mai siguri și mai bine absorbiți de organismul în creștere. Boabele proaspete pot fi administrate abia după 2 ani, spălându-l mai întâi sub apă fierbinte. Mulberry poate fi combinat cu alte fructe de pădure și fructe. Așadar, puteți încerca să faceți piure de cartofi din mure și mere, căpșuni sau vișine.

Copiii mici ar trebui să dea mai întâi fructele de mure albă pentru a elimina riscul de alergii. Dacă corpul bebelușului nu dă nicio reacție negativă folosirii mămăliguței, puteți introduce treptat fructe de pădure negre și aduceți-le la o cantitate de 50-100 g.

La pierderea în greutate

În ciuda faptului că mămăliga este o boabă destul de dulce, aceasta poate fi inclusă în dieta pierderii în greutate. Mulberry poate înlocui orice desert bogat în calorii, deoarece nu are un gust inferior nici măcar celor mai delicioase bomboane. Pierderea în greutate cu această boabă este ușoară și simplă, mai ales că, odată cu ea, puteți găti diverse feluri de mâncare cu conținut redus de calorii.

Mulberry conține multe pectine, uleiuri esențiale, proteine, precum și vitamine și anumite minerale. Toate aceste substanțe sunt deosebit de importante în procesul de pierdere în greutate, deoarece contribuie la menținerea sănătății organismului în caz de deficiență nutrițională.

Mulberry este, de asemenea, cunoscut pentru capacitatea sa de a elibera corpul de excesul de lichid sub formă de edem și de a stabiliza digestia, ceea ce dă, de asemenea, un rezultat vizibil pe solzi.O altă proprietate utilă a fructelor de padure este eliminarea insomniei, dar un somn sănătos este cheia unei siluete subțiri.

Pierderea în greutate trebuie să ne amintim că, la fel ca orice produs, murea trebuie consumată cu moderație. Conținutul ridicat de zahăr din această boabă este un prilej de a-și reduce consumul la 100-200 g pe zi. De regulă, acest lucru este suficient pentru a vă trata cu dulciurile în timpul dietei.

Dieta Mulberry
În sezonul de maturare a mulsului, puteți încerca o dietă pe această boabă. Meniul dietetic ar trebui să arate așa: dimineața puteți mânca 50 g de mămăligă și 100 g de carne slabă fiertă, la prânz din nou 50 g de fructe de pădure și trei ouă fierte, pentru prânz, 100 g de mămăligă și pentru cină câteva pahare de iaurt. Este important să bei suficientă apă, să elimini alcoolul și să dormi suficient. Această dietă este destul de strictă, de aceea se recomandă să adere la ea nu mai mult de 3 zile. Datorită includerii produselor proteice în dietă, vă veți simți bine în această dietă, iar rezultatele nu vor fi demult.

Pentru cei care nu sunt susținători de tot felul de diete, opțiunea de a include această boabă în meniul lor este potrivită. De exemplu, puteți înlocui deserturile, precum și gătiți cu smoothie-urile, compoturile și decocturile din frunze, fără a adăuga zahăr. Dacă nu consumi alimente grase, dulci, picante și prăjite în cantități mari și implică activitate fizică, poți pierde în greutate 2 kg în exces pe săptămână.

Care sunt avantajele frunzelor de mămăligă

În multe plante, nu numai fructele sunt utile, ci și alte părți. Deci, frunzele de mure au proprietăți foarte valoroase. Decocturile și ceaiurile pe baza lor ajută la depășirea bolilor de inimă și a circulației sângelui, normalizează tensiunea arterială, elimină simptomele de răceală, tratează tuse și multe altele. Acesta este exact produsul care ajută imediat de la multe boli. Proprietățile benefice ale frunzelor de mămăligă sunt că acestea conțin o cantitate mare de uleiuri esențiale, flavonoide, vitamine și alte substanțe.

Se folosesc decorațiuni și ceaiuri din frunze de mure:

• pentru a normaliza starea unei femei cu menopauză;
• migrene și dureri de cap cauzate de oboseală sau stres;
• îmbunătățirea libidoului;
• scade glicemia și colesterolul;
• tratarea eczemelor și a altor boli ale pielii;
• restaurarea vederii;
• tratamentul răcelilor și a bolilor virale.

Beneficiile ceaiului cu frunze

În scopurile de mai sus, se pot folosi atât decocturi, ceaiuri, cât și siropuri din frunze de mure. Cea mai frecventă utilizare este ceaiul din frunze de mămăligă, care se prepară astfel: 2 lingurițe. frunzele uscate se toarnă un litru de apă clocotită și se lasă să se fierbe o oră. Puteți lăsa băutura într-un termos sau bea rece. Se recomandă să luați ceai vindecător cu 200 ml cu jumătate de oră înainte de mese.

Această băutură este utilă în special pentru femei în timpul menopauzei - ajută la depășirea unor astfel de simptome neplăcute ale acestei afecțiuni precum migrenă, bufeuri și starea de spirit proastă.

Ceaiul format din frunze de mure normalizează nivelul hormonal și crește libidoul. De asemenea, este util pentru cei care le pasă de figura lor, deoarece are ca scop normalizarea metabolismului grăsimilor. Frunzele de mulberry preparate sub formă de ceai vor ajuta la depășirea unei răceli. Au efect expectorant, antipiretic și antiviral.

Sucul de Mulberry este de ajutor?

Deoarece boabele de mure în sine sunt foarte utile, sucul din acesta se va distinge prin valoarea sa. Pentru a pregăti sucul, puteți folosi storcătorul și faceți manual.

Sucul de mure este recomandat persoanelor predispuse la boli ale gingiilor, stomatite și alte boli orale. De asemenea, este recomandat să includeți acest produs în dietă pentru a crește hemoglobina în sânge și pentru a îmbunătăți mulți alți indicatori de sănătate.

Beneficiile mulsului uscat

Frunzele uscate de mure și fructele sunt un produs valoros pentru organismul uman. Această metodă de recoltare, cum ar fi uscarea, vă permite să economisiți un maxim de substanțe utile conținute în plantă și fructe.Preparatele pot fi utilizate pentru prepararea decocturilor și ceaiurilor și utilizate în tratamentul bolilor precum pancreatita, glaucomul primar și cataracta, tractul digestiv și sistemul cardiovascular.

Cum să se usuce

Toate plantele medicinale trebuie colectate la un moment dat și recoltate corespunzător. Colectarea frunzelor de mămăligă se face cel mai bine în timpul formării de verzi noi. Este frunzele tinere care au cea mai mare concentrație de nutrienți.

Pentru a pregăti verdeața, este necesar să alegeți frunze, să le inspectați, să aruncați epruvete deteriorate și să clătiți și să uscați restul cu țesut. Apoi întindeți-vă pe suprafață sau agățați-o pe o frânghie până la uscare completă. Cel mai bine este să uscați frunzele într-o zonă ventilată, dar nu în exterior. După uscare completă, colectați și puneți-o într-o pungă sau borcan. Puteți păstra semifabricate timp de 2 ani, dar este mai bine să folosiți frunze proaspăt uscate.

Mulberry în medicină

Mulberry-ul este folosit nu numai în folclor, ci și în medicina tradițională. Astăzi, extractul de mămăligă este conținut în medicament pentru anemia hipocromă, a cărei cauză este gastrita și aciditatea crescută a stomacului.

În plus, în cursul cercetărilor medicale, s-a dovedit demult că murea scade zahărul din sânge, combate deficitul de vitamine, anemia, disbioza, afecțiunile metabolice, bolile tractului gastro-intestinal, tractul biliar și, de asemenea, îmbunătățește sănătatea generală.

Farmacologia oficială s-a completat recent cu medicamente pe bază de extract de frunze de mămăligă și fructe. Cel mai adesea, din această plantă se fabrică suplimente alimentare, medicamente pentru slăbit, curățarea organismului și tratarea unor boli precum eczema, tuberculoza pielii și reumatism. În viitor, este planificată extinderea acestei liste.

Haideți să luăm în considerare mai detaliat opțiunile de utilizare a mulsului în medicament:

Cu diabet

Baza pentru tratamentul diabetului de tip 2 este producerea de hormoni specifici și descompunerea glucozei. La aceasta contribuie riboflavina, care se găsește în cantități mari.

În tratamentul diabetului se folosesc toate părțile arborelui de mămăligă: fructe de pădure, frunze, muguri, scoarță și chiar rădăcini. Din păcate, medicamentele pe bază de mămăligă, destinate tratamentului diabetului zaharat de tip 2, nu există astăzi, cu toate acestea, puteți face decocturi și infuzii medicinale pe cont propriu, păstrând în același timp toate beneficiile acestei plante.

Este important să: Indicele glicemic de mulberry - 25 de unități.

Cu pancreatită

Cu o astfel de boală, murea trebuie utilizată ca medicament. Fructele de pădure și frunzele acestui copac contribuie la normalizarea pancreasului, eliminând procesele inflamatorii.

O cantitate mare de mămăligă este contraindicată în pancreatită, însă consumul moderat al acestei fructe de fructe va beneficia doar. Diareea periodică este o altă contraindicație, ceea ce sugerează că murea trebuie consumată în cantități minime. Dar, în cazul în care nu există complicații, mucegaiul poate fi utilizat în tratamentul pancreatitei.

Proprietățile vindecătoare ale mulsului, permițând depășirea unei asemenea afecțiuni precum pancreatita, sunt următoarele:

• eliminarea excesului de lichid;
• curățarea corpului de substanțe toxice;
• îmbogățirea cu minerale și vitamine;
• normalizarea glicemiei;
• îmbunătățirea sistemului circulator.

Toate aceste proprietăți într-un complex ajută la depășirea problemelor cu pancreasul, precum și la multe alte boli. În timpul tratamentului, trebuie să țineți cont numai de caracteristicile individuale ale corpului și să monitorizați schimbările în stare de bine.

Cu gastrită

Mulberry este indicat pentru tratamentul gastritei, dar trebuie utilizat în perioada de remisie. Dar în timpul unei exacerbări, trebuie să abandonați mămăliga proaspătă, precum și toate celelalte fructe de pădure și fructe. În combinație cu alte măsuri, gastrita poate fi vindecată cu mămăligă, folosind atât fructele arbustului de mămăligă, cât și frunzele acestuia. Mulberry este util pentru gastrită, deoarece contribuie la producerea acidului clorhidric și, de asemenea, elimină rapid și eficient arsurile la stomac, ceea ce este deosebit de important pentru persoanele care suferă de această boală.

Trebuie amintit că pentru a mânca persoanele care suferă de gastrită, ai nevoie doar de fructe foarte coapte. Și este mai bine să alegeți soiuri care nu au aciditate pentru a evita iritarea inutilă a pereților stomacului. În orice caz, înainte de a începe să mănânce mămăligă pentru alimente cu gastrită, trebuie să vă consultați medicul.

Pentru constipație

O astfel de problemă neplăcută, precum constipația, va ajuta la eliminarea mămăliguței. Acționează ușor și eficient datorită conținutului său suficient de potasiu și fibre. Mai mult, această boabă nu poate soluționa doar problema constipației, ci și eliminarea formării excesive de gaz și îmbunătățirea metabolismului, precum și normalizarea echilibrului apă-sare, ceea ce va preveni apariția unor astfel de probleme în viitor.

Cu gută

Frunzele de mure și fructele de pădure pot fi utilizate în tratamentul gutei. Frunzele conțin multe substanțe care au efecte antiinflamatorii și diuretice. Pentru tratamentul gutei, se folosește o pulbere de frunze uscate de mure, care se adaugă la diverse feluri de mâncare. Doza recomandată este de 1-2 linguri. de două ori pe zi. Trezirea frunzelor sub formă de ceai este permisă, dar este mai bine să le folosești în continuare cu alimente.

Boabele pot fi de asemenea utilizate în tratamentul gutei. În acest scop, trebuie să alegeți doar fructe coapte care pot fi consumate crude, făcute din ele suc, gem sau mâncat uscat. Se recomandă să mănânce 200 - 300 g de produs valoros pe zi. Dacă guta este însoțită de anemie, mămăliga va fi de două ori utilă.

Pentru ficat

Fructele de mure conțin substanțe numite flavonoide. Au un efect hepatoprotector (protejează ficatul) împotriva diferitelor tipuri de efecte negative. Extractul de mulberry este utilizat pentru a trata bolile cronice ale ficatului, iar efectul acestei plante a fost dovedit în cursul cercetărilor de către oamenii de știință chinezi. Ei au putut să stabilească că extractul de frunze de mămăligă este capabil să reducă deteriorarea țesutului hepatic.

Cu colecistită

Deoarece colecistita este o boală inflamatorie, murele poate fi utilizat în tratamentul său. Fructele de pădure și frunzele acestei plante au un puternic efect antiinflamator, care va ajuta la depășirea colecistitei, normalizând proprietățile fizice și biochimice ale bilei.

Retete de medicina traditionala pe baza de mure

Experiența de secole a omenirii a strâns un număr mare de rețete valoroase bazate pe utilizarea ierburilor, plantelor, frunzelor, rădăcinilor și multe altele. În această listă există și medicamente pe bază de mămăligă, care, în funcție de preparat, vor ajuta la vindecarea unei anumite boli. Iată câteva dintre ele:

1. Decoctul frunzelor. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați 2 lingurițe. frunze uscate de mure tocate, toarnă-le cu un pahar cu apă și fierbe 15 minute într-o baie cu apă. Luati bulionul rezultat de 150-200 ml de trei ori pe zi înainte de mese. Această băutură ajută la multe boli, inclusiv tulburări ale sistemului cardiovascular, patologie hepatică, probleme digestive.
2. Sucul de suc de mulberry este preparat simplu. Este necesar să luați fructe coapte, să le inspectați cu atenție, să le spălați sub apă curgătoare și să stoarceți sucul manual din ele sau folosind un storcător. Pentru gust, se adaugă 1 lingură. miere într-un pahar de suc. O astfel de băutură este recomandată pentru tratamentul diabetului zaharat de tip 2, precum și pentru bolile inflamatorii ale cavității bucale.La un moment dat, puteți bea până la 200 ml suc de mămăligă.
3. O decoctare a scoarței unui arbore de mămăligă este pregătită după cum urmează: 2 lingurițe. coaja tocată se toarnă un pahar cu apă și se fierbe. Se diluează compoziția rezultată cu apă fiartă în calculul a 5-10 ml de bulion pe pahar de apă. O decoctie de coaja de mure ajuta in tratarea tusei si a durerilor de gat cauzate de raceli sau boli virale.
4. Ceaiul din frunze de mure este preparat simplu. Trebuie să luați 1-2 linguri frunze uscate sau proaspete de mămăligă. Se toarnă un pahar cu apă clocotită și se lasă să se fierbe timp de 15 minute. Ia ceai cu o jumătate de cană pe zi înainte de mese în tratamentul răcelilor, bolilor virale, diabetului, hipertensiunii arteriale și, de asemenea, ca mijloc de reducere a greutății.
5. Se prepară o infuzie de frunze de mure în același mod ca ceaiul. Singura diferență este că atunci când pregătiți perfuzia, trebuie să lăsați frunzele în apă clocotită timp de 4 ore. Este mai bine să faceți acest lucru într-un termos, astfel încât maximul de nutrienți din materiile prime va intra în perfuzie.
6. Pentru a restabili rezistența fizică, se recomandă să luați atât fructele arbustului de mămăligă, cât și sucul, adăugându-i puțină miere.
7. Din mure, puteți pregăti un unguent vindecător. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați o pulbere din coaja uscată a unui copac de mămăligă și ulei vegetal ca substanță auxiliară în proporție de 1:30. Aplicați compoziția rezultată pe zonele deteriorate ale corpului - zgârieturi, răni, ulcere, mușcături etc.
8. În medicina tradițională chineză, o rețetă pentru un medicament din rădăcinile unui mure este răspândită. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați 2 lingurițe. coaja si umple-le cu 500 ml de apa. Se fierbe la foc mic timp de o jumătate de oră, se răcește și se iau 100 ml de mai multe ori pe zi înainte de masă.

Mulberry în cosmetologie

Mulberry are proprietăți anti-îmbătrânire, hidratare și curățare, datorită cărora este utilizat în mod activ în rețetele de frumusețe acasă. Luați în considerare mai multe rețete eficiente folosind mămăligă pentru piele și păr.

Pentru față

1. Suc proaspăt stors cu miere și 1 linguriță. sucul de lămâie va face pielea curată, va reduce aspectul petelor de vârstă și a pistruilor. Se recomandă să beți o băutură la 200 ml pe zi.
2. După ce ați pregătit un decoct de frunze de mure, puteți obține o piele mai uniformă și mai moale. Pentru a face acest lucru, ștergeți pielea cu compoziția rezultată după un duș de seară.

Pentru păr

1. Murele sunt folosite pentru a trata matreata si pentru a accelera cresterea parului. Pentru a face acest lucru, trebuie să gătiți usturoi sau suc, aplicați compoziția pe scalp și lăsați 3-5 ore.
2. Pentru a păstra culoarea naturală a părului, trebuie să pregătiți un decoct din frunze sau scoarța unui copac de mure: 2 lingurițe. frunzele sau coaja iau 0,5 litri de apă și se fierb. După răcire, puteți folosi bulionul ca clătire a părului după spălare.
3. Pentru a restabili părul, este recomandat să folosești usturoi sau suc din fructe de coajă coapte ca mască, aplicat pe păr și ținut timp de 3-5 ore.

Nocivitate și contraindicații

Mulberry este contraindicat la persoanele alergice la această plantă. Totuși, acest lucru se întâmplă extrem de rar. Practic, fructele și alte părți ale copacului, mai ales soiul alb, nu provoacă alergii.

Mulberry este contraindicat pentru persoanele care suferă de diabet de tip 1, deoarece conține mult zahăr, precum și pentru cei care suferă de diaree cronică.

Abordarea selectării boabelor ar trebui să fie foarte responsabilă. Cert este că pomii de mure cresc adesea lângă drumuri, iar fructele prăfuite sunt spălate și vândute pe piață.

Colectare și depozitare

Pentru prepararea mulsurilor, trebuie să poți determina fructele coapte. Este boabe coapte, suculente, potrivite pentru uscare și recoltare în alte moduri. Deoarece mucegaiul nu se coacă în același timp, este necesar să se recolteze de mai multe ori.De regulă, toate boabele devin coapte în două-trei săptămâni. Prima recoltă se recoltează la începutul lunii iulie, culegând fructe de pădure în primele ore ale dimineții, când roua a dispărut.

Pentru a colecta fructe de pădure, este important să alegeți vreme caldă și însorită, dar într-o zi ploioasă este mai bine să abandonați recolta de mămăligă, deoarece pur și simplu poate deveni acru. Recoltarea este îndepărtată manual de pe ramurile inferioare, iar din cele superioare prin dispozitive speciale. După recoltare, fructele de pădure sunt inspectate pentru gunoi și epruvete deteriorate, spălate foarte atent, iar produsul curat este deja utilizat pentru semifabricate.

Cea mai obișnuită modalitate de a recolta murele este prin uscare. Mulberile sunt uscate într-o zonă bine ventilată, unde nu există lumina directă a soarelui, apoi sunt colectate și așezate în pungi sau borcane sigilate.

Este posibil să înghețați

Înghețarea boabelor este de asemenea permisă. Odată cu înghețarea rapidă, practic nu își pierde proprietățile și gustul benefic, ceea ce înseamnă că puteți obține toate substanțele valoroase și să vă bucurați de gust în orice moment al anului.

Cum se recoltează restul plantei

Ramurile și frunzele copacilor se recoltează la începutul verii. Partile tinere ale plantei au cel mai mult continut de nutrienti. Este necesar să le colectați cu un cuțit ascuțit, alegând doar frunze și ramuri netede, frumoase și intacte. Frunzele colectate trebuie sortate din nou, spălate cu apă curentă și așezate pe o suprafață uscată, curată sau agățate de o frânghie până la uscare completă.

Este necesar să păstrați fructele de pădure recoltate și alte părți ale copacului nu mai mult de 24 de luni, întrucât în ​​acest timp, murea este capabilă să-și păstreze toate proprietățile utile.

Ce se poate găti din mure: rețete

Mulberry este utilizat pe scară largă în gătit. Din ea sunt preparate diverse deserturi și alte preparate sănătoase. Luați în considerare mai multe rețete folosind mulsuri.

gem

Pentru a face gem de mămăligă, trebuie să luați 1,5 kg de zahăr și 2 g de acid citric la 1 kg de fructe de pădure. Sortează boabele, taie tulpinile, clătește, pune într-o cratiță, toarnă zahăr și lasă 8 ore. După aceea, țineți la foc mic până când zahărul s-a dizolvat. Apoi creșteți căldura, în timp ce fierbe, îndepărtând spuma. Când gemul fierbe bine, scoateți-l de pe foc și răciți puțin. Apoi adăugați acid citric, amestecați și aduceți la fierbere din nou. După răcirea completă, puneți gemul într-un recipient curat și uscat. Dacă trebuie să faceți semifabricate pentru iarnă, trebuie să sterilizați borcanele și să răspândiți gemul încă fierbinte, asigurându-vă că capacele sunt strânse.

vin

Din mămăligă se obține nu numai gustoase, dar și vin sănătos. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați următoarele ingrediente: 2 kg de mămăligă, 1,5 kg de zahăr, 5 litri de apă filtrată, 10 g de acid citric sau două lămâi și 100 g stafide întunecate (stafidele nu pot fi spălate).

Mod de preparare: sortați fructele de pădure, clătiți, mușcați puțin și lăsați o oră să izoleze sucul. Pune masa rezultată într-un vas cu gât larg, adaugă o a treia parte de zahăr, acid citric, stafide și apă, amestecă totul, acoperă cu tifon și lasă la loc întunecat la temperatura camerei. Timp de 2-3 zile, amestecați și îndepărtați spuma o dată pe zi. Se strecoară apoi prin cheesecloth, se aruncă stoarcerea și se toarnă sucul într-un rezervor de fermentație, se adaugă a doua parte de zahăr, se pune o mănușă pe gât (cu o puncție mică în deget) și se lasă într-un loc întunecat la o temperatură de 18-25 de grade.

După 5 zile, se adaugă zahărul rămas, se amestecă și se lasă 20-55 de zile până când mănușa nu mai este umplută cu aer. Acum, turnați cu grijă vinul într-un alt recipient, fără a atinge sedimentul și puneți-l încă câteva zile pentru a se maturiza.Pentru a obține un vin de casă cu adevărat de înaltă calitate și gustos, trebuie să îl lăsați timp de 4-7 luni pentru coacere, scăpând periodic de sedimente. După ce vinul este gata în sfârșit, puteți adăuga zahăr după gust sau lăsați-l în acest fel. Din cantitatea de ingrediente indicate în rețetă se obțin aproximativ 5 litri de vin cu o tărie de 10-12 grade.

compot

Reteta pentru un compot clasic de mure pentru iarna este destul de simpla. Este necesar să luați 1 kg de fructe de pădure, un litru de apă și 0,5 kg de zahăr. Puneți fructele în borcane curate de litru, pregătiți separat siropul de zahăr, turnați-l în borcane, pasteurizați recipientele timp de 18-20 de minute la o temperatură de 90 de grade, apoi plutați, rotiți și acoperiți cu o pătură, lăsând-o peste noapte.

piureuri

Smoothie-ul de mulberry este o băutură dietetică delicioasă care va atrage mulți. Există o mulțime de rețete pentru a face acest desert băutură, dar fiecare dintre ele se bazează pe același principiu: fructele de fructe de mușchi pot fi diluate cu alte fructe de pădure, adăugați lapte, chefir sau o altă băutură și transformați totul într-o masă omogenă folosind un blender.

Cel mai delicios este un smoothie cu mămăligă conform următoarei rețete: pentru 100 g de fructe de pădure, luați o jumătate de banană coaptă, 200 ml de kefir sau iaurt și 1 lingură. miere de albine. Amestecă totul cu un blender de mână și folosește-l proaspăt.

Fapte interesante despre Mulberry

1. În funcție de soi, mămăligă poate trăi de la 75 la câteva sute de ani, iar pomul continuă să dea roade de-a lungul vieții.
2. Cel mai înalt tip de mure este mămăliga albă - adesea atinge 25 m înălțime.
3. Pe un arbore de mămăligă se află imediat atât flori de sex feminin, cât și masculine. Există însă tipuri de arbuști unde cresc doar femele sau numai masculii.
4. Unele tipuri de mure produc boabe fără polenizare.
5. Există o varietate sterilă de mămăligă, care este cultivată în scopuri decorative.
6. Omizi de fluturi de mătase (viermi de mătase) se hrănesc numai cu frunze de mure alb.

Poza mulberry