Ouă de păsări de Guinea: beneficii și rău pentru sănătate

Păsările de Guinea sunt cunoscute omenirii încă din cele mai vechi timpuri romane, dar Africa, peninsula Madagascar, este considerată patria reală. Odată ajunsă în Rusia, a început să fie numită „pasărea regală”, pentru că era cea mai rafinată mâncare de pe mesele din casele nobile. Rudele ei sunt pui, curci și prepelițe. Comparativ cu acestea, poate supraviețui la căldură la + 40 ° C și la îngheț –50 ° C. Păsările de Guinea nu sunt, de asemenea, exigente pentru hrană, spre deosebire de rudele sale. Dieta sa poate fi gândacii, bătăușii, muștele, căpușele, furnicile din Colorado, dar nu și plantele.

Devenită păsări de curte, pinteni nu a pierdut trăsăturile naturii iubitoare de libertate și autoritare a strămoșilor săi îndepărtați. Nu zboară la fel de bine ca și ea. În fermă, o pasăre poate să-și asume îndatoririle unui paznic: un străin, un câine sau o pisică nu vor trece, întrucât vor fi cu siguranță opriți sau speriați de strigătul de inimă al unei bibilici.

Nu mai puțin atractivă la această pasăre este considerată o susceptibilitate foarte slabă la salmoneloză și leucemie. Păsările de Guinea au carne dietetică, în care există puține calorii, dar multe oligoelemente utile. Timp de șase luni, depune ouă, care sunt considerate hipoalergenice.

Cum arată ouăle de la pinteni?

Forma ouălor de pinteni seamănă cu o piramidă, deoarece unul dintre capetele lor este ascuțit și alungit. Locația camerei de aer este o regiune rotunjită opusă capătului ascuțit. Cochilia, uneori grosimea de până la 2 mm, este puternică și tare: un ou aruncat de la o înălțime de doi metri poate rămâne intact. Învelișul de sub cochilie este caracterizat și de duritate și densitate.

În coajă de coajă nu există proteine ​​apoase. Învelește un gălbenuș galben strălucitor, aproape portocaliu.

Culoarea bej și petele brune de pe coajă împreună cu forma sunt semnul „semn” al ouălor de păsări. O altă caracteristică a ouălor de pui africane este rugozitatea suprafeței cojii atunci când este resimțită.

Care este diferența între ouăle de păsări și puiul

Culoarea, dimensiunea și forma ouălor de pui și a cezarinarilor sunt mult diferite decât:

1. Ouăle de păsări de Guinea sunt de culoare maro deschis cu pete, în timp ce la pui sunt albe sau de la un castaniu viu până la portocaliu, în funcție de dieta.
2. În cazul în care ouăle de pinteni cu o coajă groasă și puternică, coaja de pui este subțire și fragilă.
3. Ouăle acestor două păsări de curte diferă în structura cochiliei: numărul de pori de aer la pinteni este mai mic decât la „rudele” lor. Deoarece ingestia microorganismelor dăunătoare din interior este limitată, ca să nu spunem despre ouăle de pui.
4. Mărimea ouălor acestor două păsări este, de asemenea, diferită: în prima, acestea sunt mai mici decât în ​​a doua.
5. Există o diferență de formă. Un indiciu la o piramidă cu vârful alungit este un ou de păsări, un ovale - pui.
6. Conținutul de vitamina A într-un ou de cobai este de 2 ori mai mare decât cel al puiului.
7. Există o diferență de valabilitate. Temperatura camerei vă permite să păstrați ouăle de la pinteni până la două luni, iar la frigider până la șase luni la o temperatură de 10 ° C. Nu pot fi înghețate. În timp ce durata de valabilitate a ouălor de pui este de 25 de zile la temperatura camerei, iar la frigider - nu mai mult de 3 luni.

Compoziția și conținutul de calorii

1. Fosfor, magneziu, potasiu, calciu, fier - aceasta este o listă a principalelor oligoelemente din ouăle de pasăre.
2. Aminoacizii sunt reprezentați în principal de metionină, glutamină, lizină, cistină, asparagină.
3. Prezența vitaminei A în ouă garantează o îmbunătățire a stării pielii, a unghiilor, a părului și a vederii.
4. Funcțiile vitaminelor B sunt de a genera energie din carbohidrați, proteine, grăsimi. Ele susțin activitatea vitală a tuturor sistemelor și organelor corpului uman.
5. Vitamina E, sau tocoferolul, care este un compus natural, afectează funcționarea organelor genitale. Este o componentă utilă printre mijloacele de a ajuta la crearea unui copil sănătos.
6. Vitamina D este o dezvoltare sănătoasă nu numai a sistemului nervos, ci și a glandelor imune, osoase și endocrine.

Pe lângă proteinele obișnuite, grăsimile și carbohidrații, care sunt 12,9, 0,51 și 0,72 g în oul „pasăre regală”, conține 70 g de apă, 1,2 g de cenușă. Conținutul de calorii este de 43 kcal.

Datorită acestei compoziții unice și echilibrate de vitamine, aminoacizi, oligoelemente, Comisia pentru alimentație a ONU, ouăle de păsări sunt incluse în lista de produse utile pentru nutriția umană.

Proprietăți utile pentru ouăle de păsări

Oul Cezar este util nu numai pentru a fi în interiorul cochiliei dure, ci și pentru coajă. Deci, într-un gălbenuș de ou, o cantitate decentă de carotenoizi, provitamina A, proteine. Coaja este o întreagă comoară de calciu, care este folosită sub formă de pulbere.

Pentru femei

Femeile nu interzic folosirea zilnică a ouălor de păsări de către femei din cauza efectelor benefice asupra sănătății lor. Pielea, părul și unghiile vor primi nutrienții necesari și vor părea sănătoși. Rețetele de produse cosmetice populare recomandă măști cu diferite părți ale oului:

1. Proteinele vor ajuta la reducerea porilor.
2. Gălbenușul va alina luciul gras, va oferi pielii elasticitate și va satura-l cu vitaminele și mineralele necesare.
3. Coaja zdrobită va ajuta pielea corpului ca parte a scruburilor și a ambalajelor corpului pentru a scăpa de celulele învechite.

Folosirea ouălor de cobai cu un conținut scăzut de calorii împiedică femeile să supraalimenteze, deoarece oferă o stare de sațietate, datorită căreia se normalizează greutatea corporală normală.

Compoziția bogată în proteine ​​contribuie la apariția tonusului muscular. Utilizarea regulată a ouălor de cezar este un obstacol în formarea unei rețele de mici vase de sânge pe corp, reduce riscul altor boli cardiace și vasculare.

Substanțele benefice din ouă împiedică dezvoltarea proceselor inflamatorii. La diabetici, răspunsul organismului la insulină se îmbunătățește. Utilitatea ouălor „păsării regale” se manifestă și prin capacitatea lor de a preveni apariția tumorilor maligne sub formă de tumori.

Pentru bărbați

Pe lângă proteinele necesare organismului masculin, compoziția ouălor de păsări este bogată în vitamine care îmbunătățesc puterea.

Retinolul, piridoxina, tocoferolul, riboflavina, calciferolul și acidul pantotenic, care sunt conținute în proteină și gălbenuș, sunt necesare pentru funcționarea completă a organelor sistemului reproducător masculin. Potrivit urologilor, aportul zilnic al unei perechi de ouă de păsări menține o calitate și o cantitate satisfăcătoare de ejaculare.

Corpul masculin nu este capabil să producă anumite tipuri de aminoacizi care se găsesc în ouă. O cantitate insuficientă de acești aminoacizi poate agrava nu numai starea fizică a unui om, ci și reduce libidoul. Prin urmare, utilizarea de ouă de păsări de către bărbați este o garanție a sănătății și a stării de sănătate bune.

În timpul sarcinii

Printre diferite specii, un ou de cezară este considerat cel mai util pentru femei în timpul sarcinii. Acest lucru se datorează:

1. Hipoalergenicitatea sa, adică o probabilitate scăzută de reacție alergică.
2. Prezența proprietăților antibacteriene în proteină.
3. Prezența a numeroase vitamine în gălbenuș, cu predominanță de carotenoizi.
4. Nu există riscul ca bacteriile să intre în ou care provoacă salmoneloză și leucemie.

Ouăle de cezară sunt importante pentru corpul unei femei însărcinate. Substanțele benefice ale acestora sunt necesare în timpul formării fătului.

Când alăptați

Ouăle de pui africane sunt recomandate femeilor în timpul alăptării datorită prezenței multor componente necesare corpului mamei și copilului. Produsul hipoalergenic este un alt mare plus.

Pentru copii

Prezența vitaminelor, aminoacizilor, oligoelementelor și antioxidanților în ouăle de păsări le face un produs important în dieta copiilor.

Utilizarea regulată a produsului:

• întărește scheletul unui copil;
• stabilește glanda tiroidă, ficatul și rinichii;
• efect benefic asupra funcționării creierului, întărirea memoriei;
• îmbunătățește digestia.

La pierderea în greutate

Ouăle de păsări de Guinea pot fi unul dintre principalele produse universale dacă o persoană are supraponderale. Au atât de puține grăsimi și calorii încât consumul lor în alimente nu duce la o creștere a kilogramelor în plus, ci mai degrabă provoacă o senzație de sațietate. Digestibilitatea este aproape 100% - acesta este principalul avantaj al ouălor „păsării regale” ca produs dietetic.

Două ouă ale acestei păsări sunt suficiente pentru a satura un corp uman sănătos cu cantitatea necesară de proteine ​​și minimum - grăsime.

Una dintre caracteristicile ouălor de pui africane este absența colesterolului, motiv pentru care sunt foarte utile pentru copii și vârstnici.

Coajă de ouă pentru păsări de Guinea: proprietăți și aplicații

O caracteristică a ouălor de păsări este utilitatea nu numai a conținutului său intern, adică a proteinei și a gălbenușului, dar și a cojii. Utilizarea sa sub formă de pulbere poate servi diferite scopuri: umplerea lipsei de calciu în organism, întărirea scheletului și a sistemului nervos, tratamentul deficienței de vitamine.

Fierul, molibdenul, sulful, fosforul, zincul, siliconul - prezența acestor oligoelemente în coajă îl face un furnizor universal organismului de substanțe utile necesare funcționării sale.

Pentru ca coaja „păsării regale” să dobândească calități vindecătoare și să nu dăuneze, trebuie curățată de ouă fierte și refrigerate. Apoi fierbeți de două ori timp de cel puțin 5 minute. Vă puteți limita la o fierbere a cochiliei, dar mai lungă, cel puțin 7 minute. Cojile măcinate într-un mortar sau măcinat într-o mașină de tocat cafea sunt considerate gata de utilizare. Utilizarea zilnică a pulberii într-o linguriță cu apă nu numai că va reface conținutul de calciu din organism, dar va consolida oasele, pielea și părul.

Coaja unui pui african este calciu organic. Folosind pulbere de coajă strivită, o persoană desfășoară activități preventive care sunt invizibile pentru sine pentru a reduce probabilitatea de osteoporoză sau alte boli ale scheletului.

Comparativ cu cel sintetic, calciul conținut în coajă poate fi procesat complet. Cu toate acestea, consumul excesiv de coji zdrobite poate avea efect opus. Prin urmare, sunt necesare recomandările specialiștilor și pauzele dintre recepțiile unui astfel de instrument.

Ouă de cezar în medicină

1. Proprietățile vindecătoare ale ouălor de păsări de curte sunt cunoscute de mult timp de către experții medicali. Prezența în ele a unui predominant, în comparație cu multe substanțe, fierul face ca produsul să fie util pentru tratamentul anemiei.
2. Lipsa de vitamine va compensa includerea regulată, dar nu excesivă, a acestui produs în dietă. Stresul, pierderea forței și tulburările în funcționarea sistemului nervos sunt unul dintre motivele consumării ouălor Cezar în doze recomandate.
3. Stomacul și organele digestive își normalizează activitatea dacă vitaminele, aminoacizii și oligoelementele intră în organism în cantități suficiente.
4. Incapacitatea de a obține forma corporală dorită este adesea cauzată de tulburări metabolice din organism. Ouăle de păsări de Guinea sunt unul dintre acele produse care vor juca un rol pozitiv în restabilirea funcțiilor metabolice și în scăparea greutății inutile.
5. Sarcina și alăptarea, perioada postoperatorie sunt asociate cu necesitatea restabilirii forței fizice și a echilibrului de nutrienți din organism. În acest moment, nu neglijați sfaturile specialiștilor care recomandă includerea ouălor de pui africane în dietă.

Nutriția bebelușilor, potrivit nutriționiștilor și pediatrilor, ar trebui completată cu acest produs, care are în compoziția sa o întreagă comoară a nutrienților necesari pentru copil.Orice persoană poate simți efectul terapeutic asupra organismului, inclusiv în dieta zilnică doar câteva ouă de cezară.

Utilizarea ouălor de păsări în cosmetologie

De asemenea, frumusețea este interesată să folosească ouă de pui de cobai. Pe baza sa, produsele cosmetice sunt preparate sau combinate cu altele, deoarece reduc sau elimină complet reacția alergică a unui anumit produs cosmetic.

1. Ouăle de păsări africane pot deveni baza unei măști de curățare și hidratare pentru corp și păr, scrub și ambalaje corporale, chiar și la domiciliu. Coaja acestui produs, ca parte a unui scrub, va conferi prospețime pielii. Pentru a face acest lucru, este suficient să adăugați pulberea obținută după măcinarea într-o mașină de tocat cafea la orice gel pentru spălare sau pentru duș. Pentru a face rezultatul mai eficient, gelul poate fi înlocuit cu cremă. Nu este recomandat să se aplice doar un astfel de gel pe zona din jurul ochilor în care pielea este mai delicată - se poate deteriora chiar și din microparticulele cojii de ouă.
2. O mască dintr-un gălbenuș de ou de cazare și fulgi de ovăz va ajuta să scapi de luciul gras al pielii feței.
3. Pentru a obține pielea elastică, puteți utiliza iaurtul biciuit cu un ou de pui și două picături de tocoferol din farmacie, adică vitamina E. 20 de minute de amestec sub un înveliș de plastic vor face pielea corpului mai elastică.
4. O mască de ou cu ceapă va ajuta la întărirea părului. Trebuie spălat doar cu apă rece. Când utilizați apă caldă, proteinele se lipesc de părul vostru.

Nocivitate și contraindicații

1. Utilitatea ouălor de cezar se reduce la „nu” cu abuz.
2. Datorită alimentației lor excesive, există pericolul unui efect negativ al produsului asupra rinichilor și ficatului nesănătos.
3. Categoric este imposibil să folosiți un produs cu intoleranță individuală la ouă.

Cum să alegeți și să păstrați ouăle de pui de cobai

1. Atunci când alegeți, aspectul este luat în considerare: absența fisurilor și sunetul zgâlțâit la agitare.
2. Este bine să aveți informații despre dieta păsărilor: consumul de pinteni cu produse naturale îmbunătățește calitatea și gustul ouălor.
3. În plus, este important să acordați atenție formularului. Forma corectă a ouălor „păsării-rege” are formă de pere, culoarea fiind de la maro deschis la maro închis.
4. O coajă puternică este integritatea sa după ce s-au atins între ele o pereche de ouă.

Ouăle de păsări de Guinea pot fi păstrate până la 6 luni. În aceasta nu ultimul rol este dat unei cochilii puternice și groase. O durată de valabilitate lungă este asigurată la 0-10 ° C. Până la două luni va reduce timpul de păstrare a ouălor la 15-18 ° C. Chiar și o mașină poate deveni un loc pentru depozitarea ouălor de pui africane până la 28 de zile. Călătorii, camionierii, pescarii, vânătorii preferă să ia acest produs în călătorii și călătorii.

Dacă este necesară păstrarea ouălor mult timp, trebuie să utilizați metoda de ungere a cojilor cu grăsime topită sau parafină.

Pliate într-o cutie de carton cu capătul ascuțit în jos și acoperite cu cereale sau sare, ouăle de cezară pot fi, de asemenea, depozitate mai mult decât timpul specificat în pivniță, cu o temperatură care nu depășește 15 ° C.

Nu recomandă înghețarea produsului - își va pierde proprietățile.

Cum să gătești ouă de păsări de cobai

Acest produs este fiert mai mult decât ouăle de pui, datorită coajei dense și groase. Starea de „fierbere” pentru ouăle de păsări va apărea în 10-11 minute, iar „fiartă moale” - 3-4 minute.

Este posibil să mănânci crud

Un ou de pui african în forma sa brută este absorbit complet de organism dimineața, adică dimineața. Mai mult, normele cantitative de utilizare sunt aceleași - nu mai mult de două. O persoană beneficiază mult mai mult de ouă crude decât de ouă fierte sau prăjite.

Fapte interesante despre bibilici

1. Domeniul de aplicare al ouălor de pinteni este extins. Este vorba de gătit, medicină, cosmetologie. Deci, cu acest produs puteți găti salate, gustări, produse de patiserie, deserturi. Culoarea vaselor va fi mai strălucitoare datorită strălucirii gălbenușului.
2. Ouăle proaspete sau ouăle fierte moi sunt mai benefice pentru organism decât cele fierte.
3. Cosmetologia folosește coaja exterioară a unui ou de păsări și conținutul său intern.
4. Păsările de Guinea din punct de vedere al prevalenței în SUA sunt în fața curcanilor și puii. Pentru că acolo ouăle de cezară sunt mai ieftine și mai accesibile decât, de exemplu, în Rusia.
5. Pasărea răspunde proprietarilor care o îngrijesc cu încredere. Însă străinii sau animalele nu le vor putea trece neobservate datorită strigătului lor puternic și plin de inimă.
6. Păsările de Guinea pot ajuta în lupta împotriva insectelor dăunătoare, de exemplu, gândacii din Colorado, mâncându-le.
7. Păsările de Guinea sunt o turmă de păsări care trăiesc într-un grup unde între 20 și 30 de persoane. Prin urmare, fiind singură, țipă foarte tare. Strigătul cauzal al unei păsări este o dovadă a poziției sale dominante speciale asupra celorlalți reprezentanți ai păsărilor.
8. Pentru a prinde pinteni, trebuie să folosiți o plasa specială sau o plasă. Își poate sacrifica penele sau coada și poate fugi dacă le apucă. O puteți ține de aripi sau labe.
9. Nu sunt fani ai zborului. Practic, păsările de Guinea se mișcă în trepte, dar aleargă bine în caz de pericol.
10. Păsările de Guinea nu sunt găini foarte "responsabile" din cauza timidității, astfel încât puii sunt de obicei eclozați folosind un incubator.
11. Pene de orice fel de această pasăre sunt folosite pentru a face bijuterii. Puțini oameni știu că materialul-sursă al genelor false sunt pene ale unei pinteni. Serviciul de manichiură folosește și pene de cezar.

Păsări de Guinea din toate punctele de vedere - o pasăre uimitoare. Acest penaj blând și un comportament interesant și un conținut neobișnuit de bogat de substanțe valoroase în carne și ouă, enumerate în lista de alimente sănătoase pentru oameni.

Fotografie cu ouă de păsări de cobai