Ouă de prepeliță: beneficii și rău pentru organism

Nu există mulți iubitori de ouă de prepeliță, mulți preferă puiul. Acest lucru se datorează costului mai mare al produsului. Dar proprietățile benefice ale acestor ouă sunt cunoscute chiar și mai puține persoane.

Care este diferența dintre ouă de prepeliță și pui

Luați în considerare principalele caracteristici cu care diferă:

1. Ouăle de prepeliță, spre deosebire de pui, sunt mici, de culoare bej și cu puncte întunecate. Coaja este mai subțire și mai fragilă. Greutatea unui ou este de aproximativ 13 g.
2. Ouăle de pui sunt mari, monofonice, cel mai adesea de culoare maro deschis sau de culoare albă, cu o coajă puternică. Greutatea medie în jur de 55 g.
3. Nu există o diferență prea mare în compoziția nutrienților, dar se știe că ouăle de prepeliță conțin grăsimi puțin mai saturate, precum și unele vitamine B, în timp ce ouăle de pui conțin fluor și vitamina D, care nu se găsesc în ouă de prepeliță.
4. Ouăle de pui conțin colesterol semnificativ mai puțin - aproximativ 10-13%.

Care ouă sunt mai sănătoase: pui sau prepeliță

Cinci ouă de prepeliță au greutatea egală cu un pui, dar primul conține aproximativ 5 ori mai mult potasiu și aproximativ 2,5 ori mai multe vitamine din grupa B. Ele conțin un pic mai multe alte vitamine decât puiul.

Mulți mănâncă ouă de prepeliță în forma lor brută, absolut frică să nu prindă salmonella. Cert este că antibioticele nu sunt utilizate la creșterea prepeliței, deoarece microorganismele nu supraviețuiesc din cauza temperaturii ridicate a corpului. Este, de asemenea, un produs hipoalergenic, spre deosebire de ouăle de pui, astfel încât bolnavii de alergie nu le poate fi frică să le mănânce.

Ouăle de prepeliță vor fi mai utile copiilor, deoarece contribuie la dezvoltarea creierului.

Conținutul de compoziție și calorii

Oul de prepeliță conține vitamine B, precum și A, PP, D, fier, fosfor, zinc, seleniu și crom.

100 g de produs au un conținut caloric de aproximativ 168 kcal.

Ce sunt utile ouăle de prepeliță

Beneficiu general

1. Conțin o normă zilnică de colesterol și până la 2% proteine ​​(acest lucru se aplică la 1 ou). Prin urmare, acest produs este util pentru cei care fac efort fizic frecvent.
2. Sunt considerate, așadar, un produs dietetic, indispensabil în dorința de a-și menține greutatea normală.
3. Acestea au efect asupra potenței masculine.
4. Hormonii feminini sunt normali. Substanțe precum proteine, grăsimi polinesaturate și acid folic contribuie la aceasta.
5. Elimina toxinele din organism.
6. Ajută organismul să compenseze deficiența de fier.
7. Consolidarea sistemului imunitar.
8. Datorită prezenței vitaminei A în ouă, acestea consolidează vederea.
9. Ele sunt profilactice împotriva neoplasmelor.
10. Ele ajută organismul să se redreseze din operații.
11. Necesar în meniul școlarilor. Mâncarea a 1-2 ouă pe zi îmbunătățește memoria și ajută la păstrarea curriculumului școlar.
12. Datorită prezenței vitaminelor B, acestea întăresc sistemul nervos.

Pentru femei

Femeile care doresc să slăbească în siguranță vor aprecia ouăle de prepeliță. Mâncarea acestui produs va umple corpul cu nutrienții de care are nevoie, fără a-l încărca cu calorii în plus.

Tirozina conținută în ouă strânge vizibil pielea, îi conferă un aspect sănătos, îmbunătățește tenul. Prin urmare, măștile cu efect anti-îmbătrânire sunt deosebit de populare. Ele ajută la netezirea ridurilor mici, ameliorează umflarea, elimină acneea, normalizează funcționarea glandelor sebacee și îngustă porii.

Este obligatoriu să includeți aceste ouă în dieta dvs. zilnică cu sport îmbunătățit, deoarece proteina conținută în ele încarcă și tonifică organismul.

Pentru bărbați

Ouăle de prepeliță au un efect bun asupra potenței, datorită faptului că îmbunătățesc fluxul de sânge către organul genital masculin. Proteina conținută în ouă este rapid absorbită, prin urmare, se stabilește producția de testosteron. Mai ales sportivii preferă ouăle de prepeliță, deoarece produsul le oferă energie și contribuie la câștigarea rapidă a masei musculare.

Pentru a îmbunătăți potența, produsul trebuie consumat regulat. Se recomandă să bea trei ouă crude în fiecare dimineață înainte de a mânca. În același timp, micul dejun în sine nu trebuie să fie prea mare în calorii.

În timpul sarcinii

1. Mâncarea regulată a ouălor de prepeliță facilitează procesul de a naște un copil, atenuează simptomele toxicozei și contribuie la dezvoltarea normală a fătului. Cocktailurile cu ou crud elimină constipația care plagiează femeile în timpul sarcinii.
2. Prezența fierului în ouă împiedică dezvoltarea anemiei (deficiență de fier).
3. Produsul ajută la îndepărtarea excesului de lichid din organism, de aceea este necesar mai ales pentru femeile care au edem.

Când alăptați

De asemenea, ouăle trebuie consumate după naștere, pentru ca organismul să se redreseze mai repede. Proteinele și acizii grași conținuți în acest produs normalizează nivelul hormonilor feminini. Unii medici interzic consumul de ouă în timpul alăptării. Dimpotrivă, prepelița va avea un efect foarte pozitiv asupra calității și valorii nutritive a laptelui matern.

De asemenea, este bine să mâncați coji de ouă. Acesta va întări unghiile, părul și oasele - tot ceea ce trebuie refăcut după naștere.

Un ou de prepeliță este hipoalergenic, spre deosebire de un pui, prin urmare nu va provoca nicio iritare la sugar. Cu toate acestea, merită să ne amintim că există o intoleranță individuală la produs, din acest motiv merită să îl introducem în dietă treptat.

Pentru copii

Ouăle de prepeliță au dimensiuni mici și cântăresc aproximativ 14 grame, deci sunt mai ușor de oferit copiilor, deoarece nu este necesar să le împărțiți în părți. Prepelița nu este foarte sensibilă la boli, așa că nu este necesar să le oferiți tot timpul antibiotice. Ouăle lor sunt un produs sigur pentru copii.

Învelișul este o sursă de calciu necesară creșterii cu succes a oaselor și dinților scheletici. Cojile de ou sfărâmate sunt folosite pentru a prepara preparate pentru tratarea scrofulelor la copii.

Care sunt avantajele consumului regulat de ouă pentru copii?

1. Datorită concentrației mari de calciu, acestea previn rahitismul.
2. Ele cresc imunitatea copiilor și contribuie la vindecarea rapidă a răcelilor.
3. Ele cresc hemoglobina din sânge și normalizează procesele digestive.
4. Îndepărtați toxinele dăunătoare din organism.

Unii oameni de știință au dovedit că consumul de ouă de prepeliță zilnic pe stomacul gol îmbunătățește dezvoltarea mentală a copiilor mici, protejează corpul copilului de oboseală și ameliorează durerile de cap.

Beneficiile și prejudiciile cojii de ouă de prepeliță

Acest produs rezidual (coajă de ou) este format din micro și macro elemente, precum și aminoacizi. Conținutul de calorii al produsului este foarte scăzut, astfel încât puteți adăuga coji sub formă de pulbere în alimente. Acest lucru va servi ca un supliment dietetic excelent. Principalul avantaj al coajei este conținutul ridicat de calciu într-o formă ușor digerabilă pentru organism.

Indicații pentru utilizarea cojii de ouă:

• tulburări ale sistemului digestiv;
• carii;
• sarcinii;
• deficiență de calciu în organism (deficiență de vitamine);
• unghiile fragile și căderea părului;
• tulburări de somn, depresie;
• vârsta înaintată (pentru prevenirea bolilor asociate articulațiilor);
• oase fragile;
• vârsta copiilor (pentru a elimina deficiența de calciu în organism și pentru a consolida oasele și dinții).

Cum se gătește coaja sub formă de aditiv pudră:

1. Ziua a început să fiarbă ouăle.
2. Șterge din coajă.
3. Transformă cochilii uscate în pulbere. Acest lucru se poate face manual sau folosind o mașină de tocat cafea.
4. Înainte de utilizare, adăugați puțină oțet în pulbere.

Adăugați pulbere de ou ca supliment alimentar în porții:

• Copii sub 6 ani - 0,5 linguri.
• Până la 12 ani - 1 lingură.
• Sub 18 ani - 0,5 linguri.
• Adulți - 1 lingură.

Cojile tocate sunt de obicei adăugate la cereale, supe și brânză de cabană.

Poate provoca daune organismului numai dacă ovulul a expirat. În plus, există unele interdicții pentru persoanele cu diferite boli. Prin urmare, înainte de a începe să utilizați coji pentru terapie, trebuie să consultați un specialist.

Beneficiile ouălor de prepeliță pentru pierderea în greutate

Dieta prepelițelor durează 14 zile. Volumul de mâncare trebuie împărțit în 4 porții mici. Ouăle trebuie consumate la micul dejun, fierte, cât și prăjite, fără a adăuga ulei.

În timp ce respectați dieta de prepelițe, trebuie să abandonați complet consumul de alcool. Pentru prânz și cină, trebuie să mâncați fie piept de pui fiert, fie o bucată de pește cu conținut scăzut de grăsimi (200 g), asigurați-vă că adăugați legume în farfuria principală. În timpul oricărei mese, trebuie să selectați un singur fel de mâncare din meniu.

O dietă bazată pe ouă de prepeliță va ajuta la pierderea rapidă în greutate, normalizarea metabolismului și accelerarea metabolismului.

Ouă de prepeliță în medicină

Cu diabet

Odată cu consumul regulat de ouă, diabeticii își pot atenua starea și își pot îmbunătăți sănătatea. Diabeticii ar trebui să mănânce 6 ouă pe zi direct pentru micul dejun. De asemenea, vor beneficia dacă le consumi crude, dar întotdeauna cu apă pentru a activa acțiunea substanțelor benefice.

Ouăle fierte moi trebuie fierte. Gătite în acest fel, acestea sunt mai bine absorbite de organism și nu încalcă procesele digestive. Nu este recomandat să mâncați ouă sub formă prăjită, deoarece mâncarea preparată în acest fel este contraindicată diabeticilor. Este permis să gătești ouă prăjite pentru un cuplu.

Este important să: indicele glicemic al ouălor de prepeliță este de 48 de unități.

Cu pancreatită

În timpul unei exacerbări a pancreatitei, pacientul are nevoie de proteine ​​conținute în ouă:

• pentru a menține puterea în timpul bolii;
• refacerea țesutului pancreatic deteriorat;
• elimina simptomele inflamației.

În etapa de remisie, trebuie să se abțină de la consumul de ouă prăjite, pentru a nu provoca o exacerbare repetată.

Ouăle de prepeliță vor ajuta, de asemenea:

• saturați corpul cu proteine ​​și alte oligoelemente importante;
• crește semnificativ protecția sistemului imunitar;
• previn dezvoltarea cancerului;
• da un efect tonic organismului.

În meniul pacienților cu pancreatită, ar trebui să existe o mulțime de alimente proteice și un minimum de grăsimi și carbohidrați. Mâncărurile trebuie să fie nutritive și bogate în calorii.

Ouăle se recomandă a fi băute crude în fiecare zi timp de o jumătate de oră înainte de a mânca pe stomacul gol (3-5 buc.).

Cu gastrită

În cazul gastritei, pacientul trebuie să excludă din alimentația sa grasă, picantă, fumată etc. Prin urmare, utilizarea zilnică a ouălor de prepeliță va veni în salvare.

Ouăle de prepeliță au voie să mănânce chiar și cu gastrită cu aciditate ridicată a stomacului. Până la 5 bucăți pot fi consumate pe zi, dar această cantitate este mai bine să nu depășească. Mâncați-le mai bine sistematic pentru a obține rezultatul dorit.

Ouăle trebuie utilizate corect pentru gastrită:

1. În formă brută în fiecare dimineață cu o jumătate de oră înainte de mese.
2. Fiert sau aburit. Acestea au voie să mănânce ca fel de mâncare independent și pot fi adăugate și în salate.

Pentru intestine

Acest produs conține toate oligoelementele necesare pentru buna funcționare a intestinelor. Consumul regulat de ouă previne constipația și diareea, deoarece motilitatea intestinală revine la normal.

Cu gută

Guta este o tulburare metabolică atunci când sărurile sunt depuse în articulațiile brațelor și picioarelor. Această boală îi chinuie cel mai adesea pe vârstnici. Este importantă organizarea unei diete sănătoase care să limiteze aportul de proteine.

Gălbenușul și proteinele conțin colesterol și cistină, care pot dăuna ficatului. Prin urmare, norma zilnică a ouălor consumate nu trebuie să depășească o bucată.

Cu colită

Când mănânci, trebuie să mănânci ouă. Mai mult, ele sunt folosite nu numai ca produs dietetic, dar au și un efect terapeutic foarte eficient. Ouăle crude sunt deosebit de utile, deoarece au o proprietate antibacteriană, sunt bine absorbite de organism și au efecte analgezice și antiinflamatorii. În orice caz, trebuie să vă consultați medicul.

Pentru ficat

Când sunt utilizate corect, ouăle de prepeliță sunt de asemenea bune pentru ficat. Acestea combat bacteriile patogene și elimină toate toxinele dăunătoare din acest organ vital. Cu toate acestea, este mai bine să mănânci doar albusuri, deoarece sunt gălbenușurile care conțin cea mai mare cantitate de colesterol. Și colesterolul este cunoscut a fi dăunător ficatului. Ouăle de pui în acest sens pierd complet, nu trebuie consumate cu boli hepatice în general.

Cu colecistită

Dacă mănânci ouă de prepeliță crude cu colecistită, poți scăpa de epuizare și amărăciune în gură care însoțesc această boală. Acest produs cu calorii scăzute, dar bogat în proteine ​​și alte vitamine este cu adevărat util pentru această boală.

Retete de medicina traditionala pe baza de oua de prepelita

1. Rețeta pentru întărirea sistemului imunitar și starea generală a organismului. Este recomandabil să faceți un microclicer înainte de aceasta. Bea trei ouă crude dimineața și seara timp de 40 de zile.
2. Prescriptie pentru calmarea astmului sau alergiilor. Se amestecă un ou cu miere. Luați înainte de masă, 1 ou dimineața și 2 seara. Ciclul durează 40 de zile, apoi se face o pauză. Apoi cursul trebuie repetat.
3. Rețetă pentru topirea temperaturii ridicate: 5 ouă crude se toarnă 100 ml de votcă și se adaugă 1 lingură. zahăr. Amestecă totul bine și bea înainte de culcare, dimineața temperatura va deveni normală.
4. Reteta de unguente de ou de prepelita. Ajută la artrită, vânătăi și vergeturi: așezați 5 ouă crude într-un pahar, turnați oțet deasupra și lăsați două zile până se dizolvă. Se adaugă 100 g de unt fără sare, se amestecă bine până se obține o masă omogenă și densă pentru a obține unguent. Ungeți zonele cu probleme.
5. Reteta pentru ulei de ou pentru arsuri. Gătiți ouăle proaspete timp de 15 minute, coajați, separați gălbenușurile de proteine. Se macină gălbenușurile, astfel încât să dispară bucățele. Apoi prăjiți într-o tigaie timp de 45 de minute la foc mic pentru a face unt de ou. Filtrează uleiul finit și unge cu el arsurile.
6. Reteta pentru scrofula (diateza). Cojiți lămâia, tăiați-o în felii, îndepărtați semințele de pe ea. Uscați coaja de ouă, macinați-o în pulbere. Presărați lămâie cu această pulbere și hrăniți pacientul.
7. Reteta pentru a face fata indigestiei. Pregătiți un mogul-mogul (bateți 3-4 ouă, adăugați 30 g de coniac și 1 lingură de zahăr). Luați-vă stomacul gol.

Ouă de prepeliță în cosmetologie

Pentru față

Proprietăți utile pentru ouă:

• asigura alimentatie pielii;
• hidratare
• elimina uscăciunea;
• tonifiere;
• ajuta la albire;
• pori îngustați;
• strângeți pielea și neteziți ridurile fine.

1. Masca antirid. Se macină 5 g de spirulină și 5 g de algă, se adaugă puțină apă minerală, după 5 minute se adaugă un ou și unt de cacao topit (3 g). Aplicați masa finită cu o perie pe zonele cu probleme. Procesul în sine durează 30 de minute. După această procedură, pielea se strânge vizibil și se înmoaie.
2. Masca pentru acnee și inflamație. Se macină 1 g de galbenele de galbenele într-o mașină de tocat cafea, se introduce un ou în ea și se adaugă 5 ml suc de rodie.Inainte de aplicare, aburiti putin pielea si aplicati masa cu o perie in mai multe straturi. Procedura durează 20 de minute, după care reziduul este spălat cu apă caldă. O astfel de mască va îngusta semnificativ porii și va elimina inflamația după acnee.
3. Masca pentru ten gras. Bateți albusul de ou cu 10 g de cafea, adăugați 5 picături de acid pantotenic. Aplicați în mișcare circulară pe piele și lăsați 15 minute. O astfel de mască va face tenul uniform, va îngusta porii și va înlătura strălucirea inutilă.

Pentru păr

Măștile pe bază de ouă de prepeliță nu provoacă alergii și pot vindeca rapid părul.

1. Masca impotriva caderii parului. Bateți 3 ouă până spumă într-un bol separat. Aici adăugați și 1 linguriță. suc de aloe și ulei de ricin încălzit într-o baie de apă. Amestecați totul bine. Cu amestecul final, ungeți mai întâi rădăcinile șuvițelor, apoi distribuiți-l pe toată lungimea buclelor. Înfășurați-vă capul cu folie sau folosiți o pălărie specială, acoperiți cu un prosop deasupra și lăsați 60 de minute, apoi clătiți părul cu șampon. După această procedură, părul devine mai puternic și scade mai puțin. Trebuie utilizat cu părul uscat.
2. Masca de ou pentru matreata. 2 lingurițe măcinăm făina de ovăz într-un blender până la consistența pulberii. Conduce 5 ouă acolo. Adăugați 2 lingurițe. iaurt natural de casa pentru par uscat sau suc de ceapa pentru ulei. Păstrați compoziția pe păr cel puțin 30 de minute.
3. Masca de ou hrănitoare. Bateți 5 ouă până spumă. Masa de ouă gata amestecată cu 6 picături de ulei esențial de dafin și 2 lingurițe. ulei de jojoba. Amestecă totul. Amestecul se aplică pe păr timp de 60 de minute. Acoperiți-vă părul cu o pălărie specială și un prosop. Apoi spălați-vă părul cu șampon. O astfel de mască hrănește perfect, hidratează părul, accelerează creșterea acestora, reduce pierderea acestora și îmbunătățește, de asemenea, glandele sebacee.

Nocivitate și contraindicații

Ouăle de prepeliță trebuie utilizate cu precauție în următoarele probleme de sănătate:

• diabet zaharat;
• colesterol ridicat;
• intoleranță la proteine;
• boli renale și hepatice;
• boala pancreatică;
• deteriorarea arterelor sanguine.

Ouăle de prepeliță conțin o proteină ovomukoidă, un alergen. Odată cu intoleranța individuală la această proteină, acest produs nu trebuie luat ca aliment, deoarece simptomele de alergie pot fi declanșate.

Se știe că ouăle de prepeliță nu sunt infectate cu salmoneloză, iar acest lucru este adevărat. Cu toate acestea, dacă păsările au fost crescute în condiții nesanitare, acestea vor fi în continuare infectate cu infecții. Prin urmare, ouăle cumpărate sunt încă mai bune să fiarbă.

Un produs expirat poate fi, de asemenea, dăunător. Perioada de valabilitate a ouălor este de 60 de zile la o temperatură de 10 grade. Acest aspect trebuie, de asemenea, să fie luat în considerare strict.

Daunele cauzate de ouă se manifestă și în cazul consumului lor necontrolat în alimente. Proteina conținută în produs tinde să se acumuleze în organism. Prin urmare, ar trebui să fii atent la dietele proteice.

Cum să alegi și să păstrezi ouă de prepeliță

Pentru a alege ouăle de calitate, trebuie să:

1. Acordați atenție aspectului lor. Toate ar trebui să fie întregi și fără murdărie.
2. Studiați cu atenție data de expirare. Cu cât a trecut mai puțin timp de la data ambalării, cu atât mai mult beneficiu va fi din aceste ouă. Odată cu depozitarea prelungită, nutrienții tind să dispară.

Ouăle de prepeliță se păstrează la temperatura camerei până la 30 de zile, dacă sunt la frigider - până la 60 de zile.

Este important să respectați două reguli principale de păstrare la frigider:

1. Păstrați în ambalaj. Deci, ouăle nu se vor deteriora rapid și nu absorb toate mirosurile frigiderului.
2. Depozitați ouăle în frigider în sine, nu pe ușă.

Cum să verificați prospețimea ouălor de prepeliță

Ouăle expirate nu ies, ci se usucă. Prin urmare, pentru a determina cât de proaspăt este oul, trebuie doar să îl cântărești. Un ou învecinat va avea o greutate foarte ușoară, parcă gol în interior.

Un alt mod de a determina prospețimea este să scufundați oul în apă foarte sărată. Se va îneca proaspăt, dar nu foarte proaspăt - va apărea. Dar acest lucru nu înseamnă că oul a expirat și nu poate fi mâncat, ci doar a fost păstrat mult timp.Dar totuși, cu cât ouul este mai proaspăt, cu atât mai bine, cu cât vor fi mai multe avantaje de la acesta.

Cum se mănâncă ouă de prepeliță

Cât poți mânca pe zi

Există opinii diferite despre câte ouă trebuie să mâncați pe zi. Unii cred că trebuie să procedați de la vârsta persoanei. De exemplu, copiilor sub trei ani li se pot da 1-2 ouă pe zi. În același timp, experții nu recomandă copiilor mici să dea ouă sub formă brută. La vârsta de 10 ani, puteți mânca 1 ou crud în 2-3 zile. Adolescenții între 10 și 18 ani - 2-3 bucăți pe zi, adulții pot mânca 4 ouă crude zilnic.

În ceea ce privește produsul gătit, proporțiile sunt următoarele:

• Copii de la 6 luni. până la 1 an - 1 gălbenuș pe zi.
• După 1 an și până la 2 ani - 1-2 ouă.
• După 3 ani și până la 7 ani - 3 buc. pe zi.
• După 7 ani și până la 10 ani - 4-5 buc.
• De la 10 la 18 ani - 6 buc, dar cu un interval de timp de cel puțin 5-6 ore.
• Adulți - 10-12 buc.

Pot să mănânc pe stomacul gol și noaptea

Este util să beți ouă crude dimineața, pe stomacul gol. Deci toate substanțele benefice conținute de ele sunt absorbite de 100 la sută de organism. Mâncarea ouălor noaptea, desigur, este posibilă, dar este nedorit pentru cei care își monitorizează greutatea, caz în care este necesar să se țină cont de calorii.

Este posibil să mâncați ouă crude de prepeliță

Există o versiune conform căreia prepelița nu poate transmite niciun virus la ouăle sale, deoarece temperatura corpului său este de 42 de grade. La această temperatură, virușii nu sunt în stare să supraviețuiască, astfel încât consumul de ouă crude este în siguranță. Alții cred că virușii pot fi încă transmisiți.

Cum să gătești ouă de prepeliță

Cum se fierbe

Ouăle de prepeliță nu pot fi gătite mult timp. Se pregătesc mai repede decât puiul. Pentru a găti un ou „într-o pungă”, este suficient un minut, pentru ouăle fierte moi 3 minute sunt suficiente, „fierte tare” - va dura doar 5 minute.

Pregătiți ouăle astfel:

1. În primul rând, spălați-le sub apă curgătoare.
2. Puneți în apă rece care nu fierbe, altfel coaja se poate crăpa. Oul trebuie să fie cufundat complet în apă.
3. Sare putina apa.
4. Când apa fierbe, faceți focul mai mic și setați timpul potrivit de gătit.
5. Când ouăle au fiert, scoateți-le și așezați-le în apă rece, astfel încât să fie mai convenabil să curățați coaja.

Ouăle fierte gata vor fi un plus minunat pentru salate, ele pot decora diverse feluri de mâncare de sărbătoare.

Cum se prăjește

Omletele apetisante și ouăle prăjite pot fi făcute din ouă de prepeliță. Timpul de gătit depinde de tipul de tigaie și de dimensiunea arzătorului. De exemplu, pentru a prăji o omletă, trebuie să așteptați până când ouăle se întăresc pe o parte, apoi treceți pentru a le prăji pe cealaltă.

Omleta nu este prăjită mult timp, nici măcar nu o puteți prăji, dar lăsați-o ușor lichid, fără teama de a prinde o infecție. În această formă, se va păstra cel mai mare număr de vitamine.

Reteta de oua de prepelita murate

Reteta este foarte simpla, dar se dovedeste delicioasa:

1. Fierbeți 10 ouă într-o cratiță (3 minute). Se toarnă în apă să se răcească.
2. Gătiți marinada. Amestecați toate condimentele într-un singur recipient: 2 ramuri de mărar proaspăt, 1/4 lingură. ghimbir uscat tocat, 3 bucăți de frunze de dafin, 3 mazăre de piper, 3 muguri de cuișoare, 1 lingură sare, 1 lingură zahăr, ardei roșu și ardei gras după gust. Turnați 150 ml de apă și 1 lingură. oțet (9%). Se aduce la fierbere și se lasă să se infuzeze sub un capac închis timp de 30 de minute.
3. Ouă răcite de coajă.
4. Pregătiți un borcan cu dimensiunea dorită. În partea de jos se așază câteva crenguțe de mărar și se toacă 3 căței de usturoi.
5. Apoi aruncă ouăle acolo, stropindu-le cu mărarul și usturoiul rămas.
6. Toarnă marinata caldă pregătită.
7. Închideți capacul cu produsul finit și lăsați-l la frigider pentru o zi.

Rezultatul este un aperitiv excelent care poate fi consumat ca fel de mâncare independent sau adăugat la diverse feluri de mâncare.

Cum se face o omletă

Un fel de mâncare simplu și sănătos, care nu necesită mult timp, este pregătit după cum urmează:

1. Bateți 10 ouă cu un baton sau un mixer până când o masă omogenă de culoare deschisă.
2. Adăugați ceapă după gust.Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să-l prăjiți cu ulei vegetal până când devine auriu și să turnați imediat ouăle bătute.
3. Turnați treptat 5 lingurițe. lapte.
4. Acoperiți tigaia și prăjiți până la fiert. Dacă doriți, puteți adăuga în continuare șuncă sau brânză.

De ce ouăle de prepeliță plutesc în apă

Toată lumea știe că în timpul gătitului, un ou crud nu ar trebui să plutească. În coaja unui ou de prepeliță există pori prin care respiră puiul.

Dacă se întâmplă acest lucru, se poate acumula gaz în interiorul oului. Acesta poate fi un indiciu că bacteriile sunt acolo. Din acest motiv, un ou poate ieși complet la suprafață atunci când este fiert.

Prospețimea ouălor, în funcție de poziția sa:

• dacă oul s-a scufundat imediat, este proaspăt;
• dacă apare cu un sfârșit contondent - 1 săptămână;
• revărsat cu un capăt ascuțit - 2-3 săptămâni;
• plutit complet la suprafață - un ou stricat, putred.

Nu verificați apa sărată, deoarece sarea crește densitatea apei.

Semne că produsul este stricat:

• o proteină de o nuanță verzuie tulbure;
• miros înțepător de sulfură de hidrogen;
• pete întunecate pe ou;
• înveliș suspect de întuneric;
• amestecarea gălbenușului cu proteine;
• scoici crăpate;
• prezența unor pete întunecate sau chiar verzi în interiorul oului;
• mirosul de mucegai.

Cum să spargi un ou de prepeliță

Este destul de dificil să rupi un ou de prepeliță, astfel încât fragmentele din coajă să nu se zburde. Cu toate acestea, există mai multe opțiuni pentru a face acest lucru cu atenție:

1. Folosiți foarfece pentru manichiură.
2. Zdrobiți cu un cuțit de bucătărie, apoi tăiați coaja sub coajă.
3. Folosiți foarfece speciale. Pentru a face acest lucru, trebuie să apucați capătul contond al oului și pur și simplu tăiați coroana capului cu o singură mișcare. Coaja va fi tăiată perfect, fără despicături.

Este posibil să dați ouă de prepeliță animalelor

Fără îndoială, ouăle de prepeliță sunt, de asemenea, un produs util pentru animale, deoarece acestea sunt ușor absorbite de organism. După ce au adăugat acest produs la dieta câinelui, părul lor devine strălucitor și gros. Crește, de asemenea, imunitatea.

Este la fel de util să se acorde cochiliei. Conține calciu, care este bun pentru dinți și oase și proteine. Puteți amesteca pudra de ou în mâncarea câinelui. Cu toate acestea, nu ar trebui să le oferiți acest produs prea mult, deoarece supradozajul unor minerale cu greu poate fi absorbit de alții.

Ouăle de prepeliță sunt administrate masculului înainte de împerechere timp de o săptămână. În fiecare zi, câinelui i se administrează câte un ou pe stomacul gol. Acest lucru îmbunătățește fluxul de sânge către organele genitale.

Câinilor li se pot da ouă crude. Aciditatea lor în stomac este mai mare decât la om, deci amenințarea de a prinde orice infecție este minimă.

De asemenea, este util ca pisicile să dea ouă de prepeliță. Acest lucru ajută la consolidarea imunității lor, beneficiază sistemele circulatorii și nervoase. În unele alimente de înaltă calitate pentru pisici, ouăle sunt chiar adăugate special. Cu toate acestea, de multe ori nu este recomandat să le dați pisicilor, de trei ori pe săptămână este suficient. Un ou poate fi dat unei pisici numai dacă nu are urolitiază. Este recomandabil să consultați un medic veterinar pe această temă. Cojile de ouă trebuie tocate bine și folosite ca aditiv în alimente.

Cum să pictezi ouă de prepeliță pentru Paște

Din cele mai vechi timpuri, era obișnuit să pictezi ouă în coji de ceapă. Aceasta este cea mai ușoară, cea mai accesibilă și mai sigură metodă. Vopsirea ouălor de prepeliță de Paște este un proces foarte interesant. Datorită mărimii lor minime și a culorii neobișnuite, acestea arată mai frumos pe masa festivă decât puiul.

Înainte de a picta ouă de prepeliță, trebuie să fie fierte:

1. Pentru a împiedica ouăle să crape, scoateți-le din frigider înainte de a găti și așteptați până când ajung la temperatura camerei.
2. Turnați o cantitate mică de apă în tigaie. Puneți ouă acolo, astfel încât să fie complet în apă.
3. Ouă fierte tari (timp de gătire - 5 minute).

Pentru vopsirea ouălor, ei iau coloranți naturali sau artificiali.

Rețetă pentru vopsirea ouălor cu coji de ceapă:

1. În primul rând, scapă de culoarea pockmarked pentru a colora ouăle uniform. Pentru a face acest lucru, luați oțet și diluați-l cu apă într-un raport de 1: 1. Puneți ouăle în soluție și așteptați schimbările. Acest pas poate dura de la 30 minute la 3 ore. Rezultatul final ar trebui să fie o culoare uniformă a cochiliei dintr-o nuanță albă sau gălbui.
2. Următorul pas este să pregătiți coaja de ceapă. Cantitatea aproximativă este de 15 becuri.
3. Puneți coaja de ceapă într-o tigaie și adăugați apă (1,5 litri de apă la 15 cepe).
4. Fierbeți coaja. Timp de gătit în coajă - 40 de minute. În acest timp, apa se va rumeni.
5. Se strecoară bulionul. Așteptați până se răcește și adăugați 1 lingură. sare.
6. Se scufundă complet ouăle în bulion.
7. Gătiti din nou timp de 15 minute. Pentru a face culoarea mai saturată, ouăle pot fi lăsate în bulion încă câteva minute după gătit.
8. Uscați ouăle pe un șervețel.
9. Pentru a face culoarea și mai saturată, iar coaja strălucește, frecați ouăle cu ulei vegetal.

Acest mod de a picta ouă este natural și sigur.

De asemenea, vă puteți vopsi ouăle cu vopsele artificiale făcute special pentru Paște. Sunt vândute în magazine. Trebuie să fie crescute în apă fierbinte, apoi să pună ouă pentru câteva minute. Apoi ouăle finite sunt unsă și cu ulei lucios.

Fapte interesante despre ouă de prepeliță

1. Prepelița se deplasează cel mai adesea pe jos, deși este considerată o pasăre zburătoare. Această caracteristică distinge prepelițele de alte păsări.
2. Aceste păsări nu sunt capabile să zboare pe distanțe lungi și să zboare mai ales la altitudine mică. Prin urmare, în timpul migrației, unele păsări mor.
3. Puii de prepeliță se nasc foarte mici, cântărind aproximativ 5 g. Metabolismul lor este atât de rapid încât cresc în dimensiune de 15 ori într-o lună.
4. În 1990, ouăle de prepeliță au fost trimise în spațiu într-un incubator special, unde puii eclozau în timp ce se aflau în spațiul exterior. Mai târziu, puii au fost aduși pe Pământ în condiții de siguranță și de sunet. Apoi astronauții au luat încă prepelițe adulte cu ei în spațiu. Erau îmbrăcați în costume special concepute pentru ei. De asemenea, păsările s-au întors acasă în viață.
5. În Japonia, utilizarea ouălor de prepeliță este atât de răspândită încât acest produs a fost inclus ca o necesitate în dieta copiilor de școală. Fiecare elev mănâncă mai multe ouă înainte de a începe școala.
6. Cojile de ou sunt, de asemenea, un produs foarte sănătos. Compoziția sa este similară cu dinții și oasele. Pulberea de ou este folosită în scopuri medicale și ca profilactică împotriva diferitelor boli. Ei filtrează apa, scurgând-o de metale grele și o fac mai sănătoasă.
7. Proprietățile benefice ale ouălor erau cunoscute în cele mai vechi timpuri. Acest lucru este cunoscut din rețetele de medicamente antice din China. Unii sunt convinși că consumul regulat de ouă de prepeliță duce la creșterea libidoului și normalizează nivelul hormonilor în general.

Mituri de ouă de prepeliță
Unul dintre aceste mituri este o creștere a potenței. Ouăle conțin de fapt o potență de stimulare a micronutrienților, dar pentru rezultat trebuie să mănânci atât de multe ouă încât poți câștiga un stomac supărat. Ar trebui să știți și să vă amintiți că niciun produs nu poate fi un remediu pentru boli. Produsul poate contribui la și a completa metodele reale de vindecare. Și numai medicul curant poate oferi o recomandare clară despre ce și cum să ia cu o anumită boală.

Un alt mit este asociat cu ouăle și tinerețea eternă pe care medicii bulgari le promit prin utilizarea regulată a acestui produs.

Ouăle de prepeliță sunt un produs foarte util, dar ar trebui să fiți întotdeauna conștienți de toate și să nu abuzați de mâncare.De asemenea, trebuie să știți că ouăle de prepeliță, deși nu sunt la fel de des ca ouăle de pui, pot fi, de asemenea, predispuse la salmonella, există mai ales un pericol de a prinde o infecție din coajă.

Foto cu ouă de prepeliță