Tărâțe de ovăz: beneficii și rău pentru organism

Proprietățile benefice ale tărâței de ovăz au fost discutate relativ recent - în anii 80 ai secolului trecut. Impulsul pentru utilizarea acestui produs unic pentru vindecarea organismului, curățarea, reducerea colesterolului rău și prevenirea diabetului a fost cercetarea oamenilor de știință din Australia și SUA. Utilizarea de tărâțe ca produs alimentar a fost, de asemenea, dovedită științific pentru a reduce riscul formării tumorii în intestin.

Ce este tărâța de ovăz?

Acest produs este o coajă de boabe de ovăz. Majoritatea substanțelor utile sunt concentrate în ea (aproximativ 90%), iar tărâțele au o valoare nutritivă extraordinară datorită conținutului ridicat de fibre. Substratul nutritiv obținut din ovăz este considerat cel mai benefic pentru organismul uman.

Din ce sunt făcute

În primul rând, trebuie să înțelegeți structura de cereale a culturilor de cereale. Partea interioară - embrionul - este acoperită cu endospermă, apoi cu stratul de aleuronă și stratul de semințe de fructe. Este stratul exterior, cochilia, numită tărâțe.

La primirea cerealelor în moară, acestea sunt private de coajă exterioară. Astfel, tărâța este un produs secundar al fabricării făinii. Valoarea coajei de cereale constă în conținutul ridicat de fibre insolubile care nu pot fi absorbite de corpul uman, ci trec prin el, captând toxine și acumulări nocive în calea sa.

Când intrați în contact cu apa, fibrele se umflă, astfel încât după consumul de tărâțe în alimente, senzația de plenitudine devine mai rapidă și durează mai mult.

Care este diferența dintre tărâțele de ovăz și cereale

Spre deosebire de tărâțe, fulgii de ovăz sunt obținuți din conținutul interior al boabelor. În funcție de proprietățile absorbante ale fulgilor de ocolire a tărâțelor de mai multe ori. Acestea sunt capabile să crească în volum de 30 de ori, umplând cu lichid.

Conținutul de fibre din cereale este mult mai mic. Și tărâțele de ovăz, pe lângă faptul că oferă beneficii tangibile pentru motilitatea intestinală, pot servi drept substrat favorabil pentru formarea microflorei normale a tractului digestiv.

Care tărâțe este mai sănătoasă: ovăz sau secară

Tărâțele de secară sunt utilizate pe scară largă pentru pierderea în greutate, precum și în dietele pacienților cu probleme ale sistemului cardiovascular. Acest produs conține 50% mai mult zinc decât omologul său de grâu, dar cu 30% mai puțin fosfor. Procentul de magneziu și potasiu este foarte mare.

Tărâțele din ovăz sunt considerate cele mai acceptabile și benefice pentru organism. Dacă le comparăm cu secară, se dovedește că cojile de ovăz sunt de preferat pentru a fi utilizate în dietă. Acest lucru se datorează nu numai capacității ridicate de a absorbi apa și de a absorbi toxinele, dar și conținutul de beta-glucani. Aceasta este o clasă de fibre solubile în apă care se transformă într-un gel vâscos la contactul cu apa.Astfel de geluri acoperă membranele mucoase ale sistemului digestiv și le protejează de efectele produselor de descompunere a produselor alimentare agresive.

Beta-glucanele din tărâțe de ovăz sunt clasificate ca probiotice de origine naturală. De asemenea, normalizează metabolismul lipidic în organism.

Compoziția și conținutul de calorii

Conținutul de nutrienți din tărâțe este mult mai mare decât în ​​făina de ovăz.

La un conținut de calorii relativ ridicat, de la 180 la 376 kcal la 100 g de produs (în funcție de metoda de prelucrare și calitatea materiei prime), tărâțele conțin 55% carbohidrați, 17,5% compuși proteici și doar 7% grăsimi. De regulă, tărâțele crude au un conținut caloric mai mic decât tărâțele presate, deoarece făina este adesea adăugată la acesta din urmă.

Cojile zdrobite de ovăz conțin multe minerale:

• potasiu;
• fosfor;
• magneziu;
• seleniu;
• zinc;
• calciu;
• fier.

Bogat în tărâțe și compoziție de vitamine. Conțin vitamine B (B1, B2, B3, B6), E, ​​PP, A, C și D. De asemenea, o cantitate mică de acizi grași este prezentă în tărâțe.

Mineralele din compoziția acestui produs util sunt conținute într-o formă activă, care este ușor absorbită. Datorită acestui fapt, utilizarea de tărâțe în alimente poate neutraliza efectele negative ale radionuclidelor și cancerigenelor.

Care sunt avantajele tărâței de ovăz?

Beneficiu general

Avantajele pentru organismul acestui produs sunt enorme.

Datorită utilizării de tărâțe:

• procesele de digestie sunt normalizate;
• metabolismul lipidic este stabilit și metabolismul este accelerat;
• pielea, părul și unghiile sunt saturate cu minerale esențiale;
• toxinele și excesul de colesterol sunt excretate;
• glicemia se stabilizează;
• hormonii și funcția hepatică se normalizează;
• se dezvoltă microflora normală în intestin;
• excesul de grăsime este descompus și toxinele sunt eliminate.

Norma de tărâțe de ovăz este de 30-60 g pe zi.

Ele pot fi utilizate ca aditiv în prepararea diverselor feluri de mâncare și coacere, precum și consumate în formă uscată, spălate cu un pahar cu apă.

Pentru femei

Utilizarea de tărâțe pentru corpul feminin este enormă. Alături de pierderea excesului de greutate atunci când se utilizează tărâțe, întregul corp este saturat de substanțe utile, în timp ce toate procesele metabolice sunt normalizate.

Cu toate acestea, femeile nu trebuie să depășească consumul minim recomandat de tărâțe pe zi. Este mai bine să respectați o limită de 25 g pe zi, deoarece depășirea sistematică a normei poate duce la consecințe negative.

Pentru bărbați

Pentru bărbați, tărâțele de ovăz vor fi benefice ca supliment suplimentar de vitamine, precum și o sursă bogată de fibre. Acest produs este ideal atât pentru stilurile de viață active, cât și pentru cele pasive, deoarece influența tărâței asupra normalizării digestiei în intestin este mare.

În timpul sarcinii

Adesea, femeile aflate în poziție se confruntă cu disfuncții intestinale. Utilizarea de tărâțe de către femeile însărcinate este permisă nu numai pentru a menține peristaltismul normal al tractului digestiv, ci și pentru a satura corpul cu vitamine și minerale, care sunt esențiale pentru făt.

Când alăptați

După naștere, multe mame tinere se confruntă cu constipație. Utilizarea fibrei de tărâțe ajută la stabilirea procesului digestiv, la eliminarea disbiozei și, de asemenea, la evitarea dezvoltării hemoroizilor, care de multe ori îngrijorează mamele care alăptează.

Singura atenționare la alăptare - tărâțele trebuie consumate puțin pentru a evita formarea excesivă de gaz.

Nutrienții din acest produs natural intră în organism prin laptele mamei și, prin urmare, servesc ca supliment suplimentar de vitamine.

Pentru copii

De regulă, copiii sunt reticenți să mănânce tărâțe, deoarece sunt aproape fără gust atunci când sunt uscați. Cu toate acestea, acestea pot fi adăugate la produse de patiserie sau feluri principale în loc de făină.

Pentru un copil care are probleme cu retenția de scaune, fibra din ovăz va fi foarte utilă. Poate fi introdus în dietă de la vârsta de 2 ani, începând cu 1 lingură. pe zi. Tărâța poate fi adăugată la sucuri, supe, mâncăruri. Într-o astfel de formă voalată, este mai ușor să hrănești copilul cu fibre utile.

Pentru a primi tărâțe, copiii ar trebui să petreacă prima jumătate a zilei și asigurați-vă că adăugați produse din lapte acru în meniul zilnic.

Cum să luați tărâțe de ovăz pentru pierderea în greutate

Cu ajutorul fibrelor, este ușor de reglat pofta de mâncare. Acest lucru este apreciat mai ales de persoanele care încearcă fără succes să scape de kilogramele în plus. Nutriționiștii sfătuiesc, pentru pierderea în greutate, să consume o lingură de tărâțe pe stomacul gol, cu un pahar de apă. Puteți începe masa cu un supliment natural nu mai mult de 3 ori pe zi.

Bran rezolvă problema supraalimentării, deoarece fibrele umflate în stomac accelerează debutul plinătății. Fibra este un carbohidrat lent, ceea ce înseamnă că nivelul normal de glucoză din sânge va fi menținut mai mult. Drept urmare, senzația de foame vine mai târziu. În plus, beta-glucanii din tărâțe sunt convertiți în organism într-o substanță asemănătoare unui gel care protejează membranele mucoase ale organelor digestive, reducând astfel conținutul de calorii al alimentelor. De asemenea, stimulează organismul să-și folosească propriile rezerve de grăsime pentru a asigura o activitate vitală.

Tărâțe de ovăz în medicină

Capacitatea de tărâțe de a scădea indicele glicemic al produselor și de a absorbi excesul de colesterol a fost recunoscută științific. În general, acest produs este recomandat ca supliment nutritiv la o dietă compusă din alimente sănătoase.

Cu toate acestea, utilizarea de tărâțe are anumite nuanțe. Carbohidrații din acest produs sunt absorbiți foarte lent, dar un anumit procent ajunge în sânge. Acest lucru trebuie considerat adepți ai unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați.

În plus, persoanele cu tendință de inflamație a pereților intestinali ar trebui să ia acest produs cu precauție, deoarece starea se poate agrava.

Cu diabet

Cunoscuta abilitate a tărâțului de ovăz de a menține nivelul normal al glicemiei le face de dorit în dieta fiecărui diabetic. Cu toate acestea, nu te implica în ele. În urma unor indicatori stabili ai concentrației de zahăr, nu trebuie să depășiți limita maximă a normei zilnice de tărâțe, care este de 60 g.

Este important să: indicele glicemic al tărâței de ovăz este de 50 de unități.

Cu pancreatită

Doar medicul curant poate stabili posibilitatea de a folosi tărâțe cu această boală. Pentru majoritatea pacienților cu pancreatită în remisie, fibra este un produs binevenit în dietă. După ce a suferit un atac de pancreatită, tărâțele nu trebuie consumate, ele pot fi introduse treptat în meniu după 10 zile de la scăderea exacerbării.

Cu pancreatită, nu trebuie să depășiți norma de 30 g de tărâțe pe zi. Dacă boala este în faza acută, acestea trebuie aruncate.

Utilizarea de tărâțe de ovăz de către pacienții cu pancreatită în forma sa pură nu este de dorit, deoarece acestea încarcă inutil pancreasul. Este indicat să le adăugați în terci sau amestecate în produse lactate fermentate.

Excesul de fibre poate duce la flatulență, funcționarea defectuoasă a intestinelor, balonare și chiar hipovitaminoză. Eliminarea simptomelor nedorite permite respingerea produsului și consumul de băuturi grele.

Cu gastrită

Efectul moale al tărâței asupra tractului digestiv le pune în gama de produse recomandate de gastroenterologi.

Pentru bolnavii de gastrită, următoarele efecte din consumul de tărâțe vor fi benefice:

1. Stimularea contracțiilor intestinale și eliminarea constipației.
2. Protecție suplimentară a tractului digestiv inflamat.
3. Saturația cu vitamine și minerale.
4. Eliminarea excesului de colesterol.
5. Absorbția excesului de acid, ameliorarea durerii în stomac și scăparea arsurilor la stomac.

O contraindicație strictă a utilizării de tărâțe de către pacienții cu gastrită este faza acută, deoarece există o mare probabilitate de deteriorare mecanică a mucoasei într-un grad extrem de inflamație. Astfel, cu gastrită, tărâțe de ovăz pot fi adăugate la dietă numai în timpul remisiunii, monitorizând respectarea cotelor recomandate zilnic.

Pentru intestine

Fibra este un fel de perie pentru sistemul digestiv. Tărâțele din ovăz scutește peretele intestinal de acumularea de depozite grase și toxine. În plus, fibrele naturale servesc ca substrat pentru creșterea microorganismelor benefice, datorită cărora se menține microflora normală.

Bran după contactul cu apa din tractul digestiv este transformat într-o substanță care înfășoară în mod fiabil pereții mucoși, îndeplinind o funcție protectoare.

Pentru constipație

Tărâța de ovăz este un produs testat în timp pentru eliminarea constipației. Norma produsului cu această afecțiune este de 40-60 g pe zi, dar trebuie împărțite în mai multe doze. Fibra utilă ar trebui să înceapă cu 1-2 linguriță. pe zi, crescând treptat volumele. Astfel, corpul se va obișnui treptat cu noul produs, va fi ușor de urmărit reacția.

Tărâțele pot fi luate pe stomacul gol, în timpul unei mese sau cu băuturi. Prezența lichidului în utilizarea fibrei este urgentă, deoarece este necesară pentru o reglare blândă a formării fecalelor.

Folosirea tărâței trebuie să fie însoțită de aportul unei cantități suficiente de lichid - cel puțin 8 pahare de apă pură în timpul zilei. Cu un aport insuficient, problema constipației nu poate decât să se agraveze.

Nu abandonați utilizarea de tărâțe cu formare crescută de gaze și greutate în abdomen în primele zile de la ingestie - aceasta este o reacție intestinală normală la fibre alimentare.

Utilizarea combinată de tărâțe cu fructe uscate și miere îmbunătățește efectul.

Un efect bun este utilizarea unei băuturi din constipație preparate conform următoarei rețete:

1. În 1 cană de lapte la temperatura camerei se adaugă 2 lingurițe. tărâțe.
2. Lăsați să se fierbe 4 ore.
3. Bea băutura pe stomacul gol, împărțind în mai multe recepții.

Așa-numita apă din tărâțe oferă, de asemenea, scutire de constipație. Se prepară prin infuzarea de tărâțe în apă într-un raport de 1: 5 timp de 6 ore. Bea și bea pe stomacul gol. Înainte de utilizare, este mai bine să-l încordăm.

Pentru ficat

Utilizarea de tărâțe de ovăz are un efect benefic asupra funcției ficatului, de aceea utilizarea lor este de dorit. Cu toate acestea, în cazul unor condiții dureroase asociate cu activitatea acestui organ, este mai bine să refuzați fibrele pentru un timp.

Aplicație în cosmetologie

Tărâța de ovăz este o adevărată descoperire pentru cosmetologie. Ele contribuie la normalizarea proceselor metabolice din interior, dar utilizarea lor la măștile de față și păr oferă, de asemenea, un rezultat tangibil. Pe față, acest produs unic are un efect de ridicare, înmoaie și hrănește pielea și, de asemenea, acționează ca un peeling moale. Folosind fibre, puteți restaura părul deteriorat și restabili strălucirea acestuia.

Beneficiile părului:

• curățarea scalpului;
• nutriția rădăcinilor părului;
• hidratarea pielii;
• eliminarea mâncărimii și peelingului;
• netezirea structurii părului;
• eliminarea excesului de pigment.

Pentru a curăța fața

Se toarnă tărâțele cu apă caldă și se amestecă până la o stare moale. Aplicați o mască pe fața umezită anterior cu apă. Timpul de expunere este de 15 minute. Spălați masa cu apă curată.

Nutriție pentru întregul corp

O rețetă străveche pentru o baie de tărâțe, care face pielea catifelată și curățată, este disponibilă frumuseților moderne.
Tărâțe (200 g) așezate în pânză sau tifon pliate la jumătate. Puneți această pungă pe robinet astfel încât apa să treacă prin tărâțe și să curgă în baie. După umplere, puteți stoarce suplimentar tărâța. După procedură, lăsați apa să se înmoaie în piele fără a șterge cu un prosop.

Peeling pe față

1 lingură tărâțe de ovăz ia aproximativ 1 lingură apă caldă. Lăsați să se rumenească câteva minute, amestecați. Aplicați gruel pe față, făcând mișcări de masaj care vă permit să curățați celulele moarte ale pielii și să îmbunătățiți nutriția capilară. După procedură, spălați-vă cu apă caldă.

Masca pentru ten gras

Se amestecă tărâța cu apa fierbinte într-un raport de 1: 2, se insistă 5-10 minute. Adăugați proteine ​​1 ou, câteva picături de suc de lămâie și ulei vegetal (este mai potrivit). Aplicați masca pe fața curățată de produse cosmetice și lăsați o jumătate de oră.Cu acest instrument, puteți scăpa de inflamație și de a reduce luciul gras.

Masca de albire

Ingrediente de bază: tărâțe (1 lingură), iaurt fără aromă (3 linguri) și suc de lămâie (0,5 linguriță). Se amestecă toate componentele și se lasă să se fierbe 10 minute. Aplicați amestecul pe față și decolteu, lăsați timp de 15 minute, apoi clătiți cu apă la temperatura camerei.

Mască împotriva acneei

O mască de tărâțe de ovăz (2 linguri) cu adaos de sodă (1 lingură) are un efect miraculos. Se diluează masa cu apă și se amestecă. Consistența trebuie să semene cu smântână groasă. Aplicați amestecul pe față timp de 15-20 de minute, clătiți cu apă caldă.

Scrub de scalp

Turnați apa de tărâțe și lăsați-o să se rumenească. Pentru scalpul predispus la formarea excesivă de grăsime, apa poate fi înlocuită cu zer sau kefir. Și adăugarea de infuzii pe bază de plante stimulează suplimentar creșterea foliculilor de păr.

Aplicați un scrub pe zona de rădăcină a părului cu mișcări de masaj. Datorită acestei măști, scalpul este curățat de celulele moarte, microcircularea structurilor celulare este îmbunătățită.

Bulion pentru păr strălucitor

Se toarnă un pahar de tărâțe cu 500 ml de apă și se fierbe câteva minute. După răcire, se încordează și se aplică pe toată lungimea părului. După aceea, acoperiți capul cu un prosop sau o pungă, țineți aproximativ o jumătate de oră. Clătiți cu apă rece. O astfel de mască nu numai că oferă părului o strălucire sănătoasă, dar îi întărește pe toată lungimea.

Nutriția părului

Pregătiți un decoct de tărâțe, la răcit. În jumătate de pahar de lichid se adaugă gălbenușul de 1 ou și 50 g de miere. Aplică mult pe păr și stai 20-30 de minute. Spălați-vă cu apă. Puteți îmbunătăți efectul măștii adăugând o cantitate mică de acid citric în apa de clătire.

Nocivitate și contraindicații

Tărâțele de ovăz, ca orice alt supliment alimentar, au contraindicații. Merită să vă abțineți de la utilizarea lor în boli acute ale sistemului digestiv. Pentru orice anomalii ale tractului gastro-intestinal, consultați un medic înainte de a adăuga fibre în dietă.

Consumul excesiv de tărâțe poate duce la următoarele încălcări:

• colici intestinale;
• formarea excesivă de gaz;
• obstrucția intestinului;
• gastrită;
• inflamația pereților tubului digestiv.

Atunci când tărâțele sunt utilizate ca parte a unei mono-diete, sunt posibile consecințe negative, care se manifestă în pierderea multiplă de minerale importante pentru viață (fier, zinc, calciu, magneziu, aluminiu).

Rata de utilizare a tărâțelor în alimente pentru o persoană sănătoasă nu este mai mare de 60 g pe zi.

Cum să alegi și să stochezi

Bran, care sunt disponibile în aproape toate magazinele alimentare, practic nu diferă unele de altele. Marci mai ieftine și mai scumpe sunt similare în ceea ce privește caracteristicile organoleptice și compoziția mineralelor.

Fibra de ovăz este inodoră și practic fără gust. Dacă este posibil să deschideți un pachet cu tărâțe, trebuie să vă asigurați că nu există miros de mucegai, iar gustul nu trebuie să conțină amărăciune. Culoarea obișnuită a produsului este maro deschis sau gri-bej.

Tărâna pură se vinde sub formă friabilă. Diverse modificări sub formă de chipsuri, tablete, granule presate conțin făină, ceea ce ajută la modelarea produsului. Mai utile sunt tărâțele fără arome.

Păstrați fibra într-un recipient sub un capac strâns. Este de preferat să turnați tărâța cumpărată într-un borcan de sticlă imediat după cumpărare. Puteți păstra produsul suficient timp dacă sunt respectate condițiile necesare - etanșeitatea și uscăciunea în interiorul recipientului.

Cum se face tărâțe de ovăz acasă

Fibra poate fi produsă prin trezirea boabelor de ovăz cu ajutorul unui blender, procesator alimentar sau mașină de tocat cafea. Cu toate acestea, trebuie amintit că învelișurile superioare ale cerealelor au o valoare deosebită, prin urmare, masa rezultată nu va fi cernută. Tărâța va rămâne în sită și particule mai mici pot fi folosite ca făină.

Norme și caracteristici ale utilizării de tărâțe de ovăz

1. Rata de consum pentru o persoană sănătoasă este de 60 g de tărâțe pe zi.
2. Pentru femei, acest indicator variază între 25-30 g, în funcție de greutatea corporală.
3. Pentru diferite boli, rata zilnică este mai bine redusă la 20 g.
4. Dozare pentru copii - 15-20 g de fibre pe zi.

Ce se poate găti din tărâțe de ovăz: rețete

Cu mare succes, fibra este folosită la fabricarea produselor de patiserie sănătoase și a unei varietăți de feluri de mâncare. Pentru coacerea pâinii sau coacere, se adaugă până la 100 g de tărâțe pentru fiecare 0,5 kg de făină. În loc de făină, puteți adăuga tărâțe în mâncăruri cu pește, carne, chiftele și legume. Fibra poate fi folosită pentru a înlocui semolele în caserole, sosuri și supe, precum și pentru a adăuga un ingredient sănătos la salate, deserturi sau băuturi.

Gospodinele cu experiență prăjesc tărâțele în cuptor, apoi se macină. După astfel de manipulări, dobândesc noi calități organoleptice care completează gustul mâncărurilor clasice.

De asemenea, cu adăugarea de tărâțe de ovăz, puteți găti:

• fulgi de ovăz;
• pâine și rulouri;
• briose;
• clatite;
• plăcinte sărate;
• prăjituri;
• pizza.

Băutură de Kefir

Rețeta clasică pentru cei aflați într-o dietă. Pentru a pregăti o băutură, trebuie să amestecați iaurtul fără grăsimi, fără aditivi sau kefir cu tărâțe și să insistați un sfert de oră. Cacao sau îndulcitor poate fi adăugat ca îndulcitor.

Bulion de tărâțe

Poate fi consumat sub formă de băutură autonomă sau adăugat la mâncărurile de bază. Pentru gătit, luați 1 lingură. tărâți într-un pahar cu apă, fierbeți 7-10 minute și lăsați-l să se fierbe cel puțin 24 de ore. Înainte de utilizare, strecurați bulionul.

Mic dejun sănătos, cu caș și tărâțe

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• tărâțe de ovăz (2 linguri);
• iaurt fără îndulcitori (100 g);
• cașmon (1 fruct de mijloc);
• orice gem (1 lingură);
• fulgi de ovăz (2 linguri).

Tăiați persimoni, amestecați toate componentele, transferați într-un bol sau pahar. Un mic dejun sănătos este gata. Este mai bine să luați rapid cereale, dar nu le puteți adăuga. Este combinat cel mai bine cu gem de piersică sau gem de portocale.

Caserola de dovleac

Pentru a pregăti preparatul va trebui:

• tărâțe (20 g);
• dovleac decojit (250 g);
• orez aburit (40 g);
• apa (4 linguri);
• ouă (2 buc.);
• lapte (6 linguri);
• sare și condimente după gust.

Se toarnă orezul cu apă clocotită, se lasă să se fierbe câteva ore. Se macină pulpa de dovleac decojită și se amestecă cu tărâțe și orez umflat. Adăugați apă, sare și condimente în masă. Puneți o foaie de copt și coaceți aproximativ o jumătate de oră în cuptor la 180 ° C. Amestecați ouăle cu laptele și ungeți amestecul rezultat cu suprafața caserolei incomplete. Coaceți încă 10-15 minute.

Biscuiți sănătoși

Pentru gătit aveți nevoie:

• tărâțe de ovăz (250 g);
• nuci tocate (4 linguri);
• ouă (4 buc.);
• zahăr (1 lingură);
• unt (1 lingură).

Bateti albusurile de ou separat de galbenusuri. După formarea unei spume proteice puternice, adăugați toate ingredientele libere. Amestecați lin. Dacă masa este friabilă, adăugați puțină făină. Pune aluatul pe o foaie de copt și coace la cuptor la o temperatură medie de 15-20 de minute.

Bomba parfumată

Pentru a pregăti un mic dejun delicios, veți avea nevoie de:

• fulgi de ovăz (1 cană);
• tărâțe (4 linguri);
• lapte (2 cani);
• banana (1 buc., poate fi înlocuită cu 2 mere);
• scorțișoară (pe vârful unui cuțit).

Fierbeți ovăz cu apă clocotită, lăsați-o să se fierbe sub un capac. După umflare, adăugați fulgi de ovăz în lapte și tărâțe. Întunecați masa la foc mic până la fierbere. Se adaugă fructe și se condimentează cu scorțișoară.

Cocoș mic dejun

Ingrediente pentru vase:

• brânză de vaci (200 g);
• unt de arahide (2 lingurițe);
• tărâțe de ovăz (1 lingură).

Se amestecă componentele. O masă sănătoasă și plină de suflet este gata. O astfel de masă poate fi răspândită și pe pâine prăjită.

Cheesecakes pentru cei care urmează o dietă

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• tărâțe de ovăz (2 linguri);
• brânză de căsuță săracă în grăsimi (400 g);
• praf de copt (7 g);
• îndulcitor (4 tablete);
• concentrat de vanilie (3 g).

Amestecați ouăle cu tărâțe și brânză de căsuță. În masă intrați praful de copt și vanilia. Se dizolvă îndulcitorul în 40 g de apă caldă, se toarnă în masă.Se amestecă bine aluatul. Coaceți cheesecakes-ul pe o foaie de copt, formându-se cu o lingură sau răspândind în forme speciale timp de 30-35 minute. Cheesecakes-urile gata au o crustă aurie.

Waffles vienez utile

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• tărâțe de ovăz (2 linguri);
• brânză de vaci (2 linguri);
• amidon de cartofi (1 lingura);
• ou (1 buc);
• praf de copt (ciupit);
• zahăr și sare (după gust).

Amestecă toate ingredientele în vrac într-un recipient adânc. Bateți oul și adăugați cașul moale. Amestecați bine. Se prăjesc cu un fier de napolitane. Durata medie de gătit este de 10 minute. Înainte de servire, vafele parfumate pot fi decorate cu fructe de pădure, fructe, ciocolată sau brânză rasă.

Paine de cereale

Există multe ingrediente ale unei astfel de pâine, dar este potrivită chiar și pentru cei care urmează o dietă.

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• ouă (2 buc.);
• ovăz și tărâțe de grâu (respectiv 5 și 2 linguri);
• brânză de vaci (130 g);
• seminte de in (30 g);
• ulei vegetal (2 linguri);
• semințe de floarea soarelui și de dovleac (80 și respectiv 10 g);
• stafide (40 g);
• malț (1 lingură);
• alune (50 g);
• sare și coriandru (0,5 linguriți fiecare).

Malțul uscat în formă uscată cu apă clocotită și se amestecă până se păstrează. Se răcește. Pre-înmuiați stafidele, turnând apă clocotită peste ea. Combinați brânza de vaci cu tărâțe, ouă și alte ingrediente uscate, adăugați masa de malț. Acoperiți vasul de copt cu ulei și presărați cu alune tocate, puneți aluatul deasupra. Presărați forma cu semințe de dovleac, nuci și coriandru. Coaceți pâinea la cuptor, preîncălzită la 175-180 ° C, timp de aproximativ 30 de minute.

Se poate da tărâțe de ovăz câinilor

Fibra este necesară pentru câini în dietă, dar acest produs trebuie administrat corect. Este nedorit să se dea tărâțe unui prieten cu patru picioare într-o formă uscată, deoarece, atunci când masa trece prin sistemul digestiv, substanțele utile sunt excretate împreună cu fibrele, iar efectul pozitiv al produsului nu se resimte.

Înainte de a da ovăz de tărâțe de câine, acestea trebuie insistate în apă timp de aproximativ 40-45 de minute, astfel încât să se umfle. După ce fibrele plantelor sunt saturate de umiditate, ele pot fi folosite ca aditiv la dieta câinelui. Este mai bine să dați tărâțe unui animal de companie dimineața, însoțind aportul de produse lactate.

Pentru câinii în miniatură, norma zilnică de tărâțe nu este mai mare de 3 linguri, iar pentru câinii mari, doza este crescută la 30–35 g. Aditivul poate fi utilizat în dieta câinilor zilnic. Cu toate acestea, pentru animalele cu suspiciune de gastrită sau ulcer peptic, utilizarea fibrei este contraindicată.

Pentru câinii sub vârsta de 8 luni (dar nu mai mici de 5 ani) este mai bine să aburi tărâța cu apă clocotită și să o lași să se umfle cât mai mult, iar pentru persoanele în vârstă, este suficient să înmoați produsul în apă caldă.

Fapte interesante

1. Țările asiatice au cunoscut experiențe negative cu orez decojit în secolul al IX-lea. Oamenii bogați au decis să renunțe la orez murdar condiționat, scutit de tărâțe, în favoarea unui produs lustruit. Consecințele au fost catastrofale - halucinații, stări obsesive, pierderea senzației și controlul asupra membrelor au înțeles bogații. Aceste manifestări groaznice au dus invariabil la moarte în agonie. Medicii din acea vreme au numit boala misterioasă „luare-luare” și au anunțat răspândirea epidemiei. Abia 200 de ani mai târziu, Christian Eyckman, un om de știință din Olanda, a aflat că motivul unei astfel de slăbiciuni fatale a fost lipsa banală de vitamina B1 (tiamina), care este bogată în tărâțe de orez.
2. Nobilimea medievală suferea de constipație. Această boală a fost numită chiar „boala regilor”. În același timp, comuniștii nu cunoșteau probleme digestive. Totul este vorba despre fibrele brute, care a fost prezentă abundent pe mesele populației comune. Știți că nu a mâncat mâncarea aspră, prin urmare, au fost găsite probleme cu mișcările intestinale în aproape fiecare casă nobilă.
3. Constipația cronică a devenit cea mai frecventă problemă a populației în țările puternic dezvoltate.Deci, în Europa de Vest și Statele Unite, aproximativ 15% din populația adultă și mai mult de 25% din vârstnici suferă de aceste inconveniente. Mai mult, pe continentul african, unde predomină alimentele cu un conținut ridicat de fibre dietetice grosiere, astfel de cazuri sunt rare.
4. Oamenii de știință din Boston au efectuat o serie de studii care au dovedit efectul benefic al fibrelor din cerealele integrale asupra stării vaselor de sânge și a țesutului cardiac. S-a dovedit, de asemenea, capacitatea tărâței de a reduce semnificativ colesterolul din sânge.