Červené fazule: prospieva a poškodzuje telo

Výrobky z fazule sa považujú za hodnotnú stravu: sú bohaté na rastlinné bielkoviny, ale nie také mastné ako orechy. Z tohto dôvodu sa používajú na udržiavanie a saturáciu tela, dokonca aj pri chudnutí a aktívnych športoch. Červené fazule vynikajú na pozadí svojich náprotivkov s veľkým prínosom pre kardiovaskulárne a reprodukčné systémy, ako aj pre zachovanie zdravia nervov. Prečítajte si o výhodách a najlepších receptoch s červenou fazuľou - všetko, čo ste kedy chceli vedieť.

Red Bean Zloženie

Karmínové bôby majú vo svojom zložení vysoký obsah železa a medi, čo zaisťuje zdravie krvi a celkové posilnenie tela. Preto sa tento produkt často odporúča zavádzať do diéty po dlhodobom nachladnutí, s anémiou, stratou krvi, nízkou hmotnosťou a množstvom ďalších ochorení.

Fazuľa tiež obsahuje:

1. Horčík je mimoriadne dôležitou zložkou pre zdravie nervového systému. Jeho použitie zaisťuje zotavenie zo stresu a emocionálnych otrasov, stimuluje jasné myslenie a pamäť, rýchlosť prepínania a ďalšie reakcie, navyše sa podieľa na metabolizme.
2. Draslík je jedným z hlavných prvkov podporujúcich zdravé srdcové funkcie a stimulujúci obličkovú aktivitu. Pomáha odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela.
3. Vápnik, podporuje zdravie kostí a normálny krvný tlak.
4. Fosfor, potrebný na vykonávanie nervových procesov, posilňuje kosti a zuby.
5. Jód je nevyhnutným regulátorom štítnej žľazy, od ktorého závisí hormonálna rovnováha, pohoda a metabolizmus.
6. Síra, ktorá prispieva k boju proti intoxikáciám a infekciám a poskytuje dezinfekčný a protizápalový účinok. Odstraňuje tiež lupiny, peeling a dermatitídu, aktívne bojuje proti hubovým chorobám.
7. Zinok poskytuje zdravý metabolizmus, čistí pokožku a podporuje tvorbu mužských hormónov.

Medzi vitamíny obsiahnuté v fazuli:

1. Karotén, potrebný na hojenie, regeneráciu a udržiavanie ostrosti zraku.
2. Vitamíny typu B, ktoré podporujú imunitný systém a zdravie nervového systému vrátane kyseliny listovej, ktorá je nevyhnutná na vyváženie hormonálnej rovnováhy.
3. Vitamíny E, K, C, eliminujúce toxíny, zabezpečujúce zdravie buniek a krvi.

Fazuľa navyše obsahuje dôležitú zložku pre diabetikov - arginín. Táto látka pomáha štiepiť cukor a udržuje jeho normálnu hladinu v krvi, čím znižuje požadovanú dávku inzulínu.

Fazuľa pôsobí ako antioxidant, pomáha pri čistení tela a prináša prísun živín na obnovu, takže pôsobí omladzujúcim spôsobom. Fazuľa sa odporúča používať od útleho veku, najmä pre dospelých, počas tehotenstva, počas športu a prechladnutia, aby sa urýchlili regeneračné procesy.

Obsah kalórií a nutričná hodnota

Zrelé fazule sa skladujú v sušenej alebo konzervovanej forme. Jeho obsah kalórií je až 300 kcal na 100 gramov, ale hotové varené fazule prinášajú iba 90 - 120 kcal. Jedná sa o stredne kalorický produkt, ktorý môže nahradiť ťažšie živočíšne bielkoviny a doplniť stravu o alergie na obilniny.

Z hľadiska výživovej hodnoty obsahujú fazule asi 8 g bielkovín, 15 g uhľohydrátov a iba 0,5 g tuku. 7 g je vláknina z potravy, zvyšok je voda. Výrobok neobsahuje cholesterol a môže v strave úplne nahradiť zložky mäsa a rýb, preto sa používajú fazule:

• počas pôstu;
• s vegetariánskou stravou;
• o diétach pre kardiovaskulárne choroby;
• na športovú stravu a na chudnutie;
• v detskej potrave a pre ľudí vo veku.

Jesť fazuľa pomáha udržiavať pocit sýtosti po dobu 6–8 hodín, čo je veľmi užitočné pre ľudí s nepravidelnou pracovnou dobou, na túry, pri intenzívnej fyzickej námahe a počas období intenzívneho rastu detí.

Stačí spotrebovať až 800 g fazule týždenne, pričom sa pridá do horúcej prvej a druhej chodby a do studeného občerstvenia. Fazuľa sa najlepšie vstrebáva ráno a popoludní, poskytuje výživné raňajky a výdatný obed. Jesť fazuľa v noci je nežiaduce: bielkoviny sa trávia asi 6 hodín, a to by sa malo stať počas obdobia silnosti.

V deň, keď potrebujete jesť viac ako 200 g fazule pre ženy a 250-300 g pre mužov. V starobe by sa spotreba mala znížiť 2-3 krát a sledovať, či sa telo vyrovná so strukovinami.

Odrody červených fazúľ

Počas pestovania zeleniny na celej planéte sa chovalo viac ako 100 odrôd bôbov, ktoré sa líšia chutí, výživnou hodnotou a prítomnosťou určitých prvkov v zložení. Červené fazule sú vo všeobecnosti stabilné z hľadiska obsahu živín, takže nie je potrebné hľadať konkrétne odrody: každá z nich bude pre organizmus cenná.

Rôzne fazule sú dôležitejšie pre letných obyvateľov, ktorí sa snažia pestovať odrody, ktoré dozrievajú dozrievanie, a plodné odrody.

1. Bežné červené fazule majú pomerne veľké ovocie a dozrievajú do 2 mesiacov. Objem plodiny je až 2,5 kg na štvorec.
2. Čokoládové dievča je veľmi chutné a nežné veľké fazule, ktoré pije 100 dní a dá až 3,5 kg úrody na 1 m2.
3. Little Red Riding Hood Beans je dvojtónový typ, ktorý produkuje asi 3 kg hustej, dobre skladovanej fazule. Plody dozrievajú dlhšie ako 3 mesiace.
4. K dispozícii je tiež mexická odroda Pinto - lahodná žltá fazuľa s pruhmi. Poskytuje menej úrody, ale má úplnejšiu chuť.

Odrody červenej fazule sú suché, ktoré sa musia olúpať. Z fazule sú struky takýchto fazule hrubé a nedajú sa jesť. Samotné zrná sú však vždy bohaté na bielkoviny a škrob. Správne uvarené fazuľa sa varí v mäkkých a jemných zemiakových kaskoch, ktoré sa stanú veľmi ľahkým a chutným občerstvením.

Červené fazule majú zvyčajne hustejšie membrány, preto je potrebné ich pred varením dobre premočiť. List z fazule červenej sa však používa na liečenie infúzií, na liečenie srdca a genitourinárneho systému. Vonkajšia kôra ovocia obsahuje vysokú koncentráciu ochranných látok, ktoré zabezpečujú dezinfekciu a zmierňujú zápal.

Užitočné vlastnosti červenej fazule

Všeobecná výhoda

Fazuľa, bohatá na celý rad vitamínov a minerálov, môže byť považovaná za plnohodnotný hlavný chod stravy, ktorý poskytuje telu všetky potrebné aminokyseliny a užitočné zlúčeniny.

Úplne nahrádza mäso, ryby a vaječné výrobky v strave vegetariánov, počas pôstu a diéty. Pomáha to výrazne uvoľňovať organizmus, pretože trávenie fazule vyžaduje menej energie. Fazuľa sa ľahko trávi a prispieva k spaľovaniu prebytočného tuku. Medzi cenné vlastnosti červenej fazule:

1. Komplexné čistenie tela, stimulácia obličiek a odstránenie prebytočnej tekutiny, zbavenie toxínov.
2. Stimulácia srdca, posilnenie svalového tkaniva a stien krvných ciev, zvýšenie elasticity kože a urýchlenie regeneračných procesov.
3. Antioxidačný a anti-aging efekt, normalizácia metabolických procesov, kontrola chuti k jedlu a hormonálna rovnováha.
4. Posilnenie nervového systému, normalizácia spánkového cyklu, odstránenie chronickej únavy a depresie, zvýšenie úzkosti a inhibícia rozvoja degeneratívnych porúch.
5. Účasť na krvotvorbe, zvýšenie počtu červených krviniek.
6. Tvorba zdravej imunity a zvýšenie obranyschopnosti tela.
7. Protizápalový účinok, najmä vo vzťahu k panvovým orgánom: vylučovací a reprodukčný systém, je prevencia chorôb mužov.
8. Zníženie hladiny cholesterolu a cukru v krvi, normalizácia krvného tlaku.
9. Liečba kožných chorôb vrátane plesňovej a bakteriálnej povahy, odstraňovanie lupín a otomykóza.
10. Udržiavanie tela pri liečbe neplodnosti.

Za hlavné vlastnosti fazule sa považuje nasýtenie krvi, ochrana kardiovaskulárneho aparátu, ako aj prirodzený sedatívny účinok. Preto je nevyhnutná v strave na konci jesene, s nástupom chladného počasia a na jar, po dlhodobom zimnom strese. Pomáha posilňovať organizmus a dopĺňať zásoby užitočných látok, okrem toho šetrí stresové prejedanie, saturáciu po celý deň a potlačenie chute po sladkostiach.

Pre ženy

Ženy skutočne oceňujú vlastnosti bôbov proti starnutiu. Je schopná očistiť pokožku od vyrážok, normalizovať pleť a eliminovať známky únavy. Okrem toho rozveselte, stabilizujte emocionálne pozadie, zvýšte libido, uvoľnite napätie. To platí najmä v kritických dňoch a po menopauze.

Červené fazule stimulujú plodnosť a zvyšujú šance na tehotenstvo u ľudí s problémami v tejto oblasti. Fazuľa chráni nielen pred zápalmi a normalizuje produkciu hormónov, ale pripravuje aj ženské telo na plod a dodáva mu kyselinu listovú.

Plody fazule prispievajú k ľahkému chudnutiu, zvyšujú tón a vytrvalosť tela, takže sú užitočné pri tréningu v telocvični a fitnes. Fazuľa rýchlo uspokojí hlad a umožní vám nemyslieť na občerstvenie, vďaka ktorému bude ľahšie nielen schudnúť, ale aj zbaviť sa zlých návykov.

Pre mužov

Silné sexuálne bôby pomáhajú chrániť pred srdcovými chorobami, znižujú riziko srdcového infarktu alebo rozvoja aterosklerózy. Je tiež vhodný na prevenciu impotencie a chorôb prostaty. Zinok v zrnách prispieva k produkcii zdravej semennej tekutiny a dostatočného množstva testosterónu. Vápnik, železo a vitamíny zvyšujú potenciu a sexuálnu výdrž.

Fazuľa pomáha športovcom udržiavať normálnu rovnováhu vody v tele, ľahko sa potí a doplňuje zloženie soli. Súčasti produktu z červených fazúľ zvyšujú vytrvalosť počas zaťaženia energiou a pomáhajú rýchlejšie obnoviť silu.

Fazuľa v potrave pomôže dospievajúcim prejsť prechodným obdobím a jemnejšou reštrukturalizáciou v tele, zmierňuje akné a zvyšuje vzrušenie a prispieva k tvorbe svalovej hmoty.

Pre deti

Keďže zrelé fazule sú pomerne hustým produktom a strukoviny niekedy spôsobujú alergické reakcie, telo dieťaťa by malo byť na novú zložku postupne zvyknuté a malo by sa monitorovať na vyrážky a črevné ťažkosti.

Fazuľa sa zavádza po 2 rokoch. Kým dieťa jedí samostatne, je potrebné ho rozdrviť a rozdrviť a pridať do hlavných jedál lyžičkou. V priebehu času sa časť môže zväčšiť. Fazuľa sa nepodáva súčasne so živočíšnymi bielkovinami: mäso, vajcia - alebo chlieb, obilniny. Fazuľa môžete dať 2-3 krát týždenne.

V predškolskom a školskom veku sú deťom ponúkané plnohodnotné porcie náhradky mäsa, ale nie viac ako 3-krát týždenne, striedajúce sa s inými potravinovými výrobkami. Ak dieťa dychtivo žerie fazuľa a žiada o ňu častejšie, oplatí sa skontrolovať, či nemá dieťa nedostatok horčíka alebo železa, a doplní stravu o zeleninu: brokolicu, špenát, orechy. Pri anémii môžete kŕmiť svoje dieťa pravidelnou fazuľou, napríklad päťkrát týždenne, až kým hladina železa nestúpne. Po prestávke.

V potrave detí by nemalo byť veľa fazule: jej zložky môžu dráždiť žalúdok a u detí je sliznica stále veľmi citlivá.Okrem toho sa v detstve bielkoviny a vápnik z rastlinných potravín musia dopĺňať mliečnymi výrobkami a striedať sa s nimi.

Pri chudnutí

Dôvodom straty niekoľkých kilogramov môže byť nielen túžba po harmónii, ale aj lekárske indikácie. Napríklad pri cukrovke alebo srdcových ochoreniach nadmerne zaťažuje telo nadváha. Tu prichádza na záchranu fazuľa, ktorá môže úplne nahradiť výrobky obsahujúce cholesterol: mäso, vajcia, oleje.

Fazuľa vďaka obsahu vlákniny v potrave čistí črevá, odstraňuje toxíny, čím zlepšuje vstrebávanie živín, normalizuje metabolizmus a pohodu. Pri fazuľovej diéte sa najprv môžete cítiť nepohodlne, keď je telo očistené a prestavané. Po 3 až 5 dňoch však môžete pocítiť ľahkosť, zvýšiť vytrvalosť a výkon, posilniť nervový systém a stabilizovať vnútorné procesy: pravidelné stolice, normálnu chuť do jedla, rýchle zaspávanie a zníženie chuti na sladkosti, nikotín a alkohol.

Keďže fazuľová bielkovina môže dráždiť žalúdok, je najlepšie kombinovať ju s množstvom ľahkých vlákien: kapusta, uhorky, cuketa a jablká v potrave. Rýchle trávenie tiež prispieva k veľkému teplému nápoju.

Fazuľa nemôžete kombinovať s agresívnymi kyslými šťavami, aby ste nevyvolávali útoky na pankreatitídu, gastritídu a pálenie záhy. Fazuľa sa preto nekombinuje s grapefruitom, granátovým jablkom, čerešňou.

Ak sa v živote vyskytuje veľa aktivity, fyzická námaha alebo prechladnutie, môže sa zvýšiť konzumácia fazule, ale pri nízkej aktivite produkt nebude prispievať k spaľovaniu tukov, len to pomôže pri trávení a zostane dlhšie bez občerstvenia.

Fazuľa je dôležité ochutiť olejom, na diéty sú vhodnejšie chutné orechy a zrná: sezam, konope, ľan a tekvica.

Pravidelne si musíte robiť prestávky, s výnimkou strukovín z potravy, aby telo mohlo prelomiť zvyk svojich akcií. Fazuľa však môže byť zadaná do bežného menu. Vďaka tejto súčasti je omnoho ľahšie dostať sa z tvrdej stravy, aby sa kila nevracala.

Počas tehotenstva

Ženy, ktoré očakávajú dieťa, potrebujú vo svojej strave fazuľu. Udržiava normálnu hladinu hemoglobínu, imunitu a silu tela, prispieva k správnemu formovaniu kostry a vnútorných orgánov dieťaťa. Neustále používanie fazule pred tehotenstvom v prvom trimestri nasýti telo kyselinou listovou, čo je dôležité pre správny vývoj nervového systému dieťaťa.

S fazuľami v potrave bude žena menej unavená a bude sa cítiť pokojnejšia. Tento produkt však nemôžete prejedať. Nadmerná konzumácia môže spôsobiť nielen zápchu a nežiadúci diuretický účinok, ale aj alergické reakcie.

Pri dojčení

Červené fazule bohaté na vápnik, fosfor a železo výrazne zlepšujú kvalitu mlieka, musíte ho však používať opatrne, pretože dieťa môže začať so zápchou alebo tzv. Kolikou. Môžete to skúsiť zaviesť do svojho jedálnička 1 mesiac po pôrode. Počas laktácie je žiaduce znížiť spotrebu lieku na 1-2 krát týždenne a starostlivo sledovať reakciu dieťaťa.

Červené fazule v medicíne

Kardiológovia odporúčajú zahrnúť fazuľu do výživy pre srdcové choroby a endokrinológovia tento produkt ponúkajú na liečbu aterosklerózy a cukrovky. Fazuľa pomerne rýchlo normalizuje zloženie krvi, odstraňuje cholesterol a zráža cukor, okrem ostrých skokov v jeho hladine. Produkt musí byť tiež zahrnutý do diéty na chudokrvnosť a po závažných ochoreniach na obnovenie tela.

S pankreatitídou

Nemali by ste sa zapájať do produktu s pankreatitídou. Niektoré komplexné proteíny fazule sú schopné vyvolať exacerbáciu choroby, preto sa pred zavedením do stravy odporúča konzultovať s lekárom. Pretože sa takéto ochorenie často vyskytuje u ľudí v starobe, lekári odporúčajú, aby sa vzdali častého používania strukovín. Avšak infúzia šupiek z fazule môže pozitívne ovplyvniť telo.

S cukrovkou

Fazuľa je bohatá na cenné zlúčeniny arginínu, ktoré pôsobia podobne ako inzulín. Pri konzumácii červenej fazule sa hladina cukru zníži takmer o polovicu a môžete znížiť dávku inzulínu.

Fazuľa reguluje chuť do jedla a hlad, prispieva okrem iného k chudnutiu, ktoré bude dôležité pre ľudí trpiacich obezitou v dôsledku cukrovky. Vitamíny A, E a ďalšie látky prispievajú k zlepšeniu zraku a hojeniu pokožky, ktoré často trpia pokročilou formou ochorenia.

Fazuľa sa pripravuje nielen ako hlavné jedlo, ale aj ako dezert, ktorý pomôže diabetikom nahradiť škodlivé jedlá bez toho, aby sa popierali.

Je dôležité, aby sa: glykemický index červených fazule - 35 jednotiek. Najväčší GI konzervovaných bôbov je 74 kusov.

S chorobami gastrointestinálneho traktu

Ak dôjde k poškodeniu gastrointestinálneho traktu, lekári zvyčajne zakazujú používanie fazule. Zložky výrobku môžu vyvolať zhoršenie chronických ochorení a znižovať acidobázickú rovnováhu, preto je pred zavedením bôbov do stravy potrebné konzultovať s lekárom v každom jednotlivom prípade.

S urolitiázou

Napriek tomu, že fazuľa pôsobí diureticky a pomáha odstraňovať prebytočnú vodu z tela, rovnako ako zmierňuje zápalové procesy, nestojí to za to bez diskusie s lekárom. Podmienky, ako je dna, nefritída, cystitída, netolerujú vysoké hladiny kyseliny močovej a fazuľa obsahuje zlúčeniny, ktoré stimulujú jej tvorbu.

Recepty tradičnej medicíny na báze červenej fazule

Tradičná medicína ponúka veľa receptov založených na prospešných vlastnostiach červenej fazule. Liečebný účinok majú sušené fazuľové listy aj varené kvety, ovocie. Šetria s gastritídou a pankreatitídou, opuchmi a bronchitídou, artritídou a cukrovkou, obličkovými kameňmi a močovým mechúrom.

1. Zápal slinivky brušnej. V chronickom priebehu sa odporúča užívať šťavu zo zelených fazúľ v štádiu zrelosti mlieka. Pol pohára šťavy sa pridá pol polievkovej lyžice medu a trikrát sa užíva počas dňa.
2. Diabetes mellitus. Pri cukrovke typu 2 sa používajú dusené červené fazuľové listy obsahujúce glukokinín. 3 lyžice mletých sušených listov sa naparujú v termoske s 2 šálkami vriacej vody po dobu 6 hodín. Trvať pol hodiny pred jedlom lyžice.
3. Urolitiáza. Odvar z červených fazuľových kvetov sa používa na odstránenie kameňov z žlčníka a obličiek. 20 g kvetov sa varí v pohári vriacej vody po dobu 10 minút a pol pohára sa vyberie 4-krát denne.
4. Hojenie rán. Prášok z červenej fazuľovej múky má liečivé vlastnosti. Kombinuje sa s vodou v pomere 1: 1 a pridá sa trochu medu. Výsledný koláč sa aplikuje na miesta popálenín, hnisavosti, ložiská ekzému. Taký obklad má antibakteriálny účinok a účinok sušenia zápalu.

Použitie červenej fazule v kozmetike

Fazuľové struky sa používajú na výrobu infúzií, ktoré posilňujú štruktúru vlasov a nechtov, ako aj zvyšujú elasticitu pokožky.Opláchnutie vlasov týmto kondicionérom a použitie pleťovej toniky chráni pokožku pred negatívnymi účinkami prostredia, pomáha odstraňovať stopy akné, zmierňuje podráždenie a masky z fazuľovej kaše vyživuje pokožku a kučery, zmierňuje lúpanie a lupiny, zmierňuje zápalové reakcie a podporuje zadržiavanie vlhkosti. ,

Fazuľa je druh omladzujúceho jablka, ktoré chráni pred vráskami, ochabnutou a unavenou pokožkou. Zlepšuje pleť a dodáva pokožke sviežosť a urýchľuje regeneráciu buniek. Produkt je vhodný pre suchú a normálnu pokožku, ako aj pre zmeny tváre súvisiace s vekom.

Čo sa dá uvariť z červenej fazule

Červené fazule sú jedinečnou surovinou, z ktorej si môžete uvariť studené a teplé jedlá, prílohu, dresingy pre prvé chody, polevy na koláče a dokonca aj zákusky. Na našich stoloch najčastejšie nájdete jedlá kaukazskej kuchyne na báze fazule. Sú celkom uspokojivé a zároveň ľahké. Napríklad fazuľu s koriandrom a cesnakom môžete variť v omáčke z octového oleja - bude to vynikajúce občerstvenie pre letné nízkokalorické šaláty a pri cestovaní na grile nahradí vegány z mäsa.

Červené fazule na stravu

1. Ak chcete získať ľahké občerstvenie zo zeleniny, môžete varené fazuľky dusiť zelerom a brokolicou a pridať korenie: pór, koriander, koriander, cesnak. Jedlo môžete okoreniť rozdrvenou maticou: orech alebo céder. Takáto príloha je dobrá v horúcej aj studenej forme.
2. Existuje vynikajúci recept na pikantné fazule. Na tento účel sa varený výrobok dusí paprikou, cibuľou, feferónkami a paradajkovou pastou. Podávajte také jedlo s ražnými alebo bielymi koláčmi z otrúb.
3. Na uspokojivé raňajky sú fazule dusené kukuricou a mrkvou. Môžete pridať cesnakovú a sójovú omáčku. Na diétach sa takéto jedlo podáva s chudou ryžou a v bežnej strave sa kaša môže dusiť v oleji spolu so zeleninou.

Hearty Bean Snacks

Existuje veľmi zaujímavý recept na rybie jedlo s červenými fazuľami. Pripravené fazuľa sa nakladá s cibuľou (môžete si vybrať červenú odrodu) a pridať slané plátky sleďa. Jedlo je možné posypať obľúbenými bylinkami.

Niektorí majú radi červené fazule so šampiňónmi. Na tento účel sa huby ustrice alebo iné huby vyprážajú na oleji, na fazuľu dáme fazuľa, na koniec pridáme cibuľu, aby na podzolotatsyu a rozmarín nemala čas. Pred podávaním môžete pridať trochu citrónovej šťavy.

Bean prvé kurzy

To sú červené fazule, ktoré sa zvyčajne nahrádzajú alebo dopĺňajú mäsovou zložkou v chudej hodgepodge alebo polievky s údeným mäsom. Môžete tiež uvariť fazuľovú polievku. K tomu pridajte kuracie bujóny (nie je to potrebné) kurča, trochu zemiakov, vyprážanie z cibule, papriky a pastináka. Polievka je ľahká a uspokojivá.

Na prípravu chutnej krémovej polievky sa varené fazule zmiešajú s bazalkou, cesnakom, mrkvou a maslom. Ďalšou možnosťou je špenát a paradajky.

Čerstvé šaláty s varenými červenými fazuľkami

Produkt dokonale dopĺňa zelené šaláty. Napríklad sa môže do gréckeho prípravku pridať namiesto húb alebo olív. Chutný šalát s fazuľou, pekingskou kapustou, šalátom a jablkom.

Stále existuje možnosť:

• Paradajky.
• Červená cibuľa.
• Fazuľa tmavá.
• Špenát a ostatné greeny.

V „ťažkých“ predjedlách sa fazuľa vkladá do „čínskeho“ šalátu z nakladanej mrkvy, vajec, kuracieho mäsa a cibule, ktoré sú ochutené majonézou.

Fazuľová kaša s cesnakom a korením sa dá rozdrviť na strúhanku a smažiť zeleninové kotlety, ktoré nahrádzajú mäso. Konzumujú sa s prílohami av predjedlách s pita chlebom a čerstvou zeleninou.

Na prípravu dezertov s fazuľou sa dusíme v hrnci v smotane s prídavkom cukru a klinčekov. Miska môže obsahovať hrozienka, sušené marhule, sušené slivky a orechy.Existuje aj exotický recept s pomarančmi. Na tento účel sa fazuľa dusí v sirupe s citrusovou šťavou a dužinou.

Zeleninový guláš s fazuľou alebo nakladanou fazuľou je možné v zime zavrieť: domáce konzervy si uchovávajú užitočnejšie komponenty ako konzervácia v továrni. Môžete si tiež pripraviť polotovary - solené fazule, ktoré sa v zime môžu pridávať do akýchkoľvek jedál. Urobte to najčastejšie, keď máte z postelí čerstvé fazule, aby ste ich nevysušili.

Výber a skladovanie červenej fazule

Červené fazule v kuchyni sa zvyčajne kupujú suché. Pri výbere je potrebné venovať pozornosť stavu fazule:

• nemali by byť pokrčené a suché;
• škody a prestávky sú vylúčené;
• zrná by mali byť rovnakej veľkosti, bez povlaku alebo odparené;
• suché fazule nemajú vôňu.

Rôzne odrody sa môžu skladovať v spoločnej nádobe pri izbovej teplote. Odporúča sa vybrať sklo alebo keramické misky - poháre s vekom. Fazuľa môžete uchovávať vo vreckách za predpokladu, že v miestnosti nie je nadmerná vlhkosť.

Škody a kontraindikácie

Niektoré odrody strukovín môžu spôsobiť alergie (v prípadoch individuálnej intolerancie). Preto, ak si všimnete nepohodlie v črevách, pálenie záhy, svrbenie, všeobecná nevoľnosť, musíte produkt opustiť. V organizme sa niekedy vyskytuje nadmerná tvorba plynov v dôsledku toxínov. Mierne používanie zvyčajne nespôsobuje žiadne nepohodlie.

V niektorých prípadoch môžu fazule spôsobiť zápchu alebo zažívacie ťažkosti. Potom môžete vyskúšať mäkšie odrody alebo zelenú možnosť v strukoch. Prejedanie fazule môže viesť k narušeniu absorpcie niektorých živín a k podráždeniu slizníc, k pocitu ťažkosti. Bielkoviny sa v tele neukladajú, preto sa ich konzumácia viac, ako je obvyklé, neodporúča.

Produkt sa nesmie používať na ochorenia obličiek a gastrointestinálneho traktu v akútnych aj chronických štádiách, ako aj u osôb, ktoré sú náchylné na ukladanie solí v kĺboch. Opatrnosť a normalizácia by mala jesť fazuľa pre staršie osoby, deti a tehotné ženy.

Zaujímavé fazuľové fakty

1. Fazuľa sa našla na všetkých kontinentoch sveta; Milovali ju Indiáni, Číňania, Indiáni a tiež severné národy Afriky. Aj v tom čase boli bežné rôzne odrody strukovín, z ktorých niektoré sa vyznačovali vysokým obsahom cukru a používali sa ako dezert.
2. Fazuľa sa pri pečení koláčov používa nielen ako samostatný výrobok, ale aj ako prostriedok na zadržiavanie vlhkosti a na zníženie hmotnosti. Naplnenie strukovinami umožňuje vytvorenie koláča požadovaného tvaru.
3. Surové ovocie obsahuje toxickú látku fenazín, ktorý je toxínom pre ľudské telo. Táto zložka sa pri dlhodobom tepelnom spracovaní rozpadá. Preto sa fazuľa musí variť najmenej 45 minút, a preto je lepšie ju vopred namočiť. To nielen urýchli prípravu bôbov, ale tiež odstráni prebytočný škrob do vody, čím sa zrná stanú mäkšími.

Fazuľa sa nachádza takmer vo všetkých kuchyniach sveta a na mnohých stoloch zostáva obľúbenou zeleninou. Ak si chcete užiť výdatné desiatu s červenými fazuľami, urobte to odvážne a viete, aké výhody má výživné ovocie.

Fotografie z červenej fazule