Krevety: výhody a poškodenie ľudského tela

Krevety patria do rodiny kôrovcov a majú mnoho odrôd, ktoré sa od seba líšia veľkosťou, farbou, prostredím a chuťou. Na pultoch supermarketov sa každý kupujúci môže stretnúť so širokou škálou surových a pripravených kreviet. Ako si však môžete vybrať z množstva ponúk, ktoré sa vám môžu páčiť a aké funkcie má každá odroda? Poďme na to.

Druhy kreviet pre potraviny

Dnes existuje viac ako sto druhov morských kreviet, za najbežnejšie sa však považujú:

tiger

Tygří krevety sa líšia od svojich náprotivkov vo veľkých veľkostiach, nezvyčajnej farbe a prítomnosti veľkého množstva mäsa. Každý jednotlivec tohto druhu môže dorásť až do 40 cm a je natretý v zelenom odtieni s jasne viditeľnými tmavými pruhmi. Tiger krevety rastú dobre na špeciálnych farmách. Táto funkcia umožňuje doručiť ich do všetkých obchodov vo veľkom množstve. Na regáloch nájdete nielen čerstvo zmrazené tigrie krevety, obchody sú tiež pripravené ponúknuť ich kupujúcim v chladenej, uvarenej a konzervovanej forme.

kráľovský

Kráľovské krevety sa vyznačujú príjemnou chuťou, veľkou veľkosťou a obvyklou nezanedbateľnou farbou. Môžu dosiahnuť dĺžku 25 cm, natreté zelenou farbou a v niektorých prípadoch dokonca aj modrou farbou. Na policiach nájdete čerstvo zmrazené alebo uvarené mrazené krevety.

Northern krevety

Krevety severné majú iný názov - chillim - a líšia sa od iných odrôd svojou malou veľkosťou. Ich dĺžka nepresahuje 11 centimetrov a chuťové vlastnosti prevyšujú všetky očakávania. Tento druh kreviet je možné vidieť na pultoch obchodov iba vo varenej alebo mrazenej forme.

Ako sa krevety líšia od langoustínov

Langoustín má niekoľko mien a je jedným z najbližších príbuzných homára. Rovnako ako každý druh kreviet patrí do rodiny kôrovcov. Je natretá v atraktívnej ružovej alebo oranžovej farbe a jeho mäso má vynikajúce chuťové vlastnosti. Langoustín varí veľmi rýchlo. Najčastejšie sa tieto kôrovce konzumujú dusené v bujóne bez akýchkoľvek ďalších prísad.

Krevety patria medzi malé kôrovce, čo je hlavný rozdiel od langoustínov. Tieto kôrovce tiež majú dobrú chuť a vynikajúcu arómu. Sú veľmi obľúbené a na rozdiel od langoustínov sa môžu variť rôznymi spôsobmi, pričom si zachovávajú svoju jedinečnú chuť.

Zloženie a obsah kalórií

Krevety mäso obsahuje veľké množstvo bielkovín, jódu, mastných kyselín a antioxidantov, čo vysvetľuje prospešný účinok týchto morských živočíchov na ľudský organizmus.Krevety navyše obsahujú veľké množstvo vitamínov B, vitamín A, selén, meď, železo, fosfor, sodík a dokonca aj zinok a množstvo tuku v tomto potravinovom produkte je minimalizované.

100 gramov kreviet obsahuje iba 99 kalórií, čo naznačuje nízky obsah kalórií v tejto jedinečnej morskej vode a umožňuje vám ju jesť aj pre tých ľudí, ktorí sa snažia znížiť svoju hmotnosť.

Aké sú výhody kreviet?

Bohaté zloženie kreviet je schopné priaznivo pôsobiť na ľudské telo ako celok, čím zlepšuje fungovanie vnútorných orgánov. Pravidelná konzumácia týchto morských živočíchov pomáha predchádzať rozvoju chorôb kardiovaskulárneho systému, významne znižuje riziko mozgovej príhody, srdcového infarktu a hypertenzie. Krevety mäso vykazuje svoje jedinečné vlastnosti iba pri pravidelnom používaní. Dokáže priaznivo ovplyvniť nielen dospelých, ale aj deti, a pomôcť im správne sa rozvíjať.

Pre ženy

Krevety mäso obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov, ktoré môžu zlepšiť stav pokožky, vlasov a nechtov. Okrem toho tieto morské plody pomáhajú vyhladzovať hormonálne pozadie a zlepšujú činnosť ženských reprodukčných orgánov, čím bránia rozvoju chorôb a patológií súvisiacich s vekom, ktoré sa vyskytujú na pozadí náhlych zmien niektorých hormónov.

Pre mužov

Tento produkt bude pre mužov nevyhnutný. Krevety obsahujú okrem vitamínového komplexu aj selén a zinok, ktoré sú vynikajúcimi stimulátormi produkcie najdôležitejšieho mužského hormónu - testosterónu. Tieto stopové prvky zlepšujú účinnosť.

Počas tehotenstva

Mnoho lekárov súhlasí s tým, že krevety sú nevyhnutným produktom pre každú tehotnú ženu. Pravidelné používanie týchto morských plodov nielen nasýti ženské telo, ale tiež zaručí správny vývoj plodu. Tento produkt má pozitívny vplyv na dieťa, ktoré je v lone, a znižuje riziko rozvoja patologických stavov nervového systému dieťaťa.

Tehotné ženy by však nemali zabúdať na to, že krevety obsahujú veľké množstvo cholesterolu, ktorého hromadenie je mimoriadne nežiaduce. Aby sa zabránilo hromadeniu škodlivého cholesterolu, je potrebné poradiť sa s terapeutom a stanoviť prijateľný denný príjem tohto produktu.

Pri dojčení

Napriek všetkým prospešným vlastnostiam kreviet, pediatri zakazujú ich zavedenie do dennej stravy dojčiacej ženy. Aspoň do veku 3 mesiacov. Keď to vek dieťaťa dovoľuje, mladej matke je dovolené zavádzať tieto morské plody do svojej každodennej stravy. Malo by sa to však robiť veľmi opatrne, pretože akékoľvek morské plody vrátane kreviet môžu u dojčiat spôsobiť vážne alergické reakcie. Ak sa u dieťaťa takéto nepríjemné vlastnosti neodhalia, môže sa mladá matka dobre postarať o varené krevety, ktoré jej pomôžu zotaviť sa pri pôrode, doplnia vitamíny a minerály.

Pravidelné používanie kreviet počas dojčenia zabezpečuje dostupnosť všetkých potrebných stopových prvkov a vitamínov v tele dieťaťa. Morské plody môžu okrem toho zabrániť rozvoju nedostatku vitamínov, rakoviny a iných nebezpečných chorôb.

Pre deti

Pediatrom sa odporúča začať zavádzať krevety do stravy dieťaťa, ktoré dosiahlo vek troch rokov. Zároveň by sa to malo robiť veľmi opatrne, pričom by sa sledovala reakcia tela dieťaťa. V prípade, že sa nezistia akékoľvek negatívne reakcie na zavedenie týchto morských živočíchov, je možné ich množstvo zvýšiť na 60 gramov denne.

Pravidelná konzumácia kreviet pomôže dieťaťu správne sa vyvíjať, bude mať priaznivý vplyv na jeho duševný a fyzický vývoj a nasýti rastúce telo všetkými potrebnými vitamínmi a minerálmi.

Môžem jesť krevety a zároveň schudnúť?

Nízkokalorický obsah, minimálne množstvo tuku a obrovské výhody jedenia vám umožňujú zaradiť krevety do jedálneho lístka. Pomáha predchádzať úbytku tela počas diéty a prispieva k chudnutiu. Morské plody sú navyše schopné zrýchliť metabolizmus a obsahujú minimálne množstvo tukov a uhľohydrátov, čo tiež pomáha znižovať telesnú hmotnosť.

Krevety, podobne ako akékoľvek iné potravinové výrobky, môžu samozrejme poškodiť ľudské telo. Odborníci na výživu odporúčajú konzumovať ho najviac 2-3krát týždenne, aby zabránili tomu, aby tieto plody spôsobovali akékoľvek choroby. To bude stačiť na diverzifikáciu jedálenského lístka a nasýtenie tela užitočnými látkami.

Krevety v medicíne

Mnoho lekárov súhlasí s tým, že pravidelné používanie kreviet má priaznivý vplyv na organizmus a bráni rozvoju mnohých chorôb.

1. Vypadávanie vlasov, ktoré môže spôsobiť nedostatok zinku. Naplnenie nedostatku a saturácia ľudského tela touto látkou pomôže pravidelnému používaniu kreviet.
2. Porušenie štítnej žľazy. Krevety obsahujú veľké množstvo jódu a systematické používanie týchto morských plodov pomôže zlepšiť fungovanie štítnej žľazy.
3. Mŕtvica a infarkty. Krevety obsahujú enzým, ktorý môže zabrániť zrážaniu krvi a zničiť tie, ktoré sa už objavili, čo pomáha minimalizovať riziko mozgových príhod a infarktu.
4. Cancer. Selén a astaxantín, ktoré sú súčasťou kreviet, bránia rozvoju rakoviny.

S cukrovkou

Krevety sú nevyhnutnou potravou pre ľudí trpiacich cukrovkou. Mnoho minerálov a minerálov, ktoré tvoria krevetové mäso, môže nasýtiť oslabené telo a pomôcť človeku vyrovnať sa so sprievodnými chorobami alebo zabrániť ich rozvoju.

Odborníci odporúčajú diabetikom pravidelne používať krevety, nezabudnite však na potrebu obmedziť ich počet. Na podporu tela stačí jesť 100 g mäsa z kreviet 1-krát týždenne.

Je dôležité, aby sa: glykemický index kreviet je 0 jednotiek.

S pankreatitídou

V chronickom priebehu ochorenia, ako je pankreatitída, gastroenterológovia umožňujú svojim pacientom zahrnúť krevety do svojej každodennej stravy, pretože aminokyseliny a taurín obsiahnuté v ich zložení prispievajú k hojeniu a obnove tkanív. Odborníci zároveň tvrdia, že nie je potrebné mleté ​​krevety, pretože po uvarení zmäknú a nie sú schopné dráždiť postihnuté vnútorné orgány.

Avšak gastroenterológovia upriamujú pozornosť pacientov na skutočnosť, že pri akútnej pankreatitíde je lepšie opustiť krevety.

S gastritídou

U ľudí trpiacich gastritídou nie je zakázané jesť krevety ani gastroenterológovia. V čase, keď sa choroba neprejavuje aktívnymi symptómami a výrazným syndrómom bolesti, povarené morské plody sú povolené. Jediné, čo odborníci venujú pozornosť: tieto morské plody by sa mali konzumovať v obmedzenom množstve.

S dnou

Omega-3, ktorá je súčasťou kreviet, pomáha zmierňovať bolesť a zmierňuje celkový stav pacienta, ktorý trpí dnou. Okrem toho bohaté zloženie týchto morských živočíchov pomáha normalizovať centrálny nervový, imunitný, kardiovaskulárny a tráviaci systém pacienta.

Na pečeň

Je vhodné zaviesť krevety do každodennej stravy ľudí, ktorí trpia chorobami pečene? Toto je kontroverzná otázka, na ktorú môže odpovedať iba ošetrujúci lekár na základe charakteristík tela a špecifík choroby.

S cholecystitídou

Diéta na cholecystitídu nezakazuje používanie kreviet.Hlavnou vecou je kontrola množstva konzumovaných morských plodov a nejesť s nimi soľ, omáčky, korenie alebo alkohol.

Odborníci poznamenávajú, že počas zhoršovania ochorenia budú musieť pacienti úplne opustiť krevety a mnoho ďalších produktov.

Škody a kontraindikácie

Krevety sú jednou z najzdravších morských plodov, ale nadmerná konzumácia môže viesť k alergickým reakciám. Zároveň sa alergia na krevety môže objaviť nielen u detí, ale aj u dospelých, a vyžaduje si okamžitú liečbu antihistaminikami.

Odborníci okrem toho poznamenávajú, že neobmedzená konzumácia týchto morských plodov povedie k nadmernému množstvu cholesterolu, čo môže nepriaznivo ovplyvniť zdravie ľudí a spôsobiť rozvoj určitých chorôb.

Lekári poznamenávajú, že je veľmi dôležité používať iba kvalitné a čerstvé krevety. Morské plody nízkej kvality, pochybného pôvodu alebo s vypršanou trvanlivosťou môžu spôsobiť vážne otravy.

Symptómy alergie na krevety

Alergia na krevety je mimoriadne zriedkavá, má však veľmi nepríjemné príznaky:

• Veľmi svrbenie.
• Vzhľad vyrážky alebo škvŕn na pokožke.
• Prudký nástup konjunktivitídy.
• Útoky nevoľnosti a zvracania.
• Hnačka.
• Rýchly pulz.

Výskyt jedného alebo viacerých symptómov naznačuje potrebu vyhľadať lekársku pomoc. V prípade odmietnutia konzultácie a liečby sa zvyšuje riziko závažných komplikácií, ktoré môžu byť nebezpečné nielen pre zdravie, ale aj pre ľudský život.

Príznaky otravy krevety

Otravy kreviet môžu naznačovať záchvaty nevoľnosti, zvracanie, horúčka, celková slabosť, hnačka a silná bolesť s lokalizáciou v žalúdku. Tento stav si vyžaduje okamžitú lekársku pomoc, inak sa tento stav zhorší a zvyšuje sa riziko komplikácií.

Ako si vybrať a uložiť krevety

Pri výbere kreviet je dôležité venovať pozornosť mnohým kritériám:

1. Kvalita zmrazenia. Krevety, ktoré prešli sekundárnym mrazom, môžu byť pokazené a nebezpečné pre zdravie. Aby ste sa ubezpečili, že krevety neboli rozmrazené a neprešli sekundárnym zmrazením, jemne stlačte obal. Prítomnosť stlačenia naznačuje, že tieto morské plody sa oplatí kúpiť.
2. Vôňa. Krevety by mali mať príjemnú morskú arómu. Prítomnosť vonkajších zápachov naznačuje, že produkt je pokazený.
3. Farbu. Ružový odtieň surových kreviet naznačuje ich pochybnú kvalitu.

Ako ukladať
Krevety sa môžu skladovať mrazené alebo chladené. Mrazené morské plody je možné skladovať 2 mesiace a chladené morské plody sa najlepšie konzumujú čo najrýchlejšie a neuchovávajú sa dlhšie ako 48 hodín.

Ako variť krevety: recepty

Existuje veľa receptov na výrobu kreviet, z ktorých každý má svoj vlastný vkus. Najbežnejšou metódou varenia týchto morských plodov je varenie a vyprážanie.

varené

Chuť a jedinečná aróma uvarených kreviet pozná každý človek, ale ďaleko od každého vie, ako ich správne uvariť. Ak chcete, aby varené krevety boli chutné a voňavé, budete potrebovať:

• Voda.
• Soľ.
• Cukor.
• Korenie.

Do 2,5 litra vriacej vody pridajte 3 plné polievkové lyžice soli, 2 polievkové lyžice granulovaného cukru a svoje obľúbené korenie. Roztopené krevety vložte do vody a varte na miernom ohni 3-4 minúty.Potom krevety nechajte v horúcej vode ďalších 10 minút.

Krevety pripravené podľa tohto receptu sa podávajú v hlbokej miske s malým množstvom vývaru.

vyprážané

Najobľúbenejší recept na vyprážané krevety je tento predjedlo z morských plodov so sójovou omáčkou a citrónovou šťavou.

Na varenie budete potrebovať:

• 1 kg kreviet.
• Niektorý olivový olej.
• 2-3 malé strúčiky cesnaku.
• Sójová omáčka.
• Citrónová šťava

Ak chcete pripraviť toto desiatu, musíte olivový olej zahriať na hlbokej panvici, zalejeme roztopenými a olúpanými krevety a opečte 3-4 minúty. Po opečení pridajte cesnak, 2 polievkové lyžice sójovej omáčky a šťavu z polovice citróna. Predjedlo by malo byť zapálené ďalšie 1-2 minúty a malo by sa podávať okamžite.

Krevety omáčka

Krevety omáčka je schopná odhaliť všetky chuťové vlastnosti tejto morské plody a zdôrazniť ich jedinečnosť. Najobľúbenejšia je smotanová omáčka, na prípravu ktorej budete potrebovať:

• Cream.
• Citrónová šťava
• Oregano.
• Cesnak.
• Korenie.
• Oil.

Do roztopeného masla pridajte 1 jemne nasekanú hlavičku cesnaku a jemne ju smažte, potom na panvicu nalejte 200 ml smotany a nechajte zohriať na minimum. Po 5 minútach pridajte pol lyžicu prírodnej citrónovej šťavy a korenia. Táto omáčka bude skvelým doplnkom každého predjedla kreviet.

Ako rýchlo rozmraziť krevety

Krevety by sa mali rozmrazovať pri izbovej teplote. Varené krevety sa však dajú umiestniť na niekoľko minút do solenej vriacej vody alebo do panvice s horúcim olejom.

Ako a čo jesť krevety

Existuje veľa druhov slúžiacich kreviet, ale najbežnejšie sú:

• Grilované krevety s nevyčisteným chvostom.
• Krevety koktail.
• Varené krevety.

Vyprážané krevety by sa mali vyberať za chvost ručne a uhryznúť z časti, ktorá nemá škrupinu. Koktejl z kreviet sa konzumuje so špeciálnou dezertnou vidličkou a varené krevety sa ručne čistí a jedia pomocou pravidelnej vidlice.

S týmito morskými plodmi sa najčastejšie podávajú rôzne omáčky, do ktorých sa máčané krevety namáčajú a potom jedia.

Môžem jesť krevety poštou

Krevety sú produktom živočíšneho pôvodu. Preto by sa mali počas pôstu vylúčiť zo stravy.

Je možné jesť krevety kaviár

Môžete jesť krevety kaviár, ale nie každému sa bude páčiť jeho chuť. Chutí sa výrazne odlišuje od kreviet a nie je ich veľa. Existujú však aj milovníci kreviet kaviár, ktorí ho jedia s veľkým potešením.

Môžu moslimovia jesť krevety

Moslimovia jedia tie zvieratá, ktoré nie sú schopné dlho zostať na súši. Patria sem krevety.

Môžem jesť surové krevety

Krevety, ktoré mnohí považujú za surové, už boli tepelne ošetrené a nie sú. Takýto produkt sa môže jesť okamžite po úplnom rozmrazení. Hlavnou vecou je venovať pozornosť dátumu exspirácie a kvalite produktu.

Koľko kreviet môžete jesť za deň?

Krevety obsahujú bielkoviny, tuky a mnoho užitočných stopových prvkov, ktoré môžu priaznivo ovplyvniť ľudské telo, činnosť vnútorných orgánov a systémov. Tieto morské plody však tiež obsahujú veľké množstvo cholesterolu, ktorého akumulácia môže mať nepriaznivý vplyv na zdravie. Preto odborníci dôrazne odporúčajú, aby ste tento potravinový výrobok nezneužívali a neprekračovali dennú normu, ktorá je 100 gramov.

Ako čistiť krevety

Krevety sa zvyčajne čistia ručne, ale pre tých, ktorí jedia tieto morské plody prvýkrát, môže čistenie spôsobiť veľa otázok.

Krevety by sa mali čistiť v správnom poradí:

1. Najskôr odstráňte hlavu a všetky nohy kreviet. Môžete to urobiť tak, že ich budete držať prstami a potiahnutím.
2. Ďalej vyčistite škrupinu. Jeho odstránenie by sa malo začať od hlavy, pričom sa musí odstrániť každá doska.
3. Po odstránení škrupiny by ste mali odtrhnúť chvost a držať ho dvoma prstami.

Krevety sú úplne olúpané a pripravené k jedlu!

Krevety sa môžu podávať zvieratám

Veterinári môžu zvieratám dať malé množstvo kreviet, varené bez pridania soli a korenia. Toto ošetrenie je obzvlášť dobré pre mačky. Je to spôsobené obsahom malého množstva kalórií a prítomnosťou veľkého množstva bielkovín v zložení. Okrem toho bohaté zloženie kreviet pomôže zachovať zdravie domáceho maznáčika a nasýti jeho telo všetkými potrebnými látkami.

Neodporúča sa však zaradiť krevety do dennej stravy zvieraťa, pretože to môže vyvolať vývoj niektorých chorôb a spôsobiť nadváhu.

S cieľom potešiť chlpatého domáceho maznáčika odborníci radia, aby vybrali iba kvalitné, prírodné, čerstvé krevety. V opačnom prípade môžu tieto morské plody spôsobiť otravu.

Zaujímavé fakty o krevetách

Krevety sú jedným z najpopulárnejších morských plodov, ktoré je v mnohých krajinách veľmi populárne. Mnoho ľudí vie o jedinečnej chuti tohto potravinového produktu, ale málokto pozná niektoré zaujímavé skutočnosti:

1. Niektoré odrody kreviet môžu dosiahnuť dĺžku 35 centimetrov.
2. Krevety sú hermafrodity a sú schopné zmeniť svoje pohlavie.
3. Tieto morské plody sú nízkokalorické a sú súčasťou ponuky mnohých diét, ktorých účelom je znížiť hmotnosť.
4. Slávny čínsky umelec sa preslávil tým, že vo svojich obrazoch zobrazoval rôzne krevety.
5. Krevety sú schopné žiť nielen v mori, ale aj v sladkej vode.
6. Najväčšie krevety dosahujú dĺžku 35 cm a vážia 650 gramov.
7. Krevety pravidelne upúšťajú svoj krunýř a pestujú nový.
8. Tieto morské plody konzumovali starí Gréci a Rimania. Vyprážali, pečili a varili.
9. Krevety variť veľmi rýchlo. Varenie trvá iba pár minút.
10. Krevety môžu mať priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém, pomáhajú vyrovnať sa so skokmi v krvnom tlaku a omladiť telo.
11. Anomalocaris, ktorý žil na Zemi pred 500 miliónmi rokov, je predkom moderných kreviet.
12. Unikátnym znakom kreviet je to, že sa ich orgány videnia môžu pohybovať v opačných smeroch a sú umiestnené na špeciálne procesy.
13. Srdce kreviet sa nenachádzajú v tele, ale v hlave.
14. V prirodzenom prostredí sa vyskytujú jednotlivci, ktorí sú schopní žiť asi 20 rokov.

Pri miernom používaní sú výhody kreviet pre ľudské telo zrejmé. Je však potrebné si uvedomiť, že dôležitým faktorom pri výbere kreviet je ich prostredie. Ak sú ulovené v čistých oblastiach alebo pestované na farme bez použitia hormónov a iných stimulátorov rastu, výhody kreviet budú 100%. Preto pri nákupe dávajte pozor na výrobcu: je lepšie uprednostniť známe a dôveryhodné spoločnosti. Krevety - jeden z tých výrobkov, u ktorých je lepšie šetriť. Ak chcete z ich použitia získať maximálny úžitok, venujte pozornosť predovšetkým cene, ale kvalite.

Krevety Foto