Pumpa: hälsofördelar och skador

Pumpa är "gudarnas mat", som vissa näringsläkare säger om denna grönsak. Samtidigt fick hon en så hög rang inte bara för att den innehåller många användbara ämnen, utan också tack vare den ljusa livsbekräftande färgen, som kommer att hjälpa dig ur depression och ge glada känslor.

För en tid sedan genomfördes till och med ett experiment som bevisade att användning av en pumpa som en del av interiören - så att den alltid är i sikte - kommer att ge mer positivitet och få glädjande känslor till livet. Detta kan emellertid endast tillskrivas grönsaker som har en ljus orange färg.

Vad är en pumpa

Pumpa är antingen en grönsak eller ett bär beroende på klassificeringen (i den kulinariska hushållsklassificeringen är det en grönsak, i botanik kallas det bär). Det finns två versioner av namnet "pumpa". Baserat på det första härleds det från den all-slaviska "tuku", vilket betyder "att äta fett." En annan version innebär att låna ett ord från det pelagiska språket - "kuku", vilket betyder "knubbig frukt".

I Mexiko, i Oaxaca-dalen under arkeologiska utgrävningar, hittades rester som bekräftar det faktum att redan för cirka 5 tusen år sedan var antika människor engagerade i odlingen av denna kultur. Samtidigt använde de denna grönsak inte bara som mat, utan också som material för föremål i arrangemang av hem. För första gången upptäcktes en grönsak av europeiska sjömän som anlände till den amerikanska kontinenten för att utforska nya länder. Det är viktigt att notera att i en av kyrkböckerna daterad 1505 finns det en bild som visar stjälkar, blommor och frukter av en pumpa.

Baserat på byzantinska omnämnelser, redan på 10-talet, visste folk redan om existensen av denna grönsak. Om vi ​​pratar om vetenskapliga verk, beskrevs kulturen först på 1500-talet av munken Bernardino de Sahaguna. Munken åkte till den amerikanska kontinenten som en upplysare, men dessutom arbetade han aktivt med att studera naturen hos den exotiska lokaliteten och den aztekiska livsstilen. Han ägnade flera böcker till medicin och botanik och beskrev pumpens fördelaktiga egenskaper och egenskaper. Ungefär samma tid började pumpa sprida sig över hela Europa och slutligen få fotfäste i den gamla världen, flyttade han till Asien.

På 1600-talet ansågs pumpa redan när det gäller matkultur. Men trots att frukterna fick stor popularitet blev människor allvarligt intresserade av pumpolja först på 1700-talet. I Österrike finns dokument från 1739 som nämner pumpaolja, och de nämner dess speciella värde. Inte konstigt att olja har ett namn - "grönt guld".Samtidigt började de aktivt använda olja som en terapeutisk bas för salvor och försökte till och med använda denna produkt i den militära industrin.

typer

Som regel skiljer man tre typer av pumpa - hård, stor frukt och muskot. Låt oss titta på arten mer detaljerat.

1. Hård bark. Mogen pumpa har en mycket tjock tät hud. Denna art kan tillskrivas äldre, eftersom grönsaker mognar snabbt (de behöver mindre än 30 dagar). Frukterna är inte särskilt stora, medan frönna är en av de mest utsökta. Detta inkluderar busksorter, som avsevärt kan spara utrymme när de växer. Grönsaker har en ribbad peduncle (spår är ganska uttalade).
2. Macrocarpa. De största och sötaste grönsakerna. Vissa sorter innehåller mycket socker, ibland mer än vattenmeloner. Grönsaker har en rund stjälk, samma stjälk och knoppformade löv. Frön kan ha en mjölkaktig eller brunaktig färg. Denna art tolererar låga temperaturer bättre än andra, så grönsaker kan lagras under lång tid i lägenheten.
3. Muscat. Pumpor av denna sort har en femsidig peduncle med betydande expansion vid basen. Solrosfrön är smutsiga gula eller bruna. Pumpor är rika på vitaminer, medan de är väldigt läckra. Nackdelarna med denna art är den termofila och sena mogningen av grönsaker. Detta kan påverka avkastningen avsevärt, eftersom grönsaker ibland inte har tid att mogna helt under sommarsäsongen. Av detta skäl rekommenderas det att odla dem i de södra regionerna.

Vad är skillnaden mellan muskotnöt pumpa och vanliga

Butternut squash kännetecknas av det faktum att den har en tunnare hud. Huden är mycket tunn och kan lätt tas bort med en vanlig kniv. Det har också en annan form än resten. Frukten är avlång, något liknande en zucchini, i mitten lite förträngd och förtjockad vid blomningen. Frukten är gulbrun i färg, med grönaktiga ränder på dem. Massan har en lätt muskotlukt.

Sammansättning och kaloriinnehåll

100 g produkt innehåller:

• kalorier - 22 kcal;
• proteiner - 1 g;
• fetter - 0,1 g;
• kolhydrater - 4,4 g.

Pumpans sammansättning innehåller många användbara ämnen och vitaminer. Grönsaken är rik på betakaroten, vitaminer (B1, B2, C och andra) samt mineraler (kalium, magnesium, zink, koppar, järn och fosfor).

Vad är bra pumpa

Allmän nytta

1. Stärker immunförsvaret. Pumpor innehåller många karotenoider som hjälper till att skydda celler från skador av fria radikaler. Liksom morötter är denna grönsak rik på betakaroten, vilket förbättrar den allmänna hälsan och stärker immunförsvaret.
2. Bra för huden. Eftersom grönsaken innehåller antioxidanter, använder många företag den i produktionsprocessen för hudvårdsprodukter. Pumpa kan även appliceras lokalt på huden - detta kommer att förbättra cellulär ämnesomsättning, varför huden blir mjukare och friskare. Antioxidanter hjälper till att eliminera tecken på åldrande.
3. Det är en källa till vitamin A. Pumpa är rik på betakaroten, därför, med regelbunden användning av denna produkt, kommer kroppen att kunna upprätthålla normen för vitamin A. En liten del (100-150 g) av denna produkt ger kroppen en daglig dos av detta vitamin. A-vitamin är en av de mest universella och spelar en viktig roll för att upprätthålla många kroppsfunktioner. Det stärker benhälsan, upprätthåller frisk hud och skyddar mot infektioner. Dessutom främjar A-vitamin god syn, särskilt i mörkret.
4. Stödjer matsmältningen. Fiber spelar en viktig roll för att bibehålla tarmfunktionen, påverkar blodglukos och till och med kolesterol. Det är redan känt att fiber stöder hälsan i matsmältningssystemet, men inte alla vet att det också kan hjälpa till att bli av med extra kilo. Att äta fiberrik mat kan minska hungern betydligt och därmed undvika överätande.
5. Bra för hjärtat. Förutom de gynnsamma antioxidanter och fiber som stöder hjärthälsa, innehåller pumpa också viktiga fetter och vitaminer. I en studie studerades effekten av denna grönsak på hypertoni. Forskare drog slutsatsen att ämnena i denna grönsak inte bara normaliserar blodtrycket utan också skyddar hjärtat och aorta.
6. Lindrar inflammation. Grönsaken har antiinflammatoriska egenskaper och kan undertrycka uppkomsten av artrittsymtom. Pumpaolja är inte mindre effektiv än läkemedel, den bekämpar olika inflammationer utan att orsaka biverkningar. Vid tandvärk eller inflammation i munnen och halsen, rekommenderas att du tar med pumpa i din kost. Detta hjälper till att minska smärtsymtomen.
7. Det berikar kroppen med magnesium. De flesta av mänskligheten är brist på magnesium, ett mineral som används av varje organ. Detta mineral spelar en viktig roll i ben- och hjärthälsan, medan det finns i mer än 300 olika enzymer. Magnesium behövs för att utföra olika uppgifter - från att generera energi till att stimulera aktiviteten i nerver och muskler. Om du konsumerar cirka 30 g pumpafrön kan du få cirka 40 procent av det rekommenderade dagliga intaget av detta mineral.
8. Det är en källa till friska fetter. Idag är nästan alla stormarknadshyllor ockuperade av produkter med lågt och noll fettinnehåll, vilket i sin tur har lett till att antalet hälsoproblem ökat. Den mänskliga kroppen och hjärnan behöver fett eftersom de stöder deras normala funktion. Pumpa är rik på fettsyror, som är nödvändiga för att kroppen ska upprätthålla livsviktiga organ.
9. Skyddar mot onkologi. Pumpa är rik på antioxidanter. De viktigaste antioxidantföreningarna är karotenoider. Att konsumera karotenoidrika livsmedel minskar risken för att utveckla vissa typer av cancer.
10. Den är rik på lutein och zeaxantin. Pumpa innehåller en stor mängd lutein och zeaxanthin, två viktiga antioxidantföreningar från karotenoidfamiljen. Lutein och zeaxanthin ackumuleras i makula och näthinnan och skyddar således detta organ från oxidativ stress, vilket kan orsaka skador. Regelbunden konsumtion av lutein och zeaxanthin är förknippad med en lägre risk för makuladegeneration och grå starr, de två vanligaste ögonsjukdomarna. Dessutom tros det att dessa föreningar kan bidra till att förhindra vissa typer av onkologi, inklusive bröst- och lungcancer, såväl som hjärt-kärlsjukdomar.
11. Det är en källa till fosfor. Pumpa är en bra källa till fosfor. Det spelar en viktig roll i att forma och upprätthålla benhälsa. Dessutom är det involverat i tillväxt och regenerering av vävnader och upprätthåller en normal pH-nivå i blodet.
12. Mättade med kalium. Kalium i grönsaken tjänar till att balansera blodets pH och stimulerar produktionen av saltsyra, vilket underlättar matsmältningen. Vitamin är involverat i överföringen av nervimpulser och förbättrar muskler, inklusive hjärtat, kontraktila funktioner. Kalium hjälper till att balansera elektrolyter efter en intensiv träning och stödjer således muskelfunktionen. Brist på kalium i kroppen kan leda till kronisk trötthet och muskelsvaghet.
13. Lyfter hemoglobin. Järn i grönsaken finns också i varje cell i människokroppen. Detta mineral är involverat i transport av syre och i produktionen av röda blodkroppar.
14. Det är en källa till zink. Han deltar i immunreaktioner, läkningsprocessen av sår, påverkar könshormoner. I bukspottkörteln är han involverad i produktion och reglering av insulin.
15. Mättningar med vitamin B2. Det spelar en viktig roll i metaboliska processer på cellnivå. Dessutom främjar det vävnadstillväxt och reparation och stöder produktionen av röda blodkroppar.
16. Det är en källa till pantotensyra. Det tillåter en person att effektivt använda energin från konsumerade produkter, är involverad i flera stadier av produktionen av neurotransmittorer, hemoglobin och vissa hormoner.
17. Mättningar med C-vitamin Pumpa är en källa till vitamin C. Dess roll går utöver de antioxidanta egenskaperna. Vitamin A påverkar benhälsan. Dessutom skyddar det mot infektioner, främjar upptag av järn och påskyndar sårläkning.
18. Avgifter med energi. Som regel använder människor konstgjorda stimulanter och kosttillskott för att upprätthålla energi i kroppen. Samtidigt finns det naturliga metoder som hjälper till att kompensera för energiförlust. Fiber i pumpa spelar en viktig roll i denna fråga. I själva verket tillåter detta ämne dig mer effektivt att hantera energiresurser, vilket gör att du kan känna dig vaken och energisk under en längre tid.
19. Det är en förebyggande åtgärd för bildandet av njursten. Med regelbunden användning av denna grönsak kan du minska risken för denna sjukdom avsevärt.

För kvinnor

För kvinnor är pumpa en nästan oumbärlig produkt. Regelbunden konsumtion av denna grönsak har en gynnsam effekt på både inre organ och utseende. Fytoöstrogener i pumpa kan hjälpa kvinnor som lider av hormonell obalans. Fytoöstrogener är växtföreningar som, när de konsumeras i tillräckliga mängder, kan påverka kroppen som östrogen. Förutom att reglera menstruationscykeln, hjälper östrogen att förhindra ben demineralisering och stöder friska blodkärl.

Pumpa kan också bidra till att öka fertiliteten. Dessutom hjälper grönsaken att upprätthålla ungdomlig hud, och detta är mycket viktigt för kvinnor. Produkten innehåller en stor mängd C-vitamin och alfakaroten. Dessa näringsämnen fungerar som åldrande och närande ämnen för huden, eftersom de deltar i processen för cellförnyelse. De påverkar också produktionen av kollagen - ett ämne som upprätthåller hudens jämnhet och ungdomlighet. En orange-gul grönsak skyddar huden mot UV-strålar. Det hämmar effekten av fria radikaler och förhindrar därmed hudskador. Produkten har en exfolierande och lugnande effekt.

Det är också värt att notera fördelarna med pumpamjöl. Det används ofta för kosmetiska ändamål.

För män

Pumpa kan hjälpa män att upprätthålla reproduktionssystemets hälsa, eftersom ämnena i denna grönsak förbättrar spermakvaliteten. Infertilitet är ofta förknippat med en brist på zink i kroppen, medan pumpa är särskilt rik på detta mineral. Denna produkt stöder också optimala testosteronnivåer. Kombinationen av alla dessa faktorer har en gynnsam effekt på manlig fertilitet.

Speciellt användbart för män är pumpafrön. De används ofta för att behandla sjukdomar i prostata och urinvägar. Många män, särskilt efter 50 års ålder, börjar drabbas av problem i samband med förstorade prostatakörtlar. Därför rekommenderas det starkt att uppmärksamma pumpa i ung ålder, eftersom det hjälper till att förebygga sådana sjukdomar.

En vanlig orsak till prostatit är stillastående processer, långsam cirkulation i bäckenområdet. Detta beror på otillräcklig motoraktivitet. Pumpafrön är ett välkänt folkmedicin för att stärka manlig makt. Vid prostatit rekommenderas det att konsumera 50-60 korn per dag, vilket underlättar sjukdomen och påskyndar återhämtningen.

Under graviditeten

Pumpa är en värdefull grönsak som kan hjälpa en kvinna under graviditeten. Den innehåller många vitaminer och mineraler, därför skyddar mamma och barns hälsa. Grönsaken är rik på protein, zink, A-vitamin, folat och andra viktiga ämnen som till fullo tillfredsställer ett växande barns behov.Dessutom innehåller grönsaken endast 22 kalorier (per 100 g), så oroa dig inte för extra kilo. Kroppen kan perfekt uppfatta och absorbera denna produkt.

Under de senaste månaderna av graviditeten kommer pumpa att hjälpa till att stödja hälsan i njurarna, som under denna period upplever allvarlig stress. Puffiness indikerar att njurarna inte längre kan klara sitt arbete. I detta fall kommer pumpa att rädda, som bör konsumeras varje dag. Denna grönsak hjälper till att hantera överskottsvätska i kroppen, samt försvaga eller förebygga illamående och toxikos under de första månaderna av graviditeten och i den sista. Till och med en mycket liten del av massan kommer att eliminera känslan av illamående.

Många kvinnor möter också ett så obehagligt ögonblick under graviditeten, som förstoppning. Och här åter kommer pumpan till undsättning, eftersom den har en laxerande effekt. Denna produkt har ett brett utbud av mirakulösa egenskaper, så det borde ta en av hedersplatserna på bordet. Rå pumpa anses vara särskilt användbar under graviditeten. Detta är den obestridda ledaren av kriteriet om användbarhet, eftersom det innehåller en komplett uppsättning vitaminer och element som är nödvändiga för barnets normala utveckling. Under värmebehandling reduceras mängden näringsämnen, produkten förlorar en del av dess egenskaper.

Också mycket användbart och rekommenderas för användning under denna period är pumpasaft. I sin tur är pumpafrön ett verkligt lagerhus som är nödvändigt för en gravid kvinna. De är rika på omega3-syror, fosfor, magnesium, protein och zink. De oljor som utgör deras sammansättning stödjer funktionen i muskel- och matsmältningssystemet, skyddar kroppen från olika parasiter och bidrar till att eliminera giftiga ämnen som är farliga för hälsan. Dessutom hjälper de till att bekämpa förkylningar, som är särskilt farliga under graviditeten.

Vid amning

I listan över produkter som rekommenderas för användning av kvinnor under amning har pumpa en av huvudpositionerna. Du kan äta kokta, bakade, råa och frysta pumpor. Egenskaperna hos denna grönsak har redan studerats i tillräcklig detalj, så vi kan säkert säga att den förtjänar att erkännas som en av de mest värdefulla produkterna som har en positiv effekt, inklusive på en ammande kvinnas hälsa. Det är viktigt att följa konsumtionsreglerna.

Du kan introducera pumpa i din kost 10-11 dagar efter barnets födelse. Det är också viktigt att notera att produkten inte bör konsumeras av kvinnor som är allergiska mot karotener. I vilket fall som helst är det nödvändigt att observera måttlighet, särskilt i det inledande skedet. I det första steget måste du äta en liten del av grönsaken och analysera barnets reaktion på den nya produkten. När det gäller en mild allergi är det absolut nödvändigt att konsultera en läkare. Om vi ​​pratar om frön, kan de ätas, men också i små mängder. Du kan använda både lite stekt frön och råa. För att testa kroppen för produkttolerans måste du använda flera frön och övervaka barnets tillstånd.

Ibland bakas pumpa före användning. Under amning kan du baka grönsaker, men du kan inte lägga till salt, inte heller kryddor eller honung, och du måste begränsa konsumtionen av andra smaksättningar.

Förutom frön och massa med pumpa, kommer det att vara användbart att inkludera pumpasaft i kosten. Denna dryck har en gynnsam effekt på den kvinnliga kroppen, vilket påverkar kvaliteten och mängden bröstmjölk och nervsystemets arbete.

Det är värt att notera att stekt grönsaker är kontraindicerade under denna period, så du bör inte äta stekt pumpa, annars kan barnet ha matsmältning.

För barn

Pumpa är också bra för barn. Det kan bearbetas på olika sätt - stek, ånga eller till och med grill. Men för att bevara alla mikronäringsämnen (nödvändigt för barnens kropp för aktiv tillväxt och utveckling) är det bättre att använda obearbetade grönsaker från trädgården.I synnerhet rekommenderas det inte att laga produkten, eftersom pumpa förlorar en stor mängd vitaminer och mineraler under denna procedur.

Fördelarna med pumpa för barnets kropp:

1. Det är mycket viktigt för barn att få en tillräcklig mängd vätska och inte ha en brist i den. Pumpa är en grönsak som är nästan 90% vatten.
2. En grönsak ger kroppen näring med näringsämnen - vitaminer och mineraler som är nödvändiga för barns utveckling. Till exempel hjälper kalcium och magnesium till att stärka benen, fosfor bidrar till hjärnans funktion, framgångsrika funktion i mag-tarmkanalen och normalisering av hormonbalansen.
3. Pumpa är en bra källa till vitamin A, vilket är bra för synen.
4. Pumpa innehåller C-vitamin, samt flera viktiga biokemikalier som kan skydda ditt barn från förkylning och influensa. Grönsaken har också antimikrobiella egenskaper. Kokt pumpa som regelbundet äts kan skydda mot infektioner och sjukdomar, samt öka barnens immunitet.
5. Barn är inte bara mottagliga för olika infektioner, de kan också attackeras av maskar och andra skadliga mikroorganismer. Det rekommenderas att inkludera pumpa i barnets kost, eftersom denna grönsak har anthelmintiska egenskaper.
6. Pumpa innehåller tryptofan, som hjälper kroppen att producera serotonin. Denna aminosyra har en lugnande effekt och stimulerar dåsighet. Innehållet i serotonin i pumpan hjälper barnet att bättre slappna av och förbättra sömnen.
7. Produkten har också antiinflammatoriska egenskaper, som är extremt användbara i barndomen, eftersom de kan hämma utvecklingen av inflammatoriska processer.

Dessutom innehåller pumpan magnesium och kalcium, som stärker ben, och kalium hjälper till att upprätthålla natriumhydratisering genom att reglera elektrolyter. Med alla dessa användbara egenskaper måste du följa reglerna för konsumtion av grönsaker. Så snart barnet övervinner den sexmånaders milstolpen och börjar äta fast mat, kan pumpa också säkert införas i sin diet. Det är också värt att notera att pumpafrön inte rekommenderas för små barn.

Allergiska reaktioner på pumpa är ganska sällsynta. Men ändå, innan du introducerar ny mat i barnens diet, är det tillrådligt att konsultera en läkare.

När man går ner i vikt

Pumpa, eller ibland kallas det också höstens drottning, är en nästan perfekt produkt för dig som snabbt vill gå ner i vikt. Det är inte så viktigt i vilken form grönsaken serveras till bordet. Pumpa är kalorifattig och 85–90% vatten, och den är också full av näringsämnen, proteiner, fetter, kolhydrater, pektiner, mineraler och vitaminer.

Pumpa innehåller K-vitamin, som reglerar bloddensiteten, och vitamin T, som påverkar ämnesomsättningen. Människor som sitter på en pumpdiet (den bör inte pågå mer än 2 veckor) under denna period lyckas tappa 6-8 kilo.

Pumpadiet hjälper inte bara att bli av med övervikt, utan rensar också kroppen för gifter och gifter, vilket också påverkar kroppsvikt. Denna diet innehåller osötad frukt snacks, te eller kaffe utan socker och mineralvatten.

Det finns inga kontraindikationer för att använda en sådan diet. Du bör dock inte experimentera med det för de människor som lider av sjukdomar i matsmältningssystemet.

Pumpafrön är också mycket användbara eftersom de innehåller ämnen som skapar metaboliska processer i kroppen. Det är dock viktigt att inte överdriva det med dem, eftersom de är mycket kalorifattiga - 100 g innehåller cirka 446 kalorier.

Vilken pumpa är hälsosammare

Det finns inget tydligt svar på denna fråga, eftersom varje typ av pumpa har sina egna fördelar. Låt oss titta närmare på var och en av dem.

kokta

Kokt pumpa sparar inte alla, men de flesta näringsämnen i rå frukt. Pumpa med detta preparat stärker immunförsvaret, hjälper till att bekämpa extra kilo, avgifta kroppen, förbättrar funktionen i mag-tarmkanalen, lindrar svullnad och föryngrar huden. Men det är också viktigt att notera att kokt pumpa också kan skada en person. En kokt produkt rekommenderas inte för användning:

• personer med diabetes;
• vid kroniska eller akuta mag-tarmsjukdomar;
• med intolerans mot produkten.

Kokt pumpa kan förvärra tillståndet om det konsumeras med diarré.

torkades

Fördelarna med torkad pumpa har varit kända i mer än ett sekel. I denna form använde healers och healers det under tillverkningen av olika mediciner. Produkten innehåller betakaroten, pektin och lätt smältbara sockerarter. Grönsaker är också rika på vitaminer och mineraler som ansvarar för kroppens ungdomar. Torkad pumpa har några fler kalorier än färsk - 41 kcal. Samtidigt är värdena fortfarande låga, så torkade grönsaker kan hjälpa till att gå ner i vikt.

Observera nackdelarna med torkad pumpa. Specialister rekommenderar inte att du använder denna produkt för brott mot syrabasbalansen eller diabetes. Det är viktigt att komma ihåg att torkade grönsaker kan öka gastrit och andra magbesvär vid en ökad surhet i magsaften.

bakad

Vid bakning är det möjligt att bevara viktiga vitaminer och ämnen som är nödvändiga för människokroppen. Pumpa i denna form hjälper till att stärka hjärtmuskelns och blodkärlens hälsa. Som en profylax mot hjärtproblem rekommenderas det att äta 200 g bakad pumpa varje dag. Det kommer också att hjälpa till att normalisera driften av könssjukdomar, lindra njursten och förhindra cystit och pyelonefrit.

Dessutom rekommenderas bakad grönsak för användning i diabetes. Produkten stabiliserar nervsystemet, förbättrar sömnen och lindrar stress. Det är särskilt användbart för leversjukdomar, eftersom det kan fungera som en hepatoprotector. Pumpa hjälper till att rena levern och återställa dess funktion (det är viktigt att följa doseringen). Bakad produkt används också för extern användning. Gruel är tillverkad av det, som appliceras på benen. Denna procedur befriar dem för trötthet.

Människor som inte lider av några sjukdomar bör äta den här produkten med mått.

Det bör komma ihåg att pumpa kan provocera hopp i blodsockret. Naturligtvis kommer denna faktor inte särskilt att påverka friska människor, men det kan påverka tillståndet av diabetes. Därför är det viktigt att observera portionering och måttlighet. Bakade grönsaker kan dessutom anstränga matsmältningssystemet avsevärt och ha en laxerande effekt. Därför är bakad pumpa med tarmstörningar bättre att inte äta.

rå

Rå pumpa kan förmodligen kallas den mest användbara. Faktum är att den i sin råa form innehåller en komplett uppsättning användbara ämnen, som inte kan sägas om grönsaken efter bearbetning. Dessutom kännetecknas rå pumpa av det lägsta kaloriinnehållet. Därför kan den användas för viktminskning. Rå frukt är också användbara vid hjärt-kärlsjukdomar. Men för att inte skada kroppen måste du veta om kontraindikationer.

Rå pumpa bör inte konsumeras i fall:

• förvärring av mag-tarmsjukdomar;
• gastrit med låg surhet;
• tarmkolik;
• högt blodsocker.

Innan du äter rå pumpa rekommenderas att du konsulterar din läkare.

Fördelarna och skadorna med pumpafrön

Frön innehåller ett stort antal fytosteroler. Dessa föreningar är mycket användbara vid hjärt-kärlsjukdomar och har en profylaktisk effekt och skyddar kroppen från vissa typer av cancer. Dessutom är ämnena i frönen huvudsakligen enomättade och fleromättade typer av lipider, som har en gynnsam effekt på hjärtmuskeln.

Pumpafrön kan också hjälpa till att lindra symtom på en irriterad urinblåsan och lindra urinproblem.

Om konsumtionen av frön överskrids kan problem med tänderna uppstå, kroppsvikt öka och allergiska reaktioner uppstå.

Pumpasaft: fördelar och skador

Pumpasaft har ett antal fördelaktiga egenskaper. Denna dryck har antipyretiska, sårläkande, antitoxiska, antimikrobiella, antiinflammatoriska och anti-sklerotiska effekter på kroppen. Juice har laxerande, diuretiska och koleretiska egenskaper. Drycken stöder ämnesomsättning, normaliserar nervsystemet och förbättrar sömnkvaliteten.

Juice rekommenderas inte vid akuta gastrointestinala störningar och diarré. Det rekommenderas inte heller för personer som lider av svår diabetes mellitus, med magsår och tarmsår, kolecystit och hepatit.

Användbara egenskaper hos pumpolja

Pumpafrönolja är en utmärkt källa till tryptofan, en essentiell aminosyra som vid intag omvandlas till serotonin. Dessutom kan olja fungera som en behandling för olika matsmältningsstörningar. Det hjälper till att minska inflammation i matsmältningskanalen och används för att bli av med tarmparasiter. Pumpa olja hjälper till att återställa celler i bukspottkörteln. Detta ökar kroppens resistens mot glukos och insulin. Denna produkt har en skadlig effekt på cancerceller och avlastar också kroppen av ämnen som är involverade i bildandet av stenar.

Fördelarna med pumpaskal

Pumpasskalets sammansättning innehåller zink. Dessutom innehåller det vegetabiliskt protein som hämmar reproduktionen av svampar. Pumpaskal bekämpar effektivt Candida, vilket provocerar förekomsten av trast. Skalet förbättrar hälsan och hjälper till att bekämpa olika parasiter. Den innehåller också karoten - ett ämne som förhindrar onkologi.

Hur man skalar en pumpa från en hård skal

1. Skölj grönsaken.
2. Ta bort de övre och nedre delarna med en lång, bred kniv.
3. Dela grönsaken i två halvor.
4. Ta bort frön och fiber.
5. Skär upp skalet från topp till botten med strikta rörelser.
6. Om huden är för tät bör frukten först skäras i skivor.

Anm. Butternut squash måste skäras över, inte i längdriktningen.

Pumpa i medicin

De gynnsamma egenskaperna hos denna grönsak används också inom medicinområdet, särskilt när det gäller alternativ behandling. Den kokta produkten används för tuberkulos, gulsot, anemi, hypotoni, gikt, neuros, kolecystit och förstoppning. Rått kött hjälper till med brännskador, dermatit, akne, fräknar och fläckar på huden. Frön används ofta för att rena kroppen från helminths.

Med diabetes

Med diabetes är det tillåtet att äta pumpa. Du kan äta massa, frön och till och med dricka avkok från rötterna. Det är viktigt att notera att grönsaken (särskilt kokt) har ett ganska stort glykemiskt index, även om produkten i sig inte belastar matsmältningssystemet. För att upprätthålla optimalt blodsocker bör patienterna inte konsumera mer än 200 g pumpa per dag.

Det är viktigt att: rått glykemiskt index för pumpa - 25 enheter, i kokt och bakat form - från 75 till 85.

Med pankreatit

Under en förvärring av pankreatit är det förbjudet att äta rå pumpa. I detta fall kan grönsaken stuvas, kokas eller bakas i ugnen (det är tillrådligt att slipa produkten innan den lagras). Det är nödvändigt att introducera i kosten i steg. I den första dosen kan du äta upp till 100 g uppslamning. Om allt går bra efter konsumtionen ökar volymen till 300 g per dag. Under remission kan pumpa konsumeras med mjölk, smör, grädde, salt, socker och peppar.

Med gastrit

Pumpa är en tillåten produkt för gastrit. När det gäller avancerade former av gastrit, gastroduodenit, erosion eller sår kan denna grönsak inkluderas i kosten.Med regelbunden användning av en korrekt beredd produkt hjälper det att lindra förvärringen och till och med påskynda början av remissionsfasen.

För tarmen

Pumpa har laxerande egenskaper och har en positiv effekt på matsmältningskanalen. Grönsaker hjälper till att ta bort gifter från kroppen. Pumpaolja är särskilt användbar för tarmen, eftersom det förbättrar funktionen hos de inre organen och normaliserar tarmens rörlighet.

För förstoppning

Pumpa kan också hjälpa vid förstoppning. Grönsaken har en laxerande effekt, därför rekommenderas det att användas med denna sjukdom.

Med gikt

Med gikt tillåts pumpa att konsumeras eftersom det normaliserar urinsyranivåer. Grönsaker kan ingå i din vanliga diet, eftersom detta inte bara sprider menyn utan också berikar kroppen med användbara ämnen.

Med kolit

Vid stickning får pumpa konsumeras, men endast i en bakad eller lätt stekt form, medan produkten inte ska ha en grov skorpa. Du kan också inkludera råa och torkade frön i din diet.

För levern

Pumpa är också bra för levern. Den innehåller viktiga ämnen - betakaroten och andra karotenoider, som bidrar till förbättring av levervävnad, och också hjälper till att ta bort gifter.

Med hemorrojder

Pumpa kan lindra symtomen på hemorrojder. Det mest effektiva i detta fall är grönsakssaft. För behandling av en mogen frukt måste du pressa saften, sila och konsumera 55–70 ml på morgonen på tom mage och på kvällen innan du äter. Kursen varar upp till 4 veckor.

Med kolecystit

Pumpa med kolecystit kan konsumeras. Samtidigt anses pumpafrön vara den mest användbara. På grundval av dessa förberedas vanligtvis speciella preparat för behandling. I sin naturliga form per dag kan du äta upp till ett halvt glas frön.

Pumpa-baserade traditionella medicin recept

För problem med munhålan

Blanda pumpolja (1 tsk) med gran (1 tsk), blanda och kyl i kyl.

Hur man tar: tappa bomullsull i kompositionen och torka av slemhinnan i munnen en halvtimme innan du äter.

För problem med nervsystemet

Pressa juice från pumpan (väger cirka 1 kg).

Hur man tar: vid neuros, drick upp till ett halvt glas färskpressad juice 15 minuter före måltiderna, upp till 2 gånger om dagen. Volymerna ökar gradvis till 2 glas. Kursen varar 60 dagar. Paus - 2 veckor.

Med sömnlöshet

1. Blanda 300 g pumpmassa, honung (2 matskedar) i en stor karaff och häll 2 l varmt vatten i denna sammansättning.
2. Drick kompositionen 2 timmar före sänggåendet i en halv kopp, kursen varar 2 veckor.

För artrit

50 ml pumpa olja blandad med torkad malurtväxt (2 msk.). Lägg sedan blandningen i 1,5 timmar i ett vattenbad. Denna komposition infunderas i 48 timmar, därefter sil.

Hur man tar: gnugga två gånger om dagen i två veckor.

För levern och mag-tarmkanalen

Johannesört och ryllik (2 msk vardera) blandas med pumpafrönolja (200 ml). Insistera på denna komposition under en vecka, förvara behållaren på en sval plats utan tillgång till ljus.

Hur man tar: 1 tsk. en halvtimme före måltiderna i en vecka.

Pumpa i kosmetologi

Pumpa har en positiv effekt på hud och hår. Grönsaken skyddar huden mot de skadliga effekterna av solljus och ger ansiktet ett friskt och friskt utseende. Grönsaker hjälper också till att stärka och återställa håret, gör dem friska och vackrare.

För ansikte

Ödemask för alla hudtyper

1. Riv massan av rå pumpafrukt, täck den hackade grönsaken på topp och botten med ett sterilt bandage och applicera på ansiktet.
2. Håll i 20 minuter.
3. Ta bort masken och tvätta ansiktet.

För fet hud

1. Döda pumpan (kokt) till grötillståndet (3 msk), tillsätt äggulan och honung (1 tsk).
2. Applicera en mask på ansiktshuden.
3. Håll i 15 minuter. Tvätta ansiktet.

För hår

Mask för att stärka håret
ingredienser:

• pumpasaft - 200 ml;
• kokosnötsekstrakt (olja) - 1 msk;
• jojobaolja - 1 msk;
• olja (oliv) - 1 tsk;
• juice (citron) - 1 tsk

Hur man lagar mat
Kombinera alla komponenter. Applicera en mask på hårfästet. Håll i 15–20 minuter. Skölj håret.

Närande mask
ingredienser:

• pumpa - 2 tsk;
• pumpasaft - 4 tsk;
• ägg (äggula) - 1 st .;
• olja (ricin) - 3 tsk;
• mandlar (extrakt) - 2 tsk

Hur man lagar mat

1. Döda pumpan till vildtillståndet. Blanda alla ingredienser.
2. Applicera en mask på håret (längs hela längden).
3. Håll i 30-40 minuter.
4. Tvätta av masken med varmt vatten.

Skada och kontraindikationer

Pumpa rekommenderas inte för användning vid svår diabetes mellitus. Juicer av råa grönsaker är kontraindicerade vid sår och gastrit (med låg surhet). Ta inte heller med denna produkt i din kost om det är allergi mot en grönsak eller en individuell intolerans.

Hur man väljer och förvarar en pumpa

När du väljer det är det värt att uppmärksamma formen, bör grönsaken vara rund eller oval. Mycket ofta visar stora pumpor vara för torra eller för vattniga. Det rekommenderas att välja frukt som väger högst 3-5 kg. Massan bör ha en djup gul eller orange färg. En god frukt har en hud som är tät, men inte "trä".

Förvara grönsaken på en mörk, sval och torr plats. För att hålla frukten bättre bör du köpa en pumpa med en stjälk. Håll frukten med stjälken uppåt medan grönsakerna inte bör röra. Du kan hålla pumpan på balkongen under duken (så att den inte faller på solen) vid en temperatur av 5-15 ° C.

Om grönsaken redan har skurits kan den placeras i kylen, men i högst 10 dagar. Om du förpackar en grönsak i folie kan den ligga i ungefär en månad.

Är det möjligt att frysa

För att hålla pumpan så länge som möjligt bör den frysas. Du kan frysa en rå, kokt och bakad produkt. Varje sort är lämplig, medan det är viktigt att frukten är mogen och inte är övermogen.

Hur man äter en pumpa

Färska pumpafrukter används för att förbereda måltider och drycker. Du kan äta massa, frön och juice. Det kommer också att vara användbart att lägga till pumpafrönolja till din kost.

Hur mycket kan du äta per dag

Den dagliga normen är 150 g massa (rå) och upp till 2 msk. frön.

Kan jag äta på natten och på tom mage

Användningen av pumpa och saft från den på tom mage hjälper till att rena levern av gifter och förbättrar kroppens allmänna hälsa. Grönsaker kan också konsumeras före sänggåendet, eftersom det hjälper till att bli av med sömnlöshet.

Är det möjligt att äta rå pumpa

Denna grönsak är naturligtvis också användbar i sin råa form, eftersom det är i detta tillstånd som den största mängden vitaminer och mineraler koncentreras i den.

Vad kan kokas från pumpa: recept

soppa

ingredienser:

• pumpa - 700 g;
• morötter - 2 st .;
• lök - 2 st .;
• olja (grönsak) - 3 msk .;
• potatis - 1 st .;
• vatten - 1 l;
• buljong (kyckling) - 3 kuber;
• grädde (fet) - 1 kopp;
• muskotnötter (mark);
• peppar (svart mark) - 1 tsk

Hur man lagar mat:

1. Strö den hackade pumpa, lök och morot med olja.
2. Förvärm ugnen (till 220 ° C) och lägg grönsaker (på ugnsskålen) i 40 minuter (tills de mjuknar).
3. Koka vatten och koka hackade potatisar (det tar 20 minuter).
4. Lägg alla ingredienser i en huggblandare.
5. Häll soppan i en kastrull och koka på låg värme.
6. Tillsätt grädde, krydda och salt.

gröt

ingredienser:

• pumpa - 400 g;
• mjölk - 1 msk .;
• salt - 1/2 tsk;
• socker - 1/2 tsk;
• smör (smör) - 2 tsk

Hur man lagar mat:

1. Skala och hacka pumpan (fint).
2. Häll i kokt mjölk.
3. Efter kokning, sätt på en liten eld och täck i 20 minuter.
4. Döda pumpan i en mixer eller slip genom en sil.
5. Tillsätt smör och socker och salt.
6. Rör om och servera.

friterad

ingredienser:

• pumpa - 400 g;
• ägg - 2 st .;
• mjöl - 5 msk

Hur man lagar mat:

1. Skala grönsaken och slip den.
2. Tillsätt ägg, mjöl, salt (du kan tillsätta vanillin, muskot eller kanel).
3. Stek pannkakorna i vegetabilisk olja.
4. Servera med gräddfil.

kotletter

ingredienser:

• pumpa massa - 500 g;
• grädde - 100 g;
• ägg - 3 st .;
• semulina - 4 matskedar;
• smällare (bröd) - 100 g;
• socker - 1 msk;
• olja (grönsak) - 2 tsk

Hur man lagar mat:

1. Riv pumpan, pressa saften.
2. Lägg pumpa, grädde och låt sjuda i en förvärmd stekpanna (5 minuter).
3. Tillsätt gryn, socker, salt och blanda.
4. Stek pumpan (15 minuter) och låt svalna.
5. Tillsätt äggulorna i massan och blanda, skaka proteinerna i en behållare, häll brödsmulor i en annan.
6. Forma kotletter, dopp dem sedan i protein och rulla sedan i brödsmulor.
7. Värm upp oljan i en kastrull, lägg patties på den, stek på båda sidor.
8. Servera varmt med gräddfil.

kaviar

ingredienser:

• pumpa - 400 g;
• peppar (söt) - 1 st .;
• lök (lök) - 1 huvud;
• vitlök - 2 tänder .;
• tomatpuré - 2 msk.

Hur man lagar mat:

1. Hacka pumpa.
2. Skär lök (fint) och peppar i tärningar.
3. Häll 1-2 msk olja (grönsak) i pannan, tillsätt peppar och lök, stek tills den är mjuk, tillsätt hackad vitlök.
4. Tillsätt pumpa, salt i pannan och blanda, stek i 2 minuter, täck och låt sjuda under låg värme (ungefär en halvtimme) tills pumpan mjuknar.
5. Tillsätt tomatpuré, slipad svartpeppar och salt, blanda och sjuda i cirka 10 minuter.
6. Slipa kaviar i en mixer.
7. Överför till banker och rulla upp.

Kanderad frukt

ingredienser:

• granulerat socker - 700 g;
• vatten - 1 msk .;
• pumpa massa - 2 kg;
• orange - 2 st.

Hur man lagar mat:

1. Skala apelsiner, skär pumpan i kuber. Citrusser uppdelade i skivor.
2. Lägg vatten, socker i en kastrull och koka. Koka (omrörning på samma gång) tills sockret har upplösts.
3. Doppa apelsiner och pumpa i en kastrull. Koka i cirka 6 minuter.
4. Ta bort massan från kaminen och vänta tills den har svalnat helt. Upprepa kokningen ytterligare två gånger (med ett intervall på 8-12 timmar).
5. Separera kanderad frukt från sirap. Placera apelsiner och pumpa i en durkslag eller i en sil.
6. Lägg pumpan på en bakplatta (täck den med bakpapper) och sätt i en lätt förvärmd ugn i 5 timmar.
7. Blanda lite pulver med vanilj, kanel och stärkelse i en skål och strö kanderad frukt med denna blandning.

marmelad

ingredienser:

• pumpa - 1 kg;
• socker - 1 kg;
• vatten - 1,5 msk.

Hur man lagar mat:

1. Sätt vatten på elden, tillsätt socker. Koka tills sirapen börjar dränera från skeden med en tunn tråd.
2. Skala och tärna pumpan (1 cm), häll den med sirap och sätt på låg värme. Låt koka tills det är mjukt.
3. Häll sylt i burkar och rulla upp.

kompott

ingredienser:

• vatten - 1 l;
• granulerat socker - 1 msk .;
• pumpa massa - 500 g;
• kryddnejlika - 6 stjärnor;
• citron - 1 st.

Hur man lagar mat:

1. Skala och hacka massan av grönsaken.
2. Koka vatten, tillsätt socker och kryddnejlikor. Tillsätt pumpan när sockret har lösts upp. Koka i cirka 15 minuter.
3. Pressa ut citronsaft och tillsätt den i det sista stadiet av matlagningskompoten.
4. Kyl kompoten.

juice

ingredienser:

• pumpa massa - 1 kg;
• vatten - 2 l;
• socker - 250 g;
• citron - 1 st.

Hur man lagar mat:

1. Placera pumpan (grovt riven) i pannan.
2. Häll pumpan med vatten (med socker), bränn upp (svag). Koka i 15 minuter under omrörning.
3. Kyl och torka genom en sil (fin).
4. Placera den resulterande massan i en kastrull. Skala citronen och tillsätt den i pannan. Sätt kocken. Efter kokning, koka i ytterligare 10-15 minuter.
5. Häll drycken i burkar, rulla upp och linda in.

smoothies

ingredienser:

• äpple - 2 st .;
• pumpa - 1 msk .;
• honung - 2 msk .;
• vatten - 150 ml;
• kanel - 1/2 tsk

Hur man lagar mat:

1. Skala och hacka pumpan i bitar.
2. Lägg alla ingredienser i en mixer (tillsätt kanel om så önskas) och slå (2 minuter).
3. Häll smoothies i glas.

Bakad pumpa

ingredienser:

• pumpa - upp till 1–1,5 kg;
• smör (smör) - 50 g.

Hur man lagar mat:

1. Sätt på ugnen, lägg en pumpa (hel frukt) på en bakplatta täckt med pergament.
2. Grädda i 60 minuter (temperatur 200 ° C).
3. Skär pumpa i bitar och skala.
4. Häll bakad pumpa med smält smör.

Är det möjligt att ge pumpa till djur

Denna grönsak kan ges till hundar, men endast i kokt form. Det är särskilt användbart vid avföringsstörningar och buksmärta. Katter är inte kontraindicerade i pumpor. Kokt massa är det mest lämpliga alternativet för dem. Ta bort huden och kärnan innan du lagar mat.

Intressanta fakta om pumpa

1. Pumpa kan innehålla cirka 500 frön. Genomsnittet ger ungefär en kopp frön.
2. 2016 lyckades Belgien odla en pumpa som väger 1000 kg.
3. Antarktis är den enda kontinenten på vilken pumpor inte växer.
4. När de flesta tänker på pumpa representerar de vanligtvis en orange grönsak, men bären kan vara gröna, röda, vita och gula.
5. Irländarna började först klippa grönsaker till Halloween och satte på en gång brinnande kol i dem istället för ljus. Irländska invandrare förde sina seder till Amerika och fann att det var mycket lättare att skära de nödvändiga förfalskningarna från pumpa, så de började använda just denna grönsak.
6. Den största pumpa pajen vägde cirka 1670 kg.
7. Det finns över 45 olika sorter av denna gröda.
8. Cirka 35 pumpor behövs för att tillverka en liter fröolja.

Pumpa foto