Carob: ประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตราย

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาผลิตภัณฑ์เชิงนิเวศที่เรียกว่า carob ได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่งผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตจะค่อยๆถูกแทนที่ ผงผักอุดมไปด้วยวิตามินและไม่มีสารที่เป็นอันตรายต่อระบบประสาทเนื่องจากมันยังเข้ากับอาหารของ vegans ที่เข้มงวดและผู้ที่ปฏิเสธคาเฟอีนและสารเติมแต่งที่เติมพลัง แต่มันเป็นผลิตภัณฑ์แบบไหนและมาจากไหนหลายคนยังไม่รู้ ให้เราพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมประวัติคุณสมบัติที่มีประโยชน์สูตรอาหารและอันตรายที่อาจเกิดขึ้น

carob คืออะไรและมันเติบโตที่ไหน

พืชซีเรเนียมมีการเติบโตบนชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนมานานหลายพันปี มันเป็นที่รู้จักกันโดยคนโบราณใช้มันไม่เพียง แต่เป็นกลิ่นหอมหวาน แต่ยังมีวัตถุประสงค์เพื่อเป็นยาต้านโรคต่างๆ

Ceratonia เป็นต้นไม้ยืนต้นของตระกูลพืชตระกูลถั่วอายุขัยและระยะเวลาการออกผลซึ่งขึ้นอยู่กับหลายร้อยปี มันสูงถึง 15 เมตรและให้ผลไม้ที่น่าอัศจรรย์ในฝักอ่อนที่เต็มไปด้วยเมล็ดคล้ายกับกาแฟ มันเป็นผลไม้เหล่านี้ในแง่กว้างที่เรียกว่า carob หรือมากกว่า - เป็นผงปรุงอาหารที่ได้จากการแปรรูป

ที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติของสาเกสาเกของจอห์นซึ่งต่อมาถูกเรียกในประเทศคริสเตียนคือชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน - ประเทศในยุโรปใต้และแอฟริกาเหนือ อย่างไรก็ตามในครั้งเดียวต้นไม้ถูกนำไปยังประเทศออสเตรเลียและสหรัฐอเมริกาที่มันหยั่งรากได้ดี ดังนั้นวันนี้พวกเขายังมีส่วนร่วมในการผลิตผงหวานและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จากผลไม้ของ ceratonia

โรงงานของเราเป็นที่รู้จักกันในนาม "ต้นคาร์บอ" หลายคนเคยได้ยินหมากฝรั่งข้นซึ่งเป็นที่นิยมซึ่งเป็นศูนย์กลางของอาหารมานานแล้ว และตอนนี้ผงถั่ว carob ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน

คุณสมบัติหลักของผลิตภัณฑ์นี้คือมันเป็นอะนาล็อกที่ปราศจากคาเฟอีนของโกโก้และกาแฟเพื่อเตือนผลิตภัณฑ์ที่ชื่นชอบของทุกคนเกี่ยวกับกลิ่นหอมของมัน แต่ไม่มีระบบประสาทที่ทำให้เครียด เครื่องดื่มที่ทำจากมันเพิ่มลงในขนมอบและขนมหวานและนอกจากนี้พวกเขาจะใช้สำหรับวัตถุประสงค์ในการใช้ยาซึ่งจะมีการหารือในรายละเอียดเพิ่มเติมด้านล่าง

ความแตกต่างระหว่างทอดกับดิบคืออะไร

ผลไม้ของโรงงานมีการประมวลผลในหลายวิธีเพื่อให้ได้การผลิตแบบไม่เสีย ขั้นแรกให้ฝักแห้งเพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของเชื้อราและการหมักของผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลมาก หลังจากนี้ถั่วสามารถลบออกจากฝักและกินแทนขนม แต่บ่อยครั้งที่ผงทำจากผลิตภัณฑ์

ถั่วทอดหรือดิบหลังจากนั้นพวกเขาจะบดเป็นแป้ง ผงดิบแตกต่างจากผงทอดไม่เพียง แต่ในด้านรสชาติและกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังอยู่ในองค์ประกอบ เมื่อทอดน้ำตาลบางส่วนและสารมีค่าอื่น ๆ จะแตกตัว ดังนั้น carob ดิบจึงมีประโยชน์มากกว่า

Light carob มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นที่น่าหลงใหลสีเบจและสีชมพูและความหวานที่เด่นชัด ธัญพืชทอดเบา ๆ ให้ผงกับรสชาติของคาราเมลและความเปรี้ยวเล็กน้อยคล้ายกับกาแฟ ผลิตภัณฑ์ที่มีสีเหลืองสดสี

ถั่วทอดขนาดกลางได้รับความขมขื่นอันสูงส่งเช่นช็อคโกแลตเข้มและสีน้ำตาล - ซึ่งคล้ายกับผงโกโก้ ยิ่งถั่วร้อนนานยิ่งหวานน้อยลงเท่านั้น ในขณะเดียวกันผลิตภัณฑ์ยังคงคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ

นอกจากผงแล้วน้ำเชื่อมหนายังได้จากฝักซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กันในตลาดตะวันออกและตลาดตะวันตก มันถูกเตรียมโดยการระเหยของน้ำจากเปลือกของ carob (ไม่มีเมล็ด) องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์มีจำนวนมากเหมือนกัน แต่มีความแตกต่าง ดังนั้นเราจะหารือในรายละเอียดเพิ่มเติมคุณสมบัติของผง carob จากถั่ว Ceratonia

เนื้อหาองค์ประกอบและแคลอรี่

ข้อดีอย่างหนึ่งของผลิตภัณฑ์คือความหวานตามธรรมชาติซึ่งช่วยให้ไม่ให้เติมน้ำตาลและแคลอรี่ต่ำลงในจานที่มี carob Carob มีประมาณ 220 kcal ต่อ 100 กรัมของผงซึ่งประมาณครึ่งเท่าในโกโก้ เครื่องหมายนี้เกิดจากปริมาณไขมันธรรมชาติต่ำในผลิตภัณฑ์ มันมีเพียงกรดไขมันโอเลอิคและลิโนเลนิกที่จำเป็นต่อร่างกาย

ประมาณ 50% ขององค์ประกอบเป็นคาร์โบไฮเดรตรวมถึงกลูโคสและฟรุกโตสเช่นเดียวกับเพกติน, แทนนิน, ใยอาหารประมาณ 40 กรัม, โปรตีน 4.5 กรัมและโปรตีนสูงถึง 1 กรัม

มันอุดมไปด้วย carob และแร่ธาตุรวมทั้งวิตามิน: B1, B2, B6, E, PP, โซเดียมโพแทสเซียมฟอสฟอรัสเหล็กแมงกานีสสังกะสีแมกนีเซียม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีแคลเซียมมากกว่าผงโกโก้ 3 เท่านอกจากนี้ยังไม่มีคอเลสเตอรอลและส่วนประกอบของร่างกายถูกดูดซึมได้ดี

ข้อเท็จจริงที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือผงไม่มีคาเฟอีนและ theobromine - neurostimulants ที่ติดอยู่ในร่างกายมนุษย์

ด้วยองค์ประกอบนี้จึงทำให้ carob สามารถนำไปใช้กับอาหารทารกได้เช่นเดียวกับในโรคของระบบย่อยอาหารและระบบประสาท

carob ที่มีประโยชน์คืออะไร

คุณสมบัติที่มีค่าที่สำคัญที่สุดของผงถือได้ว่ามีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและความปลอดภัยสำหรับระบบประสาท แต่นอกจากนี้เขายังสามารถให้การสนับสนุนและความช่วยเหลือกับโรคภัยไข้เจ็บอื่น ๆ อีกมากมาย

ประโยชน์ทั่วไป

1. การกระทำไอและเสมหะสำหรับหวัดและหลอดลมอักเสบ ยาจะถูกฉีดเข้าไปในน้ำเชื่อมเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ
2. Carob มีเนื้อหาที่มีเส้นใยสูงซึ่งช่วยลดความหิวและยืดความรู้สึกอิ่มแปล้ลบส่วนเกินออกจากร่างกาย - สารพิษสารพิษและน้ำส่วนเกิน
3. เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในระดับน้ำตาล Carob มีส่วนช่วยในการปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นอย่างรวดเร็วในกรณีของการโจมตีความหิวโหยและอาการวิงเวียนศรีษะ
4. การใช้ผงหวานช่วยลดคอเลสเตอรอลทำความสะอาดเลือดทำให้ความดันโลหิตและอัตราการเต้นของหัวใจเป็นปกติ ผลิตภัณฑ์นี้สามารถนำไปใช้ในอาหารของผู้ป่วยความดันโลหิตสูง
5. ขจัดอาการบวมและอาการป่วยไข้หลังจากการฝึกอบรมเป็นเวลานานด้วยโรคหวัด
6. การดูดซึมแคลเซียมที่มีคุณภาพสูงเสริมความแข็งแรงให้โครงกระดูกเสริมองค์ประกอบของเลือดให้เป็นปกติ
7. การป้องกันโรคมะเร็ง
8. การต่อสู้กับริ้วรอยเนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระการเร่งกระบวนการเผาผลาญในเซลล์
9. การทำให้เป็นปกติของการนอนหลับและอารมณ์ Carob จะช่วยกำจัดกาแฟหรือติดช็อคโกแลตคืนค่าระบอบการปกครองและสุขภาพปกติ
10. ช่วยในการเพิ่มความแข็งแรงของผู้ชายกระตุ้นความแรงและป้องกันโรคต่อมลูกหมาก
11. ผลประโยชน์ต่อสภาพผิว ผลิตภัณฑ์ที่ช่วยขจัดสัญญาณของความเมื่อยล้าให้ดูสด

เครื่องดื่มที่มี carob หรือนอกเหนือจากอาหารช่วยฟื้นฟูและทำความสะอาดร่างกายของสารพิษสะสมฟื้นฟูกิจกรรมประสาทปกติและความดันโลหิตปกติ

ผลิตภัณฑ์ Ceratonium นั้นไม่ได้ทำให้ติดได้พวกมันสามารถบริโภคในเวลากลางคืนในวัยเด็กและวัยชรารวมถึงในระหว่างตั้งครรภ์ ในเวลาเดียวกัน carob ไม่ต้องการการรักษาความร้อนและมีความปลอดภัยต่อร่างกายในรูปแบบดิบ

ในระหว่างตั้งครรภ์

ผู้หญิงในตำแหน่งที่จะใช้ carob ในเมนูได้อย่างแน่นอนโดยเฉพาะเมื่อมีความจำเป็นต้อง จำกัด การใช้กาแฟและโกโก้ มันเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีการแพ้ผลิตภัณฑ์ จานกับเครื่องดื่ม carob และช็อคโกแลตจะช่วยให้การเผาผลาญน้ำปกติและหลีกเลี่ยงอาการบวมป้องกันอาการท้องผูกทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามิน B และ E มีประโยชน์สำหรับการสร้างที่เหมาะสมของทารกในครรภ์และยังคงนอนหลับและอารมณ์

ก่อนที่จะแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ในอาหารแนะนำให้ปรึกษาแพทย์และคำนึงถึงลักษณะส่วนบุคคลทั้งหมดของร่างกาย

สำหรับเด็ก ๆ

ในอาหารเด็ก carob สามารถทดแทนผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตบางส่วนได้ซึ่งจะช่วยปกป้องตับและระบบประสาทของเด็ก นอกจากนี้เนื้อหาที่มีแคลเซียมสูงจะมีส่วนช่วยในการพัฒนาของร่างกายการเจริญเติบโตตามปกติและพลังของทารก Carob จะช่วยรักษาองค์ประกอบของเลือดที่มีสุขภาพดีเช่นเดียวกับการสร้างการย่อยอาหาร ความหวานตามธรรมชาติจะช่วยให้คุณละทิ้งน้ำตาลส่วนเกินในอาหารและรักษาสุขภาพฟันของคุณ

แนะนำให้แนะนำผลิตภัณฑ์ทีละเล็กทีละน้อยตั้งแต่พืชตระกูลถั่วโดยเฉพาะอย่างยิ่งคนแปลกใหม่มักจะก่อให้เกิดอาการแพ้ในสิ่งมีชีวิตที่ไม่คุ้นเคยกับพวกเขา ความใกล้ชิดครั้งแรกน่าจะเกิดขึ้นหลังจาก 2-3 ปี สามารถนำผงขนาดเล็กมาบีบลงใน purees ผลไม้ธัญพืชและคอทเทจชีสได้ ขอแนะนำให้ลูกของคุณดื่มเครื่องดื่มแสนอร่อยทั้งในรูปแบบที่อบอุ่นและเย็น

ในเวลาเดียวกันแพทย์ไม่แนะนำให้นำไปดื่มด้วยเช่นกันเพื่อไม่ให้เกินระดับที่ต้องการของน้ำตาลและไม่ยับยั้งกระบวนการพัฒนา ความจริงก็คือว่าผลไม้ carob มีสารที่ในปริมาณมากสามารถหยุดกระบวนการเผาผลาญในเซลล์ ดื่ม 1-2 แก้วต่อวัน (1 ช้อนชาต่อน้ำ 250 มิลลิลิตร) ควรเพียงพอในขณะที่ไม่แนะนำให้เด็กดื่มเช่นนี้ตลอดเวลา

เมื่อเลี้ยงลูกด้วยนม

ในระหว่างการให้นมการใช้ carob นั้นมีประโยชน์เนื่องจากแคลเซียมและแร่ธาตุอื่น ๆ ส่วนประกอบเหล่านี้ปรับปรุงองค์ประกอบของนมและนำไปสู่การพัฒนาตามปกติของเด็ก ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ปฏิเสธชาและกาแฟในระหว่างการให้อาหารดังนั้นคุณสามารถลองเปลี่ยนเครื่องดื่มที่คุณโปรดปรานด้วยเครื่องดื่ม“ ช็อคโกแลต” ใหม่

ข้อแม้เท่านั้นคือความเป็นไปได้ของการแพ้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องตรวจสอบทั้งความเป็นอยู่ของคุณและปฏิกิริยาในร่างกายของเด็กอย่างเคร่งครัดและหยุดดื่ม carob หากทารกมีผื่นมีไข้หรือท้องอืด

เมื่อลดน้ำหนัก

สำหรับคำถามที่ว่าเป็นไปได้ที่จะดื่ม carob ด้วยการลดน้ำหนักไม่มีคำตอบที่ชัดเจน ในอีกด้านหนึ่งเครื่องดื่มจะทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติช่วยดับความหิวและปรนเปรอตัวเองด้วยสิ่งที่มันน้อยกว่าผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลต ในทางกลับกันผงนั้นอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตรวมถึงน้ำตาลดังนั้นคุณไม่ควรเข้าไปมีส่วนร่วมในอาหาร

ด้วยการลดการบริโภคน้ำตาลจากแหล่งอื่น ๆ ต่อวันคุณสามารถดื่มน้ำ carob 1-2 ถ้วยหรือเพิ่มแป้งสัก 2-3 ช้อนโต๊ะลงในจานโปรดของคุณเพื่อเพิ่มรสชาติ

นักโภชนาการสมัยใหม่หลายคนเริ่มรวม carob ในโปรแกรมลดน้ำหนักเพื่อควบคุมความอยากอาหารและยังแนะนำให้ทานพร้อมกับน้ำผึ้งแทนน้ำตาลปกติในอาหารที่คุ้นเคย

การเปลี่ยนกาแฟด้วย carob นั้นมีประโยชน์เพราะในระหว่างการอดอาหารและการสร้างร่างกายใหม่ด้วยวิธีการใหม่ในระหว่างการลดน้ำหนักเส้นประสาทมักจะตึงเครียดมากและกาแฟจะ "ขับ" ระบบประสาทให้อยู่ในสภาพอ่อนเพลีย ส่วนผสมของ keroba กับนมในอาหารและสินค้าอื่น ๆ จะช่วยคืนความสมดุลอย่างเป็นประโยชน์โดยไม่ทำอันตรายต่อรูปร่าง

Carob ในยา

อาหารเสริมนั้นถือว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายและเป็นอาหาร แต่คุณสามารถหาซื้อได้ในวันนี้เฉพาะในร้านขายอาหารเฉพาะหรือร้านขายน้ำชา อย่างไรก็ตามในยาอย่างเป็นทางการ, carob ไม่ได้ใช้เป็นยา หมากฝรั่งมักจะใช้เป็นตัวทำให้ข้นและน้ำเชื่อมถั่วตั๊กแตนใช้ในการรักษาอาการคลื่นไส้อาการไอและพิษหรือความผิดปกติของลำไส้

ด้วยโรคเบาหวาน

มีการวินิจฉัยหลายอย่างที่คุณต้องพิจารณาอย่างรอบคอบเกี่ยวกับการใช้ผลิตภัณฑ์ carob ตัวอย่างเช่นกับโรคเบาหวานคุณไม่ควรกินหรือดื่ม carob มากเพราะความสามารถในการเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์นี้จะเป็นทางเลือกทางธรรมชาติที่ดีเยี่ยมสำหรับน้ำตาลปกติ

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เติมผงหวานลงในขนมอบและของหวานเปลี่ยนทั้งน้ำตาลและช็อคโกแลตในคราวเดียว ที่ดีที่สุดของ carob จะดำเนินการตามปกติโดยร่างกายบรรเทาภาระภายในแต่ในกรณีที่รุนแรงคุณต้องปรึกษาแพทย์ก่อนใช้ผลิตภัณฑ์

มันเป็นสิ่งสำคัญที่: ดัชนีน้ำตาลในเลือด carob - 40 หน่วย

ด้วยตับอ่อนอักเสบ

การอักเสบของตับอ่อนไม่ทนต่ออาหารหวานและไขมันดังนั้นในระยะเฉียบพลัน carob ไม่สามารถรับประทานหรือเมาได้ แต่ในช่วง "กล่อม" ผงถั่วนี้จะเป็นตัวแทนที่ยอดเยี่ยมสำหรับโกโก้และกาแฟที่หนักกว่า ขอแนะนำให้ดื่ม carob ในรูปแบบที่อบอุ่น ผลิตภัณฑ์จากพืชมีผลในการรักษาต้านการอักเสบและทำความสะอาด ในกรณีที่แพ้คุณจะต้องเลิกดื่ม

ด้วยโรคกระเพาะ

สำหรับการระคายเคืองในรูปแบบที่ไม่รุนแรง carob เป็นทางเลือกที่ดีแทนกาแฟและช็อคโกแลตซึ่งเพิ่มความเป็นกรดของระบบทางเดินอาหารอย่างมีนัยสำคัญ หากคุณชงเครื่องดื่มอุ่น ๆ ในนมมันจะช่วยให้การย่อยอาหารเป็นปกติช่วยบรรเทาอาการไม่พึงประสงค์และให้ความแข็งแรง ในกรณีเช่นนี้ไม่ควรเติม carob ลงในขนมอบและอาหารจานอื่นที่มีเนื้อหยาบแห้งซึ่งมีข้อห้ามในการวินิจฉัยโรคกระเพาะ

การใช้ carob ในการปรุงอาหาร

ในห้องครัวผลิตภัณฑ์ carob มีการใช้กันอย่างแพร่หลาย - เป็นสารให้ความหวานสารให้ความหวานแทนผงโกโก้ น้ำเชื่อมที่อุดมไปด้วยเพคตินใช้สำหรับการเจลของแยม, คอมโพสิตหนา, เช่นเดียวกับท็อปปิ้งสำหรับขนมอบ, ขนมหวานและผลไม้

เช่นเดียวกันกับผง พวกเขาโรยด้วยของหวานเย็นสลัดผลไม้เพิ่มลงในแป้ง, ครีม, รสชาติ, เครื่องดื่ม, ซีเรียล เนื่องจากมีความหวานสูงผลิตภัณฑ์จึงถูกใช้ในขนมเท่านั้น เฉดสีรสเผ็ดของมันช่วยให้คุณได้รับสารปรุงแต่งอาหารที่แตกต่างกันหลายอย่างในคราวเดียว - จากเครื่องอัดรสชาติที่สดใหม่ไปจนถึงช็อคโกแลตคาราเมลและกาแฟขม

เนื่องจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ได้เสื่อมสภาพเป็นเวลานานทำให้สะดวกในการจัดเก็บและใช้งานได้ตลอดทั้งปีรวมถึงที่โรงงานบรรจุในถุงฟอยล์

Carob gum เป็นอาหารเสริมที่พบได้บ่อยในผลิตภัณฑ์จากโรงงานหลายชนิด ได้แก่ โยเกิร์ตชีสแปรรูปช็อคโกแลตและอื่น ๆ มันเป็นหนึ่งใน "E-shek" ที่ปลอดภัยและยังให้ผลบวกในรูปแบบของสารต้านอนุมูลอิสระและผลกระทบของการทำให้เป็นปกติ

ในประเทศทางตอนใต้พวกเขายังกินถั่วเขาด้วย พวกเขาทำความสะอาดฝักและแห้งแล้วก็กินธัญพืชหวานเหมือนมาร์มาเลด

เนื่องจากมีสารแทนนิกและแบคทีเรียจำนวนมากใน carob และผลิตภัณฑ์ carob อื่น ๆ มันเป็นสารกันบูดธรรมชาติที่ดี การเติมผงถั่วลงในอาหารหลากหลายชนิดช่วยยืดอายุการเก็บของพวกเขาเล็กน้อย

อันตรายและข้อห้าม

ผู้เชี่ยวชาญไม่พบผลที่เป็นอันตรายเด่นชัดของ carob ในร่างกาย มีความจำเป็นต้องระวังการแพ้ยาเกินขนาดและพิษ ดังนั้นตรวจสอบความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์เสมอใช้เฉพาะในส่วนเล็ก ๆ และใส่ใจกับวิธีที่ร่างกายของคุณตอบสนอง ผู้ที่แพ้ถั่วชนิดอื่นต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษโดยเฉพาะอย่างยิ่งถั่วเหลืองถั่วลิสงถั่วชิกพี

สัญญาณของโรคภูมิแพ้สามารถ:

• ไข้บวมของต่อมน้ำเหลืองฉีกขาด
• ความรู้สึกไม่สบายลำไส้, ท้องอืด, ท้องร่วง;
• ผื่นที่ผิวหนังและมีอาการคัน;
• ใจสั่นและวิงเวียนทั่วไป

นอกจากนี้ผู้ให้บริการที่มีการวินิจฉัยที่ซับซ้อนทั้งหมดเช่นถุงน้ำดีอักเสบตับอ่อนอักเสบเบาหวาน urolithiasis จำเป็นต้องตรวจสอบกับแพทย์ของคุณสำหรับกรณีเฉพาะของคุณว่าสามารถใช้ carob ได้หรือไม่

วิธีการเลือกและจัดเก็บ carob

เนื่องจากผลิตภัณฑ์ในกล่องแสดงผลของเรายังคงเป็นของหายากคุณต้องเลือกอย่างระมัดระวังคุณสามารถหาผง carob:

1. ในร้านค้าของอาหารเสริมกีฬาและโภชนาการเพื่อสุขภาพ
2. แผนกกาแฟและชาเฉพาะร้านค้า
3. ในตลาดขนาดใหญ่ที่มีการนำเข้าสินค้าจำนวนมากเป็นสิ่งที่ควรพิจารณาในแผนกโภชนาการอาหารหรือที่ร้านขายของชำ
4. ร้านค้าออนไลน์และคุณสามารถหาคนกลางที่มีราคาแข่งขันหรือสั่งซื้อโดยตรงจากผู้ผลิตถ้าเขามีการจัดส่งค้าปลีก ในกรณีดังกล่าวคุณมักจะต้องรออีกต่อไป แต่ผลิตภัณฑ์จะไม่ปลอมแน่นอน

ผู้ซื้อที่มีประสบการณ์จำได้ว่าคุณต้องอ่านความคิดเห็นเกี่ยวกับผู้ขายและแบรนด์ของผลิตภัณฑ์เพื่อที่จะไม่ซื้อสินค้าคุณภาพต่ำหรือไม่ใช่ของแท้ มันควรค่าแก่การให้ความสนใจกับประเทศต้นกำเนิดแบรนด์“ ชนพื้นเมือง” จากสเปนโปรตุเกสไซปรัสตุรกีรวมถึงออสเตรเลียและสหรัฐอเมริกาถือว่าดี

ผงควรบรรจุอย่างดีและไม่ขายโดยน้ำหนักเนื่องจากอายุการเก็บรักษารสชาติและกลิ่นหอมและคุณภาพทางโภชนาการโดยตรงขึ้นอยู่กับเรื่องนี้ หากคุณกำลังซื้อผลิตภัณฑ์เป็นครั้งแรกหรือกำลังลองผู้ผลิตรายใหม่เดิมพันด้วยจำนวนเล็กน้อย โดยปกติผงคาร์บอแพ็คมาตรฐานจะบรรจุ 200 กรัม แต่คุณสามารถค้นหา“ โพรบ” ได้

ในลักษณะที่ปรากฏผงควรจะสม่ำเสมอสีสม่ำเสมอแห้งและไม่มีก้อน ผงหอมมักบรรจุในภาชนะฟอยล์ ในวันหมดอายุถุงต้องระบุประเทศที่ผลิตและเครื่องหมายคุณภาพ

สำหรับราคาคุณสามารถปรับทิศทางตัวเองโดยประมาณดังนี้: 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหนักเบาจะมีราคาประมาณ 100 รูเบิลและผงปิ้งเป็นหนึ่งในสี่ที่ราคาถูกกว่า คุณสามารถซื้อฝักแห้งทั้งหมดดังนั้นถั่วจะมีอายุนาน แต่ผลิตภัณฑ์ของเราไม่ได้ขายในรูปแบบธรรมชาติ

มันเป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บผงหรือฝักที่เสร็จแล้วไว้ในถุงเปิดมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเทลงในขวดแก้วและปิดฝาเพื่อป้องกันไม่ให้อากาศเข้าและออกซิเดชั่นก่อนวัยอันควร เรือถูกวางไว้ในที่มืดและเย็น ผงถูกเก็บไว้ประมาณหนึ่งปี และฝักสดในตู้เย็นสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 3 ปีโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติของพวกเขา

วิธีใช้ carob

Ceratonia เป็นพืชมหัศจรรย์ที่มีการใช้ผลไม้ในรูปแบบที่แตกต่างกัน ถั่วจะใส่ในผงที่มีลักษณะคล้ายโกโก้ฝักจะถูกต้มในน้ำเชื่อมและนอกจากนี้ยังมีข้นที่ปลอดภัยและมีประโยชน์ (carob gum) และน้ำมันที่ได้จากมัน ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในวันนี้แทบขาดไม่ได้ในการผลิตอาหารซึ่งทำให้ carob เป็นพืชที่มีแนวโน้มและเป็นที่ต้องการสำหรับอนาคตของเรา

ชาผลไม้

บางครั้งเครื่องดื่มไม่ได้เตรียมมาจากผงแห้ง แต่จากผลไม้สดทั้งต้นของ carob เนื่องจากเนื้อของพวกเขาอุดมไปด้วยน้ำตาลสารอาหารและน้ำผลไม้

ในการเตรียมเครื่องดื่มเขาจะถูกบีบอัดและราดด้วยน้ำเดือดหลังจากนั้นพวกเขาก็ยืนกรานให้อยู่ใต้ฝาปิดประมาณ 25 นาที การให้บริการเครื่องดื่มเช่นคืนความสดชื่นและช่วยให้ร่างกายตื่นขึ้นมา

น้ำเชื่อม Carob

เพื่อให้ได้ท็อปปิ้งแสนอร่อยพ็อดจะได้รับการปลดปล่อยจากถั่วเทน้ำร้อนและต้มจนข้น เป็นที่น่าสนใจว่าในตอนแรกมวลเช่นนี้ไม่ได้ถูกเตรียมไว้เป็นของหวาน แต่เป็นยารักษาโรค

น้ำเชื่อมในหลายประเทศทางใต้มักจะให้กับเด็กที่มีอาการไอและลำไส้ ของเหลวที่อุดมไปด้วยเพคตินและแทนนินเนื่องจากมันดูดซับของเหลวส่วนเกินได้อย่างรวดเร็วขจัดสารพิษออกจากร่างกายและช่วยในการเสมหะเหลว

วันนี้น้ำเชื่อมดังกล่าวยังเป็นที่นิยมในการปรุงอาหาร มันมักจะเพิ่มแทนน้ำตาลเพื่อสมูทตี้และค็อกเทลสลัดผลไม้และไอศครีม, โจ๊ก, แพนเค้กและวาฟเฟิลโฮมเมด แต่มีข้อแม้หนึ่งข้อ ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้รวมน้ำเชื่อม carob กับผลิตภัณฑ์นม เรากำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์จากสัตว์นมสามารถถูกแทนที่ด้วยผัก - อัลมอนด์หรือถั่วเหลือง ในกรณีนี้ผง carob สามารถใช้ร่วมกับนมได้อย่างปลอดภัย

น้ำมัน

เนื่องจากเป็นการยากที่จะได้รับน้ำมันจากถั่วดังกล่าวจึงถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่หายากและมีค่าซึ่งหาได้ยากกับเรา ในประเทศแถบยุโรปสารสกัดนี้ใช้สำหรับรักษาโรคเพื่อปรับปรุงระบบหัวใจและหลอดเลือดเช่นเดียวกับการเสริมภูมิคุ้มกันโดยทั่วไปในการเจ็บป่วยระยะยาว

เหงือก

เครื่องข้นที่มีคุณค่านั้นได้มาจากด้านในของถั่วซีราโทเนียม คุณสมบัติที่โดดเด่นของมันคือความสามารถในการชะลอการตกผลึกของน้ำแข็งและทำให้ผลิตภัณฑ์เหมือนวุ้น ดังนั้นสารเติมแต่งนี้จะใช้ในการผลิตไอศครีม, ขนมหวาน, ผลไม้กระป๋องและผัก, ชีสวาง, ซอสทุกชนิดและมูส

ผลิตภัณฑ์จากพืชมีความปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ยิ่งกว่านั้นมันมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระทำให้อาหารกระป๋องมีอันตรายน้อยต่อร่างกาย

วิธีทำช็อคโกแลตจาก carob

ผง Carob สามารถทำเป็นกระเบื้องได้เช่นช็อคโกแลต สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องมีองค์ประกอบพื้นฐานหลายประการ: เนย (เนยหรือผัก, มะพร้าวที่นำมาใช้บ่อยที่สุด), carob แห้งและสารเติมแต่งที่จำเป็น มันอาจเป็นผลไม้หวาน, ถั่ว, มะพร้าว, มิ้นต์, ชิ้นส่วนของคุกกี้หรือวาฟเฟิล, นมและแม้กระทั่งน้ำผึ้ง มันมักจะถูกเพิ่มเพื่อรสชาติเลือกความหลากหลายของต้นไม้ดอกเหลืองที่มีกลิ่นหอม แต่คุณต้องจำไว้ว่าแป้งมีรสหวานในตัวเองดังนั้นอย่าทำมากเกินไปด้วยการเติมน้ำผึ้ง

นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มแป้งลงในแผ่นกระเบื้องส่วนประกอบนี้ถูกนำมาใช้เพื่อความแข็งแรง แต่เป็นทางเลือก

เนยคาโรบและฟิลเลอร์มีสัดส่วนที่เท่ากันและนมโดยมุ่งเน้นไปที่ระดับความจำเป็นของ "ความมืด" ของช็อคโกแลต น้ำมันถูกทำให้ร้อนถึงสถานะของเหลว, carob sieved ถูกนำมาใช้อย่างระมัดระวัง, กวนเพื่อให้ไม่มีรูปแบบก้อนแล้วเทนม จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดแล้วเทช็อกโกแลตลงในพิมพ์ จานเย็นถูกส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาทีหลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟพร้อมชาและขนมอื่น ๆ

ที่น่าสนใจสามารถทำขนมในทางเดียวกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เตรียมการเคลือบแบบพื้นฐานและในขณะที่อุ่นให้จุ่มส่วนประกอบที่เตรียมไว้ล่วงหน้า:

• ล้างและแช่ผลไม้แห้ง - แอปริคอตแห้งลูกพรุนวันที่;
• ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งหรือผลไม้: เชอร์รี่, มะม่วง, กล้วย, บลูเบอร์รี่;
• ชิ้นส่วนของลูกบิสกิตหรือซีเรียล "กรอบ";
• ถั่วทั้งหมด
• ลูกบอล fondant หรือมาร์ซิแพนและส่วนประกอบอื่น ๆ ที่คุณชอบ

ขนมเคลือบมันจะกระจายบนกระดาษและเย็นสำหรับชั่วโมงเช่นบาร์ช็อคโกแลต

ประโยชน์ของช็อกโกแลตนั้น
ซึ่งแตกต่างจากสูตรโกโก้ดั้งเดิมขนมชนิดนี้ไม่ได้ทำให้ติดและติดได้ แต่มีไขมันน้อยกว่าและมีรสเผ็ดและเป็นเอกลักษณ์ ช็อคโกแลตดังกล่าวเสริมสร้างระบบกล้ามเนื้อและกระดูกปกป้องระบบประสาทและตับสามารถบริโภคได้ตลอดเวลานอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร

Carob Drink

ส่วนใหญ่มักใช้ผงถั่ว carob เป็นพื้นฐานสำหรับการดื่มโกโก้ คุณสามารถทำได้ทั้งกับนมสัตว์และผักทดแทน - อัลมอนด์, ถั่วเหลือง, มะพร้าว รสนิยมผสมผสานกันและทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมและผิดปกติ คุณสามารถทำเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมในน้ำมันจะค่อนข้างอุดมไปด้วยรสชาติ

นอกจากนี้ชาทำจาก carob สับเนื้อฝักและยืนยันในน้ำอุ่น คุณสามารถผสมผงถั่วกับซีเรียลชิกโครี จากนั้นจะเป็นเหมือนกาแฟมากขึ้น เพื่อให้รสชาติที่ผิดปกติกับเครื่องดื่มเพิ่มเครื่องเทศ - กานพลู, อบเชย, วานิลลาและกระวาน

วิธีการปรุงอาหาร

สูตร 1 เครื่องดื่ม carob ที่ง่ายที่สุดมีการเตรียมดังนี้: 1 ช้อนชาผงเจือจางในแก้วน้ำอุ่น วัตถุดิบละลายอย่างรวดเร็วหลังจากที่เครื่องดื่มพร้อมใช้งาน แนะนำให้ใช้องค์ประกอบดังกล่าวเพื่อป้องกันโรคหวัดและความอ่อนแอมีปัญหาทางเดินอาหารและความผิดปกติของการนอนหลับ

สูตร 2 กาแฟทดแทนจาก carob ถูกจัดทำในเติร์ก: 200–300 มล. ของน้ำร้อน, 1.5-2 ช้อนโต๊ะของความมืด (คั่ว) carob เพิ่มเครื่องเทศถ้าจำเป็น ถัดไปตรวจสอบการเพิ่มขึ้นของโฟม ทันทีที่เธอวิ่งออกไปให้ถอดชาวเติร์กออกจากไฟแล้วปล่อยให้เครื่องดื่มเย็นลง ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 3 ครั้งหลังจากนั้นสามารถพิจารณาว่าเครื่องดื่มพร้อมแล้ว

สูตร 3 “ ช็อกโกแลตร้อน” จาก carob นั้นซับซ้อนกว่าเล็กน้อย ก่อนอื่นคุณต้องต้มนม 2 ถ้วยเติมวานิลลาสักเล็กน้อยและผงส่วนผสมหลัก 2 ช้อนโต๊ะ ผัดทุกอย่างอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงก้อนและเก็บในความร้อนต่ำประมาณ 3-6 นาที

เสิร์ฟเครื่องดื่มใด ๆ เหล่านี้สามารถระบายความร้อนได้มันจะอร่อยและมีสุขภาพดี สิ่งสำคัญคืออย่าปล่อยให้เครื่องดื่มนมอุ่นอยู่เป็นเวลานานและแน่นอนว่าพวกเขาจะไม่เก็บเครื่องดื่มประเภทนี้ แต่เตรียมส่วนที่สดใหม่ทุกครั้ง

ประโยชน์และอันตราย

เครื่องดื่ม Carob ไม่รบกวนการนอนหลับช่วยรักษาความเป็นกรดตามปกติซึ่งแตกต่างจากผลิตภัณฑ์กาแฟมีประโยชน์ต่อกระเพาะอาหารมีผลอ่อนตัวไม่ก่อให้เกิดฤทธิ์ขับปัสสาวะที่แข็งแกร่งและยังปลอดภัยต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด

การใช้สารผสมดังกล่าวเป็นประจำในช่วงหวัดจะช่วยรับมือกับอาการไอและน้ำมูกไหลบรรเทาอาการระคายเคืองและผื่นแดงและกำจัดไวรัสออกจากร่างกายได้อย่างรวดเร็ว เครื่องดื่มเป็นสิ่งที่ดีสำหรับเด็ก ๆ สำหรับการเจริญเติบโตและสำหรับคนเ

อย่าเข้าไปเกี่ยวข้องกับการดื่ม carob กับอาหารและโรคเบาหวาน แต่การบริโภคในระดับปานกลางสามารถช่วยในการสร้างการเผาผลาญบรรเทาสภาพและนำไปสู่การต่ออายุของร่างกาย

ข้อเท็จจริง Carob ที่น่าสนใจ

1. ชาวกรีกและชาวอียิปต์โบราณกล่าวถึงพืชที่น่าอัศจรรย์นี้ ถั่วได้รับการรักษาแล้วสำหรับอาการจุกเสียดเป็นพิษและไอ
2. ต้น Carob มีชีวิตอยู่ได้ 200-300 ปีซึ่งให้ผลผลิตอย่างสม่ำเสมอแม้ในฤดูแล้ง นั่นคือสาเหตุที่วัฒนธรรมถูกนำไปยังออสเตรเลียเพื่อระดมทุนอุตสาหกรรมเกษตร
3. ปริมาณไขมันใน carob ต่ำกว่าผงโกโก้ 10-11 เท่าและแคลเซียมสูงขึ้น 3 เท่า นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์มีความหวานของตัวเองซึ่งทำให้ผลกำไรมากขึ้นบนหิ้งครัวของเจ้าของหรือเจ้าของแต่ละคน
4. ตามที่นักพยากรณ์สภาพอากาศและเจ้าของที่ดินกล่าวไว้ว่าเมล็ดโกโก้กำลังจะตายเพราะสภาพอากาศเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วในขณะที่ Ceratonia รู้สึกดีเยี่ยมแม้ในความร้อน ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าในอนาคตอันใกล้นี้ carob bean จะเข้ามาแทนที่โกโก้ในการบริโภคจำนวนมาก
5. ในโลกโบราณถั่วเหล่านี้มีรูปร่างที่สมบูรณ์และน้ำหนักที่แน่นอน ด้วยการใช้เกรนของ carob ทำการวัดน้ำหนักของเครื่องเทศและโลหะมีค่า คำว่า "กะรัต" ซึ่งยังคงใช้งานโดยนักอัญมณีและเภสัชกรนั้นมาจากชื่อของพืชคาโรบ
6. ในแต่ละปีเก็บเกี่ยวผลไม้ฉ่ำได้มากถึง 200 กิโลกรัมจากต้นหนึ่งต้น
7. ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนสารสกัดจากเมล็ด carob ถูกใช้มาหลายศตวรรษในการต้มเหล้าและสุราอื่น ๆ
8. Cypriots มักจะเลี้ยงสัตว์ในบ้านด้วยถั่วหวานเนื่องจากในบ้านเกิดของพวกเขาพืชมักจะมีผลไม้มากมายและผลไม้ที่มีประโยชน์ก็ไม่มีที่ไหนให้ใส่

ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และไม่เหมือนใครซึ่งเรายังรู้เพียงเล็กน้อยอาจตกหลุมรักกับทุกคนและกลายเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์หลัก ในขณะเดียวกันเลือกอาหารเพื่อสุขภาพและลองใหม่!

ภาพถ่าย Carob