Fig jam: ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกาย

มะเดื่อเป็นพืชในตำนานที่ปกคลุมไปด้วยตำนานและตำนาน มันถูกกล่าวถึงในพระคัมภีร์ศักดิ์สิทธิ์ของดั้งเดิมและอัลกุรอานของชาวมุสลิม พืชมีชื่อมากมายรวมถึงต้นมะเดื่อต้นมะเดื่อมะเดื่อและเบอร์รี่ไวน์

มะเดื่อเติบโตในภูมิภาคใต้ เหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นไครเมีย, Transcaucasia, ประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน, ดินแดนครัสโนดาร์, อิหร่าน, และเอเชียกลาง เกาหลีโบราณถือเป็นบ้านเกิดของเขา จากที่นั่นพืชแผ่กระจายไปทั่วดินแดนฟีนิเซียซีเรียและอียิปต์

ลูกมะเดื่อเป็นของสกุล Fucus และเป็นต้นไม้ที่ราบเรียบมีใบและผลไม้ขนาดใหญ่คล้ายกับลูกแพร์ สีของผลไม้แตกต่างกันไปจากสีเหลืองสีเขียวถึงสีดำสีน้ำเงิน

ในประวัติศาสตร์กว่าพันปีมะเดื่อได้รับความนิยมไม่เพียง แต่เนื่องจากรสชาติที่หวาน แต่ยังรวมถึงองค์ประกอบที่มีประโยชน์ที่ทำขึ้นผลไม้ คนโบราณใช้ผลไม้เวทย์มนตร์เป็นยาที่สามารถรักษาอาการไอแก้เจ็บคอ มันยังใช้ในการปรับปรุงการย่อยอาหารกำจัดโรคนิ่วและในกรณีอื่น ๆ อีกมากมาย

การวิจัยสมัยใหม่ได้สร้างพลังการรักษาที่มีประสิทธิภาพอย่างแท้จริงของผลไม้ซึ่งมันเป็นผลมาจากเนื้อหาที่หลากหลายขององค์ประกอบขนาดเล็กและขนาดใหญ่ในองค์ประกอบ ในหมู่พวกเขาคุณสามารถหาน้ำตาลกลูโคสฟรุกโตสกรดอินทรีย์แทนนินสารประกอบโปรตีนวิตามินของกลุ่ม B, C, PP, โซเดียม, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, แคลเซียม ทั้งหมดนี้สามารถส่งผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์ด้วยผลประโยชน์ที่เหลือเชื่อ

มะเดื่อมีการบริโภคทั้งแบบดิบและตากแห้งและพวกเขายังคงรสชาติที่ผิดปกติและมีสุขภาพดี

เนื้อหาองค์ประกอบและแคลอรี่

สีอำพันที่เข้มและรสชาติที่แปลกประหลาดของแยมมะเดื่อที่มีชื่อเสียงไม่ได้ทำให้ใครเฉยเมยที่ได้ลิ้มลองรสชาติแบบใต้ แต่การรักษาก็มีสารที่มีประโยชน์มากมายที่สามารถช่วยสุขภาพของมนุษย์ได้ มันมีสารอาหารต่อไปนี้:

• วิตามิน A, B1, C, E, PP;
• เหล็ก;
• แมกนีเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• ทองแดง;
• โพแทสเซียม;
• โปรตีน
• โซเดียม;
• แคลเซียม;
• แคโรทีน;
• ซีลีเนียม;
• ยาง
• น้ำตาลกลับหัว
• ใยอาหาร
• เส้นใย
• กรดผลไม้

สำหรับค่าความร้อนของผลิตภัณฑ์มันค่อนข้างสูงและมีจำนวนถึง 236 kcal ต่อ 100 กรัมคาร์โบไฮเดรตสำหรับ 100 กรัมเดียวกันบัญชีประมาณ 62 กรัม แต่ไม่มีโปรตีนและไขมันอยู่ในแยม

ดังนั้นรายการสารที่มีประโยชน์มากมายที่มีอยู่ในมะเดื่อช่วยในการรักษาสุขภาพและสามารถรับมือกับโรคต่าง ๆ ได้

มะเดื่อที่มีประโยชน์คืออะไร

ประโยชน์ทั่วไป

ผลิตภัณฑ์ที่หวานมาจากดินแดนตะวันออกที่ลึกลับมีพลังวิเศษของบ้านเกิด หมอของรัฐโบราณเคารพนับถือมะเดื่อสำหรับความสามารถในการรักษาคนป่วยและรักษาสุขภาพของพลเมืองเพื่อน ภูมิปัญญาและประสบการณ์ของพวกเขาถูกส่งต่อไปยังบรรพบุรุษของพวกเขาที่ชื่นชมผลไม้และเริ่มที่จะใช้สำหรับการปรุงอาหารจานต่าง ๆ รวมทั้งแยมหอม ความละเอียดอ่อนเริ่มใช้ไม่เพียง แต่เป็นของหวานที่ย่อยง่ายและย่อยสลายได้ง่าย แต่ยังเป็นยาที่ช่วยปกป้องร่างกายและปลดปล่อยจากโรคภัยไข้เจ็บ

Jam มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์เช่น:

• การปรับปรุงระบบหัวใจและหลอดเลือด;
• การปรับปรุงกระบวนการของการเคลื่อนไหวของลำไส้โดยใช้ยาระบาย;
• ผลขับปัสสาวะ;
• ระเบียบของระบบประสาท;
• การรักษาและป้องกันโรคโลหิตจาง
• ผลลดไข้;
• การป้องกันและสนับสนุนผลในการรักษาโรคหอบหืด
• การรักษาโรคของระบบทางเดินหายใจส่วนบน;
• การป้องกันการติดเชื้อไวรัสในฤดูกาลแพร่กระจาย;
• ฟื้นฟูพลังของร่างกาย;
• กำจัดผลที่ตามมาของการโอเวอร์โหลดทางกายภาพ
• กระตุ้นการทำงานของสมอง
• การทำให้เป็นปกติของความดันโลหิต
• การปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด
• ปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏ (ผิวหนังเล็บและผม);
• การฟื้นฟูความสมดุลของเกลือน้ำของร่างกาย
• การชำระล้างจากตะกรัน
• การลดกล้ามเนื้อและอาการปวดข้อ
• ระเบียบของตับอ่อน

คุณสมบัติเหล่านี้และองค์ประกอบขององค์ประกอบของขนมที่ส่งผลต่อพวกเขาทำให้ผลิตภัณฑ์มะเดื่อเป็นที่นิยมไม่เพียง แต่ในหมู่ฟันหวาน แต่ยังสำหรับผู้ที่ดูแลสุขภาพของพวกเขาสนับสนุนมันโดยใช้พลังอันยิ่งใหญ่ของธรรมชาติ นอกจากนี้แยมสามารถช่วยได้ทั้งหญิงและชายและสิ่งมีชีวิตของเด็กขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของพวกเขา

สำหรับผู้หญิง

มะเดื่อของหวานช่วยให้เพศที่ยุติธรรมสามารถรับมือกับความผิดปกติของลักษณะและความเจ็บป่วยเช่นการปล่อยความเจ็บปวดและความอุดมสมบูรณ์ในระหว่างมีประจำเดือนความผิดปกติของฮอร์โมนและภาวะซึมเศร้า นอกจากนี้การใช้สารพัดเป็นวิธีป้องกันโรคที่ดีเยี่ยมต่อการขยายตัวของหลอดเลือดดำหรือเส้นเลือดขอดจากอาการบวมน้ำและปวดขาซึ่งผู้หญิงมักชอบส้นเท้า นอกจากนี้การปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏของผิวสภาพของเส้นผมและเล็บ - ทั้งหมดนี้อยู่ภายใต้พลังของความหวานที่ไม่ธรรมดา ดังนั้นการใช้แยมจากผลมะเดื่อจึงเป็นประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายผู้หญิงทุกเพศทุกวัย

สำหรับผู้ชาย

แน่นอนว่าร่างกายของผู้ชายมีแนวโน้มที่จะเครียดน้อยลง แต่ร่างกายที่แข็งแรงขึ้นจะเหนื่อยมากขึ้นดังนั้นพวกเขาจำเป็นต้องใช้ของหวานมะเดื่อเพื่อคืนความแข็งแรงเพิ่มความแข็งแกร่งและยังเป็นการป้องกันจังหวะและหัวใจวาย สารพัดช้อนทุกวันจะช่วยเพิ่มความแข็งแรงและยืดอายุกิจกรรมทางเพศ

ดังนั้นสำหรับตัวผู้มะเดื่อแยมได้เก็บความลับไว้ซึ่งส่งผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์ครึ่งหนึ่งที่แข็งแกร่ง

ในระหว่างตั้งครรภ์

ในความคาดหมายของเด็กผู้หญิงมีความระมัดระวังเกี่ยวกับสุขภาพของเธอเพราะ ชีวิตในอนาคตขึ้นอยู่กับมัน มะเดื่อจะช่วยให้คุณแม่รับมือกับอาการบวมน้ำขจัดอาการท้องผูกและปรับการทำงานของลำไส้ให้เป็นปกติเพิ่มระดับฮีโมโกลบินเพื่อป้องกันการพัฒนาของโรคโลหิตจางป้องกันโรคไวรัสป้องกันร่างกายอิ่มตัวด้วยองค์ประกอบที่จำเป็นและทำให้ระบบประสาทสงบและฟื้นฟูความแข็งแรง แต่อย่าลืมว่าผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงช่วยเพิ่มน้ำหนักเป็นพิเศษดังนั้นคุณไม่ควรเข้าไปยุ่งกับมัน อาจเกิดอาการแพ้ เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงคุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณเกี่ยวกับความเป็นไปได้ในการใช้ของหวานวิเศษ หากไม่มีข้อห้ามให้ 2 ช้อนโต๊ะ ต่อวันจะช่วยสนับสนุนร่างกายในระหว่างตั้งครรภ์

เมื่อเลี้ยงลูกด้วยนม

ในระหว่างการให้นมผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่พิจารณาว่าเหมาะสมที่จะใช้มะเดื่อ นี่คือความจริงที่ว่าขนมช่วยในการแก้ปัญหาลักษณะของผู้หญิงในช่วงเวลานี้ มันสามารถที่จะปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร, ขจัดอาการท้องผูก, บรรเทาอาการบวม, รักษาสุขภาพผิว, ลดคอเลสเตอรอล, ป้องกันเลือดอุดตัน, เพิ่มฮีโมโกลบิน, ปกป้องร่างกายจากหวัดและโรคซาร์ส, ฟื้นฟูความแข็งแรง, สงบระบบประสาท, เสริมสร้างภูมิคุ้มกันของทารก คุณแม่ยังสาว

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าแยมมะเดื่อจะเหมาะสมที่จะใช้ไม่เกินสามเดือนนับจากวันเดือนปีเกิด ครั้งแรกผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ลอง 0.5 ช้อนชา ต่อวันหากเกล็ดไม่มีอาการแพ้โคลิกความผิดปกติของลำไส้จากนั้นปริมาณจะค่อยๆเพิ่มขึ้นเป็น 2 ช้อนโต๊ะ ต่อวัน แต่ไม่เร็วกว่าหกเดือน ในกรณีนี้ควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญที่จะประเมินสภาพของทั้งแม่และเด็กอย่างถูกต้องและกำจัดความเสี่ยงทุกชนิดจากการใช้ของหวานโอเรียนเต็ล

สำหรับเด็ก ๆ

ดังนั้นผู้ที่ไม่ต้องถูกชักชวนให้รับการรักษาด้วยยาหวานพวกนี้เป็นเด็กเล็กที่เต็มใจกลืนแยมแสนอร่อยและไม่ใช้ยาขม การรักษาไขมันสามารถเพิ่มความต้านทานร่างกายของเด็กในช่วงเย็นเช่นเดียวกับอุณหภูมิของร่างกายลดลงและกำจัดอาการเจ็บคอถ้าโรคจะเกิดขึ้น นอกจากนี้ความหวานจากตะวันออกยังช่วยปรับปรุงการขับเสมหะและรักษาโรคที่ซับซ้อนเช่นหลอดลมอักเสบ อย่าลืมว่าแยมเปิดใช้งานการทำงานของสมองและให้พลังงานเติมร่างกายด้วยพลังงานซึ่งหมายความว่ามันจะช่วยให้นักเรียนดูดซับวัสดุได้ดีขึ้นและไม่ประสบความเครียดทางจิตใจที่แข็งแกร่งในระหว่างการฝึกอบรม

สำหรับบรรทัดฐานของการใช้ควรสังเกตว่าจนถึงอายุสามขวบคุณไม่จำเป็นต้องทำความคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานเพื่อหลีกเลี่ยงการแพ้อาการท้องอืด หลังจากทารกอายุ 3 ขวบก็เพียงพอที่จะกิน 2 ช้อนชาทุกวัน ผลิตภัณฑ์และความผิดปกติจำนวนมากและโรคจะเป็นสิ่งที่ผ่านมา

เมื่อลดน้ำหนัก

ในรูปแบบดิบมะเดื่อมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการบรรลุพารามิเตอร์ร่างกายในอุดมคติและลดน้ำหนัก แยมจากผลไม้นี้ถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูง แต่ในเวลาเดียวกันการใช้มันในช่วงอาหารเป็นไปได้ค่อนข้างเพราะ อาหารอันโอชะมีสารชีวภาพบางอย่างที่มีความสามารถในการมีอิทธิพลต่อการเผาผลาญไขมันเพิ่มความเร็ว นอกจากนี้แยมยังทำให้ร่างกายของคนที่ลดน้ำหนักไม่เพียง แต่ได้รับแร่ธาตุและวิตามินที่จำเป็นและจำเป็นเท่านั้น แต่ยังมีคาร์โบไฮเดรตที่รวดเร็วและน้ำตาลผลไม้อีกด้วย พวกเขาช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงหลังการฝึก

คุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกอย่างของแยมซึ่งมีผลกระทบในเชิงบวกต่อกระบวนการลดน้ำหนักคือการทำความสะอาดร่างกายที่มีความหย่อนคล้อยและทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ ในการเชื่อมต่อกับคุณสมบัติเหล่านี้ผลิตภัณฑ์มะเดื่อจะให้ประโยชน์เพียงพอต่อร่างกายในกระบวนการควบคุมอาหาร แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าแยมเป็นอาหารที่คุ้มค่าสำหรับการรับประทานอาหารเช้าอาหารกลางวันและอาหารเย็นพร้อมโถขนาดหนึ่งลิตร! สองหรือสามช้อนในอาหารประจำวันของคนที่ต่อสู้กับกิโลกรัมเกลียดจะมีผลประโยชน์และจะไม่ทำอันตรายอย่างแน่นอน

อันตรายและข้อห้าม

อาหารอันโอชะตะวันออกเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ซ้ำใครอย่างแท้จริงที่สามารถรองรับร่างกายมนุษย์ให้ความแข็งแรงและการรักษาโรค แต่น่าเสียดายที่มันไม่ได้เป็นผลิตภัณฑ์ในอุดมคติที่ไม่มีข้อห้าม อันตรายแม้จะน้อยที่สุดก็ยังมีอยู่ ประกอบด้วยในการห้ามการปฏิบัติต่อคนที่มีความเจ็บป่วยและความผิดปกติดังต่อไปนี้:

• โรคเบาหวาน
• การแพ้และการแพ้เฉพาะบุคคลต่อผลิตภัณฑ์
• น้ำหนักส่วนเกินและแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักเกิน;
• ความผิดปกติของลำไส้และพิษ
• โรคฟันผุ;
• โรคเกาต์และตับอ่อนอักเสบ

หากบุคคลไม่มีข้อห้ามใช้งานประจำวัน 30-50 กรัมก็เพียงพอแล้วที่จะรู้สึกถึงประโยชน์เต็มที่ของผลิตภัณฑ์ที่ทำจากผลมะเดื่อ

วิธีการเลือกมะเดื่อสำหรับแยม

ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เป็นประโยชน์คุณต้องเลือกผลไม้เพื่อสุขภาพ เมื่อผลไม้เจริญเติบโตในดินแดนของทุ่งนาสิ่งนี้ทำให้งานง่ายขึ้น แต่จะทำอย่างไรกับคนที่มะเดื่อที่มีเฉพาะที่ชั้นวางของในร้าน? ในการเลือกและซื้อผลไม้ที่เหมาะสำหรับการบริโภคคุณต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยของตัวเลือกที่ช่วยให้คุณซื้อมะเดื่อที่ถูกต้องในทุก ๆ ด้านดังนั้นกฎสำหรับการซื้อผลไม้จึงเป็นเรื่องง่าย:

1. สิ่งแรกที่คุณควรคำนึงถึงคือความหนาแน่นของทารกในครรภ์ซึ่งควรมีความหนาแน่นเพียงพอ แต่ไม่มั่นคง หากรูปอ่อนเกินไปแสดงว่าผลิตภัณฑ์สุกเกินไปซึ่งการติดขัดที่ดีไม่สามารถใช้งานได้ และถ้ามันยากก็หมายความว่าผลไม้ยังไม่สุกและไม่มีรสชาติที่สดใสซึ่งฟันหวานชอบมันมาก
2. ถัดไปคุณควรรู้สึกถึงกลิ่นหอมของมะเดื่อซึ่งไม่ควรมีกรดมิฉะนั้นคุณควรปฏิเสธการซื้อดังกล่าว
3. คุณต้องตรวจสอบความเสียหายของทารกในครรภ์ด้วย ผลิตภัณฑ์อาจเป็นโรคราน้ำค้างซึ่งบ่งชี้ว่าไม่เหมาะสมสำหรับการใช้งาน

หากทำทุกอย่างถูกต้องคุณสามารถซื้อผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่ต้องบริโภคหรือแปรรูปภายในสองวันโดยมีการเก็บผลไม้สดไว้ในตู้เย็น ผลิตภัณฑ์ไม่ได้ถูกจัดเก็บไว้นานดังนั้นคุณไม่ควรเลื่อนขั้นตอนการทำแยม แต่ให้ดำเนินการผลิตที่ดีต่อสุขภาพทันที

วิธีการปรุงอาหารแยมมะเดื่อ: สูตร

แยมที่ผิดปกติจากผลไม้ทางใต้อยู่บนชั้นวางในร้านขายของชำหลายแห่ง แต่อาหารอันโอชะที่จัดทำในห้องครัวของคุณไม่เพียง แต่มีรสชาติที่แตกต่างกัน แต่ยังให้ประโยชน์มากกว่าการซื้อเพราะ ผู้ผลิตมักจะเพิ่มสารกันบูดหรือสารที่ไม่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ทำลายคุณสมบัติการรักษาของขนมที่ไม่ซ้ำกัน นั่นเป็นเหตุผลที่จำเป็นต้องปรุงแยมที่บ้านโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากไม่มีอะไรซับซ้อนในเรื่องนี้ แต่อย่างไรก็ตามมันก็คุ้มค่าที่จะกล่าวถึงเทคนิคบางอย่างที่จะช่วยในการปรุงอาหารอันโอชะแสนอร่อยในรสชาติและรูปลักษณ์:

1. ในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจำเป็นต้องใช้ภาชนะแก้วที่มีปริมาตรอย่างน้อย 0.5 ลิตร นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าผลไม้ไม่ได้สูญเสียรูปร่างในระหว่างการปรุงอาหารและยังคงไม่บุบสลายดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะใส่ลงในขวด
2. สำหรับการทำแยมแม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้อาหารที่ทำจากวัสดุสแตนเลสหรืออลูมิเนียม
3. ก่อนเริ่มทำอาหารคุณควรใช้มะเดื่อเช็ดให้แห้ง ความลับนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงการแคร็กผลไม้ระหว่างการปรุงอาหาร
4. เพื่อให้การติดขัดมีความโปร่งใสมากที่สุดในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารคือหลังจากต้มผลิตภัณฑ์แล้วเปลวไฟจะต้องลดลงเหลือน้อยที่สุด

กฎง่ายๆหรือเคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยให้บรรลุผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์

ดังนั้นนี่คือสูตรอาหารบางอย่างสำหรับแยมมะเดื่อจากหลากหลายที่มีอยู่:

แยมอาร์เมเนียคลาสสิก

ส่วนผสม:

• มะเดื่อ - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - 1.1 กก.
• น้ำ - 0.5 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ตัดส่วนที่แข็งของหางและแห้งสนิท
2. เทผลไม้กับน้ำตาลและปล่อยให้มันต้มในช่วงเวลาสั้น ๆ
3. แนบน้ำกับมะเดื่อวางบนเตาและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเดือดด้วยพลังงานเปลวไฟขั้นต่ำเอาโฟมที่เกิดขึ้น
4. ปิดไฟแล้วปล่อยให้แยมค้างคืน
5. นำไปวางบนเตาอีกครั้งแล้วนำไปต้มจากนั้นลดความร้อนลงไปถึงเครื่องหมายขั้นต่ำแล้วต้มประมาณ 40 นาที
6. ใส่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนฝาหรือขันให้แน่น
7. กระดาษติดควรเย็นกลับด้านห่อด้วยผ้าห่ม

มะเดื่อมรกต

ส่วนผสม:

• มะเดื่อ แต่ไม่สุก - 50 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• น้ำ - 3 แก้ว
• ผิวส้ม - 5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ฟรีผลไม้จากก้านและล้างออก
2. จากนั้นเติมน้ำและวางไฟ นำไปต้มและเทน้ำเทใหม่ หลังจากนั้นนำไปต้มอีกครั้งและต้มเป็นเวลา 5 นาที ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 3 ครั้งทุกครั้งที่เปลี่ยนน้ำให้เป็นสด
3. หลังจากนั้นให้นำมะเดื่อมาเช็ดให้แห้ง ในเวลานี้รวมน้ำและน้ำตาลทรายและต้มน้ำเชื่อมน้ำตาลจนน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์
4. เทผลไม้กับของเหลวนี้และวางบนความร้อนต่ำ
5. ต้มแยมจนข้นซึ่งขึ้นอยู่กับความชอบของตัวปรุงอาหารแล้วปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ค้างคืน
6. จากนั้นแนบผิวสีส้มและทำอาหารขนมอย่างสมบูรณ์
7. จัดเรียงความละเอียดอ่อนที่เกิดขึ้นกับธนาคารและดูแลครัวเรือน

ปาฏิหาริย์อ่อนนุชรูปที่

ส่วนผสม:

• มะเดื่อ - 1 กิโลกรัม
• วอลนัทปอกเปลือก - 5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทรายละเอียด - 800 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดวอลนัทที่ปอกแล้วออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปทอดในกระทะโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน
2. ล้างมะเดื่อผลไม้และลบก้าน คุณจะได้รับรูเล็ก ๆ ซึ่งคุณจะต้องแกะถั่วคั่ว
3. จากนั้นเติมมะเดื่อยัดไส้ด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยทิ้งไว้ค้างคืน
4. หลังจากเวลาผ่านไปใส่จานด้วยผลไม้ลงบนเตาแล้วนำไปต้ม จากนี้ไปต้มผลิตภัณฑ์ประมาณ 15 นาที
5. ทำให้แยมเย็นลงและทำซ้ำกระบวนการทั้งหมดสามครั้ง
6. โอนขนมเสร็จแล้วเพื่อทำความสะอาดจานที่เตรียมไว้และสร้างความประหลาดใจให้แขก

มะเดื่อกับลูกพลัม

ส่วนผสม:

• มะเดื่อ - 0.5 กิโลกรัม
• พลัม - 0.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.5 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• yellowfix (3: 1) - 1 แพ็คเก็ต;
• อบเชยพื้น - 1 ช้อนชา;
• กลีบ - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ในการเริ่มต้นเตรียมผลไม้ทั้งหมด
2. ล้างผลมะเดื่อใต้น้ำไหล, ลบก้านและแห้ง
3. ปอกเปลือกมะนาวและบีบน้ำ ล้างลูกพลัมแล้วเอาเมล็ดออก
4. หลังจากนั้นให้ตัดลูกพลัมและมะเดื่อออกเป็นชิ้น ๆ และรวมเข้ากับมะนาวและน้ำ 50 มล.
5. ใส่ส่วนผสมนี้ลงในเตาแล้วนำไปต้ม
6. ณ จุดนี้เติมน้ำตาลทรายและปรุงอาหารอีก 30 นาที
7. จากนั้นเติมน้ำมะนาวเจลลี่ฟิกซ์กับมวลและต้มหลังจากเดือดนาน 5 นาที
8. ใส่แยมที่เกิดขึ้นลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาปิด

จากผลไม้แห้ง

ส่วนผสม:

• มะเดื่อแห้ง - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.75 กิโลกรัม
• น้ำ - 1.25 ลิตร
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เมล็ดงา - 150 กรัม
• ถั่วไพน์ - 50 กรัม
• โป๊ยกั๊ก - 1 ดาว

วิธีทำอาหาร:

1. รวมน้ำกับน้ำส้มสายชูบัลซามิกและจุดไฟ
2. ล้างผลไม้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ในช่วงเวลาของการต้มน้ำอะซิติกให้เพิ่มมะเดื่อลงในของเหลวและปรุงอาหารจนผลไม้กลายเป็นรูปร่างเดียวกัน
4. หลังจากนี้ให้เทน้ำลงในภาชนะที่แยกต่างหากแล้วนำน้ำตาลทรายไปต้มน้ำเชื่อม
5. ล้างมะเดื่อในเวลานี้ในน้ำเย็นและแห้งจากนั้นลดลงในน้ำเชื่อมต้มที่เกิดขึ้น
6. จากนั้นปิดไฟและยืนยันผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 12 ชั่วโมง
7. จากนั้นใส่แยมลงไปในกองไฟเล็ก ๆ เพิ่มโป๊ยกั๊กและปรุงอาหารสำหรับครึ่งชั่วโมง
8. ในขณะเดียวกันก็ควรผัดงาเล็กน้อย
9. จากนั้นนำเมล็ดงาทอดและถั่วสนสดไปวางในกระทะที่มีแยมและปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที
10. จัดอาหารอันโอชะในขวดที่เตรียมไว้

ความหวานของขิงมะเดื่อส้ม

ส่วนผสม:

• มะเดื่อ - 0.8 กก.
• สีส้ม - 1 ชิ้น;
• ขิง –100 กรัม (รุ่นใหม่สามารถแทนที่ด้วยพื้นดิน 20 กรัม);
• น้ำตาลทรายขาว - 0.4 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดเหนือส้มปอกเปลือกพร้อมกับขูดและบีบน้ำจากผลไม้
2. ล้างมะเดื่อลบหางและแห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. สับขิงสดอย่างประณีตด้วยมีดหรือใช้ที่ขูดถู
4. หลังจากนี้ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่ได้รับกับน้ำตาล (มะเดื่อ, น้ำส้ม, ผิวส้ม, ขิงสับ) และอนุญาตให้ผลิตภัณฑ์ที่จะชง
5. หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงให้นำภาชนะใส่ผลไม้และน้ำตาลลงบนไฟแล้วต้มให้เดือดประมาณ 15 นาที
6. จากนั้นใส่แยมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วขันฝาให้แน่น

น้ำผึ้งกับมะเดื่อ

ส่วนผสม:

• มะเดื่อ - 1 กิโลกรัม
• น้ำ - 500 มล.;
• น้ำผึ้ง - 0.4 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลมะเดื่ออย่างละเอียดแยกก้านและผลไม้แห้ง
2. ในขณะเดียวกันผสมน้ำผึ้งกับน้ำและเตรียมน้ำเชื่อมน้ำผึ้ง
3. เพิ่มของเหลวที่เกิดขึ้นกับรูปที่และตั้งเป็นใส่ 2-4 ชั่วโมง
4. จากนั้นนำมวลไปวางบนเตาอีกครั้งและต้มจนข้น
5. ใส่แยมที่เกิดขึ้นในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วนำไปเก็บรักษา

แยมองุ่น

ส่วนผสม:

• มะเดื่อ - 0.5 กิโลกรัม
• องุ่นแสง - 0.6 กก.;
• น้ำตาลทราย - 0.3 กก.
• yellowfix (3: 1) - 1 แพ็คเก็ต

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลมะเดื่อลบหางและแห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ล้างองุ่นผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก
3. ผสมผลไม้กับน้ำตาลทรายและให้ยืนเป็นเวลา 20 นาที
4. หลังจากนั้นให้ใส่ภาชนะที่มีผลไม้และน้ำตาลลงในเตาและปรุงอาหารจากช่วงเวลาที่เดือดของผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 20 นาที
5. หลังจากนั้นเพิ่ม jellyfix ลงในแยมและต้มเป็นเวลา 5 นาที
6. กระจายอาหารอันโอชะที่เกิดขึ้นในอาหารที่เตรียมไว้

มะเดื่อที่น่าสนใจเกี่ยวกับมะเดื่อ

ประวัติศาสตร์อันยาวนานของวัฒนธรรมโบราณประกอบด้วยข้อเท็จจริงที่น่าสนใจมากมายเกี่ยวกับผลไม้ที่น่าอัศจรรย์นี้:

1. มะเดื่อตามที่นักวิชาการบางคนของพระคัมภีร์ไบเบิลสำหรับหนังสือออร์โธด็อกซ์ทั้งหมดของคัมภีร์ไบเบิลจึงเป็นผลไม้ต้องห้ามสำหรับอาดัมและอีฟเพราะคนแรกบนโลกถูกขับไล่ออกจากสวนแห่งอีเดน
2. ในสมัยโบราณต้นมะเดื่อพันธุ์ที่ดีที่สุดได้รับชื่อ
3. ต้นมะเดื่ออาจมีอายุหลายร้อยปีและสามารถให้ผลได้สี่ร้อยปี
4. หนึ่งในชื่อของพืชชนิดนี้ดูเหมือน "ไวน์เบอร์รี่" นี่คือความจริงที่ว่าภายใต้อิทธิพลของดวงอาทิตย์ผลไม้สุกกลายเป็นไวน์เพราะ กระบวนการหมักตามธรรมชาติเริ่มต้นขึ้น
5. มะเดื่อเป็นพืชและผลไม้ที่ถูกกล่าวถึงบ่อยที่สุดในคัมภีร์ศักดิ์สิทธิ์สำหรับออร์โธด็อกซ์และมุสลิม - พระคัมภีร์และอัลกุรอาน

Fig jam เป็นของขวัญจาก Mother Earth และความรู้เกี่ยวกับบรรพบุรุษ อาหารอันโอชะหวานจากตะวันออกลึกลับสามารถรับมือกับโรคต่าง ๆ และให้สุขภาพที่ดี ดังนั้นคุณไม่ควรวิ่งไปตามการเตรียมการ“ เวทมนต์” ที่มีราคาแพง แต่บางครั้งคุณต้องเปิดขวดของหวานและลิ้มรสของหวานที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีพลังในการบำบัดจากธรรมชาติ

ภาพถ่ายของมะเดื่อแยม