อบเชย: ประโยชน์ต่อสุขภาพและความเสียหาย

อบเชยเป็นเครื่องเทศที่ขาดไม่ได้ ปรากฏขึ้นบนชั้นวางของร้านเนื่องจากต้นไม้เขียวชอุ่ม - อบเชยซินนามอน, เป็นของตระกูลลอเรล ต้นไม้มีความสูง 6-12 เมตร มันเติบโตเฉพาะในพื้นที่เขตร้อนปลูกบนดินชื้น

ชนิดของอบเชย

ประเภทของมันมีความหลากหลายมากและอบเชยแต่ละคนมีลักษณะของตัวเอง:

1. ประเทศศรีลังกา เป็นหลอดที่แตกง่ายเนื่องจากมีความหนาเพียง 1 มม. แต่สิ่งที่ดีที่สุดคือกระดาษที่ไม่หนากว่าการเขียนกระดาษหนา สีของส่วนบนอาจเป็นสีน้ำตาลอ่อนมากหรือมีโทนสีเหลือง มันมีกลิ่นหอมและรสชาติที่หอมหวาน มีการเพาะปลูกส่วนใหญ่ในศรีลังกาอินเดียรวมถึงในบราซิลอินโดนีเซียและมาเลเซีย นี่คือมุมมองที่ดีที่สุด
2. หูกวาง มันมีลักษณะหยาบกับผนังหนา - มากกว่า 3 มม. สีคือสีน้ำตาลเข้ม, สีไม่สม่ำเสมอ ลิ้มรสคุณภาพ - ด้วยความขมขื่นและคุณสมบัติฝาด ดินแดนกำเนิดของเผ่าพันธุ์นี้คืออินเดียตะวันตกเฉียงใต้
3. อบเชย เปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ ตั้งแต่ 1 ถึง 2 ซม. ส่วนด้านนอกมีสีเบจอ่อนมากด้านในเป็นสีเหลือง - แดง กลิ่นมีเฉพาะ - เผ็ด - เผ็ดรส - เผ็ด - เผา สายพันธุ์นี้นำมาจาก Moluccas
4. ประเทศจีน มันปรากฏตัวเป็นชิ้นส่วนของเปลือกไม้ซึ่งมีความหนามากกว่า 2 มม. สีด้านนอกของเปลือกเป็นสีน้ำตาลแดงมีรอยสีน้ำตาลปนเทา รสชาติมีการเผาไหม้และคมชัด, ฝาด, หวาน ปลูกบนพื้นที่เพาะปลูกในประเทศจีนลาวกัมพูชา

วิธีการแยกอบเชยจริงจากขี้เหล็ก

ก่อนอื่นเพื่อไม่ให้เข้าใจผิดในการเลือกอบเชยคุณภาพสูงจากธรรมชาติคุณควรใส่ใจกับกลิ่นหอมเมื่อเลือก ขี้เหล็กมีความหยาบ แต่มีความหวานและกลิ่นรุนแรงน้อยกว่า ปรุงรสที่แท้จริงมีกลิ่นหอมของขุนนางกลั่นนุ่มนวลด้วยบันทึกของความอบอุ่นและความหวานที่น่ารื่นรมย์

หากผลิตภัณฑ์ถูกนำเสนอในรูปแบบของแท่งคุณสามารถกำหนดสีตามสี:

1. อบเชยจริงมีสีเหมือนกัน ส่วนใหญ่มักจะแสดงด้วยแท่งสีน้ำตาลอ่อน และในทางกลับกันขี้เหล็กนั้นมีสีน้ำตาลแดงหรือมีสีเทาอมน้ำตาลทั้งด้านนอกและด้านใน
2. ความหลากหลายที่ดีที่สุดมีพื้นผิวปิดที่ปลายทั้งสองด้านปลายถูกบิดเป็นพิเศษในรูปแบบของแตรแกะ และที่ขี้เหล็กปลายจะโค้งเล็กน้อยหรือเปิดตรง
3. คุณสามารถตรวจสอบคุณภาพได้โดยการตรวจสอบก้านไม้ เกรดสูงสุดแสดงโครงสร้างที่ดีที่สุดในทันทีความหนาของแผ่นกระดาษ ด้วยการกดที่แข็งแกร่งคุณสามารถทำลายฐานที่บอบบางได้ง่าย มันค่อนข้างยากที่จะทำลายขี้เหล็กเพราะมันจะหยาบและหนากว่า เมื่อพวกเขาเริ่มบดมันจะไม่สลายตัว แต่แตกเป็นเส้นใยแล้วแท่งของมันจะกลวงภายใน

ฉลากจะช่วยในการค้นหาเกี่ยวกับประเภทนั้นควรมีข้อมูลเกี่ยวกับประเทศที่ผลิตสินค้า หากคุณต้องการเครื่องเทศคุณภาพสูงคุณควรซื้อผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในประเทศศรีลังกา เครื่องเทศจากจีนเวียดนามหรืออินโดนีเซียมีคุณภาพต่ำหากผลิตภัณฑ์ระบุว่าเป็นเยอรมนีอิสราเอลหรือประเทศอื่นที่ไม่สามารถปลูก Ceylon cinnamon ได้จะเป็นการดีกว่าที่จะหลีกเลี่ยงการซื้อเครื่องเทศดังกล่าวเพราะไม่มีการผลิตอบเชยและการขายเปลือกไม้จาก Ceylon ไม่ได้สร้าง ราคาก็จะบ่งบอกถึงคุณภาพ อบเชยจริงมีราคาแพงกว่า

คุณสามารถกำหนดคุณภาพด้วยความช่วยเหลือของไอโอดีน Cassia จะตอบสนองต่อไอโอดีนในสีน้ำเงินเข้มและอบเชยคุณภาพสูงจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินอ่อน

สำคัญ! ในซินนามอนจีนซึ่งเรียกอีกอย่างว่าขี้เหล็กมี coumarin ในปริมาณที่เพิ่มขึ้นและสำหรับมนุษย์สารนี้ในปริมาณที่สูงเป็นพิษ

เท่าใดอบเชยสามารถบริโภคต่อวัน

แพทย์แนะนำให้ใช้ไม่เกินหนึ่งช้อนชาต่อกิโลกรัมหรืออาหารในลิตรต่าง ๆ Coumarin ใน Ceylon cinnamon บรรจุในปริมาณเล็กน้อย - 0.02 g / kg ในขี้เหล็กมากขึ้น - 2 กรัม / กิโลกรัม

เนื้อหาองค์ประกอบและแคลอรี่

เครื่องเทศแคลอรี่ - 247 kcal หนึ่งแท่งมีประมาณ 10 กิโลแคลอรี องค์ประกอบประกอบด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมายดังนั้นอบเชยจึงไม่เพียง แต่เป็นที่สนใจของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทั่วโลก แต่ยังมีสรรพคุณทางยาอีกมากมาย มันมี:

วิตามิน

1. วิตามินเอสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันกำจัด keratinization ของผิวปรับปรุงการมองเห็นและส่งเสริมการรักษาแผลได้เร็วขึ้นทำให้ผิวมีสุขภาพดี
2. วิตามินซีมีหน้าที่สร้างภูมิคุ้มกันช่วยทางเดินหายใจเพิ่มความแข็งแรงของเส้นเลือดฝอยสังเคราะห์คอลลาเจนและบรรเทาอาการระคายเคืองอ่อนเพลียและง่วงนอน
3. กลุ่มวิตามินบีช่วยในการดูดซึมไขมันและโปรตีนที่เข้าสู่กระเพาะอาหารอย่างรวดเร็วมีส่วนช่วยในการหายใจของเซลล์ช่วยในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงช่วยบรรเทาอาการวิตกกังวล
4. E เป็นสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินซึ่งจำเป็นสำหรับการป้องกันการเกิดเนื้องอกและโรคหลอดเลือด
5. วิตามินเคมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดมีส่วนร่วมในกระบวนการแข็งตัวของเลือดเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้สนับสนุนการทำงานของตับและหัวใจ
6. PP ช่วยให้ร่างกายดูดซับโปรตีนได้ดีขึ้นทำให้การหลั่งในกระเพาะอาหารเป็นปกติช่วยบรรเทาอาการปวดในกระเพาะอาหารและป้องกันการเกิดอาการท้องร่วง

มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก

1. แมกนีเซียม นี่เป็นส่วนประกอบที่สำคัญของกิจกรรมของเอนไซม์มีคุณสมบัติในการสงบช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัส
2. โพแทสเซียม ส่งเสริมการกำจัดของเหลวออกจากร่างกายช่วยให้การเปลี่ยนกลูโคสเป็นไกลโคเจนควบคุมจังหวะการเต้นของหัวใจ
3. แคลเซียม มันมีผลต่อต้านความเครียดลบโลหะหนักมีคุณสมบัติป้องกันการแพ้
4. โซเดียม รองรับความดันโลหิตออสโมติก
5. เหล็ก องค์ประกอบหลักของเฮโมโกลบินเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์หลายชนิด
6. ทองแดง มีส่วนร่วมใน hematopoiesis, ปกป้องข้อต่อ, ผู้เข้าร่วมที่ขาดไม่ได้ในกระบวนการเผาผลาญอาหารจำนวนมาก
7. ฟอสฟอรัส เปลี่ยนอาหารที่เข้ามาเป็นพลังงาน ช่วยในการดูดซึมวิตามินได้ง่ายขึ้นและรักษาสมดุลของแมกนีเซียมและแคลเซียม
8. สังกะสี ต้องขอบคุณเขาการหายใจปกติของเนื้อเยื่อจึงได้รับการฟื้นฟูฮีโมโกลบินและเซลล์เม็ดเลือดแดงก็ถูกสร้างใหม่ มันมีบทบาทสำคัญในการทำงานของต่อมลูกหมาก
9. แมงกานีส มันมีผลประโยชน์ในระบบกล้ามเนื้อและกระดูกและฟังก์ชั่นทางเพศคืนค่าการเผาผลาญไขมันและคาร์โบไฮเดรต
10. ซีลีเนียม เป็นสารป้องกันมะเร็งกระตุ้นการสร้างแอนติบอดี

รวมถึงโพลีฟีน, coumarin, แทนนิน, น้ำมันหอมระเหย

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของอบเชย

สำหรับผู้หญิง

ช่วยสร้างรอบประจำเดือนบรรเทาอาการปวดช่วยคืนความยืดหยุ่นของผิวขจัดอาการบวมรับมือกับอาการของเซลลูไลท์บรรเทาการอักเสบกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน ในผู้หญิงในช่วงวัยหมดประจำเดือนความสามารถในการรักษาปริมาณแคลเซียมที่เพียงพอจะหายไปและอบเชยสามารถชดเชยข้อบกพร่องนี้ได้

สำหรับผู้ชาย

กลิ่นหอมของไม้ซินนามอนมีประโยชน์ต่อความใคร่ชายเพิ่มศักยภาพชายและช่วยเพิ่มความต้องการทางเพศอบเชยบรรเทาความตึงเครียดที่เกิดจากความวิตกกังวลและความกังวลใจรวมถึงความตึงเครียดทางเพศ หากคุณใช้เครื่องเทศในเครื่องดื่มหรืออาหารจะมีผลต่อยาชูกำลังที่อวัยวะเพศในไม่ช้า การปรากฏตัวของซีลีเนียมในซินนามอนนั้นมีประโยชน์สำหรับผู้ชายที่มีชีวิตทางเพศสัมพันธ์เพราะธาตุนี้เกือบครึ่งหนึ่งที่พบในท่อกึ่งอสุจิของลูกอัณฑะและหายไปกับอุทาน

ในระหว่างตั้งครรภ์

ในระหว่างตั้งครรภ์ห้ามใช้เครื่องเทศนี้เนื่องจากสามารถกระตุ้นการหดตัวของมดลูก

เมื่อเลี้ยงลูกด้วยนม

เมื่อเลี้ยงลูกด้วยนมถ้าคุณไม่ได้มากกว่าบรรทัดฐานประจำวันคุณสามารถใช้อบเชยเป็นยาป้องกันโรคเพื่อรักษาร่างกายที่อ่อนแอในช่วงเวลานี้ ขอบคุณที่มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อมันจะช่วยรับมือกับการติดเชื้อไวรัสเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ชากับอบเชยจะช่วยรักษาน้ำหนักปกติและกำจัดปอนด์พิเศษที่สะสม เพื่อเพิ่มการให้นมบุตรผลิตภัณฑ์ที่ใช้ซึ่งรวมถึงนม, อบเชย, วอลนัทสับน้ำตาล

แต่เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อทารกมีความจำเป็นต้องแนะนำผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในอาหารอย่างระมัดระวังและเฉพาะหลังจากที่ทารกอายุ 4 เดือน ขอแนะนำให้เพิ่มเครื่องเทศลงในชาหรือ kefir ก่อนให้อาหารในตอนเช้าแล้วดูปฏิกิริยาของทารก หากการเปลี่ยนแปลงเชิงลบปรากฏขึ้นเช่นทารกจะกระสับกระส่ายมากขึ้นจะมีอาการแพ้ปรากฏขึ้นปัญหาที่เกี่ยวข้องกับระบบทางเดินอาหารจะเริ่มขึ้นซินนามอนจะถูกทอดทิ้งในตอนนี้

สำหรับเด็ก ๆ

จนกระทั่งเด็กอายุสามขวบแพทย์ไม่แนะนำให้รวมอบเชยในอาหาร แต่สำหรับกลุ่มผู้สูงอายุนั้นมีประโยชน์และเหนือสิ่งอื่นใดเนื่องจากส่วนประกอบของมันช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและสนับสนุนการเจริญเติบโตของกระดูกและโครงกระดูกปกติ แต่เด็กซึ่งกระทำมากกว่าปกไม่ควรใส่เครื่องเทศในอาหาร สูตรอาหารทารกมากมายประกอบด้วยอบเชยเพื่อให้กลิ่นและรสชาติ สิ่งสำคัญคือการทำให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ใหม่นี้ในอาหารไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้แม้ว่าอบเชยจะไม่ได้อยู่ในผลิตภัณฑ์ภูมิแพ้

อบเชยมีประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนักคืออะไร

สูตรอาหารที่สร้างขึ้นบางสูตรช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้มากถึง 3-4 กิโลกรัมต่อสัปดาห์เพราะเป็นแคลอรีต่ำพร้อมคุณสมบัติผ่อนคลาย

วิธีการดื่มอบเชยสำหรับลดน้ำหนัก
ด้วยสูตรนี้คุณสามารถลดน้ำหนักได้โดยไม่ต้องรับประทานอาหารเสริมระบบภูมิคุ้มกันของคุณและฟื้นฟูระบบประสาท: ชาเขียว 1 ช้อนชาจะถูกต้มต่อน้ำ 100 กรัม แยกอบเชยบดสดใหม่หนึ่งหยิบมืออุ่นนม 100 กรัมกับไขมันต่ำ จากนั้นนำส่วนผสมที่ได้มาผสม แนะนำให้ดื่มก่อนนอนไม่กี่ชั่วโมงและต้องแน่ใจว่าเครื่องดื่มควรอุ่น

สูตร

1. ใช้เครื่องเทศกับ kefir คุณสามารถบรรลุผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมหากคุณตัดสินใจที่จะสูญเสียปอนด์พิเศษ บนผลิตภัณฑ์นมหมักหนึ่งแก้วที่ไม่มีซินนามอนบดหนึ่งช้อนชา สูตรนี้ใช้ไม่เพียง แต่ในระหว่างการควบคุมอาหาร แต่ยังต้องใช้เมื่อต้องอดอาหาร
2. สำหรับเครื่องดื่มที่ช่วยลดน้ำหนักจะใช้แอปเปิ้ลแห้งหรือสมุนไพรที่ไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียง ชงชาและเพิ่มส่วนผสมที่แยกต่างหากซึ่งประกอบด้วยแอปเปิ้ลแห้งอบเชยและสมุนไพร ควรดื่มสามถ้วย 200 กรัมต่อวัน

อบเชยในยา

อบเชยเช่นเดียวกับเครื่องเทศอื่น ๆ มากมายเป็นอย่างดีช่วยในการรักษาโรคบางชนิด แต่ถึงกระนั้นคุณจำเป็นต้องปรึกษากับแพทย์ที่จะบอกคุณในสิ่งที่อบเชยขนาดจะเป็นประโยชน์

ด้วยโรคเบาหวาน

ในโรคเบาหวานถ้าเป็นประเภทที่ 2, อบเชยสามารถรวมอยู่ในอาหารเนื่องจากโพลีฟีนและฟลาโวนอยด์ที่มีอยู่ในนั้นมีผลในเชิงบวกต่อสุขภาพ ลดระดับน้ำตาลกลูโคสและคอเลสเตอรอลโดยการลดระดับของไลโปโปรตีนที่มีความหนาแน่นต่ำ แต่มีการเพิ่มขึ้นของผู้ที่มีความหนาแน่นสูงเนื่องจากการมี coumarin ของเหลวในเลือดและอย่างที่คุณรู้ผู้ป่วยจำนวนมากประสบปัญหาที่เกิดจากความหนืดของเลือดซึ่งเพิ่มความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือดอย่างมีนัยสำคัญ

มันเป็นสิ่งสำคัญที่: ค่าดัชนีน้ำตาลของซินนามอนนั้นต่ำมาก - 5 หน่วย

ด้วยตับอ่อนอักเสบ

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าเครื่องเทศนี้ส่งเสริมเอนไซม์ตับอ่อนส่งผลให้การทำงานปกติของกระเพาะอาหารและตับอ่อน นอกจากนี้ยังมีการบันทึกระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ซึ่งหมายความว่าการดูดซึมน้ำตาลจะเป็นปกติซึ่งจะส่งผลดีต่อตับอ่อน แต่ถึงกระนั้นก็ควรลดการใช้ผงอะโรมาติกและลดอาการกำเริบของโรคที่ควรได้รับการยกเว้นจากอาหาร

ด้วยโรคกระเพาะ

การใช้อบเชยในโรคนี้ขึ้นอยู่กับระยะและระดับของความเป็นกรด หากอาการกำเริบเริ่มขึ้นจะเป็นการดีกว่าที่จะละทิ้งเครื่องเทศ แต่ในสภาวะของการให้อภัยที่มั่นคงมันสามารถทำหน้าที่เป็นการรักษาแบบเสริมได้ เพื่อลดความเป็นกรดคุณจะต้องดื่มน้ำต้มกับอบเชยก่อนอาหารวันละ 3 ครั้ง มันจะดีกว่าเพื่อหารือเกี่ยวกับปริมาณกับแพทย์ ช่วยให้แผลหายเร็วขึ้นและลดการอักเสบของอบเชยที่เติมลงในน้ำผึ้ง

สำหรับลำไส้

อบเชยมีฤทธิ์เป็นยาในการทำงานที่หลากหลายที่สุดของระบบทางเดินอาหาร, ควบคุมกล้ามเนื้อของลำไส้, มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ช่วยในการผลิตเมือกปกป้องผนังลำไส้ แต่ความไวของลำไส้มากเกินไปบ่งบอกว่าเป็นการดีกว่าที่จะลดการบริโภคอบเชย

สำหรับอาการท้องผูก

ด้วยอาการท้องผูกผงอบเชยมีผลกระตุ้นและน้ำยาฆ่าเชื้อเนื่องจากความจริงที่ว่ามันช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและช่วยเพิ่มความอยากอาหารเป็นยาระบายสมุนไพรที่มีประสิทธิภาพและช่วยฟื้นฟูลำไส้

ด้วยโรคเกาต์

เฉพาะอาหารที่สมดุลและการรักษาล่าช้าในการพัฒนาของโรคนี้ ต้องปรุงรสด้วยในอาหารซึ่งรวมถึงอบเชยและวานิลลาใบกระวานและอื่น ๆ

สำหรับตับ

อบเชยเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับตับในฐานะผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด แต่มีข้อห้ามที่สำคัญเนื่องจากการปรากฏตัวของ coumarin

โปรดทราบ: เนื่องจากความจริงที่ว่าเครื่องเทศเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติก็สามารถส่งผลกระทบต่อคุณสมบัติของยารักษาโรคบางอย่าง

อบเชยในงาม

ผู้หญิงตัดสินใจใช้คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของอบเชยโดยคิดค้นสูตรอาหารที่ดีมากมาย

หน้ากากผมอบเชย

ขั้นตอนดังกล่าวมีความสำคัญต่อเส้นผมให้ความเงางามและความยืดหยุ่น

1. หนึ่งในสูตรอาหารที่ดีที่สุดคือน้ำผึ้งในปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะอบเชย - ด้านบนและน้ำมันครึ่งช้อนชาและน้ำมันมะกอกโดยเฉพาะอย่างยิ่ง - หนึ่งช้อน (ถ้าผมยาวปริมาณที่ควรจะเพิ่มขึ้น) ผสมและใช้นวดบนเส้นผม คลุมด้วยกระดาษฟอยล์และห่อหัวด้วยผ้าพันคออุ่น ๆ หลังจากหนึ่งชั่วโมงล้างออกด้วยน้ำอุ่น
2. เพื่อเร่งการเจริญเติบโตของเส้นผมคุณสามารถใช้น้ำมันซินนามอนผสมกับดินเหนียวสีขาวผงมัสตาร์ด 1 ช้อนชา น้ำตาล องค์ประกอบดังกล่าวถูกลูบลงในรากของผมและไม่เกิน 1 ชั่วโมง

มาสก์หน้า

1. ในการทำความสะอาดผิวหน้าให้คืนความสดชื่นมีความจำเป็นต้องเตรียมน้ำแร่หรือโยเกิร์ต / ครีมไขมันต่ำ - 1.5 ช้อนชาเพิ่มซินนามอน 1 ช้อนชา ผสมส่วนประกอบทั้งหมดทาลงบนใบหน้า ทิ้งไว้เพียง 3 นาทีแล้วล้างออก แนะนำให้ทำตามขั้นตอนนี้ในตอนเย็นเนื่องจากมีรอยแดงเล็กน้อยของผิว
2. หากผิวจำเป็นต้องจางลงหรือต้องกำจัดเม็ดสีให้ใช้วิธีนี้: บดกล้วยในส่วนที่สามให้เป็นเยื่อกระดาษให้เพิ่มอบเชยอบเชยครึ่งช้อนชาและมะนาวบีบสด 1 ช้อนชา ใช้ส่วนผสมบนใบหน้าที่สะอาด ล้างออกหลังจาก 5 นาที

น้ำมันหอมระเหยอบเชย: คุณสมบัติและการใช้งาน

เนื่องจากการปรากฏตัวของน้ำมันหอมระเหยพืชได้รับเช่นกลิ่นทั่วไป น้ำมันดังกล่าวได้รับในลักษณะปกติโดยใช้วิธีการกลั่นในฐานะที่เป็นวัตถุดิบเปลือกของหน่ออ่อนจะถูกใช้ ผลที่ได้คือน้ำมันที่มีกลิ่นรุนแรงและเมื่อเจือปนมันมีคุณสมบัติก้าวร้าวเช่นนั้นสามารถทำให้เกิดการเผาไหม้ไปยังผิวที่ไม่มีการป้องกันหรือทำให้เกิดการระคายเคืองอย่างรุนแรง เชื่อกันว่านี่เป็นหนึ่งในสารก่อภูมิแพ้ที่อันตรายที่สุดในกลุ่มอีเทอร์ดังนั้นน้ำมันจึงไม่ได้ใช้บ่อยเท่าคนอื่น โดยปกติแล้วจะเจือจางด้วยการเพิ่มน้ำมันอื่น ๆ อีก 5 ครั้ง

แต่ในรูปแบบเจือจางน้ำมันอบเชยมีข้อดีหลายประการ:

• มันมีผลสงบเงียบเด่นชัด;
• คุณสมบัติห้ามเลือดและ antispasmodic
• บรรเทาการโจมตีของอาการวิงเวียนศีรษะและคลื่นไส้;
• บรรเทากระบวนการอักเสบและลดอุณหภูมิของร่างกาย;
• มันถูกใช้สำหรับโรคเชื้อรา

หากจำเป็นต้องสูดดมให้เติมน้ำมันเพียงสามหยด คุณสามารถหยดลงในครีมเพื่อเพิ่มโครงสร้าง - ไม่เกินสองหยด

มันเป็นสิ่งสำคัญที่: น้ำมันหอมระเหยนี้ไม่ควรใช้หากผิวที่บอบบางหรือบุคคลมีแนวโน้มที่จะอ่อนเพลียประสาท

ประโยชน์และโทษจากชาและกาแฟกับอบเชย

เพื่อรักษาพลังงานและพลังงานเพื่อเพิ่มกระบวนการเผาผลาญในร่างกายกระตุ้นระบบหัวใจและหลอดเลือดและยังใช้อบเชยเพื่อลดน้ำหนักในเครื่องดื่ม ส่วนใหญ่มักจะเป็นชาเขียวหรือกาแฟ ยอดเยี่ยมในเครื่องดื่มเหล่านี้นอกจากนี้ยังมีส่วนประกอบต่างๆเช่นขิงและมะนาวพริกไทยดำและนมเข้าด้วยกัน

วิธีที่เร็วและง่ายที่สุดในการทำชาคือการเพิ่มใบชาหนึ่งช้อนชาและหนึ่งในสามของช้อนชาอบเชยเพื่อเทน้ำเดือดและปล่อยให้ใส่เป็นเวลาสามนาที หากคุณถือเป็นเวลานานเครื่องดื่มอาจได้รับความขมขื่นดังนั้นจึงแนะนำให้ดื่มทันทีและไม่ต้องเสบียง จะแนะนำให้ดื่มชาดังกล่าววันละหลายครั้ง

เพื่อปรับปรุงระบบย่อยอาหารเพื่อกำจัดน้ำหนักส่วนเกินให้ใช้เครื่องดื่มนี้: ชงชา - สีเขียวหรือสีดำ - 200 กรัมแยกอบเชยอบเชย (2 กรัม) และตะแกรงเพื่อให้ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์ เพิ่มเครื่องเทศลงในเครื่องดื่มสามารถเลือกเติมน้ำผึ้งได้

อบเชยมักจะถูกเพิ่มลงในกาแฟเพื่อปรับปรุงรสชาติ อร่อยที่สุดถือว่าทำจากถั่วบดสดๆทอด เครื่องดื่มเหล่านี้มีประโยชน์ในปริมาณที่เหมาะสม

อบเชยกับน้ำผึ้ง: ประโยชน์และอันตราย

คุณสมบัติการรักษาของอบเชยจะปรากฏร่วมกับน้ำผึ้ง นี่คือสารต้านจุลชีพที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยปกป้องร่างกายจากการอักเสบเป็นเวลานานช่วยเพิ่มกระบวนการย่อยอาหารให้ความรู้สึกของความเต็มอิ่ม รักษาหวัดได้เร็วขึ้น

หากคุณไม่รู้หนังสือที่จะใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้คุณสามารถเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณและก่อให้เกิดการกำเริบของโรค

การใช้อบเชยในการปรุงอาหาร

อบเชยจะเปิดเผยกลิ่นและรสชาติของมันอย่างเต็มที่หากมีการบดตัวทันทีก่อนการใช้งาน แต่ก่อนอื่นพ่อครัวมืออาชีพแนะนำให้ใช้เวลาไม่นานในการทอดแท่งในกระทะที่แห้งแล้วจึงใช้เครื่องบดกาแฟหรือในครกเปลี่ยนเป็นผง

แม่บ้านบางคนทอดแท่งในน้ำมันพืชบางชนิดผ่านความร้อนต่ำจนมีกลิ่นหอมที่แท้จริงปรากฏขึ้น

ก่อนอื่นซินนามอนใช้ในอาหารทุกจานที่มีน้ำตาลอยู่ ซึ่งหมายความว่าผลไม้และวุ้นตุ๋นพุดดิ้งและแคสเซอรอลพายและโรลผลไม้ขนมอบหวานและผลไม้อบหรือผักเยลลี่และมูสเครื่องดื่มนมและช็อคโกแลตและเหล้าปรุงรสด้วยซินนามอน อบเชยพื้นยังสามารถเพิ่มลงในจานเนื้อซึ่งพวกเขาจะกลายเป็นเผ็ดและผิดปกติ ตัวอย่างเช่นเพิ่มเมื่อปรุงอาหารเพื่อเป็ดหรือห่านเนื้อสับลูกชิ้นเมื่อปรุงอาหารเนื้อสัตว์บนตะแกรง อบเชยช่วยเพิ่มรสชาติของแยมและแยมหมักและเครื่องปรุงรสต่างๆ

หากจานถูกไฟให้ใส่ซินนามอนประมาณ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุง หากจานเสิร์ฟเย็นเช่นนมเปรี้ยวหรือสลัดเครื่องเทศนี้จะถูกเพิ่มทันทีก่อนมื้ออาหาร

อันตรายและข้อห้าม

อบเชยสามารถมีผลกระทบเชิงลบหากคนมีใจโอนเอียงไปสู่เลือดออกและเพิ่มความไวของลำไส้ หากประสาทอ่อนเพลียจะมีอาการของโรคลมชัก ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องเทศสำหรับผู้สูงอายุรวมถึงผู้ที่มีความดันโลหิตสูงและในเวลาที่อุณหภูมิร่างกายสูงขึ้น

แพทย์ไม่แนะนำให้ใช้ในปริมาณเล็กน้อยเพื่อทานอาหารที่มีซินนามอนสำหรับหญิงตั้งครรภ์

อาการของโรคภูมิแพ้อบเชย

ไม่ต้องสงสัยซินนามอนมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและให้ผลการรักษา แต่บางคนตอบสนองต่อเครื่องเทศนี้ด้วยปฏิกิริยาการแพ้ มันปรากฏตัวในปรากฏการณ์ที่ไม่พึงประสงค์มาก:

• ปวดท้องเริ่ม;
• สีแดงบนผิวหนังที่ทำให้เกิดอาการคันและการเผาไหม้;
• จมูกถูกปิดกั้น;
• เวียนศีรษะเกิดขึ้น;
• หายใจลำบาก
• อาการบวมและการอักเสบสามารถเกิดขึ้นได้ทุกที่ในร่างกาย;
• อาเจียนและคลื่นไส้ปรากฏ;
• บ่อยครั้งที่เครื่องเทศกระตุ้นให้เกิดอาการท้องเสีย

นอกจากนี้ผงหอมสามารถในบางกรณีส่งผลกระทบต่ออัตราการเต้นของหัวใจและทำให้เป็นลม

หากร่างกายตอบสนองเชิงลบต่ออบเชยและผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อหามันจะดีกว่าที่จะทิ้งพวกเขา

วิธีเลือกและเก็บอบเชย

ไม่เสมอไปเมื่อซื้ออบเชยผู้ซื้อจะได้รับเครื่องเทศชนิดนี้ บ่อยครั้งในแพ็คเกจปรากฏขี้เหล็กเช่นกันกับของอบเชยอินโดนีเซียประเภทนี้ แต่พวกเขาก็ยังมีความแตกต่าง ทั้งสองชนิดเป็นผลิตภัณฑ์ของอบเชย แต่มีหลายสายพันธุ์ มันได้รับการปลูกฝังเป็นหลักในประเทศจีนและอินโดนีเซียและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของคู่อินโดนีเซียจะแตกต่างกันเล็กน้อย

เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงยอดอบเชยซึ่งมีอายุ 2-3 ปีและนำเปลือกชั้นบางมากและ Cassia มีเทคโนโลยีการผลิตที่แตกต่างกัน วัตถุดิบของต้นไม้ที่มีอายุมากกว่า 7 ปีใช้สำหรับมัน มันประสบความสำเร็จแทนที่เครื่องเทศธรรมชาติ แต่ก็ยังเต็มไปด้วยอันตรายเนื่องจากความเข้มข้นของ coumarin สารนี้ในปริมาณมากทำให้เกิดอาการปวดหัวและเป็นพิษต่อมนุษย์

คุณสามารถรักษากลิ่นหอมรสชาติและคุณภาพที่มีคุณค่าของอบเชยถ้าคุณทำตามคำแนะนำจำนวนมาก:

1. ซ่อนตัวจากแสงแดดอย่าทิ้งไว้ในห้องที่อบอุ่นมากหรือมีความชื้นสูงโดยเฉพาะถ้าเก็บเครื่องเทศไว้ในแท่ง
2. เพื่อไม่ให้มีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ไม่ควรผสมกับเครื่องเทศอื่นในระหว่างการเก็บรักษา
3. เก็บในภาชนะทึบแสงไม้ก๊อกแน่น ดีที่สุดของทั้งหมดถ้าเป็นแก้วเซรามิกหรือพอร์ซเลน
4. อายุการเก็บรักษาของอบเชยมี จำกัด ในแท่งมันสามารถคงอยู่ได้นาน 12 เดือนหากมีการสับ - มากถึง 6

หากเครื่องเทศสูญเสียรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ไปแล้ววันหมดอายุก็หมดอายุ

วิธีการบดแท่งอบเชย

กระต่ายขูดธรรมดาไม่เหมาะสำหรับการเปลี่ยนไม้เป็นผง และถ้าคุณใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟคุณจะได้ส่วนผสมที่มีโครงสร้างต่างกันเท่านั้น ก่อนอื่นจำนวนที่ต้องการของแท่งจะต้องเก็บไว้ในความร้อนต่ำในกระทะแห้ง ขั้นตอนนี้มีประโยชน์ในความชื้นที่จะหายไปมันจะง่ายกว่าที่จะบดและคุณภาพของกลิ่นหอมจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก ตอนนี้แท่งไม้ถูกวางไว้ในหีบห่อที่มั่นคงและเชื่อถือได้และยึดไว้หลายครั้งด้วยเข็มกลิ้งกดให้แน่น ดังนั้นชิ้นส่วนที่ถูกบดจะกลายเป็น คุณสามารถใช้ปูนเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ - ผลจะเหมือนกัน

ตอนนี้เครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่นมามีประโยชน์ หากไม่มีการใช้ผงทั้งหมดมันจะต้องตั้งอยู่ในภาชนะที่แยกต่างหากเพื่อให้รสชาติและกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงของมันไม่รบกวนเครื่องเทศอื่น ๆ

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับอบเชย

1. เครื่องเทศนี้เป็นที่นิยมมากและเป็นที่ต้องการของพวกเขาในการหาวิธีการควบคุมคุณภาพของอบเชย พวกเขาเรียกเธอว่า Excel หากนี่คือคุณภาพสูงสุดแล้วอบเชยจะถูกระบุด้วยเครื่องหมาย“ 00000” แล้วลดลงที่เครื่องหมาย“ 0” จากนั้นถึงขีด จำกัด ล่างจาก I ถึง IV ยิ่งจำนวนเครื่องเทศยิ่งมีคุณภาพน้อย
2. ข้อมูลเกี่ยวกับพืชชนิดนี้มีอยู่ในหนังสือของจักรพรรดิ Shen-Nung-Kwan ซึ่งเขาอธิบายพืชที่ใช้โดยผู้คนและจากบทความนี้เป็นที่รู้กันว่าอบเชยเป็นที่รู้จักมากกว่า 2,800 ปีก่อนคริสตกาล
3. จนถึงปัจจุบันบางคนใช้อบเชยเพื่อประกอบพิธีกรรมทางศาสนา

ภาพถ่ายของอบเชย