แครอท: ประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตราย

แครอทเป็นหนึ่งในผักขั้นพื้นฐานบนโต๊ะของเราเนื่องจากมีองค์ประกอบที่ดีต่อสุขภาพและมีกลิ่นหอมซึ่งทำให้อาหารอร่อยเป็นพิเศษ แครอทเป็นสากล: พวกเขาต้มและทอดสำหรับหลักสูตรแรกหมักเป็นอาหารว่างและใช้สดและต้มในสลัด สารสกัดจากแครอททำหน้าที่เป็นสีผสมอาหารที่ไม่เป็นอันตรายและใช้เพื่อจุดประสงค์ทางยา ประโยชน์ของแขกรับเชิญส้มในครัวของเราคืออะไรและมีข้อห้ามในการใช้งาน - เราจะพิจารณาเพิ่มเติม

ประเภทของแครอท

แครอทในรูปแบบที่เป็นที่รู้จักกับเราในวันนี้ถูกนำออกมาจากพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ที่ทำงานหนักซึ่งทำงานเป็นเวลานานเพื่อปรับปรุงคุณภาพทางโภชนาการของผัก ในขั้นต้นแครอทมีสีม่วงเกือบเหง้ารสจืดซึ่งถือเป็นบ้านเกิดของอัฟกานิสถาน วันนี้เราทุกคนรู้ถึงความงามของส้มที่ฉ่ำและหวานที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุซึ่งได้รับในเนเธอร์แลนด์ผ่านงานวิทยาศาสตร์ที่ยาวนาน

นอกจากนี้ยังพบแครอทขาว แต่มีเพียงทองพันธุ์อิ่มตัวที่มีแคโรทีนและไมโครคอมโพสิตที่มีประโยชน์อื่น ๆ เท่านั้น ในบรรดาความหลากหลายของแครอทมาเจอความหวานและฉ่ำซึ่งกลายเป็นฐานที่ดีสำหรับสดและสลัดเช่นเดียวกับชนิดย่อยเนื้อซึ่งทำให้มันฝรั่งบดที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารทารกและไม่เพียง

เป็นการยากที่จะหาแครอทป่าขายฟรี มันโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมเด่นชัดและความแข็งแกร่งของพืชราก ความหวานในความหลากหลายทั้งหมดนั้นพบได้บนชั้นวางของในเกือบทุกมุมโลก พืชไม่โอ้อวดและหยั่งรากในทุกสภาพอากาศซึ่งช่วยให้คุณไม่เพียงซื้อในตลาดและในร้านค้า แต่ยังปลูกด้วยตัวคุณเองบนเตียงของคุณเอง

เนื้อหาองค์ประกอบและแคลอรี่

ผักส้มถือเป็นหนึ่งในอาหารที่มีแคลอรีต่ำ สำหรับมวล 100 กรัมมันมีเพียง 30-40 กิโลแคลอรีขึ้นอยู่กับความหลากหลาย แครอทต้ม "ชั่งน้ำหนัก" ในพลังงานและแม้แต่น้อย - 24-26 kcal

ในทางปฏิบัติแล้วไม่มีไขมันในผลิตภัณฑ์โปรตีนถึง 1.5 กรัมและคาร์โบไฮเดรตประมาณ 7 กรัม แครอทยังอุดมไปด้วยเส้นใยอาหารที่มีคุณค่าซึ่งผ่านกระบวนการทางร่างกายอย่างดีและช่วยในการชำระล้าง

นอกจากนี้แครอทยังมีคุณค่าต่อวิตามินและแร่ธาตุ มันมีองค์ประกอบทั้งหมดของจุลภาคและมหภาคที่จำเป็นต่อร่างกายซึ่งจำเป็นที่สุดคือโปแตสเซียมแมกนีเซียมและโซเดียมฟอสฟอรัสและแคลเซียมเหล็กสังกะสีไอโอดีนฟลูออรีน พืชรากมีสารประกอบที่มีคุณค่าสำหรับร่างกาย - ไลโคปีนและแอนโธไซยานินมีประโยชน์ในการควบคุมความดันวิตามินบีในองค์ประกอบเกือบเต็มวิตามิน A, C, E, K, P รวมถึงสารระเหยเพกตินและสารอื่น ๆ ที่จำเป็นสำหรับร่างกาย

ในเวลาเดียวกันนักโภชนาการเตือนว่าการปลูกรากเป็นหนึ่งในผักที่กระตุ้นให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นโชคดีที่การกระโดดเหล่านี้ไม่มีนัยสำคัญดังนั้นผู้ที่เป็นโรคเบาหวานไม่เพียง แต่ควรกินผักเท่านั้น แต่ยังต้องการอีกด้วย แต่ผู้ที่ติดตามอาหารควรระวัง - มันมักจะเป็นความอยากอาหารและคุณต้องกินมันตามกฎบางอย่าง

วิตามินจำนวนมากในองค์ประกอบของรากส้มเป็นไขมันที่ละลายในน้ำดังนั้นจึงแนะนำให้กินแครอทกับน้ำสลัดไขมัน ด้วยการเตรียมอาหารที่เหมาะสมสิ่งนี้จะไม่ป้องกันคุณจากการควบคุมอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก

แครอทที่มีประโยชน์คืออะไร

ประโยชน์ทั่วไป

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแครอทส่วนใหญ่จะอยู่ในที่ที่มี carotenoids และ microcomponents อื่น ๆ เธอ:

1. เพิ่มภูมิคุ้มกันและความต้านทานของร่างกาย
2. ช่วยปรับปรุงความเป็นอยู่โดยรวมช่วยในการรับมือกับการขาดวิตามินเพิ่มความแข็งแรงและพลังงานปรับปรุงกิจกรรมทางจิต
3. ช่วยให้อารมณ์คงที่ช่วยเพิ่มการนำไฟฟ้าของเส้นประสาทและสถานะของสมองปรับการไหลเวียนของเลือดในสมองให้เป็นปกติและป้องกันจังหวะ
4. มันกำจัดกระบวนการอักเสบเร่งการฟื้นฟูเซลล์และการรักษาปรับปรุงสภาพของเยื่อเมือกและเพิ่มความยืดหยุ่นของเนื้อเยื่อ
5. ช่วยรักษาสมดุลของน้ำในร่างกายบำรุงผิวขจัดสิวและริ้วรอยก่อนวัยและปรับปรุงผิว
6. ช่วยให้เส้นผมและเล็บแข็งแรงขึ้นช่วยในการต่อสู้กับรังแคป้องกันความเปราะบางและคืนความเปล่งปลั่งและความยืดหยุ่นให้กับผิว
7. มันช่วยในการลบของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ สำหรับอาการท้องผูกและอุจจาระเป็นปกติ
8. ช่วยดูดซึมวิตามินเพื่อเสริมสร้างระบบกล้ามเนื้อและกระดูก
9. ปรับปรุงสายตา
10. ช่วยเสริมสร้างและฟื้นฟูร่างกายหลังจากเจ็บป่วยอากาศเย็นเป็นเวลานาน
11. รองรับเลือดและสุขภาพของหลอดเลือด
12. ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารที่ดีและการย่อยอาหารปกติสนับสนุนสุขภาพตับ
13. ช่วยทำความสะอาดลำไส้ของสารพิษกำจัดสารพิษมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและช่วยลดน้ำหนัก

แครอทใช้เป็นสารช่วยในการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลันโรคทางเดินหายใจและการอักเสบของระบบทางเดินปัสสาวะ แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะไม่ใช่ยาครอบจักรวาลสำหรับโรคภัยไข้เจ็บเนื่องจากคุณจำเป็นต้องใช้ร่วมกับวิธีการที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น แต่ก็ทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยทรัพยากรสำหรับการฟื้นฟู

แครอทชาร์จร่างกายด้วยวิตามินเอเป็นเวลา 2 วัน ก็เพียงพอที่จะกินแครอทประมาณ 50 กรัมต่อวันเป็นประจำเพื่อให้รู้สึกแข็งแรงตื่นตัวและมีสุขภาพดี ในเวลาเดียวกันผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดในอาหารประจำวันของคนที่มีสุขภาพในอาหารสำหรับการลดน้ำหนักและ "ตารางทางคลินิก" พิเศษ แครอทมีประโยชน์ต่อร่างกายเด็กผู้ชายและผู้หญิงและไม่ได้รับการห้ามใช้ในผู้สูงอายุ

สำหรับผู้หญิง

ประชากรหญิงครึ่งหนึ่งเห็นคุณค่าของแครอทที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำซึ่งช่วยรักษาความสามัคคีรวมถึงคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและประโยชน์มากมายในการดูแลผิว แครอทส่งเสริมการฟื้นฟูอย่างรวดเร็วและฟื้นฟูเซลล์ชะลอกระบวนการชราและป้องกันริ้วรอยจากการสร้างความแข็งแกร่งอย่างสมบูรณ์แบบผมและเล็บ

ในขณะเดียวกันแครอทยังทำให้อุจจาระมีความรู้สึกปกติเนื่องจากมีเส้นใยหยาบ หากคุณวาดอาหารอย่างถูกต้องด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์คุณสามารถทำความสะอาดและฟื้นฟูร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพลดน้ำหนักส่วนเกินโดยไม่สูญเสียพลังงานและฟื้นฟูรูปร่างหน้าตาหลังฤดูหนาวและในช่วงที่เครียด

แครอทปกป้องหลอดเลือดและเป็นยาป้องกันโรคเส้นเลือดขอดที่ยอดเยี่ยมซึ่งขาของผู้หญิงส่วนใหญ่มักประสบ นอกจากนี้นักวิทยาศาสตร์กำลังศึกษาผลของการต่อต้าน

สำหรับผู้ชาย

แครอทเป็นสารกระตุ้นและต้านการอักเสบที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยปกป้องร่างกายจากการถูกทำลายรวมถึงการป้องกันโรคต่อมลูกหมากและสนับสนุนความแข็งแรง

การรับประทานแครอทสามารถป้องกันความเครียดผมร่วงผื่นแดงและรังแคซึ่งบางครั้งผู้ชายก็มีแนวโน้มที่จะผักเพิ่มความแข็งแกร่งให้หลอดเลือดและหัวใจเพิ่มความอดทนของพวกเขาจึงเป็นประโยชน์สำหรับการป้องกันการพัฒนาของความดันโลหิตสูง, หลอดเลือด, หัวใจวายและความผิดปกติอื่น ๆ

ในระหว่างตั้งครรภ์

สำหรับผู้หญิงที่คาดหวังว่าทารกจะต้องใช้ผักเพื่อให้ร่างกายได้รับวิตามินอย่างเพียงพอเตรียมความพร้อมในการรับและสร้างทารกในครรภ์ที่แข็งแรง วิตามิน A, E และกลุ่ม B มีส่วนช่วยในการสร้างเนื้อเยื่อทุกชนิดและเมื่อรวมกับส่วนประกอบอื่น ๆ ของผักก็จะมีผลต่อภูมิคุ้มกัน

นอกจากนี้ผักยังป้องกันการพัฒนาของโรคโลหิตจางส่งเสริมการกำจัดของเหลวในเวลาที่เหมาะสมป้องกันการก่อตัวของอาการบวมน้ำป้องกันการเกิดอาการท้องผูกและช่วยในการสร้างการย่อยอาหาร แครอทมีประโยชน์ในการรักษาระบบประสาทและความสมดุลของฮอร์โมนในระหว่างตั้งครรภ์

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าผักควรได้รับการจัดการในปริมาณที่เป็นกลางโดยไม่ต้องจัดให้มี "แครอทอาหาร" เนื่องจาก hypervitaminosis - การเพิ่มความอิ่มตัวด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์ - ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมากกว่าการขาด

เมื่อเลี้ยงลูกด้วยนม

ชุดขององค์ประกอบที่มีประโยชน์ในแครอทช่วยกระตุ้นการผลิตนมที่อร่อยและมีสุขภาพดีดังนั้นในระหว่างให้นมบุตรผลิตภัณฑ์ในอาหารได้รับการอนุมัติ ไม่จำเป็นที่จะต้องเพิ่มปริมาณโดยเฉพาะมันก็เพียงพอที่จะใช้ยาตามปกติเพื่อให้รู้สึกดีและไม่เป็นอันตรายต่อเด็ก

นอกจากนี้กุมารแพทย์ระบุว่าแครอทอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในร่างกายของเด็ก ดังนั้นจึงควรระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าเด็กไม่มีผื่นจากผลิตภัณฑ์เสริม

สำหรับเด็ก ๆ

แครอทจำเป็นต้องมีในอาหารสำหรับเด็ก มันสร้างการย่อยอาหารและความอยากอาหารที่ดีส่งเสริมการรักษาอย่างรวดเร็วของรอยถลอกในวัยรุ่น - การกำจัดของสิว ส่วนประกอบดังกล่าวมีความสำคัญต่อการเติบโตอย่างรวดเร็วและเหมาะสมการพัฒนาของกระดูกกล้ามเนื้อและอวัยวะภายในการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วจากโรคหวัดและโรคอื่น ๆ

ในวัยรุ่นการกินแครอทจะช่วยในการรับมือกับความไวแสงที่เพิ่มขึ้นเพื่อหลีกเลี่ยงการพัฒนาของโรคโลหิตจาง

ผลิตภัณฑ์นี้นำเสนอในรูปแบบของมันฝรั่งบดต้มสุกแปรรูปที่มีอายุหกเดือนแล้วผสมกับมูสผักอื่น ๆ ให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบปฏิกิริยาของร่างกายเด็กและลดบางส่วนหรือกำจัดแครอทชั่วคราวเมื่อเกิดอาการแพ้

เด็ก ๆ จะได้รับน้ำแครอทมันฝรั่งบดหรือแครอทอบไอน้ำในภายหลัง - หลังจาก 5 ปี - สลัดสดสตูว์ผลิตภัณฑ์ทอดขนมหวาน หลังจาก 8 ปีคุณสามารถเลี้ยงลูกด้วยแครอทเกาหลีได้หากต้องการ

แครอทมีสุขภาพดีในรูปแบบใด

ด้วยคุณสมบัติที่หลากหลายของสุขภาพแครอทอาจเป็นที่ยอมรับมากขึ้นในรูปแบบเดียวหรืออื่น พิจารณาวิธีการพื้นฐานในการประมวลผล

หยาบ

ในแครอทดิบวิตามินและสารอาหารส่วนใหญ่ยังคงอยู่ดังนั้นผักจึงมีคุณค่าต่อร่างกายมากที่สุด แต่มีการจอง ตัวอย่างเช่นแครอทมีเส้นใยหยาบมากซึ่งเมื่อดิบอาจเป็นเรื่องยากสำหรับระบบย่อยอาหารที่มีความละเอียดอ่อน ดังนั้นในรูปแบบดิบมันมีประโยชน์ที่จะได้รับน้ำจากพืชผล แต่สำหรับการบริโภคมันจะดีกว่าที่จะต้มหรือเคี่ยวมัน

สุก

ในขั้นตอนการปรุงอาหารแครอทจะสูญเสียวิตามินและสารประกอบที่มีคุณค่าบางส่วน: บางส่วนจะสลายตัวที่อุณหภูมิสูงและบางส่วนถูกต้มในน้ำซุป มันมีประโยชน์มากขึ้นในการปรุงซุปแครอทนั่นคือหั่นเป็นชิ้นและเตรียมน้ำซุปที่มีกลิ่นหอมด้วยหัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ใบกระวานและส่วนผสมที่มีประโยชน์อื่น ๆ

สำหรับสลัดและอาหารทานเล่นแครอทเป็นอาหารที่ดีที่สุด - จากนั้นสารอาหารจะยังคงอยู่ในผักและผลของรสชาติและความนุ่มนวลจะเหมือนกับเมื่อปรุงอาหาร

อบ

แครอทมีวิตามินเอเข้มข้นสูงและมี“ วิตามิน” สูงกว่าชนิดที่ละลายในไขมัน ซึ่งหมายความว่าสำหรับการดูดซึมของผักน้ำมันหรือผลิตภัณฑ์นมอย่างน้อยมีความจำเป็น ดังนั้นแม้แต่การรักษาด้วยอาหารก็ยังต้องการการเติมไขมัน

คุณสามารถและควรอบแครอท - ด้วยวิธีนี้จะรักษาส่วนผสมที่มีประโยชน์มากขึ้น แต่แนะนำให้หล่อลื่นด้วยน้ำมันหรือซอสครีมเปรี้ยวก่อนที่จะดำเนินการคุณสามารถอบทั้งสองอย่างในเปลือก - หลังจากนั้นทำความสะอาดได้ง่ายและในรูปแบบที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้

คุณยังสามารถทอดแครอท เพื่อให้มีประโยชน์มากที่สุดควรเพิ่มน้ำมันขั้นต่ำ

แห้ง

วิตามินที่เพียงพอจะถูกเก็บไว้ในผลิตภัณฑ์แห้งดังนั้นจึงถือเป็นส่วนประกอบอาหารที่มีคุณค่า เพื่อรักษาชิ้นกลิ่นหอมนานกว่านั้นแครอทจะถูกทำให้แห้งและเพิ่มลงในซุป pilaf มันฝรั่งและอาหารอื่น ๆ

คุณสามารถแช่แข็งผลิตภัณฑ์ - ในขณะที่แครอทเกือบจะไม่สูญเสียวิตามิน ในร้านค้าคุณมักพบผักผสมที่มีประโยชน์ในการแช่แข็ง ในการจัดเตรียมส่วนผสมหรือแครอทเท่านั้นเช่นชิ้น, ก้อนหรือแท่ง - คุณสามารถทำมันเอง

อะไรที่ดีกว่าการกินแครอท

เพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดของผักถูกดูดซึมนักโภชนาการแนะนำให้บริโภคไขมันด้วยในขณะที่สร้างอาหารที่สมดุลด้วยการเพิ่มโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตที่มีประโยชน์ให้กับแครอท ส่วนผสมกับถั่วหรือหน่อไม้ฝรั่งถือเป็นประโยชน์และแครอทมักจะรวมกับกะหล่ำปลีประเภทต่าง ๆ

เพื่อเพิ่มความหลากหลายของสารเติมแต่งไขมันแครอทที่ต้มอบหรือนึ่งจะเสิร์ฟพร้อมครีมครีมถั่วหรือครีม นอกจากนี้ผักเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับเนื้อปลาและเห็ด ผู้ชื่นชอบชุดที่ผิดปกติทั้งหมดสามารถรวมผักกับผลไม้ในสลัดขนมอบและของหวานได้อย่างปลอดภัย

ด้วยครีมเปรี้ยว

หนึ่งในสหายที่เหมาะสำหรับแครอทคือซอสครีมเปรี้ยว ไขมันจากสัตว์ช่วยในการดูดซับวิตามินจากแครอทและช่วยดูดซับแคลเซียมและสร้างวิตามินดีผลิตภัณฑ์นมทำให้จุลินทรีย์ภายในปกติและรวมกับ“ แปรง” ของเส้นใยย่อยสลายได้อย่างมีประสิทธิภาพและสร้างระบอบการปกครองทางชีวภาพตามธรรมชาติในร่างกาย

ผักรากกับครีมสามารถเตรียมในรูปแบบของขนมเค้ก, casseroles, รวมในแพนเค้กกับไส้ผักหรือแครอทเสิร์ฟ คุณยังสามารถปรุงรสสลัดด้วยซอสครีมก็ได้

ด้วยนม

แครอทกับนมทำปฏิกิริยาเช่นเดียวกับครีมเปรี้ยวช่วยเสริมสร้างกระดูกบรรเทาอาการอักเสบและรักษาโรคหวัด สำหรับเด็กค๊อกเทลนั้นดีสำหรับการเจริญเติบโตและสำหรับผู้ใหญ่ - สำหรับการรักษาภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่ง

คุณสามารถรวมผลิตภัณฑ์ในรูปแบบต่าง ๆ : ต้มส่วนผสมจนมาร์ชเมลโลว์เกิดขึ้นผสมสดกับนมเพื่อทำเครื่องดื่มอร่อยทำครีมสำหรับของหวานและซอสเค็มหอมสำหรับปลาเนื้อสัตว์และผัก

ผู้ที่ติดตามอาหารที่มีไขมันในอาหารลดลงนมจะช่วยดูดซึมวิตามินจากผักเพื่อสุขภาพ

ด้วยน้ำผึ้ง

แครอทกับน้ำผึ้งมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อในการรักษาโทนสีผิวและทำความสะอาดผิว น้ำผึ้งช่วยดึงสารพิษและเกลือออกจากร่างกายและแครอทช่วยฟื้นฟู การใช้รากผักกับน้ำผึ้งเป็นประจำจะทำให้ผิวนุ่มรูขุมขนกระชับและช่วยในการต่อสู้กับเซลลูไลท์และน้ำหนักส่วนเกิน

ส่วนผสมนี้ใช้ไม่เพียง แต่ในด้านโภชนาการเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นหน้ากากสำหรับใบหน้าลำคอหน้าอกและแขน มันมีผลกระชับและรีเฟรชเยื่อบุผิว

ด้วยกระเทียม

สลัดแครอทที่มีกระเทียมเป็นผลิตภัณฑ์ป้องกันอีกชนิดหนึ่งที่ช่วยต่อสู้กับไวรัสกำจัดปรสิตรักษาอาการอักเสบและฟื้นฟูสุขภาพผิวเพิ่มความยืดหยุ่นของผิวและทำให้เยื่อบุผิวเรียบขึ้น

การรวมกันของสังกะสีและวิตามินเอต่อสู้อย่างแข็งขันกับการปอกเปลือกรังแคและทำให้ต่อมไขมันเป็นปกติ ค็อกเทลชนิดเดียวกันนี้ช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้กับผู้ชายช่วยในการพัฒนาเมล็ดพันธุ์ที่ดีต่อสุขภาพและป้องกันโรคต่อมลูกหมาก

ส่วนผสมดังกล่าวไม่เพียง แต่สามารถนำมาใช้เป็นอาหารว่างที่มีรสชาติ แต่ยังใช้เป็นลูกประคบบำบัดฆ่าเชื้อ

ด้วยน้ำตาล

แครอทที่มีน้ำตาลจะมีประโยชน์สำหรับเด็ก ๆ สำหรับการเจริญเติบโต น้ำผลไม้น้ำซุปข้นหรือแครอทบดผสมกับผักและผลไม้อื่น ๆ เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส อย่างไรก็ตามนักโภชนาการยังแนะนำให้เลิกน้ำตาลเพื่อไม่ให้น้ำตาลกลูโคสในเลือดพุ่งสูงขึ้น

ในการใช้แครอทตุ๋นเป็นไส้ซาลาเปาหรือทำขนมแครอทแนะนำให้เลือกฟรุกโตสหรือน้ำผึ้งและสลัดสลัดที่จะละทิ้งสารให้ความหวานในผลไม้

ด้วยแอปเปิ้ล

สลัดคลาสสิก "ตั้งแต่วัยเด็ก" - แครอทกับแอปเปิ้ล - นี่เป็นจานแรกที่ทำให้ลำไส้เป็นปกติ เนื้อแอปเปิ้ลที่นุ่มนวลช่วยรักษาสมดุลเส้นใยหยาบของแครอทสด ผลิตภัณฑ์นวดผนังลำไส้เบา ๆ กระตุ้นการไหลเวียนของเลือดและปรับปรุงการบีบตัวและนอกจากนี้กำจัดสารพิษและรวบรวมสารพิษทั้งหมด

แอปเปิ้ลกับแครอท - ค็อกเทลเพื่อทำให้ส่วนประกอบของเลือดเป็นปกติต่อสู้กับคอเลสเตอรอลสูง, โรคโลหิตจาง สลัดนี้บางครั้งก็แนะนำสำหรับขนมที่เป็นโรคเบาหวาน สะดวกในการเตรียมอาหารสามารถกินดิบหรือตุ๋นสำหรับสตูว์หวานและท็อปปิ้งสำหรับการอบ

ประโยชน์ของท็อปส์ซูแครอท

ท็อปส์ซูแครอทหลายศตวรรษถูกนำมาใช้ในการแพทย์พื้นบ้านและเครื่องสำอางค์เพื่อการรักษาต้านการอักเสบและขับปัสสาวะ น้ำซุปบนยอดแครอททำความสะอาดหลอดเลือดและฟื้นฟูสุขภาพตับเสริมสร้างเส้นผมจัดทำแชมพูและชำระล้าง ผลิตภัณฑ์รักษาสิวอย่างสมบูรณ์ชุ่มชื่นด้วยความชุ่มชื้นริ้วรอยเรียบ

นอกจากนี้ใบแครอทสามารถรับประทานได้ บางครั้งสมุนไพรเล็ก ๆ จะถูกเพิ่มเข้าไปในสลัดและซุป แต่เนื่องจากรสชาติที่เฉพาะเจาะจงของใบพวกเขาส่วนใหญ่มักจะใส่เกลือ ใบแครอทไม่อุดมไปด้วยวิตามินน้อยกว่าผักราก แต่มันยังมีน้ำตาลน้อยกว่าและยังนุ่มในแง่ของใยอาหาร ดังนั้นใบจะถูกกินเพื่อสร้างการย่อยอาหารและทำความสะอาดลำไส้ นอกจากนี้ผักใบเขียวยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

น้ำแครอท: ประโยชน์และอันตราย

น้ำแครอทนั้นสามารถนำไปผสมกับส่วนประกอบของผักและผลไม้ได้ มันอุดมไปด้วยวิตามินและมีประโยชน์ในกรณีที่คุณไม่สามารถกินเส้นใยหยาบ คุณต้องคำนึงถึงกรดที่น้ำแครอทมีและดื่มกับนมหรือ kefir ในตอนเช้าหรือตอนกลางวันและอาหารว่างยามบ่าย (หลังหรือระหว่างมื้ออาหาร)

แครอทสดจะเมาเพื่อคืนค่าร่างกายหลังจากโรคหวัดและโรคที่ทำให้ร่างกายทรุดโทรมฟื้นฟูและปรับปรุงสภาพผิว นักโภชนาการพิจารณาการผสมผสานที่ดีที่สุดของแครอทกับหัวหอมและพริกหยวกเช่นเดียวกับแอปเปิ้ลสตรอเบอร์รี่แอปริคอทน้ำมะม่วงโดยไม่ใส่น้ำตาล

ในบรรดาข้อดีที่เห็นได้ชัดของน้ำแครอทคือวิตามินการย่อยและการรักษาอาการอักเสบ ของ minuses - ห้ามกินในขณะท้องว่างกำเริบของความหิวซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานเช่นเดียวกับคนในอาหารสำหรับการลดน้ำหนักหรือตามที่แพทย์ระบุ

ฉันสามารถกินแครอทเมื่อลดน้ำหนักได้ไหม

แครอทอาหารเป็นผลิตภัณฑ์ผสม ในมือข้างหนึ่งนี่คือการรักษาแคลอรี่ต่ำที่บำรุงร่างกายด้วยวิตามินและในอีกทางหนึ่งผักที่อุดมไปด้วยเพกตินที่ช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร สิ่งมีชีวิตแต่ละชนิดมีปฏิกิริยาต่อแครอทแตกต่างกัน ในโภชนาการอาหารนั้นมีประโยชน์ แต่หากต้องการลดน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพคุณต้องใช้มันในปริมาณที่พอเหมาะกับอาหารที่มีโปรตีน

ในเวลาเดียวกันในอาหารสำหรับการลดน้ำหนักจะดีกว่าที่จะหันไปใช้ไอน้ำหรือแครอทต้มเนื่องจากมีแคลอรี่และเพกตินน้อยลงซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่ทำให้เกิดความหิวที่โหดร้าย

แครอทในอาหารเป็นสิ่งสำคัญ - ช่วยให้คุณรักษาสุขภาพผิวและคุณภาพของเส้นผมให้กระชับเงาเอาสิ่งที่ไม่จำเป็นออกจากร่างกาย อย่ากินแครอทดองกับเครื่องเทศในอาหาร

แครอทในยา

น้ำแครอทและมันฝรั่งบดมักใช้ในอาหารเพื่อรวบรวมอาหารสำหรับโรคต่างๆ ผักช่วยฟื้นฟูร่างกายและบำรุงร่างกายโดยไม่มีอันตรายใด ๆ ก่อนอื่นมันเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับการฟื้นฟูการเคลื่อนไหวของลำไส้ที่ดีขึ้นปรับปรุงวิสัยทัศน์และเร่งการฟื้นตัว

ส่วนประกอบของแครอทใช้ในการผลิตยาโดยพื้นฐานแล้วสิ่งเหล่านี้เป็นยาขับปัสสาวะเช่นเดียวกับยาเสพติดเพื่อปรับปรุงการมองเห็นและรักษาสุขภาพของหลอดเลือด

ด้วยโรคเบาหวาน

แครอทมีประโยชน์สำหรับน้ำตาลสูงเมื่อมีภาวะแทรกซ้อนต่อผิวหนังและสายตา ผักที่ดีสำหรับความชุ่มชื้นและเพิ่มความยืดหยุ่นของเนื้อเยื่อ ในขณะเดียวกันสำหรับบางคนแครอทช่วยให้พวกเขารู้สึกอิ่มนานขึ้นและไม่คิดถึงอาหาร คุณต้องให้ความสนใจกับร่างกายของคุณ: ถ้าแครอททำให้เกิดการกระโดดในน้ำตาลและกระตุ้นความหิวอย่างต่อเนื่องมันจะดีกว่าที่จะปฏิเสธผัก

มันเป็นสิ่งสำคัญที่: ดัชนีน้ำตาลในเลือดของแครอทดิบคือ 35 หน่วยต้มจาก 75 เป็น 85

ด้วยตับอ่อนอักเสบ

ผัก purees เป็นหนึ่งในไม่กี่จานที่คุณสามารถรองรับร่างกายในกรณีที่เจ็บป่วย สิ่งที่สำคัญคือไม่กินอาหารที่ยากและเจือจางแครอทที่มีส่วนประกอบที่ไม่ได้ทำให้หวานแล้วมันจะช่วยบรรเทาการอักเสบ

ด้วยโรคกระเพาะ

ด้วยการระคายเคืองของเยื่อเมือกมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใส่ใจกับความเป็นกรดและความนุ่มนวลของอาหาร ในกรณีนี้คุณไม่สามารถกินแครอทสด ๆ ในขณะท้องว่าง แต่คุณสามารถกินผลไม้ต้มได้อย่างปลอดภัย - มันจะช่วยรักษาและฟื้นฟูการทำงานของอวัยวะภายในให้เป็นปกติ

สำหรับลำไส้

แครอททำความสะอาดลำไส้อย่างสมบูรณ์แบบจากผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการแปรรูปการดูดซึมปกติเนื่องจากเส้นใยหยาบมีแนวโน้มที่จะบวมทำให้รู้สึกอิ่ม ผักสามารถขจัดสารพิษกำจัดก๊าซ ในบางกรณีแครอทอาจทำให้เกิดก๊าซดังนั้นคุณจำเป็นต้องตรวจสอบความเป็นอยู่ของคุณ

สำหรับอาการท้องผูก

แครอทสามารถมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ กำจัดโปรตีนที่ไม่ได้แยกออกจากลำไส้ แต่ด้วยอาการท้องผูกอย่างรุนแรงเส้นใยส่วนเกินสามารถเป็นอันตรายได้ แครอทได้รับการแนะนำให้รู้จักกับอาหารพร้อมกับ enemas เพื่อทำให้อุจจาระเป็นปกติหลังจากกำจัดอาการท้องผูก

ด้วยโรคเกาต์

เนื่องจากการปลูกพืชรากไม่มี purines แต่ช่วยในการเอาของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายด้วยโรคเกาต์จึงแนะนำให้ดื่มน้ำแครอทสด ผักเพิ่มความยืดหยุ่นและความทนทานของเนื้อเยื่อปกป้องหัวใจและขจัดสารที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย

ด้วยอาการลำไส้ใหญ่

หากเยื่อบุลำไส้ได้รับความเสียหายจะไม่สามารถระคายเคืองด้วยเส้นใยหยาบดังนั้นแครอทในกรณีดังกล่าวจะถูกนำมาใช้ในรูปแบบต้มหรืออบเช่นเดียวกับมันฝรั่งบด จากนั้นมันจะช่วยฟื้นฟูสุขภาพให้เร็วขึ้น สำหรับรูปแบบที่รุนแรงของโรคคุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนที่จะแนะนำผลิตภัณฑ์ลงในอาหาร

สำหรับตับ

แครอทกระตุ้นตับและถุงน้ำดีทำความสะอาด นอกจากนี้วิตามินเอและส่วนประกอบอื่น ๆ ของแครอทยังมีส่วนช่วยในการผลัดเซลล์ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาสุขภาพของอวัยวะกรอง แต่คุณไม่สามารถหักโหมได้ ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ใช้โมโนโครมในน้ำแครอท แต่ยืนยันในอาหารที่สมดุล

ด้วยริดสีดวงทวาร

แครอทสร้างการไหลเวียนของเลือดในท้องถิ่นมีฤทธิ์ต้านจุลชีพและยังช่วยในการรักษาและบรรเทาอาการอักเสบดังนั้นการใช้วิตามินเอจึงเป็นสิ่งจำเป็นในการรักษาโรคริดสีดวงทวาร นอกจากนี้แครอทยังช่วยควบคุมอุจจาระขจัดอาการท้องผูกซึ่งมักทำให้เกิดโรคริดสีดวงทวาร

ด้วยถุงน้ำดีอักเสบ

ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคบางชนิดต้องได้รับคำปรึกษาเบื้องต้นจากแพทย์เพื่อรับคำแนะนำในการใช้ผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจ ด้วยโรคเรื้อรังแครอทไม่ได้มีข้อห้าม แต่เนื่องจากผักต้องบริโภคด้วยไขมันจึงอาจทำให้เกิดปัญหากับถุงน้ำดีอักเสบ

สูตรแครอทแบบดั้งเดิม

ผักทุกส่วนมีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ หากคนกินผักรากและใบแครอทได้รับองค์ประกอบการรักษาจากพวกเขาแล้วผงรักษาจะถูกจัดทำขึ้นจากเมล็ดซึ่งจะช่วยประหยัดกับไตวายและการก่อตัวของหิน

1. เพื่อรักษาระบบขับถ่ายเมล็ดแครอทจะบดเป็นแป้งและใช้น้ำยาผสมกับอาหารวันละ 3 ครั้งเป็นเวลา 1/2 ช้อนชา (1 กรัม) แครอทบรรเทากระบวนการอักเสบและช่วยในการลบผลิตภัณฑ์ที่เหลือออกจากร่างกาย
2. เพื่อรักษาระบบภูมิคุ้มกันคุณสามารถทำชาแครอทที่ผิดปกติ เมื่อต้องการทำเช่นนี้แครอทสดจะถูกบดขยี้บนกระต่ายขูดหยาบและชิปที่ได้จะถูกทำให้แห้งในเตาอบ หลังจากนี้วัตถุดิบสามารถบดในเครื่องบดกาแฟเพื่อความสะดวก ในการทำชา 1 ช้อนชา วัตถุดิบดังกล่าวจะถูกเพาะในแก้วน้ำเดือด เพื่อรสชาติเพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อยและนมหรือน้ำมะนาว หากคุณดื่มชานี้วันละ 1-2 ถ้วยในฤดูหนาวคุณสามารถช่วยร่างกายในการต่อสู้กับไวรัสและหวัด
3. สำหรับการย่อยที่ดีการป้องกันความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารท้องผูกและ slagging ฟรุกโตสแยมทำจากแครอทและบริโภคเป็นประจำ ในสองสามสัปดาห์ของการใช้สารเติมแต่งเช่นนี้คุณสามารถปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นทำให้อุจจาระและความอยากอาหารเป็นปกติ
4. เพื่อรักษาแผลไฟไหม้และรอยถลอกคุณสามารถปรุงเยื่อกระดาษจากเยื่อกระดาษแครอทด้วยน้ำมันพืช การบีบอัดถูกนำไปใช้กับพื้นที่ที่มีปัญหาและปิดด้วยผ้ากอซจับมันไว้จนกระทั่งแห้ง - นานถึง 2 ชั่วโมง ทำซ้ำหลายครั้งจนกระทั่งสภาพผิวดีขึ้น
5. ด้วยโรคหลอดเลือดหัวใจตีบและโรคระบบทางเดินหายใจแครอทสด 100 มล. ที่มี 1 ช้อนชาใช้ในการทำให้เสมหะบางลงบรรเทาอาการอักเสบและฟื้นฟูสภาพของเยื่อเมือก น้ำผึ้งเจือจางส่วนผสมด้วยนม ขอแนะนำให้เด็กแบ่งส่วนออกเป็น 2-3 งาน

แครอทในงาม

แครอทรักษาร่างกายไม่เพียง แต่จากภายใน แต่ยังสามารถฟื้นฟูและฟื้นฟูผิวภายนอก เตรียมมาสก์และบาล์มผมด้วยผักอย่างง่าย ๆ

สำหรับใบหน้า

1. ผิวแห้งสามารถอิ่มตัวด้วยความชุ่มชื้นและวิตามินโดยใช้มาสก์แครอท สำหรับสิ่งนี้ไข่แดงผสมกับผักขูดละเอียดโดยไม่บีบน้ำ หน้ากากถูกนำไปใช้ในชั้นหนาและฟักประมาณ 20-25 นาที เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่เห็นได้ชัดเจนคุณต้องมี 2-3 ขั้นตอน
2. เพื่อกำจัดการลอกออกในฤดูลมแรงและปกป้องผิวจากแสงแดดในฤดูร้อน - มีการฟื้นฟูและบำรุงด้วยวิธีนี้: 1 ช้อนชา น้ำแครอทผสมในสัดส่วนที่เท่ากันกับชีสกระท่อมไขมันและครีม ส่วนผสมจะถูกเก็บไว้บนใบหน้าเป็นเวลา 15 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น มาสก์ควรทำด้วยขั้นตอนมากถึง 8 ขั้นตอน 2 ครั้งต่อสัปดาห์
3. เพื่อกระชับผิวที่แก่ก่อนวัยรวมถึงมือหน้าอกและลำคอเนื้อแครอทผสมในสัดส่วนที่เท่ากันกับน้ำผึ้งและนำไปใช้กับร่างกายด้วยการเคลื่อนไหวที่อ่อนโยนจากล่างขึ้นบน เพียงพอ 20-30 นาทีเพื่อให้ได้ผล ทำซ้ำ 4-6 ครั้งด้วยความถี่สองครั้งต่อสัปดาห์
4. สูตรดังกล่าวเหมาะสำหรับการดูแลผิวมัน: ดินขาวผสมกับน้ำแครอทและควรผสมครีมเปรี้ยว องค์ประกอบจะถูกเก็บไว้บนใบหน้าประมาณ 15 นาทีและล้างออก หลักสูตรนี้ใช้ 1-2 ครั้งใน 7 วันเป็นเวลา 1 เดือนจากนั้นคุณสามารถหยุดพักได้ 2-3 สัปดาห์

สำหรับเส้นผม

1. เพื่อให้เส้นผมชุ่มชื่นด้วยความชุ่มชื้นให้ความยืดหยุ่นและความเงางามน้ำมันเมล็ดแครอทจะถูกฉีดเข้าไปในแชมพู - 2 หยดต่อการให้บริการ ไม่ทิ้งร่องรอยเลี่ยนหรือมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์บนเส้นผม, สนับสนุนสุขภาพของพวกเขา
2. คุณสามารถสร้างมาสก์บำรุงสำหรับรังแคและเร่งการเติบโต ในการนี้น้ำมันเมล็ดแครอท 3-5 หยดเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะในน้ำมันหญ้าเจ้าชู้ 10 มล. kefir และ 2-3 หยดน้ำมันต้นชา ส่วนผสมนี้จะช่วยฆ่าเชื้อราฟื้นฟูผิวให้ความอบอุ่นและส่งเลือดไปยังหลอดไฟเพื่อให้เส้นผมแข็งแรงขึ้นและหนังศีรษะยังคงชุ่มชื้นอยู่
3. เพื่อทำให้ต่อมน้ำมันที่เป็นปกติของหัวใน 1 ช้อนชา เติมเกรฟฟรุ๊ตหรือน้ำมันมะกรูด 2-3 หยดลงในน้ำแครอทแล้วลูบลงในรากผมครึ่งชั่วโมงก่อนการล้างปกติ ควรทำซ้ำขั้นตอน 2-4 ครั้งก่อนล้างแต่ละครั้งจากนั้นหยุดพักและกลับไปที่โลชั่นเป็นระยะหากจำเป็น

อันตรายและข้อห้าม

เพื่อประโยชน์ของมันแครอทมีคำเตือนเล็กน้อยสำหรับการใช้งาน:

1. คุณไม่สามารถกินมากกว่า 300 กรัมต่อวันเพื่อไม่ให้ปวดท้องหรือลำไส้เนื่องจากเส้นใยส่วนเกิน
2. การใช้ยาเกินขนาดของวิตามินที่จำเป็นสามารถนำไปสู่สภาพที่เจ็บปวดดังนั้นคุณไม่ควรมีส่วนร่วมในแครอทเกินกว่าบรรทัดฐาน
3. ควรใช้ความระมัดระวังในช่วงที่มีอาการกำเริบของโรคภูมิแพ้ - ในฤดูใบไม้ผลิ
4. แครอทอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีความเป็นกรดสูงโรคกระเพาะลำไส้ใหญ่อักเสบโรคถุงน้ำดีและในบางกรณีโรคเบาหวาน เกี่ยวกับอาหารแต่ละมื้อคุณจำเป็นต้องพูดคุยกับแพทย์ของคุณ

อาการของโรคภูมิแพ้แครอท

อาการแพ้ต่อแครอทส่วนใหญ่มักเกิดขึ้นในรูปแบบของผื่นที่ผิวหนัง, คัน, มีไข้, ต่อมน้ำเหลืองบวมและบวม อาการป่วยไข้อาจจะคล้ายกับสภาพในฤดูใบไม้ผลิของ hypovitaminosis และโรคภูมิแพ้กับพืชดอก

อย่าให้ผลิตภัณฑ์แก่เด็กหากพวกเขาปฏิเสธอย่างต่อเนื่อง

วิธีเลือกและเก็บแครอท

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สดใหม่เป็นเวลานานเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใส่ใจกับคุณภาพเมื่อซื้อ พืชรากจะต้องทำความสะอาดจากพื้นดินมีผิวแห้งโดยไม่เกิดความเสียหายหรือร่องรอยของเชื้อรา แครอทที่ดีนั้นถูกขายโดย“ มีหาง” - ตัดจากยอดเพื่อไม่ให้แห้งที่ฐาน

โดยทั่วไปจมูกกลมจะมีความหวานและมีรส "ควอตซ์" สามเหลี่ยมในแครอทตัดขวางเป็นกรดมากกว่าบางครั้งก็ไม่มีรส แต่น้ำผลไม้จำนวนมากออกมามันมีเส้นใยที่มีคุณค่า

เก็บแครอทไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นในภาชนะบรรจุผักที่อุณหภูมิ + 2-5 °ซนานหลายเดือน หากแครอทเริ่มแห้งหรืองอกมีหลายวิธีในการยืดอายุ:

• แช่แข็ง (แต่แนะนำให้ทำในขณะที่ผักยังสดอยู่);
• แห้งเพื่อปรุงรสหอมสำหรับอาหารจานร้อน
• หมักด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม

แครอทเค็มหรือดองตามสูตรอาหารตะวันออกสามารถสะสมในขวดเพื่อเก็บรักษาในระยะยาว

เป็นไปได้ที่จะหยุด

เพื่อรักษาวิตามินผักมักจะถูกส่งไปยังช่องแช่แข็ง แน่นอนควรประมวลผลเบื้องต้น - ล้างทำความสะอาดตัดเป็นชิ้นฟางหรือก้อน จากนั้นมันจะแพร่กระจายบนแผ่นฟิล์มหรือบนถาดเก็บไว้ในห้องจนกว่าจะแช่แข็งอย่างสมบูรณ์สาขาที่ถูกเทลงในถุงหรือภาชนะที่สะดวกและเก็บไว้นานถึงหกเดือน

สิ่งที่สามารถปรุงได้จากแครอท: สูตร

ผักแสนอร่อยไม่ได้ไร้ประโยชน์กลายเป็นหนึ่งในเมนูหลักของเรา จุดรวมไม่เพียง แต่ในความพร้อมของมัน แต่ยังอยู่ในรสชาติหวานสากลและกลิ่นหอมเผ็ดที่ประดับประดาจานมากมาย

สลัด

สลัดแครอทมีความหลากหลายที่คุณสามารถเขียนหนังสือได้ทั้งเล่ม เรียกคืนสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับทุกโอกาส

สลัดสด "ความแข็งแกร่ง"
ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผักกาดหอมผักขมแครอทสดแตงกวากะหล่ำปลีแดง ส่วนประกอบทั้งหมดถูกตัดเป็นเส้นและปรุงรสด้วยซอสพิเศษ มันไป 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา มัสตาร์ด, น้ำผึ้งสักหยดเพื่อลิ้มรส นอกจากนี้สำหรับโภชนาการถั่วสนสามารถเพิ่มลงในสลัด

สแน็ค "ปลายฤดูใบไม้ร่วง"
ในสภาพอากาศหนาวเย็นเมื่อร่างกายเริ่มขาดวิตามินและไฟเบอร์พวกเขาเตรียมสลัดเช่น: พวกเขามีสัดส่วนเท่ากับถั่วเขียวนึ่งและแครอทเกาหลี (หรือนึ่ง) เพิ่มแตงกวาดอง คุณสามารถเติมสลัดด้วยน้ำมันมะกอก เลือกเพิ่มหัวหอมทอด

สลัดจีนเก๋
นอกจากแครอทแล้วมันยังทำให้จีนนึกถึงสลัดอีกด้วย แต่สูตรก็น่าสนใจ ใช้เนื้อต้ม 250 กรัมหรือเนื้อสีเข้มอื่น ๆ ใส่ถั่วต้ม 150 กรัมแครอทขูดขูด 150 กรัมแครอทวอลนัท 50 กรัม แม่บ้านบางคนมักเพิ่มไข่และมันฝรั่งลงไปในสลัดตามสัดส่วนที่สะดวก

มันเป็นที่ยอมรับในการใส่จาระบีกับมายองเนส แต่มันจะอร่อยด้วยน้ำมันธรรมดา จานจะอุ่นอย่างสมบูรณ์แบบในวันที่อากาศเย็นหลังจากทำงานหนัก

สมูทตี้

ทุกคนไม่ชอบน้ำแครอท ในการเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพคุณสามารถเพิ่มลงในสมูทตี้ของคุณ นี่คือสูตรอาหารแสนอร่อย:

1. "Tropical Paradise" ใช้น้ำส้ม 150 มล. เป็นฐานสับในเครื่องปั่น 1 มะม่วง, แครอท 1 ลูก, กล้วย 2-3 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตกรีก คุณสามารถเพิ่มเสาวรสและน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส ทั้งหมดผสมและถ้าต้องการเจือจางด้วยน้ำแข็ง
2. "สุขภาพ" นำบรอกโคลีนึ่งและแครอท 2 ช่อใส่ก้านผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและผักโขมเพื่อลิ้มรส สมูทตี้สามารถทำบนน้ำหรือ kefir
3. "ที่รักฤดูร้อน" ใช้แตงโม 2-3 ชิ้นและแครอท 1 ก้อนเพิ่มฝรั่งหรือเฟยัวเพื่อรสชาติน้ำแข็งเป็นพื้นฐานคุณสามารถทานโยเกิร์ตไขมันต่ำน้ำแอปริคอทหรือแตงกวาหรือน้ำองุ่นขาว

แครอทนั้นดีพอ ๆ กับสมูทตี้บด แต่คุณสามารถใช้น้ำแครอทเป็นส่วนผสมพื้นฐานได้

น้ำผลไม้

การเตรียมน้ำแครอทง่าย ๆ เพียงแค่ล้างและปอกเปลือกผักให้ละเอียดหั่นเป็นก้อนที่สะดวกแล้วนำไปคั้นน้ำผลไม้ อีกทางเลือกหนึ่งคือการส่งผ่านชิ้นส่วนผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่นแล้วกรองของเหลวผ่านผ้า

น้ำแครอทปรุงสุกนั้นมีความก้าวร้าวน้อยกว่าดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะลำไส้ใหญ่อักเสบและโรคระบบทางเดินอาหารอื่น ๆ คุณสามารถต้มวัตถุดิบที่สดใหม่ด้วยนมน้ำตาลหรือในรูปแบบบริสุทธิ์ น้ำแครอทสังขยาสูญเสียบางส่วนของกรดมีผลกระทบต่อความอยากอาหารน้อยลงและไม่ทำให้เกิดการเดือดในลำไส้ ในเวลาเดียวกันวิตามินและสารที่เป็นประโยชน์ของมันจะง่ายขึ้นและดูดซึมได้ดีขึ้นจากร่างกาย ส่วนประกอบดังกล่าวสามารถเพิ่มลงในผลไม้และเครื่องดื่มและสามารถปิดได้อย่างปลอดภัยสำหรับฤดูหนาว

ชิปแครอท

ต้องการทำขนมเพื่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการหรือไม่ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือชิปแครอท มีสองตัวเลือก - อาหารและตัวหนา

ในกรณีแรกแครอทดิบที่ปอกเปลือกจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วตากในเตาอบ ชิปสำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและกลายเป็นอาหารว่างที่มีแคลอรีต่ำ พวกเขาสามารถบดด้วยเกลือ, กระเทียมแห้ง, ผักชี, ขมิ้นหรือรสโปรดอื่น ๆ กินให้ดีที่สุดด้วย kefir หรือเป็นของว่างหลังมื้ออาหารที่มีไขมัน

สูตรที่สองคือแครอททอด แก้วหรือฟางถูกทอดในน้ำมันเดือดหลังจากปรุงอาหารบดด้วยเกลือและสมุนไพรกระจายบนกระดาษ parchment หรือผ้าขนหนูกระดาษเพื่อลบน้ำมันส่วนเกิน อาหารว่างแห้งเสิร์ฟพร้อมเบียร์ kvass, kefir หรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารใด ๆ

แครอทเกาหลี

กฎหลักของแครอทดองไม่มีสารกันบูดที่เป็นอันตราย ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะละทิ้งน้ำส้มสายชูแบบโต๊ะแทนน้ำมะนาวหรือแอปเปิ้ล สามารถนำมาดองได้ตามปกติ อีกทางเลือกหนึ่งคือการบดแครอทบนเครื่องขูดเพื่อให้ "สาย" โรยด้วยเกลือ - ไม่เห็นแก่ตัว แต่ในระดับที่เหมาะสมเพื่อลิ้มรสเพิ่มพริกไทยดำสีแดงเล็ก ๆ น้อย ๆ และเททุกอย่างด้วยกรดบีบมะนาวหรือมะนาว หากต้องการคุณสามารถใช้น้ำแครนเบอร์รี่, น้ำส้มแอปเปิ้ลไซเดอร์

เพิ่มน้ำตาลนิดหน่อยลงในน้ำหมัก - เพียงเล็กน้อยเพื่อให้ไม่รู้สึกในสูตร เกลือสามารถถูกแทนที่ด้วยซอสถั่วเหลือง แม้ในแครอทเกาหลีคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส - ผักชี, กานพลู, ขิง, โรสแมรี่

แครอทที่แช่ในกรดควรอยู่ครู่หนึ่ง ระดับความพร้อมจะขึ้นอยู่กับสัดส่วนของเครื่องเทศและ "ความสามารถ" ของวัตถุดิบ คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของรสชาติได้ - แครอทจะแข็งกระด้างน้อยลงและใส่น้ำผลไม้จำนวนมากที่ไม่ได้ถูก decant จนกว่าจะรับประทานของว่าง เก็บจานไว้ในตู้เย็นนานถึง 2 สัปดาห์ในภาชนะที่ปิดสนิท

แครอททอด

จานที่ยอดเยี่ยมสามารถเตรียมได้จากแครอทหลายวิธี รุ่นคลาสสิคคือ:

• แครอท 500 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 ไข่
• กระเทียม 1 กลีบ (มากที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อลิ้มรส);
• เกล็ดขนมปังและน้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ผักที่เตรียมไว้นั้นบดในเครื่องปั่นหรือบนเครื่องขูดการบรรจุควรสม่ำเสมอเพื่อให้ไส้ทอด ส่วนผสมที่ได้จะถูกใส่เกลือเติมเครื่องเทศและเติมไข่ลงไป บรรจุเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเค้ก - ชิ้นเล็ก ๆ ที่เกิดขึ้นม้วนพวกเขาใน breadcrumbs และทอดในกระทะอุ่นในน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพร

แครอทคาเวียร์

มีการเตรียมอาหารที่มีกลิ่นหอมและทำเองมาก ๆ เพื่อเตรียมแครอทสำหรับฤดูหนาวหรือทำขนมอร่อย ๆ ตลอดทั้งปี คุณต้องการส่วนประกอบขั้นต่ำ:

• 1.5 กิโลกรัมแครอท
• 0.5 กก. หัวหอม;
• เกลือ, พริกไทย, ผักชี;
• น้ำมันพืช
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ

ขั้นแรกให้ล้างแครอทและปรุงสุกจนสุกครึ่ง ในเวลานี้ทอดหัวหอมด้วยเกลือจนเป็นสีเหลืองทอง แครอทที่เตรียมไว้จะถูกปอกเปลือกบดบนเครื่องขูดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ มวลที่เกิดจะถูกเพิ่มเข้าไปในหัวหอมและทอดประมาณ 20 นาทีจากนั้นนำผักชี (อย่างไม่เห็นแก่ตัวประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ) เครื่องเทศเครื่องเทศมะเขือเทศทุกอย่างผสมให้เข้ากันและเก็บไว้ในไฟประมาณ 10-15 นาที

คาเวียร์เสร็จแล้วได้รับอนุญาตให้เย็นและเก็บไว้ในขวดปิด หากคุณจำเป็นต้องเตรียมอาหารว่างสำหรับฤดูหนาวพวกเขาทำแบบเดียวกับบวบคาเวียร์หรือผัด: พวกเขาฆ่าเชื้อขวดและฝาหลังจากที่พวกเขาม้วนผลิตภัณฑ์ร้อน ศึกษาคว่ำลงใต้ฝาครอบ

วิธีการปรุงแครอท

เพื่อเตรียมแครอทสำหรับสลัดและอาหารอื่น ๆ บางครั้งก็ต้ม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผลไม้จะต้องล้างให้สะอาดวางในกระทะลึกและเต็มไปด้วยน้ำเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมผัก 2-3 ซม.

หลังจากน้ำเดือดให้ไฟเล็กลงแล้วปิดฝาหม้อด้วย หลังจากครึ่งชั่วโมงแครอทจะถูกแทงด้วยส้อม ในสภาวะกึ่งสำเร็จรูปของผักน้ำซุปจะถูกใส่เกลือเพิ่มใบกระวานหรือกานพลู (หากต้องการ) และต้มต่อไปอีกหลายนาทีจนสุกโดยสิ้นเชิงเมื่อแครอทนิ่ม

อย่าย่อยผลไม้ พวกเขาควรจะเจาะได้ง่าย แต่ยังคงแน่นและไม่ตกอยู่ภายใต้ความกดดันของส้อม มิฉะนั้นผักจะไม่มีส่วนประกอบที่มีประโยชน์

เพื่อให้ได้น้ำซุปสำหรับดื่มสำหรับซุปหรือน้ำเกรวี่แครอทจะได้รับการทำความสะอาดล่วงหน้าตัดเป็นก้อนขนาดกลางเพื่อให้มันย่อยได้ดีขึ้น เพิ่มผักอื่น ๆ - หัวหอม, มันฝรั่ง, ใบกระวาน, ถั่ว, เกลือ (หลังจากเดือด) - และปรุงอาหารจนสุก หลังจากนี้เยื่อกระดาษสามารถรับและนำไปใช้ในสลัดหรือซุปครีมและหากจำเป็นให้กรองน้ำซุปและเติมยาหรืออาหาร

เป็นไปได้ที่จะกินแครอททุกวัน

แครอทเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพและปลอดภัย ไม่มีความจำเป็นเร่งด่วนที่จะใช้งานทุกวัน แต่สามารถทำได้ ก็เพียงพอที่จะกินประมาณ 50 กรัมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ไม่จำเป็นต้องกินมากเกินไปเส้นใยส่วนเกินสามารถนำไปสู่อาการท้องอืดและท้องอืด, ไม่สบาย, หนัก, อิจฉาริษยาหรือความรู้สึกกำเริบของความหิว

ฉันสามารถกินตอนกลางคืนและตอนท้องว่างได้ไหม

ในขณะท้องว่างดื่มน้ำผลไม้หรือกินแครอทดิบดองหยาบ ๆ เพื่อให้กรดและเส้นใยหนักไม่ทำให้เยื่อเมือกเสียหายและทำให้น้ำดีไหลบ่าเข้ามา แครอทต้มโดยเฉพาะอย่างยิ่งในซอสครีมสามารถรับประทานได้ในตอนเช้า

ในเวลากลางคืนการกินแครอทไม่แนะนำให้หลีกเลี่ยงการบังคับให้ร่างกายทำงานกับเส้นใยหยาบ อย่างไรก็ตามแครอทสำหรับมื้อค่ำเป็นตัวเลือกที่ดีในอาหาร มันจะถูกย่อยอย่างรวดเร็วจะช่วยชำระล้างลำไส้และจะไม่สร้างปัญหา

เป็นไปได้ไหมที่จะมอบแครอทให้กับสัตว์

สัตว์เลี้ยงต้องการใยอาหารที่มีประโยชน์เพื่อการย่อยอาหารที่เหมาะสม สิ่งนี้ไม่เพียงใช้กับกระต่ายและแฮมสเตอร์สัตว์ปีก แต่รวมถึงสุนัขและแมวด้วย แครอทได้รับการนำเข้าสู่อาหารสัตว์เลี้ยงอย่างพอเหมาะสัปดาห์ละ 1-2 ครั้งก็เพียงพอแล้ว

คุณสามารถให้แครอทดิบหรือต้มสับซึ่งจะถูกดูดซึมได้ดีแม้สัตว์ที่มีปัญหาการย่อยอาหาร ท็อปส์ซูยังสามารถเพิ่มอาหารสัตว์เลี้ยงเพื่อเสริมสร้างกรงเล็บและเสื้อคลุม ผักเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การสับและเพิ่มเข้าไปในไขมัน

หากสัตว์ทำปฏิกิริยากับผลิตภัณฑ์ด้วยการแพ้มันจะถูกแยกออกจากอาหารแทนที่ด้วยอาหารอื่นเพื่อให้ได้วิตามินที่จำเป็น

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับแครอท

1. รากแครอทแรกที่พบมีสีน้ำตาลและขม แครอทมีการเปลี่ยนแปลงมากมายในหลายศตวรรษและกลายเป็นวิธีที่เรารู้จักและชื่นชอบ
2. ด้วยการใช้ผักอย่างต่อเนื่องผิวอาจเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและผิวสีแทนจะเรียบเนียนขึ้นและเข้มขึ้น
3. ในสมัยกรีกโบราณมีการใช้ใบแครอทหอมเพื่อใช้เป็นยาโดยไม่สงสัยถึงประโยชน์ของพืชราก
4. ในสหรัฐอเมริกามีเมือง Holtville ซึ่งถือว่าเป็นเมืองหลวงของแครอท มีการจัดเทศกาลเก็บเกี่ยวเป็นประจำทุกปีและปลูกผักที่มีคุณภาพ
5. แครอทที่ใหญ่ที่สุดปลูกในสหราชอาณาจักร ความยาวของมันยาวเกือบ 6 เมตรขอบคุณที่ผักร่วงลงไปใน Guinness Book of Records มันควรจะสังเกตว่าส่วนใหญ่ของความยาวไม่ได้เป็นผลไม้ฉ่ำ แต่หางแครอท
6. ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ แต่น้ำแครอทบางครั้งใช้ไม่เพียง แต่เป็นสีย้อม แต่ยังใช้เป็นเครื่องปรุงเพื่อให้อาหารมีรสชาติที่น่ารับประทาน

ใช้งานง่ายมีสุขภาพดีและเป็นผักที่มีความหลากหลายทุกคนสามารถรักได้ถ้าคุณพบสูตรอาหารแสนอร่อยพร้อมแครอทสำหรับตัวคุณเอง ปรุงอาหารด้วยความยินดี!

แครอทรูปถ่าย