หัวไชเท้าสีเขียว: ประโยชน์ต่อสุขภาพและเป็นอันตรายต่อ

หัวไชเท้าสีเขียวหรือจีนเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ของหัวไชเท้าสีดำที่มีชื่อเสียงมากขึ้นซึ่งเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารอาหารเพื่อสุขภาพของมนุษย์ มันมีบทบาทสำคัญในการปรุงอาหารและมักจะพบในสูตรยาแผนโบราณ บ้านเกิดของหัวไชเท้าสีเขียวคือจีนและญี่ปุ่น

อะไรคือความแตกต่างระหว่างหัวไชเท้าสีเขียวและสีดำ

ทั้งสองสายพันธุ์เหล่านี้เป็นตัวแทนของ Raphanus สกุลเดียวและมีความแตกต่างหลายอย่างในสีและผลกระทบต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น

รากบางแก่ของหัวไชเท้าสีดำมีลักษณะเป็นรูปกลม (บางครั้งเป็นรูปไข่) น้ำหนักสูงสุดของมันสามารถถึง 2 กก. แต่น้ำหนักเฉลี่ยไม่เกิน 300-500 กรัมหัวไชเท้าสีดำเรียกเพียงเพราะโทนสีผิวเพราะเนื้อของมันเป็นสีขาว มันมีรสเผ็ดเล็กน้อยขมเล็กน้อยซึ่งจัดทำโดยส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบ ในการปรุงอาหารทารกในครรภ์ส่วนใหญ่มักจะใช้ในรูปแบบสดหรือดอง บ่อยครั้งที่มันถูกอบหรือต้ม

ในไชโป้วสีเขียวในทางกลับกันผลไม้จะแตกต่างกันในลักษณะที่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า สีผิวแตกต่างจากสีเขียวอ่อนถึงสีชมพู สปีชีส์ย่อยบางอันอาจมีลักษณะคล้ายหัวไชเท้า เยื่อกระดาษมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเป็นกลางเพราะมันมักใช้ในสลัด

หัวไชเท้าชนิดใดที่มีประโยชน์มากกว่า: สีดำหรือสีเขียว

หัวไชเท้าสีดำที่มีประโยชน์คืออะไร:

1. เส้นใยอาหารที่มีความเข้มข้นสูงช่วยเพิ่มระบบย่อยอาหาร
2. มันเป็นยาที่มีประสิทธิภาพต่ออาการบวมก้อนหินในถุงน้ำดีและกระเพาะปัสสาวะ
3. ความเข้มข้นที่เพิ่มขึ้นของเกลือโพแทสเซียมจะเป็นประโยชน์สำหรับปัญหาหัวใจและหลอดเลือดและคอเลสเตอรอลสูง
4. น้ำมันหอมระเหยที่รวมอยู่ในองค์ประกอบนี้ทำหน้าที่เป็นตัวแทนต้านเชื้อแบคทีเรียยับยั้งจุลินทรีย์จุลินทรีย์ทางอ้อม

ประโยชน์สำหรับร่างกายของไชเท้าจีน (สีเขียว):

1. กระตุ้นการสร้างน้ำย่อย
2. ปรับปรุงการทำงานของต่อมไร้ท่อและระบบประสาทเนื่องจากวิตามินบี
3. ถอนตัวของคอเลสเตอรอล (เนื่องจากเส้นใย)
4. เพิ่มคุณค่าของร่างกายด้วยวิตามินและธาตุอาหารหลักในช่วงที่มีปริมาณวิตามินไม่เพียงพอจากอาหาร
5. การฟื้นฟูสภาพเส้นผม

ความหลากหลายของสีดำมีผลกระทบเชิงบวกต่อร่างกายในวงกว้างมากขึ้น แต่ก็ยังอาจเป็นอันตรายต่อถุงน้ำดีและอวัยวะย่อยอาหารหากบริโภคในปริมาณที่ไม่ จำกัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันเพิ่มความเป็นกรดและโดดเด่นด้วยผล choleretic ที่เพิ่มขึ้น

เนื้อหาองค์ประกอบและแคลอรี่

ในหัวไชเท้าสีเขียว 100 กรัม - 32 กิโลแคลอรี ในขณะเดียวกันโปรตีนคิดเป็น 1.9 กรัมสำหรับไขมัน - 0.3 กรัมสำหรับคาร์โบไฮเดรต - 6.5 กรัมถือเป็นคลังเก็บที่แท้จริงของวิตามิน, ไมโคร - และไมโครองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้สำหรับการใช้งานอย่างเต็มที่ของกระบวนการภายในทั้งหมด มันมีความเข้มข้นสูงของวิตามิน B, วิตามิน A, กรดนิโคติน, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, แคลเซียม, กำมะถัน, กรดอะมิโนที่จำเป็น, น้ำมันหอมระเหยและเส้นใยสำหรับร่างกาย

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของหัวไชเท้าสีเขียว

ประโยชน์ทั่วไป

ควรเพิ่มผักรากในอาหารที่ลดความอยากอาหารเพราะมันไม่เพียง แต่กระตุ้นความอยากอาหาร แต่ยังทำหน้าที่ของเอนไซม์ย่อยอาหาร - ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและการดูดซึมของสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในมัน หัวไชเท้าจีนช่วยในการต่อสู้กับโรคต่าง ๆ ของระบบทางเดินอาหารช่วยลดอาการท้องผูก

เนื่องจากวิตามินเอซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของหัวไชเท้าสีเขียวจึงควรให้ความสนใจกับผู้คนที่มีปัญหาเรื่องการมองเห็น นอกจากนี้ยังมีบทบาทสำคัญในการทำงานของระบบประสาท

ไฟโตไซด์ที่ระเหยได้รวมกับผลกระทบของโรคอหิวาต์ทำให้ผักเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมในการป้องกันและควบคุมโรคหนอนพยาธิ นอกจากนี้ไชโป้ว 100 กรัมยังมีความต้องการวิตามินซี 1 ใน 3 ของร่างกายทุกวันไม่เพียง แต่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน แต่ยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ยอดเยี่ยมซึ่งช่วยชะลอกระบวนการชรา

สำหรับผู้หญิง

ข้อดีของหัวไชเท้าสีเขียวขนาดใหญ่ก็คือมันอยู่ในหมวดหมู่ของแคลอรี่ต่ำดังนั้นผู้หญิงสามารถเพิ่มลงในอาหารได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องกลัวว่าจะได้รับปอนด์พิเศษ ด้วยกรดนิโคตินซึ่งมีหน้าที่ในกระบวนการเมตาบอลิซึมผลิตภัณฑ์ช่วยในการปรับปรุงสภาพของเส้นผมเล็บและผิวหนัง

สำหรับผู้ชาย

หนึ่งในคุณสมบัติของหัวไชเท้าที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพของผู้ชายโดยเฉพาะคือการเพิ่มฮอร์โมนเพศชายและการต่อสู้กับต่อมลูกหมากอักเสบ แต่เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการเราแนะนำให้ใช้เป็นประจำ (อย่างน้อยหลายครั้งต่อสัปดาห์) มันทำความสะอาดหลอดเลือดและเสริมสร้างหัวใจปกป้องทางอ้อมจากหัวใจวาย ไฟโตไซด์จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ชายที่มีส่วนร่วมในการเล่นกีฬาหรือออกกำลังกายเนื่องจากช่วยบรรเทาอาการปวดและกระบวนการอักเสบในกล้ามเนื้อ

ในระหว่างตั้งครรภ์

ไชโป้วถูกแนะนำให้ใช้ในผู้หญิงเพราะอาจทำหน้าที่เป็นยาระบายได้อย่างปลอดภัย สิ่งสำคัญคือการกินในปริมาณที่ จำกัด เท่านั้นไม่ใช่ทุกวันเนื่องจากการปลูกรากยังสามารถลดเสียงของมดลูกทำให้แท้งได้อย่างมาก นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในการบวมน้ำซึ่งมีผลต่อสตรีมีครรภ์จำนวนมาก

เมื่อเลี้ยงลูกด้วยนม

เมื่อให้นมลูกหมอแนะนำให้แยกหัวไชเท้าสีเขียวออกชั่วคราวเพราะมันสามารถเปลี่ยนรสชาติของนมได้ และสิ่งนี้สามารถนำไปสู่ความจริงที่ว่าเด็กปฏิเสธอาหาร

สำหรับเด็ก ๆ

เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีไม่ควรได้รับไชโป้วเพราะมันทำลายเยื่อเมือกและเนื่องจากกำมะถันสามารถกระตุ้นการสร้างก๊าซที่เพิ่มขึ้น สิ่งนี้จะนำไปสู่การสลายตัวในการย่อยอาหารหรือเกิดอาการแพ้ เด็กโตดีกว่าไม่ให้ไชโป้วมีปัญหาต่อไปนี้:

1. หัวใจเต้นเร็วหัวใจเต้นเร็วและเต้นผิดปกติ
2. โรคไต (เรื้อรังหรือเฉียบพลัน)
3. ปัญหาทางเดินอาหาร (ตับอ่อนอักเสบ, ลำไส้ใหญ่, กระเพาะอาหาร, แผลในกระเพาะอาหารหรือ 12 แผลในลำไส้เล็กส่วนต้น)
4. ด้วย oxaluria และ uraturia (purines ในหัวไชเท้าสามารถทำให้รุนแรงขึ้นโรค)

ในกรณีอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตสำหรับเด็กจะมีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการต่อสู้กับโรคของช่องจมูกด้วยไอและยังเป็นยาบำรุงรักษาในช่วงไข้หวัดหรือหวัด

เมื่อลดน้ำหนัก

ผู้ตั้งเป้าหมายการลดน้ำหนักควรใส่ใจหัวไชเท้าเนื่องจากจุดแข็งอย่างหนึ่งของมันคือการกระตุ้นการเผาผลาญ เร่งกระบวนการเผาผลาญจะช่วยในการกำจัดไขมันในร่างกาย ในเวลาเดียวกันการปลูกรากไม่ได้อยู่ในหมวดของ "ว่าง" - มันมีวิตามินเพียงพอสำหรับความอิ่มตัวของร่างกายทุกวัน

บนพื้นฐานของหัวไชเท้าสีเขียวคุณสามารถทำสลัดกับผักชีฝรั่ง, แครอทและแตงกวาและใช้น้ำมันมะกอก, น้ำมะนาวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติเป็นน้ำสลัด การใช้สลัดดังกล่าวจะนำไปสู่การทำความสะอาดร่างกายการกำจัดสารพิษและสารพิษ

ประโยชน์ของน้ำหัวไชเท้าสีเขียว

นอกเหนือจากการใช้เป็นสารเติมแต่งสำหรับสลัดหรืออาหารจานหลักคุณสามารถทำน้ำผลไม้จากหัวไชเท้า มันถูกใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษา แต่เพื่อให้บรรลุผลการรักษาจะต้องเตรียมอย่างเคร่งครัดตามสูตรเฉพาะ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องปลูกพืชที่ใหญ่ที่สุดและบีบแกนออกจากมันผลควรเป็นรอยเล็ก ๆ มีความจำเป็นต้องเพิ่มน้ำผึ้งธรรมชาติลงไปซึ่งจะมีส่วนช่วยในการจัดสรรน้ำจากหัวไชเท้า

หากคุณมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่มีประสิทธิภาพจากหัวไชเท้าสีเขียวคุณสามารถรับน้ำผลไม้ได้ แต่สำหรับเรื่องนี้อุปกรณ์ประเภทสกรูราคาแพงเท่านั้นที่เหมาะสมสำหรับการทำงานกับพืชรากมีความเหมาะสม

น้ำผลไม้นั้นมีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่าการปลูกรากเอง ส่วนใหญ่มักจะใช้เป็นโลชั่นในการต่อสู้กับโรคผิวหนังเหน็บและกลาก นี่คือสาเหตุที่คุณสมบัติของแบคทีเรีย ด้วยการเจือจางด้วยน้ำอย่างเท่าเทียมกันสามารถใช้ในการรักษาอาการอักเสบของทางเดินหายใจส่วนบน

น้ำหัวไชเท้าสีเขียวยังมีผล choleretic แข็งแกร่ง ในการทำเช่นนี้จะต้องเจือจางล่วงหน้าด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 3 ปริมาณที่อนุญาตให้คุณดื่มได้ระหว่างวันคือ 0.5 ลิตร ขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยโดสขนาดเล็ก (จาก 50 มล. ทุกวันเพื่อเพิ่มปริมาณ)

หัวไชเท้าสีเขียวในยา

ยาแผนโบราณใช้รากพืชนี้อย่างต่อเนื่องในการต่อสู้กับโรคต่าง ๆ

ด้วยโรคเบาหวาน

หลายคนสงสัยว่าหัวไชเท้าสามารถใช้กับโรคเบาหวานได้หรือไม่? เนื่องจากดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดของมันมีเพียง 12 ยูนิตเนื้อหาในอาหารของคนที่เป็นเบาหวานทั้งที่เป็นที่หนึ่งและที่สองจึงเป็นที่ยอมรับ รากพืชเร่งกระบวนการเผาผลาญ, มีส่วนช่วยในการเข้าช้าๆของน้ำตาลกลูโคสในเลือด, คงความดันเบา ๆ และเพิ่มฮีโมโกลบิน (ขอบคุณธาตุเหล็กที่เป็นส่วนหนึ่งของมัน) เมื่อรวมกับผักชนิดอื่น ๆ ไชโป้วจะทำให้รสชาติของอาหารสุกสว่างและอุดมไปด้วย ปริมาณที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์ต่อวันคือไม่เกิน 100 กรัม ความถี่ในการรับสมัครไม่เกิน 2-3 วันต่อสัปดาห์

ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถใช้สูตรต่อไปนี้ตามหัวไชเท้าสีเขียว เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมีผักราก 3 กก. และวอดก้า 550 มล. บดหัวไชเท้าบนกระต่ายขูดหยาบผ่านเครื่องบดเนื้อหรือน้ำซุปข้นในเครื่องปั่น เทสารละลายที่เกิดขึ้นกับวอดก้า เทลงในขวดและนำออกมายืนยันเป็นเวลา 1.5 เดือน หลังจากมีความจำเป็นต้องใช้ 25 มล. ของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับ 3-4 ครั้งต่อวัน

ด้วยโรคกระเพาะ

โรคกระเพาะเป็นหนึ่งในโรคที่มีค่าเอาหัวไชเท้าสีเขียวออกจากอาหาร แม้จะมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียก็จะกระตุ้นการผลิตน้ำย่อยซึ่งสามารถทำให้รุนแรงขึ้นในช่วงของโรค

ด้วยโรคเกาต์

หัวไชเท้ามีผลในเชิงบวกต่อข้อต่อ, บรรเทาอาการปวด มันเอาเกลือส่วนเกินออกจากร่างกายในปริมาณที่มากเกินไปซึ่งมักจะนำไปสู่การอักเสบของข้อต่อ ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ไม่เพียง แต่เป็นยาป้องกันโรคเกาต์ แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของการรักษาโรคที่ครอบคลุม

ด้วยโรคเกาต์มันสามารถใช้ได้ทั้งภายนอกในรูปแบบของโลชั่นและภายใน ในกรณีแรกจำเป็นต้องใช้น้ำรากสด 120-130 มล. วอดก้า 120 มล. และเกลือ 50 กรัม หัวไชเท้าจะต้องขูดและบีบอย่างดีเพื่อให้ได้น้ำผลไม้จากเยื่อกระดาษแล้วเทมันด้วยวอดก้าและผสมกับเกลือ (มันควรจะละลายอย่างสมบูรณ์) ในการแก้ปัญหาที่เกิดขึ้นให้ใช้สำลีหรือแผ่นสำลีและติดกับบริเวณที่ได้รับผลกระทบของร่างกาย ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

น้ำหัวไชเท้ายังสามารถเมา การใช้งานในโรคเกาต์คือความสามารถในการทำให้ปกติการแลกเปลี่ยนฐาน purine ซึ่งก่อให้เกิดปัญหาคล้ายกับข้อต่อ

สำหรับตับ

ด้วยกระบวนการอักเสบในตับหัวไชเท้าสีเขียวมีข้อห้ามเนื่องจากสามารถปรับปรุงหลักสูตรของโรค ภายใต้สภาวะปกติรากพืชช่วยทำความสะอาดเลือดและกำจัดผลิตภัณฑ์ที่สลายตัวออกจากร่างกายลดส่วนหนึ่งของภาระในตับ

สำหรับอาการไอ

นี่คือหนึ่งในวิธีที่ใช้กันมากที่สุดในการใช้หัวไชเท้า เนื่องจากมีคุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรียจึงได้จัดตั้งตัวเองเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับอาการไอเรื้อรัง ในการทำเช่นนี้มีความจำเป็นที่จะต้องตัดยอดของทารกในครรภ์ตรงกลางทำช่องที่จำเป็นต้องเทน้ำผึ้งทิ้งไว้ 7 ชั่วโมงในช่วงเวลาที่น้ำผลไม้เริ่มโดดเด่นจากหัวไชเท้า ควรบริโภคเป็นส่วนเล็ก ๆ (1 ช้อนชา 3 ครั้งต่อวัน)

ตำรับยาแผนโบราณจากหัวไชเท้าสีเขียว

1. ด้วยรอยฟกช้ำและรอยไหม้หัวไชเท้าสามารถใช้ภายนอกได้ ในการทำเช่นนี้เยื่อกระดาษจำนวนเล็กน้อยจะต้องถูกสับบนเครื่องขูดหยาบและนำไปใช้กับบริเวณที่เสียหาย ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที กระบวนการต้องทำซ้ำหลายครั้งต่อวัน
2. ในกรณีที่มีอาการบวมน้ำสูตรต่อไปนี้เหมาะสำหรับเยื่อกระดาษของทารกในครรภ์ 500 กรัมต้องใช้น้ำบริสุทธิ์ 1 ลิตรและ 1 ช้อนชา เกลือ ผ่านหัวไชเท้าผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มน้ำและเพิ่มเกลือ องค์ประกอบที่เกิดขึ้นควรต้มเป็นเวลา 10 นาทีระบายความร้อนและบริโภคแทนน้ำ
3. เปลือกของหัวไชเท้ามีวิตามินซีมากกว่าเนื้อ 2 เท่าดังนั้นโดยพื้นฐานแล้วคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่ดีเยี่ยมเพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ในการเตรียมมันคุณต้องล้างเปลือกอย่างระมัดระวังนำออกจากผลไม้อย่างละเอียดแล้วเทน้ำเดือด เครื่องมือที่ได้จะช่วยปรับปรุงสภาพของโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ได้ดีกว่ายารักษาโรคหลายชนิด
4. การบดที่มีประสิทธิภาพมากสามารถเตรียมได้จากหัวไชเท้าสีเขียว แต่แนะนำให้ใช้กับผู้ใหญ่เท่านั้น สำหรับการเตรียมเยื่อของพืชราก (ไม่เกิน 200 กรัม) จะต้องวอดก้า - 150 มล. และ 1 ช้อนชา ที่รัก (ดีกว่าที่จะทานอะคาเซียหรือพฤษภาคม) ผสมทุกอย่างแล้วยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 วัน การแช่ที่เกิดขึ้นสามารถถูหน้าอกในกรณีของโรคหลอดลมอักเสบหรือไข้หวัดใหญ่

หัวไชเท้าสีเขียวในงาม

ผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงนี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับเครื่องสำอาง จากนั้นมีการเตรียมมาสก์ธรรมชาติที่ปรับปรุงผิวและบรรเทาปัญหาผิวเล็กน้อย

หน้ากากบำรุงผิว

สำหรับการเตรียมการจะต้องมีการปลูกพืชขนาดเล็ก มันจะต้องมีการขูดและรวม 3 ช้อนโต๊ะ มวลที่เกิดขึ้นด้วยครีมเปรี้ยวในปริมาณเดียวกัน เพิ่ม 1 ช้อนชา ผสมน้ำผึ้งให้ละเอียด หน้ากากจะต้องถูกนำไปใช้กับใบหน้าด้วยชั้นบาง ๆ และทิ้งไว้ 10 นาที หลังจากใช้เลเยอร์ที่สองแล้วทิ้งไว้อีก 5 นาที ล้างออกด้วยน้ำอุ่น

มาสก์สำหรับการขจัดความมันบนใบหน้า

ตีสามไข่แดงไก่และเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะให้พวกเขา หัวไชเท้าสับบนกระต่ายขูดปรับ ผัดส่วนประกอบและนำไปใช้บนใบหน้าออกจากหน้ากากเป็นเวลา 20 นาที กำจัดสารตกค้างด้วยยาชูกำลังน้ำอุ่นหรือแผ่นสำลีที่แช่ในชาเขียว

หน้ากากต่อต้านริ้วรอย

หน้ากากนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังมองหาเครื่องมือราคาไม่แพงเพื่อต่อสู้กับริ้วรอยผิว ในการทำให้คุณต้องใช้น้ำว่านหางจระเข้ 30 มล. ปริมาณชาเขียวธรรมชาติและ 4 ช้อนโต๊ะในปริมาณเดียวกัน เยื่อกระดาษขูดขูดหัวไชเท้าสีเขียว ส่วนประกอบจะต้องผสมกันจนกว่าองค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกันจะถูกนำไปใช้และนำไปใช้กับใบหน้าค้างไว้อย่างน้อย 15 นาที หน้ากากสามารถล้างออกด้วยน้ำอุ่นธรรมดา

สำหรับผมมัน

จากหัวไชเท้าที่หลากหลายนี้คุณสามารถเตรียมหน้ากากที่ช่วยกำจัดความมันของเส้นผม สิ่งนี้จะต้อง:

• 2 ช้อนโต๊ะ ตำแย;
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำหัวไชเท้าสด 50 มล.

เทตำแยด้วยน้ำเดือดและทิ้งไว้เพื่อยืนยัน ความเครียดหลังจากเพิ่มน้ำหัวไชเท้า ถูลงในรากหรือใช้เป็นตัวช่วยล้างหลังจากสระผมแต่ละครั้ง

สำหรับผิวบอบบาง

เพื่อบรรเทาอาการระคายเคืองผิวและขจัดความแห้งกร้านคุณสามารถเตรียมหน้ากากไชโป้วจีน, น้ำมะนาว 1 ช้อนชาและ 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก หัวไชเท้าควรล้างปอกเปลือกและบดขยี้บนขูดผสมกับส่วนประกอบอื่น ๆ และนำไปใช้กับใบหน้าทิ้งไว้ 15 นาที

อันตรายและข้อห้าม

แม้จะมีประโยชน์มหาศาลที่หัวไชเท้าสีเขียวสามารถนำมาใช้เพื่อสุขภาพของมนุษย์ในบางกรณีก็มีค่ายอมแพ้ มันเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเคร่งครัดสำหรับใช้กับแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ใหญ่ 12 ลำไส้ด้วยโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงการอักเสบของลำไส้ใหญ่และขนาดเล็กปัญหาเกี่ยวกับระบบสืบพันธุ์และถุงน้ำดี

วิธีการเลือกและเก็บหัวไชเท้าสีเขียว

หัวไชเท้าสุกดีจะมีหางเล็ก ๆ อยู่เสมอ ผิวของเธอควรจะแข็งโดยไม่มีความเสียหายใด ๆเมื่อกดที่การปลูกพืชรากนิ้วไม่ควรหย่อนเนื่องจากหัวไชเท้าที่ดีควรแข็ง ถ้ามันไม่ได้ใช้สำหรับการปรุงอาหาร แต่สำหรับการบีบน้ำจะดีกว่าที่จะซื้อผลไม้ขนาดใหญ่ วิธีนี้จะทำให้กระบวนการรับได้ง่ายขึ้น

เช่นเดียวกับผักชนิดอื่น ๆ ไชโป้วชอบห้องที่เตรียมไว้ล่วงหน้าเพื่อการเก็บรักษา ดังนั้นคุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

1. ป้องกันชั้นใต้ดินหรือตู้กับข้าวจากสัตว์ฟันแทะที่อาจเกิดขึ้น
2. ฆ่าเชื้อทุกพื้นผิวเพื่อป้องกันเชื้อรา
3. ทำให้ห้องแห้งและระบายอากาศ
4. หากเก็บรากพืชไว้บนพื้นดินควรวางไว้ในกล่องเล็ก ๆ หรือตะกร้าที่เต็มไปด้วยทรายแม่น้ำแห้ง 3-5 ซม.

ก่อนการเก็บเกี่ยวห้องใต้ดินต้องตรวจสอบความเสียหายเน่าหรือโรคของพืชแต่ละต้น ในฤดูหนาวจะต้องทำอีกครั้งและในกรณีที่มีข้อบกพร่องจะต้องทิ้งผลไม้ที่เสียหาย ไม่ควรเก็บหัวไชเท้าไว้ถัดจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์

หากพืชรากได้รับการแอบแฝงมันเป็นความผิดปกติมีรอยแตกหรือเน่าบนพื้นผิวก็ไม่สามารถลบออกสำหรับการจัดเก็บ ผลไม้ที่มีขนาดใหญ่หรือเล็กเกินไปจะดีกว่าที่จะไม่ออกไปสำหรับฤดูหนาว

สิ่งที่สามารถปรุงได้จากหัวไชเท้าสีเขียว: สูตร

นอกเหนือจากความจริงที่ว่าหัวไชเท้าเป็นแหล่งที่ดีของมาโครและธาตุขนาดใหญ่จำนวนมากมันก็มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งทำให้สลัดได้ทุกวันตั้งแต่แรกเห็น

ไชโป้วแตงกวาสดและสลัดแครอท

ในการเตรียมสลัดที่ง่ายและดีต่อสุขภาพคุณจะต้อง:

• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวไชเท้าสีเขียว - 2 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ต้มสุก - 1 ชิ้น;
• ผักกาดหอม - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ครีม 15% - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ / พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ก่อนอื่นเราทำการล้างผักเหล่านี้อย่างระมัดระวังเอาผิวออกจากแครอทและหัวไชเท้า
2. ต้มไข่ให้อยู่ในสถานะของ "ต้มหนัก"
3. เราถูหัวไชเท้าทั้งหมดบนกระต่ายขูด (โดยที่คุณต้องใช้เครื่องหั่น) ใส่ไว้ในชามแล้วเติมด้วยน้ำเย็นอย่างสมบูรณ์ เราทิ้งไว้ 10 นาที (ความขมขื่นจากรากพืชจะลงไปในน้ำ)
4. เราบีบหัวไชเท้าจากน้ำสับแครอทบนกระต่ายขูดหั่นแตงกวาเป็นเส้นหรือเป็นก้อนเล็ก ๆ บดกระเทียมโดยใช้เครื่องกด ผักกาดหอมฉีกใบด้วยมือหั่นไข่เป็นก้อน
5. เราผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามขนาดใหญ่หรือชามสลัดปรุงรสด้วยครีมเกลือหรือพริกไทย

ไชโป้วเขียวชีสและกระเทียมสลัด

การเตรียมสลัดนี้เกี่ยวข้องกับส่วนประกอบขั้นต่ำและใช้เวลานาน เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• หัวไชเท้าสีเขียว - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ
• มายองเนส - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 3 สาขา (สำหรับตกแต่ง)

กระบวนการเกี่ยวข้องกับลำดับของการกระทำดังต่อไปนี้:

1. ล้างหัวไชเท้าจากสิ่งสกปรกปอกเปลือกบดและแช่ในน้ำเย็นเพื่อขจัดความขมส่วนเกินออกเป็นเวลา 10 นาที
2. บดชีสที่มีขนาดเดียวกัน
3. สับกระเทียมหรือกดให้ละเอียด
4. เพิ่มชีสหัวไชเท้าและกระเทียมลงในชามเติมมายองเนสและผสมให้เข้ากัน เราใช้สีเขียวเป็นของตกแต่ง

สลัดผักกาดเขียวเกาหลี

ตัวเลือกสลัดนี้เหมาะสำหรับช่วงฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวและจะเป็นการป้องกันโรคไวรัสได้อย่างยอดเยี่ยม ข้อดีของมันคือส่วนประกอบที่มีอยู่และสูตรเบื้องต้น

สิ่งที่คุณต้องการ:

• หัวไชเท้าสีเขียว 500-700 กรัม
• กระเทียม 15 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 15 มล.;
• น้ำมันพืช 15 มล.
• 2 กรัมพริกไทยแดงร้อน
• พริกไทยดำป่น - ที่ปลายมีด

เตรียม:

1. ตามเนื้อผ้าเราล้างหัวไชเท้า, ลบผิวจากมันบดบนกระต่ายขูดหยาบและเทด้วยน้ำส้มสายชู มันจะบรรเทาผักรากจากกลิ่นลักษณะและความขมขื่นและจะไม่อนุญาตให้คั้นน้ำผลไม้มากเกินไปเมื่อเติมน้ำมัน
2. เราเปลี่ยนไชโป้วเสร็จแล้วลงในชามเพิ่มพริกไทยทั้งสองประเภทและกระเทียมสับลงไป
3. เทน้ำมันดอกทานตะวันเดือดและผสม

โรยหน้าสลัดจากหัวไชเท้าสีเขียวถึงบาบีคิว

ผู้ที่ไม่ทราบว่าจะกินบาร์บีคิวด้วยควรเขียนสูตรสำหรับสลัดนี้:

• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีสีขาว - 1 กก.
• ไชโป้วสีเขียว - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง) - 1 ช่อ
• แครอท - 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลกัด - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ / พริกไทย - เหน็บแนม

กระบวนการทำอาหารมีดังนี้:

1. ปอกแครอทและหัวไชเท้าปอกเปลือกและบดขยี้บนเครื่องขูดหยาบ
2. ฉีกกะหล่ำปลีและโรยด้วยเกลือเล็กน้อยจากนั้นผสมให้เข้ากัน
3. ลบเปลือกจากหัวหอมและตัดเป็นครึ่งวง
4. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ
5. เราล้างผักอย่างดีและสับละเอียด
6. เราผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึกใส่น้ำตาลและน้ำส้มแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงไป

สลัดนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อทอดปลาทุกชนิด เนื่องจากเส้นใยมีความเข้มข้นสูงจะช่วยเร่งการย่อยอาหารและในเวลาเดียวกันรับประกันความรู้สึกอิ่มแปล้

สลัดไก่กับไชโป้วเขียว

คุณสมบัติของหัวไชเท้าสีเขียวคือมันกลมกลืนกับเนื้อสัตว์ทุกประเภท สูตรนี้ใช้เนื้อไก่ แต่ถ้าต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยเนื้อลูกวัวต้มหรือเนื้อวัว:

• หัวไชเท้าสีเขียวขนาดเล็กหนึ่ง
• แครอท - 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• มายองเนส - 60 กรัม

เตรียม:

1. สิ่งแรกที่ต้องทำคือต้มไก่ ต่อไปเราจะตีไข่ทั้งหมดที่ระบุในสูตรด้วยการปัดและทอดแพนเค้กไข่บนพื้นฐานของพวกเขา
2. จากนั้นเราก็ทำการเตรียมผัก: บดแครอทและหัวไชเท้าบนเครื่องขูดขนาดกลาง
3. เราเติมหัวผักกาดด้วยเกลือจำนวนเล็กน้อยแล้วนวดด้วยมือของเราเพื่อให้น้ำเริ่มขึ้น ในทางตรงกันข้ามเราเพิ่มแครอทเป็นน้ำตาลเพื่อรสชาติที่แสดงออกมากขึ้น
4. เราสับหัวหอมครึ่งวงและจำเป็นต้องเทน้ำเดือด สิ่งนี้จะลบความขมขื่นออกจากเขาและเพิ่มความนุ่มนวล
5. เราตัดแพนเค้กไข่เป็นเส้นเล็กเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. เราเปลี่ยนส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดเป็นชามลึกปรุงรสด้วยมายองเนสและมิกซ์ - สำหรับสิ่งนี้ขอแนะนำให้ใช้อุปกรณ์พิเศษที่ออกแบบมาสำหรับชามสลัด พวกเขาจะช่วยให้คุณสามารถผสมส่วนประกอบทั้งหมดของจานได้ดีในขณะที่ไม่บิดเบือนพวกเขาในกระบวนการ ถ้าจำเป็นสลัดสามารถตกแต่งเพิ่มเติมด้วยสีเขียว

ไชโป้วเขียวก็เข้ากันได้ดีกับอะโวคาโดมะเขือเทศแอปเปิ้ลพริกหวานและผักอื่น ๆ (ผักชี, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) มันสามารถเดี่ยวในจานหรือแรเงาส่วนประกอบอื่น ๆ

นอกจากสลัดแล้วมันยังสามารถทำหน้าที่เป็นกับข้าว แต่ในกรณีนี้จะแนะนำให้อบไอน้ำล่วงหน้า และคุณสามารถเสริมด้วยหัวผักกาดบรอกโคลีดอกกะหล่ำหรือขึ้นฉ่าย มันจะต้องถูกตัดเป็นชิ้นหรือวงกลมเล็ก ๆ ก่อน เพื่อให้หัวไชเท้ามีรสชาติที่แสดงออกมากขึ้นหลังจากการรักษาด้วยความร้อนเป็นที่พึงปรารถนาที่จะเทลงในซอสถั่วเหลืองหรือน้ำส้มสายชูบัลซามิก

สัตว์สามารถให้หัวไชเท้าสีเขียว

เนื่องจากความเข้มข้นของวิตามินและแร่ธาตุในหัวไชเท้าสีเขียวเจ้าของสัตว์เลี้ยงหลายคนสงสัยว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะเลี้ยงด้วยรากพืชนี้ สาเหตุหลักของความกลัวคือการรวมตัวที่เป็นไปได้ของปฏิกิริยาการแพ้และการก่อตัวของก๊าซอย่างรุนแรง

ผู้เพาะพันธุ์สุนัขที่มีประสบการณ์เชื่อว่าอนุญาตให้สัตว์มีหัวไชเท้าได้ แต่อนุญาตในปริมาณ จำกัด และไม่ใช่ทุกวัน สำหรับตัวอย่างคุณสามารถให้ผลิตภัณฑ์ไม่เกิน 1 ช้อนชาค่อยๆเพิ่มขึ้นเป็น 100 กรัมปริมาณรายวันสุดท้ายขึ้นอยู่กับน้ำหนักของสัตว์เลี้ยง แต่ในกรณีของหัวไชเท้า แมวไม่ชอบหัวไชเท้าสีเขียวมากเกินไป แต่ถ้าสัตว์ถามหามันจะมีชิ้นเล็ก ๆ ชิ้นหนึ่งสำหรับทดสอบ

พ่อพันธุ์แม่พันธุ์บางคนให้หัวไชเท้าและกระต่ายสีเขียว ซึ่งแตกต่างจากสีดำมันมีความเข้มข้นต่ำกว่าของน้ำมันหอมระเหยเนื่องจากการเพิ่มไม่ได้มีอันตรายที่อาจเกิดขึ้นกับสถานะของระบบทางเดินอาหารของสัตว์ สำหรับกระต่ายมันมีประโยชน์ในการช่วยปรับปรุงสภาพของขนและผิวหนัง แต่มันสามารถนำเข้าสู่อาหารไม่เร็วกว่าอายุ 2 เดือน เพียงพอสัปดาห์ละครั้งและไม่เกิน 75 กรัม

ข้อเท็จจริงของหัวไชเท้าที่น่าสนใจ

1. ในขั้นต้นหัวไชเท้าได้รับการปลูกฝังในอียิปต์โบราณหลังจากที่มันเติบโตอย่างแข็งขันในกรีซโบราณที่มันกลายเป็นอาหารหลัก
2. ในอียิปต์ไชโป้วผสมกับกระเทียมและหัวหอมเป็นพืชหัวเดียวที่มีให้สำหรับทาสและคนงาน นี่คือสิ่งที่ระบุไว้ในจารึกที่พบในปิรามิดของ Cheops
3. พืชที่ปลูกรากปรากฏเป็นครั้งแรกในประเทศจีนและญี่ปุ่นและมันถูกใช้อย่างแข็งขันไม่เพียง แต่ในการปรุงอาหาร แต่ยังเป็นยาที่มีประสิทธิภาพ
4. หัวไชเท้าที่รู้จักกันดีถือเป็นหัวไชเท้าที่หลากหลาย
5. หัวไชเท้าสีเขียวเป็นพืชสองปี ในปีแรกพืชรากจะได้รับในเมล็ดที่สอง
6. ไชโป้ว - การปลูกรากที่นิยมมากที่สุดที่พบในสุภาษิตและคำพูด: "เบื่อหัวไชเท้าขม" "พืชชนิดหนึ่งหัวไชเท้าไม่ได้หวาน

ภาพถ่ายของหัวไชเท้าสีเขียว