Tatlı patates: sağlık yararları ve zararları

Bahçıvanlar, tarlalarında yaygın kullanım için yaygın olmayan sebze ve meyveler yetiştirmeyi sever. Tatlı patatesin ikinci bir adı vardır - tatlı patates. Birçok Avrupa ve Asya ülkesinde, bu sebze mahsulü ülkemizdeki patateslerle aynı şekilde kullanılmaktadır.

Mükemmel tada ek olarak, sebzenin yararlı özellikleri vardır. Bir kişi, tatlı patates yerse vücudun koruyucu işlevlerini genel olarak güçlendirecektir.

Tatlı patates: ne tür sebze

Yurtdışı inanılmaz meyve bazen bizim için normal patates ile karşılaştırmaya çalışılır. Bununla birlikte, benzerlik sadece görünüşle sınırlıdır. Değerli bir gıda ürününün tadı, bileşimi ve kalori içeriği tamamen farklıdır. Tatlı patatesin yenilebilir kısmı uzamış yumrulardır. Sebze kahkaha ailesine aittir. Çin, Hindistan ve Endonezya'da tarım için yaygın olarak dağıtılmıştır.

Yam sapları sürünüyor, 5 metre uzunluğa ulaşıyorlar. Bitkinin yaprakları huni gibi büyüktür. Arılar bitkiler tarafından tozlaştırılır. Çiçeklenme sırasında çiçekler beyaz veya mor renktedir. Bir tatlı patates yumru 30 cm uzunluğa kadar büyüyebilir ve 3 kg ağırlığa ulaşabilir. Yumrular ince bir kabukta, hamur kuru bir yapıya sahiptir. Egzotik kök sebzelerin birçok çeşidi vardır, pişirilir, kaynatılır, tatlı patates püresi yaparlar.

Tatlı patateslerin patateslerden farklılıkları

Bütün insanlar sıradan patateslerin ne olduğunu bilirler. Yumrular gözler ve çeşitli çatlaklar şeklinde yuvarlak düzensizdir. Bir sebzenin posası kabuğundan çok daha hafiftir. Patates çiğ yenmez: Bu sağlık sorunlarına yol açabilir. Tatlı patates, patateslere, özellikle kırmızı çeşitlere benzer. Ancak, önemli farklılıklar vardır. İplik meyveleri çok daha uzundur, et daha doygun turuncu bir renge sahiptir. Bazı tatlı patates çeşitleri beyaz ete sahiptir. Patates kökü bitkilerinin hamurunun yapısı çok daha gevşek, nişasta içerir.

Tatlı patatesin patateslerden ana ayırt edici özelliği, vücuda zarar vermeden çiğ olarak yeme fırsatıdır. Prensip olarak, tatlı patatesler iyi bilinen patateslerle aynı şekilde pişirilir.

Daha faydalı olan nedir: patates veya patates

Tatlı patateslerin besin değeri normal patateslerden biraz daha yüksektir. Patates yumrularında 100 gram sebze, 77 kcal kalori içeriğine sahip 16 gram karbonhidrat içerir. Karbonhidratların benzer bir kısmındaki tatlı patateslerin daha az - 13 gram, yani daha düşük kalori içeriğine sahip olduğu anlamına gelir - 60 kcal.

Patates, kasların düzgün çalışması ve güçlendirilmesi için gerekli olan daha fazla potasyum ve çeşitli B vitaminleri içerir.Ancak tatlı patatesde normal görme için çok gerekli olan büyük miktarda A vitamini vardır. Kompozisyondaki benzerliklere rağmen, her iki sebzenin vücudun hayati fonksiyonları üzerinde farklı etkileri vardır.

Uzmanlar tatlı patatesleri daha sağlıklı bir ürün olarak görüyor. Patates ayrıca yüksek hacimlerde rakamı olumsuz etkileyen çok sayıda nişasta içerir. Bununla birlikte, her iki kök mahsulü yararlı özelliklere sahiptir ve insan menüsünde onurlu bir yer işgal etmelidir.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Tatlı patatesler yüksek konsantrasyonda glikoz içerir. 100 gram sebze başına tatlı patatesin kalori içeriği yaklaşık 60 kcal'dir.Ayrıca bileşimde vitaminler, eser elementler vardır, yağ içeriği yoktur.

100 gram tatlı patates içerir (yüzde verileri):

• organik asitler - 0.1;
• proteinler - 2;
• karbonhidratlar - 13;
• nişasta - 7.3;
• kül - 1.2;
• monosakkaritler ve disakkaritler - 6;
• lif - 1.3;
• su - 80.

Yam'daki karoten miktarı çeşitliliğe bağlıdır. Daha zengin bir hamur rengine sahip sebzelerde karoten seviyeleri daha yüksektir. Ayrıca bileşimde B, PP, askorbik asit vitaminleri bulunur.

Yam neden faydalıdır?

Sebze kültürünün iyileştirici özellikleri, zengin kimyasal bileşiminden kaynaklanmaktadır. Yararlı ve besleyici bir ürünün düzenli kullanımı ile sadece vitamin ve mineralleri almakla kalmaz, aynı zamanda bazı hastalıklardan da kurtulabilirsiniz. Peki yurtdışı sebzeye ne faydası var?

1. Bunun bir parçası olan karoten, gençlik ve güzellikten sorumludur. Kırışıklıkların görünümü ile başarılı bir şekilde mücadele eden kolajen geliştirmeye yardımcı olur. Bu nedenle, tatlı patates kullanımı cildin durumunu mükemmel bir şekilde etkiler, böylece gençleştirici bir etki sağlar.
2. Sebze, kan basıncını düşürerek iyi baş eder, kolesterol birikintilerini önler ve kan akışını iyileştirir.
3. Potasyum depresyonla başa çıkmaya yardımcı olur. Herhangi bir stres potasyum kaybına katkıda bulunur ve tatlı patates kullanımı vücudu gerekli madde ile yeniler. Doğal antidepresan, yorgunluk ve sinirlilik ile başa çıkmaya yardımcı olur.
4. Diyabette şeker sivri uçlarını etkilemeyen yiyecekler yemek önemlidir. Tatlı patatesin glisemik indeksi düşüktür, bu da diyabetli hastalar için tehlikeli olmadığı anlamına gelir.
5. Eklem hastalıklarının başlamasını ve gelişmesini önlemek için sebzeler yenilebilir. Tatlı patates, beyin ve kas iltihabını azaltmaya yardımcı olan özelliklere sahiptir.
6. Egzotik meyve, sindirimi normalleştirmek için büyük fayda sağlayacaktır. Sebze diyet lifi içerir, bu kabızlık oluşumunu önler, gastrit veya ülserlerde inflamatuar ağrıyı hafifletir.
7. Tatlı patates de sigara içenler üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Düzenli sigara içimi ile A vitamini atılır Sebze yardımı ile vitamin tedariki yenilenir.
8. Sebzeyi kas yapmak isteyen insanlara kullanmak da eşit derecede önemlidir. Birçok sporcu daha iyi sonuçlar elde etmek için diyete tatlı patates koymaya başlar.

Kilo vermek için tatlı patatesin faydaları

Sebzeler, kilo verme programlarında aslan payını oluşturur. Tatlı patates sindirimi mükemmel bir şekilde normalleştirir ve kabızlıktan kurtulmaya yardımcı olur. Bu sebzedeki nişasta sıradan patateslerden daha azdır. Ürün, bağırsakların ve midenin normalleşmesine katkıda bulunan zengin bir dizi vitamin ve mineral içerir, tüm bunlar kaçınılmaz aşırı kilo kaybına yol açar.

Beslenme uzmanları, tatlı patates için bir yer olan etkili kilo kaybı için birçok program geliştirdiler. Evrensel sebze çiğ, pişmiş, haşlanmış ve haşlanmış yenir. Sebzelerin faydalanması için doğru ve yumuşak bir şekilde pişirilmesi gerekir. Ayrıca haşlanmış tatlı patatesten patates püresi yapabilir, meyve veya kuru meyve ekleyebilirsiniz. Çorba pişirebilir veya sebze güveç yapabilirsiniz.

Kilo kaybı için çiğ yam kullanılması tavsiye edilir. Kesilebilir ve diğer sebzelerle karıştırılabilir ve rendelenebilir. Beslenme kurallarına uyarsanız, nefret edilen kilogramlardan kurtulmak yeterince kolaydır.

Tatlı patatesin iyileştirici özellikleri

Tatlı patateslerin birçok tıbbi özelliği vardır.

1. Önemli elementlerin içeriğinden dolayı vücut üzerinde genel güçlendirme ve antienflamatuar etki. Tatlı patates yardımı ile midede enflamatuar süreçler sırasında eklem iltihabı, ağrıyı hafifletmek mümkündür.
2. Sebzede bulunan nişastanın bir örtücü etkisi vardır.
3. Diyete tatlı patates eklerseniz, depresif bir durumdan kurtulabilir, kan damarlarının duvarlarını güçlendirebilir, böylece kolesterolü azaltabilir, cildi mükemmel durumda tutabilir, kan basıncını düşürebilir ve yaralanmalardan kan akışını durdurabilirsiniz.
4. Tatlı patatesler de derin kesimleri hızla iyileştirmek için kullanılır.
5. Tatlı patates halk tıbbında popülerdir. Sadece bitkinin yeraltı kısmının değil, aynı zamanda gövdelerin de eklendiği infüzyonların ve kaynatmaların hazırlanmasında kullanılır. Örneğin, tatlı patates suyu mide rahatsızlıklarına yardımcı olur. Mukoza zarını tahrişten koruduğu için özellikle gastrit için önerilir.
6. Ayrıca, kadın vücudunu korumak için tatlı patates meyveleri kullanılır. Tatlı patates genellikle menopoz ve soğuk algınlığı için kullanılır. Tatlı patates içeren yemekler yerseniz, bağışıklık sistemini güçlendirebilirsiniz. Sebze, tüm vücut üzerinde genel bir güçlendirici etkiye sahip olduğu için yaşlı insanlar için önerilir.

Diyabetli tatlı patates yemek mümkün mü

Diyabetli insanlar sadece tatlı patates tüketmekle kalmaz, aynı zamanda tatlı patates tüketmelidir. Bu eşsiz sebze kan şekerini stabilize edebilir.

Lif nedeniyle, kolesterol vücuttan atılır, bu da şekeri normalleştirmeye yardımcı olur. Az miktarda karbonhidrat vücuttaki glikoz konsantrasyonunu etkilemez.

Tabii ki, tüm gıdalar gibi, yam da kontrolsüz bir şekilde yenilmemelidir. Bu durumda, en kullanışlı ürün bile zararlı olabilir.

Kozmetolojide tatlı patates

Sebze kültürü kadın hormonları içerir, bu nedenle özellikle güzel bayanlar için yararlıdır. Sebzede bulunan maddeler kadın vücudu üzerinde yaşlanma karşıtı etki gösterir. Tatlı patates, iltihaplanma sürecini ortadan kaldırmak için cilt ve kan damarlarını daha elastik hale getirmeye yardımcı olur. Sebze, kadın hormonlarının oluşumunu teşvik eder. Sebzenin cilt ve saç üzerinde harika bir etkisi vardır. Kendi kendine yapılan maskeler yüzün cildini yenileyebilir, temizleyebilir ve gençleştirebilir.

Nemlendirici yüz maskesi

Haşlanmış tatlı patates bir çatalla yoğrulur ve bal ve salatalık suyu eklenir. Kütleyi iyice karıştırın ve yüze bir tabaka uygulayın. 20 dakika sonra oda sıcaklığında suyla durulayın. Prosedürün sonunda, yüzün buzla silinmesi önerilir.

Yağlı ciltler için maske

Bir tatlı patatesin püresini bir tavuk proteini ve krema ile karıştırın. Elde edilen bulamaç yüze 15 dakika boyunca uygulanır. Bir süre sonra ılık suyla yıkayın.

Saç Büyüme Maskesi

Sadece yüz cildi tatlı patatesden beslenme almayacak. Bununla birlikte, saç büyümesini hızlandırabilirsiniz. Bunu yapmak için, çiğ bir sebzeden meyve suyu sıkın ve saç köklerine sürün. 20 dakika sonra, kafa şampuan kullanılarak normal şekilde yıkanmalıdır.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Tatlı patates sadece gıda için değil, aynı zamanda şifa infüzyonlarının hazırlanması için de kullanılır. Herhangi bir ilacın bir takım kontrendikasyonları vardır. Tentürler ve ham kök tozu bazı durumlarda kontrendikedir:

• Ülseratif kolit ile.
• Hamilelik sırasında sınırlı kullanım.

Çok fazla tatlı patates tüketirseniz, bu böbrek taşlarının ortaya çıkmasına neden olabilir. Bu yüzden hala tatlı patatesten çok az zarar olabilir, çünkü her şeyde ölçüyü bilmeniz gerekir.

Yam nasıl saklanır?

Hasattan sonra sebzelerin ahşap veya plastik kaplarda saklanması tavsiye edilir. Kök bitkileri kum, saman veya talaş serpilebilir. Ayrıca her sebzeyi kağıda sarabilirsiniz. Depolama +13 ila +16 derece arasında bir sıcaklıkta gerçekleştirilir. Düşük sıcaklıklarda, meyveler bozulmaya, çürümeye başlayabilir. Odada daha yüksek bir sıcaklık rejimi gözlenirse, yumrular çimlenir.

Tatlı patates nasıl pişirilir: yemek tarifleri

Diyet yemekleri için harika ve sağlıklı bir sebze kullanılır.Kompozisyonu bağırsakları kurmaya, kabızlıktan kurtulmaya yardımcı olur. Tatlı patatesler kaynatılabilir, buharda pişirilebilir, fırınlanabilir, çeşitli yemekler pişirilebilir ve çiğ olarak yiyebilir.

Fırında Tatlı Patates

Pişirmek fazla zaman almaz. Sebzeleri suyla durulayın, cildi bir bıçakla kazıyın. Sebzeler büyükse kesilebilir. Tatlı patatesler bir kalıp veya fırın tepsisine yerleştirilir ve önceden ısıtılmış bir fırına konur. Her sebzeyi folyoya sarabilirsiniz, daha sonra tahsis edilen meyve suyundan yumrular daha yumuşak ve daha suludur. Pişirdikten sonra, tatlı patates en sevdiğiniz baharatlarla serpilebilir.

Patates püresi

İlk olarak, yumru köklerin soyulması gerekir, daha sonra daha hızlı pişirmek için birkaç parçaya kesilebilirler. Sebzeler hazırlanmış bir tavaya yerleştirilir ve su ile dökülür. Tatmak ve sobaya koymak tuz olmalıdır. Tatlı patatesleri yaklaşık 20 dakika pişirin. Pişmiş sebzeleri tereyağı ekleyerek ezin.

cips

Tatlı patates yumruları ince dilimler halinde kesilir. Fırın 200 dereceye kadar ısıtılmalıdır. Daha sonra, dilimler yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirilir, üstüne yağ, tuz, karabiber serpilmeli ve tarçın serpilmelidir. Bir tarafta yaklaşık 15-20 dakika pişirin, sonra dilimleri ters çevirin ve prosedürü tekrarlayın.

börek

Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• tatlı patates - 600 g;
• un - 150 g;
• yumurtalar - 3 adet;
• krem - 300 ml;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
• kabartma tozu - 10 g;
• pudra şekeri.

Derin bir kapta un, yumurta, tuz, krema ve kabartma tozunu karıştırın. Sonra rendelenmiş tatlı patates ekleyin. Hepsi iyi karışır. Elde edilen kütle börek pişirmek için kullanılır. Kütleyi bir tavaya kaşıklayın ve her iki tarafta kızartın.

Çiğ yam yemek mümkün mü

Tatlı patates ve patates arasındaki ana fark, çiğ olarak yeme olasılığıdır. Bu formda, sebzeler vücuda daha fazla fayda sağlayacaktır, çünkü tüm vitaminler ve mineraller işlenmez. Sebze çeşitli yemeklere eklenebilir, ondan salata yapabilir ve bağımsız bir ürün olarak yiyebilir.

Bu arada, pişirme ve tüketim sırasında yam tuz eklemeye gerek yoktur. Kök bitkiler kesilebilir veya rendelenebilir, daha sonra herhangi bir sebze salatası eklenebilir.

Tatlı patates hakkında ilginç gerçekler

Eşsiz bir egzotik sebze sadece değerli yararlı maddeler açısından zengin değildir, aynı zamanda ilginç bireysel özelliklere de sahiptir.

1. Tatlı patates, kadın hormonu progesteronu içerir. Yardımı ile insanlığın kadın yarısında cinsel istek artar, bu nedenle afrodizyaklara güvenle atfedilebilir.
2. Evrensel sebze, un, nişasta, şeker ve alkol üretiminde bir bileşen olarak kullanılır. Bunun için sadece bitkinin yumrularını değil, aynı zamanda yaprakları olan sapları da alırlar.
3. Asya ülkelerinin sakinleri mor renkte hamuru olan tatlı patates çeşitlerini tercih ediyor.
4. Sebze tohumları kahve yerine koymak için uygundur.
5. Tatlı patatesin lezzet nitelikleri tek kelimeyle tarif edilemez. Tüm çeşitler tadı değişir. Kabak, fındıklı bir muz, kestane veya kabak gibi görünebilir.

İlginç ve sağlıklı bir sebze ülkemizde patates kadar yaygın değildir. Ancak, birçok bahçıvan bu muhteşem sebzeyi sever ve kişisel arsalarında büyür. Harika şifa özellikleri sadece vücutta sindirim süreçleri oluşturmaya değil, aynı zamanda ciddi rahatsızlıklarla başa çıkmaya yardımcı olacaktır.

Fotoğraf Sweet Potato