Zencefil çayı: vücuda yararları ve zararları

Zencefil, hem doğu hem de Avrupa mutfağında en popüler baharatlardan biridir. Eski zamanlardan beri insanlar faydalı özelliklerinin farkındalar. Batı Hindistan ve Güneydoğu Asya'da en popüler olanıdır. Bu arada, anavatanı olarak kabul edilen bu iki bölge ve koşulların olgunlaşması için ideal olduğu - ısı, nem ve gölge. Singabera'nın gerektirdiği şey budur (botanikçiler dediği gibi, “boynuzlu kök” anlamına gelen doğal Sanskritçe tanımını kullanarak).

Zencefil veya "beyaz kök", Rusya'da da adlandırıldığı gibi, hem taze hem de kurutulmuş olarak ve bulaşıkların bir parçası olarak kullanılabilir. Ancak en popüler zencefil çayıdır, çünkü bu formda yararlı maddeler en iyi şekilde emilir.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Zencefil çayının enerji değeri, içerdiği belirli bileşenlere bağlıdır. En popüler versiyonunu, yani zencefil, limonla, şekersiz veya balsız alırsak, 100 g sadece 2.4-2.5 kcal içerir.

Zencefil çayının ana bileşeni "beyaz kök" ün kendisidir. Çin'den Avrupa'ya geldiğine ve ünlü Venedikli gezgin Marco Polo'yu getirdiğine inanılıyor. Zencefil, hassas bir baharatlı aromaya ve bu içeceğe verdiği keskin ama oldukça hoş bir tada sahiptir.

Bu bileşen sayesinde zencefil çayı, çok miktarda çinko, demir, magnezyum, fosfor ve kalsiyumun yanı sıra triptofan ve valin gibi oldukça nadir olanlar da dahil olmak üzere yararlı amino asitler içerir. Uçucu yağlar ve çeşitli vitaminler de belirtilmelidir. Bu eşsiz bileşim çayın antienflamatuar ve immünmodülatör özelliklerini belirlemiştir. Offseason'da zencefil çayı içilmesi tavsiye edilir, çünkü grip ve diğer viral hastalıklara karşı mükemmel bir profilaktik görevi görür. Ancak zencefil çayı başka yararlı özelliklere sahiptir. Bu nedenle, kimyasal bileşim daha ayrıntılı olarak ele alınmalıdır.

Zencefil çayı aşağıdaki maddeleri içerir:

1. Yağlar (zencefil kökünde% 4'e kadar içerirler).
2. Karmaşık karbonhidratlar.
3. Daha önce bahsedilen triptofan ve valin, ayrıca metiyonin ve lisin içeren esansiyel amino asitler.
4. B, C ve A grubu vitaminler Ve eğer A ve C vitaminleri anti-enflamatuar etkileri olan antioksidanlarsa, B grubu vitaminlerinin merkezi sinir sisteminin durumu üzerinde yararlı bir etkisi vardır.
5. Makro ve mikro elementler: fosfor, demir, magnezyum vb. Tüm bu bileşenler metabolik süreçlerde, endokrin sistemin çalışmasında, kemiklerin güçlendirilmesinde, yani insanlar için faydalarının fazla tahmin edilememesi ile ilgilidir.
6. Gingerol. Bu bileşen, suya kökten giren reçineli maddelerde bulunur. Zencefilin yanma tadından sorumludur, ancak başka yararlı özelliklere de sahiptir. Doğal bir antipiretiktir, ağrıyı hafifletebilir ve ayrıca balgam söktürücü bir bileşen olarak kullanılır. Bazı çalışmalar, neden olursa olsun bulantıyı durdurabildiğini göstermiştir. Bu nedenle bazen uzmanlar kemoterapiden sonra hastalara zencefil çayı önermektedir.
7. Uçucu yağ. Başta borneol ve cingiberen olan seskiterpenler grubundan maddeler içerir. Belirgin bir anti-enflamatuar etkisi vardır. Kilo vermekten sorumludurlar, çünkü metabolik süreçleri hızlandırırlar.Ayrıca midenin iç salgısı üzerinde stabilize edici bir etkiye sahiptirler, yani onlar sayesinde mide suyu üretimi normalleşir.

Zencefil çayı başka bileşenler de içerir - örneğin, karakteristik aroma ve keskinlikten de sorumlu olan zingeron.

Zencefil çayı ne işe yarar?

Genel fayda

Eski zamanlarda, zencefil çayının, günümüzde romatoid artrit olarak adlandırılan migren ve eklem hastalıkları için yararlı olduğuna inanılıyordu. Modern bilim, zencefil çayın analjezik özelliklerini, tonik etkisini ve antispazmodik etkisini kanıtlamıştır. Bazı durumlarda, bu içecek mide kramplarına da yardımcı olur, ancak tam olarak onlara neyin neden olduğunu bilmiyorsanız, burada dikkatli olunmalıdır. Ek olarak, aşırı dozda, zencefil çayın kendisi kolik provoke edebilir.

Zencefilin antiviral ve immünomodülatör etkileri ve ondan bir içecek araştırmalarla doğrulanmıştır. Bu nedenle, ortaçağ Avrupa'da şifacılar zencefil çayını vebaya karşı profilaktik olarak kabul ettiklerinde, yaygın olarak inandığı kadar yanlış değildi.

Birçok insan zencefil çayı sinir sistemi üzerinde iyi bir etkiye sahip olduğundan, sakinleştirici bir etkiye sahip olduğuna inanır, ancak değildir. Aslında, bu içki tonları ve biraz heyecan verici. Ancak birçok B vitamini içerdiği için sinir uyarılarının normal hızını ve iletim kalitesini sağlar. Bu, düzenli olarak zencefil çayı içenlerin, modern megalopolis sakinlerinin karakteristik özelliği olan sürekli yorgunluğu ve sinirlilik hissetmediği anlamına gelir.

Neden zencefil kullanmanın tüm yolları doktorlar çoğunlukla çay tavsiye ediyor? Çünkü tamamen fiziksel olarak bir sürü taze kök yemek imkansız. Ve ondan faydalı maddeler daha kötü emilir. Zencefil çayı sindirimi kolay bir formda içerir ve buna ek olarak, nane, limon, tarçın, deniz topalak, vb.Gibi katkı maddelerinde bulunan diğer faydalı bileşenlerle desteklenebilir.

Kadınlar için

Kadınlar için bu çay birkaç nedenden dolayı yararlıdır.

İlk olarak, hormonal arka planı normalleştirmeye yardımcı olan maddeler içerir. Bu, çayın PMS'nin hoş olmayan semptomlarından kurtulmaya yardımcı olacağı anlamına gelir. Ek olarak, adet sırasında ağrıyı hafifletir. Son olarak, menopoz sırasında hormonları stabilize etmeye yardımcı olur, baş ağrılarını ortadan kaldırır ve dengesizliğin neden olduğu sinirlilik giderir.

İkincisi, zencefil çayı, pelvik organların enflamatuar hastalıklarına karşı harika bir profilaktik ve terapötik ajandır. Bu, antibiyotikleri reddedebileceğiniz anlamına gelmez, ancak zencefil etkilerini artırır.

Üçüncüsü, zencefil çayı kilo kaybı için iyi bir araç olarak bilinir. Herhangi bir ilave bileşen eklemezseniz, biriken toksinlerin vücudunu temizlemeye yardımcı olacak bir detoks programının temeli olabilir. Ve çay metabolik süreçleri hızlandırır.

Ve son olarak, zencefil çayı birçok vitamin, mineral ve uçucu yağ içerir. Akne, çeşitli döküntülerle savaşmanıza izin veren, her yaşta cilt üzerinde yararlı etkileri vardır. Cildi daha elastik ve esnek hale getirir, tonlar, sağlıklı bir renk verir.

Erkekler için

Daha güçlü seks için zencefil çayı da yararlıdır.

İlk olarak, bir anti-enflamatuar ajandır. Bu nedenle, prostatitin önlenmesi ve tedavisi için alınması önerilir. Bununla birlikte, zencefilin prostat bezinin onkolojik hastalıklarını önleyebileceğini öneren bilimsel çalışmalar vardır, bu yüzden burada iki kat yararı vardır.

İkincisi, zencefil çayı aktif olarak spor yapan kişiler için yararlıdır. Çalışmalar kas ağrısını hafiflettiğini kanıtladı. Katılımcıların 11 gün boyunca bir dizi kuvvet egzersizi yaptıkları bir deney yapıldı. Zencefil içeceği tüketenler objektif olarak kas ağrısından daha az acı çekti.Dahası, prensip olarak, zencefil kasları etkilemez, ancak benzer yükler altında gelişen iltihabı hafifletir.

Üçüncüsü, zencefil, kan dolaşımını olumlu yönde etkilediği için erektil disfonksiyonla savaşmaya yardımcı olur. Aynı zamanda, zencefil çayı, afrodizyak olmasa da, gereksiz olmayacak bir tonik rolünü oynar.

Hamileler için

Yukarıda belirtildiği gibi, zencefil çayında bulunan gingerol, bulantı ile başa çıkmaya yardımcı olur. Bazen bu içecek, akşamdan kalma sendromunun neden olduğu hareket hastalığı veya kan basıncındaki düşüşler için bir ilaç olarak bile tavsiye edilir. Ancak hamile anneler için, zencefil çayın bu özelliği, hamileliğin erken aşamalarında toksikoz ile başa çıkmaya yardımcı olması açısından yararlıdır.

Ek olarak, ilk üç aylık dönemde, olumsuz bir psikolojik etki veren vücudun ciddi bir hormonal yeniden yapılandırması başlar. Onu durduramazsın, bebeğe zarar verir. Ancak zencefil çayı farklı davranır - hormonal dengesizliğin sinir sistemi üzerindeki etkisini yumuşatır ve sinirlilikleri giderir.

Zencefil çayı, hamilelik sırasında çok önemli olan sindirim sisteminin çalışmasını düzenlemenizi sağlar. Şu anda, bekleyen birçok anne, daha önce herhangi bir zorluk yaşamamış olsalar bile, kabızlık sorunuyla karşı karşıyadır. Ancak bu sorunu, kendi içinde her şeyin bir şekilde normalleşeceği umuduyla başlatmak imkansızdır, çünkü şişkinlik ve kabızlık ile uterusun tonu artabilir. Hafif doğal müshil etkisi ile zencefil çayı soruna mükemmel bir çözüm haline gelir.

Son olarak, bu içecek hamile kadınları soğuk algınlığı ve virüslerden korur, şişliği hafifletir ve hafif bir antispazmodik etkiye sahiptir.

Ancak dikkatli kullanmanız gerekir. Zencefil çayı, hamilelikten önce hipertansiyonu olan hamile anneler için kontrendikedir. Ve bu dönemde tüm kadınların kan basıncı artabileceğinden (vücuttaki kan hacmi arttığından), bu çayı ancak doktorunuza danıştıktan sonra içebilirsiniz. Üçüncü üç aylık dönemin sonunda, bu içecek de tüketilmemelidir, çünkü kanı biraz inceltebilir. Bu genellikle zararsızdır, ancak doğum sırasında kanamaya neden olabilir.

Hamile kadınlar için zencefil çayı hazırlamak aşağıdaki gibidir: küçük bir parça zencefil kökü (tam anlamıyla 2 cm) alın, soyun ve öğütün. Bu miktar bir bardak kaynar su ile doldurulmalı ve 10 dakika demlenmeye bırakılmalıdır. Kullanmadan önce çayı süzün ve tadını iyileştirmek için 1 çay kaşığı ekleyebilirsiniz. bal (alerjisi yoksa).

Emzirirken

Halk hekimliğinde, zencefil çayı emzirmeyi iyileştirmek için mükemmel bir yol olarak kabul edilir. Bu tamamen doğru değil - süt miktarı prolaktine bağlıdır ve içecek üretimini etkilemez. Ancak zencefil çayı tonik bir etkiye sahiptir, bu sayede süt kanalları genişler ve süt daha kolay akar.

Bazı genç anneler zencefil çayının bebeğe zarar verebileceğinden korkarlar. Ancak bu içeceği kötüye kullanmazsanız (ve günde bir fincan yeterlidir), o zaman herhangi bir alerji olmamalıdır. Çocuğu çayı oluşturan bileşenlere karşı duyarlılığı artmadıkça. Bu arada, alerjiye neden olabileceğinden, balın içeceğe eklenmesi önerilmez.

Soğuk algınlığını önlemek ve laktasyonu iyileştirmek için, böyle bir içecek hazırlamanız gerekir - bir parça zencefil kökü alın, soyun, öğütün, 1 yemek kaşığı seçin. 350 ml kaynar su dökün (bu yaklaşık bir buçuk bardak). Çay ılık olana kadar demlenmelidir. Ama bu miktarı hemen içemezsin. Beslemeden 30 dakika önce sadece yarım bardak alınabilir.

Zencefil çayı kullanan anne, çocuğun deride kızarıklık olduğunu veya dışkı bozukluklarının başladığını fark ederse, diğer tüm şeyler eşitse, o zaman içkiyi reddetmeniz gerekir. Ayrıca, zaten aşırı CNS uyarılabilirliği ve hiperaktivitesinden muzdarip bebeklerin annelerinin zencefil çayı kullanmaması gerektiği unutulmamalıdır, çünkü bu gibi durumlarda sadece heyecanı artıracaktır.

Çocuklar için

Birçok anne, vücudun savunmasını güçlendirmek için bebeklere zencefil çayı vermek ister. Gerçekten de, bu içecek çocuklar için yararlıdır ve zevkle içerler, çünkü ilaçlardan, hatta tatlı olanlardan bile daha lezzetlidir. İlk olarak vücuda vitaminler ve doğal antiviral maddeler sağlar. İkincisi, bir çocuk limonlu sıcak zencefil çayı içerken, bu içeceklerde bulunan uçucu yağlar mukoza zarlarına bulaşır ve orada virüslerle etkili bir şekilde savaşırlar.

Çocuklar için zencefil çayı bu gibi durumlarda yararlıdır:

• soğuk algınlığı ve öksürük ile;
• viral hastalıkların neden olduğu baş ağrıları dahil;
• farklı bulantı türleri ile;
• kabızlık da dahil olmak üzere sindirim sistemi ihlalleri ile.

Ancak yine de, çoğu zaman, soğuk algınlığı olan çocuklara limonlu zencefil çayı verilir. Dokuların iltihaplanmasını ve şişmesini ortadan kaldırmaya yardımcı olur, oluşan mukusun ayrılmasını kolaylaştırır, öksürüğü tedavi eder ve antipiretik bir etkiye sahiptir.

Zencefil alerjisi nadirdir. Ancak küçük çocuklarda, genellikle sindirim sistemi bu içeceği normal olarak algılamak için henüz iyi gelişmemiştir, bu nedenle iki yaşın altındaki çocuklarda kontrendikedir.

Daha büyük çocuklar verebilir. Ancak bu durumda, yetişkinler için kullanılan tariflere kıyasla her bir bileşenin hacmini azaltmak gerekir.

Önemli bir nokta, çocukların asla kurutulmuş baharatlardan toz haline getirilmiş zencefil çayı yapılmaması ve istenen etkiyi elde etmek için sadece taze kök kullanılmasıdır. Ayrıca, çocuklar aç karnına zencefil çayı içmemelidir, sadece yedikten sonra.

Böylece, çocuklar için zencefil çayı böyle hazırlanır - küçük bir zencefil kökü parçası soyulur ve ince bir rende üzerine sürülür. 1 çay kaşığı al. bu baharat ve bir bardak kaynar su dökün ve sonra 10-15 dakika daha kaynatın. Et suyu ocaktan alınır, soğutulur ve süzülür. Çocuğa vermeden önce, oradaki bir limon çemberinden suyu sıkabilir ve biraz bal ekleyebilirsiniz. Meydana gelen içeceğin hacmi (bu 250 ml'lik bir bardaktır) iki eşit parçaya bölünür ve soğuk algınlığı olmaması koşuluyla çocuğa sabah ve akşam verilir.

Çocuğun virüsü varsa, hemen iki bardak içecek hazırlayabilir ve bebeğe günde dört kez 100-125 ml verebilirsiniz. Ayrıca, bir doktoru bile bekleyemezsiniz, ancak karakteristik semptomların ortaya çıkmasından hemen sonra çay verin - öksürük, burun akıntısı, hapşırma, vb. Çayın sıcak değil, iyi sıcak olması önemlidir.

Kilo kaybı için zencefil çayı: yemek pişirmek için bir tarif

Zencefil çayı kilo kaybı için çok faydalıdır. Yukarıda belirtilen maddeyi içerir - gingerol. Bu, çok yönlü bir etkiye sahip benzersiz bir bileşiktir. Özellikle, kan dolaşımını artırmaya ve metabolik süreçleri aktive etmeye yardımcı olur.

Kilo kaybı için zencefil çayı, kan kolesterolünü normalleştirmeye yardımcı olan gingerol varlığından dolayı karmaşık etkisi için yararlıdır. Ancak, bu maddeye ek olarak, sindirim süreçlerini iyileştiren ve kardiyovasküler problemlerle mücadeleye yardımcı olan vitaminler ve mineraller de içerir. Ve genellikle aşırı yeme ve aşırı kilo almanın nedeni olan stresi azaltırlar. Zencefil çayında bulunan fitokitler ve uçucu yağların vücut üzerinde tonik etkisi vardır.

Bununla birlikte, zencefilin getirdiği tüm faydalarla, aşırıya kaçmamak çok önemlidir, çünkü aşırı dozda zencefil çayı ile ishale neden olabilir. Tabii ki, belirli bir miktar vücut yağından kurtulmaya da yardımcı olacak, ancak bunu yapmamak daha iyidir.

Yemeklerden bir veya iki saat önce aç karnına zencefil çayı içmek tavsiye edilmez. Bununla birlikte, yemekten hemen önce bir bardak içerseniz, tokluk hissi ve ılımlı iştahı hızlı bir şekilde deneyimlemenize izin verecektir.

Kilo kaybı için zencefil çayı için birkaç seçenek vardır. En etkili doğu tarifleri:

1. Kore versiyonu: Daha önce soyulmuş ve kaba bir rende rendelenmiş 0,5 bardak zencefil kökü için 1,5 litre su ve 2 çubuk tarçın alın. Suyu kaynatın, sonra zencefil ve tarçın ekleyin, tekrar kaynatın, sonra bir saat pişirin.Tava bir kapakla kapatılmalıdır. İçeceği süzün ve sıcak, ancak sıcak değil. Servis yapmadan önce biraz bal ve hatta birkaç sedir tohumu ekleyebilirsiniz.
2. Tayland tarifi: 0,5 l su, 1 limon ve 5 yemek kaşığı alın. 0,5 bardak zencefil için soyulmuş ve rendelenmiş; koyu tatlım. Suyu kaynatın, sonra ocaktan alın. Aynı zamanda, kireci ince dilimler halinde kesin ve zencefil ile birlikte kaynar su ile atın. Bu karışımı örtün ve 20-40 dakika ısrar edin. Bundan sonra çayı süzebilir, bal ekleyebilir ve hepsini iyice karıştırabilirsiniz. Böyle bir içecek hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir.

Tarif ne seçilirse seçilsin, bu sıvı hacminin bir yudumda değil, gün boyunca eşit porsiyonlarda yavaş yavaş içilmesi gerektiği unutulmamalıdır. Kontrendikasyon yoksa, sağlıklı bir kişi günde 140 g zencefilden hazırlanan 1.5 l çay içebilir, daha fazla değil.

Zencefil tıpta çay

Daha önce belirtildiği gibi, zencefil çayı, kötü kolesterol seviyesini düşürmesi ve vücudun kardiyovasküler sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olması, kalp kasını güçlendirmesi, kan damarlarını daha elastik hale getirmesi ve kanı inceltmesi açısından faydalıdır. Zencefil çayı da sindirime iyi gelir. Toksinlerin atılmasına yardımcı olur, artan gaz oluşumunu önler, karaciğeri zararlı etkilerden korur. Çalışmalar ayrıca beyin aktivitesini uyardığını ve akut solunum yolu viral enfeksiyonlarının önlenmesinde ve tedavisinde kullanılabileceğini göstermektedir.

Diyabetli

Son çalışmalar, zencefil çayındaki aktif maddeler ile kandaki insülin seviyesi arasında bir ilişki olduğunu göstermiştir. Diyabet hastalarının günde 1 bardak bu içeceğinin faydalı olduğuna inanılmaktadır. Ancak burada aşırıya kaçmamak önemlidir. Büyük miktarlarda, zencefil çayı şeker seviyelerini çok keskin bir şekilde azaltabilir.

Bu önemlidir: Zencefilli Glisemik İndeks - 15 adet.

Pankreatit ile

Pankreatit için zencefil kullanmanın tek yolu zencefil çayıdır. Ve sadece hastalık remisyonda ise, çünkü bu içecek mide sularının üretimini aktive eder. Genel olarak, günde yarım fincan çay kronik iltihaptan kurtulmaya yardımcı olacaktır. Ancak bir doktora danıştığınızdan emin olun.

Gastrit ile

Sadece zencefil çayın mide suyunun üretiminin artmasına neden olabileceğine dikkat edilmelidir. Bu nedenle, düşük asitli gastrit için tavsiye edilir. Yüksek asitli hastalığın formuna gelince, bu durumda, zencefil çayı sadece remisyonda kronik bir hastalık durumunda içilebilir. Aynı zamanda farklı bir sıcak içecek hazırlarlar. 1 çay kaşığı demlemek gerekir. bir bardak suda zencefil kökü, 15 dakika bekletin, bir bardak süt ile karıştırın ve küçük yudumlarda içirin.

Kabızlık için

Zencefil çayı hafif müshil etkisine sahiptir. Bu nedenle, kabızlık ile içilmesi tavsiye edilir. Kahvaltı veya öğle yemeğinden önce içilen günde bir fincan yeterlidir. Bu çaya limon ve bal ekleyebilirsiniz.

Gut ile

Bu hastalıkta kahve ve siyah çay yasaktır. Ancak zencefil çayı sadece pürin içermez, aynı zamanda eklem ağrısını hafifletmeye yardımcı olur, böylece gut ile bu içeceklere ideal bir alternatif olur. Ancak günde en fazla bir bardak içebilirsiniz.

Soğuk algınlığı ile

Zencefil çayı, soğuk algınlığı için klasik bir ilaçtır, ateşi hafifletir, ağrıyı giderir, terletici ve balgam söktürücü bir etkiye sahiptir. Aşağıdaki tariflere göre hazırlanmış bal, tarçın, karanfil, limon, deniz topalaklı zencefil çayı içebilirsiniz. Ayrıca, bu içecek anjina için çok yararlı olacaktır.

Güç için

Zencefil çayı hafif bir uyarıcı etkiye sahiptir, üreme sisteminin organları da dahil olmak üzere kan dolaşımını normalleştirir, bu nedenle romantik bir tarihten yarım saat önce içmek yararlı olacaktır. Bu çayı düzenli olarak içerseniz, prostatite karşı koruyacaktır.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Zencefil çayı çok yararlı olmasına rağmen, bir dizi kontrendikasyon vardır. Bunlar:

• yüksek tansiyon;
• enflamatuar cilt hastalıklarının varlığı (kötüleşebilir);
• akut aşamada mide veya bağırsakların peptik ülseri;
• iç kanamanın varlığı;
• hemoroidler;
• bazı karaciğer hastalıkları.

Çayda bulunan gingerol sıcaklığın düşürülmesine yardımcı olsa da, bu içeceği ateşle içmeniz önerilmez. Bir tonik veya ısınma etkisinin zararlı olabileceği her durumda olduğu gibi.

Zencefil Çayı Tarifleri

Aşağıdaki tüm tarifler için, zencefil kökü düzgün bir şekilde soyulması ve doğranması veya rendelenmesi çok önemlidir. Uzmanlar, cildi bıçakla kesmemeyi, ancak kökün doğal kıvrımlarını takip ederken bir çay kaşığı ile nazikçe kazımayı önerir. Oldukça pahalıdır ve bir bıçak veya patates soyma makinesi sadece yararlı bir hamur tabakasını kaldıracaktır. Kök kesilmiş ince dilimler olmalıdır.

Limon ile

Yemek pişirmek için 2 bardak saf su, yarım limon ve 1 yemek kaşığı 4-6 soyulmuş zencefil çemberine ihtiyacınız var. bal. Zencefil yukarıda açıklandığı gibi temizlenir ve demlenmesi daha kolay olduğundan ince dilimler halinde kesilir. İstenirse, küçük şeritler halinde kesebilirsiniz. Suyu kaynatın, zencefili indirin ve 10 dakika daha orta ateşte tutun. Daha sonra et suyu süzülür, içine limon suyu sıkılır, bal ekleyin. İstenirse, bal daha az yararlı agave şurubu ile değiştirilebilir. Bağırsak bakterileri ile savaşmaya yardımcı olan ve kilo kaybını teşvik eden doğal bir tatlandırıcıdır.

Ballı

Farklı tarifler var. Detoksifikasyon için çay içiyorsanız, bir sonrakini alın - 1 çay kaşığı için. doğranmış zencefil kökü 1 çay kaşığı yeşil çay, bir bardak su ve 2 çay kaşığı. bal. Yeşil çay her zamanki gibi demlenir. Zencefil 150 ml suya dökülür, daha sonra kaynatılır ve 10 dakika kısık ateşte bırakılır. Bundan sonra, yeşil çayı ve süzülmüş zencefil suyunu karıştırın, hafifçe soğutun, bal ekleyin, tekrar karıştırın ve bardaklara dökün.

Tarçınlı

Bu tarif için, 2 tarçın çubuğu, 6 kakule tanesi (isteğe bağlı), 3 yemek kaşığı ile 0.5 bardak rendelenmiş zencefil kökü alın. bal, 1 limon, 2 litre su. Çay bir termosta tavsiye edilir. Zencefil baharatlar ve limon dilimleri ile karıştırılır (kabuğu soyulmamalı, yıkanmalıdır), bir termos içine koyulur ve kaynar su ile dökülür. Çay bir saat ısrar ediyor. Sadece bir süzgeçten geçirerek bardaklara dökün. Sonunda bal eklenir, çünkü kaynar su sadece yararlı özelliklerini yok eder.

İstenirse, daha zengin bir altın rengi elde etmek için baharatlara biraz zerdeçal ekleyin. Bu çay öksürük için faydalıdır.

Sarımsaklı

Bu çay lezzetli olarak adlandırılamaz, ancak kilo vermek için içilmesi önerilir. 2 yemek kaşığı ile karıştırılmış 2 diş sarımsak, doğranmış, alın. rendelenmiş zencefil ve 2 litre kaynar su dökün. Çay 3 saat ısrar eder, böylece tüm uçucu yağlar sıvıya geçer. Yemekler arasında içilmelidir.

Nane ile

1 cm zencefil kökü alın, soyun, ince dilimler halinde kesin, 4 çay kaşığı ile bir çaydanlık içine koyun. yeşil çay ve 1 litre kaynar su dökün. 5-7 dakika ısrar edin. Sonra yıkanmış nane yapraklarını tada ekleyin. Taze nane dallarının kaynar su ile dökülmesi tavsiye edilmez.

Deniz topalak ile

Bu meyve, vitamin içeriğindeki liderlerden biridir. Zencefil ile birlikte, soğuk algınlığı ve virüslerden tasarruf etmelidir. Bu malzemelerden ısınma kış içecekleri hazırlanır. Ayrıca, deniz topalak hem taze hem de dondurulmuş olarak alınabilir.Ve geleneksel olarak zencefil ile kullanılan diğer baharatlarla harika bir şekilde birleştirilecektir.

Oranlar - 1 yemek kaşığıdır. rendelenmiş zencefil kökü 100 g deniz topalak, bir çift yıldız anason yıldızı, 2 tarçın çubuğu, 2 yemek kaşığı alın. bal. Deniz topalak ilk önce bir taş veya seramik harç içinde oksitlenmemesi için öğütülmesi tavsiye edilir. Elde edilen bulamaç rendelenmiş zencefil ile karıştırılır. 3 bardak kaynar su ile dökülen patates püresi çıkıyor, baharat ekliyor ve kapağın altında 10 dakika ısrar ediyor. Servis yapmadan önce çayı süzün ve üzerine bal ekleyin.

Portakallı

Birkaç tarif var, en tonik zencefil ile siyah çay kombinasyonu olarak kabul edilir. 500 ml bitmiş süzme çay yaprakları için 100 gr zencefil rendelenmiş, 4 portakal, 1/2 çay kaşığı alın. tarçın tozu ve 3 yemek kaşığı bal. Portakal suyunu sıkın ve çay demlemeye ekleyin, sonra zencefil ve tarçın ekleyin, karışımı kaynatın ve hemen kapatın. İçecek 15 dakika boyunca demlenir, süzülür ve bal eklenir. Harika bir ısınma çayı çıkıyor.

Sütlü

Bu zencefil çayı tarifi Hindistan'da popüler. Onun için 4 bardak saf su, 3-4 litre. siyah çay yaprakları, 2 çay kaşığı doğranmış zencefil, birkaç kutu kakule, 3-4 bardak sıradan süt, 2 yemek kaşığı. bal. Kakule ve zencefil suya konur, kaynatılır, sarımsı bir renk elde edene kadar 5-6 dakika ateşte bırakılır. Sonra siyah çay atın ve 2-3 dakika daha ateşte bırakın. Bundan sonra, sıcak süt dökün ve içeceği süzün. İstenirse soya sütü kullanabilirsiniz.

Yeşil çay ile

Yeşil çay zencefil ve diğer baharatlarla birleştirilebilir. Örneğin, 1 çay kaşığı. lezzetsiz yeşil çay yaklaşık 4 g rendelenmiş zencefil kökü, 2 kutu kakule ve yarım limon, 3-4 adet alır. karanfil ve tarçın çubuğu. Yeşil çay her zamanki gibi demlenir, süzülür, daha sonra elde edilen sıvıya zencefil ve diğer baharatlar eklenir, kaynatılır ve 20 dakika kısık ateşte bırakılır. Sonra limon suyu ekleyin ve 5 dakika ateşte bırakın. Bundan sonra çay süzülür, hafifçe soğutulur ve bal eklenir. İçecek hem sıcak hem de soğuk içilebilir.

Zencefil ile çay nasıl içilir

Zencefil çayının faydalanması için, ılımlı bir şekilde ve sadece bir doktora danıştıktan sonra tüketmeniz gerekir.

Her gün içebilir miyim

Kontrendikasyon yoksa zencefil çayı her gün içilebilir. Hipertansiyon eğilimi ile, çay tıbbi amaçlar için tüketilirse, kan basıncını kontrol etmeye değer.

Geceleri ve aç karnına içebilir miyim

Zencefil çayı mide suyunun artan sekresyonunu teşvik ettiğinden, aç karnına içmek önerilmez. Kahvaltıdan hemen önce bir fincan almak daha iyidir.

Geceleri zencefil çayı içmemelisiniz, heyecan verici etkisi nedeniyle uyku ile ilgili sorunlar olabilir.

Zencefil hakkında ilginç gerçekler

Zencefil, antik Yunanistan'da zaten biliniyordu. Ancak, tüccarlar Doğu'dan taşıdıkları ve menşe yerini gizli tuttukları için çok pahalıydı. Roma İmparatorluğu'nun çöküşüyle, zencefilin özellikleri uzun bir süre unutuldu ve ikinci kez Marco Polo'nun yolculuğundan sonra keşfedildi. Ve o günlerde, 450 g zencefil kökü değdi, eğer kilosu altın değerinde değilse, o zaman çok iyi bir miktar - bu parayla bir koyun satın alabilirsiniz.

Ama Doğu'da zencefil evrensel sevgiden hoşlandı. Konfüçyüsünde onun özellikleri ayrıntılı olarak tarif etti. Bilimsel araştırma, Avrupalıların büyük Avicenna olarak bildiği Abu Ali ibn Sina tarafından da yapıldı.

Fotoğraf zencefil çayı