Gine tavuğu yumurtası: sağlık yararları ve zararları

Gine tavuğu, antik Roma döneminden beri insanlık tarafından biliniyor, ancak Madagaskar yarımadası olan Afrika, gerçek vatanı olarak kabul ediliyor. Bir kez Rusya'ya, “kraliyet kuşu” olarak adlandırılmaya başlandı, çünkü asil evlerde masalardaki en zarif yemekti. Akrabaları tavuk, hindi ve bıldırcın. Onlarla karşılaştırıldığında, + 40 ° C ve donma –50 ° C sıcaklıkta hayatta kalabilir. Gine tavuğu, akrabalarının aksine yiyecek talep etmiyor. Diyeti Colorado böcekleri, salyangozlar, sinekler, keneler, karıncalar olabilir, ancak bitkiler olamaz.

Kümes hayvanları haline gelen gine tavuğu, uzak atalarının özgürlük seven ve otoriter doğasının özelliklerini kaybetmedi. Onun kadar iyi uçmuyor. Çiftlikte, kuş bir gardiyanın görevlerini üstlenebilir: bir yabancı, bir köpek veya bir kedi, bir gine tavuğunun kalbini kıran çığlığı tarafından kesinlikle durdurulacak veya korkacaklarından geçemez.

Bu kuşta daha az çekici olmayan, salmonellozuna ve lösemisine çok zayıf bir duyarlılık olarak kabul edilmez. Gine tavuğu, az kalori, ancak birçok yararlı eser elementin bulunduğu diyet etine sahiptir. Altı ay boyunca, hipoalerjenik olarak kabul edilen yumurtalar bırakır.

Gine tavuğu yumurtası neye benziyor?

Gine tavuğu yumurtasının şekli bir piramidi andırır, çünkü uçlarından biri keskin ve uzundur. Hava odasının konumu, keskin ucun karşısındaki yuvarlak bir bölgedir. Kabuk, bazen 2 mm kalınlığa kadar, güçlü ve serttir: iki metre yükseklikten atılan bir yumurta sağlam kalabilir. Kabuğun altındaki kabuk da sertlik ve yoğunluk ile karakterizedir.

Kabuğun kabuğunda sulu protein yoktur. Parlak sarı, neredeyse turuncu bir sarısı sarar.

Kabuktaki bej renk ve kahverengi benekler, şekil ile birlikte, gine tavuğu yumurtalarının “imza” işaretidir. Afrika tavuk yumurtasının bir başka özelliği de, hissedildiğinde kabuğun yüzeyinin pürüzlülüğüdür.

Gine tavuğu yumurtası ve tavuk arasındaki fark nedir

Tavuk yumurtası ve sezaryenlerin rengi, boyutu ve şekli aşağıdakilerden çok farklıdır:

1. Gine tavuğu yumurtaları lekelerle açık kahverengi renktedir, tavuklarda ise diyete bağlı olarak beyaz veya parlak kahverengi ila turuncu arasındadır.
2. Kalın ve güçlü bir kabuklu kobay yumurtaları varsa, tavuk kabuğu ince ve kırılgandır.
3. Bu iki kümes hayvanının yumurtaları kabuğun yapısında farklılık gösterir: beç tavuğu havası sayısı "akrabalarından" daha azdır. Çünkü içerideki zararlı mikroorganizmaların yutulması sınırlıdır, tavuk yumurtası hakkında söylemek gerekmez.
4. Bu iki kuşun yumurtalarının büyüklüğü de farklıdır: ilki, ikincisinden daha küçüktür.
5. Biçimde bir fark vardır. Uzun bir tepeye sahip bir piramitte bir ipucu, oval bir tavuk olan bir gine tavuğu yumurtasıdır.
6. Gine tavuğu yumurtasındaki A vitamini içeriği, tavuktan 2 kat daha fazladır.
7. Raf ömründe bir fark vardır. Oda sıcaklığı, gine tavuğu yumurtalarını iki aya kadar ve buzdolabında altı aya kadar 10 ° C sıcaklıkta saklamanızı sağlar. Dondurulamazlar. Tavuk yumurtasının raf ömrü oda sıcaklığında 25 gün iken ve buzdolabında - 3 aydan fazla değil.

Kompozisyon ve kalori içeriği

1. Fosfor, magnezyum, potasyum, kalsiyum, demir - bu, kanatlı yumurtalarındaki ana eser elementlerin bir listesidir.
2. Amino asitler esas olarak metionin, glutamin, lizin, sistin, asparagin ile temsil edilir.
3. Yumurtalarda A vitamini bulunması cildin, tırnakların, saçların ve görme durumunun iyileşmesini garanti eder.
4. B vitaminlerinin işlevleri karbonhidratlardan, proteinlerden, yağlardan enerji üretmektir. İnsan vücudunun tüm sistemlerinin ve organlarının hayati aktivitesini desteklerler.
5. E vitamini veya doğal bir bileşik olan tokoferol, cinsel organların işleyişini etkiler. Sağlıklı bir bebek yapmak için araçlar arasında yararlı bir bileşendir.
6. D vitamini sadece sinir sisteminin değil, aynı zamanda bağışıklık, kemik ve endokrin bezlerinin de sağlıklı bir gelişmesidir.

“Kral kuş” yumurtasında sırasıyla 12.9, 0.51 ve 0.72 g olan olağan proteinler, yağlar ve karbonhidratlara ek olarak, 70 g su, 1.2 g kül içerir. Kalori içeriği 43 kcal'dir.

Vitaminlerin, amino asitlerin, eser elementlerin, BM Gıda Komisyonu'nun, beç tavuğu yumurtalarının bu eşsiz ve dengeli bileşimi nedeniyle, insan beslenmesi için yararlı ürünler listesine dahil edilmiştir.

Gine tavuğu yumurtalarının yararlı özellikleri

Sezar'ın yumurtası sadece sert kabuğun içinde değil, aynı zamanda kabuk için de yararlıdır. Yani, bir yumurta sarısında iyi miktarda karotenoid, provitamin A, protein. Kabuk, toz halinde kullanılan tam bir kalsiyum hazinesidir.

Kadınlar için

Kadınlar, sağlıkları üzerindeki yararlı etkileri nedeniyle, kadınlar tarafından günlük gine tavuğu yumurtalarının kullanımını yasaklamamaktadır. Cilt, saç ve tırnaklar gerekli besinleri alacak ve sağlıklı görünecektir. Halk kozmetik tarifleri, yumurtanın farklı bölümlerine sahip maskeleri önerir:

1. Protein, gözenekleri azaltmaya yardımcı olacaktır.
2. Sarısı yağlı parlaklığı giderir, cilde elastikiyet verir ve gerekli vitamin ve minerallerle doyurur.
3. Ezilmiş kabuk, eskimiş hücrelerden kurtulmak için bodurların ve vücut sargılarının bir parçası olarak vücudun cildine yardımcı olacaktır.

Düşük kalorili gine tavuğu yumurtası kullanımı, kadınların aşırı yemek yemesini önler, çünkü normal vücut ağırlığının normalleştirildiği bir tokluk durumu sağlarlar.

Proteinlerin zengin protein bileşimi kas tonusunun ortaya çıkmasına katkıda bulunur. Sezar yumurtalarının düzenli kullanımı, vücutta küçük kan damarları ağının oluşumuna engel olur ve kalp ve kan damarlarının diğer hastalık riskini azaltır.

Yumurtalardaki yararlı maddeler, enflamatuar süreçlerin gelişmesini önler. Diyabet hastalarında vücudun insüline yanıtı iyileşir. “Kraliyet kuşu” yumurtalarının yararlılığı, malign tümörlerin tümör şeklinde ortaya çıkmasını önleme yeteneklerinde de kendini gösterir.

Erkekler için

Erkek vücudu için gerekli proteinlere ek olarak, gine tavuğu yumurtalarının bileşimi, gücü artıran vitaminler açısından zengindir.

Protein ve yumurta sarısında bulunan retinol, piridoksin, tokoferol, riboflavin, kalsiferol ve pantotenik asit, erkek üreme sisteminin organlarının tam olarak çalışması için gereklidir. Ürologlara göre, bir çift kobay tavuğu günlük alımı tatmin edici bir nitelik ve miktarda ejakülat tutar.

Erkek vücudu, yumurtalarda bulunan bazı amino asit türlerini üretemez. Bu amino asitlerin yetersiz bir miktarı sadece bir erkeğin fiziksel durumunu değil, aynı zamanda libidoyu da azaltabilir. Bu nedenle, gine tavuğu yumurtalarının erkekler tarafından kullanılması, iyi sağlık ve zindeliğin garantisidir.

Hamilelik sırasında

Farklı türler arasında, sezaryen yumurtası hamilelik sırasında kadınlar için en yararlı olarak kabul edilir. Bunun nedeni:

1. Hipoalerjenitesi, yani alerjik reaksiyon olasılığı düşüktür.
2. Proteinde antibakteriyel özelliklerin varlığı.
3. Sarısı içinde, karotenoidlerin baskın olduğu birçok vitaminin varlığı.
4. Yumurtanın içine giren bakterilerin salmonelloz ve lösemiye neden olma riski yoktur.

Sezar yumurtaları hamile bir kadının vücudu için önemlidir. Faydalı maddeleri fetüsün oluşumu sırasında gereklidir.

Emzirirken

Anne ve çocuk vücudu için gerekli birçok bileşenin varlığı nedeniyle emzirme döneminde kadınlar için Afrika tavuk yumurtası önerilir. Hipoalerjenik ürün başka bir büyük artı.

Çocuklar için

Gine tavuğu yumurtalarında vitamin, amino asitler, eser elementler ve antioksidanların varlığı onları çocukların beslenmesinde önemli bir ürün haline getirir.

Ürünün düzenli kullanımı:

• bir çocuğun iskeletini güçlendirir;
• tiroid bezi, karaciğer ve böbrekleri kurar;
• beynin işleyişi üzerinde olumlu etki, hafızayı güçlendirmek;
• sindirimi artırır.

Kilo verirken

Bir kişi aşırı kilolu ise, gine tavuğu yumurtaları ana evrensel ürünlerden biri olabilir. Çok az yağ ve kaloriye sahipler, yiyeceklerdeki tüketimleri ekstra kilo artışına neden olmaz, aksine tokluk hissine neden olur. Sindirilebilirlik neredeyse% 100'dür - bu, bir diyet ürünü olarak "kraliyet kuşu" yumurtalarının ana avantajıdır.

Bu kuşun iki yumurtası, sağlıklı bir insan vücudunu gerekli miktarda protein ve minimum yağ ile doyurmak için yeterlidir.

Afrika tavuk yumurtalarının özelliklerinden biri, kolesterolün olmamasıdır, bu nedenle çocuklar ve yaşlılar için çok yararlıdır.

Gine tavuğu yumurta kabuğu: özellikleri ve uygulamaları

Gine tavuğu yumurtalarının bir özelliği, sadece iç içeriğinin, yani protein ve yumurta sarısının değil, aynı zamanda kabuğun da yararlılığıdır. Toz halinde kullanımı farklı amaçlara hizmet edebilir: vücuttaki kalsiyum eksikliğini doldurmak, iskelet ve sinir sistemini güçlendirmek, vitamin eksikliğinin tedavisi.

Demir, molibden, kükürt, fosfor, çinko, silikon - bu eser elementlerin kabukta bulunması, çalışması için gerekli olan yararlı maddelerin vücuduna evrensel bir tedarikçi olmasını sağlar.

“Kraliyet kuşu” kabuğunun iyileştirici nitelikler kazanması ve zarar vermemesi için pişmiş ve soğutulmuş yumurtalardan temizlenmesi gerekir. Sonra en az 5 dakika iki kez kaynatın. Kendinizi en az 7 dakika boyunca bir, ancak daha uzun kaynama ile sınırlayabilirsiniz. Bir harçta öğütülmüş veya bir kahve değirmeni içinde öğütülmüş kabuklar kullanıma hazır kabul edilir. Bir çay kaşığı tozun su ile günlük kullanımı sadece vücuttaki kalsiyum içeriğini yenilemekle kalmaz, aynı zamanda kemikleri, cildi ve saçı güçlendirir.

Afrikalı bir tavuğun kabuğu organik kalsiyumdur. Ezilmiş kabuk tozu kullanarak, bir kişi osteoporoz veya diğer iskelet hastalıkları olasılığını azaltmak için görünmez olan önleyici çalışmalar yapar.

Sentetik ile karşılaştırıldığında, kabukta bulunan kalsiyum tamamen işlenebilir. Bununla birlikte, ezilmiş mermilerin aşırı tüketimi tam tersi bir etkiye sahip olabilir. Bu nedenle, uzmanların tavsiyeleri ve böyle bir aracın resepsiyonları arasında molalar gereklidir.

Sezar yumurtaları tıpta

1. Gine tavuğu yumurtalarının iyileştirici özellikleri uzun zamandır tıp uzmanları tarafından bilinmektedir. İçlerinde baskın olan varlık, birçok maddeye kıyasla demir, ürünü anemi tedavisi için yararlı hale getirir.
2. Vitamin eksikliği, bu ürünün diyete düzenli olarak dahil edilmesini ancak aşırı olmamasını telafi edecektir. Stres, güç kaybı ve sinir sisteminin işleyişindeki rahatsızlıklar Sezar yumurtalarını önerilen dozlarda tüketmenin nedenlerinden biridir.
3. Mide ve sindirim organları, vitaminler, amino asitler ve eser elementler vücuda yeterli miktarlarda girerse çalışmalarını normalleştirir.
4. İstenen vücut şeklini elde edememe, genellikle vücuttaki metabolik bozukluklardan kaynaklanır. Gine tavuğu yumurtaları, metabolik fonksiyonları geri kazanmada ve gereksiz kilolardan kurtulmada olumlu bir rol oynayacak olan ürünlerden biridir.
5. Gebelik ve emzirme, postoperatif dönem, vücuttaki fiziksel gücü ve besin dengesini geri kazanma ihtiyacı ile ilişkilidir. Şu anda, Afrika tavuk yumurtalarının diyete dahil edilmesini öneren uzmanların tavsiyelerini ihmal etmeyin.

Beslenme uzmanlarına ve çocuk doktorlarına göre bebek beslenmesi, bileşiminde çocuk için gerekli besin maddelerinin bir hazinesine sahip olan bu ürünle desteklenmelidir.Herhangi bir kişi, günlük diyet dahil sadece birkaç sezar yumurtası da dahil olmak üzere vücut üzerindeki terapötik etkisini hissedebilir.

Gine tavuğu yumurtalarının kozmetikte kullanımı

Güzellik ayrıca gine tavuğu yumurtası kullanmakla da ilgilenir. Temel olarak, kozmetikler belirli bir kozmetik ürünün alerjik reaksiyonunu azalttığı veya tamamen ortadan kaldırdığı için başkalarıyla hazırlanır veya birleştirilir.

1. Afrika kuş yumurtaları, evde bile vücut ve saç, ovma ve vücut sargısı için temizleyici ve nemlendirici bir maskenin temeli olabilir. Bir ovmanın parçası olarak bu ürünün kabuğu cilde tazelik verecektir. Bunu yapmak için, bir kahve değirmeni içinde öğütüldükten sonra elde edilen tozu yıkama veya duş için herhangi bir jele eklemek yeterlidir. Sonucu daha etkili hale getirmek için, jel krem ​​ile değiştirilebilir. Cildin daha hassas olduğu göz çevresindeki bölgeye sadece böyle bir jelin uygulanması tavsiye edilmez - yumurta kabuğunun mikropartiküllerinden bile zarar görebilir.
2. Sezar yumurtasının ve yulaf ezmesinin sarısından bir maske, yüzün cildinin yağlı parlaklığından kurtulmaya yardımcı olacaktır.
3. Elastik bir cilt elde etmek için, gine tavuğu yumurtası ve iki damla eczane tokoferolü, yani E vitamini ile çırpılmış yoğurt kullanabilirsiniz.
4. Soğanlı bir yumurta maskesi saçı güçlendirmeye yardımcı olacaktır. Sadece soğuk suyla yıkanması gerekir. Ilık su kullanırken, proteinler saçınıza yapışır.

Zarar ve kontrendikasyonlar

1. Sezar yumurtalarının faydası kötüye kullanım ile "hayır" a indirgenmiştir.
2. Aşırı beslenmeleri nedeniyle, ürünün sağlıksız böbrekler ve karaciğer üzerinde olumsuz bir etki tehlikesi vardır.
3. Kategorik olarak, bireysel yumurta intoleransı olan bir ürünü kullanmak imkansızdır.

Gine tavuğu yumurtası nasıl seçilir ve saklanır

1. Seçim yaparken, görünüm dikkate alınır: sallanırken çatlaklar ve tıkırtı sesi yok.
2. Kuşların beslenmesi hakkında bilgi sahibi olmak iyidir: doğal ürünlerle beç tavuğu yemek yumurtaların kalitesini ve tadını iyileştirir.
3. Ayrıca forma dikkat etmek önemlidir. “Kral-kuş” yumurtalarının doğru şekli armut şeklindedir, renk açıktan koyu kahverengiye kadardır.
4. Güçlü bir kabuk, bir çift yumurtayı birbirine dokunduktan sonra bütünlüğüdür.

Gine tavuğu yumurtaları 6 aya kadar saklanabilir. Bunda son rol güçlü ve kalın bir mermiye verilmez. Böyle uzun bir raf ömrü, 0-10 ° C sıcaklıkta sağlanır. İki aya kadar yumurta depolama süresini 15-18 ° C'de azaltır. Bir makine bile Afrika tavuk yumurtalarını 28 güne kadar saklayabilecek bir yer haline gelebilir. Gezginler, kamyoncular, balıkçılar, avcılar bu ürünü gezilerde ve gezilerde almayı tercih ediyor.

Yumurtaları uzun süre korumaya ihtiyaç varsa, erimiş yağ veya parafin ile kabuk yağlama yöntemini kullanmanız gerekir.

Keskin ucu aşağıya bakacak ve tahıl veya tuzla kaplı bir karton kutuya katlanan sezar yumurtaları, 15 ° C'yi aşmayan bir sıcaklıkta bir mahzende belirtilen süreden daha uzun süre saklanabilir.

Ürünün dondurulmasını önermezler - özelliklerini kaybeder.

Gine tavuğu yumurtaları nasıl pişirilir

Bu ürün, yoğun ve kalın kabuk nedeniyle tavuk yumurtalarından daha uzun süre kaynatılır. Gine tavuğu yumurtaları için “katı kaynatılmış” durum 10-11 dakika içinde ve “yumuşak kaynatılmış” - 3-4 dakika içinde gerçekleşir.

Çiğ yemek mümkün mü

Ham formunda bir Afrika tavuğunun yumurtası vücut tarafından sabah, yani sabah tamamen emilir. Dahası, nicel kullanım normları aynıdır - ikiden fazla değil. Bir kişi çiğ yumurtadan haşlanmış veya kızarmış yumurtadan çok daha fazla yararlanır.

Gine tavuğu hakkında ilginç gerçekler

1. Gine tavuğu yumurtalarının kapsamı geniştir. Bu yemek pişirme, ilaç, kozmetik. Yani, bu ürünle salata, atıştırmalık, hamur işleri, tatlılar pişirebilirsiniz. Sarının parlaklığı nedeniyle bulaşıkların rengi daha parlak olacaktır.
2. Taze yumurtalar veya yumuşak haşlanmış yumurtalar, vücut için haşlanmış yumurtalardan daha faydalıdır.
3. Kozmetoloji, gine tavuğu yumurtasının dış kabuğunu ve iç içeriğini kullanır.
4. Gine tavuğu ABD'de prevalans açısından hindi ve tavukların önünde. Çünkü sezar yumurtaları, örneğin Rusya'da olduğundan daha ucuz ve daha uygun fiyatlı.
5. Kuş, ona önem veren sahiplerine güvenle cevap verir. Ancak yabancılar veya hayvanlar, yüksek sesle ve kalp atışlarından dolayı ağladıkları için fark edilmeden geçemezler.
6. Gine tavuğu, zararlı böceklere, örneğin Colorado böceklerine karşı mücadelede onları yiyerek yardımcı olabilir.
7. Gine tavuğu, 20 ila 30 kişinin yaşadığı bir grupta yaşayan bir kuş sürüsüdür. Bu nedenle, yalnız olarak, çok yüksek sesle çığlık atıyor. Bir kuşun nedensiz ağlaması, diğer kuş temsilcileri üzerindeki özel baskın konumunun kanıtıdır.
8. Gine tavuğu yakalamak için özel bir yatak örtüsü veya ağ kullanmalısınız. Tüylerini veya kuyruğunu feda edebilir ve yakalarsa kaçabilir. Kanat veya pençelerle tutabilirsiniz.
9. Uçmanın hayranları değiller. Gine tavuğu temelde adım adım hareket eder, ancak tehlike durumunda iyi çalışır.
10. Gine tavuğu utangaçlık nedeniyle çok "sorumlu" tavuklar değildir, bu nedenle civcivler genellikle bir inkübatör kullanılarak yumurtadan çıkarılır.
11. Bu kuşun her türlü tüyü mücevher yapmak için kullanılır. Çok az insan sahte kirpiklerin kaynak malzemesinin kobay tüyleri olduğunu bilir. Manikür servisinde sezar tüyleri de kullanılmaktadır.

Her bakımdan beç tavuğu - inanılmaz bir kuş. Bu yumuşak tüyler ve ilginç davranışlar ve insanlar için sağlıklı gıdalar listesinde listelenen et ve yumurtalardaki değerli maddelerin alışılmadık derecede zengin içeriği.

Gine tavuğu yumurtası fotoğrafı