Yumurta akı: sağlık yararları ve zararları

Çok eski zamanlardan beri, yumurtalar insan diyetinin değişmez bir parçası olmuştur. Modern yeni kanatlı ikameler arasındaki ciddi rekabete rağmen, yumurtalar sadece yemek alanında değil, aynı zamanda en önemli rollerden birini oynuyor. Yumurta akı, insanlar için en iyi besin kaynaklarından biridir.

Daha faydalı olan nedir: yumurta akı veya yumurta sarısı

Kalori içeriği hakkında konuşursak, elbette, protein sarısı üzerinde kazanır, çünkü 100 g ürün başına sadece 48 kcal (yumurta sarısı - 354 kcal) içerir. Bu nedenle, fazla kilolu insanlar veya kas kütlesi kazanmak isteyenler için protein önerilir, ancak aynı zamanda fazla yağ yakarlar. Protein mineraller içerir - niasin, potasyum, riboflavin ve magnezyum. Omlet, sufle ve bisküvi yapmak için harikadır, çünkü çırpıldığında kütle köpürmeye ve hacimde artmaya başlar, bu da yemeğin havasını verir. Ancak vitamin eksikliği veya vücudun tükenmesi durumunda, yumurta sarısı tercih edilmelidir. Yumurta sarısı büyük miktarda A, B6, B12 ve D vitaminleri içerir. Ayrıca, kalsiyum, folat ve omega-3 gibi mineraller de bulunur. Genel olarak, hem protein hem de yumurta sarısı çok miktarda besin içerir, bu nedenle tam yumurta yemek en iyisidir.

Günde kaç yumurta akı yiyebilirim?

Bazen insanlar günlük protein alımlarını bilerek aşarlar. Bu genellikle bir kişinin, örneğin vücut geliştirme gibi bir dizi kas kütlesi ile ilişkili sporlara katıldığı durumlarda olur. Bazen vücut geliştiriciler günde 2 düzine yumurta yiyebilirler. Sıradan bir insanın günde 15-20'den fazla yumurta akı yemesi önerilmez. Bütün yumurtalar hakkında konuşursak (protein artı sarısı), izin verilen günlük oran 3 parçaya kadardır.

Kompozisyon ve kalori içeriği

• kalori - 48 kcal;
• proteinler - 11.1 g;
• yağlar - 0.2 g;
• karbonhidratlar - 1 g.

Yumurta proteini neredeyse% 90 su ve% 10 proteindir. Tutarlılık ile, ısıl işlemden sonra pıhtılaşan ve yoğun beyaz bir maddeye dönüşen berrak, kremsi, kalın, kalın bir sıvıdır.

Kimyasal bileşim:

• vitaminler (PP, NE, bir dizi B vitamini);
• makro elementler (kalsiyum, magnezyum, potasyum, kükürt, fosfor, klor, sodyum);
• eser elementler (iyot, demir, krom, selenyum, bakır, molibden).

Yararlı yumurta akı nedir

1. Sinir sisteminin sağlığını destekler. Yumurta akı kolin içerir. Bu vitaminin temel amacı uygun metilasyon sürecini sağlamak ve sürdürmektir. Bu süreç sinir sistemini olduğu kadar DNA'yı da etkiler. Vücutta yeterli bir kolin seviyesi sinir sistemine zarar verebilecek faktörlerin ortaya çıkmasını önler.
2. Düşük kolesterol. Araştırmalar, yumurta akının çok az kolesterol içerdiğini göstermiştir (sadece 186 mg). Ürün, az miktarda kolesterol içeren çok miktarda besin içerir, bu nedenle kardiyovasküler problemleri olan insanlar için güvenlidir (vücuttaki kolesterolü arttırmak inme veya kalp krizine yol açabilir).
3. Kas büyümesi için kullanışlıdır. Kural olarak, sporcuların düzenli ve büyük miktarlarda protein tüketmeleri gerekir. Bu sorun özellikle kas kütlesi oluşturma sürecinde önemlidir.Yumurta beyazı, kas liflerinin yapı taşı olan mükemmel bir protein kaynağıdır. Bu nedenle, istenen sonucu çok daha hızlı elde etmenize yardımcı olacak düzenli olarak yumurta akı kullanılması önerilir.
4. Kan basıncını destekler. Yüksek tansiyonu dengelemek için, kural olarak, uzmanlar yiyecekleri veya potasyum içeren özel preparatları yemeyi önerir. Yumurta akından yeterli miktarda potasyum elde edilebilir. Bu besin maddesi sadece kan basıncını düzenlemekle kalmayacak, aynı zamanda kemik dokusunu güçlendirmeye ve aynı zamanda inme olasılığını azaltmaya yardımcı olacaktır. Yüksek tansiyon durumunda yumurta aklarını diyetinize dahil etmeden önce doktorunuza danışmalısınız.
5. Kardiyovasküler hastalıkları tedavi eder. Yumurta aklarını düzenli olarak kullanarak, kardiyovasküler sistemle ilişkili çeşitli problemler tedavi edilebilir. Örneğin, protein kan pıhtılaşmasını etkileyebilir. Doğru kan akışına katkıda bulunan mineraller ve vitaminler içerir. Yumurta proteini ayrıca vazodilatasyonun etkinliğini de etkileyebilir (kan damarlarının duvarlarının kas gevşemesi), kan damarlarının genişlemesi sürecinde yer alır. Ayrıca, proteinlerde bulunan potasyum koroner kalp hastalığının ortaya çıkmasını önleyebilir.
6. Yorgunluğu önler. Yorgunluğa neden olan faktörlerden biri vücuttaki demir eksikliğidir. Bu nedenle, kronik yorgunluğu olan veya periyodik baş dönmesi olan kişilerin günlük diyetlerine yumurta beyazlarını dahil etmeleri önerilir. Proteinlerde bulunan magnezyum ve manganez yorgunluğu önler. Ancak kronik yorgunluğu tedavi etmeye başlamadan önce, istenmeyen sonuçlardan kaçınmak için bir uzmana danışmalısınız.
7. Kemik sağlığını destekler. Vücudun sağlıklı ve güçlü kemiklerini korumak için kalsiyuma ihtiyacı vardır. Yumurta akı mükemmel bir kalsiyum kaynağıdır. Kemik yoğunluğunu geri kazandırır ve ayrıca kırıkların ve raşitizm gelişiminin önlenmesine yardımcı olur.
8. Erken yaşlanmayı önler. Yumurta akının düzenli kullanımı da cildin yenilenmesine yol açan hücrelerin ve dokuların gençleşmesine katkıda bulunur. Yumurta beyazı, erken yaşlanma belirtileri ile savaşmaya yardımcı olan doğal bir madde kaynağıdır.
9. Hastalığı önler. Yumurta beyazı B2 ve B12 vitaminleri kaynağıdır. Vücudun katarakt, migren, baş ağrısı ve sırttaki rahatsızlığı önlemek için gereklidir.

Ham proteinin faydaları

Ham protein bir takım faydalı özelliklere sahiptir:

1. Kas yapmak isteyen insanlar için mükemmeldir. Örneğin, bazı sporcular protein karışımlarına çiğ yumurta proteini ekler.
2. Mide suyunun asitliğini azaltmak için bazı ilaçların yerine çiğ yumurta akı kullanılabilir.
3. Ayrıca, protein kozmetoloji alanında aktif olarak kullanılmaktadır. Bununla birlikte, kırışıklıklardan ve kepekten kurtulabilir, saçları güçlendirebilir ve saç dökülmesini önleyebilir, ayrıca cildi faydalı maddelerle besleyebilirsiniz. Birçoğu muhtemelen şampuanların icadından önce, bazı insanların saçlarını yumurta ile yıkadığını duydu.

Ancak, madeni paranın bir ters tarafı vardır, çünkü ham bir ürün bazı tehlikeler taşır. Çiğ yumurta yerken, salmonelloz yakalama şansı vardır. Kanatlı hayvan çiftliklerinin sıhhi kontrolleri gerçekleştirmesine rağmen, yumurtanın salmonella olmadığından emin olmak kesinlikle imkansızdır. Bu nedenle, yumurtayı kırmadan önce iyice yıkanmalıdır. Bazen sabunla bile yıkanır.

Haşlanmış Proteinin Faydaları

Haşlanmış protein de vücut için iyidir. Haşlanmış proteinin ana avantajı, çok daha iyi emilmesidir. Buna ek olarak, kendisi mineraller ve vitaminler açısından zengindir. Üreme sisteminin sağlığını destekleyen ve hormonal metabolizmanın yanı sıra demiri normalleştiren bir eser element olan manganez içerir. Kan oluşum süreçlerini normalleştirir ve kan kompozisyonunu geliştirir. Haşlanmış protein ayrıca kalp, su dengesini sağlayan sodyum ve dişlerin, kemiklerin ve tırnakların sağlığından ve gücünden sorumlu kalsiyumun aktivitesi üzerinde olumlu bir etkiye sahip olan potasyum içerir.

Bir çocuğa ne zaman beyaz yumurta verebilirim

Zaten 6-7 aylık bir bebeğin diyetinde, biraz sarısı ekleyebilirsiniz, asıl mesele yeni bir ürüne tepkisini dikkatlice izlemek. Protein hakkında konuşursak, 1 yıldan daha erken olmayan çocukların diyetine dahil edilmesi önerilir, çünkü bu zamana kadar gastrointestinal sistem daha olgunlaşır ve tavuk yumurtalarını ve diğer benzer ürünleri sindirebilir.

Zayıflama Yumurtası Beyazı

Yumurta beyazı proteininin bileşiminde, sevinç ve büyüme hormonunun üretiminde rol oynar. Bu hormonlar hücre yenileme süreçlerini destekler, kasları sıkılaştırır ve ruh halini iyileştirmeye yardımcı olur.

Uzmanlar geceleri ham protein yemeyi önermez, çünkü emilimi nispeten uzun zaman alır. Ek olarak, bu durumda, yağ yakma süreçlerinin uyarıcısı olmayacaktır. Yatmadan önce, kilo kaybı için haşlanmış protein kullanmalısınız. Bir ürünün porsiyon boyutunu seçerken, sağlık durumu ve vücut ağırlığı gibi faktörleri göz önünde bulundurmanız gerekir. İşte bununla ilgili bazı ipuçları:

1. Yatmadan önce 2 haşlanmış protein kullanın. Vücut ağırlığı 78-82 kg arasında olan insanlar için uygundur. Kurs 7 gün sürer, bundan sonra aylık bir mola ve tekrar gerekir.
2. 1 protein kaynatılır - bir hafta boyunca 78 kg'dan az bir ağırlığa sahiptir.
3. 1 protein haşlanmış ve kefir. Yatmadan birkaç saat önce protein ve az yağlı kefir (1 bardak) kullanmanız gerekir. Kurs 7 gün sürer.
4. Protein omleti. Yatmadan önce 7 gün boyunca omlet (2 protein) yiyin.

Kilo verme süreci üzerinde doğrudan bir etkiye ek olarak, protein ayrıca kilo kaybı sırasında vücudu destekleyen faydalı özelliklere sahiptir. Yumurta akı, vücudu düzgün çalışmasını destekleyen gerekli maddelerle doldurur.

Uyulması gereken öneriler:

• Günde yeterli su için (yaklaşık 2 litre).
• Doğru beslenmeyi organize edin (sağlıklı yiyecek ve porsiyonlama).
• Yüksek kalorili yiyecekler yemeyin.

Protein diyetinin sona ermesinden sonra, düşük kalorili yiyeceklerden yüksek kalorili yiyeceklere keskin bir şekilde geçmemelisiniz, diyette kademeli bir değişiklik sonuçları daha iyi birleştirmeye yardımcı olacaktır.

Yağ birikimini uyaran süreçler akşam aktif olarak başlatılır ve yumurta akı bunu önleyebileceğinden, akşamları yemelisiniz. Etkisini arttırmak için, turunçgiller de diyete dahil edilebilir. Önemli bir durum sağlığın durumunu kontrol etme gereğidir, çünkü sağlığın bozulması veya herhangi bir yan etkinin ortaya çıkması durumunda diyet durdurulmalıdır. Proteini reddettikten sonra semptomlar geçmezse, doktorunuza danışmalısınız.

Tıpta yumurta akı

Protein tıp alanında da kullanılabilir. Çok fazla nikotinik asit içerir. Beyin aktivitesini destekler ve aktivitesini uyarır. Bu nedenle, bu ürün genç yaşlardan itibaren verilmelidir. Ayrıca vitamin bakımından zengindir.

Diyabetli

Yumurta akı, yüksek kaliteli protein ve az miktarda karbonhidrat içerir, bu nedenle diyabetli insanlar için mükemmel bir üründür. Ek olarak, proteinler çok az kalori içerir, bu da kan şekeri seviyelerini kontrol etmeniz gerektiğinde onları ideal gıda yapar. Bununla birlikte, vücut ağırlığını etkilemezler.

Bu önemlidir: yumurta glisemik indeksi - 48 adet.

Pankreatit ile

Yumurta pankreatiti tüketilebilir. Alevlenme döneminde, hastalığın geri çekilmesinden birkaç gün sonra ürünü diyetinize dahil etmesine izin verilir. Bu durumda, protein omletleri, sufle ve güveç kullanımına izin verilir. Remisyon meydana geldiğinde proteine ​​de izin verilir, ancak ılımlılık gözlemlenmeli ve kaliteli bir ürün seçilmelidir.

Gastrit ile

Gastrit ile yumurta akı herhangi bir şekilde tüketilebilir. Bu durumda, yüksek protein içeriği nedeniyle özellikle değerlidir, çünkü hücrelerin yapı malzemesi olan bu maddedir. Vücutta yeterli miktarda protein, mide mukozasının dokularının restorasyonunu destekleyecek ve uyaracaktır. Proteinin hem alevlenme durumunda hem de remisyon sırasında kullanılmasına izin verilir. Buğulanmış omlet pişirmek veya haşlanmış protein yemek tavsiye edilir. Kötüye kullanım durumunda, bu ürün vücuda zarar verebilir.

Kozmetolojide yumurta akı

Protein bazlı yumurta ev yüz ve saç maskeleri, pahalı mağaza losyonlarına ve kremlerine düşük maliyetli bir alternatiftir. Bu durumda en iyi seçenek ev yapımı yumurtalardır. Yerli yumurta yoksa, mağazadan satın alınabilir, ancak ürünün taze ve yüksek kalitede olması önemlidir.

Yumurta Beyazı Yüz Maskeleri

Maskeleri kullanmadan önce, hazırlanan karışım bileğe uygulanmalı, sonra yaklaşık 15 dakika beklenmeli, kaşıntı veya döküntü oluşmazsa, maskenin uygun olduğu sonucuna varabiliriz. Bu prosedürler iki günde bir yapılabilir, ancak 2 hafta sonra bir ay ara vermelisiniz.

Klasik maske

1. Proteini (1 adet) Balla (40 g) karıştırın.
2. Buğday veya yulaf unu ekleyin (1 çay kaşığı).
3. Yüzünüze uygulayın.
4. 10 dakika bekleyin.
5. Maskeyi ılık suyla yıkayın.

Gençleştirici ve sıkılaştırıcı maske

1. Yavaş yavaş patates nişastası (1 çay kaşığı) ekleyerek proteini çırpmaya başlayın.
2. Kütlenin hızlı bir şekilde kalınlaşması durumunda, biraz su ekleyin.
3. Yüzünüze uygulayın.
4. 10-15 dakika bekleyin.
5. Maskeyi ılık suyla yıkayın.

Protein-limon maskesi

1. Proteini çırpın, konsantre limon suyu (1 çay kaşığı) ve yulaf ezmesi (1 çay kaşığı) ekleyin.
2. Yüzünüze uygulayın.
3. 10-15 dakika bekleyin.
4. Maskeyi ılık suyla yıkayın.

Meyve maskesi

1. Proteini çırpın, püre olana kadar avokadoyu (1 çay kaşığı) çırpın. Tüm malzemeleri karıştırın ve karıştırın.
2. Yüzünüze uygulayın.
3. 10-15 dakika bekleyin.
4. Maskeyi ılık suyla yıkayın.

Beyazlatıcı maske

1. Taze maydanoz, kuzukulağı veya dereotu ezin.
2. Proteini otlar (2 çay kaşığı) ile karıştırın.
3. Yüzünüze uygulayın.
4. 10-15 dakika bekleyin.
5. Maskeyi ılık suyla yıkayın.

Saç maskeleri

Yıkanmış ve hafifçe nemlendirilmiş saçlara protein maskeleri uygulayın. Maskenin kabuk durumuna kurumamasını sağlamak gerekir, çünkü saçtan yıkanması zor olacaktır. Maskeler haftada bir kez yapılabilir. Kurs, arka arkaya 8-10 prosedürü geçmemelidir.

Maskeyi onar

1. Sincaplar (2 adet) Köpükte çırpın.
2. Protein kütlesine elma sirkesi (1 yemek kaşığı), gliserin (1 yemek kaşığı) ve rafine edilmemiş zeytinyağı (1 yemek kaşığı) ekleyin.
3. Saça uygulayın.
4. 20-25 dakika bekleyin.
5. Maskeyi ılık suyla yıkayın.

Pürüzsüzleştirici maske

1. Proteini (1 adet) bir köpükte çırpın.
2. Bal (1 yemek kaşığı) ve hindistancevizi yağı (1 yemek kaşığı) ekleyin.
3. Saça uygulayın.
4. 20-25 dakika bekleyin.
5. Maskeyi ılık suyla yıkayın.

Nemlendirici maske

1. Proteini (1 adet) bir köpükte çırpın.
2. Yağ kremi (2 yemek kaşığı) ve hindistancevizi yağı (1 yemek kaşığı) ekleyin.
3. Saça uygulayın.
4. 20-25 dakika bekleyin.
5. Maskeyi ılık suyla yıkayın.

Saç büyümesini aktive etmek için maske

1. Proteini (1 adet) bir köpükte çırpın.
2. Mayaya (20 g) soğuk su ekleyin, kalın bir bulamaç elde edilene kadar karıştırın.
3. Proteini maya ile karıştırın.
4. Saça uygulayın.
5. 20-25 dakika bekleyin.
6. Maskeyi ılık suyla yıkayın.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Proteinin, ürüne karşı toleranssızlık ve kullanımdan sonra alerjik reaksiyonlar durumunda, pratikte kontrendikasyonları yoktur.

Yumurta Akı Alerjisi Belirtileri
Proteine ​​aşağıdaki alerjiler ayırt edilebilir:

• burun akıntısı, burun sinüsü tıkanıklığı;
• kızarıklık, uyuz, döküntüler;
• bulantı, kusma, şişkinlik;
• sulama;
• baş ağrısı, halsizlik, kötü sağlık.

Bazı durumlarda laringeal ödem oluşabilir, solunum fonksiyonu bozulabilir veya anafilaktik şok meydana gelebilir.

Yumurta akının koşulları ve raf ömrü

Çiğ yumurta beyazları buzdolabındaki hava geçirmez bir kapta saklanmalıdır. Raf ömrü - en fazla 5 gün.

Dondurmak mümkün mü

Proteinler donmuş halde de saklanabilir. Bunu yapmak için, her hücreye bir protein (2 yemek kaşığı) yerleştirerek buz tepsisini kullanabilirsiniz. Sertleştikten sonra küpleri sıkı, kapalı bir plastik torbaya aktarmanız gerekir. Buz çözme yaparken, ürünü soğuk suyla dolu bir kaseye yerleştirirken buzdolabında 8-12 saat (gece boyunca) bırakın.

Yumurta akından ne yapılabilir

Yumurta akı pişirme alanında oldukça yaygın olarak kullanılmaktadır. Katılımı olmadan, beze veya bisküvi hamuru hazırlamak mümkün olmayacaktır. Sufle ve jöle pişirirken çırpılmış proteinler bulunmalıdır. Ek olarak, protein kaynatılabilir, kızartılabilir ve fırınlanabilir.

Yumurta akını nasıl değiştirebilirim?

Yumurtalar için mükemmel bir alternatif meyve olabilir - muz, elma ve pektin içeren diğer meyveler. Onları ezebilirsin. Tofu bazı durumlarda yumurtaların yerini alabilir. Ek olarak, muntazam bir duruma getirilen bir keten tohumu ve su karışımı ile değiştirilebilirler. Yumurta akını değiştirmek için bazen bir agar-agar (toz) ve su veya yağ karışımı kullanılır. Pişirmede, bazen yumurta yerine yoğurt kullanılır.

Çiğ yumurtadaki protein sarısı nasıl ayrılır

Proteini yumurta sarısından ayırma yöntemleri:

1. Bir bıçakla, yumurtayı tabağın üzerine hafifçe vurun, yumurtayı ikiye hafifçe kırın. Proteinlerin neredeyse tamamı bir tabağa dökülür. Bundan sonra, yumurta sarısını birkaç kez kabuğun yarısı arasına atmanız gerekir, böylece tüm protein yığını.
2. Koni şeklindeki bir huniyi kağıttan bükün ve dar bir parçasını bir bardağa yerleştirin. Bu hunide yumurtayı kırın. Protein deliğe akar ve sarısı kalır.
3. Her iki taraftan bir yumurtayı iğne ile yumruklayın. Dudaklarınızı iki delikten birine bastırın ve sincabı dışarı üfleyin.
4. Yumurtayı tabağın içinde kırın ve daha sonra sarısını elinizle çıkarın.

Nasıl kalın köpük sincap yenmek için

Mükemmel kıvamı elde etmek için proteinlere (4 adet) ek olarak Şeker (1 bardak) da kullanılmalıdır. Çırpma prosedürü bir karıştırıcı, blender, çırpma teli veya normal bir çatalla yapılabilir. Bunu nasıl yapacağınız aşağıda açıklanmıştır:

1. İlk olarak, proteinlerin kasesine tuz ekleyin (bir tutam).
2. Bir karıştırıcı kullanırken, çırpma işlemi düşük bir hızda başlamalıdır.
3. Protein daha açık bir gölge aldığında, hacmi biraz artacak, üzerinde kabarcıklar görünecek ve yavaş yavaş şeker eklemeye başlayacaktır. İnce bir dere dökün veya 1 çay kaşığı koyun. kırbaçlama işlemi sırasında.
4. Tüm şeker döküldüğünde, kırbaçlama hızını artırın. Ortalama olarak, proteini 10 dakika boyunca çırpın. Ürünü kesintiye uğratmamak önemlidir, aksi takdirde yoğun bir kütleye dönüşecek ve parlaklıkla kaplanacaktır.

Proteinler çırpılmış kabul edilebilir, eğer sonuçta oluşan kütle kolayca korolda durursa, yayılmaz ve belirli bir şekli koruyabilir.

Yumurta akı neden yenmez

Yumurta akının yenmemesinin nedenleri:

1. Bayat veya aşırı taze yumurta. İki hafta önce bir yumurtadan gelen protein işe yaramaz, çünkü çok kalın olacaktır.
2. Sarısı varlığı. Proteinlerin istenen kıvama ulaşmasını önlemek için küçük bir damlacık yeterlidir.
3. Yanlış sıcaklık. Bazıları soğutulmuş proteinleri çırpmayı önerir. Bu tamamen doğru değil, çünkü kıvam çok yoğun ve hava ile zayıf doymuş olacak. Kütlenin oda sıcaklığına sahip olması gerekir.
4. Kirli veya ıslak kap. Proteinlerin çırpıldığı yemekler ıslak veya yağlı olmamalıdır.
5. Kamçılama sırasında suyun kütleye girmesi.
6. Erken şeker ilavesi.
7. Yanlış hesaplanmış şeker miktarı (çok fazla veya çok az).

Oruçta yumurta akı yemek mümkün mü?

Oruç döneminde, yumurtalar ve bileşenleri - proteinler dahil olmak üzere hayvansal kökenli ürünlerin kullanılması tavsiye edilmez.

İlginç Yumurta Gerçekleri

1. Ortalama bir tavuk yılda yaklaşık 300 yumurta getirebilir. Genellikle bir gün bir yumurta bırakmak için yeterlidir.
2. Bir tavuk, horozun katılımı olmadan yumurta bırakabilir.
3. Bir devekuşu yumurtası 25 tavuğun yerini alabilir.
4. Tavuklar dünyanın en yaygın kuşlarıdır.
5. Hepimiz bir yumurtada bir yumurta sarısı alışkınız. Ancak bazen içinde daha fazla sarısı olabilir. Dünya rekoru bir tavuk yumurtasındaki 9 sarısıdır.
6. Her yıl, dünyadaki insanlar yaklaşık 560 milyar yumurta tüketiyor.
7. Ekim ayının ikinci Cuma günü Dünya Yumurta Günü.
8. Zamanlarında devasa yumurtalar epiornis (Madagaskar adasından soyu tükenmiş bir kuş türü) taşıdı. Bir yumurta yaklaşık 8 kg ağırlığındaydı (ortalama devekuşu sadece bir buçuk kilogram ağırlığında). Devekuşu yumurtaları tüm kuş yumurtaları arasında açık ara en büyüğüdür.
9. Çinli insanlar yumurtaları nasıl çok iyi taklit edeceklerini biliyorlar. Bu çok faydalıdır, çünkü sahte ürünler orijinalinden çok daha ucuzdur.
10. Yumurta kabuğunun yüzeyi çok sayıda küçük gözenekle kaplanır.
11. Yumurtalar dışarıdan gelen kokuları emebildikleri için diğer ürünlerden uzak tutulmalıdır.

Yumurta beyazı fotoğrafı