Acı biber: vücuda fayda ve zarar

Acı biber en popüler baharatlardan biridir. Diğer acı biber türleri gibi, birçok yararlı özelliğe sahiptir, sadece yemek pişirmek için değil, aynı zamanda ilaç endüstrisinde, geleneksel tıpta ve ev kozmetolojisinde de kullanılır.

Acı biber nedir

Acı biber, bir grup biber çeşididir. Bu bitki nighthade ailesine aittir. Meyveleri belirgin bir yanma tadı vardır. Ayrıca, pişirmede kullanılan her türlü sıcak kırmızı biberden en çok yanma olarak kabul edilir (belirli göstergeler çeşitliliğe bağlı olmasına rağmen). Meyvenin şekli tüm biber türlerinin karakteristiğidir; bunlar tipik baklalardır. Ancak sadece aynı Şili'nin kabuklarından çok daha küçük boyuttadırlar. Ortalama olarak, boyutları 1.5x0.5 cm'dir, yani büyük fasulyelerden daha fazla değildir.

Büyük olasılıkla tropikal Amerika vatanıdır. Orada ekili bir bitki olarak yetiştirmeye başladılar. Ancak, şimdi sadece Meksika'da değil, Hindistan, Tayland ve diğer ülkelerde de üretiliyor.

Cayenne pepper ve chili pepper arasındaki fark nedir

Şu anda, botanikçiler, acı biberin (doğru olarak Capsicum frutescens olarak adlandırılır) Capsicum cinsinin bağımsız bir türü olarak kabul edilip edilmeyeceği konusunda fikir birliğine sahip değildir. Bazı uzmanlar bunun Capsicum annuum adı verilen bir tür biber olduğuna inanıyor. Acı biberin Capsicum chinense gibi bir türe ait olduğunu önerenler de var.

Aralarında farklar varsa, en önemsiz olanı. Her iki çeşitte de meyve şekli yaygındır. Temel fark, acı biber baklalarının daha sık turuncu renkte olması, kırmızı biberden daha hafif olmasıdır. Aynı zamanda, daha fazla yanma tadı ve belirgin baharatlı acı aroması vardır (bu, baharatlı tadı ile ünlü olan, ancak kokusu olmayan diğer tüm biber çeşitlerinden farklıdır).

Onun adı liman kenti Cayenne'den geliyor. Ve biber çeşitleri ile karışıklık, günlük yaşamda sıklıkla "Brezilya", "Hint" veya hatta biber olarak adlandırılmasıyla arttırılır.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Acı biberin enerji değeri 100 g başına 318 kcal'dir, ancak bu biberi bu miktarlarda yiyemediğiniz için önemli değildir.

Arnavut biberinin ana "aktif maddesi" kapsaisin'dir. Kimyasal bir bakış açısıyla, örneğin kafein veya nikotin gibi doğal maddelere yakın olan bir alkaloiddir. Bu madde ilk olarak 1880'lerde bulundu, ancak uzun süredir özellikleri yeterince incelenmemiştir, ancak yirminci yüzyılın başlarında kapsaisin ilaç endüstrisi için belirli bir potansiyele sahip olduğu açıktı.

Yirminci yüzyılın başında, kapsaisin sorumlu olduğu tespit edildiğinden, farklı biber çeşitlerinin yanan bir ölçeği de geliştirildi. Proje belirli bir Wybur Scoville tarafından geliştirildi. Şu anda, metodolojisi endüstride uygulanmaya devam ediyor, buna Scoville ölçeği deniyor. Bilim adamı dilin yanmasını hissetmeden önce baharat seyreltme miktarını belirledi. İlk çalışmalara göre, habanero biber, sıcaklığının 350.000 birim olduğu tahmin edilen lider oldu. Aynı zamanda, acı biber 40.000 birim sıcaklığa sahiptir (karşılaştırma için, biber endeksi 35.000 birimdir ve kırmızı biber sadece 1 birimdir).

Kapsaisin'e ek olarak (kendi içinde göründüğü kadar basit değildir), bu baharatta başka elementler bulunur. Bu:

• bitkisel proteinler;
• fiber;
• Tiamin ve folik asit dahil B vitaminleri;
• antioksidanlar - A, E vitaminleri ve askorbik asit;
• mineraller - potasyum, manganez, demir, kalsiyum, kükürt;
• diğer alkaloidler (piperidin ve havisin);
• uçucu ve yağlı yağlar.

Bu eşsiz bileşim nedeniyle, acı biber meyveleri bazı ilaçların veya bitkilerin vücut üzerindeki etkisini artırabilir.

Yararlı acı biber nedir

Genel fayda

Acı biber ve bileşen bileşenleri ile ilgili olarak çeşitli bilimsel çalışmalar yapılmıştır. Ve terapötik etkilerin çoğu kapsaisin etkisi ile ilişkili olsa da, aslında yukarıda açıklanan tüm elementlerin bir kombinasyonunun rol oynaması mümkündür.

Acı biber şunun için yararlıdır:

• antibakteriyel ve antiviral etkileri vardır;
• depresyonun ortadan kaldırılmasına yardımcı olur;
• cilt ve kan damarlarının durumu üzerinde yararlı etki;
• malign neoplazmlarla savaşmaya yardımcı olur;
• fazla kilo vermenizi ve kan şekerini normalleştirmenizi sağlar.

Araştırmalar devam ediyor ve belki de bilim adamları bu baharatın diğer yararlı özelliklerini belirleyebilecekler.

Kadınlar için

Kadınlar için acı biberin en önemli özelliklerinden biri, metabolik süreçleri hızlandırma ve sıklıkla yağ rezervlerinin varlığından kaynaklanan kronik inflamasyonu nötralize etme yeteneğidir. Basitçe söylemek gerekirse, acı biber kullanımı metabolizmayı hızlandırır ve sadece ekstra kilolardan değil, aynı zamanda ilişkili hormonal dengesizlikten ve jinekolojik hastalıklardan kurtulmanızı sağlar. Ek olarak, acı biber kronik stres ve yorgunluk ile başa çıkmaya yardımcı olur ve ayrıca PMS için çok önemli olabilecek ağrı kesici bir etkiye sahiptir.

Son olarak, bu baharat kozmetikte yaygın olarak kullanılmaktadır ve neredeyse tüm saç bakım ürünlerinin etkisini arttırmaktadır.

Erkekler için

Acı biber kan dolaşımını iyileştirir ve böylece erektil disfonksiyon ile başa çıkmaya yardımcı olur.

Ek olarak, iltihap ve malign neoplazmlarla mücadele etme yeteneği önemli bir rol oynar. İlginçtir, bu bağlamda ilk biber kullanımı, Toronto Üniversitesi'nden araştırmacılar tarafından tam olarak prostat kanseri örneği üzerinde kanıtlanmıştır. Daha sonra içinde bulunan biber ve kapsaisin, bağırsak, karaciğer ve pankreas onkolojisi de dahil olmak üzere diğer tümörlerin tedavisinde de etkili oldu. Ancak prostat kanseri ile ilgili olarak, performans daha yüksektir. Gerçek şu ki, bu vakaların her birinde, kapsaisin etki mekanizması farklıdır, bu nedenle etki değişebilir. Prostat kanseri ile biber ve bileşen maddeleri tümör hücrelerini geleneksel tedaviye daha duyarlı hale getirir.

Hamilelik sırasında

Gelecekte anne için, acı biber bir antiviral ve immünomodülatör ajan olarak yararlı olabilir. Bununla birlikte, minimum dozu aşmayan küçük miktarlarda kullanmak çok önemlidir, aksi takdirde erken aşamalarda düşük ve daha sonraki aşamalarda erken doğuma neden olabilirsiniz.

Emzirirken

Emzirme döneminde, genç bir anne doğum sonrası depresyon için doğal bir ilaç almak için yararlı olabilir (acı biber endorfin üretimine katkıda bulunur - sevinç hormonları). Ancak sorun, aktif maddenin anne sütüne geçmesi ve bu tür yanan baharatların kontrendike olmasıdır.

Çocuklar için

Modern çocuk doktorları, bir çocuğun nasıl yemesi gerektiği hakkında farklı görüşler ifade edebilir. Ancak bir şeyde anlaşıyorlar - 7 yaşın altındaki çocuklara acı biber verilmemeli, çünkü sindirim sistemleri henüz tam olarak olgunlaşmamış, özellikle bu tür baharatlar için. Ayrıca, tüm baharatlar gibi, acı biber de erken yaşta alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Ancak daha büyük çocuklar, immünomodülatör özellikleri de dahil olmak üzere yararlı olabilir.

Kilo verirken

Arnavut biberinde bulunan kapsaisin, metabolizmayı hızlandırmanıza izin verir. Bu kendi başına kilo vermenizi sağlar.Ek olarak, bir kişi metabolizmayı geri kazanmak için bazı ilaçlar alırsa, kapsaisin etkilerini artırabilir.

Bu maddenin özellikleri iyi çalışılmıştır. Buna karşılık gelen deneyler Güney Kore'de gerçekleştirildi. Doğru, biberleri saf haliyle tüketmediler, ancak aktif maddesinin enjeksiyonlarını yaptılar. Ama yine de, sonuçlar etkileyiciydi. Genellikle kilo kaybı sırasında kilo kaybı sırasında, yağ rezervlerinden kurtulma oranı da azalır, daha sonra kapsaisin kullanıldığında bu olmaz, ağırlık eşit olarak azalır.

Şu anda, beslenme uzmanları bu tarifi kilo kaybı için kullanmanızı tavsiye ediyor: 25 gr öğütülmüş kuru kırmızı biber almanız ve iki hafta boyunca votka (1 bardak) üzerinde ısrar etmeniz ve daha sonra her gün 100 ml kaynamış suda çözülmüş bu ürünün 15 damlasını içmeniz gerekir. su. Bunun metabolizmayı hızlandırması garanti edilir. Bununla birlikte, etkinliği arttırmak için, yağlı ve tatlı yiyeceklerde kendinizi en azından hafifçe sınırlamaya ve vücuda en az minimum fiziksel aktivite sağlamaya değer.

Örneğin, acı biberden bir ekstrakt içeren kapsüllerin alınması gibi başka seçenekler de vardır. Ancak bir kişi hangi yöntemi seçerse seçsin, ona doğru içme rejimini sağlamak gerekir, çünkü bu baharatta bulunan maddeler susuzluğa neden olur ve dehidrasyona neden olur. Vücutta sıvı tutmak için, acı biber tentürleri almadan önce bir bardak tuzlu su içebilirsiniz.

Kilo vermek için başka bir tarif var. Akşam yemeğinden sonra her gün az miktarda acı biber ilavesiyle bir bardak su içmeniz gerektiğini öne sürüyor. Bazıları kilo kaybı için acı biber ile yeşil çay içmenin daha iyi olduğuna inanıyor.

Bu veya bu seçeneği seçmeden önce doktorunuza danışmanız önerilir.

Acı biberin iyileştirici özellikleri

Bu baharat halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Bunun için aşağıdaki tarifleri kullanabilirsiniz:

1. Az miktarda (tam anlamıyla bir bıçağın ucunda) acı biberle karıştırılmış bir bardak ılık süt, sizi özellikle hipoterminin neden olduğu soğuk algınlığı ve SARS'dan koruyacaktır. Hasta bu içeceği içtiğinde, çok terlemeye başladığı için ılık bir battaniyeye sarılmalıdır.
2. Toksinlerin vücutlarını temizlemek için, 100 g bal başına 1 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber ve 250 g yumuşatılmış tereyağı alın. Bu bileşenlerin tümü karıştırılır. Karışım bir gün buzdolabında saklanır ve 1-2 çay kaşığı için günde üç kez tüketilir.
3. Kas ağrısı, nevralji, artrit, romatizmaya karşı yağ ısınma özelliklerine sahiptir. Rafine bitkisel yağ temelinde hazırlanır - 1 bardak başına 30 g'dan fazla acı biber tozu. Bundan sonra, ürün ışığa erişmeden serin bir yerde 2 hafta ısrar eder. Kullanmadan önce, filtrasyon için katlanmış bir gazlı bezden geçin. Araç sorunlu bölgelere uygulanır.
4. Erektil işlevi, kilo vermek için yukarıdaki yöntemle aynı şekilde yapılan alkol tentürü kullanarak geri yüklemek için. Ancak dozaj ve uygulama yöntemi farklı olacaktır. Dozaj - 100 g su başına 20 damla. Aynı zamanda, yemekten önce ve sonra değil, aynı zamanda yemekle birlikte içilmesi tavsiye edilir.
5. Antibakteriyel bir ajan olarak enfeksiyon varlığında, iştahı uyarmak ve düşük asitli gastritte sindirimi iyileştirmek için ağızdan az miktarda tentür alınabilir.
6. Tentür, bronşit ve solunum yollarının diğer hastalıkları ile öğütmek için kullanılır. Acı biber de tahriş edici ve aynı zamanda ısınma etkisine sahiptir, sonuç olarak kan dolaşımı artar, durgun süreçler ortadan kaldırılır.
7. Kırmızı biber, ayak banyosuna toz halinde eklenir. Bu sadece soğuk algınlığı için değil (yüksek ateşin eşlik etmemesi koşuluyla), aynı zamanda venöz stazı ortadan kaldırmak için gereklidir.

Bazen sadece çeşitli yemeklere baharat eklemek bile cinsel organlardaki kan akışını arttırmanın mükemmel bir yolu olabilir.

Ayrıca, yiyeceklere küçük bir acı biber ilavesi sadece kan akışını arttırmakla kalmaz, aynı zamanda aşırı sıvıdan da kurtulur, bu nedenle bu baharat, görünümünün nedenlerinden bağımsız olarak şişlikleri mükemmel bir şekilde giderir.

Bu nedenle, kan basıncını düşürmek gerektiğinde kırmızı biber alınır. Bunu yapmak için, bu baharattan az miktarda bir bardak yeşil çay iç. Siyah çay işe yaramaz, çünkü sadece sorunu şiddetlendirir. Bu arada, siyah çaya baharat eklendiğinde, içeceğin yanma hissi önemli ölçüde artar, bu da yan etkilere neden olabilir. Acı biberi kahve ile kullanabilirsiniz, ancak sadece kontrendikasyon yoksa. Ek olarak, kahve aşırı heyecanlanır ve ayrıca kardiyovasküler sistem hastalığı varsa, hasta küçük bir dozu bile reddetmek zorunda kalacaktır.

Kırmızı biber tozu, kas-iskelet sistemi hastalıklarının tedavisinde kullanılan sürtünme merhemlerine de eklenir. Bununla birlikte, biberin kendisinin bu tür hastalıkların nedenlerini ortadan kaldırmadığını anlamalısınız. Ve hasta yine de doktorun ofisine gitmeli, gerekli tüm çalışmaları yapmalı, testler yapmalı ve tüm önerileri takip etmelidir.

Kural olarak, acı biberi içine alırken, önerilen kurs süresine uymaya çalışırlar - 5 günden fazla değil, o zaman mola vermeniz gerekir. Herhangi bir yan etki veya alerjik reaksiyon varsa, baharat hemen durdurulur.

Kozmetolojide acı biber

Kendi kendine, acı biber yemek cildinizin ve saçınızın durumunu önemli ölçüde artırabilir. Bu baharatın göründüğü ev kozmetolojisi için birçok tarif var:

1. Saç dökülmesine karşı. Az miktarda biber deniz tuzu ile karıştırılır, kan akışını sağlamak için masaj hareketleriyle saç köklerine uygulanır. Bu, saç foliküllerine gerekli tüm maddeleri sağlamanın yanı sıra seboreik dermatit ile başa çıkmaya yardımcı olur. Ayrıca, cildin dehidrasyonuna yol açabileceğinden, sıklıkla böyle bir prosedürün gerçekleştirilemeyeceğine dikkat edilmelidir.
2. Selülit önleyici kaplamalar için karışım. Bir tutam acı biber alın, 40 g kozmetik kil, aynı miktarda bal ve su ile karıştırın - yeterince yoğun bir kıvam elde etmek için yeterli, kalın ekşi krema anımsatan. Aynı zamanda, kilin ayrı ayrı yetiştirilmesi tavsiye edilir ve acı biber bir su banyosunda önceden ısıtılmalıdır. Kalçalara ve diğer sorunlu bölgelere hala sıcak bir karışım uygulanır ve cilt kuru ve eşlenmemiş olmalıdır. Bu uygulamanın üstünde bir polimer film ile kaplanır ve 20-25 dakika vücutta bırakılır, daha uzun süre devam etmek neredeyse imkansızdır. Soğuk suyla yıkayın.
3. Sebore karşı. 3 çiğ yumurta alınır, küçük bir tutam öğütülmüş biber tozu, her biri 1 çorba kaşığı. bir kaşık kıyılmış nane, bal ve zeytinyağı. İdeal bir tutarlılık için, önce balı yumurta ile yendi, bunu bir karıştırıcıda yapmak en iyisidir. Sonra yağ, karabiber ve nane ekleyin, karıştırın. Karışım saça uygulanır ve kafayı plastik sargı ile örtün. Maske 40 dakika bekletilir, sonra yıkanır.
4. Adil saçlar için maske. Bunun için 1 taze yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı alın. bir kaşık bitkisel yağ, 2 yemek kaşığı. çorba kaşığı limon suyu, biraz acı biber. Alet biraz karıştırılır ve yarım saat ılık bir yerde bırakılır. Daha sonra, ortaya çıkan kütle hafifçe masaj yaparak saç kökleri üzerine dağıtılır. 20 dakika sonra ürün yıkanır.

Saç büyümesini iyileştirmek için, acı biber tozuna az miktarda dulavratotu yağı eklenir ve tüm bunlar bir su banyosunda ısıtılır. Karışım saça hala sıcakken uygulanır. Alerjik reaksiyon yoksa, 15 dakika tutun ve sonra yıkayın.

Bu ürünlerden herhangi birini yalnızca eldiven giyerek uygulayabilirsiniz, aksi takdirde ciltte yanma riski vardır. Maskeler, tahrişe neden olmamak için haftada bir kereden fazla yapılmaz.

Pişirmede acı biber kullanımı

Ayrı bir ürün olarak acı biber, pratik olarak tüketilmez, çünkü çok yanıcı bir tada sahiptir. Geleneksel olarak peynir yemekleri, kuru tuzlu kurabiye, yumurta salataları, omlet ve sufle ile iyi gider. Küçük miktarlarda, balık ve deniz mahsulleri serpilmiş çorbalara ve sebze güveçlerine eklenebilir. Çorba gelince, acı biber kabak, havuç veya patates ve domatesleri mükemmel bir şekilde tamamlar. Sütü biraz sıcaklığa ve acı bibere boğsa da, süt çorbalarına bile ekleyebilirsiniz. Bir karıştırıcıda çırpılmış kremalı çorbalar ile özellikle iyi gider. Yemeklere baharat eklerken, tarifte belirtilen minimum dozu takip etmelisiniz. Deneyimli ev hanımları onu ayarlayabilir.

Acı biber, tarçın ile birlikte mükemmel bir kakao takviyesidir. Aslında, Kolomb öncesi Amerika sakinleri tam olarak böyle ısırıldı - acı biber ve diğer yerel baharatlarla.

Peynirli bisküvi yapabilirsiniz. 120 gr rendelenmiş kaşar peyniri için aynı miktarda soğutulmuş tereyağı, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı alın. çorba kaşığı kimyon tohumu, 300 g un, 0.5 çay kaşığı acı biber ve aynı miktarda tuz. Elenmiş un tuz ve karabiber ile karıştırılır, dilimlenmiş tereyağı eklenir ve ufalanan bir kütle elde edilene kadar öğütülür. Sonra yeterince elastik bir hamur yapmak için peynir, yumurta ve tam anlamıyla bir çorba kaşığı soğuk su ekleyin. Sosis ondan alınır ve kimyon tohumu serpilir bir parşömen tabakası üzerine yuvarlanır. Sonra bir filme sarıyorlar ve yarım saat buzdolabına koyuyorlar. Bu süreden sonra hamur, küçük kalınlığa sahip dilimler veya daireler halinde kesilir ve önceden ısıtılmış bir fırında 10 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirilir.

Ekmek karışımına acı biber tozu da eklenir. İçinde sadece et ve balık değil, aynı zamanda ilgili çeşitlerin peynir parçalarını da kızartabilirsiniz.

Ne değiştirilebilir?

Yemeklerde acı biber, pul biber ile değiştirilebilir, lezzetli olacaktır. Aynı yanma hakkında bir şey istiyorsanız, rendelenmiş zencefil kökü kullanabilirsiniz. Ancak siyah ve beyaz biber acı yerine geçmez, başka özellikleri, bileşimi ve tadı vardır.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Acı biber her zaman faydalı değildir. Sadece zarar verdiği zamanlar vardır. Bu durumda, ürünün kullanımından vazgeçilmesi gerekecektir. Mutlak kontrendikasyonlar şunlardır:

1. Gastrointestinal sistemin akut ve kronik inflamatuar hastalıkları. Gerçek şu ki, bu baharatları oluşturan maddeler mide suyu üretimini teşvik ediyor.
2. Böbreklerin ve karaciğerin bazı patolojileri.
3. Kapsaisin ve acı biberi oluşturan diğer maddelere karşı bireysel hoşgörüsüzlük.

Aynı zamanda, sağlıklı bir sindirim sistemine sahip kişilerin korkacak hiçbir şeyleri yoktur. Bilim, biberin, özellikle küçük miktarlarda, sağlam mukoza zarını etkilemeyeceğini kanıtladı, çünkü midede üretilen maddeler tarafından nötralize edilecek. Ancak gastrit ile ve gerçekten de bu gibi durumlarda problemler ortaya çıkar.

Acı biber suyu cilde bulaşırsa, bu bölgede yanık izleri oluşabilir ve oldukça acı verici olabilir. Bu nedenle, bu bölmeleri sıralayabilir, yıkayabilir ve hatta mutfak eldivenleriyle öğütebilirsiniz. Meyve suyu gözlerin veya burnun mukoza zarlarına girerse, yanık ciddi olabilir ve ağrı kendi kendine gitmezse ambulans çağırmak daha iyidir.

Yanlışlıkla bir kez alınan büyük bir dozaj da sorunlara yol açabilir. Bir kişi yanlışlıkla belirli bir miktarda baharat yutarsa, lakrimasyona, cildin kızarıklığına, burundan akmasına başlar.Bu durumda, gazsız temiz bile olsa çok miktarda suyun yardımcı olacağını düşünmek yanlış olur, çünkü yanan maddeler içinde çözünmez. Tayland'da, bu durumda, restoran ziyaretçilerine hindistan cevizi sunulur ve ev koşullarında az yağlı yoğurt veya kefir içebilirsiniz. Bir parça tereyağı bile durumu iyileştirir. Taze sıkılmış limon suyu ile biber de içebilirsiniz, keskinliği telafi eder.

Nasıl seçilir ve saklanır

Acı biber hem çiğ hem de kurutulmuş olarak satılır. İlk durumda, turuncu olabilir, hem oldukça parlak hem de sessiz, hatta grimsi sarı olabilir, ancak kırmızı olamaz. Hasarsız pürüzsüz bir cilde sahip kapsülleri seçmeniz gerekir, bunlar uyuşuk ve kırışık olmamalıdır.

Bölmeyi tatmaya çalışmayın. Herkes bunu nasıl doğru yapacağını bilmiyor. Biberleri ısırmazsınız, sadece biraz yalayabilirsiniz.

Ham formda, baklaların buzdolabında plastik bir kapta veya torbada saklanması tavsiye edilir. Bu gibi durumlarda saklama süresi 14 gündür. Acı biberin dondurulması için tarifler de vardır. İç kısımlardan temizlenmesi ve bir süre dondurucuya koyulması önerilir.

Öğütülmüş kırmızı biber birkaç çeşit hammaddeden yapılır. Bu nedenle, karışım daha kahverengi, daha koyu olabilir. Ne yazık ki, üreticiler her zaman şeffaf torbalarda baharat üretmezler, bu yüzden seçim yaparken sadece sezginize güvenmeniz gerekir. Bu yüzden ünlü markaların ürünlerini tercih etmelisiniz.

Öğütülmüş biberin torbalardan sıkıca oturan bir kapaklı bir cam kavanoza dökülmesi tavsiye edilir. Tüm öğütülmüş baharatlar gibi, soba ve sıcak buhardan uzakta saklanmalı, içinde topaklar olmadığından ve karışımın orijinal rengini kaybetmediğinden emin olun. Bunu yapmak için kapalı bir mutfak dolabına bir kavanoz koyarak güneşten korunmalıdır. Zaman zaman stok durumunu kontrol etmeye değer. Baharatın hoş olmayan bir kokusu varsa, hemen atmak en iyisidir.

Fotoğraf cayenne pepper