Dolmalık biber: sağlık yararları ve zararları

Birçok insan, zengin çok yönlü tadı ve onunla birçok yemek pişirebilme yeteneği için tatlı biberi sever: salatalardan ve soğuk mezelerden güveçlere ve kokulu sebze çorbalarına kadar. Sadece diğer ürünlerle mükemmel bir şekilde uyum sağlamakla kalmaz, aynı zamanda vücuda da yarar sağlar. Dolmalık biber kullanamayacağınız koşullar da vardır. Aşağıda tüm özellikleri ve özellikleri hakkında konuşacağız.

Biber neden Bulgarca olarak adlandırılır

Solanaceous meyveleri yüzyıllar önce Amerikan kıtalarında ortaya çıktı ve Hintliler tarafından yetiştirildi. Başlangıçta biberlerin acı, yanma ve yiyecek için kullanılmadığı, ancak şamanlar ve doktorlar tarafından karaciğer hastalıklarının, zehirlenmenin ve aneminin önlenmesi ve tedavisi için kullanıldığına dair kanıtlar vardır.

Zamanla, yataklarda yetiştirilen biberler daha sulu ve yenilebilir hale geldi, ürünü turşulamak ve raf ömrünü uzatmak için et ve balıklara meyve baharatları eklendi, böylece kırmızı biber baharatının ilk prototipi ortaya çıktı.

Avrupa'ya ulaştıktan sonra biberler güney ikliminde kök salmış ve Akdeniz ülkelerinde yetişmiştir. Başlangıçta dünya sadece acı biberleri biliyordu, ancak seçimin gelişmesiyle birlikte tatlı çeşitler de yetiştirildi. Bazı kaynaklara göre, bugün bu sulu kokulu sebzenin 100'den fazla çeşidi vardır.

İsmin geçmişi ile ilgili olarak birkaç versiyon var. Bunlardan biri, bugün tanıdığımız tatlı biber çeşitlerinin Bulgaristan'da yetiştirildiğini ve Sovyet zamanlarında bu ülkenin sebze, özellikle de közlenmiş biber ana tedarikçisi olduğunu söylüyor. Öyle ya da böyle, en zengin ve en zengin ekinlerin yetiştirildiği sıcak kıyılarda ve bugün sera koşullarında lezzetli biberler de elde edilebilir.

Paprika ve bell pepper arasındaki fark nedir

Kırmızı biber, kırmızı biber karışımından yapılmış bir baharattır: sıcak, kokulu ve Bulgarca. Zengin bir aroması ve hafif keskinliği vardır, bu nedenle biber gibi sindirim sistemini tahriş etmediği için bebek maması da dahil olmak üzere birçok yemek için uygundur.

Kuru kırmızı biber tozu satın alırken, bugün sarımsak ve fesleğen gibi diğer aromatik otlar ve malzemeler eklenerek baharat bulabilirsiniz. Biberlerin ömrünü uzatmak için kırmızı biber yapmaya başladılar: meyveler kurutuldu ve toz haline getirildi, bu nedenle baharat zengin aromasını ve tadını korudu ve daha sonra tüm yıl boyunca çeşitli yemeklere geçti.

Bazen kırmızı biber olarak adlandırılan, diğer renklerin benzerlerinden daha kokulu kırmızı tatlı biber alt türleri anlamına gelir.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Biberler, değerli besinsel özellikleri nedeniyle sağlıklı ve diyetsel bir diyette önerilen düşük kalorili bir üründür. Bunların% 90'ı sudan oluşurken mineraller, vitamin bileşikleri ve değerli diyet lifi bakımından zengindir. Biberdeki protein sadece 0.4 g, yağ - 0.8 g'dır ve bunlar çok küçük göstergelerdir. Karbonhidratlar yaklaşık 6 g'dır ve çeşitliliğe bağlı olarak dolmalık biberin enerji değeri 100 g başına 24-28 kcal'dir.

En tatlıları sarı ve turuncu çeşitler: daha fazla kaloriye sahipler, ortalama içerik kırmızı biberlerde olacak ve yeşil olanlar en az şeker ve diğer yararlı maddelere sahip doymamış bir çeşittir, diyet lifi ve fitosterollerde değerlidir.

Biber içerir:

1. Kemikleri ve normal kalp fonksiyonunu güçlendirmek için kalsiyum ve fosfor gereklidir.
2. Potasyum, vücuttaki basınç ve su-tuz dengesinin düzenlenmesinde rol oynar.
3. Kemik sağlığını ve kan kompozisyonunu korumak için manganez gereklidir.
4. Sodyum, sinir ve kardiyovasküler sistemlerin sağlıklı kimyasal süreçleri için gereklidir.
5. Çinko ve selenyum, hormonal sağlığı ve güçlü bağışıklığı destekler.
6. Kırmızı kan hücrelerinin oluşumunda demir bulunur.
7. A vitamini, görme ve doku yenilenmesini teşvik etmek, iltihabı hafifletmek ve yaralanmaların hızlı iyileşmesini sağlamak için yararlıdır.
8. Sinir sisteminin sağlığını sağlayan B vitaminleri, vücudun koruyucu ve otonom fonksiyonları.
9. Viral enfeksiyonlarla başa çıkmaya yardımcı olan bir antioksidan olan C vitamini.
10. Vitamin PP, kan damarlarında kolesterol plaklarının oluşumuyla mücadele eder.
11. K vitamini, normal kan pıhtılaşması sağlar.

Acı biberler ayrıca antimikrobiyaller, ağrı kesiciler ve toksinler içerir.

Farklı çeşitlerde, yararlı maddelerin kombinasyonu farklı olabilir, bu nedenle renkli biberlerin sadece lezzetliliği arttırmak için değil, aynı zamanda vücut için daha fazla fayda sağlamak amacıyla da bulaşıklarda birleştirilmesi önerilir.

Dolmalık biber için iyi olan nedir

Genel fayda

Vücudu vitaminlerle doyurmak için hafif ve besleyici bir sebze gereklidir. Tabii ki, üründe yeri doldurulamaz bir şey yoktur, ancak masayı mükemmel bir şekilde çeşitlendirir ve yararlı öğelerin zengin bir bölümünü getirir.

Biber, sadece bağırsakları temizlemek için değil, aynı zamanda yemekten sonra açlığı tatmin etmek için de yararlı olan oldukça sert lif içerir. Sebze kolayca sindirilir, tokluk hissi yaratır, bu nedenle genellikle kilo kaybı için diyete dahil edilir.

Biber, vücut gücünü korumaya ve tonda kalmaya yardımcı olur. Sulu bir meyve beraberinde yeterli miktarda sıvı getirir, bu nedenle sindirim süreci rahattır. Vücudun çeşitli özellikleri ile biber yararlı olabilir.

Kadınlar için

Örneğin, kadınların ince bir figür tutması ve vücut yağıyla savaşması yararlıdır. Biber kanı dağıtır, aktif sindirimi tetikler ve metabolizmayı hızlandırır.

Biberlerin bir başka yararlı özelliği, iyileştirilmiş cilt durumudur. Bu ürünün sürekli kullanımı döküntüleri, soyulmayı, ciltte yorgunluk izlerini giderir, elastikiyeti ve sağlıklı bir cildi iyileştirir, toksinlerin giderilmesine ve oksidatif süreçleri yavaşlatmaya katkıda bulunur.

Biber maskeleri sadece cildi değil, aynı zamanda saçı da güçlendirir, kırılganlıkla savaşmaya ve hayat veren nem dengesini geri kazanmaya yardımcı olur.

Biber ayrıca sinir sistemini güçlendirir, PMS'de ve menopozda bile dengeyi korumaya ve yüksek performansı sürdürmeye yardımcı olur.

Erkekler için

Daha güçlü seks için, biber vücudu iyi durumda tutma yeteneğinde faydalıdır - bu kuvvet antrenmanı için yararlıdır. Ek olarak, erkek cinsel sağlığını ve çocuk sahibi olma yeteneğini korumak için gerekli olan yeterli bir selenyum ve çinko kaynağı içerir.

Tatlı biber, kan dolaşımını düzeltmek ve pelvik organlardaki enflamatuar süreçleri hafifletmek için iktidarsızlıkla mücadelede sıklıkla kullanılır.

Biber kellikten korunmak için kullanılır: bunun için bitkinin yenmeyen kısımlarının kaynatılması kullanılır.

Hamilelik sırasında

Hamilelik sırasında, biber normal sindirimi ve düzenli dışkıyı korumak için yararlı olacaktır. Kabızlık, şişkinlik ve diğer rahatsızlıklardan kaçınmaya yardımcı olacaktır.

Ek olarak, dolmalık biberin vitamin-mineral bileşimi, fetüse sinir sistemi ve iç organların oluşumu için gerekli elementleri sağlayacak, normal bir hemoglobin seviyesini ve sağlıklı maternal bağışıklığı koruyacaktır.

Biber kullanımı sayesinde dayanıklılık artacak ve ruh hali normalleşecektir.Bu ürün hamilelik sırasında sağlıklı bir diyete dahil edilmek için güvenlidir. Proteinli gıdalar ve diğer sağlıklı gıdalar ile iyi gider.

Emzirirken

Emzirirken, biber bazen küçük porsiyonlarda tüketilmesi ve çocuğun refahını ve reaksiyonunu dikkatlice izlemeniz önerilir, çünkü ürün bazen alerjiye neden olur. Bazı çocuk doktorları, 3 aylık beslendikten sonra sebzeyi diyete geri göndermeyi önerir. Bu durumda, potansiyel alerjenler içinde yok edildiğinden ve lif daha yumuşak hale geldiğinden, termal olarak işlenmiş bir ürünü tercih etmeniz önerilir.

Bu dönemde biberin yararı, annenin kanının ve yüksek kaliteli sütün sağlıklı bir bileşimini korumak, toksinleri vücuttan çıkarmak, gençleştirmek ve gücü hızla geri kazandırmaktır. Bebekte döküntü olması durumunda, bir çocuk doktoruna danışın.

Çocuklar için

Biberler çocuklar için de iyidir. Bebeğin diyetine sadece bir yıl sonra, önce buğulanmış patates püresi şeklinde ve daha sonra genel olarak verilir. Hoşgörüsüzlük bulunmazsa üç yıl sonra bir çocuğa taze meyveler verilebilir.

Acı biber, bağırsak mukozasını tahriş etmemek ve sindirim sisteminin tamamen oluşmasını ve güçlenmesini sağlamak için çocuklara çok az miktarda çok dikkatli bir şekilde verilir.

Bir çocuğun diyetinde, biber vücuda vitamin kompleksi, iyi sindirim, kemikleri güçlendirmek, kardiyovasküler sistemi geliştirmek, normal sinir fonksiyonlarını, canlılığı ve aktiviteyi korumak, güçlü bağışıklığı korumak ve inşa etmek için önemlidir. Ayrıca, sebze kabızlığın önlenmesini, iyi görmeyi desteklemeyi ve küçük kıpır kıpırların yaşamında önemli olan sıyrıkların, çiziklerin ve diğer cilt lezyonlarının hızlı iyileşmesini sağlar.

Renge bağlı olarak biberin yararlı özellikleri

Genel olarak, biber bileşimi gölgelerinden bağımsız olarak sabit kalır, ancak bazı alt türler çeşitli hastalıklarda yararlı olan belirli maddeler içerir.

kırmızı

Kırmızı biber maksimum C vitamini içerir ve vücudun virüslere karşı dirençli kalmasına yardımcı olur. Aterosklerozun önlenmesini sağlayan kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, antioksidan bir etkiye sahiptir. Kırmızı biber, sindirim sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve mide suyu üretimini uyarır. Kırmızı biber iştahı kontrol etmeye yardımcı olur, sindirim sistemindeki rahatsızlığı ortadan kaldırır ve kan ve karaciğeri temizlemeye yardımcı olur.

sarı

Sarı biber, görme keskinliği ve cilt bütünlüğünden sorumlu olan karoten bakımından zengindir. Sarı ve turuncu biberlerin kullanımı, vücudun hızlı bir şekilde yenilenmesi ve iyileşmesi için enflamatuar süreçlerde yararlıdır.

Ayrıca, sarı biberlerin daha fazla şekeri vardır - vücudu daha hızlı doyurur ve açlıktan kurtulmanız gerektiğinde diyetlere yardımcı olur.

Bu biber, kan oluşumu için gerekli olan daha fazla demir, ayrıca potasyum ve fosfor içerir. Ürün su dengesini korumaya ve boşaltım sisteminin işleyişini düzenlemeye yardımcı olacaktır. Fitness eğitimi sırasında biber kullanımı metabolik süreçleri uyarmaya ve toksinleri, fazla sıvıyı ve tuzları vücuttan uzaklaştırmaya yardımcı olur.

yeşil

Yeşil biber düşük glisemik indekse sahiptir ve sinir aktivitesini normalleştirir. Fitosteroller içerir - vücuttaki kolesterolün kandan ve yağ metabolizmasından çıkarılmasına katkıda bulunan maddeler.

Yeşil biber aterosklerozun önlenmesini sağlar ve kilo kaybını teşvik eder. Bu tür genellikle yararlı özelliklerini korumak için taze olarak kullanılır.

Hangi biber daha sağlıklı: tatlı veya acı

Tatlı ve acı biber çeşitlerini faydalı özelliklerine göre karşılaştırmak tamamen doğru olmaz, çünkü meyvelere acı veren maddeler sadece iyileştirici bir etkiye sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda zarar verebilir.

Acı biberler karaciğeri temizlemeye yardımcı olur ve choleretic etkiye sahiptir, hızlı bir metabolizmayı uyarır, kan dolaşımını iyileştirir ve beyin aktivitesini destekler. Ancak, büyük miktarlarda tüketilemezler.

Tatlı biber vücut için daha büyük porsiyonlarda güvenlidir. Elyaf toksinleri gidermenizi sağlar ve eser elementler cildi güneşin, tahriş, kuruluk, sarkma ve yorgun görünümün olumsuz etkilerinden korur. Tatlı biberlerin alerjiye neden olma olasılığı daha azdır ve daha fazla demir içerir.

Gıdalarda farklı biber türlerini birleştirmeniz önerilir: baharat olarak sıcak çeşitleri ve salatalarda, güveçlerde, garnitürlerde ve çorbalarda ana bileşen olarak tatlı çeşitleri kullanın.

Dolmalık biberlerin kilo kaybı için faydaları

Diyetlerde, kilo kaybı için çok fazla diyet lifi tüketmek önemlidir. Bu, gün boyunca sık atıştırmalıklara başvurmadan toksinlerin bağırsaklarını temizlemeye, sağlıklı hareketliliğe başlamaya ve daha uzun süre tokluk hissetmeye yardımcı olur. Tatlı biber buna yardımcı olur.

Yulaf lapası ve patates gibi nişastalı yan yemeklerin kullanımını azaltmak için bir yemeğin ana bileşeni olarak kullanılabilir. Beslenme uzmanları, diyeti proteinle zenginleştirmek için biberleri baklagillerle birleştirmeyi önerir. Ek olarak, ürünün hayvan yemi ile takviye edilmesi arzu edilir: yağsız et, yumurta, fındık ve bitkisel yağlar.

Diyet yaparken biber kullanımı vücudun tükenmesini önler, tüm sistemlerin tam çalışması için gerekli vitaminleri sağlar. Bu sayede aktivite ve iyi bir ruh hali kalır. Demir içeriği kanın normal bileşimini sağlar ve fitosteroller aşırı yağların giderilmesine katkıda bulunur.

Diyetler sırasında acı biber kullanımı kanı ısıtır, metabolizmayı hızlandırır ve fazla kilo vermeye yardımcı olur. Ancak bunu dikkatli bir şekilde yapmanız gerekir: mideye zarar vermemek için küçük oranlarda ve kesinlikle diğer yiyeceklerle.

Biber, vücutta normal sıvı dolaşımını korumaya yardımcı olur, şişmeyi azaltır ve tüm hücrelerin ve sistemlerin "kızarmasını" teşvik eder. Bu, vücudu yeni bir rejime dönüştürmek için diyetlerde önemlidir.

Dolmalık biber tıpta

Uzun bir süre doktorlar anemi ve karaciğer hastalıklarının yanı sıra soğuk algınlığı ve hatta mantar rahatsızlıklarının tedavisinde dolmalık biber yardımına başvurdular. Biber halk hekimliğinde popülerdir. Geleneksel doktorlar, bir dizi hastalık için diyetlerde sebze tüketmeyi önerir ve aynı zamanda bazı gerekli pişirme koşullarını ve normlarını gözlemler.

Diyabetli

Düşük glisemik indeks (15 ünite) nedeniyle, sebze diyabet diyetinde güvenlidir. Kilo vermek isteyenlere yardımcı olacaktır, çünkü tokluk hissi yaratır. Böyle bir sebze çok çabuk sindirilmez - bu, atıştırmalıklar hakkında birkaç saat unutmanızı ve bu nedenle kan şekerindeki sıçramalardan kaçınmanızı sağlar.

Herhangi bir biber türünü seçebilirsiniz, ancak kırmızı veya yeşil bir görünüme tercih etmek daha iyidir, çünkü kan damarlarını kolesterol plaklarının oluşumundan korurlar, bu da vücuttaki fazla yağları çıkarmanıza, kan basıncını normalleştirmenize ve diyabetteki refahı iyileştirmenize izin verir.

Sarı çeşitler şişlik ile başa çıkmaya ve cildin ve gözlerin durumunu iyileştirmeye yardımcı olacaktır. Bu tip komplikasyonları olan diyabet hastaları için, turuncu ve parlak sarı biberlerin yanı sıra çeşitli olanlar da alakalı olacaktır.

Pankreatit ile

Dolmalık biber düşük şekerli ve yağsız bir ürün olduğundan, pankreas iltihabı için kullanımı kabul edilebilir. Ancak bu biber mutlaka patates püresinde diyetle yumuşatılmalı ve hatta ezilmelidir. Hastalığın komplikasyonlarını provoke edebilen acı biber kullanmak yasaktır. Daha ayrıntılı öneriler için bir doktora danışın.

Gastrit ile

Mide mukozasının iltihabı ile dolmalık biber içeren kaba lifli ürünlerin kullanılması önerilmez. Sebzenin mideye zarar vermemesi için termal olarak işlenmesi gerekir: fırında pişirin, kremada güveç ve buhar. Gastrointestinal mukozayı tahriş eden acı çeşitlerin kullanılması kesinlikle yasaktır. Küçük miktarlarda ve alerjilerin yokluğunda, tatlı dolmalık biber vücut için yararlı olabilir, ana şey dikkatli olmaktır.

Kabızlık için

Lifli dolmalık biber posası bağırsağın doğal temizliğine katkıda bulunur ve açıklığını arttırır. Böyle bir araç, bir sandalyenin olduğu durumlarda yardımcı olacaktır, ancak kabızlık istikrarlı bir şekilde gerçekleşir. En iyi sonuç için, biber hamurunun yumuşatılmış bir biçimde kullanılması önerilir: buharda pişirilmiş, haşlanmış, aşırı yağsız.

Yumuşak lifli bir diyet, dışkı kıvamını normalleştirmeye yardımcı olur ve aynı zamanda bağırsak hareketini düzenler. Akut kabızlık durumunda, bağırsakların lavmanlarla ön temizlenmesi gerekir ve ancak o zaman bir diyet reçete edilir.

Gut ile

Gut ile doktorlar, nöbetlerden kaçınmak ve hastalığı şiddetlendirmek için biber de dahil olmak üzere nighthade bitkilerinin kullanımını sınırlamanızı önerir. Bunun nedeni, normal üre atılımına müdahale eden biberdeki pürin içeriğidir. Sağlıklı bir vücut bu bileşiklerle kolayca başa çıkabilir, ancak tuzların dokularda birikmesine yatkınlık, bu tür ürünleri reddetmenizi sağlar.

Özellikle acı biberlerden kaçınılmalıdır ve ürün gerçekten seviliyorsa, taze veya buğulanmış sarı biber kullanabilirsiniz, ancak hiçbir durumda yağda kızartın ve sigara içmeyin.

Hemoroid ile

Hemoroid ile doktorlar, hastalığın şiddetlenmesine neden olmamak için dolmalık biber tüketimini azaltmayı tavsiye eder. Biber, hemoroidal koniler dahil olmak üzere açık kanama, hematomlar ile yenilmemelidir.

Kolesistit ile
Safra kesesi iltihabını tedavi etmek için dinlenmeye ihtiyaç vardır. Tatlı biber, mide suyunun aşırı oluşumuna neden olur ve hastalıklı organı zorlayan safranın salgılanmasını uyarır. Bu nedenle, akut kolesistitte, biberlerin kullanılması önerilmez.

Kozmetolojide dolmalık biber

Ev yapımı karoten maskeleri, yorgun ve kuru cildi bile hızla iyileştirebilir. Yani, birkaç dakika içinde birkaç "kurtarıcı" pişirebilirsiniz.

Çok kuru ve tahriş olmuş ciltler için maskeler

Taze biber yulaf ezmesi 1: 1: 1 oranında ekşi krema ve havuç suyu ile karıştırılır, yüzünde 0.5-1 çay kaşığı bırakılır. Yaklaşık 10 dakika boyunca böyle bir maskeye dayanırlar ve durulama sırasında sabun kullanmazlar (ekşi krema çıkarmak için yüzü tonikle silebilirsiniz). Maske, cilt faydalı kütleyi “yemeyi” durdurana kadar haftada 1-2 kez tekrarlanır.

Yaşlılık koruması

Cildin esnekliğini ve gençleşmesini sağlamak için, 1 kırmızı biberden püre bir kaşık bal ile karıştırılır ve 20 dakika boyunca yüze uygulanır, daha sonra kütleyi ılık suyla durulayın. Önce kırmızı biber alerjisi olmadığından emin olmalısınız!

Saç kökü güçlendirme

Saçları doyurmak ve büyümesini iyileştirmek için dolmalık biber suyu yumurta ile karıştırılır ve 15-20 dakika saçlara uygulanır, daha sonra şampuanla yıkanır. Maske sadece saçı güçlendirmekle kalmaz, aynı zamanda parlak ve yumuşak hale getirir.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Dolmalık biber genellikle hassas cilde sahip kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olur. Ürün kimyasal açıdan ciddi zarara neden olmaz, ancak bazen döküntü, ateş ve yırtılmaya neden olur.

Özellikle, parlak kırmızı veya koyu yeşil biber çeşitlerinin kullanılması böyle bir reaksiyona yol açabilir - sarı ve turuncu meyveler genellikle güvenlidir. Reddetme, biber kemiklerinden kaynaklanır, bu nedenle bir sebze yemeden önce iyice temizlenmesi önerilir.

Biberde bir takım bariz kontrendikasyonlar vardır:

• karaciğer veya safra kesesinin ciddi hastalıkları;
• artan asitlik;
• gastrointestinal sistemin tahriş ve kronik hastalıkları;
• yüksek tansiyon ve kalp ritmi bozuklukları;
• gut ve diğer idrar asidi atılım bozuklukları;
• 3 ve hatta 5 yaşına kadar çocukların yaşı;
• adet kanaması.

Biber, şişkinliğe ve bağırsak rahatsızlığına neden olmaz, küçük porsiyonlarda kullanmak gerekir ve hoş olmayan semptomlar durumunda, taze biber yerine pişmiş biberleri tercih edin.

Dolmalık Biber Alerjisi: Belirtileri

Dolmalık biber intoleransı genellikle deri döküntüsü, ateş, şişmiş lenf düğümleri, burun tıkanıklığı veya yırtılması, bağırsaklarda veya ciltte kaşıntı ve hoş olmayan şişkinlik olarak ifade edilir. Tüm bu semptomlar aynı anda veya ayrı olarak değişen derecelerde şiddet ile kendini gösterebilir.

Semptomlar soğuk algınlığı veya zehirlenmeye benzer olabilir ve biber yedikten sonra ortaya çıkıp çıkmadıklarını takip etmek önemlidir. Bu, özellikle bitki proteinlerinin ve diğer kompleks bileşiklerin sindirimi için bazı enzimler üretmeye başlamamış küçük çocukların sağlığı için geçerlidir.

Dolmalık biber nasıl seçilir ve saklanır

Taze biber seçerken, kesimlere dikkat edin: kuru olmamalıdır. Biberlerin yüzeyinde, nem kaybını ve hasarı gösteren kırışıklıklar olmamalıdır.

Bazen küf kuyruklara yakın başlar - böyle bir ürünü satın almamak daha iyidir, çünkü mantar fetus boyunca toksinleri yayar. Çok yoğun derileri olan biberlerden kaçınılması da tavsiye edilir - bu kimyasallarla gübrelemeyi gösterebilir. İyi bir taze sebze, karakteristik bir baharatlı aroma verir.

Biberleri 1-2 hafta boyunca 3-5 derecelik bir sıcaklıkta bir sebze vazosunda saklayın. Ayrıca, ürün dondurulabilir veya kurutulabilir ve öğütülebilir ve daha sonra bir baharat olarak kullanılabilir.

Dolmalık biberden ne pişirilebilir: tarifler

Salatalara, sebze güveçlerine ve ilk yemeklere taze biber eklemenin yanı sıra, genellikle ana ürün olarak seçilir. Böylece, tatlı biberlerden domates için lecho veya balık için buharlı garnitür pişirebilirsiniz. İşte bazı tarifler.

Biber dolması

Dolgunluğu nedeniyle birçok kişi lezzetli bir ikinci yemeği sever. Oruç sırasında bile günlük menü için uygundur ve yemek pişirmek çok zaman almaz.

Pirinç kaynatmak, havuç ve soğanları bir tavada kızartmak yeterlidir, eğer yemek et ise, kıyma oraya koyun. Dolgu tamamen sebze ise, yeşil bezelye ve mısır ekleyin. Pişmiş yavruları pilav ile karıştırın. Biberleri tohumlardan yıkayın ve temizleyin. Tabanı doldurun ve hazır olana kadar domates salçası ekleyerek bir kapak altında bir güveçte pişirin.

Yunan salatası

Klasik tarif mantar veya soğan ilavesini içermez. Bu bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• dolmalık biber kırmızı ve sarı - 0.5 adet .;
• domates - 1 büyük;
• salatalık - 1-2 adet;
• marul yaprakları;
• beyaz peynir - 100 g;
• zeytin - 8 adet;
• soğuk preslenmiş bitkisel yağ, tuz, baharat tadı.

Biberler yarım halkalarda kesilir ve kalan bileşenler - büyük küpler halinde soğutulur.

Kuşkonmaz Fasulye Meze

Bu tarif, dondurulmuş gıdalardan bir yemek pişirebileceğiniz için uygundur:

• dolmalık biber (çeşitli) - 200 g;
• yeşil fasulye - 200 g;
• pırasa - 100 g;
• tatmak için tuz ve baharatlar;
• bitkisel yağ.

Sebzeler uygun bir şekilde doğranabilir ve yağda kızartılabilir. İlk başta, her şey orta ateşte yarı hazırlığa getirilir ve daha sonra birkaç dakika daha kapağın altında dururlar.Doyurucu bir diyet garnitür acele hazır.

Hayvanlara dolmalık biber vermek mümkün mü

Dolmalık biber, yiyecekleri vitamin ve lifle zenginleştirmek için evcil köpeklerin ve kedilerin diyetine dahil edilmesi önerilir. Sebzeleri küçük miktarlarda haftada 1-2 defadan fazla vermezler - cinsin özelliklerine bağlı olarak, kesin bilgi veteriner hekimden elde edilebilir. Uzmanlar, bu tür üst pansumanın hem taze hem de işlenmiş formda olabileceğini söylüyor.

Dolmalık biber hakkında ilginç gerçekler

1. Biber, çikolataya reaksiyona benzer şekilde vücutta bir endorfin salınımına neden olur, böylece ruh halinizi korumak için diyette sağlıklı bir sebzeye güvenle bahis yapabilirsiniz.
2. Raflarımızda leylak alt türlerini bulmak nadiren mümkündür ve Avrupa ve diğer ülkelerde yüksek antosiyanin içeriği ile karakterize olan popülerdir. Bu maddeler kan damarlarını güçlendirir, göz basıncını düzenler ve bakteri ve viral hastalıklarla savaşır.
3. Bulgaristan'da bu tür biberlere sadece tatlı denir.
4. Modern sürdürülebilir biber çeşitleri sulu ve parlak aromadır. Herhangi bir iklim ortamında yetiştirilebilirler.
5. Sebze biberinin baharatlı baharatla ilgisi yoktur - bu bitkiler farklı cinslere aittir.

Fotoğraf dolmalık biber