Kızılcık: sağlık yararları ve zararları

Kızılcık, yüzüncü yılların sayısına atfedilen orta büyüklükte bir ağaç olarak adlandırıldı. Bitkinin maksimum yüksekliği 5 metreyi geçmezken, yapısı çeşitli çalılara çok benzer. Bununla birlikte, doğal şartlarda büyüyen, 8 metre yüksekliğe ulaşan vahşi kızılcık ağacı kaydedildi. Bugün, botanikçiler bu bitkinin yaklaşık 50 türünü tahmin ediyorlar. Kızılcık meyveleri çok özel ekşi tart tadı olan kırmızı meyveler görünümündedir.

Kızılcık neye benziyor ve nerede büyüyor

Kızılcık, 200 yıldır yerinde yetişebilen bahçıvan bitkisinin haksız yere kaçan dikkatlerinden biridir. Doğru, diğer kültürlere kıyasla çok geç meyve vermeye başlar, çünkü bu 10 yıllık bir duraklamaya ihtiyaç vardır. Aynı zamanda, kültür hayatının üçte ikisi için meyve verir ve sadece son yıllarda tatile gider.

Sunulan bitki kış dönemini mükemmel bir şekilde tolere eder, ancak kış donlarının -30 ° C işaretini aştığı bölgelerde kış için kültürün ısıtılması önerilir. Bu çeşit meyve ve meyvenin ana avantajı, bitkinin her mevsim meyve vermesidir. Verimli nitelikleri geliştirmek için sistematik sulama ve inorganik gübrelemeye ihtiyaç vardır.

Türden bağımsız olarak, ister odunsu bir çeşit ister gür olsun, genç yaşta, tüm bitkiler aktif olarak sarı-yeşil bir renge sahip yeni sürgünlerle kendilerini çevreler. Bununla birlikte, zamanla genç sürgünler daha sonra kırmızıya dönüşen fissür kabuğunda daha koyu, gri ile kaplanır.

Oluşturulan çalı yuvarlak veya piramidal bir şekil alabilir ve yaprakları keskin uçlu uzun dış hatlara sahiptir. Sayfanın üst kısmı parlak yeşil renkte parlak bir yüzeye sahipken, alt kısım daha soluk ve mat bir ton alır. Çiçeklenme zamanında, kızılcık ağacının çekici bir dekoratif kıyafeti vardır. Çiçek salkımları yemyeşil sarı şemsiye şeklini alır ve çiçeklenme anı erken ilkbaharda ortaya çıktığı için henüz açılmamış yaprakları olan dallarda çok etkileyici görünür.

Doğal koşullar altında, çok yıllık bitki sıcak iklim koşullarını seçer, bu nedenle Kafkasya, Transkafkasya ve Transcarpathia'nın dağlık ormanlarında yaygın olarak bulunur. Buna ek olarak, Kırım yarımadasında çok sayıda yabani kızılcık bulunabilir. Bu kenarlar, kültürün büyümesi ve meyve vermesi için en uygun koşulları sağlar.

Çok yıllık stabil yapısı, kayaların yüzeyine de bağlanmasına izin verir. Her ne kadar bu tür bitkiler, kural olarak, uygun bir yapı kazanırlar. Örneğin, Ermenistan topraklarında büyüyen kızılcık ağacı, doğrudan yarıklarda bulunan kısa saplı bir ağaç biçimindedir.

Rusya Federasyonu topraklarında kızılcık genellikle çitleri oluşturan süs bitkisi olarak ekilir.Bu kültürü kullanmanın nedenlerinden biri, kış donlarına iyi tolere edebilme yeteneğidir. Bununla birlikte, büyüme mevsimi ile ilişkili nüanslar, yüksek kaliteli ve sağlıklı meyveler üretmek için yetiştirildiğinde belirli kuralları belirler.

Mesele, mahsulün çiçeklenmesinin oldukça erken başlaması ve meyvenin olgunlaşma döneminin, belirli koşullara uyulmasını ima eden 200 günlük bir işarete ulaşmasıdır. Bu nedenle, Rusya Federasyonu'nun orta bölgesinde erken olgunlukta bulunan kızılcık çeşitlerini kullanmayı tercih ediyorlar. Bu özellik geç donlardan kaynaklanan çiçek salkımlarına zarar vermemenizi sağlar ve meyve olgunlaşma süresi sonbahar soğumasından önce başlar.

türleri

Cornel bitkileri dört cins ve 50'den fazla türden oluşan bir ailedir. Bu kültürler hem subtropikal hem de ılıman iklim koşullarında yaşamayı tercih eder. Bu bölgeler Kuzey Yarımküre'de, Kuzey Kutup bölgelerine kadar, güneyde ve Afrika kıtasının tropikal kısmında ve Malezya'da bulunur. Ancak, Rusya Federasyonu topraklarında yetişebilecek türler dikkat çekmektedir.

1. Gerçek olan. Bu, çim olarak da adlandırılan Avrupa çeşidinin adıdır. Bu bitki eski zamanlardan beri uzun zamandır ün kazandı. Sunulan çeşitliliğin meyveleri koyu kırmızı renktedir ve Mart ayı başlarında ortaya çıkar, tatlı ve ekşi bir tada ve belirli bir kokuya sahiptirler. Yaşam beklentisi 150 ila 200 yıl sürer ve 15 yaşından itibaren mahsulün boyutu 40 ila 80 kg arasında değişir. Yetiştirme özel ekipman kullanımını içermez.
2. Officinalis. Bu bitki başka türlü "Cornus officinalis" olarak adlandırılır, mesane veya böbrek hastalığını tedavi etmek için kullanılan ilaçların bileşimine dahil edilir. Ek olarak, eylemi iktidarsızlığı iyileştirmeyi amaçlayan Kore eğitimini bulabilirsiniz. Buna ek olarak, Doğu Asya ülkelerinin topraklarında, bu kızılcık çeşidi antidiyabetik bir ajan olarak kullanılır. Başlıca avantajları, sadece kurak bölgelere karşı dirençle değil, aynı zamanda kış donlarına karşı tolerans gösterme kabiliyeti ile de ilişkilidir. Hemen hemen her toprak böyle bir bitkinin büyümesi için uygundur.
3. Kahvaltı. Cornel ailesine ait olan bu temsilci, bir grup otsu bitki olarak kabul edilir. Bu kültürle ilgili diğer bir isim alpin. Anavatanı, bu kızılcıkların en sık bulunduğu Avrupa kıtasının dağlarıdır. Bitki toprak üzerinde sürünen ve yeraltı rizoidler ile karakterize kaynaklanıyor. Bu tür işlemlerin büyüme kapasitesi yılda 2 cm'dir. Büyüme için yüksek nem koşulları gereklidir. Tercihleri, yüksek nem ve adil miktarda asitlik ile karakterize edilen peaty topraklarda durur. Kural olarak, kültür asidofilik çalıların yakınında bulunan toprak örtüsü bir bitkidir.
4. Kanadalı. Bu tür kızılcık yoğun yoğunluğa sahip çalılıklar oluşturabilir. Sarı-yeşil renge sahip küçük çiçeklerle küçük çiçek salkımlarında çiçek açar. Dört yaprakları olan beyaz bir sargıdan oluşurlar. Bitkinin meyveleri parlak kırmızıdır ve kümeler halinde toplanır. Böyle bir kızılcık parlak güneş ışığına ihtiyaç duymaz ve tam gölgede bile harika hissederek yoğun bir zemin örtüsü oluşturur.
5. Çiçeklenme. Bu tür kızılcık, Amerikan ağaçlarının en çekici çeşitlerinden birini temsil eder. Oval yaprak şekli ve parlak beyaz-yeşil çiçek salkımları ile 5 metre yüksekliğe ulaşan bir ağaç görünümündedir. Çiçeklenme dönemi nisandan mayısa kadar sürer. Kültürün meyveleri kırmızı-turuncu renkte kümeler halinde toplanır. Sunulan çeşitlilik, bir bitkinin belirli bir şekle sahip birçok meyveyle çekici ağaçlar oluşturma yeteneği göz önüne alındığında, peyzajda aktif olarak kullanılır.Çiçek açan kızılcık, 200 yıldan beri bilinen Orta Asya bölgesinde de popülerdir. Bitki mükemmel kışa dayanıklıdır ve kuzey bölgelerinde bile harika hisseder.
6. Nutalla. Bu çeşitliliğe dağ kızılcık denir. Soluk pembe veya beyaz renkle boyanmış 6 adet bir miktarda ortak yaprakları bağlayan birçok çiçekten oluşan parlak çiçek salkımları ile ayırt edilir. Parlak meyve, 6 mm çapında ve 10 mm uzunluğunda bir elips şeklindedir. Çiçeklenme dönemi Mayıs ayında başlar. İdeal bir doğal çevre, Amerika kıtasının kuzeybatı kısmıdır. Sunulan bitki kapalı zeminde harika hissediyor ve ahşap kutulara dikim için uygun.
7. Golovchasty. Bu çeşitliliğin de farklı bir adı vardır, aksi takdirde çilek ağacı denir. Meyveleri geleneksel olarak kümeler halinde oluşur ve parlak turuncu bir renk alır ve yaklaşık 30 çiçek çiçeklenme oluşur. Orta Çin, bitkinin doğal yaşam alanı olarak kabul edilir ve ayrıca Himalayalar'da da bulunabilir.
8. Japon. Bu kızılcık çeşidinin ikinci adı Japonca "coase" kelimesidir. Çiçek salkımlarında, bracts (çiçek salkımını sivri yaprakları) da oluşur. Zamanla, yetişkin bitkiler yumuşak pembe bir renk alır ve zihne dekoratif nitelikler ekler. Bu çeşitliliğin çiçeklenme dönemi Haziran ayında başlar ve bir buçuk ay sürer.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Eski zamanlardan beri, kızılcık terapötik bir ajan olarak kullanılmaktadır. Diğer şeylerin yanı sıra, Kafkasya'da açlık yıllarında ortaya çıkan iskorbütle mücadele etmek için kullanılan kızılcık meyvelerinden özel kekler pişirdiklerine dair referanslar var. Bu gerçek, Frenk üzümü meyvelerini bile aşan olgun meyvelerdeki yüksek C vitamini konsantrasyonuyla tamamen doğrulanır.

100 g çilek aşağıdaki elementleri içerir:

• su - 85 g;
• vitaminler (P, C, A);
• organik asitler - 2 g (süksinik, sitrik, gallik, malik, tartarik);
• kül - 0.8 g;
• mineraller (magnezyum, demir, kükürt, sodyum, kalsiyum, potasyum, fosfor, çinko), vb.
• diyet lifi - 1.5 g;
• monosakkaritler ve disakkaritler - 9 g.

100 g ürün başına cornel çileklerinin enerji değeri 1 g protein ve 9.7 g karbonhidrattır. Düşük kalorili içerik 100 g'da 43 kcal'dir.

Kızılcıkların Faydalı Özellikleri

Genel fayda

Kızılcık meyveleri insan vücudu için gerekli birçok yararlı özelliğe sahiptir. Hem iştahı arttırmak hem de metabolizmayı stabilize etmek için kullanılırlar. Ek olarak, diyabet gibi yaygın bir hastalığın önlenmesi ve tedavisinde kullanılması önerilir. Kızılcık, kandaki glikoz konsantrasyonunu arttırma kabiliyetine sahip değildir, ancak pankreastaki enzimatik aktiviteyi önemli ölçüde arttırır, bu da gıdanın sindirilebilirliğini artırır.

Kadınlar için

Kızılcık bileşiminde bulunan yararlı elementler, kadın bedeni için çok değerli faydalar sağlayabilir. Vitamin bileşiminin zenginliği ve yüksek yararlı mineral konsantrasyonu nedeniyle, cornel meyvesinin sistematik tüketimi cildin genel durumunu iyileştirebilir. Ek olarak, taze meyveler diyetler için diyet seçiminde büyük önem taşıyan düşük kalorili bir üründür. Ek olarak, metabolizmayı arttırmaya ve stabilize etmeye yardımcı olurlar. Kızılcık meyveleri ayrıca toksinleri vücuttan ve her türlü toksinlerden uzaklaştırmak için aktif olarak kullanılır.

Erkekler için

Genellikle bir erkeğin yaşam tarzı, vücudun genel yorgunluğunu etkileyen ve çeşitli bozukluklara karşı direnci azaltan sert fiziksel emek ile ilişkilidir. Korneldeki yüksek miktarda yararlı mikrobesin, hayati bileşimi yenilemeyi mümkün kılar ve zengin bir vitamin bazı yorgunluğu azaltır, metabolizmayı iyileştirir ve bağışıklık sistemini aktive eder.Ek olarak, kızılcık ağacının meyveleri, cinsel arzuyu artıran ve gücü artıran cinsel işlevin geliştirilmesine katkıda bulunur.

Hamilelik sırasında

Kızılcık sadece hamile kadınlar için kontrendikasyon içermez, aynı zamanda düşük yapma tehdidini önlemenin bir yolu olarak da önerilebilir. Tüm gebelik süresi boyunca kullanılması tavsiye edilir (bazı ilaçlara alternatif olarak). Bu, fetüsün uygun gelişimini uyaran ve vücudun gelecekteki anneye karşı direncini artıran etkili bir araçtır. Kızılcık bileşimi, hem anne hem de gelişmekte olan çocuk için gerekli olan çok sayıda yararlı eser element içerir.

Emzirirken

Emziren anneler için, bu ürünün diyete dahil edilmesine izin vermeyecek herhangi bir kontrendikasyon yoktur. Kızılcık meyveleri gastrointestinal sistemin normalleşmesine katkıda bulunur ve annenin vücudu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Bununla birlikte, bebeğin dışkısı kabızlık için dikkatle izlenmelidir, bu durumda kızılcık tüketimi sınırlı veya geçici olarak askıya alınır. Bu nedenle, diyete taze meyveleri değil, meyve içeceklerini veya meyve suyundan yapılan kompostoları dahil etmeniz önerilir.

Çocuklar için

Midenin karmaşık bileşenleri sindirme yeteneğini kazanacağı 3 yaşından sonra çocuklar için tam kızılcık tüketimine izin verilir. Bu yaşa kadar, kızılcık tüketimi her gelişim aşaması için kesinlikle sınırlandırılmalıdır. Sonuçta, çocuğun vücudundaki fazla kızılcık odunu, midenin ağırlığı, kabızlık, gastrik kolik ve genel rahatsızlık gibi bozukluklara neden olabilir. Ek olarak, meyveler kusma, zehirlenme ve gıda alerjileri ile birlikte bulantıya neden olabilir.

Kilo verirken

Kızılcık meyvelerinin idrar söktürücü olduğu kadar idrar söktürücü etkisi de vardır. Vücuttaki metabolizmanın stabilizasyonunu etkiler ve kandaki şeker içeriğini azaltmaya yardımcı olurlar. Kilo kaybı için diyet kullanırken bu tür nitelikler çok değerlidir. Ek olarak, cornel ateşi düşürme ve iltihabı hafifletme, kan basıncını stabilize etme ve migrenleri iyileştirme ve cilt hastalıklarına aktif olarak direnme yeteneğine sahiptir.

Kızılcık Reçeli: Yararları ve Zararları

Cornel reçelini düzgün bir şekilde hazırlarsanız, bileşiminde yüksek miktarda vitamin tutar. Bunun birçok hastalığın tedavisinde ve önlenmesinde olumlu bir etkisi olacaktır. Örneğin, reçel bileşiminde ve antibakteriyel özelliklere sahip diğer bazı bileşenlerde yüksek C vitamini içeriği, bir dizi soğuk algınlığının semptomlarını ortadan kaldırmayı kolaylaştırır. Bu amaçla, şifa sürecini önemli ölçüde hızlandıracak çay ve ılık süt veya ılık ot kaynaştırmaları gibi diğer sıcak içeceklerle reçel kullanılması tavsiye edilir.

Reçel de dahil olmak üzere kızılcık meyveleri, insan vücudu üzerinde olumsuz bir etkiye sahip zararlı özelliklere sahip değildir. Bununla birlikte, muamele bazı hastalıklar için bir dizi kontrendikasyona sahiptir, bu da ürünün tüketimini tamamen azaltma veya ortadan kaldırma ihtiyacına neden olur. Bu nedenle, kompozisyondaki şeker içeriği nedeniyle diyabetli hastalar için cornel reçeli önerilmez. Ek olarak, böyle bir tedavi, yüksek asitli veya kronik kabızlığı olan insanlar için kontrendikedir, çünkü alevlenmelere neden olabilir.

Yararlı kızılcık yaprakları nelerdir

Kızılcık yapraklarının içeriğinde, tanitlerin yaklaşık% 14'ü vardır. Bu tür hammaddelerden oluşturulan infüzyonlar büzücüdür ve choleretic ve diüretik olarak kullanılır. Kullanım için 1 çorba kaşığı demlemek yeterlidir. rahatsız ezilmiş etkili bir ilaç almak için bir bardak kaynar su ile kuru ezilmiş yapraklar. Bu tentürü al bir bardağın dörtte biri için günde 3 kez tavsiye edilir.

Cornel kemikleri faydalı mı?

Kızılcık kemikleri, kural olarak, atılmaz, bir dizi hastalığı tedavi etmek için kullanılmak üzere toplanır. Aşağıdaki yararlı etkileri gösterebilirler:

• anti-enflamatuar;
• büzücü;
• rejenere edilmesi;
• antibakteriyel;
• şifa.

Kemiklerde, kanama oluşumunda büyük önem taşıyan kan damarlarını daraltmanıza izin veren bir madde vardır. Ek olarak, vücudun temel işlevlerini stabilize eden tonik özelliklere sahiptirler. Bu, soğuk algınlığına karşı direnci arttırmanıza, kronik yorgunluğu azaltmanıza, bağışıklık sistemini etkinleştirmenize izin verir.

Kızılcık Kompostosu Faydası

Bazı durumlarda, örneğin emzirme veya mide suyunun artan asitliği ile taze cornel meyveleri önerilmez. Bu durumda, pişirilmiş haşlanmış meyve yardımıyla vücuttaki vitamin ve mineral tedarikini yenileyebilirsiniz. Uygun üretim ile içecek yüksek miktarda vitamin grubu tutar. Zayıflamış bir vücut için iyidir.

Cornel Suyunun Faydaları

Kızılcık suyu, gastrointestinal hastalıklar, ayrıca ağız boşluğunun kanaması ve lezyonları durumunda iyileştirici özellikler sağlayabilir. Ek olarak, cornel suyu vücuda uzun süre canlılık kazandırabilecek mükemmel bir tonik etkidir.

Kızılcık suyu, kandaki glikoz konsantrasyonunu azaltabilen bir araç olarak diyabetin önlenmesi için de kullanılır. Sunulan meyve suyundaki yüksek vitamin içeriği, günlük vitamin dengesini yenilemenizi sağlar. Gastrik bozukluklarda pankreasın enzimatik fonksiyonunu uyarma aracı olarak kullanılır.

Kurutulmuş (kurutulmuş) kızılcık ağacının faydaları

Kurutulduğunda, meyveler ısıl işleme tabi tutulmaz, meyvelerin sadece enerji bileşenlerini değil, aynı zamanda vitamin değerini de korumasına izin veren doğal sıcaklıklarda hasat edilir.

Diyet ürünleri listesinin dışında kalan ürünün enerji değerindeki artışı not etmek önemlidir.

Kurutulmuş kızılcık ağacı, insan vücudunun kışın ihtiyaç duyduğu yüksek vitamin konsantrasyonunu neredeyse tamamen koruyabilir. Temel eser elementlerin günlük dengesini düzeltmek için mükemmel bir kaynak görevi görür.

Kızılcık tıp

Bu bitki, insanları çeşitli hastalıkların gelişmesinden kurtarabilecek çoklu tıbbi yeteneklere sahiptir. Bunlar soğuk algınlığı ve viral enfeksiyonlar, inflamasyon ve dizanteri odakları, sindirim sistemindeki bozulmalar ve safra kesesi aktivitesini içerir. Şifa tesisi sadece bu rahatsızlıklara karşı mükemmel bir önleyici tedbir olmakla kalmayacak, aynı zamanda tedavilerinde aktif yardım sağlayacaktır.

Diyabetli

Bu, hastaların katı bir diyete uymaya zorlandığı oldukça yaygın bir hastalıktır. Bu bağlamda, bu hastalıktan muzdarip kişilerin taze meyve yemeleri tavsiye edilmez. Onlar için en iyi ilaç, bir bütün olarak pankreas ve sindirim sisteminin aktivitesini uyarabilen ve kandaki glikoz konsantrasyonunu azaltmaya yardımcı olan cornel suyu.

Bu gibi durumlarda, yemeklerden hemen önce 100 ml meyve suyu alınması tavsiye edilir. Vücudun normal tepki vermesi şartıyla, dozaj 200 ml'ye arttırılabilir. Bununla birlikte, ürünü aldıktan 10 gün sonra birkaç gün ara vermeniz önerilir.

Bu önemlidir: kızılcık ağacının glisemik indeksi - 25 adet.

Gastrit ile

Gastritli insanlar, özellikle taze meyveler şeklinde, büyük bir dikkatle cornel tüketmelidir. Bunun nedeni, cornel'in alevlenmelere neden olabilecek yüksek konsantrasyonda çeşitli asitler içermesidir.

Bu nedenle, gastritli hastalar, yararlı eser elementleri yenilemek için, meyve içeceği veya kompostosu şeklinde türev meyvelerin kullanılması tavsiye edilir.Bu içeceklerde, asidik bileşenlerin konsantrasyonu önemli ölçüde azalır ve vitamin bazı önemli potansiyeli korur.

Bağırsaklar için

Korendeki tanenlerin varlığı, meyvelerin çeşitli bağırsak bozukluklarına karşı kullanılması nedeniyle büzücü bir etkinin yaratılmasına katkıda bulunur. Tanenler ayrıca iştahı arttırır ve metabolizmayı stabilize eder.

Çileklerden yapılan komposto, vücudu sadece yararlı eser elementlerle yenilemez, aynı zamanda çay veya kahveye eşdeğer bir tonik içecek olarak da kullanılabilir.

Kabızlık için

İçindeki tanenlerin varlığı nedeniyle cornel meyvesinin bileşimi ile sağlanan büzücü etki, kabızlıktan muzdarip insanlar için kontrendikedir. Bu gibi durumlarda, taze kızılcık meyvelerinin alevlenmelere neden olmamak için büyük kısıtlamalar ile tüketilmesi önerilir. Bununla birlikte, bu bozukluklardan muzdarip kişilerin cornel meyve içeceği veya kompostosu kullanmaları önerilir.

Gut ile

Kızılcık, hem ürik hem de oksalik asitin vücudundan kesintisiz bir çıkış sağlar, bu da guttan muzdarip insanlar ve metabolik bozukluklar için çok yararlı olur. Ek olarak, kızılcık meyveleri cilt veya egzama iltihabı için iyileştirici yeteneklere sahiptir. Aynı zamanda, sadece bitkinin meyveleri değil, aynı zamanda yaprakları ve kabuğu da iyileştirici özelliklere sahiptir. Romatizma veya poliartritli hastalar için bu tür hammaddelerin kaynatılması önerilir.

Karaciğer için

Kızılcık meyveleri, enflamatuar süreçler veya toksik hepatit ile zayıflamış karaciğer fonksiyonunu aktive etmenizi sağlayan mükemmel bir hepatoprotektif etkiye sahiptir. Karaciğer hastalığını önleyen aktif olarak profilaktik olarak kullanılır. Antibakteriyel bir etki gösterme yeteneği, çeşitli iltihaplara aktif olarak direnmenize izin verir ve pektinlerin varlığı, toksik bileşiklerin vücuttan salınmasına katkıda bulunur.

Hemoroid ile

Kızılcık meyveleri bu rahatsızlığı tedavi etmenin etkili bir yoludur. Bunları kullanmanın en kolay yolu, gün boyunca 15 parça tüketirken taze meyveler reçel ile değiştirilebilir. Alternatif olarak, kemikleri bir toz haline getirebilir ve günde üç kez bir çorba kaşığı alabilirsiniz.

Kozmetolojide uygulama

Kozmetolojide kızılcık, aktif kullanımı için önkoşulları oluşturan çok umut verici bir araç olarak kabul edilir. Bitkinin meyveleri, besleyici maskeler veya fırçalar oluşturmak için mükemmel bir temel oluşturur. Ayrıca, bazı tedavi maskeleri, enflamatuar süreçlere karşı koymak için cornel kızılcık kabuğu kullanır.

Evde pratik maskeler yapmanıza izin veren birçok tarif var. Meyvenin posası, yüzün cildi için vitamin veya nemlendirici maskeler oluşturmanın yanı sıra saçın durumunu iyileştirmek için temel görevi görür. Cornel tohumları, hem yüz hem de vücut için kullanılan ovma üretiminde bir baz olarak kullanılır.

Kızılcık özü kullanılarak oluşturulan maskeler ve nemlendiriciler, mükemmel bir tonik yanı sıra cilt için bir nemlendirici görevi görür. Bu ürünler gözenekleri temizlemek, yağlı parlaklık ve akne lekelerini temizlemek ve kırışıklıkları yumuşatmak için kullanılır. Kızılcık suyu, saçları durulamak ve kepekleri ortadan kaldırmak ve dokuların yapısını iyileştirmek için kullanılır.

Gözenekleri temizlemek için

Kızılcık hamuru ile bir bileşimde papatya kaynatma, yüzün gözeneklerini temizlemek için uzun süre izin veren mükemmel bir araç olarak hizmet edecektir.Üretim için, tarife göre, 200 g kızılcık, 50 ml papatya suyu ve 1 orta boy patates hazırlamak gerekir. Maske aşağıdaki sırayla hazırlanır: yeni başlayanlar için tohumlar yıkanmış kızılcık odundan çıkarılır ve bir karıştırıcı ile ezilir. Sonra soyulmuş patatesleri ince bir rende üzerine sürün, cornel'e ekleyin ve iyice karıştırın. Son olarak, papatya infüzyonu dökülür ve bir blender ile hazır hale getirilir.

Ortaya çıkan maskeyi kullanmak oldukça basittir. Başlamak için, kompozisyonu uygulamadan önce cildi iyice temizleyin ve ardından bir maske uygulayın. Yüzde, uygulanan bileşim 20 dakika tutulur ve daha sonra soğuk su kullanılarak yıkanır.

Kırışıklık önleyici

Çok basit ama oldukça etkili bir maske kullanın. Reçeteye göre 30 g cornel hamuru, 30 g püresi muz, 10 g öğütülmüş yulaf ezmesi ve 10 g nişasta hazırlamak gerekir. Maskeyi hazırlamak için, hazırlanan tüm bileşenler birleştirilir, iyice yoğrulur ve demlenmesi için 5 dakika bekletilir. Bir süre sonra, bileşim tekrar iyice yoğrulur ve yüze 30 dakikalık bir süre boyunca bir maske uygulanır. Son olarak, maske soğuk su ile yıkanır. Prosedür günlük kullanım için izin verilir ve sabah ve akşam yapılması tavsiye edilir. Bu duruma bağlı olarak, yaşlanma karşıtı etkinin ilk sonuçları zaten 5. günde kaydedilebilir.

Cilt kuru ise, öğütülmüş pullarla nişasta 1 yemek kaşığı yerine koyun. zeytinyağı. Orijinalinde (mümkünse) üzüm, badem, kuşburnu veya şeftali tohumu esterleri kullanmak daha iyidir. Antioksidanların içeriği ve sunulan diğer eser elementler nedeniyle maske, hücre rejenerasyon sürecini hızlandırır.

Yağlı ciltler için

Yağlı ciltler için bir maske hazırlarken, aşağıdaki bileşenleri kullanın: 2 yemek kaşığı. ezilmiş kızılcık küspesi, tavuk yumurtasından protein ve ½ çay kaşığı nişasta. Kompozisyonu hazırlamak için yumurta akını iyice çırpın, meyve posası ile karıştırın, nişasta ekleyin ve kompozisyonu tekrar karıştırın. Bitmiş maske yüze 30 dakikalık bir süre boyunca uygulanır, daha sonra soğuk su ile yıkanır. Bu maskenin bileşimi yağlı tortuları temizleme ve gözenekleri temizleme yeteneğine sahiptir. Aynı zamanda, yüzdeki gözenekler daraltılır, kanalizasyonla daha fazla doldurulmasını önler ve hücreler yararlı eser elementlerin adil bir kısmını alır.

Sorunlu cilt ile

Evde böyle bir maske yapmak için 2 yemek kaşığı gerekir. taze kızılcık çilek püresi, 2 yemek kaşığı. maden suyu ve 3 damla lavanta yağı. Cornel püresi maden suyu ile dökülür ve 10 dakika bekletilir, daha sonra lavanta yağı eklenir ve köpüklenene kadar çırpılır. Maskeyi uygulamadan önce, yüz iyice temizlenir ve buharda pişirilir, daha sonra kompozisyon kalın bir tabaka halinde uygulanır. Maruz kalma süresi 20 dakikadır ve daha sonra bileşim deriden soğuk su ile yıkanır.

Böyle bir maske, gözeneklerden toksik bileşikleri giderirken sadece cildi temizleme yeteneğine sahip değildir, aynı zamanda enflamatuar süreçleri de ortadan kaldırır.

evrensel

Maskeyi hazırlamak için 1 yemek kaşığı hazırlamanız gerekir. taşsız ezilmiş cornel meyveleri, 1 yemek kaşığı beyaz kil ve 1 yemek kaşığı keten tohumu yağı. Kompozisyonu elde etmek için, tüm bileşenler birleştirilir ve bir macun haline iyi yoğrulur. Bitmiş kütle hazırlanan yüze uygulanır, masaj hareketleriyle ovalanır ve 15 dakika inkübe edilir. Zaman sonra, bileşim ılık su ile yıkanır. Böyle bir maske saç bakımı için de uygundur, ancak bu durumda bileşimin toplam miktarı orana göre arttırılır.

Bu bileşimin kısa bir raf ömrüne sahip olduğunu bilmek önemlidir, bu nedenle üretimden hemen sonra kullanılması tavsiye edilir.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Çeşitli asitlerin yüksek içeriği, yüksek asitliği olan kişilerde nüksetmeye neden olabilir, bu nedenle cornel'i dikkatli kullanmaları gerekir.

Kronik kabızlıktan muzdarip insanlar için, onlardan taze meyveler ve meyve suyu kontrendikedir, bu durumda kendinizi komposto veya jöle kullanımına sınırlamak faydalı olacaktır.

Ek olarak, cornel güçlü tonik özelliklere sahiptir, bu da gece boyunca kullanılmasını önermez. Küçük çocukların, yaşlıların, hamile kadınların ve emziren annelerin büyük bir dikkatle cornel kullanmaları önerilir. Aşırı tüketim sadece aşırı uyarılmaya değil, aynı zamanda uykusuzluğa da yol açabilir.

Toplama ve depolama

Hasat Ağustos ayında başlar ve olgunlaştıkça Eylül ayına kadar devam eder. Kızılcık bahçeleri eşit ışık koşullarında büyürse, tüm meyveler aynı anda olgunlaşır. Aydınlatma derecesinin değişebileceği doğal koşullarda ağaçlar için olgunlaşma süresi 10 güne kadar değişebilir. Ayrıca, meyve suyunun doğrudan bağlı olduğu sulama bolluğu gibi diğer faktörler meyvenin kalitesini ve olgunlaşma süresini etkileyebilir.

Tam olgunlaşmaya ulaşan kızılcık meyvelerinin taşınması tavsiye edilmez. Olgunlaşmış mahsulün gelecekte uzun mesafelerde taşınması planlanıyorsa, teknik olgunluk aşamasında hasat edilmelidir. Başka bir deyişle, tamamen şekillenmiş meyveler olgun bir durumdan yarı renk aşamaya ulaşmalıdır. Bu durumda, teknik olarak olgunlaşmış meyveler zor olmalıdır. Tam koleksiyonu sadece manuel olarak yapılabilir.

Aynı zamanda, tamamen olgunlaşmış meyveler çalkalanarak hasat edilebilir, çünkü şu anda saplardan kolayca ayrılırlar. Hasat işleme amaçlıysa, ağaçtan düşen meyvelerin kullanılmasına izin verilir. Öte yandan, çeşitli nedenlerden ötürü gecikmiş hasat zamanı önerilmez. Birincisi, olgun meyveler bir ağaca yaslanamaz ve hızla parçalanamaz. İkincisi, olgun meyveler arasında hasadı neredeyse mahvedebilecek birçok tüylü avcı vardır. Üçüncü olarak, olgunlaşmış meyvelerin meyve çürümesinden kaybolması daha olasıdır.

Hasat edilen mahsulün derhal işlenmesi veya uzun süreli depolama için gönderilmesi önerilir, çünkü normal durumda 5 dereceden daha yüksek olmayan bir sıcaklıkta sadece 10 ila 12 gün sürebilir.

Uzun süreli depolama için, sapla birlikte toplanan meyveleri seçmek daha iyidir. Meyveler 1 yıl boyunca -18 ° C'yi aşmayan bir sıcaklıkta bir dondurucuda saklanmalıdır.

Dondurmak mümkün mü

Kızılcık, neredeyse donma sürecinde değerli niteliklerini kaybetmeyen meyvelere aittir. Gerçek şu ki, dondurmanın ısıl işlem gibi olumsuz sonuçları yoktur, bu da meyvelerin vitamin potansiyellerinin çoğunu korumasına izin verir. Ayrıca, dondurma sürecinde, kızılcık ağacının tadı iyileştirilir, bu nedenle sadece fayda sağlayacaktır.

Bundan önce, meyveler, mahsulün önemli bir kısmının kaybolabileceği belirli bir hazırlık sürecinden geçmelidir. Meyveleri dondurmaya göndermeye karar verirken sıkı bir dikkat gerektiren ana koşullardan biri, prosedür için uygun meyvelerin seçilmesi ve hazırlanmasıdır. Sadece tamamen olgunlaşmış meyvelerin donmaya maruz kaldığını bilmek önemlidir. Olgunluğa ulaşmamışlarsa, tek bir katmanda ayrıştırılmalı ve tam olgunlaşmayı beklemelidirler, ancak bundan sonra donmaya başlayabilirsiniz. Cornel meyvesinin olgunlaşmasını belirlemek renk ve tat bakımından oldukça basittir. Olgun kızılcık, parlak kırmızı bir renk alır ve karakteristik bir tart içerir ve aynı zamanda tatlı ve ekşi tada sahiptir.

Bir başka önemli koşul, hasar görmüş meyveleri dondurmamanızdır. Olumsuz tat tonları elde edebilir ve çözdürülen formda ayırt etmek oldukça zordur. Sonuç olarak, tüm dondurulmuş partinin değerli tadını kaybedebilirsiniz.

Kurutmak mümkün mü

Kış için kızılcık hasadı için en çok tercih edilen seçenek onu kurutmaktır, çünkü bu şekilde yararlı nitelikleri neredeyse tamamen kaydedebilirsiniz. Bu yöntemi kullanarak meyveleri hasat etmenin en kolay yolu açık bir alanda kurutmaktır. Bununla birlikte, özel bir kurutucu kullanmak çok daha uygundur. Sadece kurutma işlemini hızlandırmakla kalmaz, aynı zamanda meyvelerin doğal renklerini korumasına da izin verir.

Kurutma için, hem yabani hem de ekili kızılcık ağacının meyveleri eşit derecede uygundur. Kurutmadan önce meyveler dikkatlice ayrılmalıdır, her şeyden önce yaralıları ayırın. Ardından, olgunlaşmamış meyveleri seçin ve ulaşana kadar bir kenara koyun. Sadece zarar görmemiş tamamen olgunlaşmış meyvelerden kış için yüksek kaliteli bir hasat alabiliriz. Kurutmadan önce, aynı anda tüm sapları ayırarak az miktarda sirke ile soğuk suda iyi yıkanırlar. Kızılcık tohumları çekmeden kurutulur.

Kızılcık ağacından neler hazırlanabilir: tarifler

Kızılcık mükemmel taze özelliklere sahiptir, ancak meyvelerinden kış hazırlıkları daha az çekici değildir. Tarifler çok çeşitlidir, ancak genellikle kızılcık ağacı daha az asitli diğer meyvelerle birlikte kullanılır.

Kızılcık sadece kurutulabilir ve turşu edilemez, hatta tuzlanır. Bunun için şekerle haşlanan meyve suyundan et için mükemmel olan mükemmel bir sos hazırlanır. Pide ekmeği, ahşap çörekler kullanılarak özel bir tarife göre püresi hamurundan yapılır. Bu tür yemekler Orta Doğu ülkelerinde çok takdir edilmektedir.

reçel

Klasik tarife göre cornel reçel pişirmek için 2.3 kg meyve, 2.6 kg şeker ve 0.8 l su hazırlamak gerekir. Her şeyden önce, kızılcık ağacı hazırlanmalıdır, bunun için yıkanır ve saplar çıkarılır. Meyvelerin reçel için uygun olduğuna dikkat edilmelidir (katı veya olgunlaşmış - fark yok). Dahası, eğer yumuşaklarsa, onları dikkatli bir şekilde ele almak gerekir, eğer zorlarsa, meyve suyunun çıkması için birkaç delik yapılmalıdır. Reçel için, kızılcık ağacından kemikler çıkarılmaz.

Daha sonra şurup yapın, bunun için mevcut şeker hazırlanan suda çözülür ve kaynana kadar ateşe verilir. Hasat edilen meyveler kaynar şurup içine dökülür ve hemen ocaktan çıkarılır, örtülür ve ara sıra karıştırarak 4 saat demlenmesine izin verilir.

reçel

Reçeli hazırlamak için aşağıdaki bileşenleri hazırlamak gerekir: 1 kg kızılcık, 0.3 litre su, 0.4 kg şeker. Her şeyden önce, meyveler yıkanır, daha sonra bir tavaya konur ve hazır su ile dökülür. Ardından ateşi açın ve kapak kapalıyken 10 dakika pişirin. Bundan sonra, haşlanmış meyveler ince bir elek ile ovulur. Daha sonra hazırlanan şeker, oluşturulan püre ilave edilir, hafifçe karıştırılır ve 25 dakika boyunca düşük ısıda tutulur, düzenli olarak karıştırılır. Bir süre sonra, sıcak reçel steril bir kavanozda kapatılır.

komposto

Komposto hazırlamak için 0.8 kg kızılcık, 2.8 litre su ve 1.5 bardak şeker hazırlamak gerekir. Hazırlanan meyveler akan su altında yıkanır. Ardından, bir tavaya su dökün ve kaynatın. Bu arada, yıkanmış kızılcık ağacı 3 litrelik sterilize edilmiş bir kavanoza konur ve şekerle kaplanır. Tavadaki su iyice kaynadığında, kızılcık ağacının bir kavanozuna dökülür, mantarlanır ve kapak aşağıya gelecek şekilde kapakların altında yavaşça soğumaya ayarlanır.

şarap

Böyle bir tarif için 2.5 kg kızılcık, 4 litre su, 1.3 kg şeker ve 1 çay kaşığı almanız gerekir. maya. Meyveler bir emaye tavaya yerleştirilir ve iyice yoğurun.Daha sonra 1 litre su kaynatılır ve içinde 200 g şeker çözülür, daha sonra cornel sıcak şurup ile dökülür, yoğurun ve tamamen soğuyana kadar bekleyin. Soğutulduktan sonra nihai bileşime maya eklenir, tava bir bezle kaplanır ve iki gün boyunca karanlık bir yere konur.

Bir süre sonra, tüm sıvı tülbentten cornelden süzülür. Kalan su kaynatılır ve kalan şeker içinde çözülür. Tamamen soğuduktan sonra, şurup kızılcık ağacından ifade edilen bir sıvı ile birleştirilir, bir cam kaba dökülür ve bir su contası yerleştirilir. Fermantasyon işlemi bittikten sonra şarap vurulur ve şişelenir.

sos

Sosu hazırlamak için 0.5 kg kızılcık, 1 demet yeşillik (tercihe göre), 2 kapsül acı biber, 1 çay kaşığı hazırlamak gerekir. şerbetçiotu-suneli, 5 diş sarımsak, 2 çay kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı. Seçilen kızılcık suyu soğuk suyla yıkanır, bir tavaya dökülür ve meyvelerin seviyesine göre su ile dökülür. Sonra, bileşimi çok düşük ısıda kaynatın ve 15 dakika pişirin.

Bu arada, yeşillikler çok ince doğranır ve soyulmuş sarımsak ve biber de kesilir. Bundan sonra, hazırlanan bileşenler karıştırılır ve tuzlanır. Pişirdikten sonra kızılcık tavadan çıkarılır, tohumlardan ayrılır ve ince doğranmış. Son aşamada, cornel püresi tavaya geri dökülür, baharatlı sos ile birleştirilir ve 10 dakika kaynatılır.

yapıştırmak

Tarif için 0,5 kg kızılcık, 0,3 kg ceviz ve bir bardak bal gerekir. Olgunlaşmış cornel meyvesi yıkanır ve tohumlardan ayrılır ve geri kalan hamur bir elek ile silinir. Elde edilen püre bir tencereye aktarılır ve sıvıyı buharlaştırmak için 15 dakika boyunca çok düşük ısıda pişirilir. Daha sonra, parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine bitkisel yağ ile bulaşır. Buharlaştırma sonrasında elde edilen bileşim, yaklaşık 1 cm'lik bir tabaka ile hazırlanmış bir yüzey üzerine serilir ve sıcaklık 150 ° C'ye ayarlanarak 2 saat fırında kurutulur.

Bu arada, hazırlanan fındıklar dövülür ve hatmi kurutulduğunda üzerine serpilirler. Fındık üzerine bal ile bulaşmış. Sonunda, pastil bir rulo haline getirilir ve kenarlar kesilir.

Salamura kızılcık

Bu muameleyi hazırlamak için 1.5 kg kızılcık, 2.5 bardak su, 1.5 yemek kaşığı tuz, 20 adet hazırlamanız gerekir. karanfil, 3 defne yaprağı, 1 yemek kaşığı. şeker ve 100 ml sirke. Hazırlanan suya sirke, tuz ve şeker eklenir, karıştırılır ve kaynatılır. Bu arada, yıkanmış kızılcık ahşap bir kürdan ile delinir. Meyveler, hazırlanan baharatlarla birlikte sterilize edilmiş 3 litrelik bir kavanoza yerleştirilir ve soğutulmuş bir turşuyla dökülür. Buzdolabında 12 gün boyunca gönderilir ve sonra kapatılır.

Kemikli kızılcık yemek mümkün mü

Gariptir ki, kornea tohumlarını yutmak sadece mümkün olmakla kalmaz, aynı zamanda içlerindeki yararlı elementlerin yüksek içeriği nedeniyle de gereklidir (günde en fazla 10-15 adet). Bu durumda, cornel kemikleri midede çözülebilir, bu nedenle oraya tamamen mi yoksa ezilmiş bir durumda mı olmaları önemli değildir. Kızılcık kemiği, insan vücudunda gerekli olan yüksek konsantrasyonda yağlı bitkisel yağlar içerir.

Kızılcık hakkında ilginç gerçekler

1. Kızılcık Hıristiyanlıkta bilinir, çünkü efsaneye göre, İsa'nın çarmıha gerilmesi için hazırlanan bir haç yapılmıştır. O zaman Kudüs'te en büyük ağaçtı. Ama sonra daha çok çalı gibi oldu.
2. Antik Roma geleneklerinde, büyük Romulus şehrinin kurucusu orijinal sınırları, cornel ağacından yapılmış bir mızrakla özetledi. İş tamamlandıktan sonra, yere bir mızrak taktı ve sonra sabah bir cornel ağacına dönüştü.

Kızılcık fotoğraf