Tutku meyvesi: vücuda yararları ve zararları

Passion fruit, yaklaşık 10 metre uzunluğunda güçlü üzümlerde büyüyen Passiflora ailesinden tropikal bir meyvedir. Tutku meyvesi, meyvenin büyüklüğünün ve renginin bağlı olduğu birkaç tiptir. Kokulu ve lezzetli meyveleri sevenler, ayrıca insan vücudu için çok faydalıdır, bu yüzden onları mümkün olduğunca sık diyetinize eklemelisiniz.

Çarkıfelek meyvesi neye benziyor ve nerede büyüyor

Tutku meyvesi, çiçeklerin yılda bir kez göründüğü ve 80 gün sonra olgun meyveler onlardan yetişen 10 metreye kadar güçlü bir ağaç sürüngenidir. Meyveleri büyük koyu mor veya sarı eriklere benzer. Olgun meyveler hafif buruşuk, yoğun bir kabuğu vardır. Cilt pürüzsüz ve yeterince güçlü değilse, bu meyvenin olgunlaşmamış olduğunu gösterir.

Birkaç çeşit var, ancak en yaygın olanları sarı ve mor. Mor tutku meyvesi hakkında konuşursak, çoğunlukla Güney Amerika, Afrika, Tayland, Avustralya'da dağıtılır, ancak anavatanı Brezilya ve Arjantin'dir. Sarı tutku meyvesinin kökeni hakkında kesin veri yoktur. Moru doğrudan gıdaya almak tercih edilir ve sarı meyveler esas olarak endüstriyel amaçlar için kullanılır.

En büyük tutku meyve bitkilerinin, endüstriyel ölçekte bu meyveden meyve suyu ürettikleri Hawai Adaları'nda yetiştirildiği belirtilmelidir. Kenya, Güney Afrika, Hindistan, Sri Lanka ve diğer bazı ülkelerde de yaygındır.

Aynı zamanda yapay olarak gerekli tüm koşulları yaratırsa, herhangi bir ülkede tutku meyvesi yetiştirebilirsiniz. Küçük donlara dayanabilir, ancak önemli bir eksi sıcaklık, yine de sıcak tropikleri tercih eden bitkiyi yok edebilir. Bu meyve Rusya'da ve genellikle evde yetiştirilir. Genellikle passiflora olarak bilinen tutku meyve tohumları özel mağazalarda satılmaktadır.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Tutku meyvesi, insanlar için de çok yararlı olan parlak ve lezzetli bir meyvedir. Meyvenin zengin bileşimi birçok vitamin (C, A, B vitaminleri, biyotin ve folik asit), mineraller (potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir, sodyum, iyot, çinko vb.) Yanı sıra antioksidanlar, flavonoidler, beta-karoten ve elbette lif.

Tutku meyvesi oldukça yüksek kalorili bir meyvedir - 100 g başına yaklaşık 68 kcal (birçok meyve 100 g başına en fazla 50 kcal içerir). Ancak buna rağmen, vitamin ve besin eksikliğini telafi edebildiği ve vücudu enerji ile doyurabildiği ve birçok rahatsızlığın üstesinden gelebildiği için kilo verme diyetine dahil edilebilir ve dahil edilmelidir.

Çarkıfelek meyvesinin yararlı özellikleri

Genel fayda

Tutku meyvesi çok sağlıklı olduğu için zengin bir vitamin ve mineral bileşimine sahiptir. Olgun meyveler gençliği ve güzelliği korumanıza izin verir ve genel olarak vücut üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Bol miktarda C vitamini içeriği nedeniyle, soğuk algınlığı ve viral hastalıklar mevsiminde kullanım için tutku meyvesi endikedir. Bu meyve bağışıklığı artırabilir ve çeşitli hastalıklarla savaşmak için vücuda güç verebilir.

Tutku meyvesi ayrıca kardiyovasküler hastalıklarda olumlu bir etkiye sahiptir, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir ve kalp aktivitesini düzenler.Tropikal meyvede bulunan antioksidanlar, kandaki kötü kolesterolü düşürerek inme, kalp krizi, diyabet ve obezite gibi hastalıkların gelişmesini önler.

Olgun tutku meyvesinin kabızlığın üstesinden gelmeye yardımcı olan hafif bir müshil etkisi vardır. Genel olarak, fetusun tüm sindirim süreci üzerinde yararlı bir etkisi vardır, bu nedenle mide ve bağırsak hastalıklarından muzdarip insanlar için menüsüne dahil edilmelidir.

Doktorlar ayrıca böbrek hastalıkları, gut, astım, nöropsikiyatrik bozukluklar ve depresyondan muzdarip olanlar için taze tutku meyvesi tüketmeyi önermektedir. Tutku meyvesi ayrıca uykusuzluğun üstesinden gelmeye yardımcı olan sakinleştirici bir etkiye sahip olabilir.

Kadınlar için

Tüm kadınlar mümkün olduğunca sağlıklı ve güzel kalmak ister. Tutku meyvesi gençliğinizi uzatmaya ve cildin, saçın ve vücudun durumunu bir bütün olarak iyileştirmeye yardımcı olacaktır. Bu tropikal meyvenin düzenli olarak tüketilmesinin sadece kadın vücudu üzerinde olumlu bir etkisi olacaktır. A vitamini görme yeteneğini artırır, C tutku meyvesinde de büyük miktarlarda bulunan soğuk algınlığı, antioksidanların üstesinden gelmeye yardımcı olur, kırışıklıkları giderir ve cildi iyileştirir, pürüzsüz ve parlak hale getirir. Doğrudan sindirime ek olarak, tutku meyvesi, ovma, maske ve diğer ev yapımı kozmetiklerin bir parçası olarak kullanılabilir.

Erkekler için

Tutku meyvesi erkek vücudu için faydalıdır, çünkü öncelikle üreme sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Bu tropikal meyvenin diyetine düzenli olarak dahil edilmesinin, gebe kalma şansını birkaç kez arttırdığına inanılmaktadır. Çarkıfelek meyvesinin erkeklerin cinsel yaşamı üzerindeki olumlu etkileri de bilinmektedir.

Özellikle kardiyovasküler sistem hastalıkları geliştirme riski olan 35-45 yaş arası erkekler için yararlıdır. Bu meyvedeki bileşenler kalp krizi ve felç gibi hastalıkların gelişmesini engeller. Tutku meyvesinin stresi azaltma, beyni aktive etme ve uykusuzluğu ortadan kaldırma becerisi de kanıtlanmıştır.

Hamilelik sırasında

Hamile kadınlar egzotik meyveleri çok dikkatli ve az miktarda tüketmelidir. Aynı kısıtlamalar tutku meyvesi için de geçerlidir. Bu meyveyi menünüze eklemeden önce, hamile anne ona alerjinin olmadığından emin olmalıdır. Bunu yapmak için, bir dilim tutku meyvesi deneyin ve 2-4 saat sonra vücudun reaksiyonunu izleyin. Herhangi bir tezahür bulunmazsa, alerjik reaksiyon olmaz, bu nedenle diyetinize tutku meyvesini güvenle dahil edebilirsiniz.

Tutku meyvesi, hamile kadınların karakteristik ödemini ortadan kaldırabilir, ayrıca kan basıncı artışlarını önleyebilir, sindirimi ve sinir sisteminin işleyişini iyileştirebilir. Tutku meyvesi doğmamış bir bebek için de çok yararlıdır - fetüsün nöral tüpünün gelişimi üzerinde, ayrıca kemik sistemi, kaslar ve beynin oluşumu üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir.

Emzirirken

Emzirme döneminde, diyetinize yeni yiyecekler, özellikle alerjik olanlar dahil olmak üzere dikkatli olmalısınız. Emziren kadınların tutku meyvesi ve diğer egzotik meyveleri tüketmemeleri tavsiye edilir. Ancak bu inceliği gerçekten denemek istiyorsanız, kendinizi tek parçaya ayırabilirsiniz. Bebekte alerji olmadığında, tutku meyvesinin kullanımına her gün değil, sadece küçük miktarlarda izin verilir. Fetüsün çok fazla vitamin ve diğer faydalı maddeler içermesine rağmen, emzirmenin tamamlanmasını beklemek ve sadece diyetinize dahil etmek tavsiye edilir.

Çocuklar için

Tutku meyvesi, bağışıklık sistemini geliştirme, vitaminler ve diğer faydalı maddelerle doyurma yeteneğine sahip olduğu için çocuğun vücudu için yararlıdır. Bununla birlikte, çocuk doktorları üç yaşın altındaki çocuklara tutku meyvesi vermeyi önermez, çünkü küçük bir çocuğun vücudu henüz bu kadar karmaşık bir bileşimle meyveleri sindiremez. Çocuğun diyetine meyve vermek kademeli olmalı, tek bir dilimden başlamalı ve günde 100-150 g'lık bir porsiyon getirilmelidir.

Kilo verirken

Kilo verme sürecinde, çok fazla sebze ve meyve tüketmeniz önerilir. İlk olarak, bitkisel gıdalar, besin eksikliğinde vücutta bulunmayan yeterli miktarda yararlı bileşen içerir. İkincisi, büyük miktarda lif içeren tutku meyvesi, hafif bir müshil olarak işlev gören sindirim sürecini uyarabilir ve ayrıca vücutta uzun süre gerekli enerji seviyesini koruyabilir.

Kilo vermede maksimum sonuç elde etmek için, düzenli olarak tutku meyvesi tüketmeniz gerekir. Bu meyveyi sabahları yemeniz önerilir, ancak aç karnına veya ana yemekler arasında atıştırmalıklara değil. Açlık günleri ve tutku meyvesi için diyetler için birkaç seçenek vardır, ancak oldukça zordur ve bu nedenle sadece tamamen sağlıklı bir vücut için uygundur ve bir doktora önceden danışılmasını gerektirir.

Çarkıfelek Meyveli Diyet
Diyette sadece meyveler değil, aynı zamanda proteinler ve sağlıklı yağlar içeren ürünler de bulunmalıdır. Örnek bir tutku meyvesi diyet menüsü şöyle görünür:

1. Kahvaltı: 100–150 g tutku meyvesi, 100 g doğal yoğurt, haşlanmış yumurta.
2. Atıştırmalıklar (öğle ve öğleden sonra atıştırmalıkları): 100 g tutku meyvesi, 30 g fındık (badem, fındık, ceviz).
3. Öğle yemeği: sebze çorbası, 100 g protein ürünü (tavuk, balık, sığır eti).
4. Akşam yemeği: canlı yoğurt ilavesi ile süzme peynir.

Böyle bir diyetin bir haftadan fazla takip etmemesine ve bir aydan daha erken tekrarlamamasına izin verilir. Geri kalanı, diyetin kalori alımını, proteinlerin, yağların ve karbonhidratların dengesini gözlemlemenin yanı sıra uygulanabilir fiziksel aktiviteyle uğraşmak için sağlıklı, özellikle bitkisel gıdalar yemek gerekir.

Çarkıfelek meyvesinde boşaltma günü
Boşaltma gününde, günde sadece 1 kg tutku meyvesi yiyerek sadece bu meyveyi yiyebilirsiniz. Aynı zamanda, gün boyunca akşam yemeği için sadece temiz durgun su ve bir bardak kefir içilmesine izin verilir. Tutku meyvesinde oruç tutmak için haftada bir defadan fazla izin verilmez. Kilo kaybının etkisi ertesi sabah farkedilir, ki bu sadece bir kalori açığı ile değil, aynı zamanda bu tropikal meyvenin vücuttan fazla sıvıyı çıkarma ve sindirimi uyarma kabiliyeti ile de açıklanabilir. Çok fazla meyve tüketmemek önemlidir, çünkü bu ishal, bulantı ve baş ağrısı gibi sindirim rahatsızlıklarına yol açabilir.

Passion Fruit Oil: Özellikleri ve Uygulamaları

Tutku meyvesi yağı kozmetikte değerli bir üründür. Erken yaşlanmaya karşı mücadelede yardımcı olur ve ayrıca cildi nemlendirir, besler ve iltihap önleyici bir etkiye sahiptir. Yağ ayrıca selülite karşı mücadelede yardımcı olur ve spor masajı yaparken (burkulma semptomlarının üstesinden gelmek için) kullanılabilir. Tutku meyvesi yağı, çok miktarda biyoflavonoid, karotenoid, doymamış yağ asidi, A, C, K, E vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum, potasyum ve fosfor içerir.

Kozmetik tutku meyve yağı, yüz ve vücut cildinin yanı sıra saç ve tırnakların günlük bakımında kullanılabilir. Bununla birlikte, tüm faydalı özellikleri elde etmek için gerçekten yüksek kaliteli bir yağ seçmek gerekir.

Parmak uçlarınızda hafifçe sürerek yüzün cildine yağ sürün. Fazla yağı bir peçete ile temizleyin, ancak tüm ürünü durulamayın. Saçlar için, diğer bitkisel yağların (hindistancevizi, keten tohumu, dulavratotu) ilavesiyle tutku meyvesine dayalı maskeler yapabilirsiniz. Karışımı su banyosunda ısıtın, saça köklerden uçlara uygulayın, yarım saat (mümkün olduğunca uzun süre) tutun ve durulayın. Tırnakları güçlendirmek için, yatmadan önce temiz, boyasız tırnakları temizlemek için az miktarda uygulayarak tutku meyve yağı kullanabilirsiniz.

Geleneksel tıpta uygulama

Tutku meyvesi sadece lezzetli bir meyve değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Zengin bileşimi nedeniyle, geleneksel tıbbın birçok tarifinde kullanılır. Dahası, sadece meyvelerin hamurunun iyileştirici özellikleri değil, aynı zamanda kabukları, sapların yaprakları ve kabuğu da vardır.

Meyvelerin hamurunun gut ve romatizma ile taze kullanılması tavsiye edilir, çünkü ağrıyı hızla giderebilir.Ayrıca, vücutta kabızlık ve sıvı tutulmasından muzdarip insanlar için tutku meyvesi önerilir, çünkü bu meyve hafif bir müshil özelliğe sahiptir ve fazla suyu hızla giderir.

Tutku meyvesinin yapraklarından, uykusuzluk ve sinir bozukluklarına yardımcı olan bir ilaç hazırlanır. Ayrıca, yapraklardan bir ekstrakt çürükler, menstruasyon ağrısı ve diğer ağrı semptomları için endikedir. Çarkıfelek meyvesi yapraklarının listelenen özellikleri, içinde iyi bilinen bir ağrı kesici ve yatıştırıcı olan yüksek passiflorin içeriği ile açıklanmaktadır.

Kabuğundan, soğuk algınlığı ve viral hastalıkların yayılması sırasında özellikle vücut tarafından ihtiyaç duyulan gerekli miktarda C vitamini alabilirsiniz. Ve tutku meyvesinde bulunan antioksidanlar vücudun erken yaşlanmasını ve hatta kanserin gelişmesini önler.

Kozmetolojide tutku meyvesi

Eski zamanlardan beri, tutku meyvesi güzellik ve gençlik tariflerinde kullanılmıştır. Zengin bileşimi nedeniyle, bu meyve tüm vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahip olabilir. Meyve özü geleneksel kozmetolojide ve halk güzellik tariflerinde kullanılır. Nesilden nesile kadınlar, tutku meyvesinin bulunduğu gençliğin ve güzelliğin sırlarını aktarır. Bunların en ilginç olanlarını düşünün.

Yüz için

1. Sıkma maskesi. Hazırlanması için 2 yemek kaşığı almanız gerekir. tutku meyve hamuru, 2 yemek kaşığı. muz püresi, 1 yemek kaşığı. nişasta, 1 yemek kaşığı badem yağı. Tüm malzemeleri karıştırın, yüzünüze uygulayın, 20-30 dakika tutun, daha sonra ılık su ile durulayın. Düzenli kullanıma sahip böyle bir maske (7 ila 10 gün, her gün) yüz konturunu daha net hale getirecek, kırışıklıkları azaltacak ve genellikle cildi yenileyecektir.
2. “Canlandırıcı” maske, birkaç seanstan sonra yüzünüzü dönüştürür. Pişirmek kolaydır: 3 yemek kaşığı almanız gerekir. tutku meyve hamuru, 1 yemek kaşığı. avokado, 1 çay kaşığı. yulaf ezmesi ve bal, tüm bileşenleri birleştirin (bir blender kullanabilirsiniz), yüze uygulayın ve 30 dakika bekletin, sonra durulayın. Maskede bulunan bileşenler sarkmayı ve şişliği ortadan kaldırabilir, ince kılcal damarları güçlendirebilir, cildi daha elastik ve taze hale getirebilir.
3. Genç cildi uzatan besleyici maske: 1 çay kaşığı. çarkıfelek meyvesi ve kakao tozunu bir yumurta sarısı ve iki tutam kurutulmuş muz yaprağı ile karıştırın. Elde edilen bileşimi masaj hareketleriyle yüzün cildine uygulayın, yarım saat bekletin ve durulayın. Besleyici bir maske sadece cildi çiçekli bir görünüme döndürmekle kalmaz, aynı zamanda iltihaplanma, akne ve siyah noktaların görünümünü de azaltır.
4. Yüzü temizlemek için bir maske aşağıdaki gibi hazırlanır: 2 yemek kaşığı. tutku meyve püresini 1 çay kaşığı ile karıştırın. adaçayı ve 1 çay kaşığı kına. Elde edilen bileşimi yüze uygulayın, 8-10 dakika sonra durulayın. En hafif maddeleri - adaçayı ve kına içermediğinden tahrişi önlemek için bu maskeyi çok uzun süre tutmamak önemlidir. Bu maskeyi haftada bir kez tekrarlayın. İlk prosedürden sonra önemli gelişmeler göze çarpacaktır.

Saç için

Tutku meyve yağı saç üzerinde en iyi sonucu verir. Saçın uçlarına az miktarda uygulanmalı veya buna göre maskeler yapılmalıdır. Maske seçeneklerinden biri: eşit oranlarda (saçın kalınlığına ve uzunluğuna bağlı olarak, uygun miktarda malzemeyi alın) tutku meyvesini, hindistancevizi ve dulavratotu yağını karıştırın, bileşimi bir su banyosunda ılık ama sıcak olmayan bir duruma getirin, bir saat bekletin, sonra durulayın. Maske, halkaları daha canlı ve parlak hale getirecek, güçlendirecek ve hasara karşı koruyacaktır.

Bir tutku meyvesi besleyici maske aşağıdaki gibi hazırlanır: 2 yemek kaşığı. hamuru 1 çorba kaşığı ile karıştırın. doğal yoğurt, bir yumurta sarısı ve tüm uzunluk boyunca saça uygulanır. Gerekirse, bileşenlerin hacmi arttırılabilir. Bu maskeyi 30 dakika saklayın, sonra durulayın. Bu kompozisyon saçı mükemmel bir şekilde besler, daha sağlıklı, yumuşak ve parlak hale getirir.

Saç maskesi “nemlendirici”: 2 yemek kaşığı. 1 yemek kaşığı ile karıştırılmış tutku meyvesi posası. dulavratotu yağı ve bir yumurta sarısı. Kompozisyonu saça uygulayın, yarım saat tutun ve iyice durulayın.İlk uygulamadan sonra, etki farkedilir - saçlar daha sağlıklı, nemlendirilmiş ve parlak görünür.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Tutku meyvesi, çoğu egzotik meyve gibi alerjik bir üründür. Alerjilerin ve vücudun olumsuz reaksiyonlarının ortaya çıkmasını önlemek için küçük miktarlarda tüketilmelidir. Bu meyvelerin aşırı tüketilmesi, tutku meyvesi büyük miktarda şeker içerdiğinden hazımsızlığı, karında rahatsızlığı ve vücut ağırlığında bir artışı tehdit eder.

Tutku meyvesi aşağıdaki durumlarda kontrendikedir:

• bireysel hoşgörüsüzlük;
• akut aşamada sindirim sistemi hastalıkları;
• gastrit ve mide ülseri (bir doktora danıştıktan sonra).

Ayrıca, tutku meyvesini tüketmeden önce kalitesinden emin olmanız gerektiğini bilmek de önemlidir. Meyveler kırışık olmamalı veya herhangi bir kusur, çizik vb. Olmamalıdır. Deri zararlı maddeler içerebilir, çünkü daha uzun süre saklamak için meyveye özel bir balmumu bileşimi uygulanır. Bu nedenle, tutku meyvesi yemeden önce, onu sabunla iyice yıkamalı ve kaynar suya dökmelisiniz.

Tutku meyvesi nasıl seçilir ve saklanır

Tutku meyvesinin gerçekten sağlıklı ve lezzetli meyvelerini seçerken, bazı ipuçları kullanmanız gerekir:

1. Kaliteli bir meyvenin kabuğu esnek, hafif pürüzlü ve düzgün renklidir. Herhangi bir leke ve çatlak, bu tür meyvelerin yemesinin istenmeyen olduğu zararı gösterecektir.
2. Bir meyvenin ağırlığı ağır olmalıdır (yaklaşık 100 g). Düşük kaliteli meyveler çok hafif görünebilir, bu da etlerinin zamanla kuruduğu anlamına gelir.
3. Meyveyi sallarsanız, tutku meyvesinin etinin sulu ve lezzetli olacağını belirten karakteristik bir “gurgling” sesi çıkarır.
4. Mor tutku meyvesi sarıdan daha tatlıdır. Ayrıca çok asidik olan ve limon yerine yemek pişirmede kullanılan birkaç çeşit vardır. Tatlı meyvelerin pürüzlü, buruşmuş bir kabuğu vardır ve ekşi olanların pürüzsüz ve eşittir.

Olgun bir meyve seçemediyseniz, olgunlaşmamış meyveyi oda sıcaklığında bir vazoya koyarak durumu düzeltebilirsiniz. Birkaç gün içinde meyve olgunlaşacak ve aromatik ve lezzetli hale gelecektir. Olgun tutku meyvesi buzdolabında 1 derece sıcaklıkta ve kısa bir süre - en fazla 7 gün saklanır.

Tropikal meyvelerin tamamını yiyemiyorsanız, kötüleşene kadar beklemenize gerek yoktur. Az miktarda şekerle karıştırılmış hamurunu dondurup tutku meyvesinden tasarruf edebilirsiniz. Bu formda, yaklaşık bir yıl boyunca dondurucuda saklanır.

Tutku meyvesi nasıl yenir

Lezzetli ve olgun meyveler aynı şekilde yenebilir, belirli yemekleri pişirmek gerekli değildir. Bunu yapmak için, önce meyveyi iyice yıkamalı, ikiye kesmeli ve bir kaşıkla yemelisiniz. Yiyeceklerde posa, meyve suyu ve tutku meyve tohumlarını yiyebilirsiniz, ancak kabuk ve beyaz kısım atılmalıdır.

Günde ne kadar yiyebilirsin

Tutku meyvesi her gün tüketilebilir, ancak sınırlı miktarda - maksimum 300 g.Bu miktarı aşmak, bulantı, hazımsızlık ve baş ağrısı gibi alerjilerin ve yan etkilerin ortaya çıkmasını tehdit eder. Bu meyveyi ana yemekten sonra, tatlı olarak veya atıştırmalık olarak yemek de tavsiye edilir.

Kemik yiyebilir miyim

Tutku meyve tohumları, vücut için bir dizi yararlı özelliğe sahip oldukları için posa ile birlikte yenebilir ve tüketilmelidir: sindirimi uyarır, vitaminler ve minerallerle doyururlar ve bir dizi hastalığın üstesinden gelmeye yardımcı olurlar. Kemikleri kullanmanız, dikkatlice çiğnemeniz gerekir. Tat ve doku ile, asmalara benzeyebilirler, ancak bileşimde benzerdirler.

Nasıl temizlenir

Tutku meyvesini soymak oldukça basittir, ancak önce meyveyi daha uzun süre saklamak için kaplayan balmumu tabakasını çıkarmak için meyveyi sıcak suyla yıkamanız gerekir. Zaten temiz ve kurutulmuş meyveler bir bıçakla ikiye kesilip yenilebilir. Sadece keskin bir bıçak kullanmak önemlidir, çünkü tutku meyvesinin yumuşak eti kolayca ezilebilir.

Tutku meyvesinden ne hazırlanabilir: tarifler

Tutku meyvesi hem taze olarak tüketilebilir hem de ondan çeşitli yemekler hazırlanabilir.Tayland'da, çoğu Filipinler'de sıcak kırmızı - tuz ve karabiber serpilmiş bu meyveyi tüketiyor. Bu yeme alışkanlıkları gerçek gurmeler için, ancak tutku meyve yemekleri için daha klasik tarifler var.

reçel

Çilek, kiraz, elma ve diğer meyveler ve meyvelerden gelen geleneksel reçel zaten oldukça yorgun ve bıkmışsa, tutku meyvesi gibi egzotik bir şeyden pişirmeyi deneyebilirsiniz. Hazırlamak için, bu meyvenin 2 kg hamurunu ve 1 kg şeker almanız gerekir. Hamuru şekerle karıştırın ve kısık ateşe koyun, kaynatın, 15 dakika kısık ateşte tutun, sonra tamamen soğuduktan sonra tekrar sobaya koyun. İkinci reçel 15 dakika daha kaynatılırken, ortaya çıkan köpüğü çıkarırken, daha sonra soğutun, kaplara koyun ve buzdolabında saklayın. Sıkışmanın uzun süreli saklanması planlanıyorsa, kaplar önce sterilize edilmeli ve kurutulmalıdır.

meyve suyu

Taze sıkılmış tutku meyve suyu yapmak için 5 olgun meyveye, biraz şekere, soğuk suya ve buza ihtiyacınız var. Meyvenin posasını bir çay kaşığı ile çıkarın, ikiye kesin. Hamuru bir karıştırıcıya katlayın, 1: 3 oranında su ekleyin, birkaç saniye çırpın. Uzun süreli dayak, tohumların öğütülmesine ve kum haline getirilmesine neden olabilir. Sonra suyu bir elekle süzün, şeker ekleyin, bardaklara dökün ve birkaç parça buz koyun. Bireysel tercihlere bağlı olarak farklı miktarda su ve şeker ekleyebilirsiniz.

sos

Balık veya et için alışılmadık bir egzotik tutku meyve sosu pişirebilirsiniz. Bu sos aynı zamanda pirinçle de iyi gider ve hemen hemen her yemeğe katkı maddesi olarak kullanılabilir.

Tarif: 2 tutku meyvesi meyvesinin hamurunu yoğurun, az miktarda suyla seyreltin, tohumları çıkarmak için bir elekle süzün. Soğanı az miktarda tereyağında soteleyin, 5-6 ince kıyılmış maydanoz veya kekik dal ekleyin. Bütün bunları tutku meyvesi hamuru ile karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin, 15 dakika kısık ateşte koyulaşın ve ana yemekte sıcak servis yapın.

smoothies

Tutku meyvesinden lezzetli ve besleyici bir smoothie alırsınız. Aşağıdaki tarife göre pişirebilirsiniz: iki meyve hamuru, 100 ml portakal suyu, 10 ml limon ve zencefil suyu, 40 ml şeker şurubu ve bir blender ile karıştırılmış nane fışkırması, bardaklara dökün, tutku meyve dilimleri ile süsleyin ve servis yapın. Güler yüzlü buz küpleri ekleyebilirsiniz, sıcak bir yaz gününde bu içecek çok kullanışlı olacaktır.

Çarkıfelek meyvesi hakkında ilginç gerçekler

1. Meyvenin adı, "bir kasede yemek" anlamına gelen Hint "tutku meyvesi" nden geliyor. Bu, meyvenin etini alarak bir kaseden yenilebileceği anlamına gelir.
2. Tutku meyvesine genellikle “tutku meyvesi” denir, çünkü 16. yüzyılda bu meyve İsa Mesih'in çarmıha gerilmesinin sembolü haline gelmiştir.
3. Bazı ülkelerde, tutku meyvesi sadece tuzlanmış ve karabiber yenir ve ayrıca et ve balık yemekleri için soslar ve katkı maddeleri hazırlar.
4. Tutku meyvesi, kanser de dahil olmak üzere ciddi hastalıkların patojenlerini yok etme yeteneğine sahip antioksidanlar içerir.
5. Çarkıfelek meyvesi, iklim koşullarından oldukça talep gören tropikal bir bitki olmasına rağmen, evde yetiştirilebilir. Bunu yapmak için, fideleri 12 ila 25 santigrat derece sıcaklıktaki parlak bir odaya yerleştirin. Bitki sadece evde dekoratif bir dekorasyon olmakla kalmayacak, aynı zamanda uygun bir özenle meyve verebilecektir.
6. En tatlı meyveler pürüzlü, buruşuk bir yüzeye sahiptir, ancak pürüzsüz, pürüzsüz bir cilt, meyvenin henüz olgunlaşmamış veya asidik bir türe ait olduğunu gösterir.

Passion Fruit Fotoğraf