Kurutulmuş kızılcık: vücuda yararları ve zararları

Berry ülkemizde oldukça yaygındır. Sonbaharda toplayın - Eylül veya Kasım aylarında. Kızılcık doğal bir antioksidandır, yardımı ile bir dizi soğuk algınlığından kurtulabilir, vücudun koruyucu işlevlerini güçlendirebilirsiniz. Kurutulmuş dut, iyileştirici özelliklerinde hiçbir şekilde tazeliğinden daha düşük değildir.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Kurutulmuş ekşi dut, vücut için birçok yararlı ve değerli mikro element içerir. Kurutulmuş meyvelerin kalori içeriği taze olanlardan çok daha fazladır. 100 gram ürün başına 308 kcal.

Kurutulmuş kızılcıklar, lif, doymuş yağ asitleri, disakkaritler ve monosakkaritler, B, PP, C, E, K vitaminleri ve mineral elementler içerir: kalsiyum, manganez, bakır, fosfor, sodyum, çinko, selenyum ve demir. Koruyuculardan, burada sadece şeker bulunur - içeriği% 65 olan doğal bir ürün.

Berry böyle önemli unsurlar içerir:

1. Flavonoidler. Vücudun kan damarlarının işleyişini normalleştirmesi için gereklidirler. Düzgün kan dolaşımı beynin ateroskleroz gelişimini önler.
2. Pektinler. Zararlı toksinleri vücuttan uzaklaştırmak için gereklidirler. Temizleme ile birlikte, bağırsakların normalleşmesi.
3. Tanen. Vücuda doğru miktarda tanen girdiğinde, insan bağışıklık sistemi güçlenir ve özellikle mevsim dışında akut solunum yolu viral enfeksiyonları riski azalır.
4. Triterpenoidler. Organik maddelerin insan vücudu üzerinde anti-enflamatuar etkisi vardır. İçeriği nedeniyle, kurutulmuş dut çeşitli organlardaki iltihabı hafifletmek için kullanılır.

Kurutulmuş kızılcık kullanımı nedir

Genel fayda

Değerli kurutulmuş meyveler, vücudun erken yaşlanması için mükemmel bir ilaçtır. Onların yardımı ile sistit kronik bir formda bile tedavi edilebilir. Kurutulmuş kızılcıkların kaynaşmaları hızla soğuk algınlığı semptomlarını hafifletir, böbrek hastalığına yardımcı olur. Kızılcık, iskorbüt için ana tedavi yöntemiydi.

Vücut üzerindeki önemli terapötik etkiler arasında aşağıdakilere dikkat edilmelidir:

1. Vücudun koruyucu fonksiyonlarının güçlendirilmesi.
2. Fiziksel performans ve zihinsel aktivite üzerinde olumlu etki.
3. Vücuttaki su-tuz dengesinin normalleşmesi ve kan basıncı.
4. Patojenik mikrofloranın gelişimini yavaşlatma.
5. Sindirim sistemi, böbrekler ve karaciğerin normal işleyişinin aktivasyonu.
6. Hücre temizliği. Doğal bir antioksidan olarak, kızılcık hücreleri yaşlanmayı önleyen serbest radikallerden temizler.
7. Sinir sisteminin durumu üzerinde olumlu etki. Anksiyete ve sinirlilik geçer, sağlıklı bir uyku normalleşir.
8. Genitoüriner sistemin işlevleri üzerinde olumlu bir etki.

Kurutulmuş kızılcıklar, kilo vermek için programlara dahil edilen vazgeçilmez bir üründür. Kızılcıklar bağırsakları temizlemeye yardımcı olur, fazla suyu vücuttan uzaklaştırır ve ödem ile dikkatlice baş eder.

Kadınlar için

Kurutulmuş kızılcıklar hem erkekler hem de kadınlar için eşit derecede faydalıdır. Bir kadın vücudunda, kurutulmuş meyve aşağıdaki etkilere sahiptir:

• avitominozu ortadan kaldırır ve bağışıklık sistemini güçlendirir;
• yiyecekleri sindirirken metabolizmayı hızlandırır;
• romatizma ve eklem hastalıklarını tedavi eder;
• kalbi ve sinir sistemini olumlu yönde etkiler.

Ayrıca, kadın güzelliği doğrudan diyete bağlıdır. Kurutulmuş kızılcıklar gençleşmenize yardımcı olur. Kurutulmuş meyvelerin düzenli kullanımı ile saçlar sağlıklı ve güçlü hale gelir, tırnak plakaları pul pul dökülmeyi bırakır ve cilt elastikiyet ve sıkılık kazanır.

Kadın vücudu sürekli bakıma ihtiyaç duyar. Sadece yararlı mineraller ve vitaminlerle doyurmakla kalmaz, aynı zamanda cildin, saçın ve tırnakların durumunu izlemek de önemlidir. Doğal bitki ürünleri cilt durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Kızılcıklar epitelyumu gerekli maddelerle zenginleştirir.

Erkekler için

Erkek vücuduna faydaları çok büyük. Çok sayıda aktif maddenin varlığı vücuttaki birçok ciddi bozukluğu ortadan kaldırır. Kurutulmuş kızılcıklar sayesinde bağışıklık güçlendirilir, hormonal seviyeler normale döner. Ürünün düzenli kullanımı ile sinir sistemi gelişir, kandaki hemoglobin normalleşir.

Bu değerli meyveye dayanan fonların kullanımı cinsel işlevleri normalleştirebilir ve prostatiti tedavi edebilir. Kurutulmuş kızılcık içecekleri özellikle kışın faydalıdır. Şu anda, kızılcıklar soğuk algınlığı için profilaktik ve ilaç olarak hareket edebilir.

Uzmanlar, kızılcıkların onkolojide olumlu bir etkiye sahip olma yeteneğini uzun süredir açıkladı. Üründe bulunan faydalı maddeler kanser hücrelerinin büyümesini engeller ve ölümcül bir hastalığın gelişimini durdurur.

Hamilelik sırasında

Çocuk beklentisiyle kadınlar günlük diyetlerine özel dikkat göstermelidir. Kırmızı dut hamile kadınların özel ilgisine sahiptir. İlginç bir pozisyondaki kadınların kurutulmuş kızılcık yemeleri gerekir. Eser elementler ve vitaminler bakımından zengindir, bu nedenle çocuğun tam gelişimi için gereklidir. Ayrıca, kadının vücudu soğuk algınlığına karşı ek güç kazanacaktır.

Kurutulmuş kızılcıklar, hastalığın seyrini hafifletmeye veya hafifletmeye yardımcı olabilir. Hamile bir kadın toksikoz ve şişlikten muzdaripse, kurutulmuş meyveler kısa sürede semptomlardan kurtulmaya yardımcı olacaktır. Vücuttaki su-tuz dengesi bozulursa, kadınların kızılcık içecekleri içmeleri önerilir. Berry sistit ve piyelonefrit ile yardımcı olacaktır. Hamileliğin herhangi bir aşamasında kullanılabilir.

Emzirirken

Doğum yaptıktan sonra, kurutulmuş kızılcıklar hemen tavsiye edilmez. Yaklaşık 2-3 ay beklemeniz gerekiyor. Herhangi bir dut gibi, kızılcıklar küçük bir çocukta alerjik reaksiyona neden olabilir. Bu nedenle, emziren kadınların kurutulmuş kızılcık kullanımını en aza indirmesi gerekir. Gün içinde en fazla 4-5 kurutulmuş çilek yiyebilirsiniz. Bağımsız bir ürün olarak kullanılabilirler ve çeşitli yemeklere, salatalara ve pişmiş ürünlere eklenebilirler.

Kızılcıklar kanı inceltme yeteneğine sahiptir, bu nedenle ilaçlarla tüketilemez. Kullanmadan önce bir doktora danışın.

Çocuklar için

Çocuğun vücudu özellikle düzenli vitamin ve mineral alımına ihtiyaç duyar. Kurutulmuş kızılcık meyveleri çocuğun vücudu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. İştah artar, vücudun çeşitli viral ve bulaşıcı hastalıklara karşı direnci artar. Düzenli olarak kurutulmuş kızılcık kullanıyorsanız, kuru ve uzun süreli öksürükten kurtulabilirsiniz. Çocuklar için, soğuk algınlığı için profilaktik olarak kızılcık ve arı balı bazlı özel bir ilaç kullanılır.Yararlı ve lezzetli bir iksir, çocuğu hastalığın ilk semptomlarından kurtarır, kabızlık oluşumuyla mükemmel bir şekilde savaşır, vücudu gerekli vitaminlerle doyurur.

Kurutulmuş kızılcıklar çocuklara herhangi bir biçimde verilebilir. Sağlıklı ve tonik içeceklerin hazırlanmasında, salatalarda, tahıllarda ve tatlılarda eklenir. 3 yaşın altındaki küçük çocuklara sadece kurutulmuş kızılcık bazlı konsantre olmayan içecekler vermeleri önerilir.

Tıpta kurutulmuş kızılcık

Çileklerin iyileştirici ve beslenme özellikleri geleneksel tıpta uzun zamandır bilinmektedir. Eski zamanlardan beri, eşsiz bir meyvenin yardımıyla, soğuk algınlığı, bademcik iltihabı ve iskorbütle savaştılar. Çiğ çilek yemek, hemoroid ve varisli damarlardan kurtulmaya yardımcı olabilir. Kurutulmuş kızılcıklarda bulunan amino asitler kan damarlarını iyi durumda tutar. Kan damarlarının duvarları daha dayanıklı ve elastik hale gelir. Kızılcıkların yararlı özellikleri, kanserden muzdarip insanlar için vazgeçilmezdir.

Kızılcık infüzyonu, böbrek taşları için mükemmel bir ilaçtır. Sabah yüzünüzü bir küp donmuş kızılcık suyu ile silerseniz, cilt sürekli genç ve taze görünecektir. Kızılcık kompresleri baş ağrısı krizlerinden kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Berry bazlı merhemler yaraların ve yanıkların daha hızlı iyileşmesine yardımcı olur.

Kurutulmuş kızılcıklardan düzenli olarak kaynatma ve infüzyonlar kullanırsanız, bağırsaklar temizlenir, vücut toksinlerden ve toksinlerden ve ayrıca kalbin basıncını ve çalışmasını olumlu yönde etkileyecek olan kolesterolden arındırılır.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Kurutulmuş kızılcıklar istisnasız herkes tarafından tüketilemez. Berry, alerjik reaksiyonlara eğilimli insanlara zarar verebilir. Bu nedenle, hiç kızılcık denemediyseniz, vücudun reaksiyonuna bakmak için birkaç çilekle başlamanız gerekir.

1. Küçük çocukların kızılcık ve meyve suyu vermeleri önerilmez. Hamile ve emziren kadınlar tarafından sınırlı miktarlarda kurutulmuş meyveler kullanılmalıdır.
2. Kızılcıklar, mide suyunun asitliği artmış insanlar tarafından tüketilmemelidir. Onu gastrit ve ülser ile yemek yasaktır. Kızılcıkların bir parçası olan asitler, midenin zaten zayıf olan duvarlarını tahriş ederek ağrıya neden olabilir. Çilekleri şekerle ovalarsanız, mide üzerindeki olumsuz etki biraz yumuşar. Ama fazla yememelisin.
3. Diş minesinin zayıflamış kişilere dikkat edilmelidir. Kızılcık asitleri dişlerin durumunu olumsuz yönde etkiler ve bu diş çürümesine neden olabilir.

Saf kızılcık suyu içmenize gerek yoktur, kesinlikle suyla seyreltmeye ve tatmak için şeker veya bal eklemeye değer. Ürünü kullandıktan sonra, asitlerin yıkıcı etkilerine başlamasını önlemek için ağzınızı temiz suyla durulamanız önerilir.

Evde kızılcık nasıl kurutulur

Kızılcık kurutmak, kuzey meyvelerinin tüm vitaminlerini ve minerallerini korumanın en iyi yollarından biridir. Sonbahardan kış ortasına kadar hasat yapabilirsiniz.

Kurutma işlemine başlamadan önce, meyveyi hazırlamanız gerekir. Kızılcıkların sıralanması ve durulanması gerekir. Bunu yapmak için derin bir tabağa yerleştirilmeli ve soğuk su dökülmelidir. Meyveyi yerden ve enkazdan iyice yıkamak, oluklu bir kaşık kullanarak başka bir tabağa yerleştirilmelidir. Kurutma işlemine başlamak için çok erken. İlk olarak, meyveler bir dakika kaynatılmalıdır. Onları aşırı maruz bırakmamak önemlidir, aksi takdirde kaynak yapılırlar. Bu arada, meyveler olgun, yoğun ve görünür bir hasar olmadan seçilmelidir.

Kızılcıkları doğal bir şekilde kurutabilir veya ev yöntemlerinden birini kullanabilirsiniz. Doğal olarak kurutulmuş meyveler en iyi seçimdir. Kızılcıklar bir fırın tepsisine veya tepsiye ince bir tabaka halinde dağıtılmalı ve serin, iyi havalandırılmış bir yere yerleştirilmelidir. Meyveler düzenli olarak karıştırılmalı, böylece eşit olarak kurutulmalıdır.Bu yöntemle kızılcık birkaç gün kurutulur.

Yararlı bir meyveyi kurutmak için bir elektrikli kurutucu, bir mikrodalga veya bir fırın kullanmak oldukça mümkündür. Fırında kızılcık yaklaşık 7-9 saat içinde kurutulabilir. Sıcaklık 40-45 dereceden fazla olmamalıdır, aksi takdirde yararlı meyve yanabilir. Kırışır kalmaz, sıcaklık 70 dereceye çıkarılabilir. Kurutma sırasında kızılcıklar sürekli karıştırılmalı ve kuru meyveler çıkarılmalıdır. Bitmiş ürünün iyi kurutulduğunu dikkatlice izlemek gerekir, ancak bu durumda uzun süreli depolanması değerli ve kullanışlı özelliklerin kaybı olmadan garanti edilir.

Kurutulmuş kızılcık nasıl saklanır

Kurutulmuş kızılcıkların depolanması özellikle zor değildir. Çilek doğru bir şekilde kurutulursa, yaklaşık bir yıl boyunca güvenle saklanabilir. Kızılcıklar bitmezse, zamanla meyveler küflenmeye ve bozulmaya başlayacaktır.

Kuru meyveler en iyi cam kaplara veya plastik tabaklara yerleştirilir. Kapların üzerindeki kapaklar sıkıca kapanmalıdır. Meyveyi karanlık ve kuru bir odaya koyun, bitmiş ürünün nemle herhangi bir temasını dışlamak önemlidir. Kilerde veya odada artan nem varsa, ürün hızlı bir şekilde nemlenmeye ve bozulmaya başlayacaktır.

Kurutulmuş kızılcık ile ne pişirebilirim: tarifler

Sağlıklı meyve bağımsız bir ürün olarak tüketime uygundur, ancak aynı zamanda birçok yemek ve içeceğin bir bileşeni olarak da kullanılır. Onlardan farklı meyveler, meyveler ve sebzeleri birleştirerek lezzetli içecekler ve meyve içecekleri yapılır. Kızılcık, çeşitli şekerleme ürünlerine, ana yemeklere, sebze salatalarına eklenir. Çileklerin faydaları sınır tanımaz, bu nedenle şifa ürünü popülerdir. Çoğu zaman, insanlar kurutulmuş kızılcık içeceklerini tercih ederler.

Kızılcık Suyu

Meyve içecekleri hazırlamak için, meyveler önce yumuşatılmaları için suya batırılmalıdır. O zaman onları derin bir kapta iyice yoğurmanız gerekir. Bir gazlı bez tabakasından sıkılması gereken suyu ayrı bir kaba sıkın. Spin tavaya koyun, su ekleyin ve ateşe verin. Tava içeriği 3-5 dakika kaynatıldıktan sonra filtrelenmelidir. Ortaya çıkan et suyuna kızılcık suyu dökün, tatmak için şeker veya bal ekleyin. Tamamen soğuduktan sonra, meyve içeceği kullanıma hazırdır.

komposto

Sağlıklı bir içecek çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Diğer meyvelerin eklenmesi önerilir, bu kompostoya biraz farklı bir tat verecektir. Bir içki hazırlamak çok basit. Kurutulmuş kızılcıkları almak ve hazır bir kaba yerleştirmek, oraya su dökmek ve kaynatmak için bir soba koymak gerekir. Tatmak için şeker ekleyin. Daha şekerli içeceklerden hoşlanıyorsanız, daha fazla şeker koymanız gerekir. Her şey kaynadıktan sonra, kompostoyu birkaç dakika kaynatın ve ocaktan alın. Meyveler içeceğin bir parçası olarak bırakılabilir veya ayrı olarak çıkarılabilir ve tüketilebilir.

Kurutulmuş Kızılcık Salatası

Değerli ve lezzetli meyve, herhangi bir yemeği benzersiz hale getirecektir. Kızılcık ile çok çeşitli salatalar pişirebilirsiniz. Meyvelerin kalitesi sadece bitmiş yemeğin tadını iyileştirmekle kalmayacak, aynı zamanda salata görünümünü daha ilginç hale getirecektir.

Elma, Çam Fıstığı ve Kızılcık Salatası
Salata yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• çam fıstığı;
• kurutulmuş kızılcık;
• bir elma;
• sert peynir veya işlenmiş peynir;
• bal;
• zeytinyağı;
• ortak tuz;
• hardal ve toz biber.

Kurutulmuş kızılcıkları durulayın. Bal, doğal, sıvı bir kıvam seçmek için daha iyidir. Bal sadece kalınlaşmışsa, bir su banyosunda eritebilirsiniz. Pansuman için biber, hardal, bal, tuz ve zeytinyağı karıştırın, elmaları ince dilimler halinde kesin, peynirleri küpler halinde kesin. Ispanak yapraklarını bir tabağa veya salata kasesine koyun, elma, peynir üstüne koyun, kızılcık ve çam fıstığı dökün. Bütün bunları bal sosu ile dökün.

Kızılcık, Lahana ve Elma Salatası Tarifi
Bu besleyici vitamin salatası için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• beyaz lahana - 400 gram;
• tatlı elma - 1 adet;
• kurutulmuş kızılcık - 100 gram;
• soğan - 1 adet;
• yeşil soğan - 1 demet;
• havuç - 1 adet .:

Yakıt ikmali için aşağıdaki ürünleri almanız gerekir:

• ekşi krema - 4 yemek kaşığı. kaşık;
• mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• bal - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• karabiber, tuz ve sirke.

İlk önce bir pansuman hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, hazırlanan bileşenleri ayrı bir derin tabağa karıştırın. Şimdi sebze kesmeye başlayabilirsiniz. Lahana küçük şeritler halinde kesilmelidir, ne kadar küçük olursa o kadar iyidir. Elmaları herhangi bir şekilde kesebilirsiniz, sadece en sonunda kararmazlar. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı uygun bir şekilde doğrayın. Hazırlanan tüm sebzeleri derin bir salata kasesine yerleştirin, üzerine bir avuç kızılcık ekleyin ve üstüne giyin. Salata iyice karıştırıldıktan sonra mutfak başyapıtını deneyebilirsiniz.

Kızılcık İlginç Gerçekler

1. Kızılcık adı, Kuzey meyvesinin mevcut açıklamasına tam olarak karşılık gelen "ekşi dut" olarak Latince'den çevrilmiştir.
2. Her yıl küçük bir kompakt çalıdan yaklaşık 200-300 sağlıklı çilek toplayabilirsiniz.
3. Tüketim için sadece kızılcık meyveleri değil, yaprakları da kullanılır. Çaya, çeşitli iyileştirici infüzyonlara ve kaynatmalara eklenirler.
4. Kanada ve Amerika'da, yerel halk, meyveler hava odaları içerdiğinden, suda hiç batmayan büyük kızılcıklar yetiştiriyor. Bu, eşsiz bir kabiliyete sahip birkaç meyveden biridir. Kızılcıkları toplamaya başlamadan önce, tarlalar özel olarak su ile doldurulur, böylece özel ekipmanlarla meyveleri hızlı ve rahat bir şekilde alabilirsiniz.
5. Kızılcık meyveleri neredeyse yüzde 90 oranında sudur.
6. Bazı kızılcık çalıları yaklaşık yüz yıl yaşayabilir, 30 cm'den fazla büyümezler, ancak yüksekliği 50 cm'ye kadar olan örnekler vardır.
7. Amerika'da, Kızılderililer özel bir kızılcık meyvesi ezmesi yaptı. Kurutulmuş etin raf ömrünü uzatmak için yapılmıştır.
8. Taze meyveleri tahta fıçılara su koyarsanız, bir sonraki hasata kadar orada olabilirler ve hiç bozulmazlar.
9. Kızılcık suyu, genitoüriner sistemdeki bir enfeksiyondan kurtulmaya yardımcı olabilir. Berry, bağırsak bakterilerinin mesanenin duvarlarına sızmasına izin vermez ve idrarla vücuttan atılmasına yardımcı olur.
10. Olgun kızılcıklar sert bir yüzeye düştüğünde sıçrama eğilimindedir.

Kuzey yararlı berry herkesin zevkine göre değildir, ancak kesinlikle tüm insanlar iyileştirici özelliklerini tanır. Ham formda bağımsız bir ürün olarak kullanılabilir, kış için dondurulur, ileride kullanılmak üzere kurutulur ve ayrıca farklı yemeklere eklenir. Kızılcık, hem sıcak et yemekleri hem de tatlı tatlılar için uygundur.

Kızılcıklar gerçek bir vitamin deposudur. Sağlıklı meyvelerin düzenli kullanımı ile bağışıklık sistemi güçlenir, sinir tahrişi gider, kalbin işleyişi ve sindirim sistemi normalleşir. Soğuk algınlığı ve bademcik iltihabından korkmazsınız. Dozaj gözlenirse, vücut birçok hastalıktan tamamen iyileşebilir.

Kurutulmuş kızılcık fotoğrafı