الشبت: الفوائد والأضرار الصحية

الشبت هو نبات عشبي سنوي ينتمي إلى جنس monotypic وعائلة Umbrella. يتراوح ارتفاع الشجيرة بين 45-125 سم ، ولدى الشبت ساق مفردة متفرعة ؛ حيث يتم تشريح أوراق بيضاوية إلى 3-4 أجزاء. تحتوي الأزهار على بتلات صفراء على شكل مظلات ، وقطرها 2-9 سم ، وتتكون من نورات مظلة ، يتراوح قطرها من 15-20 سم.

ثمار البويضات. يمكن أن تصل البذور الإهليلجية على نطاق واسع أو على شكل بيضة إلى 5 مم في الطول وسمك 3.5 مم. يحدث العشب المزهر في يونيو - يوليو ؛ في يوليو - سبتمبر ، تنضج الثمار بالفعل. أنواع الشبت البري شائعة في البلدان الآسيوية ، نباتات الحدائق - حول العالم.

يأتي اسم "الشبت" من الكلمة اليونانية "anethon" والكلمة اللاتينية "خطيرة" ، والتي تعني "الشم بقوة". لأسباب غير معروفة ، يعتقد العديد من الأطباء الذين عاشوا في العصور القديمة أنه مع الاستخدام المفرط والمطول للشبت ، يتلف الدماغ. كانوا يعتقدون أيضًا أن العشب يمكن أن يسبب ضعفًا بصريًا ، ربما بسبب استخدام السحرة من القرون الوسطى كعلاج للعين الشريرة ، وكان أيضًا مكونًا في العديد من جرعات الحب.

جاء الشبت إلينا من جنوب أوروبا ومصر وآسيا الصغرى. وتجدر الإشارة إلى أنه في أوروبا بدأ استخدامه كعنصر في الصلصات والمخللات والمخللات والمخللات فقط في القرنين السادس عشر والسابع عشر. ثم كانت هناك تحيزات حول الآثار الجانبية لهذه الثقافة. في الواقع ، الجرعات الكبيرة من العشب تثير انخفاضًا في ضغط الدم ، والذي يمكن أن يتحول إلى إغماء أو انهيار عام. أوصى المعالجون القدماء باستخدام العسل أو القرنفل مع الشبت ، لأنهم يعتقدون أن هذه المنتجات تقضي على الآثار السلبية للعشب.

أنواع الشبت

تنقسم الشبت عادة إلى 3 أنواع - في وقت مبكر ، منتصف النضج ومتأخر.

إليك بعض الأصناف المبكرة:

1. شك. المصنع له رائحة خاصة. الصنف غير متقلب وغالبا ما يستخدمه البستانيون. يتم الحصاد بعد شهر. الارتفاع - حتى 30 سم.
2. بعيد. يتنوع الصنف بسهولة مع تغيرات درجات الحرارة وهجمات الآفات. العشب ذو لون أخضر داكن مع تأثير طلاء الشمع. الارتفاع - حتى 25 سم.

أصناف منتصف الموسم:

1. التمساح يحتوي النبات على رائحة غنية ولون أزرق-أخضر. يتم حصاد الخضر بعد 45 يومًا من الزراعة ؛ للتوابل ، يتم حصادها لاحقًا - بعد 115 يومًا. الارتفاع - يصل إلى متر ونصف.
2. مظلة. يتم جمع الأعشاب بعد 45 يومًا ، حوالي 90 يومًا في انتظار جمع التوابل. العشب ذو لون أخضر فاتح وأوراق طويلة. الصنف ذو غلة عالية. الارتفاع - حتى 2 م.

أصناف متأخرة الشكل:

1. كوتوزوفسكي. النبات له لون مخضر ، أوراق كبيرة وشجيرات كاسحة. يتم حصاد البذور بعد 45 يومًا من الإنبات. الارتفاع - حتى 170 سم.
2. هوفروست. لها أوراق خضراء مزرقة عالية وحمية. الشجيرات سميكة للغاية. الصنف ذو إنتاجية عالية ، ومقاوم جيدًا لدرجات الحرارة المنخفضة ، وله رائحة غنية.الارتفاع - حتى 170 سم.

ما الفرق بين الشبت والشمر

الشبت مع الشمر متشابه جدًا حقًا: كلا النباتين طويلان جدًا ، والأوراق لها شكل ريش ، وزهور النباتات صفراء. على الرغم من كل هذه التشابهات ، بعد تحليل الوصف التفصيلي ، سيكون من الممكن بالفعل التمييز بسهولة بين ثقافة وأخرى.

السمة الأكثر تميزًا للنباتات هي الرائحة. الشمر له رائحة طازجة ، لطيفة ، حلوة قليلاً. عند الشبت ، تكون الرائحة أكثر تشبعًا ، من الصعب الخلط مع أي شيء. تبدو الشمر أطول وأكثر خطًا من الجانب. هناك أيضًا اختلافات في شكل البذور. الشبت يحتوي على بذور صغيرة ، الشمر أكبر قليلاً ، ممدود قليلاً. الشبت لديه جذر صغير وصلب ، الشمر - سمين وأكبر.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية

يحتوي 100 جم من المنتج على:

• السعرات الحرارية - 40 سعرة حرارية ؛
• البروتينات - 2.5 جم ؛
• الدهون - 0.5 غرام ؛
• الكربوهيدرات - 6.3 جم.

المصنع غني بالزيوت الأساسية والأحماض الدهنية والألياف والفيتامينات A و C و E و PP والكرومات الدقيقة - الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والصوديوم. كما يحتوي على عناصر مائية ونزفية - المنغنيز والنحاس والزنك.

خصائص مفيدة من الشبت

المنفعة العامة

1. يحمي الغشاء المخاطي في المعدة. الشبت له تأثير وقائي على المعدة. يساعد على تقليل الحموضة ويمنع تكون القرح. يحارب التربينات والفلافونويد الموجود في الشبت الجذور الحرة ويحمي الغشاء المخاطي في المعدة من التلف. يخفف الشبت أيضًا الحالة في حالة الإصابة ببكتيريا هيليكوباكتر بيلوري ، وهي بكتيريا معوية يمكن أن تؤدي إلى تفاقم التهاب المعدة وحتى تؤدي إلى الإصابة بسرطان المعدة. نظرًا لخصائصه المهدئة ، يمكن أيضًا استخدام مسحوق الأوراق وسيقان الشبت للقضاء على أعراض متلازمة القولون العصبي ، في حين أن الدواء لا يسبب أي آثار جانبية.
2. يقلل من آلام المخاض. بسبب خصائصه المسكنة ، يمكن للشبت أيضًا أن يقلل من آلام المخاض. يستخدم هذا النبات في بعض البلدان لتحفيز العمل. وقد أجريت دراسة حول هذا الموضوع. اتضح أنه في النساء اللواتي شربن الشاي من الشبت ، كانت الولادة أسرع وأقل إيلامًا. في بعض الحالات ، قد يكون الشبت أكثر فعالية من الأوكسيتوسين ، وهو الدواء القياسي لتحفيز المخاض.
3. يحارب الجذور الحرة. يحتوي الشبت على مضادات الأكسدة ، وفيتامين ج ، وبيتا كاروتين ، وكيرسيتين ، وكيمبفيرول ، والتي تساعد الجسم على مقاومة الجذور الحرة. الجذور الحرة هي المواد التي يتم إنتاجها في الجسم من خلال عمليات التمثيل الغذائي الطبيعية ، وكذلك من التعرض للسموم البيئية. إنها تؤكسد جدران الخلايا ، وتتلف الحمض النووي والبروتينات الخلوية ، مما يؤدي إلى عدد من الأمراض - مرض السكري ومرض الزهايمر والأورام. الشبت لديه القدرة على امتصاص الجذور. تعمل Monoterpenes من هذه المساحات الخضراء على تنشيط الإنزيمات المضادة للأكسدة التي تؤثر على الجذور الحرة وتجعلها غير نشطة. Carvone و anetofuran - المواد الموجودة في الشبت ، تساعد على إزالة السموم من الجسم ، وتساهم في تكوين إنزيم الجلوتاثيون S-transferase. هذه المادة هي إنزيم إزالة السموم الرئيسي. بما أن الجلوتاثيون حيوي لحماية الخلايا من تلف الجذور الحرة ، فإن مستوياته المرتفعة تعني دفاعًا أقوى ضد السموم.
4. يساعد على محاربة الالتهابات. تستخدم أوراق الشبت لعلاج داء الجيارديات عند الأطفال. لا يمكن أن يكون النبات أقل فعالية من دواء قياسي مضاد للجراثيم - ميترونيدازول. ترجع الخصائص المضادة للميكروبات للشبت إلى مادة تسمى فورانوكومارين. يمكن للزيوت العطرية المشتقة من هذا النبات أن تحارب بشكل فعال الإشريكية القولونية والمكورات العنقودية الذهبية والسالمونيلا. الزيت العطري فعال بشكل خاص في مكافحة مرض القلاع.
5. يخفض الكوليسترول الكلي. من بين الاستخدامات العديدة للشبت ، أحد أهمها هو خفض نسبة الكوليسترول.في بعض البلدان ، يتم استخدام أوراق هذا النبات كعلاج لفرط كوليسترول الدم. الشبت يساعد على تقليل الدهون الثلاثية والكوليسترول في الكبد ، بينما يزيد من قدرة الجسم المضادة للأكسدة بشكل عام. يعزز الكبد السليم مستويات الكوليسترول المتوازنة.
6. يمنع ويكافح مرض السكري من النوع 2. يستخدم الشبت بنشاط في الطب التقليدي الآسيوي ، لأنه يساعد على خفض مستويات الجلوكوز في الدم. يعمل عن طريق زيادة قدرة الجسم المضادة للأكسدة وتعديل الجينات المشاركة في استقلاب الجلوكوز والدهون. في الدراسة ، كان المرضى الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2 الذين تم إعطاؤهم 3.3 غرام من مسحوق الشبت (يتم الحصول عليه عن طريق تجفيف العشب الطازج) يوميًا لمدة 8 أسابيع يعانون من انخفاض مستوى الجلوكوز في الدم والكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار. يمكن أن يمنع تناول الشبت بانتظام مقاومة الأنسولين ، والذي يسبق غالبًا مرض السكري الكامل.
7. يساعد على محاربة الاكتئاب. بفضل الفلافونويد والتانينات المضادة للأكسدة ، فإن الشبت له تأثير مهدئ. يمكن للنبات أن يساعد في محاربة الاكتئاب. مقتطفات الشبت في بعض الحالات ليس لها تأثير أقل فعالية في مكافحة الاكتئاب من الأدوية المتخصصة - سيرترالين وترامادول ، في حين أن النبات ليس له آثار جانبية.
8. يسهل نوبات الصرع. يساعد خلاصة أوراق الشبت على تأخير الصرع وتقليل مدة كل حلقة. Terpenoids - carvone و limonene ، الموجودان في الشبت ، يمنعان الوسطاء الذين يسببون النوبات. وقد أظهرت بعض الدراسات أنه يمكن أيضًا استخدام الشبت كبديل لمضادات الاختلاج القياسية.
9. يحسن نوعية النوم. تقليديا ، في بعض البلدان ، يتم استخدام الشبت كمهدئ. على الرغم من عدم إجراء أي دراسات حول آثار الشبت على النوم ، إلا أن هذا النبات كما كان ، لا يزال جزءًا من العلاجات الشعبية للأرق. في بعض الثقافات ، يتم وضع أوراق الشبت مباشرة في الوسادة للحصول على نوم أكثر راحة. في هولندا ، يتم استخدام الشبت مع الحليب ، لأن اتحاد هذه المنتجات له تأثير مهدئ ويحسن النوم. أيضا ، ينتج زيت الشبت الأساسي تأثير مهدئ. غالبًا ما يتم استهلاك هذا المنتج مع الزيوت الأساسية الأخرى - اللافندر وحشيشة الهر.
10. محاربة السرطان. يحتوي الشبت على مواد تؤثر على الخلايا السرطانية بطريقة تبطئ انقسامها أو توقفها تمامًا. هذا يمنع المرض من الانتشار إلى الخلايا السليمة ويوقف تطور السرطان بشكل أساسي. Glazovianin A - مركب موجود في الشبت ، يشارك في مكافحة الأورام. وقد أظهرت الدراسات أن السرطان تباطأ بشكل ملحوظ في كل تجربة اختبار ، وأن الجلازوفيانين أ هو بالضبط المادة التي تمنع انتشاره. لذلك ، فإن الاستخدام المنتظم للشبت سيساعد الجسم على منع السرطان ، وفي حالة المرض - يبطئ مساره.
11. يحمي من الحشرات. الشبت له خصائص تساعده على تخويف الحشرات المختلفة. يمكن استخدام النبات كأداة للمساعدة في حماية الحبوب من الآفات ، خاصة من القراد. في الوقت نفسه ، تعد الشبت بلا شك أداة أكثر أمانًا من المواد الكيميائية التي تستخدم عادةً للحماية من الآفات.
12. جيد لصحة الفم. يستخدم الشبت منذ فترة طويلة كوسيلة لتنشيط النفس. إلى جانب حقيقة أن الشبت الطازج له رائحة طيبة ، فإنه يقتل أيضًا الميكروبات في تجويف الفم.زيت الشبت العطري هو مطهر طبيعي. الخصائص المذكورة أعلاه تحييد رائحة الفم الكريهة وتساهم في شفاء تجويف الفم ، وحماية اللثة والأسنان من الجذور الحرة والمواد الأخرى التي يحتمل أن تكون خطرة. بفضل محتواه من الكالسيوم ، يساعد الشبت في الحفاظ على أسنانك قوية وصحية.

للنساء

الشبت جيد للنساء. يمكن استخدام هذا النبات في حالة وجود مشاكل على طول خط الإناث - عسر الطمث أو فترات مؤلمة. في إحدى الدراسات ، أعطيت مجموعة من النساء الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و 28 عامًا 1000 مجم من مسحوق بذور الشبت لمدة 5 أيام. أعطيت مجموعة أخرى 250 ملغ من حمض الميفيناميك ، وهو دواء شائع لتخفيف آلام الدورة الشهرية. نظرًا لوجود التانين والأنيثول ، اللذين يريحان الأوعية الدموية ، تمكن الشبت من إظهار نتائج ممتازة. اتضح أن النبات له تأثير مماثل للدواء ويساعد على قمع الألم وعدم الراحة ليس أسوأ من الأدوية.

يمكن للشبت أيضًا أن تنظم دورات الطمث لدى النساء بفضل مركبات الفلافونويد ، التي تحفز الهرمونات الأنثوية التي تنظم الدورة الشهرية.

للرجال

نظرًا لأن الرجال أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب ، فإن الأطعمة التي تقلل من خطر هذه الأمراض يجب أن تكون موجودة في نظامهم الغذائي القياسي ، والشبت واحدة منها فقط. كما أن النبات مفيد أيضًا لأنه له تأثير موسع للأوعية ، وبالتالي يساهم في زيادة واستعادة الفاعلية. يوصى بإدراج التوابل في نظامك الغذائي ليس فقط لأولئك الذين واجهوا هذه المشكلة بالفعل ، ولكن أيضًا لأولئك الذين يرغبون في تجنبها في المستقبل.

المنتج مفيد أيضًا لأولئك الرجال الذين يقودون نمط حياة نشط ، ويمارسون الرياضة ويختبرون نشاطًا بدنيًا مكثفًا ومنتظمًا ، لأنه يساعد الجسم على التعافي بشكل أسرع وتطبيع عمل جميع الأنظمة. مع كل مزاياه ، يمنع استخدام الشبت للأشخاص الذين يعانون من عدم التسامح والحساسية تجاه المنتج.

أثناء الحمل

الشبت مفيد للنساء الحوامل ، لأنه يثري الجسم بالعناصر اللازمة للنمو الطبيعي للطفل ويحافظ على صحة الأم الحامل. يساعد النبات في تخفيف التوتر وتخفيف القلق. أثناء الحمل لدى النساء ، تنخفض قوة العضلات في الجهاز الهضمي. لحل هذه المشكلة ، سيكون كافيًا تضمين الشبت في نظامك الغذائي. سوف يساعد على التخلص من احتباس البراز ويمنع انتفاخ البطن.

تعاني كل امرأة حامل ثانية من التسمم الذي يمكن أن يساعد الشبت على التأقلم معه. سوف يخفف الغثيان ويحسن الشهية. سيساعد الخضر أيضًا في التخلص من الوذمة - وهي مشكلة غالبًا ما تواجهها النساء الحوامل. الشبت يحفز عمل الكلى ويساعد على إزالة السوائل الزائدة من الجسم.

على الرغم من حقيقة أن النبات يحتوي على عدد كبير من المواد المفيدة ، إلا أنه يمكن أن يضر بصحة المرأة وطفلها. لا تشمل الشبت في حالة انخفاض ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم الامتثال لمعدل الاستهلاك (حتى باقة واحدة في اليوم) ، بالإضافة إلى مراقبة نقاء المنتج بحيث لا يحتوي على السموم أو الطفيليات. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن الشبت يحفز تقلص العضلات ، مما قد يؤثر على نغمة الرحم. يجب على النساء اللواتي يعانين من ارتفاع ضغط الدم (خاصة في الثلث الثالث من الحمل) عدم تناول هذه الخضروات.

عند الرضاعة الطبيعية

يستخدم الشبت مع بذور الكراوية والشمر واليانسون في بعض الأحيان لزيادة إنتاج حليب الثدي. وقد أجريت دراسات تم فيها تغذية الحيوانات بأوراق الشبت ومستخلص البذور. وبحسب النتائج ، لاحظ العلماء أن هذه المضافات ساهمت في زيادة حجم الغدة الثديية في الحيوانات. ومع ذلك ، يوصى باستشارة الطبيب قبل تضمين هذا المنتج في نظامك الغذائي ، لأن النساء اللاتي لديهن خطر متزايد للإصابة بسرطان الثدي أو سرطانات أخرى تعتمد على هرمون الاستروجين يمكن أن يكون له تأثير سلبي على الشبت ، مما يخل بتوازن هرمون الاستروجين.

للأطفال

يميل الأطفال الصغار إلى تكوين الغازات المفرطة ، وسوف يتعامل الشبت بشكل مثالي مع هذه المشكلة. يخلص الخضر الجسم من الغازات دون ألم ويطرد الأمعاء.

يحتوي الشبت أيضًا على مواد تعزز المناعة. للوقاية من الطفح الجلدي وتقليل احتمالية الإصابة بالشرى.

يمكنك إدخال الشبت في النظام الغذائي للأطفال من 8 إلى 9 أشهر. بحلول هذه الفترة ، ستكون الأعضاء الداخلية قادرة بالفعل على إدراك الخضر بشكل صحيح. من الأفضل إضافة الشبت إلى الحساء في المرحلة الأخيرة من الطهي ، وهذا سيوفر عددًا أكبر من الخصائص المفيدة. في الخطوة الأولى ، ستكون كمية صغيرة من الخضر المقطعة كافية. إذا لم تتدهور حالة الطفل في غضون بضعة أيام بعد تناول المنتج ، يمكنك زيادة الاستهلاك ببطء إلى 5 جم في اليوم. إذا ظهر الطفل تغييرات في السلوك ، فإن الهضم منزعج ، فيجب استبعاد الشبت من النظام الغذائي ، في حالة وجود مشاكل خطيرة ، استشر أخصائيًا على الفور. بمرور الوقت ، يمكن بالفعل إضافة الخضر إلى الأطباق الرئيسية. عندما يبلغ الطفل سنة ونصف ، يمكن بالفعل إعطاؤه الشبت الطازج ، ولكن ليس أكثر من 10 جم في اليوم.

عند فقدان الوزن

الشبت له خصائص مفيدة تساعد على التخلص من الوزن الزائد. تساهم decoctions القائمة على هذا النبات في إزالة السوائل الزائدة من الجسم. هذا يساعد على تخفيف التورم ، ويحسن شكل الشكل ويعزز تدفق اللمف. أيضا ، تساعد decoctions في التخلص من تكوين الغازات المفرطة ، وهو أمر مفيد للغاية خلال وجبات الفاكهة والخضروات.

الشبت تطبيع الجهاز العصبي ، والذي سيساعد على التخلص من الإجهاد الناجم عن المجاعة. خلال فترة فقدان الوزن يجب أن تستهلك الأعشاب الطازجة أو المجففة. الشبت الطازج هو بالطبع الأفضل. يمكن إضافة الخضر إلى الشوربات والبرش والسلطة أو صنع مغلي على أساسه. سيساهم مزيج الشبت مع الكفير في تطبيع الجهاز الهضمي وتسريع عملية التمثيل الغذائي ، مما سيؤثر بشكل كبير على الوزن.

بذور الشبت مناسبة أيضًا لفقدان الوزن ، لأنها تحتوي على مجموعة كاملة من الخصائص المفيدة للعشب نفسه. عادة ما يتم سكب البذور الجافة بالماء المغلي ، ثم يتم تصفيتها واستهلاكها قليلاً خلال النهار. في غضون أسبوع ستتمكن من ملاحظة نتائج فقدان الوزن.

ما هي بذور الشبت المفيدة

بذور الشبت لها خصائص طبية واسعة النطاق. هنا بعض منهم:

• مضاد للميكروبات
• مضاد للأكسدة.
• مضادات الكوليسترول.
• مضاد للتشنج ، طارد للريح.
• تحفيز إنتاج هرمون البروجسترون.
• مضاد للسرطان
• مضاد للروماتيزم.
• المهدئات.

كيفية صنع بذور الشبت

1. شبت بذور (ملعقة كبيرة) لصب الماء المغلي (250 مل).
2. يوضع على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
3. بارد وسلالة.

خذ على مدار اليوم بكميات متساوية (اشرب المشروب دافئًا ، يمكنك إضافة العسل).

يشرب الكثير من هذا المشروب في حالة الإجهاد أو إرهاق.

فوائد الشبت المجفف

الخصائص العلاجية الرئيسية للشبت المجفف:

• يحسن الهضم ويزيد من الشهية.
• تطبيع عملية التمثيل الغذائي.
• يخفف من الإمساك والانتفاخ.
• ينظم الدورة الشهرية.
• يعيد النوم والجهاز العصبي.
• يزيد من الرضاعة.
• يقلل من ضغط الدم ، ويوسع الأوعية الدموية ؛
• يسرع الشفاء من التهاب الشعب الهوائية والسعال.

زيت الشبت: الخصائص والتطبيقات

زيت الشبت ، مثل الخضر نفسها ، لديه عدد من الخصائص المفيدة. يساعد على تحفيز الشهية ، ويخفف التشنجات والخلل في الجهاز الهضمي ، ويخفف الانزعاج والألم في البطن ، ويمنع تكون الغازات المفرطة والتخمير في الأمعاء. يحتوي الزيت أيضًا على خصائص مدرّة للبول.فهو يساعد في انتهاكات القلب وارتفاع ضغط الدم.

يستخدم الزيت في مجال التجميل ، كقاعدة عامة ، كوسيلة للعناية بالبشرة الجافة. في بعض الأحيان يتم إضافته إلى غسول الفم ومستحضرات الحلاقة. المنتج له تأثير مطهر ، لذلك يمكن استخدامه كعامل التئام الجروح. يمكنك أيضًا تذوق الدورات الأولى بالزيت أو استخدامها عند حفظ الخضار.

الشبت في الطب

استنادًا إلى البيانات التاريخية ، تم استخدام الشبت بنشاط في مجال الطب في أيام ابن سينا. تم استخدام الخضر لزيادة إنتاج حليب الثدي ، لعلاج الجهاز البولي التناسلي والأمعاء ، وحتى كعلاج للفواق. اليوم ثبت بالفعل علميًا أن الشبت يساعد على خفض ضغط الدم ، ويحمي الجسم من السرطان ويعيد عمل الجهاز العصبي إلى طبيعته.

مع مرض السكري

الشبت مفيد لمرض السكري. سيحسن الخضر جودة حياة مرضى السكري ، ويخفف من أعراض المرض ويساعد على التخلص من الآثار الجانبية للأدوية التي يتناولها المريض. مع مرض السكري ، فإن الشبت مفيد لإعداد ديكوتيون. للقيام بذلك ، اسكب البذور (30 جم) بالماء النظيف (1 لتر) ، واشعل النار لمدة 3 دقائق ، ثم اترك المشروب لمدة 8-10 دقائق. خذ الدواء (كوب واحد) حتى 3 مرات في اليوم.

هام: مؤشر الشبت سكر الدم هو 15 وحدة.

مع التهاب البنكرياس

في فترة تفاقم المرض ، لا ينصح الشبت. في مرحلة المغفرة المستمرة ، يُسمح بتناول ما يصل إلى 7 ملاعق كبيرة. الخضر يوميا (في عدة جرعات). في الوقت نفسه ، يمكن غلي الشبت أو خبزه أو طهيه أو تناوله في النوع.

في حالة التهاب البنكرياس الحاد ، من الأفضل عدم استخدامه.

مع التهاب المعدة

يسمح الشبت لالتهاب المعدة. سيحسن الخضر الحالة العامة ، ويقلل من الألم وعدم الراحة. ومع ذلك ، يجب ملاحظة اعتدال الاستهلاك ، حيث أن المنتج يمكن أن يزيد إفراز المعدة ، مما سيؤثر سلبًا على الحالة ، خاصة مع زيادة حموضة المعدة.

للأمعاء

يمكن للشبت تقليل التقلصات في العضلات الملساء في الجهاز الهضمي. الزيوت الأساسية الموجودة في الشبت لها تأثير محفز على الجهاز الهضمي. في بعض الأحيان ، لتحسين الهضم ، يتم إضافة بضع قطرات من زيت الشبت الأساسي إلى الحساء. يتم أيضًا تغذية الأطفال الصغار بالخضار لتخفيف الألم بالمغص وانتفاخ البطن.

للإمساك

الشبت يمكن أن يساعد في تخفيف الإمساك. يساعد الخضر في مرور الطعام من خلال الجهاز الهضمي. تعتبر بذور الشبت مفيدة بشكل خاص ، لأنها غنية بالكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والحديد ، والمواد التي تعمل على تحسين عمل الجهاز الهضمي وتساعد على إزالة التراكمات الضارة من الجسم.

مع النقرس

الشبت مع النقرس ممنوع الاستخدام ، لأنه له تأثير مدر للبول.

مع التهاب القولون

مع التهاب القولون ، يمكن أيضًا تضمين الشبت في النظام الغذائي. علاج فعال لالتهاب القولون هو الشاي من بذور الشبت.

للكبد

الشبت مفيد جدا للكبد. الخضروات غنية بفيتامين ج ، وهي مادة لها تأثير إيجابي على عمل الكبد. الشبت يساعد على تطهير الجسم وتطبيع عمل هذا الجسم. يمكن استخدام التوابل حتى لأمراض الكبد.

مع البواسير

مع البواسير ، يوصى باستخدام المنتجات التي لها تأثير ملين ، لأن هذا يمنع تلف المستقيم أثناء التفريغ. الشبت مدرج في قائمة هذه المنتجات ، وبالتالي فهو مفيد للبواسير.

مع التهاب المرارة

على الرغم من أنه يُنصح باستبعاد الشبت لالتهاب المرارة من النظام الغذائي ، إلا أن بعض الناس لا يتبعون هذا التقييد ولا يزالون يضيفون الخضروات (بكميات صغيرة) إلى أطباقهم. يحظر الخبراء القيام بذلك حتى لا تعرض الصحة للخطر مرة أخرى.

وصفات الطب التقليدي القائم على الشبت

مع انتفاخ البطن

1. املأ الشبت (1 ملعقة كبيرة) بالماء المغلي (1 كوب) واتركه ليخمر لمدة 10 دقائق.
2. صفي الشراب.
3. خذ 20 دقيقة قبل الوجبة نصف كوب حتى 3 مرات في اليوم.

لآلام المعدة

1. صب ملعقة صغيرة في الوعاء. بذور الشبت ، صب 1 كوب من الماء المغلي. غطي ولفي ببطانية.
2. ضع المشروب في مكان دافئ لبضع ساعات.
3. تناول نصف كوب قبل الوجبات 3 مرات في اليوم.

مع الذبحة الصدرية

1. البذور الجافة المفرومة (1 ملعقة صغيرة) لصب الماء الساخن (300 مل) واتركها لمدة 60 دقيقة.
2. خذ 75-100 مل حتى 3 مرات في اليوم.

للسعال

1. بذور الشبت (1 ملعقة كبيرة) لصب الماء المغلي (300 مل).
2. ضعه في حمام مائي لمدة 10 دقائق.
3. بعد التبريد ، يصفى الشراب ويضاف العسل (ملعقة كبيرة) وعصير الصبار (10 مل).
4. خذ 50 مل حتى 3 مرات في اليوم.

لتحسين الرضاعة

1. شبت بذور (1 ملعقة كبيرة) لصب الماء المغلي (1 كوب) ، اتركها تخمر لمدة 60 دقيقة.
2. صفي المرق.
3. خذ 1 ملعقة كبيرة. 30 دقيقة قبل الوجبات حتى 5 مرات في اليوم.

الشبت في التجميل

يمكن استخدام الشبت في صناعة الدعك والمستحضرات. الوسائل القائمة على هذا النبات مفيدة بنفس القدر لأي نوع من أنواع البشرة. على سبيل المثال ، يمكنك التخلص من الرؤوس السوداء ومنع علامات الشيخوخة المبكرة. الخضر مفيد أيضًا لفروة الرأس ، التي تؤثر بشكل مباشر على صحة وجمال خط الشعر.

للوجه

للبشرة الدهنية

1. طحن الشبت الطازج (2 ملعقة كبيرة) ، صبها مع 1 كوب من الماء المغلي ووضعها على النار لمدة 10 دقائق.
2. بعد التبريد ، يصفى.
3. استخدم كمطهر.

من النمش

1. طحن الشبت الطازج (1 ملعقة كبيرة) والبقدونس (1 ملعقة كبيرة) ومزيج.
2. اسكب الخضروات مع كوب من الماء المغلي واتركها تخمر لمدة 3 ساعات.
3. سلالة.
4. استخدم كمستحضر.

قناع حب الشباب

1. طحن الشبت الطازج (1 ملعقة كبيرة) ، زهور البابونج الجافة (1 ملعقة كبيرة) ومزيج.
2. اسكب كوبًا من الماء المغلي وضعه على النار لمدة 10 دقائق.
3. بعد التبريد باستخدام ديكوتيون ، امسح الجلد واستخدم العصيدة كقناع للوجه.

للشعر

للشعر الدهني

المكونات

• الشبت - 1 باقة ؛
• نبتة سانت جون - 2 ملاعق طعام

كيف تطبخ:

1. يسكب الشبت وفرطوم الماء المغلي (1 لتر) ويوضع في حمام مائي.
2. بعد التبريد ، يصفى.
3. اشطفي الشعر يوميًا ، بينما يجب ترك المنتج على الشعر حتى يجف تمامًا ، دون استخدام مجفف الشعر.

لترميم الشعر
المكونات

• الشبت - 1 باقة ؛
• عسل - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل

كيف تطبخ:

1. ضع المكونات المختلطة في حمام مائي (لا تقطع الشبت).
2. بعد نصف ساعة ، قم بإزالة الشبت.
3. افركي العصيدة المتبقية على الشعر وضعي القبعة.
4. استمر لمدة 40 دقيقة.

من تساقط الشعر

1. طحن بذور الشبت (1 ملعقة كبيرة) وصب الفودكا (1 ملعقة كبيرة).
2. بعد 30 دقيقة أضف زيت الأرقطيون (ملعقتان كبيرتان).
3. افركي القناع في فروة الرأس ولفيه بكيس أو ارتدي قبعة خاصة.
4. استمر لمدة 60 دقيقة.
5. اغسل الشعر بالشامبو.

استخدام الشبت في الطبخ

يستخدم الشبت في تحضير السلطات والحساء وأطباق الخضار والعجة. يمكن أيضًا تضمين الخضروات في الصلصات والمرق. الشبت يعطي طعمًا مكررًا للأجبان والجبن والزبدة.

يمكنك رش الشبت مع البطاطس الصغيرة وإضافتها إلى الفول المسلوق. عادة يتم إضافة الخضار إلى الطبق قبل دقيقتين من طهيه.

تستخدم السيقان والأوراق أثناء حفظ الخضروات. يمكنك أيضًا حشو الفطائر بالشبت وإضافتها في شكل جاف إلى الخبز واللفائف والتورتيلا والفطائر. البذور ، كقاعدة عامة ، قابلة للتحميص ، وتشمل أيضًا الخل العطري والزيت.

الضرر وموانع الاستعمال

1. قد يسبب الاستهلاك المفرط للخضر دوخة ، وفي بعض الحالات يكون هناك انخفاض مؤقت في الرؤية.
2. خلال فترة الحمل ، لا تستخدم الشبت أكثر من مرة واحدة في الأسبوع.
3. هو بطلان الشبت في حالة انخفاض ضغط الدم والتهاب.
4. إذا تم استهلاك الخضر كثيرًا ، فقد يتعب الجسم بسرعة ، وقد يحدث الإغماء.
5. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للشبت إثارة ردود فعل تحسسية.

كيفية تخزين الشبت

للحفاظ على أفضل ، يجب غسل الشبت جيدًا وتقطيعه وتجفيفه. ثم يجب وضع الخضر في برطمان نظيف وجاف ومغطى بغطاء. يمكنك تخزين الشبت في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين. يمكنك أيضًا استخدام البصل المعتاد للتخزين. للقيام بذلك ، تحتاج إلى فرز الشبت ، ولكن لا تغسل. ضعه في كيس بلاستيكي مع قطع البصل إلى أرباع. اربطي كيسًا وضعيه في الثلاجة. مرة واحدة كل 5 أيام ، يجب أن يبث ويغير البصل.

هل من الممكن تجميد

يمكن تجميد الشبت. للقيام بذلك ، قطع الخضار وترتيبها في علب الثلج ، ثم املأ بالماء وأرسلها إلى الفريزر. بعد ذلك ، أخرج المكعبات من القوالب ، وضعها في كيس بلاستيكي وأرسلها إلى الفريزر.

كيف تجف

يمكنك تجفيف الخضر في شكل مسحوق أو كامل. يجب تجفيف السيقان والأوراق بشكل منفصل. أولاً ، يجب فرز الشبت ، وفصل الجذور والتخلص منها. اشطف الخضر جيدًا بالماء البارد. بعد ذلك ، يجب تجميع النباتات وتعليقها على حبل في غرفة باردة (جيدة التهوية).

هل من الممكن إعطاء الشبت للحيوانات

يسمح للكلاب بالشبت. يمكن استخدام الخضر كمكمل غذائي من فيتامين للتغذية الرئيسية. يُسمح للقطط أيضًا بتناول الشبت ، ويوصي البعض بإعطاء حيواناتهم الأليفة الخضروات كل يوم تقريبًا.

كيفية زراعة الشبت على حافة النافذة

لتنمو الخضر على حافة النافذة ، تحتاج إلى:

• بذور الشبت (يجب أن يكون الصنف منتجًا وبسيطًا) ؛
• تربة خاصة للنباتات الداخلية ؛
• الأرض ؛
• العديد من الأواني أو الحاويات ؛
• الأسمدة المعدنية.
• العديد من مصابيح الفلورسنت.

تحتاج أولاً إلى تحضير التربة ، أثناء القيام بذلك في الخريف. قبل البذر ، قم بخلط تربة الحديقة الفضفاضة مع تربة التخزين. يجب أن تكون الحاوية ذات حجم مناسب ، صب طبقة تصريف في قاعها. انقع البذور في ماء دافئ. يجب أن يستمر الإجراء حوالي يوم واحد ، مع وجود الأكسجين في الماء. لضمان ذلك ، يمكنك استخدام ضاغط ماء.

يجب إجراء عملية البذر في التربة المبللة ، في حين أن الحفر ليس ضروريًا. يجب أن يتم رشها ببساطة بمزيج من الدبال والجفت (بنسبة 300 مجم لكل 1 متر مربع). ولكن أيضًا في التربة ، يمكنك عمل أخاديد سنتيمترية وسقيها ونشر البذور فيها. رش التربة الجافة من حواف الحفر - وهذا سيمنع تكوين قشرة كثيفة ، والتي ستمنع ظهور الشتلات. يجب تغطية الحاوية بغشاء (من السيلوفان) ووضعها في مكان بدون ضوء لمدة 7 أيام (عند درجة حرارة + 20 درجة مئوية). بعد القطع ، لا تنمو السيقان والأوراق ، لذلك من الضروري زرع دفعة جديدة من البذور في المنطقة الحرة كل 3 أسابيع.

تحتاج النباتات إلى إضاءة ، لذلك يجب وضع المحاصيل على حافة النافذة المضيئة. في فصل الشتاء ، يجب ترتيب المساحات الخضراء لإضاءة إضافية. سيكون كافياً لتثبيت المصباح في نصف متر فوق المساحات الخضراء. تحتاج إلى تشغيلها في المساء (5 ساعات). إذا كان الشبت في مكان مظلم ، فيجب إضاءةه لمدة 15 ساعة على الأقل.

قواعد لرعاية الخضر:

1. رتّب السقي المنتظم.
2. سماد لإنتاج 1 مرة في 14 يومًا.
3. يجب أن تكون درجة الحرارة حوالي +18 درجة مئوية (في الشرفة الزجاجية يُسمح لها بالنمو عند درجات حرارة تصل إلى + 8 درجة مئوية) ،
   عند درجات حرارة أعلى من +20 درجة مئوية ، يحتاج النبات إلى مزيد من الضوء.
4. في الأسبوع الأول بعد ظهوره في الليل ، قم بتقليل درجة الحرارة في الغرفة.

حقائق مثيرة للاهتمام حول الشبت

1. في العصور الوسطى ، علق الناس الشبت على الأبواب الأمامية. كانوا يعتقدون أن هذا سيساعد على حماية المنزل من هجوم الساحرة.
2. في العصور القديمة ، تم استخدام الشبت لصنع جرعات مختلفة.
3. استخدم الإغريق القدماء هذا النبات لإنتاج العطور.
4. استخدم الرياضيون اليونانيون منشط الشبت كوسيلة لتحسين قوة العضلات.
5. أعطى الرومان القدماء الشبت للمصارعين. كان يعتقد أن العشب يعطي القوة والتحمل.

صورة الشبت