Сини сливи: ползи и вреди за организма

Сините сливи са любимо лакомство на много възрастни и деца. Този продукт има не само отличен вкус, но също така има благоприятен ефект върху човешкото тяло, насищайки го с витамини и много макро и микро елементи.

Какво е резитбата и как изглежда

Въпреки огромната популярност на този продукт, не всеки знае, че го правят от обикновена черна слива. В този случай най-често се използват следните сортове:

• Унгарски.
• Стенли.
• Kroman.

За производството на сини сливи използвайте само узрели плодове. Сливите се подреждат внимателно, като се отстраняват развалени и незрели, почистени и изсушени. В този случай се допуска използването на плодове с или без кост.

Висококачествените сини сливи са боядисани в наситен черен цвят и имат лек блясък, характерен за този продукт. Този вид сушени плодове се различават по размер от плодовете, от които са направени. След изсушаване дренажът се намалява по размер и обем. Повърхността на сливата става набръчкана, но запазва гладкостта си.

Състав и съдържание на калории

Съставът на сини сливи включва много компоненти, които са необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло. Тези сушени плодове съдържат:

• Бета каротин.
• Тиамин.
• Рибофлавин.
• Ниацин.
• Пантотенова, фолиева и аскорбинова киселини.
• Пиридоксин.
• Токоферол.
• Калият.
• Хлор.
• Калций.
• Фосфор.
• Натриев.
• Магнезият.
• Желязо.
• Цинк.
• Манган.
• Селен.
• Мед.

Благодарение на богатия си състав сините сливи се считат за един от най-полезните продукти, който ще помогне не само да насити организма с липсващите витамини, но и да помогне при лечението на сериозни заболявания. В допълнение, 100 г сини сливи съдържат само 239 калории. Това ви позволява да го включите в ежедневното меню, дори и тези хора, които спазват диета за отслабване.

Каква е употребата на сини сливи

Полезните свойства на сини сливи са потвърдени от много изследвания. Специалистите твърдят, че тези сушени плодове могат да имат благоприятен ефект върху работата на много вътрешни органи, включително на бъбреците и черния дроб.

Богатият състав на сини сливи осигурява положителен ефект върху функционирането на сърдечно-съдовата система, спомага за повишаване на имунитета и предотвратява преждевременното стареене на целия организъм. В допълнение, редовната употреба на тези сушени плодове може да подобри състоянието на кожата на цялото тяло, да предотврати развитието на кариес и да увеличи ефективността.

За жените

Според много терапевти сините сливи са незаменим продукт за нормалното функциониране на женското тяло. Това ще ви помогне да се справите с много проблеми:

• депресивни състояния;
• повишена раздразнителност;
• тревожност;
• безсъние.

В допълнение, редовната употреба на тези сушени плодове ще помогне на всяка жена:

1. Запазете атрактивен външен вид на всяка възраст.Богатият състав на сини сливи забавя стареенето на кожата, възвръщайки нейната твърдост, еластичност и гладкост.
2. Отървете се от излишните килограми. Съставът на сини сливи включва голям брой антиоксиданти и органични киселини, които допринасят за загуба на тегло.
3. Предотвратяване на развитието на рак. Редовната консумация на малко количество сини сливи е един от най-ефективните, естествени начини за предотвратяване на развитието на рак.

За мъже

Тези сушени плодове са не по-малко полезни за мъжкото тяло. Систематичната употреба на сини сливи може да предотврати развитието на патологични процеси, които имат отрицателен ефект върху потентността. Освен това човек, чието ежедневно меню включва сини сливи, е много по-малко вероятно да срещне проблеми като:

• недостиг на витамин;
• загуба на сила;
• нисък тестостерон в организма;
• заболявания на пикочно-половата система.

По време на бременност

По време на бременността експертите не само не забраняват, но също така силно препоръчват сините сливи да бъдат включени в ежедневната диета. Тези сушени плодове помагат на бременната жена да се справи с много проблеми, включително:

• тежка токсикоза;
• чести запек;
• подуване на крайниците;
• нисък имунитет;
• недостиг на витамин;
• нисък хемоглобин в кръвта.

При кърмене

Но следродилния период предполага временно или пълно изоставяне на употребата на сини сливи, при условие че новороденото е кърмено. Педиатрите позволяват на младите майки да започнат да въвеждат сушени плодове в диетата си едва след като детето навърши двумесечна възраст. В този случай трябва да се спазват всички ограничения и да се следи състоянието на детето.

В случай на алергични или други нежелани реакции у бебето, трябва незабавно да потърсите съветите на местния педиатър и напълно да се откажете от употребата на сушени плодове.

За деца

Много педиатри говорят за ползите от сини сливи за деца. Той е в състояние да повлияе благотворно върху нарастващото тяло на бебето, допринасяйки за:

• бързо елиминиране на токсините;
• понижаване на холестерола в кръвта;
• нормализиране на кръвообращението;
• ускоряват метаболизма;
• правилно развитие;
• активен растеж;
• повишаване на имунитета.

Възможно ли е да ядете сини сливи, докато отслабвате

Жените, които се стремят да свалят няколко излишни килограма, се интересуват от въпроса - възможно ли е да се ядат тези сушени плодове по време на диетата. Опитните специалисти по хранене твърдят, че не бива да ги изключвате напълно от ежедневната диета. Ще бъде необходимо обаче да се ограничи употребата.

Богатият състав на сини сливи може да има благоприятен ефект върху организма на жена, която спазва диета. Той ще помогне:

1. Насищайте организма с всички необходими витамини, микро и макро елементи.
2. Отстранете излишната мазнина, което е възможно поради съдържанието на сушени плодове в голямо количество фибри.
3. Предотвратяват развитието на патологични процеси в стомашно-чревния тракт.
4. Предотвратявайте натрупването на лош холестерол, което е важно при опит да отслабнете.
5. Предотвратявайте рязкото повишаване на кръвната захар.
6. Премахнете всички натрупани токсини и токсини.

Предвид всички характеристики на въздействието на сини сливи върху човешкото тяло, няма да се налага да изоставяте употребата му по време на диетата. Това няма да доведе до наддаване на тегло при разумна употреба и дори ще помогне да се намали.

Сини сливи в медицината

Сините сливи са един от малкото продукти, които могат да засилят ефекта на лекарствата и да допринесат за пълно възстановяване при лечението на много заболявания. Терапевти съветват редовното използване на тези сушени плодове на хора, които страдат:

• от някои заболявания на сърдечно-съдовата система;
• чести стрес;
• постоянна умора и ниска производителност;
• уролитиаза;
• висока киселинност;
• постоянно повишаване на кръвното налягане;
• някои заболявания на стомашно-чревния тракт.

В допълнение, сушените плодове се използват при лечение и профилактика на недостиг на витамини, подагра, бъбречни и чернодробни патологии.

С диабет

Терапевтите не забраняват употребата на сини сливи за пациенти, които страдат от диабет. Допустимата дневна норма обаче може да се изчисли само от лекуващия лекар, който е запознат с особеностите на хода на заболяването, свързаните с него патологии и общото състояние на човека.

В правилното количество сини сливи могат да повлияят положително на организма на диабетика, да предотвратят рязко повишаване на кръвната захар, да наситят с необходимото количество хранителни вещества, да спрат развитието на много опасни заболявания и да подобрят имунната система.

Важно е да се: глинемичен индекс на сини сливи - 40 единици.

С панкреатит

За пациенти, които страдат от панкреатит, гастроентеролозите не препоръчват да въвеждат сини сливи в ежедневното меню, без предварително да се консултират с вашия лекар. Не всички пациенти могат да го използват и то само в ограничени количества.

Специалистите казват, че в някои случаи тези сушени плодове могат да помогнат да се справят с неприятните симптоми на заболяването, да премахнат възпалението и дори да премахнат всички натрупани токсини от тялото. В същото време при други пациенти общото състояние може да се влоши.

С гастрит

По време на острия ход на заболяването или обостряне на хроничната му форма, сините сливи, както всички други сушени плодове, трябва да бъдат напълно изключени от ежедневната диета. В противен случай този продукт ще предизвика дразнене на лигавиците, ще увеличи симптомите и ще влоши общото състояние.

Гастроентеролозите обаче не препоръчват на пациентите си напълно да се откажат от употребата на този полезен продукт. Специалистите препоръчват да започнете да го въвеждате в главното меню след пълно възстановяване и възстановяване на всички функции на стомашно-чревния тракт. Сини сливи ще помогнат за възстановяване след заболяване и укрепване на организма.

За червата

Сините сливи се считат за незаменим продукт при проблеми с червата. Редовната консумация на тези сушени плодове ще помогне да се реши проблемът със запека веднъж завинаги. В допълнение, сините сливи се използват за прочистване на червата, когато човешкото тяло страда от липса на пресни плодове.

При запек

Много терапевти съветват сини сливи на тези пациенти, които страдат от запек. Редовната консумация на тези сушени плодове ще ви помогне да се отървете напълно от този проблем. В същото време е позволено да се използва дори за бременни жени и деца, навършили 6-годишна възраст.

С подагра

По време на обостряне на заболяване като подагра, експертите съветват пациентите си да изключват сини сливи от ежедневната диета. Употребата му е разрешена само след нормализиране на състоянието, пълното премахване на симптомите и появата на тежка ремисия. През този период сушените сливи ще помогнат на човек да насити организма с полезни вещества, витамини, микро и макроелементи, които ще помогнат да се възстанови след обостряне на това сериозно заболяване.

За черния дроб

Тези сушени плодове ще се превърнат в незаменим продукт в онези ситуации, когато е необходимо да се възстанови черния дроб. Сините сливи ще помогнат за очистването на този жизненоважен орган от натрупани токсини и опасни микроорганизми, ще намалят общото натоварване и ще подобрят благосъстоянието на човека.

С хемороиди

Благодарение на азотните, дъбилни и пектинови компоненти, които изграждат сини сливи, той помага не само за предотвратяване на хемороиди, но и за излекуването му.

С холецистит

Диетата с развитието на остър или обостряне на хроничен холецистит предполага пълно отхвърляне на много продукти. Те включват сини сливи.

Рецепти за традиционна медицина на сини сливи

Има много народни рецепти, които включват сини сливи. Следните обаче се считат за най-популярните от тях:

Протеин и кагор пият за повишаване на имунитета

Този инструмент гарантира прилив на сила и енергия сутрин, ще ви помогне да се справите с безпокойството.

За да го приготвите, ще ви трябва:

• 250 г сини сливи
• 0,5 л качествени кахори.
• 5 парчета черен пипер.
• 1 лист лавр.
• Малка скилидка.

За да приготвите тази напитка, трябва да поставите кагор с сини сливи в малка купа, да я покриете с прозрачен капак и да загреете на слаб огън, докато на капака се появят капки. След това тиганът трябва да се свали от котлона, добавете към него пипер, лавр, карамфил и оставете да се охлади. Пийте напитка сутрин след хранене за 2-3 с.л.

Лечение на мазоли

Компрес от сини сливи ще помогне за излекуване на мазоли. За да го приготвите, ще ви трябват само няколко съставки, които се намират във всяка кухня:

• Малко количество мляко.
• Сини сливи.

Сушените сливи трябва да се сварят в малко количество мляко и да се прилагат върху мазоли.

Средство за почистване на червата

Народно средство от сини сливи, зърнастец и шипка ще помогне за почистване на червата.

За да го приготвите, ще ви трябва:

• 2 л пречистена вода.
• 50 г кора от зърнастец
• 300 г качествени пресни сини сливи.
• 250 мл сироп от шипка.

Кората и сините сливи трябва да се варят в продължение на 25 минути, затваряйки тигана с капак. След определеното време добавете сиропа от шипка и го оставете на огън още 5-10 минути. Лекарството трябва да се влива в продължение на 6 часа, след което се прецежда.

Вземете лекарството трябва да бъде в продължение на 12 дни по едно и също време за половин чаша.

Сини сливи в козметологията

Поради уникалния си състав, сини сливи често се използват за приготвяне на домашна козметика. Този продукт е в състояние да възстанови здравето и блясъка на косата, да почисти и стесни порите на лицето, да подобри външния вид и състоянието на кожата и дори да спре развитието на възпалителни процеси по кожата.

Има много рецепти, които ще помогнат за запазване на младостта и красотата, които включват сини сливи, но следните са много популярни:

Маска за прекалено чувствителна кожа

За да приготвите тази маска, трябва да смесите 1 нарязан сини сливи с 1 чаена лъжичка брашно и 0,5 чаена лъжичка мед. Получената смес трябва да се нанесе върху чиста кожа, накиснете за 20 минути и изплакнете с топла вода.

Подхранваща маска

10 г пюре от сини сливи, 20 г кисело мляко и 10 г трици трябва внимателно да се смесят, след това да се нанесат на лицето и да се накисват не повече от 15 минути. Маската трябва да се отмие с течаща хладна вода.

Маска за кожни обриви

4 натрошени сини сливи трябва да се смесят с 20 г нишесте. Получената смес трябва да се нанесе върху проблемни участъци от кожата и да издържа не повече от 25 минути. Изплакнете маската с хладна вода.

За нормална или суха кожа

10 г натрошени сини сливи трябва да се смесят със същото количество масло, 5 г мед и 1 пилешки жълтък. Добре смесената смес трябва да се нанесе върху лицето, да стои 30 минути и да се изплакне.

Извара маска

Този инструмент е подходящ за собственици на нормална кожа. За да го приготвите, смесете нарязани сини сливи и извара на равни части. Получената смес трябва да се държи върху кожата 20-30 минути, след което да се изплакне с течаща вода.

Маска за мазна кожа

Необходимо е да смесите 1 част натрошени сушени сини сливи с 1 част разбит протеин, нанесете сместа върху кожата и след 15-20 минути отмийте. По-добре е да използвате вода с комфортна температура за измиване и да откажете да използвате крема след тази процедура.

Опитните козметолози настоятелно препоръчват да проверите всеки природен продукт за грижа за алергични реакции. В случай на зачервяване, обрив, сърбеж, подуване, парене или други неприятни симптоми, трябва да откажете да използвате тази или онази маска, започнете да приемате антихистамини и да потърсите съвета на алерголог.

Вреда и противопоказания

Въпреки многото полезни свойства, този продукт може да навреди на тялото, но само ако го използвате неправилно и пренебрегнете противопоказанията:

1. Експертите съветват да се ограничи употребата на сини сливи на пациенти, страдащи от тежко затлъстяване и диабет. В тези случаи прекомерната консумация на тези сушени плодове може да доведе до нежелани последствия и да донесе повече вреда на човешкия организъм, отколкото полза.
2. Освен това лекарите съветват напълно да се откаже от употребата на сини сливи по време на лактация, а също и да не се дават тези сушени плодове на деца, които не са навършили 6-месечна възраст.

Може ли да има алергия към сини сливи
Алергичната реакция може да бъде причинена от абсолютно всеки продукт. Въпреки това, сини сливи не се считат за опасни, тъй като негативните реакции от организма се срещат изключително рядко.

В случай на тези сушени плодове алергиите могат да се появят под формата на обрив, зачервяване, сърбеж, а в някои случаи и силно подуване и повишена температура. Проявата на първите симптоми на алергия към сини сливи предполага пълно отхвърляне на употребата на този продукт, приемане на антихистамини и консултация със специалист.

Как да изберем и съхраняваме сини сливи

Купуването на качествени сини сливи може да бъде обезсърчаваща задача, особено за човека, който купува тези сушени плодове за първи път. Когато избирате този продукт, трябва да спазвате няколко прости правила:

1. Вкусете го. По-добре е да откажете да купувате сини сливи в супермаркети и магазини. Само на пазара можете да го опитате и да се уверите, че в него няма горчивина. Качествените сини сливи трябва да са сладки и кисели.
2. Обърнете внимание на цвета на сушените плодове. Висококачествените сини сливи трябва да бъдат боядисани в черно. Друг нюанс на този продукт предполага, че не си струва да купувате.
3. Дайте предпочитание на сини сливи с ями. Това гарантира, че всички хранителни вещества, които се съдържат в мивката, присъстват.

Купувайки висококачествени сини сливи, трябва да се погрижите за правилното му съхранение. За да се запазят всички хранителни вещества и да се предотврати развалянето на продуктите, тези сушени плодове трябва да се съхраняват в чист, херметичен контейнер (може да бъде в кутия). В същото време опаковките с сини сливи трябва да се поставят на хладно и сухо място, без достъп до слънчева светлина.

Как да си направите сини сливи у дома

За да приготвите сини сливи у дома, ще ви трябва много свободно време, търпение и, разбира се, сливи от подходящия сорт. Производството на тези сушени плодове започва с приготвянето на плодовете:

1. Плодовете от сливи трябва да бъдат сортирани, измити добре и отделени от семената.
2. Пречистените сливи се нуждаят от бланширане в пречистена вода с добавяне на малко количество сода. Бланширайте плодовете за 30 секунди.
3. Измиването е следващата стъпка в приготвянето на сини сливи. Изплакнете обилно плодовете под топла течаща вода, като измиете останалата сода.
4. Охлаждане отводняване и сушене.

Най-популярният начин за сушене на сливи у дома е сушенето във фурната. Състои се от 3 етапа и отнема най-малко 6 часа:

1. Първият етап включва сушене на плодовете в продължение на 3 часа. В същото време температурата във фурната трябва да е стабилна и да бъде 55 градуса по Целзий. След определеното време всеки отвод трябва да се обърне от другата страна и да се остави да изстине напълно.
2. По време на втория етап сливите трябва да изсъхнат още 3 часа при температура 70 градуса по Целзий.
3. След пълно охлаждане можете да продължите към последния етап на сушене, който отнема 30 минути. В този случай температурата във фурната трябва да се увеличи до 100 градуса по Целзий.

Какво мога да готвя от сини сливи: рецепти

Поради полезните си свойства, сини сливи са един от най-популярните продукти и се използват за приготвяне на разнообразни ястия.

салата

Една от най-популярните закуски е салата от сини сливи и цвекло. За да го приготвите, ще ви трябва:

• Цвекло.
• Сини сливи.
• Орехите.
• Чесън.
• Зелен лук.
• Зехтин.
• Сок от лимон

150 г сини сливи трябва да се излее с чиста топла вода и да се остави за 30 минути. През това време е необходимо на ситно настържете 300 грама варено цвекло на едро ренде, добавете към него 10 парчета нарязани орехи, 1 скилидка чесън и нарязани сини сливи. Салатата трябва да бъде подправена с лимонов сок, зехтин, подправки и сол, да се сложи в купа за салата и да се гарнира със зелен лук.

супа

Сините сливи се използват и за готвене на първите ястия. Изключително вкусна се оказва рибена чорба със сини сливи. За да го приготвите, ще ви трябва:

• Рибно филе.
• Сини сливи.
• Зелен грах.
• Картофът.
• Моркови.
• Лукът.
• Магданоз.
• Подправки.

Варете бульона от 0,5 кг риба, добавете към него 150 г нарязани сини сливи и картофи, 100 г моркови и билки. Сварете рибената чорба за още 10 минути, сол, гарнирайте с магданоз и сервирайте.

Сините сливи се използват и за приготвяне на месни ястия и сладкарски изделия. Не по-малко популярни са напитките от тези сушени плодове.

Как да готвя компот от сини сливи

Една от най-полезните напитки, която може да се приготви у дома, заслужено се счита за компот от сини сливи с добавка на стафиди и сушени кайсии.

За да го приготвите, ще ви трябва:

• 100 г качествени сини сливи.
• 50 г сушени кайсии.
• 50 г стафиди.
• 50–70 g захар.
• 3,5 чаши пречистена вода.

Поставете измитите сини сливи в емайлирана купа, добавете към нея захар, изсипете в предварително загрята вода и варете не повече от 15 минути. След посоченото време добавете останалите сушени плодове, варете още 5-10 минути и оставете да изстинат. Охладеният компот трябва да се филтрира, изсипе в стъклен буркан или графа и да се съхранява в хладилника.

Как да ядем сини сливи

За да може сливата да покаже всичките си полезни свойства, трябва да се яде правилно. Консумирайки 5 парчета сини сливи всеки ден, човек ще може да се отърве от проблеми като:

• нарушения в стомашно-чревния тракт;
• наднормено тегло;
• нарушения в работата на сърдечно-съдовата система;
• остеопороза;
• постоянен запек;
• нарушена функция на бъбреците;
• зрително увреждане;
• недостиг на витамин;
• преждевременно стареене;
• понижен имунитет;
• нарушения в работата на нервната система;
• импотентност.

Мога ли да ям на празен стомах и през нощта

Специалистите казват, че можете да ядете тези сушени плодове по всяко време на деня. Трябва обаче да се вземе предвид целта, за която се използват. Ако човек има проблем със запека, сини сливи, изядени на празен стомах, ще помогнат да се справят с него. А за тези хора, които искат да се отърват от няколко излишни килограма, диетолозите препоръчват да ядат тези сушени плодове вместо вечеря. Основното нещо е да не ядете сини сливи преди лягане.

Колко може да ядете на ден

Лекарите казват, че дневната норма на сини сливи за възрастен е 100 г - това е около 8-12 бр. Това количество трябва да бъде разделено на 3 порции и да се яде през целия ден с почивки. Не трябва обаче да забравяме, че тялото на всеки човек има свои собствени характеристики и може да реагира различно на вещества, които се съдържат в тези сушени плодове. Затова се препоръчва да започнете да го въвеждате в ежедневната диета с една порция, като постепенно увеличавате количеството му.

Трябва ли да се мия преди употреба

Изплакнете добре сините сливи преди употреба. Трябва да направите това на няколко етапа:

1. Закупените сини сливи трябва да се поставят в съд, изсипват се вряла вода и се оставят за 15-20 минути.
2. След посоченото време водата трябва да се източи, а сушените плодове трябва да се измият старателно под течаща вода.

Лекарите казват, че дори сините сливи, които са били приготвени у дома, трябва да се измият. Това ще предотврати навлизането на вредни бактерии в човешкото тяло.

Интересни факти за сините сливи

Много хора знаят за невероятните свойства на сини сливи да имат благоприятен ефект върху човешкото тяло, но не всеки знае това:

1. Сини сливи предотвратяват гниене на зъбите и заболявания на устната кухина. Този факт беше потвърден от учените.
2. До 6 век пр. Н. Е. Хората не са знаели не само за съществуването на сини сливи, но и за източването, от което е направено. Именно през този период хората започват да отглеждат сортове, подходящи за приготвяне на тези сушени плодове.
3. В дните на царска Русия сините сливи са били достъпни само за крале, техните благородници и военни водачи. Представители на други слоеве от населението не са яли тези сушени плодове.
4. За това как се появи слива в Европа, разказват 2 легенди. Един от тях казва, че сливовите дървета са донесени от Александър Велики като ценен трофей. Друга легенда гласи, че сливовите дървета са били доставени в Рим от Големия Гняв и се разпространяват оттам по целия свят.
5. Интересен факт е, че днес не се знае кой пръв е решил да изсуши плодовете от слива и изобретил сини сливи.

Сини сливи са едно от най-полезните лакомства и редовната му употреба ще помогне на всеки човек да се отърве от много здравословни проблеми. Основното е да следвате препоръките на специалисти, не надвишавайте дневната норма и не пренебрегвайте противопоказанията.

Снимка на сини сливи