Гранола: ползи и вреди за организма

Гранола е популярна американска закуска. Състои се от няколко компонента. Продуктът става все по-популярен в Русия, тъй като не само помага за натрупване на енергия през по-голямата част от сутринта, но и за попълване на доставките на витамини и минерали. Гранола, ако се използва правилно, облагодетелства тялото.

Какво е гранола

Гранола е бар, който се състои от няколко компонента наведнъж и се използва за закуска или се използва като закуска. Основата на продукта е овесена каша. Към тях се добавят различни съставки, като ядки (това може да бъде кашу, фъстъци, лешници и други), сушени плодове, като сини сливи, сушени кайсии, стафиди, слънчогледови семки, тиква, маково семе, сусамово семе. Използва се и мед, който прави продукта по-вкусен и сладък. Добавя се и растително масло.

Какво е различно от мюслито

Мюсли и гранола са доста сходни по състав. Те се състоят от овесени ядки, сушени плодове, семена, плодове. Но гранолата се нарича бар, който след смесване на компонентите се пече във фурната. Мюсли не се готви. Те представляват смес от определени компоненти, които се заливат със сок, мляко или кисело мляко.

Състав и съдържание на калории

Гранолата се характеризира с наличието на голям брой хранителни вещества, микроелементи и витамини. Съставът съдържа витамини от група В. Те участват в процесите, протичащи в целия организъм и са необходими за поддържане на работоспособността на нервната, сърдечно-съдовата, храносмилателната, пикочната система.

Гранола съдържа и витамин А, който е необходим за поддържане на зрението, функционирането на зрителния апарат. Той също участва активно в синтеза на колаген, който подпомага младостта на кожата.

Витамин С присъства и в гранолата, той е необходим в достатъчно количество и се изисква за поддържане на имунитета. Без него тялото е податливо на различни видове инфекции, бактерии и други патогенни микроорганизми. В резултат на това, когато има липса, човек започва да се разболява често.

Също така в състава на продукта има такива витамини като К, РР, Е, Н. Всички те участват в определени процеси, протичащи в организма. Без тяхното участие се случва нарушение на функционирането на органите, което води до развитие на заболявания и разстройства.

Granola съдържа редица микроелементи:

1. Магнезият. Около 155 mg присъства в 100 g продукт. Той е необходим за функционирането на сърдечната система и мускулната тъкан. Липсата му води до мускулни крампи в долните крайници.
2. Калций. Това е основният строителен материал от костната тъкан. Без него костите стават крехки, рискът от патологични фрактури се увеличава.
3. Калият. Той участва в клетъчния метаболизъм, тъй като помага за поддържане на водния баланс в клетките и електрическия потенциал.
4. Желязо. От съществено значение за хематопоетичната система. Липсата му води до появата на доста опасно състояние, особено по време на бременност, което в медицината се нарича анемия.
5. Йод. Необходим е микроелемент за поддържане на щитовидната жлеза и други органи на ендокринната система. Те синтезират редица хормони, които участват в определени процеси в организма. Без достатъчно йод се развиват опасни заболявания на щитовидната жлеза и панкреаса.

Продуктът съдържа също сяра, фосфор, натрий и силиций. Гранола съдържа и микроелементи като селен, цинк, хром, мед и други.

Така вкусният бар е не само сладък, но и питателен, здравословен продукт. Той помага за попълване на доставката на енергия и хранителни вещества, микроелементи.

Основният компонент на гранолата е овесената каша. Съдържа достатъчно фибри, което има положителен ефект върху храносмилателната система. Предимството на продукта е, че когато съставът се променя, химическият състав на продукта също се променя. По този начин той може да съдържа повече или по-малко определени вещества, мастни киселини и други вещества.

Калорийното съдържание на гранола на 100 g е 453 kcal, което се счита за доста висока норма.

Какво е полезно гранола

Обща полза

Въпреки малкия си размер, гранолата е от голяма полза за организма, тъй като съдържа много полезни вещества. Сред полезните свойства на продукта се отбелязват:

1. Почистване на червата. Granola съдържа диетични фибри. Именно те влияят на храносмилателната система.
2. Задоволяващ глад. Малък бар е в състояние да задоволи глада за дълго време и да даде сила.
3. Укрепване на имунитета. Продуктът съдържа много витамини и минерали, които поддържат защитните сили на организма и предпазват хората от излагане на патогенни микроорганизми.
4. Подобряване на процеса на хематопоеза поради достатъчното съдържание на желязо. Недостатъчността му води до появата на анемия, която се отнася до доста опасни състояния и изисква лечение.
5. Премахване на акне Те се появяват в резултат на възпаление на кожата. Веществата, включени в гранолата, допринасят за премахването на замърсяването, които са причина за черните точки.
6. Предотвратяване на запек. Това свойство се дължи на наличието на сушени плодове, които допринасят за елиминирането на застояли процеси в червата.

И също така:

• възстановяване на силите след умствено и физическо натоварване;
• забавяне на процеса на стареене на кожата и удължаване на младостта;
• поддържане на репродуктивната система поради съдържанието на фолиева киселина;
• нормализиране на кръвното налягане.

Освен всичко друго, редовната употреба на гранола помага за намаляване на риска от сърдечни заболявания, прочистване на кръвоносните съдове от холестерол. Той се установява по стените им и провокира нарушение на кръвообращението, което често води до инфаркти и инсулти.

За жените

Продукт като гранола също ще се възползва от женското тяло. На първо място, употребата му в малки количества ще помогне за поддържане на фигура, въпреки високото съдържание на калории. Това се дължи на факта, че в състава му има фибри, които почистват червата от вредни вещества и бързо задоволяват глада.

Продуктът съдържа и витамин Е. Той е основният елемент на женската красота. Именно този микроелемент забавя процеса на стареене. Заедно с витамин А те подпомагат младостта на кожата, помагат за възстановяване на естествения й цвят, премахват синини и торбички под очите, свързани с липса на сън.

Съдържащите се витамини поддържат красотата на косата и ноктите. Нокътните плочи престават да бъдат чупливи, а косата не се разделя и не пада.

За мъже

Много мъже смятат, че гранолата е направена специално за жени. Но това далеч не е така. Продуктът се възползва и от мъжкото тяло. На първо място, благодарение на компонентите, които го съставят, той допринася за растежа на мускулната тъкан чрез регулиране на количеството инсулин.

Специалистите препоръчват да се яде гранола след упражнения. Полезен е като закуска след тренировка, тъй като помага за възстановяване на енергията и силата.

В бара има достатъчно количество минерали, които укрепват зъбите и костите, спомагат за забавяне на загубата на коса и унищожаване на зъбния емайл.

Ядките, които са основен компонент на гранолата, съдържат полиненаситени мазнини. Те участват в работата на сърдечния мускул, поддържат го. Освен това те спомагат за прочистване на кръвоносните съдове и намаляват риска от инсулт и сърдечен удар.

По време на бременност

Гранола съдържа много полезни вещества, които са необходими за бременни жени. На първо място, продуктът поддържа защитните сили на организма, които в момента са изчерпани.

Веществата, включени в състава, допринасят за подобряване на кръвообращението, премахване на лека анемия и имат положителен ефект върху храносмилателната система.

По този начин, по време на бременност, яденето на гранола е необходимо, но в умерена степен. Това се дължи на факта, че в състава присъства мед. Пчелен продукт може да предизвика алергична реакция не само у майката, но и у детето след раждането му.

При кърмене

Когато една жена започне да кърми, тя трябва да отговаря за диетата си. Работата е там, че детето получава с млякото същите вещества като майката.

Гранола съдържа мед, ядки и сушени плодове, които могат да причинят алергична реакция. Ето защо продуктът не трябва да се въвежда в диетата, докато детето навърши 1 година.

При липса на отрицателни симптоми под формата на обрив или сърбеж, яденето на гранола ще бъде полезно. Той съдържа минерали, които са необходими на растящо тяло.

Също така, вкусен бар ще бъде отличен заместител на различни десерти, които мама все още не може да яде. Те включват продукти, съдържащи шоколад, тъй като той също предизвиква алергии и може да се използва само когато детето е на две години.

За деца

Гранола се харесва от децата заради техния вкус. Тя е сладка и много здравословна. На първо място, тя съдържа глюкоза, която допринася за дейността на мозъка. Ето защо бара може да се дава на деца за закуска или на училище като закуска.

Granola също ще помогне за възстановяване на силата след спортуване, укрепване на костите, зъбите и повишаване на имунитета. Подобни свойства се дължат на състава на продукта. Важно е да запомните, че даването на гранола на дете е възможно само ако няма алергична реакция към мед, ядки или сушени плодове.

Продуктът съдържа достатъчно количество витамини от група В. Те подпомагат функционирането на нервната система, в резултат на което децата по-лесно понасят периода на обучение, изпити и допълнителни часове.

Вкусен десерт и приповдигане. По този начин, гранола трябва да се дава на деца. Това не само ще бъде отлична закуска и ще попълни доставката на енергия, но и ще донесе големи ползи за тялото.

При отслабване

Granola е доста висококалоричен продукт. Но съдържанието на калории в него зависи от какво се състои. Днес в магазините можете да намерите вкусни барове, създадени специално за тези, които следват фигурата им.

Ако спазвате диета за отслабване, не трябва да ядете продукт, който съдържа мед или ядки. Тези продукти са с високо съдържание на калории и не са подходящи за диетично хранене.

Диетолозите препоръчват да консумирате самостоятелно направени барове. Такъв продукт е значително различен от закупения, тъй като не съдържа мазнини, захар и други не особено полезни вещества, особено при отслабване.

Правилно приготвената гранола ще помогне не само да се контролира теглото, но и да се напълни тялото с полезни вещества, необходими микроелементи. Това е доста удовлетворяващо, в резултат на което малко количество продукт ще помогне за задоволяване на глада за дълго време, но в същото време да остане енергично. Освен всичко друго, гранолата съдържа фибри, които контролират процеса на храносмилане. Това е доста важно, особено при отслабване.

Диетолозите препоръчват да ядете продукта сутрин, преди интензивни тренировки. При правилна употреба е възможно не само да поддържате тегло, но и да свалите няколко излишни килограма.

Вреда и противопоказания

Въпреки всички ползи, които гранолата може да донесе на човешкото тяло, тя също е в състояние да навреди, ако се използва при наличие на противопоказания. Преди да въведете вкусен бар в диетата си, трябва да помислите:

1. Възможността за развитие на алергии. Гранолата често съдържа мед, който е един от алергенните продукти. Също така, неприятни симптоми под формата на зачервяване на кожата, сърбеж, пилинг, обрив могат да се появят в резултат на ядене на ядки, сушени плодове, плодове. Ето защо по време на бременност, докато кърмят, жените трябва внимателно да следят реакцията на тялото. Също така, с повишено внимание, продуктът се дава на деца на възраст от две години.
2. Умерено използване. Всеки продукт е важно да се яде умерено. Дори и най-безобидните от тях в големи количества могат да навредят на тялото. Това се дължи на факта, че съставът съдържа голям брой вещества и микроелементи, излишъкът от които в организма може, подобно на тяхната недостатъчност, да провокира появата на неприятни симптоми или обостряне на редица заболявания.
3. Наличието на индивидуални противопоказания. Преди да въведете гранола в диетата, трябва да се уверите, че при наличието на определени заболявания продуктът може да се яде. Противопоказанията включват захарен диабет, резки скокове на кръвното налягане, заболявания на стомашно-чревния тракт, особено по време на обостряне. Затова трябва да се консултирате със специалист, преди да въведете гранола в диетата.

От особено значение е и това, от което се състои бара. Днес по рафтовете на магазините можете да намерите продукти, които съдържат такива вредни вещества като оцветители, аромати и подобрители на вкуса. Всички те не са от полза, а само вредят на тялото. Ето защо се препоръчва да готвите гранола сами. Така ще се окаже възможно най-полезно.

Как да готвя гранола у дома

Разработени са много рецепти, благодарение на които е възможно да се приготви вкусен и здравословен десерт. Основата на всеки от тях е овесена каша. Най-добре е да изберете незабавно готвене.

Гранола без мед

Такъв продукт е подходящ за тези, които следват фигурата си или страдат от алергична реакция към пчелен продукт. Гранола е страхотна закуска или лека храна. За готвене трябва да вземете:

• 200 г всякакви ядки;
• половин чаша кафява захар;
• четвърт чаша слънчогледово масло;
• 0,5 кг овесени ядки;
• 60 мл захарен сироп.

Ще ви трябва и малка щипка сол, за да добавите аромат. Преди готвене е важно да приготвите съд за печене. Тя трябва да бъде покрита със специална хартия, и фурната да се затопли до 170 градуса.

В отделна купа смесете сиропа, солта, захарта и маслото. Сложете всичко на печката, включете огъня и оставете, като разбърквате, докато захарта се разтвори. Смелете люспите с блендер, докато се получи брашно, изсипете в купа със сироп и разбъркайте добре. Изсипете получената маса в подготвената форма и сложете във фурната за половин час. Когато гранолата е готова, внимателно я извадете от фурната и използвайте нож, за да я разделите на порции. Съхранявайте в хладилник след охлаждане.

Гранола диета

Съставът му не съдържа такива висококалорични храни като ядки, семена и мед. Резултатът е доста диетичен продукт, който може да се използва за отслабване. Такава гранола ще добави сила, но няма да добави излишни килограми. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 200 г валцовани овесени ядки;
• една ябълка;
• малко количество сушени плодове, като сушени кайсии и сини сливи;
• банан;
• Mandarin;
• 20 г фурми;
• шепа стафиди.

Необходимо е да подготвите тавичка за печене, покривайки я с пергамент, и предварително загрейте фурната до 170 градуса. Обелете ябълката, настържете я на ренде. Обелете и намачкайте банана с вилица.Смелете мандарина без кожа в блендер. Смесете всичко, покрийте с овесена каша. Поставете получената маса в тава за печене и сложете в предварително загрята фурна за половин час. След приготвянето и охлаждането му разделете продукта на порции.

Шоколадова гранола

Такъв продукт ще бъде перфектната закуска, тъй като не само зарежда с енергия, но и ви развеселява. Освен това ще помогне за задоволяване на глада за дълго време. Можете да го ядете както под формата на бар, така и да го напълните с мляко, сок. За да приготвите вкусна почерпка ще ви трябва:

• 0,5 кг овесени ядки;
• 250 г киноа;
• банан;
• шепа бадеми;
• 3 супени лъжици какао на прах.

За да приготвите гранулите, ще ви трябва овесена каша, която не се отнася за незабавните храни. По-добре е да изберете големи. Ще ви трябва и ванилия. Добавя се на вкус.

На първо място, трябва предварително да загреете фурната до 200 градуса. Извадете корите от банан, омесете го с вилица. В купа смесете всички съставки на закуската. Поставете специален пергамент върху лист за печене и разстелете сместа, която се разпределя равномерно.

Печете 10 минути, след което извадете и разбъркайте гранолата. Поставете отново във фурната за 10 минути. Така ще стане вкусно и хрупкаво. Може да се съхранява в пластмасов затворен контейнер в продължение на 3 седмици.

Гранола с горски плодове

Състои се от плодове, които съдържат голямо количество витамини. Такъв продукт ще се превърне в незаменим лакомство за деца и възрастни. За готвене ще ви трябва:

• 3 супени лъжици кленов сироп;
• 4 чаши зърнени храни;
• 2 големи лъжици мед;
• 2 супени лъжици растително масло;
• чаша сушени боровинки;
• половин чаша семена или ядки;
• чаена лъжичка канела.

Можете също така да добавите малко количество други горски плодове към гранолата, например череши, ягоди, малини. В меда сложете мед, канела и налейте олио. Загрейте всичко, докато сместа стане течна. В отделна купа смесете люспите, семената, залейте всичко с мед и разбъркайте добре. Поставете получената смес в тава за печене, предварително покрита с пергамент, и печете в предварително загрята фурна до 170 градуса за 15 минути. След готвене вземете гранолата, добавете плодовете и разбъркайте. След охлаждане можете да сервирате до масата.

Гранола се приготвя от всякакви ядки и сушени плодове, като там се добавя мед и растително масло. Но основата на всеки продукт е овесена каша.

Как да ядем гранола

За да може един вкусен бар да донесе само ползи за тялото, е важно да го използвате правилно.

Колко може да ядете на ден

Специалистите препоръчват да се яде не повече от 200 г гранола не повече от три пъти седмично. Това се дължи на факта, че съставът му включва много полезни микроелементи и витамини, които трябва да се съдържат в организма в определено количество. Превишаването на тяхната норма води до алергии и други странични ефекти.

Мога ли да ям през нощта

Гранола е чудесен вариант за закуска. Но яденето му през нощта не се препоръчва, тъй като е доста питателно. Един бар е най-добре да се консумира сутрин или като следобедна закуска. Вечер се препоръчва да се даде предпочитание на по-леките храни, за да не се натоварва храносмилателната система.

С какво да се яде

Granola е бар, наподобяващ мюсли по ваш вкус. Можете да го ядете и с мляко. Това ще добави хранителната му стойност и ще направи закуската няколко пъти по-здравословна, тъй като млякото съдържа и микроелементи, необходими на организма.

Можете също така да използвате кефир, коктейли или сок като пълнеж за гранола. Отгоре е украсена с пресни плодове, плодове. Така се получава вкусен и здравословен десерт.

Как да изберем и съхраним

Когато избирате гранола в магазин, трябва да обърнете внимание на няколко параметъра:

1. Състав. Първото нещо, което трябва да се разгледа, е композицията. Всички компоненти трябва да са запознати. Не трябва да купувате продукт, който съдържа непознати съставки. Факт е, че те могат да причинят алергична реакция.
2. Наличието на захар. Той е нежелан компонент в състава, особено в баровете за отслабване. Най-добре е гранолата да съдържа нейния заместител. Но в случай, че в магазина няма продукт със заместител, трябва да изберете къде е най-малко захар. На преден план съставът също не трябва да съдържа мед или сироп. Те също съдържат захар и голям брой от тях няма да са от полза за организма.
3. Бран. Това е желаният компонент в гранола. Те имат положителен ефект върху храносмилателната система.
4. Обработка. Някои производители посочват на опаковката как се приготвя продуктът. В случая, когато ядките присъстват, е важно преди обработката да са сурови. Така те запазват по-голямо количество витамини и минерали. Всички сушени плодове и горски плодове трябва да са сухи, но не варени, печени или пържени. Сушенето също помага да се поддържа максималното количество хранителни вещества.
5. Опаковка. Най-добре е да изберете гранола в прозрачна опаковка. Така че можете да видите какво е включено в продукта.
6. Срок на годност. Тя трябва да бъде възможно най-малка, тъй като краткото съхранение показва, че в състава присъстват само естествени компоненти.

Вкусен бар трябва да съдържа минимално количество захар и мазнини, но повече фибри. Правилният продукт няма да навреди на тялото.

Съхранявайте бара на сухо място в съответствие с посочения срок на годност.

Гранола е страхотна закуска или лека закуска. Той съдържа няколко различни компонента, всеки от които съдържа достатъчно микроелементи и витамини. Правилното му използване ще донесе безценни ползи за организма. Но преди да го въведете в диетата, е важно да се уверите, че няма противопоказания, включително алергична реакция към компонентите на продукта, особено мед.

Снимка на Granola