Протеинови барове: ползи и вреди

Спортното хранене винаги е било отделна категория. Той е предназначен предимно за хора, които се занимават професионално със спорт, като За да постигнат високи резултати, те се нуждаят от достатъчен прием на витамини и минерали.

Не толкова отдавна спортната храна се предлагаше само в специализирани магазини в големите градове. В момента дори в регионални населени места има магазини, специализирани в продажбата на спортно хранене, където е представен голям избор от определени категории и в голям асортимент.

В нашата епоха на постоянна бързане и желание да сме навреме навсякъде, понякога се случва храненето да стане невъзможно. Ето защо протеиновите барове се превърнаха в спасение не само за спортистите, като закуска между тренировки, но и за хора, чийто работен ден е насрочен за минути.

Какво представляват протеиновите барове

И така, каква е същността на протеиновите барове? На първо място, е необходимо да се разбере, че това е един от „подвидовете“ на шоколадовия бар, с само голямо количество добавен протеин и по-нисък процент въглехидрати.

Първите такива здравословни сладки се появиха преди около 50 години. Пионерът беше Вайдер. Именно в рекламата на нейните спортни продукти през 1971 г. се появи Арнолд Швазенегер, който беше още много млад и току-що пристигнал в Съединените американски щати. Оттогава насам тече много вода, но този спортен хранителен елемент твърдо зае своето място сред ежедневните продукти, които се използват не само от спортисти.

За какво си?

И така, протеиновият бар е елемент от спортното хранене. На първо място, той е предназначен за тези, които изграждат мускулна маса, защото съдържа протеин, който е необходим за този вид упражнения. Той също е в състояние да възстанови енергията на спортист (и не само) след тежки физически натоварвания. Може да се използва и като закуска, когато основното хранене е невъзможно или се забави за неопределено време. Но все пак не бива да мислите, че бар е купичка супа!

видове

Протеиновите или протеиновите барове обикновено се разделят на три вида в зависимост от състава на продукта: зърнени храни, високо въглехидрати и високопротеинови. По принцип имената говорят сами за себе си:

1. Зърнените култури съдържат диетични фибри и сложни въглехидрати, насочени към бързо попълване на енергия и стабилизиране на храносмилането.
2. Високо-въглехидратичните барове съдържат повече въглехидрати от протеините. Именно в техния състав въглехидратите заемат три четвърти, а протеините - една четвърт. Употребата им води до увеличаване на теглото и мускулната маса, увеличаване на силата и попълване на енергийните запаси, така че е препоръчително да ги ползват само спортисти.
3. Високопротеиновите храни съдържат само една четвърт въглехидрати, а останалото е мляко или суроватъчен протеин (изолат). Диетолозите препоръчват да го използвате на тези, които следват фигурата си и се придържат към нисковъглехидратна диета. Такива барове укрепват имунната система, костната тъкан, борят се с умората и стреса и повишават издръжливостта. Те възстановяват и водно-солевия баланс.

Състав и съдържание на калории

Преди да купите този продукт в магазина, трябва да разберете за неговия състав и всички компоненти, които присъстват там.Това е единственият начин да разберете истинската цел на хранителния продукт и да изберете подходящия вариант.

Съставът на протеиновата лента обикновено е както следва:

• суроватъчен протеин или изолат, който се получава чрез преработка на краве мляко;
• фруктоза или захарен сироп;
• шоколадова глазура (за съжаление, често с добавяне на палмово масло);
• желатин;
• колаген;
• житни растения;
• витамини и минерали;
• парчета плодове;
• ароматизатори, идентични на естествените;
• ядки;
• мед.

Що се отнася до съдържание на калории, една бара с тегло 45 g обикновено съдържа най-малко 170 kcal. Но не забравяйте, че съставът и калоричното съдържание на този продукт зависи от неговия вид:

1. Така че в класическа лента съдържанието на основните показатели обикновено е както следва: на 100 g се падат от 250 до 300 kcal, повече от 50 g протеин, 1 до 1,5 g мазнини и около 5-7 g въглехидрати, по-малко от 2 g мазнини.
2. Една домашна лента съдържа на 100 g: 175-200 kcal, 60 g до 75 g протеин и 0 до 2 g въглехидрати.
3. Професионалната протеинова лента има следния състав на 100 g: калории - 210-240, протеин - 55-80 g, мазнини - приблизително 1 g, въглехидрати - от 1 до 5 g.
4. В концентрирана форма присъстват около 175-225 kcal, по-малко от 70 g протеин, повече от 1 g мазнини и около 1 g въглехидрати.

Какви са предимствата на протеиновите барове

Обща полза

На първо място, преди всеки продукт да се удари в масата, е необходимо да разберете не само неговия състав, но и всички ползи за тялото. Здравето зависи от него и, както знаете, не можете да го купите за никакви пари!

Що се отнася до предимствата на баровете, то е следното:

1. Помогнете при стриктно спазване на диетата.
2. Повишено производство на хормони и ензими.
3. Помага на тялото да лекува различни тъкани.
4. Повишено производство на хормони и ензими.
5. Способността да се насища мускулната маса с протеин, без да се изразходват допълнителни калории.
6. Осигуряване на основни минерали и витамини без добавяне на прословутите калории.
7. Способността за бързо насищане на тялото и попълване на енергийните запаси.
8. Удобство: индивидуална опаковка и компактни размери.

Всички тези предимства правят протеиновите барове добра алтернатива на здравословните закуски, не само за спортистите, но и за обикновените хора, които се стремят да подобрят тялото си и да поддържат цялостно здраве.

За жените

Ползите за жените са почти същите като за всички. Единственото, което може да се отбележи конкретно, е възможността да се консумира подобно лакомство, като се спазва диета с ниско съдържание на въглехидрати. Баровете са полезни за пълноценното функциониране на репродуктивната система, защото работата й е свързана с консумацията на достатъчно голямо количество протеин. Следователно, протеин бар е дори по-необходим за жените, отколкото мъжете.

За мъже

За мъжете протеиновите барове, на първо място, са начин да ускорят процеса на изграждане на мускулите (подлагат се на физическо натоварване), те също така помагат да се справят със загубата на енергия, да увеличават издръжливостта и да подобрят производството на ензими и хормони в организма. Така че силната половина на човечеството, изпотяваща се в залата над релефно тяло, може да се зарадва с използването на такъв вкус.

По време на бременност

В състояние на бременност много момичета отказват повечето от любимите си преди това продукти, страхувайки се да навредят на бебето. Що се отнася до решетките, експертите и лекарите единодушно твърдят забрана за използването на такъв продукт за жени в положение. Единственото изключение могат да бъдат онези случаи, когато има значителна загуба на протеин (това е първи триместър). Лекарите силно препоръчват да се яде не повече от 1 бройка на ден, но в същото време внимателно да се следи реакцията на организма.

При кърмене

Като роди, жена, изглежда, може да се отпусне и да яде каквото си поиска. Това не е така! По време на периода на кърмене диетата на майката трябва да бъде по-строго „редактирана“, отколкото дори по време на бременност. В крайна сметка майчиното мляко е основното хранително вещество за малък човек.

Лекарите съветват да откажат в лактационния период от използването на барове, като допълнителен източник на микроелементи, който помага за възстановяване на формата и тялото. Освен това всички производители забраняват използването на продукти от раздел „спортно хранене“ за кърмещи и бременни жени. Но трябва да се отбележи, че не са провеждани проучвания върху тази категория граждани. Освен това, ако няма абсолютно никакво търпение, е необходима консултация със специалист. Трябва да изберете онези барове, където няма изкуствени добавки, оцветители и ароматизатори, и да наблюдавате реакцията не само на тялото на майката, но и на бебето.

За деца

Малките деца, като възрастните, се нуждаят от разнообразна и правилна диета, обогатена с витамини и минерали за пълно развитие. В същото време лекарите не препоръчват използването на баровете на лица под осемнадесет години. Изключение могат да бъдат само детски спортисти, но само тези, които се занимават професионално със спорт и не посещават спортен клуб като допълнително образование!

При отслабване

Просто така се случи, че няма ограничение за женското съвършенство. Ето защо всяка втора дама, изчезваща във фитнеса, се стреми да придобие заветните коефициенти. Освен това, преследвайки перфектната фигура, повечето жени отиват на диета, като се отричат ​​от малки слабости. В борбата с излишните килограми и желанието да „изядете“ бонбоните - страхотен помощник. Диетолозите потвърждават, че този продукт може да помогне в процеса на отслабване и да замени вредните сладки със здравословни, да се превърне в добра алтернатива на сандвич. В същото време не забравяйте, че те все още са доста калорични, така че прекомерната консумация ще доведе до допълнително наддаване на тегло. Така че, ако целта е да отслабнете, тогава един или два бара на ден се считат за норма, но не и 10 броя!

Протеинови барове в медицината

Лекарите и експертите от научната общност не виждат ползите от консумацията на протеинови сладки. Според тях, както и от скорошни научни изследвания, някои видове барове съдържат дори повече захар, отколкото много общи десерти. Освен това те съдържат растителни мазнини и соев протеинов изолат, който е най-лошият протеин с най-ниско съдържание на аминокиселини. Разбира се, експертите не отричат ​​полезните качества, като например способността за насищане на организма с хранителни вещества за кратко време и подпомагане на изграждането на мускули.

С диабет

Захарният диабет е доста сериозна диагноза. Броят на пациентите с диабет се увеличава всяка година, но това не е изречение. Много хора с това заболяване се опитват да водят нормален начин на живот, да спортуват.

Според лекарите, специализирани в лечението на диабет, употребата на протеинови барове е приемлива, но точната доза, която лекарят ще помогне да определи, въз основа на необходимото количество протеин за килограм тегло. В допълнение, трябва внимателно да прочетете състава на такъв продукт, като съдържанието на захар може да влоши болния човек. Също така пациент, който използва протеинови барове, трябва да следва ясните инструкции на лекаря и да откаже употребата на хормонални лекарства, алкохол, тютюнопушене и кофеин.

С панкреатит

Пациентите с заболявания на панкреаса могат да приемат протеинови барове. Ако има нужда от използването на протеинови барове (например сред спортисти), тогава консултацията със специалист е необходимо и изключително необходимо нещо! Въвеждането на протеинови барове в ежедневната диета е допустимо при строга дозировка и определяне на времето на прием, като ако нормата е надвишена, можете сериозно да претоварите храносмилателната система. Освен това по време на острия ход на заболяването приемът на всякакви протеинови източници е строго забранен. В противен случай резултатите могат да бъдат катастрофални!

С гастрит

За хората, страдащи от заболяване като гастрит, използването на протеинови барове няма сериозни последици. Но преди да ги приемете, трябва да се консултирате с гастроентеролог, а също и да спазвате някои правила:

1. Вземете барове само на пълен стомах.
2. Използвайте тези, които нямат аромати, направени на базата на плодова киселина, като такива добавки могат да допринесат за по-нататъшно възпаление на стомашната лигавица.
3. При гастрит с ниска киселинност включването на този продукт в диетата трябва да се контролира от приемлива дневна доза.
4. При гастрит с висока киселинност по време на строга диета консумацията е забранена. В други случаи е необходимо разрешение на гастроентеролога.
5. При хроничен ход на заболяването са разрешени барове.
6. При атрофичен и катарален гастрит възможността за приемане на тези сладки е напълно изключена.

Вреда и противопоказания

Протеиновият бар е не само полезен, но и вреден, което може да повлияе на човешкото здраве по отрицателен начин. Противопоказанията за приемането му и опасността са следните:

• индивидуална непоносимост към протеини;
• бременност и кърмене;
• възраст до 18 години;
• повишено натоварване на бъбреците;
• проблеми със стомашно-чревния тракт;
• прекомерно наддаване на тегло;
• алергична реакция.

По този начин е необходимо внимателно да се претеглят плюсовете и минусите.

Как да си направите протеинов бар у дома

В днешно време протеинови барове могат да се намерят по рафтовете на повечето хранителни магазини, но да си ги направите сами е много по-добре, защото качеството на продукта зависи изцяло от готвача. Също така броят на компонентите може да се регулира по ваша собствена преценка.

Рецепта номер 1

Така че, за да направите класически протеинов бар, трябва да се запасите с ванилов суроватъчен протеин (100 г), овесени ядки (150 г), банани (2 бр.), Яйчни белтъци (3 бр.), Боровинки (100 г), годжи бери (150 г) ж), рапично масло (3 ч.л.). Смесете всички тези съставки с пасатор. След това вземете формата (30x30 см), като предварително я смажете с рапично масло, сложете сместа там и сложете във фурната загрята до 160 градуса. Печете за 30 минути. След изпичане охладете и увийте в пергамент.

Рецепта номер 2

Продукти, от които ще се нуждаете:

• 200 г овесени ядки;
• 1 банан
• 5 порции протеинов изолат;
• 2 белтъка;
• 50 мл вода;
• 3 ч.л. растително масло;
• 200 г плодове (всякакви).

Вземете форма 25х25см, покрийте с пергамент за печене и сложете съставките, натрошени заедно в блендер. Времето за готвене е 25 минути.

Рецепта номер 3

Има рецепти за приготвяне на барове без печене. Например:

• 50 г бананов казеинов протеин;
• 1 супена лъжица мед;
• 100 г стафиди;
• 1 банан
• 200 мл мляко;
• 400 г овесени ядки;
• 100 г орехи;
• 100 г фъстъци;
• 100 г лешници.

Смесете овесена каша, мед, стафиди и лешници в отделен съд. Смелете фъстъците и орехите в блендер. След това смесете всички продукти и добавете към тях пюре банан с вилица и половин чаша мляко. След като изсипете останалото мляко. След това вземете голяма форма, покрита предварително с прилепнал филм. Сложете цялата маса там. Покрийте с пластмасова обвивка и поставете във фризера за 3 часа.

Колко протеинови барове мога да ям на ден?

Протеиновите барове, разбира се, са вкусно нещо, но за да получите ползи за организма от употребата им, не трябва да го злоупотребявате. Експертите препоръчват да се яде не повече от три парчета на ден, защото неконтролираният прием ще доведе до трудности при натрупването на мускулна маса и до проблеми със загубата на тегло. Лекарите също твърдят, че такъв бар може да замени само едно хранене. В този случай няма да навреди на тялото.И все пак, според специалистите, когато използвате здравословни сладки, трябва да изпиете достатъчно количество течност.

Мога ли да ям през нощта

По този въпрос всички експерти и спортните специалисти по хранене са съгласни: последният път, когато можете да вземете здравословно лечение, не трябва да бъде по-късно от 17:00. Този продукт не трябва да се консумира по-късно!

Възможно ли е да е изтекъл срокът на валидност

Всеки продукт има свой срок на годност. За протеиновите барове срокът на годност може да бъде 1 година. След изтичане на това време не трябва да ги използвате. Разбира се, фатален изход едва ли е възможен, но може да се появят проблеми като диария, повишен метеоризъм, подуване на корема, болка и болка. Следователно, трябва да съхранявате баровете 12 месеца от датата на производство в сухи, проветриви помещения, с температура не по-висока от 25 градуса, а относителната влажност не трябва да надвишава границата от 65%.

Как да се храним: преди или след тренировка

В спортна чанта на мъж, който бърза да тренира, често можете да намерите протеинов бар. Разбира се, той се нуждае от него повече от обикновен гражданин. Често задаван въпрос от хората, занимаващи се със спорт, е за времето на ядене на сладкиши. Има свои собствени характеристики.

1. Така че, за да натрупате бързо мускулна маса и да отслабнете, трябва да хапнете бар веднага след тренировка. Също така тези, които се стремят да свалят излишни килограми, могат да заменят едно хранене с протеиново лечение.
2. Преди закуска, яденето на здравословни бонбони е необходимо за тези, които искат да наддават на тегло.
3. Хората, които просто поддържат теглото си, могат да хапят хапване с този продукт.
4. Не забравяйте, че най-големият ефект от протеиновата сладост се проявява именно след тренировка.
5. Също така е необходимо да се помни, че един бар може да се яде веднъж на три часа. В противен случай излишните килограми бързо ще „скочат“ назад.

Как да изберем протеинови барове

Преди да закупите спортни сладки, трябва да вземете решение за целта на тяхното потребление и да изберете подходящия вид, след което да обърнете внимание на следните параметри:

1. Съставът и съотношението на протеини и въглехидрати.
2. Количеството захар и друг източник на въглехидрати.
3. Наличието на минерали и витамини.
4. Количеството мазнини.
5. Съдържание на калории в продукта.
6. Вид протеин: мляко или суроватка (последното е характерно за по-евтините продукти).
7. Наличието на протеин (трябва да бъде най-малко 20 g).
8. Минимално съдържание на съставки (показва продукт с по-високо качество).
9. Липса на инулин, малтитол и захар.
10. Използването на подсладители - екстракт от стевия, еритритол и архат.

По този начин, протеин бар е здравословно сладко, което можете да използвате:

1. С интензивни тренировки, като източник на допълнителна енергия.
2. Изграждане на мускули и придобиване на неравно тяло.
3. Диета, когато можете да ядете сладък продукт, без да компрометирате процеса на отпадане на калории.

Каквато и лента да бъде избрана като приоритетна, все пак си струва внимателно да проучите не само състава и предимствата на продукта, но и противопоказанията за употреба. Това се дължи на факта, че здравето се гради не само върху благоприятен ефект, но и върху отношението към тези действия на човек, който е в състояние без риск и усложнения да избере какво най-добре ще се отрази на здравето му. А ползите и вредите от консумацията на протеинови барове изцяло и изцяло зависят от това колко те се консумират от човек, как се отнасят към възможните последствия, каква цел преследват. Ето защо, поставяйки такива бонбони в чантата си, не трябва да забравяте, че за основа трябва да се вземе разнообразно и правилно хранене от натурални продукти, а бар е просто малко, но все пак вкусно допълнение!

Снимка на протеинови барове