Как пшеничната каша влияе на организма

Въпросът за здравословното хранене е особено остър днес. Затова много хора отново си спомниха ползите от пшеничната каша. Всъщност това просто ястие често се появяваше на трапезата на нашите предци. Пшеничната каша все още е включена в диетата на пациенти, страдащи от патологии на стомашно-чревния тракт, диабет и някои други заболявания. За да се възползват хранителни зърнени култури от пшеничена крупа, трябва да научите малко за характеристиките на тази популярна зърнена култура и правилата за нейния подбор.

Видове пшенична крупа

Традиционно по рафтовете на нашите магазини има две разновидности на пшеничена каша:

1. Полтава (№ 1 до 4) е продукт с най-високо качество, който е оптимално подходящ за приготвяне на вкусни и питателни зърнени храни. Номерирането на опаковката показва, така да се каже, "калибър" на зърната. Например, продукт номер 1 е най-голямата зърнена култура.
2. Продуктът "Артек" е смачкано зърно с добро смилане. В такъв продукт всички полезни свойства са напълно запазени.
3. Пшеничните люспи също често се появяват в продажба. От този продукт кашата може да се приготви много бързо. Но трябва да вземете предвид, че при обработката на пълнозърнести храни губят някои от полезните си характеристики.

Лесно е да се разбере, че качеството на пшеничните зърна зависи от метода на обработка на зърнените култури.

Химичен състав

Тъй като кашата се приготвя от зърнени култури, ползата от ястието трябва да се разглежда през призмата на характеристиките на химичния състав на зърнените култури. Както вече споменахме, трошенето и смилането на зърното не влияе върху състава на продукта.

Пшеничната каша съдържа:

1. Минерални елементи: фосфор, цинк, магнезий, желязо.
2. Витаминен комплекс, включително аскорбинова и никотинова киселина, както и витамини от групи B, A, E, F.
3. Минерални елементи: фосфор, цинк, магнезий, желязо.

И също така:

• влакно;
• мазнини;
• скорбяла или нишесте;
• пепел;
• аминокиселини;
• протеини от растителен произход;
• захар.

Всички тези компоненти са перфектно балансирана формула.

Що се отнася до съдържание на калории, този показател е пряко свързан с метода на приготвяне на каша:

• калорийното съдържание на ястието във водата е 90 kcal;
• енергийната стойност на зърнените култури в млякото е 130 kcal.

Ползите от пшеничната каша

Основното предимство на пшеничната каша е, че дори малка порция дава добро усещане за пълнота. Затова диетолозите препоръчват това просто ястие на тези, които искат да отслабнат. В допълнение, каша от пшеничена каша:

• регулира водния баланс;
• нормализира холестерола;
• стимулира мозъчната дейност;
• има благоприятен ефект върху състоянието на нервната система;
• поддържа черния дроб;
• укрепва имунните сили;
• стабилизира кръвното налягане;
• насърчава нормалното храносмилане;
• нормализира обменните процеси;
• Помага за поддържане на нормална глюкоза в кръвта
• положителен ефект върху зрението;
• предотвратява образуването на кръвни съсиреци;
• подобрява състоянието на кожата, ноктите и косата.

И също допринася за редовното освобождаване на червата, което е особено полезно за възрастните хора и тези, които страдат от запек.

Кой има полза от яденето на пшенична каша

Това просто ястие е включено в ежедневното меню за много заболявания.

1. Диетолозите препоръчват бременните жени да включват каша в диетата си. Такова допълнение ще се превърне в ценен източник на витамини и минерални добавки за бъдеща майка и дете. В допълнение, поради ястието, можете да регулирате червата, ако има склонност към запек.
2. Кашата от пшенични зърнени храни задължително трябва да се появи на масата на диабетиците.Тъй като гликемичният индекс на ястието е само 45 единици, такава диета ще забави образуването на мастни запаси и ще балансира нивото на захарта.
3. Полезна каша за растящо детско тяло. Но можете да го включите в менюто при липса на склонност към алергични прояви.
4. Богата храна също ще бъде от полза за кърмещи жени, но поради съдържанието на глутен в зърнените култури, тя може да разнообрази диетата само когато бебето е на три месеца.
5. При панкреатит, пептична язва и гастрит, каша от пшеничена каша се разрешава да се яде само в период на упорита ремисия.

От гореизложеното е лесно да се заключи колко полезна е пшеничната каша. Но като всяко друго ястие е необходимо да се подхожда разумно към употребата му.