Борови ядки: ползи и вреди за организма

Сибирският бор е вечнозелено дърво, чиято продължителност на живота достига двеста години. Първите неравности започват да възникват едва след 25-30 години. Плодовете му са ароматни ядки, които също узряват дълго време. Днес те са една от най-скъпите разновидности. Продълговатите малки ядра се характеризират с жълто-бял цвят и имат мазен вкус. Боровите ядки са харесвани не само от хората, но и от жителите на гората - мечки, диви свине и различни гризачи.

Полезните и вредни свойства на кедровите плодове все още се изучават. Такъв вкусен и ценен продукт се смяташе сред предците лек за всички неразположения, докато чужденците му даваха името „руско злато”. Но, освен лечебните свойства, кедровите ядки притежават качества, които ограничават употребата им в храната.

Състав и съдържание на калории

Семената от кедров бор се характеризират с наличието на полезни и питателни компоненти. Те съдържат много витамини.

B1. Той насърчава разграждането на BZHU, преработването им в енергия, която след това се консумира по време на физическа активност, затопляне на тялото и дори в процеса на дишане. Също така витаминът има антиоксидантен ефект. Той помага за защита на клетъчните мембрани, като прави свободните радикали по-трудни за влизане в клетките. Именно те, започвайки взаимодействие помежду си, образуват съединения, които стават причина за развитието на рак.

В2. Той участва в синтеза на червени кръвни клетки, които са необходими за образуването на кръв. В допълнение, това витаминно вещество е в състояние да произвежда противовъзпалителни хормони, което го прави полезен при заболявания като цистит, акне и др.

PP. Повлиява положително съдовете на мозъка, разширявайки ги, което води до подобряване на кръвоснабдяването. Ниацинът е дори част от различни лекарства, които се използват като вазодилататори.

S. Създаден за защита на имунната система. Боровите ядки съдържат аскорбинова киселина. Това означава, че продуктът е в състояние да повиши устойчивостта на организма към различни вируси и инфекции. Затова ядките се препоръчват на бременни жени, деца и хора, които са имали сериозно заболяване или са преживели стресова ситуация.

E. Характеризира се с антиоксидантно свойство, укрепва клетъчните мембрани, подобно на витамин В1 и предпазва червените кръвни клетки, които транспортират кислорода до клетките. Ако токоферолът е недостатъчен в организма, структурата на червените кръвни клетки се нарушава от свободните радикали. Това води до недостатъчно хранене на клетките с кислород.

В допълнение към богатия си витаминен състав, боровите ядки се характеризират и с високо съдържание на минерали.

1. Калций, фосфор - елементи, необходими за развитието на костната тъкан, защита срещу костна деформация. Те са особено важни през периода на гестацията и в детството, когато има етап на активен растеж.
2. Калият е отговорен за работата на мускулите и нормализира сърдечната честота.Магнезият осигурява асимилация на калий, а също така участва в процеса на клетъчния метаболизъм.
3. Цинкът също присъства в борови ядки, участва в образуването на скелетната система, в допълнение, това вещество се характеризира със способността да регенерира кожата.
4. При попадане в тялото желязото реагира с кислорода, което води до образуването на молекули на хемоглобина. Следователно ядките от сибирски дървета са полезни при анемия, тоест за ниски нива на хемоглобин, причинени от недостиг на желязо в кръвта.

Съдържанието на калории е доста високо - 100 g нуклеоли имат 675 kcal. Висококалоричният продукт изисква дневна доза, така че да може да донесе само ползи за тялото.

Полезни свойства на борови ядки

Обща полза

Много полезни свойства са характерни за плод от кедър.

1. При редовна консумация на нуклеоли се установява работата на стомашно-чревния тракт, метаболитните процеси в човешкото тяло се възстановяват.
2. Продуктът помага за възстановяване на чернодробната функция, спомага за укрепване на кръвоносните съдове и предпазва от появата на атеросклероза.
3. Кедровите ядки имат благоприятен ефект при различни възпалителни заболявания в гинекологията.
4. Кедровите плодове също помагат при ниско кръвно налягане, спомагат за възстановяване на хормоналните нива.
5. Продуктът е в състояние да укрепи ставите и да облекчи състоянието на човек с артрит, ревматизъм.
6. Важно свойство на ядките е защита срещу развитието на ракови клетки. Дори в официалната медицина продуктът се препоръчва за употреба в умерена дозировка за профилактика на туморни заболявания.

За жените

Ползата от кедровия нуклеол за женското тяло е, че плодовете са в състояние да имат ефективен ефект при гинекологични проблеми. Ядките нормализират синтеза на женските хормони, облекчават възпалението, спомагат за възстановяване на нормалния менструален цикъл, а също така намаляват отрицателните ефекти по време на менструацията. Ядките имат положителен ефект върху красотата на жената. Плодовете ще помогнат за поддържане на младежката кожа, за стягане и почистване, както и за възстановяване на красотата и здравината на косата.

Ако една жена има разширени вени, търкането с кедрово масло ще й помогне. При заболявания като псориазис, фурункулоза или екзема също е възможно да се смазват засегнатите участъци от кожата с такова масло. Той съдържа голям брой антиоксидантни вещества, които при постоянна употреба ще помогнат да се отървете от такива заболявания. Ореховото масло е в състояние да подобри състоянието на косата и ноктите, като направи структурата им по-здрава и им придаде здрав вид.

Не е тайна, че красивата половина на човечеството е предразположена към неврози, хронична умора и безсъние. Ако приготвите тинктура от борови ядки върху вино от грозде и добавите малко мед, можете да забравите за подобни проблеми за дълго време. Такъв инструмент се използва и при анемия и уролитиаза.

За мъже

Ползите от кедровите плодове за здравето на мъжете е тонизиращ ефект. Ядките могат да подобрят сексуалната функция и да увеличат сексуалното желание. Също така продуктът е необходим за здравето на сърдечно-съдовата система. Ядките предпазват от развитието на исхемия и инфаркт. Освен това с редовната им употреба мозъчната активност се увеличава, а имунната система също се засилва.

По време на бременност

По време на бременността включването на борови ядки в диетата подобрява съсирването на кръвта и нормалното развитие на плода. Семената от кедър защитават женското тяло, когато носят дете от липса на калций, което осигурява здравето на костите, зъбите, ноктите. В допълнение, ядката ще помогне за регулиране на промени в настроението, свързани с хормонални промени при бременна жена.

Жените в периода на раждане на дете се нуждаят от магнезий, който е в състояние да понижи тонуса на матката, което води до намален риск от спонтанен аборт.Използването на борови ядки обаче е възможно само ако няма противопоказания, например, алергии.

При кърмене

По време на лактацията е разрешено добавянето на ядки към диетата след 3 месеца, но е важно да се вземат предпазни мерки. Често ядките предизвикват тежка алергична реакция. Първо трябва да опитате малко количество ядки и да наблюдавате състоянието на детето, за да изключите вероятността от отрицателна реакция при бебето.

За деца

Продуктът е полезен и за деца, тъй като е в състояние да осигури на растящото тяло необходимите витамини и минерали, да подобри умствената дейност и да укрепи нервната система. Въпреки това, такива положителни свойства на ядки за деца могат да се появят едва след двегодишна възраст. До 2 години тялото на децата няма да може да абсорбира компонентите на продукта.

При определени заболявания плодовете на кедъра могат да причинят повече вреда, отколкото полза за организма, затова преди да дадете на детето ядки е важно да се консултирате с педиатър.

При отслабване

Прави впечатление, че дори и с висококалорични борови ядки ще помогнат в борбата срещу излишното тегло. Мазнините, намерени в плодовете, стимулират производството на хормон като холецистокинин в червата. Той потиска рецепторите, които са отговорни за синтеза на солна киселина от стомашната лигавица. Това води до факта, че мозъкът получава информация, че тялото е пълноценно по време на хранене. Следователно усещането за пълнота идва много по-рано, а количеството консумирана храна с това забележимо намалява.

Кедровите плодове допринасят за намаляване на апетита и водят до засищане на по-малки порции. Въпреки това, такова важно свойство за отслабване е ефективно, само ако преяждането е причина за наднорменото тегло. Ако пълнотата се появи поради нарушения на обмяната на веществата, тогава ядка с калории ще добави само килограми.

Използвайте ядки за отслабване се препоръчва за сурова храна диета. Известни са дори така наречените монодиети с употребата на кедрови плодове. Въпреки това, само ядки могат да се консумират за 2-3 дни, тогава те все още трябва да се комбинират с други нискокалорични храни.

Черупка от борови ядки: ползи и вреди

Лечебните свойства имат не само ядрото на ядката, но и нейната обвивка. Характеризира се с високо съдържание на фибри и протеини, както и различни минерали. Следователно не е необходимо да го изхвърляте. Използва се при лечението на възпалителни заболявания, използва се като средство за заздравяване на рани и за укрепване на костите.

Използването на средства на базата на борови ядки трябва да се изхвърли, ако има предразположение към тромбоза. Това се дължи на факта, че черупката съдържа танини, които сгъстяват кръвта.

Тъй като твърдите части от борови ядки не могат да се използват без лечение, те се използват за получаване на лечебна отвара. За да направите това, около три супени лъжици от черупката трябва да се излее с чаша вода и да се готви 30 минути на слаб огън. След това течността трябва да се филтрира. Такава отвара помага при бъбречни заболявания. В същото време през месеца трябва да пиете питие три пъти на ден по 70 мл всяка. Такава отвара ще бъде полезна и при проблеми като стоматит и пародонтоза. За да направите това, достатъчно е да приготвите силна напитка на базата на люспите на ядка и да изплакнете устата им.

При рани, изгаряния и екземи този инструмент може да се използва външно, като се третират увредените участъци няколко пъти на ден.

Предимствата на pinecone urbech

Urbek е здравословно пастообразно лакомство, донесено от Дагестан. Той се прави в процеса на смилане на суровите плодове на кедрово дърво. При производството се използват подбрани ядки, отглеждани в екологично чисти райони.Ако на повърхността на готовия продукт се появи малко масло, това показва, че пастата е натурална, не съдържа сгъстители и различни други добавки.

Урбечът от борови ядки се характеризира с наличието на редица витамини и минерални компоненти. Сред тях има витамини от група В, Е, йод, лецитин. Той е в състояние да премахне вредните вещества от тялото, счита се за естествен източник на протеини от растителен произход. Urbek укрепва защитната мембрана на тялото, има положителен ефект върху състоянието на кожата, косата и ноктите.

Производството се извършва само от суровини, събрани на екологично безопасно място, без термична обработка, което ви позволява да запазите уникалните свойства на борови ядки. Поради липсата на захар и различни консерванти в продукта, той се абсорбира перфектно от организма.

Пастата е разрешена за употреба по време на бременност, както и в детска възраст. Противопоказанието е само непоносимост към компонентите. Начинът на приложение на продукта е доста прост. Просто трябва да разстелите пастата върху хляба или да добавите към изварата, зърнените култури или други ястия. Urbech ще направи всяко ястие по-вкусно. Продуктът може да се използва по време на диетата, но е важно да се придържате към определени дозировки, тъй като има високо съдържание на калории. Можете да използвате urbec за закуска или обяд, което ще позволи по-добре усвояването на всички полезни компоненти.

Масло от борови орехи: свойства и приложения

Плодовото масло от кедрово дърво има уникален набор от полезни свойства, които помагат да се отървете от различни заболявания. Те получават продукта чрез студено пресоване, поради което всички витамини, макро- и микроелементи се съхраняват в него. И по отношение на техния брой маслото от борови орехи изпреварва всяко растително масло, дори маслиново или репей. Той надминава рибеното масло в количеството на ненаситените мастни киселини.

Кедровото масло се използва като профилактично и терапевтично средство, което ще помогне при диатеза, екзема, недостиг на витамини. Продуктът помага за възстановяване на метаболитните процеси, има антихистаминов ефект, облекчава интоксикационните реакции и помага при плешивост. Начинът на приложение, дозировката и продължителността на лечението зависят от конкретното заболяване. Обикновено чаена лъжичка масло се консумира три пъти на ден в продължение на десет дни. След това се прави петдневна почивка и лечението се възобновява отново. Такива курсове продължават до три месеца.

Ползите от тинктурата върху борови ядки

Използването на тинктура от борови ядки през есенния и зимен период ще предпази от настинки, грип и ако болестта вече е налице, напитката ще ускори възстановяването. Също така тинктурата се използва за възстановяване на водно-солевия баланс, използва се при артрит, подагра и в случаите, когато се наблюдава отлагане на соли в организма. В допълнение, този инструмент е ефективен при патологии на стомашно-чревния тракт: язви, колит, гастрит. Напитка се използва при жлъчнокаменна болест, за лечение на чернодробни патологии и различни кожни проблеми.

Тинктурата от кедрови плодове има терапевтичен ефект при високо кръвно налягане, неврози, алергии. За профилактика и лечение на множество заболявания, тинктурата се препоръчва да се използват 20 капки три пъти на ден.

Използването на кедрова тинктура при миома и мастопатия също е известно. В този случай трябва да вземете чиста тинктура, направена от черупката на плода в съотношение три супени лъжици суровини на чаша водка. Получената смес трябва да се запуши и филтрира след 9 дни. За лечение е необходимо да изпиете две супени лъжици.

За да приготвите тинктура върху кедрови ядки, са необходими чаша нарязани ядки и две чаши водка. Първо плодовете трябва да бъдат измити и изсушени, а след това с чук, за да ги изчистите от черупката. Важно е да се използват цели, неповредени ядки; изгнилите и плесенясали ядки трябва да бъдат изхвърлени. Черупката и обелените ядки трябва да се излее с водка и контейнерът да бъде плътно запечатан.Напитката трябва да отлежава на тъмно място за около две седмици. Готовата тинктура трябва да се филтрира и постави в хладилника. Може да се съхранява една година.

Борови ядки в медицината

Кедровите ядки се използват широко в традиционната медицина. На базата на ядки и техните черупки се произвеждат различни тинктури и отвари, както и козметика. Има много рецепти, използващи семена от кедър. Това обаче не означава, че плодовете на сибирското растение могат да бъдат излекувани от всяка болест. Този продукт може да осигури само терапевтична подкрепа на тялото, а също така да действа като профилактично средство.

С диабет

Боровите ядки могат да бъдат от полза за човек с диабет. Както знаете, кедровите семена съдържат много протеин, който се усвоява много по-добре, отколкото протеин от птиче месо. Също така, плодовете съдържат голям брой аминокиселини, витамини, минерални елементи, които помагат за укрепване на тялото на пациента. Важно свойство на ядките е способността бързо да се насища и намалява вероятността от преяждане, което е много опасно за диабет.

В случай на диабет, ядките се препоръчва да се консумират сутрин. Не трябва да комбинирате такъв продукт с месо или риба, тъй като в този случай ще има излишък от протеин в организма.

Важно е да се: гликемичен индекс на борови ядки - 15 единици.

С панкреатит

По време на обостряне на панкреатит употребата на кедрови плодове е противопоказана. Те на този етап могат само да навредят на тялото, тъй като могат да имат дразнещ ефект върху панкреаса.

Що се отнася до периода на ремисия, тогава боровите ядки ще бъдат от полза. Този продукт ще има обезболяващ ефект и ще предпази от развитието на повторен възпалителен процес.

Кедровите плодове при хроничен панкреатит трябва да се консумират много внимателно, като се ядат не повече от 40–45 g на ден. Препоръчва се да ядете семена преди приема на основното ястие, но това не трябва да се прави, ако човек изпитва силно чувство на глад.

С това заболяване можете да направите чай на базата на плодовете на сибирския кедър. За да го приготвите, трябва да добавите една чаена лъжичка ядки към обикновена напитка.

С гастрит

При обостряне на гастрит, лечебните борови ядки могат да се използват за намаляване на неприятните прояви на болестта. За целта обелете ядките и ги смилайте с пасатор или хаван, след което смесете със същото количество мед.

За да използвате такова лекарство е необходимо три пъти на ден, една супена лъжица, около половин час преди хранене. Такова лечение трябва да продължи в продължение на месец, като се спазва терапевтична диета. Това допринася за факта, че болката в стомаха ще намалее, възпалителният процес ще отстъпи и секрецията на стомашния сок ще се нормализира.

При запек

Боровите ядки са най-леките от всички сортове ядки. Съдържа много малко фибри. Протеинът в състава на кедровите семена много бързо претърпява храносмилането и асимилацията от човешкото тяло, има леко пикантен вкус и приятна миризма.

Кедровите ядки се използват за лечение на запек и спомагат за нормализирането на работата на червата. За целта яжте сурови ядки или ги използвайте за готвене на месни и зеленчукови ястия. Достатъчно е да ядете до 20 нуклеоли на ден.

С подагра

Използвайте кедрови ядки в диетата на пациент с подагра е възможно само ако болестта е в ремисия. Продуктът е в състояние да осигури на пациента необходимите витамини и минерали. Етапът на обостряне на подагра е противопоказание за употребата на семена.

С хемороиди

Възможно е също така да се облекчат симптомите на хемороиди, когато се използват плодовете на кедрово дърво, или по-скоро, черупкови плодове.За да приготвите лекарството, ще ви е необходима супена лъжица орехова обвивка, която трябва да се излее с чаша вряла вода и да настоявате 60 минути, увита в кърпа. След това течността трябва да се филтрира. Готовата инфузия трябва да се приема по две супени лъжици 3-5 пъти на ден, като се има предвид състоянието на пациента. Лечението трябва да продължи месец.

Борови ядки в козметологията

Полезните свойства на кедровите плодове са намерили широко приложение в областта на козметологията при подготовката на рецепти за лична грижа. Ядките се грижат за здравето и красотата на кожата и косата. Маските от семена от кедър предотвратяват загубата на коса.

За лице

Ядките допринасят за тонизиране, дълбоко почистване и стягане на кожата. Например, при сух и нормален тип кожа, можете да използвате следната маска: натрошете люспите на ядка със смесител, докато се получи хомогенна пудра, и я разредете със зехтин и овесени ядки. Всички компоненти трябва да бъдат смесени старателно, докато се получи хомогенна смес и се нанесе върху лицето. Маската трябва да се държи около 20 минути. Ако тази процедура се провежда два пъти седмично, тогава за кратко време кожата ще стане по-мека, всички акне и възпаления ще изчезнат за дълго време.

Можете да приготвите друго почистващо средство - скраб. За да получите такава маска, ще ви трябват същите съставки, както в предишния случай, но не е необходимо да добавяте масло. Така смлената черупка трябва да се разрежда с вряла вода, да се добави малко овесена каша и да се смила всички съставки в блендер. Резултатът е скраб с малки твърди частици. Готовата маска трябва да се нанася върху предварително почистена кожа на лицето с масажни движения и да се държи за 30 минути. Такъв инструмент премахва акне и черни петна.

За косата

Боровите ядки съдържат редица полезни елементи, които ще помогнат за възстановяване на структурата на косата. Когато използвате такива маски, къдриците ще бъдат защитени от секция, процесът на сресване ще стане по-лесен.

1. За чуплива и тънка коса можете да използвате маска на базата на борови ядки. Такъв продукт включва само две съставки. Така че, имате нужда от малка чаша обелени семена от кедър и три супени лъжици вода. Боровите ядки трябва да бъдат натрошени в хаванче. След това постепенно добавете вода, докато се получи гъста каша. След това масата трябва да се изложи в контейнер, изработен от керамично или термоустойчиво стъкло и да се постави във фурна, загрята до 150 градуса за половин час. Готовото кедрово мляко трябва да се прилага равномерно и да се втрива в скалпа всеки ден в продължение на две седмици.
2. Можете да приготвите кедрова маска, която ще облекчи пърхота. За целта се нуждаете от равни количества масло от семе от кедър, водка и прясно приготвен силен чай. Ще бъде достатъчно да вземете по една супена лъжица от всяка съставка. Освен това, всички елементи трябва да бъдат смесени и нанесени върху косата, особено втриване в корените. Маската трябва да се държи два часа. След това измийте масата с шампоан и изплакнете главата си. Достатъчно е да провеждате такава процедура два пъти седмично в продължение на месец: проблемът с пърхота ще бъде елиминиран.
3. За да приготвите стягаща кедрова маска, трябва да приготвите една супена лъжица кедрово масло, кефир, коняк, морска сол и мед, както и две супени лъжици сок от лук. Всички съставки трябва да се смесват последователно, като последно се добавя сокът от лук. Готовата смес трябва да се нанесе върху косата, втривайки се в скалпа и разпределяйки масата по цялата дължина. След това трябва да покриете главата си с полиетилен и кърпа и да оставите за 60 минути. В края на процедурата маската трябва да се измие с шампоан и да се изплакне с вода, към която е необходимо да добавите малко ябълков оцет (със скорост 50 мл оцет на литър вода).

Използването на борови ядки в готвенето

Боровите ядки ще направят вкуса на всяко ястие специално. Този продукт се използва за приготвяне на различни ястия, включително риба, месо. Добавя се и към рецепти при производството на десерти и сладкиши.Според хранителните си свойства плодовете от кедър могат да заменят чаша мляко или порция месо, поради което семената са особено ценени сред вегетарианците.

Хрупкава бисквитка

За закуска можете да приготвите хрупкави бисквитки по проста и бърза рецепта. От съставките ще ви трябват 100 г масло, чаша брашно, 50 г захар, яйце, половин торбичка бакпулвер, 100 г боров орех и малко сол.

Първо трябва да победите маслото със захарта и солта. След това от своя страна добавете към тестото яйцето, ядките и брашното с бакпулвера. След това омесете тестото. След това е необходимо да намажете листа за печене с масло и върху него да сложите парчетата тесто, оформени под формата на малки топки, оставяйки разстояние от няколко сантиметра между тях. Печете около 15 минути на 180 градуса.

салата

Можете също така да приготвите вкусна салата, която ще украси всяка празнична трапеза. В допълнение, ястието се оказва нискокалорично и носи големи ползи за човешкото тяло поради богатия си витаминен и минерален състав.

Така че ще ви трябват следните съставки: 250 г зеле, 1 авокадо и черен пипер, 100 г семена от кедър, две пресни краставици, 3 супени лъжици лимонов сок, сол на вкус, малко зехтин, около 200 г от готовата айсбергска салата и зелените.

Първо трябва да накълцате марулята от айсберг, чушки, краставици и зеле. Смелете и зелените също. Нарежете авокадото и поръсете с лимонов сок, така че продуктът да не потъмнява. Запържете ядките в сух тиган, докато се получи златист оттенък. Остава само да смесите всички компоненти, подправете със зехтин и сол на вкус.

Вреда и противопоказания

Противопоказание за употребата на борови ядки е склонността към алергични реакции. Ядките, а именно маслото в техния състав, е продукт, който често провокира алергии. Тоест, тялото често възприема протеините на плода като чужди и започва да синтезира хистамин, което се проявява под формата на алергична реакция. Това е особено често при използване на тинктури.

В тази връзка бременните жени в ранните етапи не се препоръчват да ядат ядки и да използват фъстъчено масло. Имунната система на жената през този период работи усилено, опитвайки се да защити бъдещото бебе, следователно може да реагира отрицателно дори на тези продукти, които никога не са причинили алергия. Освен това тялото на бременна жена в началния гестационен период съдържа много малко хистамин в кръвта, тъй като дори самият плод до известна степен е чуждо тяло.

Кедровият орех е висококалоричен продукт, така че не трябва да се консумира от деца, които спазват диета поради затлъстяване. Въпреки че семената са много полезни, но висока степен на съдържание на калории може да навреди на това заболяване. Също така на хората със затлъстяване не се препоръчва да използват тинктури с добавяне на мед.

Ако ядете около 50 грама ядки или няколко супени лъжици олио всеки ден, трябва да изключите млечните продукти и месото от диетата, тъй като съществува риск от пренасищане на организма с протеин. Това може да създаде допълнителен стрес върху бъбреците. С ежедневната употреба на ядки или масло на базата на тях трябва да се намали количеството месо и млечни продукти.

Не купувайте кедрови плодове в обелена форма. Ако черупката се отстрани веднага след прибиране на реколтата, ядките може да имат горчив вкус. По-добре е да закупите необелени ядки, тъй като черупката предпазва ядрата от отрицателните ефекти на слънчевата светлина.

Как да изберем и съхраним борови ядки

Може би не всеки знае, че нискокачествените продукти могат да причинят отравяне. Ето защо, когато избирате боров орех в магазина, трябва да вземете предвид някои точки.

На първо място, трябва да запомните, че най-добре е да купите ядки в черупката. В пречистените нуклеоли, под въздействието на слънцето, окислителните процеси протичат по-бързо, което се отразява негативно на вкусовите свойства на продукта, а също така намалява количеството на хранителните вещества. Черупката предпазва семената от излагане на светлина, запазвайки всички полезни компоненти.

Кедровите плодове се берат през септември-октомври, следователно датата на производство на опаковката трябва да съвпада с началото на есента.

Най-безопасните ядки са тези, които се съхраняват във вакуумна опаковка, тъй като са защитени от мухъл и излагане на различни микроорганизми. Що се отнася до ядките по тегло, по-добре е да откажете такава покупка. В най-добрия случай такъв продукт няма да донесе на организма никаква полза, в най-лошия - ще предизвика тежка алергична реакция. Горчивите плодове съдържат отрови, които стават причинител на тежко отравяне в човешкото тяло.

Съхранявайте борови ядки в хладилник, далеч от слънчева светлина. Плодовете се препоръчват да се поставят във вакуумен пакет или плътно затворен контейнер. Ореховите ядки могат да се съхраняват в продължение на две години, като същевременно се запазват всички витамини и минерали. Белените плодове са в състояние да запазят полезните си компоненти за не повече от две седмици. Не замразявайте продукта.

Как да ядем борови ядки

Кедровите ядки се препоръчват да се използват сурови. При пържене вкусът на продукта не се променя към по-добро, в допълнение, в този случай част от витамините и минералите се губят. Ядките могат да се смесват с мед, да се добавят към гранола. Орех с извара, с всякакъв шоколад върви добре, основното е да не загрявате плодовете. Също така, ядка може да бъде съставка в различни свежи салати.

Колко може да ядете на ден

Ползите и вредите от всеки продукт зависят от дневните надбавки. Това важи и за семената от кедър. С тях не трябва да се злоупотребява, тъй като храносмилането може да навреди. Средната дневна доза борови ядки не е повече от 50 g за здрав човек. В този случай трябва да ядете само сурови плодове. Когато са печени, ядките стават по-хранителни. При надвишаване на тази норма са възможни алергични прояви поради натрупването на вещество в организма. Такива реакции се проявяват чрез кожен обрив, уртикария, както и нарушения на стомашно-чревния тракт - повръщане, диария и гадене.

Мога ли да ям през нощта

Въпреки че боровите ядки са много полезни за човешкото здраве, те не трябва да се злоупотребяват. Въпреки че има много витамини и други важни елементи, които се намират в ядките, трябва да имате предвид, че яденето на плодове през нощта не е най-добрият вариант. Разбира се, 5-6 плода няма да причинят вреда, но излишъкът им може да бъде опасен. Както вече споменахме, продуктът има високо съдържание на калории, така че не трябва да ядете ядки през нощта, в противен случай по-късно може да срещнете проблема с наднорменото тегло.

Как да обелите борови ядки

Боровите ядки имат твърда черупка, която не може да се напука на ръка. За почистване на плодовете се използва специален производител на чесън или прости клещи. Можете да използвате чук за тази цел.

Някои хора смятат, че ядките трябва да бъдат пържени, за да направят люспите по-крехки. Не се препоръчва обаче да се прави това, тъй като при излагане на висока температура повечето от полезните свойства на продукта се губят.

Защо боровите ядки са горчиви?

Горчивина в борови ядки се появява по време на химическа реакция. Както знаете, в ядрата се намира голямо количество растително масло, което съдържа глицериди на линолова, олеинова и линоленова киселина. Молекулите на тези вещества имат двойни връзки между атомите, което им осигурява течна консистенция при стайна температура.Но в същото време такива компоненти се характеризират с висока реактивност. Например във въздуха те лесно се окисляват и се образуват различни съединения, които правят вкуса на ядките много горчив. Едва ли е възможно да получите отравяне от такъв продукт, но вкусът на такива плодове не е много приятен.

Мога ли да давам борови ядки на животни

Боровият орех се усвоява лесно и има редица важни свойства за организма. Това обаче не означава, че на кучето могат да се дават нуклеоли в големи количества. Нуждае се от умереност. На домашен любимец може да се дадат няколко кедрови семена, но не всеки ден.

Що се отнася до котките, кедровите ядки са противопоказани за тях. Те съдържат много фосфор, който в големи дози е опасен за домашния любимец. Често причината за отравяне с животни са именно продуктите с високо съдържание на това вещество. Симптомите включват слабост, отказ от храна и вода и силно повръщане. Друга причина, поради която ядките не трябва да се дават на котки, е наличието на мазнини в тях. Храносмилателната система на животното не е в състояние да се справи с такъв товар. Впоследствие домашният любимец може да развие чернодробна недостатъчност, която е трудна за лечение.

Интересни факти за борови ядки

1. Шепа кедрови ядки, използвани с мед или за приготвяне на салата, могат да повишат мъжкото либидо.
2. Жителите на сибирските райони варят семена от кедър в мляко и използват напитката за облекчаване на симптомите на обикновената настинка.
3. Люспите от кедрови плодове могат да се използват за дренажна система.
4. Едно от националните ястия на Испания е паелата. За готвене се използва брашно, получено от кедрови ядки.
5. Учените са доказали, че добавянето на черупки и кедрова торта във ваната ще помогне да се отървете от туберкулозата.

Снимка борови ядки