Пилешки яйца: ползи и вреди за организма

Пилешките яйца са един от най-разпространените хранителни продукти, уникални по количество протеини, витамини и минерали. Дори вегетарианците редовно ядат яйца, да не говорим за хората, които ядат традиционни храни.

Защо пилетата снасят яйца с различни цветове?

Всеки знае, че пилетата могат да носят яйца с бял или кафяв цвят. Но малцина знаят, че черупката също може да бъде синя или дори маслинена.

Има много различни фактори, които влияят върху цвета на черупката на яйцата:

Първият такъв фактор е въздействието върху околната среда:

1. Различни натоварвания Ако пилето е стресирано, цветът на черупката е по-светъл.
2. При температура над +25 градуса яйцата също са по-леки.
3. Ако осветлението в кокошарника е ярко, тогава яйцата ще бъдат бледи.

Вторият фактор е употребата на наркотици. Те намаляват интензивността на оцветяване на черупката. Някои използват сено бацил или така наречените бактерии Bacillus subtilis, които придават на черупката кафеникав оттенък.

Третият фактор е наличието на пилета на слънце: колкото по-дълго стоят на чист въздух при слънчево време, толкова по-ярки са яйцата им.

Четвъртият фактор са физиологичните процеси. Първото яйце, което пилето ще сложи, винаги ще бъде по-тъмно от всички следващи. Това е така, защото носи по-дълго.

Каква е разликата между пилешките яйца и патицата и гъската

1. За разлика от пилешките, гъските яйца са по-големи, черупката им е много силна, има варовиков оттенък. Освен това вкусът им е по-наситен, ярък, но има специфична хапка, поради което такива яйца рядко се използват при готвене.
2. Съставът и съдържанието на калории са различни - гъшите яйца са по-малко калорични.
3. Експертите предупреждават, че не трябва да се ядат сурови гъши яйца, тъй като има вероятност от заразяване със заболяване от салмонела.

Патешки яйца в много отношения превъзхождат пилешкото по много различни начини:

1. Яйцата на патиците са почти два пъти по-хранителни от пилешките яйца. Свежестта им продължава по-дълго, тъй като имат по-здрава черупка.
2. В яйцата на патиците голямо количество албумин (яйчен белтък), следователно, те са по-подходящи за готвене.
3. Те имат повече Омега-3 мастни киселини, които са много полезни за човешкия организъм.
4. Смята се, че патешките яйца са алкални храни, така че те могат да инхибират развитието на ракови клетки.
5. Патешки яйца са по-малко алергенни от пилешките яйца.

Лошото качество на патешките яйца е, че те съдържат много голямо количество холестерол, което е вредно за здравето. Затова хората са по-склонни да ядат пилешки яйца.

Кои яйца са по-здравословни: пилешко или пъдпъдък

Въпреки факта, че химическият състав на пилешките и пъдпъдъчи яйца е почти идентичен, последните са по-полезни за редица фактори:

1. Степента на асимилация на протеини, витамини, минерали на пъдпъдъчи яйца е два пъти по-висока от тази на пилешкото.
2. Те имат повече лецитин, желязо, селен, полезни за здравето.
3. Едно пъдпъдъчно яйце съдържа два грама повече протеин от пилешкото.
4. Калоричната стойност на пъдпъдъчи яйца е по-ниска.

Също така, те не могат да бъдат салмонела, те спокойно могат да се консумират сурови.

Пъдпъдъчите яйца са отлични помощници в изграждането на мускулна маса, имат благоприятен ефект върху общото състояние на човешкото тяло. Те са в състояние да укрепят имунната система, да прочистят организма от различни соли, да повишат нивата на хемоглобина, което помага да се предотврати развитието на анемия, да се нормализират хормоналните нива. Яйцата на пилетата не притежават всички тези прекрасни свойства.

Състав и съдържание на калории

Съставът на яйцата е много уникален. Той има такива елементи, полезни за човешкото тяло:

1. Витамин А - в големи количества е в жълтъка. Колкото по-светъл е жълтъкът, толкова повече в него има този витамин, който перфектно влияе върху възстановяването на кожата, заздравяването на рани.
2. Витамин Е - помага за укрепване на репродуктивната система на човека.
3. Витамин D - винаги трябва да бъде в достатъчно количество в костите на човек. Ако липсва, тогава костната тъкан ще започне да се разпада.
4. Калий, желязо, цинк, магнезий, фосфор - помагат на всички органи на човешкото тяло да функционират правилно.
5. Luten - повлиява благоприятно зрителната острота.
6. Холин - способен да се бори с различни новообразувания. Добре е и за профилактика на злокачествени тумори на гърдата.
7. Фолиевата киселина и цинк - помагат за възстановяване на репродуктивните функции.

Калоричното съдържание на пилешки яйца на 100 грама продукт е 157 килокалории.

Какви са полезните пилешки яйца

Обща полза

Някои полезни свойства на яйцата:

1. Намаляване на риска от всички заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. Това се дължи на факта, че те съдържат омега-3 мастни киселини, които са от голяма полза за сърдечния мускул - те са в състояние да понижат концентрацията на триглицериди и да контролират нивата на холестерола.
2. Предотвратяване на метаболитен синдром. Редовният прием на яйца има положителен ефект върху глюкозата и триглицеридите. Яйцата имат каротеноиди, които предпазват от повечето хронични заболявания.
3. Подобряване на здравето на очите. Каротеноидите и лутеините са много полезни за очите, помагат за филтрирането на опасни сини лъчи от спектъра и имат противовъзпалителни ефекти.
4. Помощ при отслабване Лутеинът има благоприятен ефект върху физическата активност на човек, улеснява му отслабването.
5. Поддръжка на черния дроб и мозъка. Яйцата съдържат холин, който е необходим за поддържане на функциите на черния дроб и мозъка. Ако холинът не е достатъчен, тогава може да се развие рак. Холинът помага да се отървете от депресията и стреса, а също така подобрява паметта.
6. Подкрепа за здрава кожа. В яйцата има пет хранителни вещества, които предотвратяват рака на кожата.
7. Източник на протеин. Яйцата са отличен източник на протеин, съдържащ пълен набор от аминокиселини.

За жените

За жените пилешките яйца са много полезни:

1. Яйчният жълтък съдържа много минерали, аминокиселини и холин, които могат да намалят риска от злокачествен тумор на гърдата. Яденето на няколко яйца всеки ден може да намали този риск с около 50 процента.
2. Желязото се намира в големи количества, което е от голяма полза за жените. По време на менструацията те я губят, така че резервите трябва да се попълват.
3. Витамин D помага на женското тяло да абсорбира калций, укрепва костната тъкан, поддържа нервната система и сърдечния мускул.
4. Фолиевата киселина насърчава правилното развитие на плода по време на бременност.
5. Яйцата също помагат за поддържане на женската красота и хармония.

В допълнение към "вътрешността" на яйцата, черупката е от полза и за жените. Ако го използвате правилно (за предпочитане на курсове), можете да укрепите косата и ноктите си.

За мъже

Пилешките яйца имат много богата химическа структура. Ако мъжете редовно ги ядат, тогава те могат значително да засилят имунитета си. Лекарите препоръчват да ги използвате в есенно-зимния период, когато има голям риск от захващане на настинка и други инфекциозни заболявания.

Мъжете след операцията също се препоръчват да включват яйца в менюто, тъй като те помагат на тялото да се възстанови по-бързо.

В съвременния свят по-силният пол страда от различни нервни разстройства и стресове поради неистовия темп на живот. Редовната консумация на яйца в храната може да укрепи нервната система, да помогне на организма да стане по-устойчив на депресия и конфликтни ситуации, да нормализира съня, да подобри паметта.

Яденето на сурови яйца има благоприятен ефект върху потентността и издръжливостта.

По време на бременност

Тъй като жените изискват много повече витамини по време на бременност, практически е необходимо да ядат яйца по това време, основното е да не прекалявате.

На ден бременните жени трябва да ядат три пилешки яйца, които ще осигурят на организма необходимия протеин. Протеинът и холинът допринасят за нормалното развитие на бебето. Каротеноидите, открити в яйцата, помагат за регулиране на стабилността на хромозомите.

При кърмене

Въпросът дали яйцата могат да се консумират докато кърмите е спорен. Има обаче много положителни аспекти, тъй като яйцата помагат:

• предотвратяват развитието на рахит при дете;
• повишаване на хемоглобина;
• да развиват умствена дейност;
• борят се с вирусите, действат като добро антивирусно средство;
• убиват много различни видове бактерии;
• нормализира растежа и развитието на клетките и тъканите;
• подобряват състоянието на ноктите и косата.

Без значение колко високи са ползите от яйцата, най-добре е да се консултирате с лекар, преди да ги използвате, тъй като те са алергенен продукт.

За деца

Яйцата в диетата на децата са просто необходими. Те са много лесно смилаем продукт, почти напълно се усвояват. Това означава, че след употребата им в храната в организма няма токсини и отпадъци. Предимства на яйцата:

1. Те имат много важни вещества в състава си, които заедно допринасят за растежа на мускулните клетки, функционирането на централната нервна система и други органи.
2. Те са прекрасно средство за предпазване от рахит.
3. Помогнете на деца, предразположени към анемия.
4. Нормализирайте черния дроб.
5. Положителен ефект върху мозъка, укрепват паметта.
6. Полезно за зрение.

В ранна възраст яйченият жълтък е по-полезен, тъй като протеинът може да се превърне в причинител на алергиите.

Кои пилешки яйца са по-здравословни

Мнозина не знаят в каква форма яйцата са по-полезни: сурови, пържени или варени.

суров

Диетиците смятат, че суровите яйца носят най-голяма полза. Причините за това становище:

1. Без термична обработка, протеинът се усвоява по-добре.
2. Минералният и витаминен комплекс остава непокътнат.
3. Суровите яйца имат благоприятен ефект върху стомашната лигавица, спомагат за намаляване на киселинността и са отлично профилактично средство срещу гастрит.

Суровите яйца помагат:

• облекчаване на кашлица;
• подмладяване на тялото;
• за предотвратяване на рак на гърдата;
• подобряване на тона на гласа.

Въпреки факта, че суровите яйца имат огромно количество полезни свойства, не всеки иска да ги използва в тази форма.

сготвен

Варените яйца също са много полезни за човешкия организъм.Те, казват специалистите, са отличен вариант за тези, които не искат да пият сурови яйца.

Меко сварените яйца имат най-голяма полза, имат добър вкус, а топлинната им обработка е краткотрайна, така че повечето хранителни вещества се запазват. Твърдо сварените яйца се усвояват по-зле от организма.

пържени

Преди това хората бяха притеснени от факта, че в пържените яйца има много холестерол. Тогава обаче учените установили, че в допълнение към холестерола, те имат и други вещества, които неутрализират вредното му въздействие върху организма.

Пържените яйца са по-малко здравословни от варените или суровите, но те също могат да бъдат полезни, тъй като по време на термична обработка част от витамините все още се запазват.

Какво е по-полезен протеин или жълтък

Този въпрос задава много хора. За да се даде отговор, е необходимо да се разгледат свойствата на протеина и жълтъка отделно.

Основните полезни свойства на протеините:

• те нямат мазнини, малко калории;
• богат на витамин В;
• са чудесно допълнение по време на диети;
• използван в козметологията
• спомагат за понижаване на кръвното налягане.

Основните свойства на жълтъците:

• наситени с мазнини;
• те имат полезно за организма вещество - холин;
• съдържат не по-малко полезно вещество - лецитин.

Кое е по-полезно? И двете части на яйцето са много здравословни, така че е най-добре да ги ядете заедно.

Ползите от яйчната черупка

Пилешките яйчени черупки са естествен източник на калций. Дефицитът на калций е много опасен за човешкото тяло, тъй като могат да се появят проблеми с вътрешните органи. В допълнение към калция, в черупката има почти всички елементи на периодичната таблица, които са необходими за нормалното функциониране на органите и системите на тялото.

Полезни свойства на черупката:

1. Калцият помага за укрепване на човешката костна тъкан.
2. В него няма вредни вещества.
3. Той може да стимулира кръвообразуващите процеси в костния мозък и да възстанови кръвните клетки.
4. Ако изтриете черупката на прах и я вземете вътре, можете да подобрите състоянието на косата, ноктите, кожата.

Не всички са изброени, но най-основните полезни свойства на черупката.

Възможно ли е да ядете яйца, докато отслабнете

Яйцата за отслабване са не само възможни, но са необходими и по редица причини:

1. Те имат голямо количество албумин, който е един от компонентите на кръвната плазма. По време на строги диети албуминът става по-малък, което води до оток. Яйцата могат просто да се отърват от този често срещан проблем.
2. Яйцата съдържат биотини, които са ензими за изгаряне на мазнини.
3. Яйцата се усвояват дълго време и бързо се насищат. Следователно, едно нещо е достатъчно, за да ядете обилна храна, освен това няма толкова много калории в тях.
4. Яйцата могат да стимулират метаболизма.

Съвет! За да отслабнете, е по-добре да ядете яйца за закуска.

Пилешки яйца в медицината

Пилешките яйца са уникални. Комбинацията от минерали и витамини, съдържащи се в тях, е просто необходима за нормалното функциониране на човешкото тяло. Поради това те са много ценен продукт в диетата на хора с хронични заболявания.

С диабет

Захарният диабет е заболяване, при което трябва да се придържате към строги диети. Пилешките яйца могат безопасно да се консумират в тази форма под каквато и да е форма, обаче не се препоръчва да се ядат повече от 2 броя на ден.

Така че ястието с яйца да не навреди и да не повишава холестерола в кръвта, не използвайте никакви животински мазнини при готвене. Диабетиците се сервират най-добре с яйца, сварени в зехтин или задушени. За закуска е добре едно меко сварено яйце.

Също така при диабет можете да ядете по едно сурово пилешко яйце на ден, само преди това трябва да го изплакнете правилно. В суров вид можете да използвате този продукт само от пилетата си, тъй като можете да хванете заболяване като салмонелоза, което е много трудно да се лекува.

Важно е да се: гликемичният индекс на пилешко яйце е 48 единици.

С панкреатит

Хората с панкреатит се нуждаят от голямо количество протеин, за да възстановят силата си и да нормализират функционирането на клетките на панкреаса. Яйцата от панкреатит са полезни като добра диета, лесно смилаем продукт. Те помагат на тялото да произвежда необходимия инсулин за панкреатит.

С гастрит

Лечебните ефекти на яйцата при гастрит:

1. Предпазвайте лигавицата от голямо количество стомашен сок.
2. Възстановете лигавицата на стомаха, укрепете имунните сили.
3. Блокирайте бактериалната среда и патогенната микрофлора на стомаха.
4. Те се борят с бактериите, които провокират болестта, благодарение на съдържащия се в тях лизин.
5. Помогнете да се освободите от стреса.

Но си струва да запомните, че при гастрит е необходимо да се готвят яйца само за двойка, тъй като пържените храни могат да навредят на стомаха, да причинят болка, гадене.

С подагра

Тези с диагноза подагра могат да ядат пилешки яйца, но с ограничение не повече от едно на ден. Изглежда, че пуриновите вещества, които са разрушителни при подагра, са много малко в яйцата, така че те могат да се консумират спокойно. Това обаче не е напълно вярно, защото при подагра може да се наруши работата на черния дроб и жлъчния мехур. А в яйцата има холестерол и цистин, които, ако се консумират в големи количества, могат да усложнят черния дроб и да допринесат за образуването на камъни.

С холецистит

Холециститът е сериозно заболяване, при което жлъчният мехур се възпалява. Много пилешки яйца по време на това заболяване не се препоръчва, разрешени са само две до три броя седмично. При това заболяване често се предписват диети, които включват яйца, но отново в много малко количество - само за поддържане на протеин в организма. Ако с холецистит наистина искате да ядете яйца, най-добре е да замените пилешкото с пъдпъдъци - те са полезен продукт, те нямат холестерол и можете да ги ядете в произволно количество.

Рецепти за традиционна медицина на основата на яйца

В народната медицина има много рецепти, базирани на пилешки яйца. Хората казват, че дори могат да намалят щетите и да разгърнат злото око.

Рецепта за пиле от кашлица с яйца

Ще се изисква:

• две сурови яйца;
• 100 грама свинска мас;
• две глави чесън.

Трябва да вземете две сурови яйца и да ги смилате със 100 грама свинска мас и две глави чесън. Получената смес преди лягане разтривайте краката си в продължение на три дни.

Рецепта за изгаряне

Ще се изисква:

• две катерици сурови яйца;
• една супена лъжица растително масло;
• една супена лъжица заквасена сметана.

Всичко това трябва да се смеси и смила. Полученият мехлем трябва да омазнява изгореното място.

Предписване на алергия и калциев дефицит

Ще се изисква:

• слонова кост;
• лимонов сок.

Черупката на яйцата трябва да бъде добре измита, почистена от филма. След това смилайте черупката до състояние на брашно, най-добре е да използвате кафемелачка. От получения прах вземете половин чаена лъжичка и налейте една супена лъжица лимонов сок. Ще се появи съскане, по време на което трябва да имате време да пиете тази напитка. Трябва да се консумира веднъж дневно сутрин преди закуска. Ако е отвратително, можете да пиете лекарството с вода.

Рецепта за нощни спазми, безсъние, астма

Тази рецепта е универсална, смята се, че помага при много заболявания.

Ще се изисква:

• лимонов сок;
• сурови яйца;
• мед;
• коняк.

За начало трябва да се измият пресни сурови яйца и да се напълнят с лимонов сок, така че нивото му да е с три сантиметра по-високо. След това затворете съда и оставете да престои две седмици. След две седмици черупката ще се разтвори, яйцата ще бъдат във филма и меки. Унищожете филма с вилица, разбъркайте всичко, за да получите хомогенна маса и след това филтрирайте. Добавете 0,5 милилитра мед и 250 милилитра ракия. Пийте получената смес три пъти на ден, една супена лъжица половин час преди хранене.

Рецепта за гнойни образувания

Ще се изисква:

• две сурови яйца;
• една супена лъжица мед;
• половин чаена лъжичка сол.

Яйцата с мед и сол трябва да бъдат смлени и превърнати в торта, която трябва да се приложи върху гнойни образувания.

Пилешки яйца в козметологията

Яйцата се използват в козметологията от древни времена. Дори когато химичният им състав все още беше неизвестен, чрез експерименти момичетата откриха това полезно лекарство именно от тази страна.

В състава на козметиката пилешки яйца:

• тонизира и освежава кожата на лицето;
• борба с различни възпаления;
• върнете блясъка на косата, облекчете разцепените краища;
• елиминира мазния блясък на косата и кожата;
• са отлично средство за овлажняване на суха кожа;
• възстановяват кожните клетки, премахват бръчките;
• подобряват тонуса на кожата.

За лице

Макси за лице на базата на яйца може да отговаря на всеки тип кожа. Основното нещо е да не се обърквате и не забравяйте, че жълтъкът действа по-добре на сухата кожа, а протеиновата част е идеална за мазна.

Маска за прекомерно мазна кожа
Разделете суровото яйце, победете малко протеина с чаена лъжичка сода. След това нанесете масата върху кожата на лицето и изчакайте, докато изсъхне. След това измийте маската с вода на стайна температура.

Маска за почистване
Ще се изисква:

• един протеин;
• една малка лъжица лимонов сок;
• половин чаена лъжичка мед.

В чиста чиния трябва да разбиете белтъка с лимонов сок до пяна. След това добавете мед и разбъркайте всичко. Изплакнете кожата с гореща вода, за да отворите порите. Използвайте памучни подложки, за да маскирате лицето, като изключите области около очите и устните. Съставът трябва да се задържи за четвърт час, в края изплакнете лицето си с топла вода.

Маска против бръчки
Ще се изисква:

• един протеин;
• четвърт авокадо;
• една малка лъжица кисело мляко.

Нарежете с вилица резените авокадо, за да направите паста. Добавете към него протеин, кисело мляко, разбъркайте всичко старателно. На лицето нанесете получената маска с дебел слой, седнете за петнадесет минути без движение, тъй като може да се отцеди, след това изплакнете състава с вода.

За косата

Маска за прекомерно мазна коса
Ще се изисква:

• един жълтък;
• две големи лъжици мед;
• малка лъжица нарязан зелен лук.

Трябва да разтопите меда на водна баня. Смелете жълтъците с разтопен мед и смесете с лука. Получената маса трябва да се втрие в корените на косата, а остатъкът да се разпредели по цялата дължина на къдриците (задължително чисти и сухи). След това поставете душ капачка на главата си и я увийте с кърпа. След час маската може да се отмие, като измиете косата с шампоан.

Маска за суха коса
Ще се изисква:

• две супени лъжици цветя от лайка;
• един протеин;
• чаша вряла вода.

Сварете лайка с вряла вода и оставете за 30 минути под капака. Разбийте протеина и комбинирайте с половината от образованата запарка. Нанесете получената смес върху суха и чиста коса, втрийте в корените и краищата. След половин час измийте всичко с вода.

Вреда и противопоказания

На кого е забранено да използва пилешки яйца за храна:

• лица с висок холестерол;
• хора, страдащи от псориазис, тъй като това може да причини тежки алергии;
• хора с храносмилателни проблеми;
• възрастни хора (ако лекарят каже така).

Какво друго може да навреди на яйцата:

1. Ако ги консумирате в големи количества, можете да предизвикате повишаване на холестерола и появата на холестеролни плаки.
2. Можете също да хванете салмонелоза - сериозно заболяване, което понякога дори води до смърт.
3. Някои изследвания са доказали, че яйцата могат да съкратят живота им. Така че прекомерната ежедневна консумация на омлети може да бъде голям проблем.

Как да изберем и съхраняваме пилешки яйца

Изглежда, че изборът на яйца в магазина е много прост, но има няколко доста важни нюанса, които трябва да се вземат предвид. А именно:

1. Обърнете внимание на етикетирането. Всяко яйце трябва да бъде етикетирано. Например буквата „D“ върху яйце означава, че яйцето е диетично. Буквата "С" показва, че яйцето е маса. Диетичната храна е по-свежа от трапезната.
2. В магазините има много яйца с ярки етикети, които казват: „богато на йод“, „село“, „фитнес“.Ако има яйца с такива етикети, това означава, че необходимите съставки са били добавени към храната на птиците.
3. Етикетите могат да съдържат думите „еко“, „био“ и др. В Русия такива етикети не гарантират особено нищо, но в чужбина означават много.

Пилешките яйца могат да се възползват от тялото, да разнообразят диетата. Но е необходимо да се знаят основните правила за тяхното съхранение. Ако яйцата не се съхраняват правилно, тогава можете да съжалявате много по-късно.

Средното време за съхранение на яйцата е 25 дни.

За да запазите по-дълго яйцата, най-добре е да ги съхранявате на сухо, хладно място, с заострения край надолу. Ако има пукнатини или чипове по тях, тогава трябва незабавно да ги използвате, тъй като те няма да се съхраняват дълго време.

Как да определим свежестта на яйцата

Има прости начини да разберете дали яйцата са пресни:

1. За извършване на блясък. Трябва да донесете яйцето до ярък източник на светлина и да го разгледате добре. Между черупката и защитния филм на застояло яйце има голямо разстояние, а в протеина и жълтъка има и кръвни съсиреци.
2. Потопете яйцата във вода. Този метод е най-популярният. Ако яйцето е прясно, то ще лежи на дъното от страната му, ако лежи в долната част под ъгъл (тъпата страна се е изплакала) - ще бъде седмица. Ако яйцето плува по повърхността на водата - то е изгнило.
3. Огледайте яйцето. Черупката на пресни екземпляри трябва да бъде груба, матирана. Те си заслужават и да подушат - свежите яйца миришат на вар.

Цветът на жълтъка или черупката не зависи от срока на давност.

Могат ли яйцата да се мият преди съхранение

Много хора мият яйцата си, преди да ги сложат в хладилника или на друго място за съхранение. Обяснението е просто - хората се страхуват да не се заразят със салмонелоза. Пилешките яйца обаче не могат да се мият, тъй като защитният филм, който покрива черупката, се отстранява и това ще развали по-бързо продукта. След измиване яйцата могат да се съхраняват не повече от пет дни.

По-добре е просто да избършете яйцата след закупуване със суха кърпа. Можете да ги измиете непосредствено преди употреба.

Защо има кръв в пилешките яйца?

Има няколко причини, поради които пилетата снасят яйца с кръв:

• чести стрес;
• лоша или нискокачествена диета;
• понижен имунитет;
• инфекциозни или паразитни заболявания;
• липса на петел или обратното - има твърде много от тях;
• старост на птиците;
• лоша генетика.

Въпросът дали е възможно да се ядат яйца с кръв тревожи много домакини. Специалистите казват, че такива яйца могат да се ядат без ограничения, но е необходима топлинна обработка.

Колко яйца можете да ядете на ден?

Съществува мнение, че не можете да ядете повече от едно яйце на ден, в противен случай можете да предизвикате повишаване на холестерола, което ще доведе до заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. Въпреки това, лекарите смятат, че ако ядете яйца в разумни количества, тогава не трябва да се страхувате от увеличаване на холестерола.

Разбира се, ако има повече от десет яйца на ден, това може да доведе до негативни последици. Но това не е свързано с холестерола, просто диетата трябва да бъде правилно балансирана. Без да навредите на здравето, можете спокойно да ядете две или три парчета на ден.

Как да готвя пилешки яйца

Яйцата са включени в много ястия. Те се добавят към омлети, сладкиши, салати и т.н.

Как да се запържи

Хората наричат ​​бъркани яйца стандартно ергенско ястие, тъй като готвенето му е много просто. Дори човек, който няма готварски умения, ще се справи с това.

Няколко тайни за приготвяне на перфектни пържени яйца:

1. За да я направите ярка и красива, трябва да използвате домашно приготвени яйца.
2. Най-добре е да се запържи в масло - ястието се оказва вкусно и нежно. Ако пърженото яйце се готви с добавки под формата на зеленчуци или месо, тогава си струва да изберете слънчогледово или зехтин.
3. За да направите ястието перфектно, е необходимо да го запържите на среден огън. Ако го готвите на силен огън, краищата на пържените яйца ще изсъхнат, което ще се отрази негативно на вкуса.

Ако следвате тези прости съвети, можете да получите много вкусно ястие за цялото семейство.

Как се вари

Всеки възрастен се опитва да сготви яйца поне веднъж в живота си. Преди да ги сварите, трябва предварително да извадите яйцата от хладилника, така че да се затоплят до стайна температура. Това ще отнеме около половин час. Ако се използва методът за горещо готвене, тогава яйцата трябва да бъдат потопени във вода внимателно и гладко, най-добре с лъжица с прорез. Черупката може да се напука по време на готвене. За да избегнете това, трябва да изберете малък тиган, така че яйцата да лежат близо една до друга. Налейте достатъчно вода, така че да покрие напълно съдържанието на съда.

Ако са сварени няколко яйца, най-добре е да ги задушите. За да направите това, трябва да инсталирате сито над тигана, така че да не докосва водата, и да слагате яйца в него. Можете да използвате двоен бойлер.

На печката обикновено яйцата се готвят по три различни начина: твърдо сварени, меко сварени и панирани.

1. За безалкохолни яйца си струва да използвате пресни продукти, които се съхраняват не повече от шест дни. Яйцата се поставят в тиган със студена вода и се варят на силен огън. Щом водата заври, огънят трябва да бъде намален до средно ниво. За да може жълтъкът да остане течен, те трябва да се варят не повече от три минути.
2. Твърдо сварените яйца могат да се приготвят по същия начин, само времето за готвене трябва да бъде по-дълго - 8-10 минути.

В наши дни браконираните яйца станаха безумно популярни. Такива яйца се готвят без черупки и се използват за салати, първи ястия, месни закуски.

Трябва да изберете само пресни продукти. За готвене се нуждаете от следните съставки:

• яйце;
• оцет (100 грама);
• тиган с ниски страни;
• половин лъжица сол;
• един и половина литра вода.

Водата трябва да се доведе до кипене. Когато заври, добавете към нея сол и оцет. Разбийте яйцето върху дъска за рязане или някаква плоска чиния. Това трябва да се направи внимателно, така че жълтъкът да остане непокътнат. Потопете протеина с жълтъка във вода с лъжица, за да придадете на яйцето форма. Гответе не повече от четири минути.

Мога ли да давам пилешки яйца на животни

Яйцата могат да се консумират от животни, тъй като те са допълнителен източник на витамини. Яйцата са особено полезни за домашни любимци като котки или кучета.

Но не можеш да се увлечеш Всеки ден домашните любимци не могат да ядат яйца. Най-добре е кучетата да ядат едно яйце на ден три пъти седмично, а за котките - 1 бр. на седмица.

Възможно ли е яденето на яйца в пост

Постът е най-важният и строг от всички съществуващи постове. Всяка храна от животински произход (месо, млечни продукти, риба и др.) Е забранена. Яйцата са продукти от животински произход, така че употребата им в този момент също не е добре дошла.

Интересни факти за пилешките яйца

Някои интересни факти за пилешките яйца:

1. Римляните са изобретатели на омлет. Не е известно със сигурност дали тази информация е вярна. Но със сигурност е известно, че те са едни от първите, които започнаха да готвят това прекрасно ястие. В древен Рим омлетът се е наричал "овмеле". Приготвя се без допълнителни съставки, сервира се на масата с мед.
2. Според изследователите обикновен човек изяжда от 250 до 700 яйца годишно.
3. Определете, че яйцата са с добро качество, жълтъкът ще помогне. Ако е с ярък цвят, тогава на птиците се дава достатъчно количество витамини.
4. Температурата на току-що положеното яйце е 40 градуса.
5. За една година едно пиле може да снася около 300 яйца, което е отличен показател.

Снимка на пилешки яйца