Праз: ползи и вреди за организма

Празът е често срещано разнообразие от биеналеви билки за консумация, което се използва широко в много световни кухни. За разлика от зеления лук, идентичен на външен вид с него, празът няма луковица. Отличава се с дебел ствол и сравнително големи листа с наситен зелен цвят.

В зависимост от сорта, дължината на праза варира: от много малки до 30-40 см. Вкусът на праз е уникален - едновременно съчетава пикантна подправка и изразена сладост. Затова в ястията често се използва като една от основните съставки. Но употребата му не се ограничава само до готвене, поради богатия си витаминен състав се намира и в рецептите на традиционната медицина. Как празът се различава от другите сортове лук, каква е ползата му за организма и в кой случай е по-добре да се откажете от употребата му - четем по-нататък в статията.

Как изглежда празът

Праз е производно на грозде лук, който все още може да се намери в Италия, Гърция и някои източни страни. Принадлежи към тревистите двугодишни растения от подсемейство лук от семейство Амарилис. Второто му име е перла.

Ползите и вредите от праз

Луковицата на праз или отсъства или е слабо изразена. От центъра му излиза голямо стръкче бял цвят, наричано още стъбло. Тънките зелени листа от ланцетния вид растат от върха му.

Празът започва да цъфти в средата на лятото. Има доста голямо съцветие на чадър, наподобяващо топка. През първата година от живота кореновата система се полага в растението, през втората - стъблото и листата.

По какво се отделя празът от обикновения лук

Празът се различава от класическия лук по различна структура. Той няма луковици и се състои от удължен ствол и перови листа. По същия начин се различава от обикновения зелен лук. Що се отнася до вкуса, тогава разликите не са толкова очевидни. Зрелият праз има по-нежен, сладък вкус. Той няма горчивината на лука. Благодарение на това уникално свойство празът присъства в много ястия от френската кухня. Там го добавят дори в тесто за палачинки.

Празът е 3 пъти по-продуктивен от лука, той е сравнително непретенциозен към условията на съхранение, не губи свойствата си в рамките на 6 месеца след прибиране на реколтата.

Каква е разликата от лука-батун

Лукът-батун е много подобен на зеления, но стрелите му са с по-големи размери и по-груби на вкус. Той няма фалшиво бяло стъбло (друго име е „крак“), за разлика от праз.

Състав и съдържание на калории

В 100 г праз, само 33 ккал. Протеините съставляват до 2,0 g, въглехидратите - до 8,2 g, мазнините - 0 g. Почти 90% от състава му е вода, но има и диетични фибри, нишесте, захар и органични киселини. Що се отнася до минералите, той съдържа манган, калий, фосфор, магнезий, калций и желязо. Празът съдържа витамини от група В (В1, В2), витамин Е, С, каротин.

Защо празът е добър

Обща полза

В допълнение към факта, че този вид лук се отличава с отличен вкус, той има и големи ползи за здравето:

  1. Поради наличието на сяра в праза, възпалителната реакция в организма се прекратява.Това вещество също се счита за първокласна профилактика срещу артрит, не позволява деформация на хрущяла.
  2. В праз има кверцетин - това е един от признатите антиоксиданти, който неутрализира отрицателните ефекти на свободните радикали, предпазва от рак, неутрализира алергените и техните външни прояви върху кожата и потиска астматичните атаки.
  3. Празът е ефективен при храносмилателни разстройства, запек, като антибактериално, отхрачващо и противогъбично средство.
  4. Благодарение на високата концентрация на калий, той има добър диуретичен ефект.
  5. Продуктът също така насърчава регенерацията на тъканите, понижава холестерола в кръвта и действа като ефективно лекарство против диария.
  6. Лукът съдържа уникално синапено масло - алицин, който има дезинфекционно свойство, той действа особено добре при инфекции на пикочно-половата система.
  7. Продуктът помага за подобряване на зрението и подобряване на цялостното здраве на очите.
  8. Празът е показан за хора, страдащи от анемия, защото повишава нивата на желязо.
видео: защо ядете праз отворено

За жените

Жените определено трябва да обърнат внимание на праз, ако искат да останат млади и красиви за дълго време. Високата концентрация на аскорбинова киселина помага за укрепване на имунната система, нормализира емоционалния фон и облекчава нервното напрежение. Не позволява ранното появяване на бръчки, подобрява състоянието на косата.

Праз за жени

Кверцетинът, присъстващ в праз, се счита за един от най-добрите антиоксиданти. Доказана е способността му да спира растежа на ракови тумори. Кемпферол - друг антиоксидант - е особено полезен за жените, тъй като е ефективен профилактик срещу рак на яйчниците.

За мъже

Преди няколко века празът беше един от най-разпространените природни афродизиаци. Затова мъжете, страдащи от ниско либидо, трябва да го добавят към диетата си. Препоръчително е да го използвате ежедневно, докато минималната допустима честота е няколко пъти седмично.

За представители на силна половина от човечеството празът също се препоръчва като естествен източник на витамини. Той се изпълва с енергия, което може да бъде от съществено значение за спортистите с повишени мощностни натоварвания.

По време на бременност

Ако няма индивидуална непоносимост към продукта, празът може да се яде от жени в положение, но в ограничено количество (не повече от 150 г на ден) и не всеки ден. В идеалния случай 2-3 пъти седмично. Поради голямото количество витамин С, той ще предпази тялото на бъдещата майка от настинки и вирусни инфекции. Фолиевата киселина, присъстваща в праз (32 mg на 100 g), защитава плода от малформации и е отговорна за формирането на здрава нервна система. Диетичните фибри осигуряват ежедневно изпражнения.

При кърмене

Празът, както обикновеният лук, може да бъде върнат към диетата при кърмене не по-рано от 3 месеца от датата на раждане. Това се дължи на факта, че специфичният му вкус може да повлияе на вкуса на млякото и бебето ще откаже да кърми.

видео: Майка хранене при кърмене отворено

За деца

В менюто на децата също трябва да има праз. Деца под една година могат да се дават във варена форма, настъргани до състояние на картофено пюре. Необходимо е да започнете допълващи храни с 1/3 чаена лъжичка, като постепенно довеждате до 1 чаена лъжичка в една порция. Най-доброто време за първото му влизане е 8 месеца. Добре върви с други зеленчуци, подходящи за допълващи храни. Празът е полезен за децата като отличен източник на витамин С и желязо. Той помага за укрепване на имунната система и предотвратява анемията с недостиг на желязо. Магнезият и фолиевата киселина са отговорни за нормалното функциониране на нервната система.

При отслабване

Празът изобщо не съдържа мазнини, така че може да се яде по време на диетата, без да се страхува от обратния ефект. Поради липсата на мазнини, тя лошо задоволява глада, но в комбинация с други зеленчуци в салатите допринася за постепенното насищане. Празът стабилизира метаболитните процеси в организма, спомага за естественото отстраняване на токсините и отровите.

Праз в медицината

Празът също е високо ценен в медицинската практика. Лекарите го препоръчват при храносмилателни разстройства, ревматизъм и заболявания на назофаринкса. Той помага за пречистване на кръвта, при редовна употреба нормализира обменните процеси, следователно може да бъде полезен за хора с хронични заболявания от всяка локализация.

Праз в медицината

С диабет

Това заболяване се характеризира с висока кръвна захар и недостатъчен инсулин за неговото използване. Едно от невероятните свойства на праз е, че той е в състояние да понижи нивото на глюкозата (поради съдържанието на алицин). Затова хората, страдащи от диабет, трябва да добавят този вид лук в диетата си. За да се засили ефектът, празът трябва да се използва с други растения, които се различават по способността си да понижават нивата на глюкоза - подорожник, глухарче.

Важно е да се: гликемичният индекс на праз е 30 единици.

С панкреатит

Празът съдържа етерични масла, които осигуряват уникалния му аромат и вкус. Следователно, когато се консумира, се наблюдава рязко отделяне на стомашен сок, което може да повлияе неблагоприятно на състоянието на панкреаса, особено ако той е възпален. При това състояние употребата на праз трябва да бъде напълно изоставена. Когато фазата на обостряне е преодоляна, тя може постепенно да започне да се връща към диетата, но само в термично обработена форма (варена, печена или задушена). По-добре е да не го използвате, защото това може да провокира втора атака.

С гастрит

В острата фаза на гастрит празът трябва да се изхвърли. Както в случая с панкреатит, той ще раздразни чувствителната стомашна лигавица и само ще увеличи възпалението му поради увеличеното производство на стомашен сок. Основната причина са етеричните масла. По време на прехода в състояние на ремисия употребата му е допустима, но отново само в задушен или варен вид.

С подагра

Празът е една от малкото храни, които могат да се консумират с подагра без сериозни ограничения. В него практически няма пурини, които биха могли да влошат хода на заболяването. При липса на хронични патологии от стомашно-чревния тракт, тя може да се яде както сурова, така и печена или варена. В случай на млад праз е по-добре да се даде предпочитание на обикновена прясна салата със зеленчуци.

видео: диета при подагра отворено

Традиционна медицина, базирана на праз

Празът е широко разпространена съставка, открита в много рецепти на народни лечители.

Традиционна медицина, базирана на праз

  1. В чистата си форма се използва за облекчаване на зачервяване и болка по време на слънчево изгаряне. За целта го смилайте на каша, изцедете сока, нанесете върху засегнатата област на тялото и задръжте за около 50 минути, след което изплакнете с вода. Настърганият праз може да се приложи и върху царевицата, но тя трябва да се съхранява поне час и половина.
  2. При пневмония естественият аромат на лук ще помогне да се ускори възстановяването. За да направите това, трябва правилно да го приготвите: нарязайте на ситно и сложете в някакъв контейнер за удобно вдишване. За всяка следваща процедура е препоръчително да приготвите прясна прясна порция лук.
  3. Хората имат доказана рецепта за лечение на болки в гърлото на базата на праз. Всичко, което трябва да направите, е да го смилате и изстискате добре. Полученият сок трябва да се пие по 1 ч.л. 3-4 пъти на ден и гаргарайте с тях. Сокът от праз също се справя с хрема - трябва да накапвате по 2 капки във всяка ноздра 2-3 пъти на ден, а в рамките на 3 дни студът ще отстъпи. С отит на средството за отит, памучните тръби трябва да се навлажняват със сок от праз и да се поставят последователно във всяка ноздра.
  4. Мъжете, които имат проблем с потентността, трябва да ядат прясна каша от праз. Оптималната дозировка и продължителността на курса - 2 супени лъжици. 3 пъти на ден, независимо от храненето в продължение на 3 месеца.Ако няма начин да поддържате такава диета, можете просто да добавите праз в традиционните ежедневни зеленчуци. Може леко да се задушава в тиган като допълнение към месото.
  5. Малко количество настърган праз (30 до 50 г) трябва да се смеси с 1 с.л. брашно и получената смес поставете на мястото на кипене или натъртване. Този компрес се характеризира със затоплящ и в същото време бактерициден ефект.
  6. За повишаване на имунитета трябва да се нарязват 150 г пресен праз и да се комбинират с 30 г студено пресован зехтин. Вземете 1 супена лъжица. 3 пъти на ден. Същото количество лук може да се комбинира с 40 г мед и да се приема по 15 г (една супена лъжица) по време на всяко хранене. Освен това ще помогне за укрепване на естествените защитни функции на организма и да компенсира дефицита на витамини и минерали в есенно-зимния период.

Приложение в козметологията

Козметиците също оцениха праза като продукт за грижа за кожата. Затова въз основа на него направете маски за лице, чийто ефект е идентичен с пилинг.

За да приготвите маската, кракът на праз с малко количество от зелената част трябва да се смила в блендер или месомелачка, докато се получи каша. След като се изцеди добре, за да се отстрани разпределения сок. Добавете 1 супена лъжица към лука лимонов сок, 5 капки козметично бадемово масло, разбъркайте и нанесете върху лицето с тънък слой. Маската трябва да се държи 20-25 минути, след това внимателно се отстранява с влажна памучна подложка или се измива с топла вода.

Маска на базата на каша от праз също може да се втрие в корените на косата, за да ги укрепи. В този състав можете да добавите 1-2 с.л. репей масло. Този състав ще стимулира растежа и ще помогне да се отървете от пърхота. За по-голям ефект добавете 1 ч.л. суха горчица, разредена в топла вода.

На тези, които са изправени пред проблема с чупливите нокти, може да се препоръча да прилагат каша от праз директно върху нокътя. След това всеки пръст трябва да бъде увит с прилепнал филм и да се остави за 15 минути. Със системната употреба на такава маска можете да решите проблема дори без използването на допълнителни аптечни продукти.

видео: 6 спасителни маски за перфектна кожа отворено

Вреда и противопоказания

Относителният недостатък на този тип лук може да се счита за способността му да засилва изпотяването поради етеричните масла. Това може да усложни ежедневието.

Растението не трябва да се яде от хора, страдащи от ниска кръвна захар, тъй като може да го понижи още повече, както и в случай на алергия към никел.

Как да изберем и съхраняваме праз

Празът може да се продава под различни форми:

Как да изберем и съхраняваме праз

  • от парчето;
  • във вакуумна опаковка;
  • греди;
  • в пластмасови контейнери.

Ако формата на опаковката или нейното отсъствие ви позволява да помиришете крушката, това трябва да се направи. Ароматът говори много за свежестта на продукта. Празът трябва да се купува въз основа на следните правила:

  1. Добрият праз има бели крака и зелени листа, по които няма признаци на болест или увяхване. По-близо до стъблото, те могат да имат по-светъл нюанс, дори бял. Това е нормално, но те не трябва да имат петна, малки точки или резки промени в цвета.
  2. Стъблото трябва да е бяло - колкото по-леко е, толкова по-вкусно е. В същото време дължината му не трябва да бъде повече от 6 см. Това е определен критерий, чрез който се определя качеството на този сорт лук.
  3. Оптималният диаметър на крака е 1,5 см. Ако е по-голям, тогава това показва, че лукът е стар.
  4. Продуктът не трябва да има неестествен блясък.
  5. Ако по листата се виждат следи от резен, това означава, че той вече е започнал да изсъхва и в магазина се опитаха да му представят презентация.
  6. Стъблото трябва да има формата на цилиндър, не може да има глава.
  7. Всяко пожълтяване на крак или листа показва, че лукът започва да гние.

Ако празът е запечатан в пакет, тогава трябва да го инспектирате за целостта. В този случай лъкът трябва да отговаря на горните критерии. Тя не трябва да бъде твърде мека или твърде твърда.

Обърнете внимание! Празът се продава почти целогодишно, но е по-добре да го купувате от края на есента до март - това е времето на естественото му съзряване.

Празът може да се съхранява точно като зелен праз. Най-добре е да се остави в хладилника в съответното отделение за съхранение на зеленчуци. Външно листата изглеждат силни, но е лесно да се деформират и след увреждане те започват бързо да изсъхват и да се развалят.

Препоръки за съхранение на праз:

  1. Долната част на крака трябва да бъде отрязана с около 2 см, листата трябва да се изследват за изсушени или жълти.
  2. Ако има прекалено много лук, тогава е по-разумно да поставите праз в мазето, което ще е хладно при всяко време.
  3. Преди да поставите лука в хладилника, няма нужда да го миете - водата ще съкрати срока му на годност.
  4. Подходяща е всяка форма на приготвяне - мариноване, мариноване или консервиране.
  5. За да удължите първоначалното състояние на праз, той може да бъде плътно увит в крафт хартия.
  6. Не е препоръчително да го съхранявате в торбичка, но ако по някаква причина не се получи по различен начин, тогава трябва да направите малки разрези, за да източите кондензата.
  7. Ако лукът придобие неприятна миризма по време на съхранение, той не трябва да се яде, защото ще повлияе лошо на вкуса.
  8. Празът не трябва да се замразява. Може да се съхранява прясно или напълно замразено.

При стайна температура празът ще остане свеж в продължение на 14 дни, но не трябва да се излага на пряка слънчева светлина. Високата влажност също се отразява негативно на нейния вкус.

Възможно ли е да замръзне

Този принцип на съхранение е валиден. Но преди да замръзне, трябва да се измие добре, тъй като по-голямата част от мръсотията и пясъка се запушва точно между листата. Не забравяйте да отрежете 2 см от краката и да прегледате листата (изсъхнали - отстранете). Тогава трябва да се изсуши много добре. За замразяване е желателно да го нарежете на малки кръгове с диаметър до 2-3 мм. Ако стъблото е твърде голямо, то може да бъде нарязано наполовина и нарязано на половинки.

След това трябва да го замразите малко. Това се прави така, че в бъдеще лукът да се излива лесно от съда, в който ще се съхранява, дори ако е обикновен плик. За целта го изсипете върху плоска чиния (подходяща е и дъска за рязане) и покрийте с прилепнал филм. Той предотвратява разпространението на аромата във фризера. В това състояние той трябва да бъде оставен във фризера за няколко часа, при условие че температурата в него е най-малко -15 градуса. Когато празът е леко замръзнал, той трябва да бъде прехвърлен в контейнер за замразяване. Тя може да бъде торба или контейнер за храна.

видео: как да спестите праз през зимата отворено

Как да ядем праз

Много хора, опитвайки веднъж праз, са отказали да го ядат с аргумента, че зелената му част е твърде твърда и не омеква дори след готвене. Но основната грешка на това твърдение е, че се консумират само стъблото и максимално светлозелената част на листата. Те имат уникален вкус, не като обикновения лук.

Възможно ли е да ядете зелената част

Зелената част наистина е много жилава и не трябва да се яде. Почти невъзможно е да го направите по-мек, но изхвърлянето му също е непрактично. Много опитни готвачи правят на негова основа така наречения букет гарни - това е куп сушени билки (босилек, магданоз, розмарин, естрагон и други компоненти), вързани с конец. Използва се при приготвянето на различни супи. Букетът се спуска в тенджерата след вряла вода и се отстранява няколко минути преди готвене. Той придава невероятен вкус на ястието, което го прави по-богато и блестящо.

Друг чудесен начин да използвате зелената част е като подложка, когато готвите ястия на пара.

Какво може да се готви от праз: рецепти

Най-известните рецепти за праз са салати, супи и множество открити пайове. Може да послужи като отлично гарнитура, ако просто го задушите с малко количество лимонов сок. Той се комбинира с домати, така че често се използва на брускети. При продължително готвене празът се вари, което може да бъде полезно, ако трябва да сгъстите задушени зеленчуци.

Какво може да се готви от праз

Крем кремозна супа

Това е една от най-добрите рецепти за праз. Но технически може да се използва при приготвянето на всякакви традиционни супи, в които е осигурен праз.

За да приготвите кремообразна супа със сьомга, са необходими следните компоненти:

  • 1,5 кг прясна сьомга;
  • 200 г пушена розова сьомга;
  • 1 морков;
  • 3-4 картофа;
  • 1 малък корен от целина;
  • 1 голямо стрък праз;
  • 1 глава копър;
  • 1 малък куп копър;
  • 400 мл сметана със съдържание на мазнини най-малко 20%;
  • 1 супена лъжица брашно;
  • сол и бял пипер на вкус.

Последователността на действията трябва да бъде следната:

  1. Изкормяхме рибата, отрязахме опашката, перките и главата (трябва да извадим хрилете от нея), сложихме ги в тенджера и налехме 2 литра чиста вода. Слагаме на среден огън, довеждаме до кипене. След като махнем образуваната пяна и продължаваме да готвим за половин час.
  2. Нарязваме останалата част от трупа на филета, отстраняваме костите и разделяме на малки порции. Правим същото с розовата сьомга.
  3. Измиваме и обелваме зеленчуците. Нарежете морковите и целина на малки ивици, а картофите на средни едри кубчета. Праз нарязани пръстени на праз, а копърът първо се нарязва на половина, след всяка половина на 3-4 части.
  4. Първо добавете моркови и целина в едва кипящия бульон, след 7-10 минути - картофи и копър. Последното, което се слага в тигана, е празът.
  5. Когато всички зеленчуци в бульона са почти готови, сложете рибата. Сварете го за 5 минути.
  6. В отделен съд смесете брашното и сметаната, накълцайте копъра достатъчно голям и го добавете към кремообразния детайл. Трябва да е сол, по желание можете да добавите малко бял пипер. Доведете сместа до кипене, като бъркате непрекъснато, след това свалете от котлона, покрийте с капак и оставете да вари 5-7 минути.
  7. Изсипваме бульона в чинии и добавяме по 50 мл кремообразен дресинг към всяка.
видео: отворена рецепта за пай с праз отворено

Салата с праз и майонеза

Тази салата ще се хареса на тези, които предпочитат да използват майонезата като дресинг. За да го приготвите, трябва да вземете:

  • 5 стъбла среден праз;
  • 2 яйца
  • 200 г туршии;
  • 100 г майонеза;
  • сол, черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

  1. На първо място, ние готвим твърдо сварени яйца, веднага ги поставяме в студена вода, обелваме и нарязваме на средни парчета.
  2. Измийте добре праза, отстранете зелената част и варете белите крака в подсолена вода. След охлаждане го нарежете на кръгчета.
  3. Краставиците също се нарязват на малки кубчета със същия размер като останалите компоненти на ястието. Смесваме всички компоненти на салатата и овкусяваме с майонеза. По желание украсете с пресни билки.

Салата от праз с маслини

Младите праз са идеални за салати с всякакви доминиращи съставки. Тази проста салата е перфектна като витаминна бомба в студения сезон. Ще ви трябва:

  • 450 г стръкове целина;
  • 450 г празни крака;
  • 2 големи картофа;
  • 100 мл зехтин;
  • 1 глава обикновен лук;
  • 250 г маслини (без семена);
  • сок от 1 лимон;
  • сол и черен пипер на вкус.

Последователността на действията:

  1. Измийте целината и нарежете на едри парчета (до 2 см), нарежете пръстените с праз.
  2. Нарежете картофите на средни кубчета, обелете и нарязайте на ситно лука.
  3. В дълбок тиган загрейте зехтина, добавете лука и запържете, докато омекне (около 7 минути). Към лука добавяме картофи, целина и леко ги пускаме.
  4. Изсипете 1 чаша вряла вода върху зеленчуците, огъня направете малко по-тих, покрийте с капак и оставете да къкри за около 15-20 минути.
  5. Извадете капака, разбъркайте и довеждайте съставките до пълна готовност за още 5-8 минути.
  6. Добавете маслините към зеленчуците, разбъркайте, сол и черен пипер, прехвърлете в купа за салата, залейте с лимонов сок и останалия зехтин.
видео: празни палачинки отворено

Как се пече праз

Най-добре е да се пече като част от някои пикантни сладкиши. Това ще позволи на всичките му нотки да се отворят и хармонично да се съчетаят с вкусовете на други компоненти.

Овчарски пай с праз и пуйка
В оригиналната рецепта всички съставки на тортата са останали просто след празник. Днес овчарският пай се превърна в пълноценно ястие, което заслужава място на празничната трапеза. За да го приготвите, ще ви трябва:

  • пилешки бульон - 2 чаши;
  • праз - 2 големи стъбла;
  • моркови - 2-3 бр .;
  • зехтин - 3 с. л .;
  • чесън - 3 скилидки;
  • вино - 70 мл;
  • зелен грах - 200 г;
  • брашно - 3 ч.л .;
  • градински чай - 2 ч.л .;
  • пуешко или пилешко - 0,5 кг;
  • сол, черен пипер - на вкус.

За картофено пюре:

  • картофи - 1 кг;
  • яйце - 1 бр .;
  • масло - 1 супена лъжица.
  • зехтин - 1 ч.л;
  • сол, черен пипер - на вкус.

Как се готви:

  1. В зехтина запържете нарязаните моркови и праз 7 минути, докато станат меки.
  2. Налейте виното и го разбъркайте със зеленчуците, докато алкохолът се изпари. Добавете градинския чай и брашното и продължете да пържите, докато брашното стане кафяво (няколко минути).
  3. Изсипете бульона, доведете до кипене, свалете котлона до минимум и оставете, докато бульонът стане по-гъст. Това е приблизително 5-7 минути. Готовността може да се определи от състоянието на моркова - той трябва да е мек.
  4. В отделен тиган запържете филето от пуйка, нарязано на малки парченца, докато се свари. След това го преместете в зеленчуците, добавете граха и не забравяйте да сол и черен пипер.
  5. За да приготвите картофено пюре, предварително измийте, обелете и сварете в подсолена вода до омекване. Доведете го до пюре, като добавите масло и зехтин, както и яйце.
  6. В съда за печене първият слой се полага със зеленчуци с пуешко, а отгоре - картофено пюре, равномерно разпределено по цялата повърхност. Изваждаме във фурната, предварително загрята до 180 градуса за 35 минути.

Как мога да заменя праз

По традиция празът се заменя само със стандартна лукова ряпа. Но след рязането му трябва да се залее с вряла вода - това ще премахне горчивината. В рецептите, в които празът се използва като пълнеж на пая, вместо това може да се приема зеле. В салатите се заменя със стрелки от зелен лук и чесън. Но можете да вземете и рута - това е уникална подправка, която по вкус и аромат е симбиоза на чесън и лук.

видео: как да се готви праз отворено

Интересни факти за праз

Интересни факти за праз

  1. Празът беше един от основните компоненти в диетата на строителите на египетските пирамиди. На вътрешните им стени има съответни записи, потвърждаващи това. Празът осигуряваше на робите достатъчно енергия за изтощаване на физическия труд.
  2. Празът е единственият вид лук, който натрупва витамин С до февруари, докато в останалата част той вече е унищожен.
  3. За да постигнете по-голямо производство на сок, празът трябва обилно да бъде поръсен със сол.
  4. Преди векове празът е бил използван като антибактериално средство, увиснал над леглата. Изчерпаните от него фитонциди изчистиха горните дихателни пътища.
  5. Зелените листа от праз могат да търкат ухапването от комар или камък - това веднага ще облекчи дразненето. Този метод е ефективен и при ужилвания от пчели, но първо трябва да премахнете жилото от засегнатата област.

«Важно е да се: цялата информация в сайта се предоставя изключително при установяване на факти цели. Преди да приложите препоръки, консултирайте се с профил специалист. Нито редакторите, нито авторите са отговорни за евентуално причинена вреда материали. "

Оставете коментар

зеленчуци

плодове

плодове