Ряпа: ползи за здравето и вреди

Всички помнят една непретенциозна детска приказка, в която малка мишка помогна на забавно семейство да извади огромна ряпа. Между другото, тази прекрасна коренова култура, внимателно култивирана в много градински парцели, много често се споменава в руските фолклори в различни интерпретации - това е прясна ряпа, и сладка на пара, и варена. И не просто така! В Русия ряпата беше обичана и уважавана. Повечето от ястията бяха приготвени от нея и някои заболявания бяха лекувани от нея. Нашите мъдри предци знаеха, че зеленчукът има наистина героична сила, възстановява и лекува.

В съвременното общество малцина са любители на ястия от ряпа, но това е само поради незнание за неговите ползи, доказано от хилядолетна история на съществуване.

Самото растение принадлежи към рода на зелето. Ряпът произхожда от Западна Азия, където се е появил преди почти 40 века. Жителите на древен Египет и Рим били запознати със зеленчука. Отглеждан е от древните гърци, които са наричали кореновата култура „Гара”, което е означавало храна за обикновените хора. Гърците работеха толкова усилено, отглеждайки ряпа, че някои от зеленчуците им тежаха повече от десет килограма.

В Русия ряпата беше един от основните хранителни продукти до 18 век. Ряпата се консумира сурова, а също така се пече, задушава, готви и се използва за пълнене на птици. Неуспехът на реколтата от ряпа, споменат в летописите от XI-XIII век, беше като природно бедствие. През 18 век картофът „печели“ правото си да бъде наречен популярен зеленчук. Ряпата е едногодишна или двугодишна, цъфти с жълти съцветия. Кореновите култури са жълти, зелени, бели, черни, лилави, розови на цвят с характерен "опашка".

Всички те се различават по вкус, но всеки сорт кореноплоди има полезни вещества, които могат да повлияят положително на човешкия организъм.

Каква е разликата между ряпа и репичка

Случва се ряпата да се бърка с ряпа. Разбира се, и двете принадлежат към семейството на зелето и имат сходни биологични данни, но все пак са напълно различни и имат следните разлики:

1. По форма плодовете на ряпа могат да бъдат кръгли, продълговати и плоски. Репичките също са кръгли и продълговати, но никой досега не е срещал плосък представител на този вид.
2. Цветът на зеленчуците също е различен. Ако ряпата може да се види със светло жълт или бял цвят, тогава репичката е черна, зелена (дайкон) и бяла.
3. Вкусовите им характеристики също са различни: меката сладост на ряпата изобщо не прилича на остър вкус на ряпа.
4. Готвачите споделят тези два зеленчука и начина, по който се сервират. Репичките като правило се използват за ядене сурови, а ряпата се пече и задушава.

Това са основните разлики между двете зеленчукови култури, които ги свързват с напълно различни видове от едно и също семейство.

Състав и съдържание на калории

Жълтият корен зеленчук е известен със своите хранителни и лечебни свойства.Продуктът е богат на витамини и минерали, които му помагат да възстанови човешкото здраве и да поддържа основните функции на организма, насищайки го с витамини и минерали.

Витаминният състав на продукта е представен, както следва:

• E;
• К;
• С;
• В1;
• В2;
• PP;
• B4;
• B5;
• В6;
• B9.

Минералният състав на ряпа изглежда така:

• калций;
• магнезий;
• изгладят;
• натрий;
• цинк;
• фосфор;
• селен;
• мед;
• манган.

Също така, кореновата култура има доста голям списък от аминокиселини, които включват:

• лизин;
• треонин;
• изолевцин;
• цистин;
• валин;
• аргинин;
• метионин;
• фенилаланин;
• хистидин;
• глицин;
• серин;
• пролин.

Киселините включват:

• палмитинова;
• стеаринова;
• палмитолеинова;
• олеинова;
• линолова;
• фитостероли.

Хранителната стойност на продукта има следните показатели на 100 g: протеин - 0,9 g, мазнини - 0,1 g, въглехидрати - 6,4 g. Калории - 28 kcal.

Благодарение на такова съдържание на микро и макро елементи, слънчевата ряпа се превърна в уникален продукт, който дарява здраве и дълголетие.

Полезни свойства на ряпа

Обща полза

Хранителната стойност и химичният състав на зеленчука определят наличието в него на почти всички жизненоважни вещества, от които зависи здравословното съществуване на човек и неговото дълголетие. Полезни свойства на ряпа са следните:

• нормализиране на червата и стомаха;
• намаляване на болките в ставите;
• защита срещу образуването на злокачествени новообразувания;
• подобряване на отделянето на храчки поради анти-отхрачващи свойства;
• прочистване на тялото от токсини и токсини;
• намаляване на отока;
• нормализиране на репродуктивната система;
• подобрен външен вид;
• регулиране на сърдечно-съдовата система и стомашно-чревния тракт;
• разделяне на солни отлагания;
• регулиране на храносмилателната система;
• подобряване на общото състояние при пациенти с астма;
• премахване на симптоми на болка с подагра;
• намаляване на възпалителните процеси;
• помощ при недостиг на витамини;
• разцепване на камъни в жлъчния мехур;
• активиране на мозъчната дейност;
• укрепване на костния скелет и нокътните плочи;
• елиминиране на зъбобол;
• възстановяване на структурата на косата.

Това е общият ефект на кореновата култура върху човешкото тяло. Но не забравяйте, че ряпа е вълшебен зеленчук, следователно нейната чудотворна сила е в състояние да осигури насочена помощ както на жени, така и на мъже и деца, чиито заболявания се различават поради индивидуалните и възрастовите характеристики.

За жените

Ряпата е зеленчук, безценен за женското тяло, който трябва да бъде в диетата на всеки представител на нежния пол. Ползите за жените са безценни и са, както следва:

• намаляване на риска от развитие на рак на гърдата и матката;
• укрепване на косата и нокътната плочка;
• подобряване на състоянието на кожата;
• помощ при отслабване;
• лечение и профилактика на заболявания на пикочно-половата система на организма.

Ряпата също помага да се справи с депресивните състояния и внезапните промени в настроението, което е много важно за жена с менопауза.

За мъже

Уникален корен зеленчук би могъл да се нарече и мъжки зеленчук, като много полезен за здравето на силна половина на човечеството в следните аспекти:

• предотвратява развитието на заболявания на простатата;
• повишава сексуалната активност и нивата на тестостерон;
• помага да се отървете от ранната плешивост;
• почиства кръвоносните съдове, като по този начин намалява рисковете от развитие на атеросклероза.

По време на бременност

Ряпата е кореновата култура, използването на която по време на бременност има благоприятен ефект върху майката и детето. На първо място, това се дължи на наличието на витамини от групата В. Благодарение на тях ряпа помага да се справи с атаките на токсикоза, подпомага нормалното функциониране на сърцето, контролира храносмилателните процеси, осигурява растежа на бебето и насища тялото на бъдещата майка с полезни хранителни вещества, необходими за здрава бременност, и за развитието на плода. Витамин С, който се намира и в кореноплодите, повишава устойчивостта на организма към инфекциозни вируси.Освен това фолиевата киселина, която е богата на кореноплодни култури, помага за правилното формиране на нервната тръба на плода.

Но заслужава да се отбележи, че използването на ряпа е възможно, ако жената няма проблеми и нарушения от страна на стомашно-чревния тракт, щитовидната жлеза или черния дроб. При такива патологии и нарушения е необходимо да откажете да включите тази коренова култура в ежедневното меню, което може да бъде вредно. Също така трябва да запомните, че дневната норма е 300 гр. И има продукт сутрин или следобед, но не преди лягане, защото ряпа влияе върху работата на бъбреците и можете да забравите за спокоен сън. Следователно, имате нужда от ряпа, но умерено, а не през нощта!

При кърмене

Експертите препоръчват използването на кореноплодни култури по време на лактация, ако младата майка няма заболявания на централната нервна система, черния дроб, бъбреците и стомашната киселинност не се повишава. При подобни нарушения ряпата не може да се използва, но ако няма проблеми, кореновата култура ще бъде много полезен, питателен продукт, който може да предпази от вируси, да установи храносмилането, да насити организма с полезни микроелементи и да се погрижи за бързото възстановяване на фигурата. Тя трябва да се прилага не по-рано от четири месеца след раждането на бебето и е по-добре да направите това под формата на картофено пюре или печени ястия. Суровата ряпа има горчив вкус, което може да повлияе на кърмата, а също да причини колики и храносмилателни проблеми.

За деца

Ряпата ще помогне на малки деца и юноши да се справят със следните заболявания и проблеми, характерни за определена възраст:

1. Грип. Витамин С защитава имунната система и активира нейната работа.
2. Кашлица. Свежо е, че ряпата ще помогне за подобряване на изхвърлянето на храчки и справяне с кашлица и бронхит.

Магнезият и витамин В ще помогнат за активиране на мозъчната дейност, които се съдържат в достатъчни количества в кореноплодите. Хиперактивно бебе ще помогне на зеленчука да се успокои и да нормализира функциите на нервната система. Тийнейджърите, които страдат от акне, могат да разчитат на помощта на ряпа, която може да се справи с този проблем.

Но експертите съветват да не се използва продуктът в суров вид на възраст под 4 години, за да се избегнат негативни последици при дете. А в допълващите храни бебето може да въведе ястия от кореновата култура, започвайки от 2 години.

При отслабване

Хората, които се опитват да подобрят параметрите си и се борят с излишните килограми, много често изпитват здравословни проблеми поради недостатъчното количество хранителни вещества, влизащи в тялото. Съставът на ряпа, нейните полезни свойства ще помогнат да се запълни липсата на витамини и минерали, като по този начин ще се предотврати развитието на заболявания, на които отслабеното тяло е най-изложено. Ряпа помага да се справи с недостига на витамини, да изчисти токсините, да задоволи глада и да поддържа кожата здрава. Диетолозите смятат, че тези, които са на диета, ряпа трябва да се консумират не повече от три пъти седмично. С такава диета ще помогне за бързо постигане на целта и ще осигури на организма всички необходими микроелементи.

В допълнение, калоричното съдържание на продукта е само 28 kcal и това предполага, че използването на кореноплодни култури не е противопоказано по време на загуба на тегло и ще донесе само ползи.

Видове ряпа и нейните ползи

В повечето случаи ряпата се свързва с жълта кръгла коренова култура, която има леко горчив аромат. Но всъщност това е само един от видовете. Има бяла, жълта, черна, зелена и дори розова ряпа. В зависимост от цвета и съответно от сорта, неговият благоприятен ефект върху човешкото тяло също е различен.

бял

Бялата ряпа се счита за най-меките кореноплодни зеленчуци на вкус. Прилича на ряпа и се препоръчва за употреба от деца. Съставът му включва доста голямо количество фибри, така че този сорт се справя със запек, пречиства организма от токсини и нормализира процесите на храносмилане. Освен това е чудесно средство за лечение на отоци, защото премахва излишната течност от тялото.Тези свойства помагат в борбата с излишните килограми и постигането на идеални параметри на тялото за по-кратки времеви периоди.

черно

Черният корен според експертите е най-полезен, защото съдържа най-голям брой полезни хранителни вещества. Затова кореновата култура се използва при храносмилателни проблеми, при недостиг на витамини, за отслабване, за повишаване на имунитета. Вкусът на черен зеленчук има най-голяма тежест.

Експертите също уточняват, че за да получите пълната полза от употребата на продукта, той трябва да се приема след термична обработка, т.е. на пара или печени.

жълт

Най-познатият и популярен сорт е жълтата ряпа. Основните му качества са най-мощната защита срещу вирусни инфекции от всякакъв тип. Можем да кажем, че кореновата култура е естествен имуностимулант. Полезните му качества включват също борбата срещу пародонтоза, оток, поддържане на здрава чревна микрофлора. В допълнение, този сорт коренна култура е и козметичен продукт, който може да подобри кожата и да поддържа нейната младост и красота.

зелен

Зеленият сорт е универсално средство за решаване на проблеми на стомаха и червата. Също така лечебната му сила се простира до регулиране на кръвното налягане, активиране на мозъчната дейност, предотвратяване на развитието на атеросклероза, стимулиране на апетита, повишаване на зрителната острота, укрепване на човешкия скелет. Заслужава да се отбележи, че зелената ряпа е най-подходяща за сурова храна диета и е една от най-ранните разновидности.

розов

Сортът розов корен се счита за узрял, защото плодът се оформя и узрява в рамките на 60 дни. Плодът се характеризира с това, че няма характерна горчивина, което прави вкуса му доста мек. Продуктът почиства от токсини и токсини, справя се със запек, понижава холестерола и спомага за подобряване състоянието на устната кухина, укрепвайки венците и зъбите.

Един от най-известните сортове се счита за милански.

Полезни ли са върховете ряпа

В известната приказка за върховете и корените главният герой, който беше мечка, избра върховете на ряпа, т.е. върхове, и бях много недоволен от избора си. И между другото, листата на растението са склад за витамин С и калций. Това свойство е било оценено от лекари в САЩ и Западна Европа. В страните от тези страни лекарите препоръчват при определени заболявания да го ядат и да приготвят отвари от листа от ряпа, а не от самата коренова култура. В допълнение, растителните зелени се използват в комбинация с месо и риба. Той е идеален за приготвяне на салати, сосове, както и за подправяне на първите ястия. Вкусът му има приятна пикантност.

Освен калций и витамин С, във върховете се намират следните полезни вещества:

• сяра;
• изгладят;
• бета каротин;
• витамини А, D, К, Е, група В;
• магнезий;
• фосфор;
• калий;
• мед;
• цинк;
• манган;
• флуоро;
• селен;
• фибри.

Благодарение на този списък на хранителни вещества, ползите от върховете не могат да бъдат надценени. Кореновата култура е в състояние да помогне при заболявания на черния дроб, жлъчния мехур, очите и кожата. Освен това помага за справяне с артрит и анемия, безсъние и депресия, предотвратява разпадане на зъбите и разтваря камъни в бъбреците.

Ето защо върховете на растенията трябва да бъдат включени в ежедневната диета и не само да разнообразят обичайните ястия с пикантна подправка на традиционната руска трапеза, но и да подобрят здравето.

Какво е полезен сок от ряпа

Ряпата на древните славяни се считала за коренна култура от божествен произход, следователно всички нейни части и техните производни притежават мощна лечебна сила. Не само пулпата и листата могат да лекуват хората, но сокът от този невероятен зеленчук има и всички полезни микро и макроелементи. Той помага да се справите с кашлица, симптоми на астма, възпалени стави, да излекувате гърлото, атеросклерозата, да възстановите съня, да успокоите нервите, да активирате имунната система, да облекчите детския рахит и да подобрите състоянието на зъбите.

Но не забравяйте, че употребата трябва да се дозира в зависимост от диагнозата и естеството на заболяването. Затова трябва да се консултирате със специалист, така че лечението и превенцията да бъдат правилно подбрани и да донесат реални ползи за пациента.

Ряпа в медицината

В древни времена прости граждани първоначално са яли ряпа, но когато разбрах, че техните поданици използват ценен продукт, го включих в диетата си, особено след като лекарите успяха да оценят всички полезни свойства на кореновата култура. Оттогава зеленчукът здраво влиза в ежедневното меню на абсолютно всички класове, защото ползите му са доказани от лекарите.

В момента съвременните технологии успяха точно да установят химическия състав на продукта и неговите лечебни качества. В тази връзка ряпа се използва за лечение на заболявания като атеросклероза, тонзилит, астма и много други. Но си струва да отбележим отделно неговия ефект върху тялото на човек, страдащ не само от настинка, но и по-сериозни заболявания.

С диабет

Захарният диабет е причина за отказ на човек от много храни, чийто гликемичен индекс е висок и не им позволява да се хранят. Ряпата не се прилага за такива зеленчуци или плодове, като естествените захари, съдържащи се в него, не могат да повлияят на рязкото повишаване на нивата на глюкозата. В допълнение, за пациенти с тази диагноза, ряпа ще помогне да се справят с нарушения на панкреаса, като тя поддържа здравето си.

Кореновата култура също е в състояние да подобри храносмилателните процеси и да намали нивата на захарта, а липсата на витамини ще се запълни благодарение на онези хранителни вещества, с които зеленчукът е богат. Но в същото време експертите не препоръчват да го използвате сурово. По-добре, ако това е задушен или задушен продукт. В този случай ползите от използването му ще бъдат наистина реални.

Важно е да се: гликемичен индекс на ряпа - 15 единици.

С панкреатит

Въпреки всички предимства и почти магическата сила на ряпата да лекува недъзи на човек, хората, които са диагностицирани с панкреатит, нямат право да ядат. Това се дължи на факта, че кореновата култура е доста агресивна и е мощен дразнител за ранен панкреас. Поради тази причина ряпата не трябва да се включва в менюто на пациенти с панкреатит под каквато и да е форма!

С гастрит

Гастритът е сложно заболяване, което възниква на фона на повишена или намалена киселинност на стомаха. Така че, използването на ряпа е възможно само за пациенти с ниско съдържание на стомашна киселина. В този случай, ако пациентът няма фаза на остро възпаление, зеленчукът ще помогне да се установи храносмилането, да защити имунната система, а също и да насити организма с микроелементи, необходими за здравословно съществуване. Но се препоръчва използването на кореновата култура само в обработен вид, т.е. на пара, задушени или варени.

С подагра

Натрупването на пуринова киселина и отлагането на соли в ставите водят до развитие на сериозно заболяване - подагра. С тази диагноза ряпа се оказа отлично средство, което може да намали болките в ставите, да има диуретичен ефект и да възстанови отслабения имунитет. Има абсорбиращи и спазмолитични свойства. С тази диагноза продуктът може да се използва като загряващ компрес, отвара, която се добавя към ваните на пациента за намаляване на болката или мехлем. Затова при подагра лекарите препоръчват използването на ряпа като алтернативно средство, което може значително да подобри състоянието на пациента.

За черния дроб

С чернодробни заболявания пациентите трябва да избират онези продукти, които не натоварват увредения орган. Ряпата също принадлежи към тях. Кореновата култура доста ефективно почиства кръвта, както и други органи. Той помага да се елиминират токсините и да се отървете от шлака на тялото. Всички тези свойства улесняват работата на черния дроб и допринасят за бързото му възстановяване.Въпреки това, зеленчуковите ястия, които може да са здравословни, трябва да се сервират във варена или печена форма. В този случай ползите от използването на ряпа ще бъдат максимални.

С холецистит

Хората, страдащи от патологии на жлъчния мехур, като холецистит, употребата на ряпа е противопоказана при всеки ход на заболяването, тъй като кореновата култура е богата на фибри и етерични масла, които дразнят лигавиците и могат да провокират атака, като по този начин причиняват вреда на хората.

При кашлица

Бронхитът и сухата кашлица реагират добре на лечението с ряпа, която има отхрачващо свойство и помага за премахването на храчките от белите дробове. Оказва вредно влияние върху патогенните микроби, които допринасят за развитието на респираторни заболявания. Освен това кореновата култура повишава устойчивостта на организма към вируси и насърчава ранното възстановяване.

Също така ряпа е добро средство за предотвратяване на кашлица при хора с тютюнева зависимост. Той отстранява храчките от тялото, които се натрупват в белите дробове на пушача. За да се отърват от кашлица, бабите на първо място извадиха ряпа от мазето и лекуваха близките си, а мъдростта им относно ефективни народни средства за отърване от различни заболявания, както знаете, е тествана от години!

Рецепти за традиционна медицина на основата на рена

Първите, които наистина можеха да оценят лечебната и полезна сила на ряпа, бяха древните лечители и лечители, които използваха кореноплоди за лечение на своите пациенти и подобряване на състоянието им. Техните знания и опит се свеждат до нашето време в рецептите на традиционната медицина, които многократно са доказали своята ефективност при лечението на определени заболявания.

За подобряване на метаболизма

съставки:

• ряпа - 200 г;
• чесън - 3 скилидки;
• половин лимон.

Метод на готвене:

1. Изцедете сок от лимон.
2. Нарежете ряпата на четири части и варете половин час.
3. Комбинирайте сварената коренова култура с чесън и смилайте до състояние на хомогенна маса.
4. Комбинирайте бульона, в който е била сварена ряпата с лимонов сок. В този случай необходимото количество течност трябва да бъде 200 мл.

Приемайте пюрето и бульона едновременно 20 минути преди всяко хранене, както и през нощта.

Срещу кашлица

съставки:

• ряпа;
• мед.

Метод на готвене:

1. Измийте и настържете ряпа.
2. След това сложете масата в тензух и изцедете сока.
3. Към получената течност добавете течен мед. Съотношението на продуктите трябва да бъде 1: 1.
4. След това сместа се настоява 2-3 часа и можете да лекувате кашлицата, като използвате лекарството като лекарство за 1 супена лъжица. 3-4 пъти на ден.

Срещу подагра

Състав: Ряпа.

Начин на приготвяне: сварените кореноплодни трябва да се смилат до равномерна консистенция и да се прилага тази смес като компрес при възпалени места.

С настинка

съставки:

• ряпа - 1 бр .;
• вода - 250 мл.

Метод на готвене:

1. За да започнете кореновата култура с ренде.
2. След това вземете 2 с.л. полученият продукт и го комбинирайте с вряла вода.
3. Сварете този продукт за 15 минути и филтрирайте.
4. Разделете полученото лекарство на 4 части, за да приемате лекарството четири пъти на ден. В случаите, когато четирикратен прием не е възможен, се препоръчва да изпиете чаша от полученото лекарство преди лягане.

За зъбобол

Състав: Ряпа.

Метод на готвене:

1. Изплакнете кореноплода и го настържете.
2. Сварете настърганата каша за 15 минути.
3. Филтрирайте получения продукт през тензух и охладете до стайна температура.

Изплакнете устата с получения бульон няколко пъти на ден, докато болката изчезне, както и за целите на тяхната профилактика.

От измръзване

съставки:

• ряпа;
• гъши мазнини.

Метод на готвене:

1. Трябва да се отбележи веднага, че гъши мазнини ще се нуждаят наполовина от ряпа. Изплакнете ряпата и кашата настържете с ренде.
2. Добавете гъша мазнина към получената суровина и разбъркайте добре препарата.

Този мехлем е перфектен в случай на измръзване, при подагра и изгаряния. Може да се използва като компрес и дори да се остави за една нощ.

цистит

съставки:

• ряпа;
• ряпа върхове.

Метод на готвене:

1. Изцедете сок от всички компоненти.
2. Варете 5 минути след като заври. Необходимо е да се използва лекарството 3 пъти на ден за 2 супени лъжици.

Приложение в козметологията

Ряпата е полезна не само като продукт, който задоволява глада и спомага за поддържане на здравето, но и като средство, което може да повлияе благоприятно на състоянието на кожата, косата и ноктите. Факт е, че полезните му микро и макро елементи облекчават възпалението, облекчават акне, тонизират и насищат клетките на епидермиса с полезни вещества, избелват кожата, помагайки да се отървете от възрастовите петна и лунички. В допълнение, кореновата култура помага за подобряване на структурата на косата и поддържане на нейния здравословен блясък, както и за укрепване на нокътната плочка.

Има доста голям брой продукти, приготвени у дома, насочени към поддържане на красотата и младостта. Следните рецепти се считат за най-популярните.

За лице

Срещу разширените пори
Съставки:

• ряпа;
• кефир - 60 мл;
• лимонов сок - 20 мл.

Начин на употреба:

1. Настържете пресен корен зеленчук на ренде и вземете 20 г каша.
2. Комбинирайте суровините с кефир и лимонов сок. Смесете добре всички съставки.
3. Нанесете получената маска върху почистено лице и оставете за 15 минути. След това измийте с вода на стайна температура.

хидратиращ
Съставки:

• сок от ряпа - 20 мл;
• суров жълтък - 1 бр .;
• мед - 10 г;
• заквасена сметана 20% - 20 g.

Начин на употреба:

1. Смесете всички съставки.
2. Нанесете сместа върху лицето за 10 минути.
3. След това се измива с вода при стайна температура.

хранителен
Съставки:

• ряпа;
• зехтин - 25 мл;
• мед - 15 мл.

Начин на употреба:

1. Настържете сурова ряпа с ренде и вземете 20 г от получения продукт.
2. Добавете към него олио, мед и разбъркайте добре.
3. Нанесете състава върху лицето и стойте 15 минути. След това се измива с вода при стайна температура.

За косата

За блясък
Съставки:

• сок от ряпа - 4 супени лъжици;
• сок от лук - 1 ч.л.

Начин на употреба:

1. Смесете компонентите и нанесете върху скалпа и корените на косата за 30 минути.
2. Изплакнете косата с топла вода. Използвайте тази рецепта два пъти седмично.

За мазна коса
Състав: ряпа.

Начин на употреба:

1. Настържете кореноплода на ситно ренде.
2. Получената маса се разпределя върху скалпа.
3. След това сложете пластмасова шапка и увийте кърпа около главата си за половин час.
4. Измийте косата с шампоан, който не тежи надолу.

Лосион за маска
Съставки:

• сок от ряпа - 10 супени лъжици;
• масло от розмарин - 5 капки;
• градински чай - 2 супени лъжици трева;
• хвощ - 2 супени лъжици;
• водка - 1 чаша.

Начин на употреба:

1. Смесете всички съставки и изсипете водка.
2. Сместа се влива в продължение на 2 седмици.
3. След това филтрирайте течността и изсипете в съд от тъмно стъкло.
4. Избършете скалпа с лекарството през нощта.

Вреда и противопоказания

Ряпата, въпреки че се счита за коренова култура, дарена от боговете, но все пак „божественият“ зеленчук има свои противопоказания, при които употребата му трябва да бъде спряна или ограничена. Хората, които страдат от следните заболявания, не се препоръчва да консумират тази коренова култура:

• гастрит;
• язва;
• колит;
• панкреатит;
• дисфункция на щитовидната жлеза;
• заболявания и патологии на бъбреците и пикочните пътища;
• нарушения на нервната система, изискващи медицинско лечение;
• сложен диабет;
• алергия и индивидуална непоносимост към продукта.

С тези диагнози лекарите забраняват яденето на ряпа и ястия от нея под всякаква форма. Освен това е важно да не забравяме, че този зеленчук трябва да се използва внимателно, а дневната му норма не трябва да надвишава 200 г. В противен случай може да срещнете киселини, силен метеоризъм или пристъпи на алергия.

Как да изберем и съхраняваме ряпа

През септември или октомври започва сезонът на реколтата на ряпа. Те го изкопават внимателно, за да не повредят самата ценна коренова култура. След събирането, трябва да се отървете от върховете. Опашката на растението не трябва да бъде по-дълга от два сантиметра. След това такъв зеленчук се суши и се сортира. В тази връзка се препоръчва да се купуват кореноплодни точно през сезон, катопрез зимата или пролетта зеленчуците, които се съхраняват в склад и евентуално са обработени със специални вещества, които не само удължават срока на годност на продукта, но и унищожават полезните му свойства, попадат на рафтовете на магазините.

Също така, ако ряпа се купува през сезон, тогава трябва да изберете онези зеленчуци, на които присъстват върховете, защото тя ще може да каже колко дълго са били изкопани кореноплодите.

Що се отнася до самия плод, кожата му трябва да се изследва за пукнатини и други наранявания, което показва заболявания и инфекции на продукта. В допълнение, експертите твърдят, че трябва да изберете онези екземпляри от кореновата култура, чийто размер не надвишава една длан.

Ако следвате тези съвети, можете да изберете името на самата „кралица“ на оригиналната славянска трапеза, която е в състояние не само да угоди на вкуса, но и да облагодетелства тялото, като го спаси от неразположения и удължи човешкото здраве.

След като ряпата е избрана, струва си да обмислите опциите за нейното съхранение. По правило населението използва два начина за съхранение на продукта у дома - в хладилника или в мазето.

В хладилника ряпа може да остане узряла и сочна за един месец. За да направите това, измитите и изсушени кореноплодни култури трябва да бъдат премахнати в специално отделение за съхранение на плодове и зеленчуци.

Вторият метод за съхранение е избата. Именно той е смятан за най-добрият вариант за запазване на прекрасна коренова култура. За да може ряпата да задоволи вкуса и предимствата си колкото е възможно по-дълго, те се измиват, изсушават, поръсват с тебешир и ги поставят в кутии. Но преди това в кутиите се изсипва пясък, чиято плътност на долния слой трябва да бъде най-малко три сантиметра. След това кореновата култура се поставя върху пясъчна постеля, докато зеленчуците не трябва да са в контакт помежду си, за да се избегне заразяване с плесен от „съседката“. Когато е положен първият слой ряпа, също е необходимо да се поръси с пясък до пълното покриване на зеленчуците. Повторете тази процедура, докато полето се напълни. Последният слой трябва да се състои от пясък. Оптималната температура на съхранение се счита от 0 до 3 ° C.

Такива неусложнени методи за съхранение ще помогнат да се спаси кореновата култура от разваляне и да се използва зеленчука за поддържане на здравето или просто да се насладите на вкуса му.

Възможно ли е да замръзне

За да съхранявате ряпа, можете да използвате не само хладилника и избата, но и фризера, където кореновата култура е перфектно запазена и не губи своите витамини и минерали. В допълнение, вкусът на замразените зеленчуци практически не се различава от пресни. Ето защо, за да запазите ряпата дълго време и да избегнете гниещите процеси, на които е подложена, например, в избата, си струва да помислите за съхраняването й във фризера.

За замразяване във фризера е необходимо зеленчука да се почисти от кожата и да се нарязва на филийки. След това потопете нарязаната ряпа във вряща вода за няколко минути, след което сложете кореновите парчета в съд с лед и след пълно охлаждане прехвърлете в гевгир, така че чашата да има излишна течност. След това подсушете ряпата върху хартиена кърпа, поставете я в контейнери, които трябва да бъдат плътно затворени и едва след това изпратете продукта във фризера.

Замразявайки зеленчука по този начин, можете да се насладите на вкуса и ползите за 8-10 месеца.

Как се готви ряпа: рецепти

Някои ядат сурова ряпа, което несъмнено е много полезно, защото всички вещества се съхраняват в кореновата култура изцяло. Но не по-малко полезен зеленчук се задушава, пече се и се задушава. В допълнение, при някои заболявания експертите препоръчват да се консумира преработен зеленчук. Освен това в рецептите към кореновата култура се добавят и други продукти, които помагат на зеленчука да се отвори и „звучи“ по напълно нов начин.

Ряпа с мащерка

съставки:

• ряпа - 0,5 кг;
• зехтин - 1 супена лъжица;
• балсамов оцет - 1 супена лъжица;
• сушена мащерка - 0,5 ч.л;
• магданоз;
• смлян черен пипер;
• солта.

Метод на готвене:

1. В отделна купа смесете олиото, оцета, мащерката, солта и черния пипер.
2. Измийте ряпа, обелете и нарежете на парчета.
3. Сгънете подготвената коренова култура в контейнера и я комбинирайте със сместа масло-оцет.
4. Разбъркайте старателно, така че масата да се разпредели равномерно върху ряпата.
5. Поставете получената смес върху предварително намазнен лист за печене и сложете във фурната за 25 минути. Температурата на печене трябва да бъде 230 ° C.
6. Обърнете кореновата култура и гответе 10 минути.
7. Извадете от фурната и подправете с магданоз.

Салата от ряпа

съставки:

• ряпа - 0,5 кг;
• растително масло - 6 супени лъжици;
• цвекло - 0,5 кг;
• кашу - 0,2 кг;
• магданоз;
• сол;
• чесън - 2 скилидки;
• балсамов оцет - 1 супена лъжица;
• рукола - половин китка;
• смлян черен пипер.

Метод на готвене:

1. Обелете ряпата, нарежете на кубчета и сварете във вряща вода за около 2 минути. След това източете водата и охладете продукта.
2. Сварете цвеклото и нарежете на тънки филийки.
3. Запържете ряпата в 3 с.л. олио за 5 минути.
4. Запържете ядките и нарежете на едри парчета.
5. Комбинирайте сол, черен пипер, оцет, останало олио, чесън и магданоз.
6. Сложете зеленчуци и ядки в купа за салата и подправете с получения сос.

Салата от яйца и краставици

съставки:

• яйца - 2 бр .;
• ряпа - 150 г;
• чесън - 1 скилидка;
• заквасена сметана - 2 супени лъжици;
• солта.

Метод на готвене:

1. Обелете и нарежете ряпата заедно с краставицата с произволни, но малки парченца.
2. Обелете сварените яйца и разтрийте на едро ренде.
3. Комбинирайте съставките заедно, подправяйки салатата със заквасена сметана, чесън и сол.

Как да ядем ряпа

За да имат полза продуктите, е необходимо не само да ги подготвите правилно, но и да знаете нормите и правилата за тяхната употреба.

За ряпа няма специални изисквания. Можете да го ядете в сурови, печени, задушени и пържени версии, както и да приготвите от него вкусни супи, салати и дори десерти.

Колко може да ядете на ден

За да може кореновата култура да се възползва от тялото, а също и да намали рисковете от прояви на отрицателни последици от консумацията на ряпа, трябва да се спазват нормите за нейната употреба. Така че, достатъчно е възрастен човек да изяде не повече от 300 г продукт на ден. Бременните жени няма да навредят на 200 г веднъж седмично, а за бебета, навършили две години, 100-150 г за 7 дни ще са достатъчни.

Също така си струва да се отбележи, че е по-добре да се използва преработен продукт, като той не може да причини абсолютно никаква вреда на бременни жени или малки деца.

Мога ли да ям през нощта

Експертите препоръчват да използвате термично обработен продукт по всяко време, но все пак, когато го приемате през нощта, натоварването на бъбреците може да се увеличи и работата им да се засили, така че сънят ще стане някак неспокоен, а ходенето до тоалетната ще бъде често. Ето защо е по-добре да изоставите кореновите зеленчуци преди лягане, но за вечеря ряпата ще бъде доста подходяща.

Възможно ли е да се яде сурова ряпа

Ряпата е полезна коренова култура, която можете да използвате в суров вид. Необичайният му вкус върви добре с билки в салати. Особено полезен в суров вид е жълтият представител на това семейство, а също така можете да пирувате с бяло и розово. Именно те съдържат най-малко горчивина и имат най-голяма смилаемост от организма. Но черният сорт е по-добре да се пече, защото вкусът му е доста остър, а самият плод има най-голяма твърдост.

Как да премахнете горчивината от ряпа

Не е тайна, че ряпата има горчивина, заради която не всеки може да я яде. Но готвачите и опитни домакини, често използвайки ряпа за своите ястия, намериха напълно прост начин да се отърват от горчивината на кореновата култура, която не изисква специални допълнителни съставки или отнема много време. Всичко, което се изисква, е само много гореща вряла вода. Именно в него трябва да поставите измитата и обелена ряпа за 5 минути. След това водата трябва да се източи и ряпата да се приготви по избрания начин. Тогава горчивината ще отмине, а зеленчукът ще покаже целия си най-добър вкус.

Възможно ли е да се дава на животни ряпа

Животните, като хората, се нуждаят от витамини и минерали от органичен произход. Поради тази причина в тяхната диета са включени както плодовете, така и зеленчуците, които могат да насищат организмите на четириногите с всички полезни хранителни вещества.

Ряпки за животни също са полезни. Тя е отличен диуретик. Кореновата култура е естествен антисептик и помага за подобряване на храносмилането. За полза, кореновата култура трябва да се дава или в суров, или в печен вид, но не трябва да се увличате. Достатъчно е да давате продукта веднъж на 7 дни, защото по-честата употреба на ряпа може да отслаби изпражненията при домашния любимец. Трябва да се помни, че употребата на този зеленчук при наличие на заболявания на стомашно-чревния тракт, бъбреците и черния дроб също не се препоръчва за представители на животинския свят. В други случаи ряпа се разрешава да се яде.

Интересни факти за ряпа

Ряп е свидетел на смените на известните управляващи династии на Древен Египет и Древна Гърция. Следователно, нейната дълга история на съществуване е пълна с интересни факти:

1. В самото начало на своето „културно“ съществуване ряпа се сееше по доста необичаен начин - семената й бяха изплюти, защото бяха малки.
2. В Швейцария ряпа спечели своя празник, който се отбелязва с голям мащаб през ноември. Върху него осветяването на триумфа се извършва от кореноплодни култури с различни форми и размери.
3. В руския фолклор ряпа се споменава по-често от другите зеленчуци. Това доказва превъзходството си сред храната от онези времена.
4. Любителят на ряпата бил английският крал Хенри VIII, който не бил лоялен към жените (имал 6 жени), но останал абсолютно верен на пристрастеността си към пържената ряпа.
5. Един килограм съдържа повече от милион коренови семена.
6. В Русия по време на мачовете, ако младоженецът не е принадлежал на съда, са го третирали с ряпа, като по този начин е ясно, че кандидатурата му не подхожда на булката.

Такава удивителна коренова култура с богата история и цяла гама от витамини и минерали се оказа напълно незаслужено забравена в Русия, където първоначално се смяташе за най-популярната и питателна храна, която не само богат жител може да си позволи, но и обикновен селянин.

Напоследък интересът към ряпата се завръща. Хората разбрали, че ряпата е дар от Майката Земя, надарена със силата й да лекува и лекува. Този продукт успешно се справя с заболявания, срещу които лекарствата, произведени по най-новите технологии, не винаги са ефективни. Разбира се, ряпата не е панацея за всички болести, но е напълно в нейната сила да укрепва имунитета, да поддържа здравето и да удължава дълголетието. Затова не се отказвайте от сочни кореноплодни култури, лесни за отглеждане и грижи и полезни за ядене. Нищо чудно, че мъдрите предци са казвали: „Рибата е вода, ряпата е земя, плодовете са трева“.

Снимка на ряпа