Овесени ядки: ползи за здравето и вреди

Овесът се счита за най-уникалната зърнена култура. Както обвивката му, така и вътрешността съдържат голям набор от хранителни компоненти, които имат положителен ефект върху човешкото тяло. Затова овесената каша е толкова популярна. Овесената каша, приготвена на базата на този продукт, почиства храносмилателния тракт и притежава множество други положителни качества. Нека разгледаме подробно каква е уникалността на овесената каша.

Видове овесени ядки

Общо има около 40 вида овес, които се преработват и се използват за приготвяне на овесени ядки или на световно известния херкулес. Най-известните и търсещи са тези видове:

1. Овесените люспи "Екстра" №1 се правят от пълнозърнести храни. Този вид зърно е най-полезен, тъй като съдържа най-голямо количество фибри.
2. Екстра №2 е много по-малък от Екстра №1, тъй като е направен от нарязани зърнени храни.
3. Овесените люспи "Екстра" №3 имат най-малък размер и способността за бързо усвояване. Технологията на производство включва и използването на нарязани зърнени култури. Този вид най-често се използва за приготвяне на зърнени култури за деца.
4. Херкулесовите люспи имат гладка текстура. Този тип не може да се използва за готвене в микровълновата. Люспите изискват по-дълго готвене. По време на производствения процес те се подлагат на топлинна обработка с пара, поради което не съдържат практически никакви полезни компоненти.
5. Изравненият овес прилича на овесени люспи Херкулес, но се различава по това, че той преминава през набраздени ролки, които сплескват крушите и образуват подходящ модел върху нея.
6. Неразрязаните зърнени култури почти никога не се срещат в обикновените магазини. Това е най-полезният от всички изброени видове, който наподобява свойствата си върху пълнозърнестите храни.

Каква е разликата между овесена каша и Херкулес

Самите херкули са овесени ядки. Единствената разлика е, че „Херкулес“ се подлага на обработка, по време на която се отстраняват триците, съдържащи витамини от група В и фибри в състава си. Тогава зърната преминават през високотемпературна термична обработка с пара, за да се намали времето за готвене.

Но въпреки загубата на голям брой полезни компоненти, все още положителните качества на продукта остават. На първо място, Херкулес е диетичен продукт, който се препоръчва за хора с наднормено тегло. Освен това по време на обработката не се унищожават всички полезни компоненти и е много по-полезно да се използва такава каша от кифлички или сандвичи.

Състав и съдържание на калории

Овесената каша е най-популярният продукт на основата на овес. Всички хора от ранна възраст се запознават с овесена каша, която изпълва тялото с енергия и зарежда запаса от сила. Съставът на овесена каша е доста разнообразен.

Веднага си струва да се вземе предвид фактът, че известните почистващи свойства на овесената каша възникват поради натрупването на груби хранителни влакна в суровините. Употребата на тази храна почиства червата от застой и фекални камъни, а също така абсорбира и премахва токсичните компоненти.

Важните са и витамините от група В, които са включени в люспите, и съдържанието им помага да се нормализира психо-емоционалният фон и да се премахне безсънието. Тези витамини също влияят благоприятно на състоянието на ноктите, косата и зъбите.

Овесената каша също е богата на йод, използването на който предотвратява риска от заболяване на щитовидната жлеза. Освен това повлиява благоприятно мозъка и подобрява физическата активност.

Готовата овесена каша съдържа голямо количество витамини А и Е. Тези вещества са известни с естествените си антиоксидантни свойства, които подобряват състоянието на кожата, косата и тялото като цяло.

Овесената каша също съдържа големи количества минерали като мед, магнезий, калций, фосфор и желязо. Заслужава да се отбележи, че продуктът не съдържа глутен, което е важно за хората с цьолиакия.

Сложните въглехидрати запълват по-голямата част от състава на овесена каша. Калоричното съдържание на 100 грама овесени ядки е 323 ккал.

Какви са предимствата на овесената каша

Обща полза

Съдържанието на овесени люспи в голямо количество груби фибри осигурява безценни ползи за организма. Това се дължи на факта, че тези компоненти, като влязат в стомаха, веднага започват да абсорбират течност, като по този начин започват значително да се увеличават по размер. Тогава, преминавайки през червата, грубите влакна събират всички натрупани токсини и токсини и постепенно прочистват тялото.

Съдържащите се в продукта фибри нормализират работния процес в червата и храносмилателната система. Освен това е отличен превантив за запек. Благодарение на високото съдържание на фосфор се генерира енергията, необходима за работата на всички органи. В допълнение, продуктът значително намалява количеството на холестерола в кръвта, а също така предотвратява образуването на холестеролни плаки по стените на кръвоносните съдове.

Когато овесената каша е включена в ежедневната диета, се извършва добра профилактика на заболявания като инфаркт, инсулт, атеросклероза. Работата на нервната система също се нормализира, защитните свойства на тялото се увеличават.

За жените

Най-важното предимство на люспите е, че те, поради високото си съдържание на въглехидрати, изпълват тялото с енергия и енергия. Също така, поради голямото количество витамини и минерали в състава, метаболизмът се нормализира.

Както знаете, всяка жена се стреми да поддържа хармонията си, затова употребата на овесена каша тук е незаменима. Те помагат за подобряване на работата на стомашно-чревния тракт, а протеините и фибрите, съдържащи се в продукта, не работят за натрупването на мазнини, а за развитието и укрепването на мускулната тъкан. Витамин В опростява процеса на усвояване на храната.

Има ползи от овесена каша за урогениталната и ендокринната система. При диабет също си струва да консумирате продукта, тъй като той има нисък гликемичен индекс. При правилна употреба и правилно изчислени дози каша на базата на овесени ядки помага да се справи с много заболявания.

Учените са доказали, че овесената каша допринася за производството на серотонин. Този компонент подобрява настроението, бори се срещу депресивните състояния.

За мъже

Мъжкото тяло в много отношения се различава от женското, затова храненето трябва да се съставя индивидуално. Поради факта, че по-силният пол трябва постоянно да поддържа мускулната маса на правилното ниво, това ще изисква използването на храна, съдържаща протеин, калий, витамин D.

За да може репродуктивната функция да работи без неуспехи, трябва да използвате продукти, които съдържат естествени афродизиаци и хормони. За да увеличите защитната функция на мъжете си струва да обърнете внимание на храната, съдържаща ликопен, цинк, антиоксиданти.

При липса на такава незаменима киселина като триптофан в организма, рискът от рак или туберкулоза се увеличава. Известно е, че овесът е източник на витамин В1, селен, протеин, магнезий, фосфор и фибри. Ето защо, ако човек често използва овесени ядки, тогава рискът от сърдечно-съдови заболявания значително намалява.

По време на бременност

Овесената каша е най-препоръчителният продукт по време на бременност. Това се дължи на факта, че те съдържат голям набор от витамини и минерали, които са важни за женското тяло през периода на бременността.

Най-основните от тях включват:

1. Желязо - помага за предотвратяване на анемия при жените, премахва възможността за кислороден глад в плода.
2. Фолиева киселина - действа за предотвратяване на развитието на вродени дефекти при децата.
3. Фибри - елиминира нуждата от лекарства в случай на проблеми с храносмилателната система или запек.
4. Витамин В6 - помага за справяне с токсикозата или стреса.
5. Ниацин или рибофлавин - повлиява положително състоянието на кожата, косата, ноктите.

Овесената каша може да навреди на здравето на бъдещата майка, само ако използвате продукта в неограничени количества. В готово състояние дневната норма на каша за бременна жена е 300 грама.

При кърмене

След процеса на раждане женското тяло е в пълно изтощение. През този период трябва много бързо да премине през възстановяването. Трудно е да се направи без овесени ядки, тъй като те ще попълнят енергийните запаси на организма, а също така ще допринесат за ускореното изцеление на нараняванията при раждане. Но за да започнете да се храните с кърмачка, е необходимо с изключително внимание, препоръчително е да използвате "Екстра" № 1 или "Херкулес". Можете да готвите каша само на вода.

В началния етап майката трябва да използва много малко qazhi (не повече от 2 супени лъжици) и внимателно да наблюдава реакцията на детето. В случай, че колики или обриви не се появят по тялото, изпражненията не се променят, овесената каша може да бъде въведена в диетата изцяло.

Оптималната порция за кърмеща майка е от 200 до 250 грама готово ястие. Такова количество няма да претовари храносмилателната система и няма да доведе до увеличаване на газообразуването. Въвеждането в диетата на овесена каша в мляко за кърмачка е допустимо само когато бебето е на три месеца.

За деца

За първи път децата започват да се запознават с овесени ядки в ранна детска възраст. Тук се използва като първо хранене. За да направите това, овесената каша се смила в блендер в брашно и се готви на мляко или на водна основа. След като детето навърши една година, кашата за готвене вече не изисква смилане на основния продукт.

За детска диета овесената каша се използва при приготвянето на супи или различни десерти под формата на гювечи, пайове или желе. Но най-полезната все още се счита за овесена каша, която се сервира за закуска.

Американските диетолози дори проведоха проучвания, които показаха, че ученици от 9 до 11 години, които редовно ядат овесени ядки за закуска сутрин, са по-активни в класната стая и следователно нивото на знанията им е много по-високо.

При отслабване

Поради хранителните характеристики на овесената каша, те могат да бъдат наречени универсален продукт, използван в много популярни и ефективни диети. Ако включите в ежедневната диета каша с вода, без да добавяте масло, сол и захар, тогава калоричното съдържание на ежедневната диета е значително намалено, протеиновият метаболизъм в организма се ускорява, а количеството на мастните отлагания се намалява и мускулната маса се увеличава.

Овесената каша често се използва като основен и единствен продукт за монодиета. Същността му е, че през деня трябва да ядете 250 грама овесени ядки 5 пъти на ден.Диетата продължава 5 дни. В резултат на това можете да намалите телесното тегло с 5 или 6 кг. Но не бива да се надявате на чудо, тъй като такова гладуване може да навреди и на тялото, така че трябва внимателно да проучите противопоказанията и възможните негативни ефекти.

Предимства на овесена каша

Ползите от овесената каша са безценни. Основното му действие е насочено:

1. За понижаване на холестерола поради съдържанието на бета-глюкан.
2. Превенция на рака.
3. Подобряване на сърдечно-съдовата система и белите дробове.
4. Способността за бързо отслабване
5. Попълване на организма с протеини, особено когато е невъзможно или не желаят да ядете месни ястия.
6. Подобряване на състоянието на кожата, намаляване на нейната раздразнителност и дори помага за борба с екземата.
7. Насищане на организма с основни микроелементи и витамини.

За да могат изброените полезни качества на продукта наистина да се проявят, зърнените култури за приготвяне на зърнени култури трябва да бъдат подбрани правилно.

Здравословно ли е овесеното мляко?

Овесеното мляко е напитка, приготвена от овесени ядки и вода. Понякога се допълва със сол, витамини и растително масло. По време на производствения процес овесът пренася най-голямата част от полезните си компоненти в напитката. Подходящ е за хора с проблеми в стомашно-чревния тракт, тъй като има обгръщащи свойства.

Какви са ползите от овесеното мляко? Помислете за основните показатели:

1. В сравнение с кравето мляко, овесената напитка има много ниско съдържание на калории, така че спокойно може да бъде включена в диетата.
2. Има възможност за консумация за вегетарианци.
3. Ползите от напитката са почти същите като тези на овесената каша, поради съдържанието на идентичен набор от полезни компоненти, като витамини от група В, калций, фосфор, желязо, силиций.
4. Липсва му лактоза, което за хората с непоносимост към този компонент е много важен фактор.
5. Продуктът има отличен антиоксидантен ефект.
6. Напитката се приготвя лесно дори в домашни условия.

Млякото от овесени ядки напоследък е голямо търсене сред феновете на доброто хранене, както и вегетарианците.

Овесени ядки в медицината

При различни патологии и заболявания диетичното хранене е важен компонент на лечението. Например периодът след коремна хирургия изисква строга диета, при която кашата на базата на овесени ядки е основният продукт. Същото ястие е приложимо при патологии на сърдечно-съдовата или дихателната система, бъбречни или чернодробни заболявания. Каква е ползата от овесените ядки за всяка болест?

С диабет

Захарният диабет е заболяване, при което се предписва хранителна програма, при която индикаторът за глюкоза е под специален контрол. Тази задача е възможна само за груби диетични фибри, присъстващи в овесена каша. В допълнение към овесена каша, диабетиците могат да ядат сладкиши или други десерти, които използват овесени ядки.

По едно време дори са проведени научни изследвания, благодарение на които е доказано, че диабетиците тип 1 с овесени ядки с редовна ежедневна употреба помагат за намаляване на дозата на инсулина.

Важно е да се: гликемичният индекс на овесената каша е 55 единици.

С панкреатит

Възпалителният процес в панкреаса е придружен от нарушение на ензимните функции, което вреди на цялата храносмилателна система. За такива пациенти задължително условие за лечение е спазването на щадяща диета. Острата форма на заболяването през първия ден изисква глад като цяло. Но на втория ден е позволено да се използва течна супа на базата на овесени ядки.

При панкреатит след диета с употребата на овесена каша премахва токсините и токсините, без да създава натоварване на панкреаса. И благодарение на вискозитета на ястието, стомахът е защитен от вредното въздействие на жлъчката.

С гастрит

За да се избегне влошаване на възпалителния процес по стените на стомаха, при такова заболяване използването на мазни и пикантни храни е забранено. Но овесената каша се препоръчва да се добави към диетата.

Когато се консумира в рамките на 24 часа от такава храна, възпалителният процес ще намалее. В допълнение към зърнените храни или супата, можете да включите в диетата и овесено мляко, желе или други десерти на базата на зърнени храни.

За червата

Силното чревно шлакование води до влошаване на благосъстоянието на организма като цяло. Благодарение на овесената каша, този проблем е напълно разрешим. За да бъде процесът на почистване възможно най-ефективен, струва си всяка сутрин на празен стомах да се яде овесена каша, натрошена на брашно, приготвена с една чаша вряла вода. Само добавянето на сол или захар не се препоръчва.

При запек

Постоянно появяващият се запек може да доведе до интоксикация на целия организъм. За борба с този проблем се препоръчва въвеждането на овесени ядки, приготвени по всякакъв начин в диетата. Благодарение на високото си съдържание на фибри, продуктът обгръща цялата лигавица на стомашно-чревния тракт и спомага за възстановяване на чревното здраве.

С холецистит

В първите дни на острото проявление на болестта е необходимо приемът на храна да се намали до минимум. Това ще намали нивото на болка. Но след 2 дни вече ще е възможно да се въведе лигавична отвара от вода на базата на овесени ядки. След това, след забележими подобрения, ще бъде възможно да се премине към леки овесени супи и зърнени храни.

Овесени ядки в козметологията

Често много козметични линии произвеждат продукти на базата на овес. И това не е изненадващо, тъй като тяхното действие е насочено към хранене, нормализиране на клетъчния метаболизъм, намаляване на възпалението и заздравяване на микротравми.

Всички видове кремове, тоници, шампоани, ексфолианти, гелове се правят на базата на овесена каша. Но никой не си прави труда да приготвя козметика самостоятелно у дома. Редовната употреба на такива средства ви позволява да постигнете забележим резултат и да се конкурирате добре с всякакви скъпи кремове. Приготвянето им е доста проста и не изисква придобиването на скъпи компоненти и отнема много време.

За лице

Благодарение на самостоятелно изработени продукти на базата на овесени ядки, кожата става тонизирана, еластична, запазва младостта и красотата си за дълго време. Популярни са и ексфолианти, които почистват порите и овлажняват кожата.

За да подготвите ексфолиант, трябва да изпълните следните стъпки:

1. Смелете ½ чаша овесени ядки в брашно и изсипете в удобен стъклен или пластмасов съд.
2. Добавете ½ чаша мляко на прах и разбъркайте добре.
3. За да приготвите скраб за еднократна употреба, изсипете 2 чаени лъжички от приготвения състав в отделен съд и ги смесете с 2 чаени лъжички пречистена вода. Разбъркайте, докато се получи хомогенна консистенция.
4. Нанесете получената маса върху кожата на лицето и шията с леки масажни движения. Масажирайте няколко минути и след това изплакнете с топла вода.

Благодарение на този инструмент кожата нежно се почиства от замърсявания. Ако е необходимо да се ексфолира мъртви участъци от епидермиса, към състава може да се добави и малко количество едра сол или смлян бадем.

Маските за лице също са много ефективни, които помагат в грижата за всеки тип кожа. За сухи типове кожа приготвянето на маска е както следва:

1. Овесени ядки в количество 2 супени лъжици, смесени с мляко или заквасена сметана в размер на 3 супени лъжици.
2. Изчакайте, докато люспите се наситят с влага и започнат да набъбват, след което нанесете върху кожата на лицето и шията.
3. Оставете за 20 минути, след което изплакнете с топла вода.

Маската, приготвена по горната рецепта, перфектно подхранва кожата, овлажнява и я изпълва с запас от полезни компоненти.

За да се почисти сухата и нормална кожа от следи от изветряне, се приготвя следният състав:

1. Смесете 2 супени лъжици нарязана овесена каша с 1 чаена лъжичка лимонов сок и 1 чаена лъжичка краве мляко.
2. Разбъркайте старателно и нанесете върху лицето и шията. Накиснете върху кожата за 25-30 минути.
3. Отмийте с топла вода.

За да освежите мазната кожа, трябва да смесите 1 супена лъжица овесена каша с 1 супена лъжица мляко с минимално съдържание на мазнини. Разбъркайте състава и след това добавете 2 чаени лъжички прясно изцеден лимонов сок. Разбъркайте и нанесете масажни движения върху лицето. Оставете за 10-15 минути, след което изплакнете с хладка вода.

За косата

Маски и отвари на базата на овесена каша за коса осигуряват грижа за скалпа, възстановяват структурата на косъма, а също така придават блясък и еластичност.

За да приготвите маска, която насърчава растежа на косата, трябва:

1. Смелете 20 грама овесени ядки на прах.
2. Добавете 20 грама смлян червен пипер и 20 мл нерафинирано слънчогледово масло. Разбъркайте добре състава.
3. Разпределете подготвения състав през косата и задръжте, докато на главата не се появи усещане за леко изтръпване.

За зачервяване е препоръчително да използвате настойка от къна.

За да се подготви състав, който придава плътност и обем на косата, е необходимо:

1. Залейте овесената каша в количество от 20 грама с горещ зелен чай и оставете за 20 минути.
2. След това добавете към масата 15 грама розова глина и 10 капки етерично ментово масло.
3. Разбъркайте и с помощта на гъба разпределете състава върху базалната част на косата. Оставете за половин час.

Изплакнете такава маска се препоръчва инфузия на базата на хибискус. Препоръчва се използването на описаната маска 3 до 7 пъти месечно.

За да възстановите текстурата на косата след използване на боя или изгаряне на слънце, е необходимо да подготвите следния състав:

1. Разбийте 2 пилешки яйца с миксер, след това добавете 20 мл мазнина сметана и разбийте отново масата.
2. Добавете 35 грама овесена каша на прах. Разбъркайте.
3. Навлажнете косата равномерно и след това равномерно нанесете подготвения състав върху тях. Покрийте с полиетилен, след което увийте в кърпа и оставете за половин час.

За да премахнете маската от косата, се препоръчва да използвате екстракт на базата на глог.

Вреда и противопоказания

Въпреки всички безценни ползи от овесената каша, има някои противопоказания:

1. На първо място, важно е да запомните, че не всеки може да яде овесени ядки. Той е противопоказан за хора с глутенова ентеропатия. Това се дължи на факта, че зърнената култура съдържа протеини, които унищожават наличните в тънките черва ворсини, което води до храносмилателни разстройства. Всичко това води до хранителни алергии.
2. Употребата на продукта не се препоръчва при бъбречна или сърдечна недостатъчност.
3. Когато ядете овесени ядки в неограничени количества, дори здравословно тяло може да навреди, тъй като излишъкът може да доведе до проблеми с усвояването на калций.

Трябва да се внимава специално с овесените люспи, тъй като те са лишени от полезните си компоненти поради многобройни лечения и имат добавки, които могат да бъдат вредни за здравето.

Как да изберем и съхраняваме зърнени храни

Когато избирате люспи за себе си, важно е да се има предвид, че колкото по-силна е била обработката на люспите, толкова по-малко полезни свойства остават в тях. Следователно, не разчитайте на предимствата на продукта, който за готвене е достатъчен, за да излее вряла вода. Той дори може да бъде вреден поради консервантите и подсладителите, присъстващи в състава.

В идеалния случай овесената каша се закупува в прозрачна опаковка.Така можете да определите визуално качеството на продукта. Не се препоръчва използването на каша от картонена кутия. Това се дължи на факта, че овесената каша абсорбира влагата, поради което има унищожаване на нейните полезни свойства.

Също така си струва да се обърне внимание на размера на люспите. Колкото по-големи са те, толкова повече време отнема да се готви каша. Оказва се обаче много по-вкусно.

За съхранение е важно люспите да са запечатани. Това се дължи на факта, че те абсорбират влагата, което се отразява негативно на съдържащите се полезни компоненти. Можете също така да съхранявате зърнени храни перфектно във фризера.

Срокът на годност трябва да бъде около 4 месеца от датата на разработване на продукта.

Какво мога да готвя с овесени ядки: рецепти

Ястията, приготвени на базата на овесени ядки, са не само здравословни, но и вкусни. Такива ястия са особено търсени сутрин за закуска. Но това може да бъде не само традиционната овесена каша, но и всички видове палачинки, палачинки, гювечи и много други.

овесена каша

Когато приготвяте каша на базата на овесени ядки, важно е да се запознаете с препоръките, посочени от производителя на опаковката.

Поетапното приготвяне на каша е, както следва:

1. В тенджера смесете 200 мл вода и 200 мл мляко. Сложете на печката и донесете до точка на кипене.
2. Изсипете 100 грама овесени ядки, добавете 2 супени лъжици захар и сол на вкус. Разбъркайте.
3. Върнете състава до точката на кипене и разбъркайте.
4. Изключете котлона, покрийте тигана с капак и оставете за малко.

курабийки

Тази проста рецепта за бисквитки ви позволява да получите вкусен и ароматен десерт без много усилия. Готвенето е както следва:

1. Смесете 150 грама меко масло в съд с ½ чаша гранулирана захар. Разбъркайте, докато се образува хомогенен състав.
2. Към масата добавете 2 пилешки яйца и отново разбъркайте всичко старателно.
3. След това изсипете 1 ½ чаша овесени ядки. Разбъркайте състава с лъжица.
4. Смесете брашното в количество 1 ½ чаша с 1 чаена лъжичка сода и изсипете до общата маса. Разбъркайте до получаване на хомогенен състав.
5. Покрийте съда с вискозно тесто с пластмасова обвивка и го изпратете в хладилника за половин час.
6. След това оформете топчета от тестото, сложете ги върху хартия за печене, покрита с пергамент и намазана с олио, и ги изстискайте малко, за да се направят плоски питки.
7. Поставете във фурна, загрята до 200 ° C и печете за 25 минути.

Получените бисквитки имат златна апетитна коричка отвън и сладка ронлива текстура отвътре.

Кюфтета

За да приготвите котлетите, трябва:

1. Овесена каша в количество от 1 чаша изсипете вряща вода и оставете да набъбне за 20 минути.
2. Обелете, измийте и нарежете един лук, картоф, морков, като използвате фина ренде.
3. Смелете с остър нож куп зелени и 2 скилидки чесън през преса.
4. Смесете в общ съд всички приготвени съставки, подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте добре.
5. Оформете баничките и ги запържете в тиган, докато се образува златиста коричка от двете страни.
6. След това покрийте тигана и задушете баничките за още 5 минути.

бухти

За да приготвите палачинки, трябва да изпълните следните стъпки:

1. Сложете една и половина чаши овесени ядки в удобен съд и налейте ½ литра мляко. Оставете за 1 час, така че люспите да поемат млякото и да омекнат.
2. Разбийте 2 пилешки яйца с 2 супени лъжици захар и след това ги изпратете към овесена каша.
3. Обелете ябълката и нарежете на малки парченца. Изпратете и върху тестото и разбъркайте добре.
4. Поставете тестото с лъжица върху предварително загрята тава с масло и пържете, докато се появи златиста коричка от двете страни.

палачинки

За да приготвите палачинки, трябва да изпълните следните стъпки:

1. Пригответе купа за тестото, изсипете 1 чаша овесена каша в нея и налейте 2 чаши гореща вода. Разбъркайте добре масата. Оставете за 15 минути.
2. Добавете към масата 1 супена лъжица захар и ½ чаена лъжичка сол.
3. Добавете пилешкото яйце и отново разбъркайте добре.
4. Сега ред на брашното. Сипете 8 супени лъжици постепенно, като не забравяте постоянно да замесвате тестото.
5. Добавете ½ чаена лъжичка бакпулвер и малко канела. Разбъркайте с изключително внимание. След това обелете ябълката и я разделете на малки кубчета с нож. Добавете към тестото и разбъркайте.
6. Запържете палачинките от двете страни в тиган с малко количество растително масло.

Кисел

Киселът, приготвен от овесена каша, е много здравословен и вкусен. Подготовката му се състои от следните стъпки:

1. Смелете една чаша овесени ядки с пасатор, докато се получи брашно. Залейте с три чаши студена вода, разбъркайте, покрийте и изпратете в топла стая за 10 часа.
2. След това прецедете състава през сито.
3. Изсипете получената течност в тиган, добавете 1/3 чаена лъжичка сол и донесете, като разбърквате, на печка до точката на кипене. Варете 5 минути.
4. Разпределете в силиконови форми, оставете да изстине и след това изпратете в хладилника.

Готовото желе лесно поддържа формата си. Сервирайте го на масата със сладко или мед.

мюсли

За готвене се нуждаете от:

1. Изсипете 100 грама овесени ядки в купа, добавете 1 супена лъжица сусам и 50 грама бадеми.
2. Добавете 3 супени лъжици натурален мед и 1 супена лъжица зехтин.
3. Внимателно разбъркайте съставките.
4. Поставете пергаментова хартия върху лист за печене и разпределете подготвената маса с тънък равномерен слой.
5. Във фурна, загрята до 180 ° C, изпратете тигана и оставете за 12 минути.
6. През това време си струва да смесите състава няколко пъти, за да предотвратите образуването на бучки.
7. Извадете от фурната и оставете време за охлаждане.

Съберете в съд, ако желаете, можете да добавите към състава орехи, сушени кайсии и стафиди.

хляб

За да направите хляб, трябва:

1. Поставете 4 супени лъжици натурално кисело мляко или кисело мляко в съд с високи страни.
2. Добавете 1 пилешко яйце и малко сол.
3. Смелете овесена каша в количество от 8 супени лъжици до състояние на прах и добавете в купа.
4. ½ чаена лъжичка сода за гасене с оцет и добавете към тестото.
5. Добавете също 1 супена лъжица обелени тиквени семки и 2 супени лъжици обелени слънчогледови семки.
6. Замесете тестото и сложете в подходящ съд за печене.
7. Печете във фурна, загрята до 180 ° С, за половин час.

Важно е да запомните, че можете да извадите готовия хляб от формата само след като изстине напълно.

шейкове

Готвенето се състои от следните стъпки:

1. Овесени ядки люспи в количество 2 супени лъжици изсипете 3 супени лъжици вряща вода и оставете да влеят.
2. Обелете 2 мандарини от кори и семена, а също така опитайте да премахнете всички филми.
3. Сложете банана, обелените мандарини, овесените ядки и 150 грама класическо кисело мляко в блендер и разбийте добре.

Смокините могат да се сервират веднага.

квас

За да приготвите квас, ще ви трябва:

1. Изплакнете овесена каша в количество от 1 чаша и поставете в стъклен буркан.
2. Налейте 3 литра вода, предварително докарана до температура от 45 ° C. Добавете там 3 супени лъжици захар.
3. Покрийте буркана с марля и изпратете за ферментация на топло място в продължение на 3 дни.
4. За вкус можете да добавите 50 грама стафиди към квас.
5. След 3 дни прецедете течността през тензух.
6. Добавете няколко резена лимон към течността за вкус.

Овесено мляко

За да направите здравословна напитка, трябва да направите следното:

1. Изсипете 50 грама овесени ядки в съд с високи страни.
2. Изсипете ги ½ литра преварена, но охладена вода. Оставете на стайна температура за 12 часа.
3. Натрошете люспите с потапящ блендер, така че да се образува напълно хомогенна маса.

Ако желаете, масата може да се филтрира през марля или сито, за да се отстранят непрекъснатите люспи и образуваната слуз.

Овесен бульон

За да приготвите отвара, се изпълняват следните стъпки:

1. Овесена каша (100 грама) се изсипва 1 литър вряла вода и се довежда композицията в тиган на печката до точката на кипене.
2. Увийте тигана в топло одеяло и настоявайте за 1 час.

Преди да приемете, можете да прецедите течността.

Трябва ли да мия овесена каша преди готвене

Брашното, присъстващо в овесена каша, е подозрително. Не е ясно къде се е намирал продуктът преди придобиването, кой го е обработвал и как. Но именно в това брашно се съдържа целият полезен състав на продукта. Това е глутен, образува защитна и обвиваща маса, която създава защитна бариера за стомаха. Затова не се препоръчва да се изплаква овесена каша преди готвене.

Мога ли да ям суха овесена каша

Овесената каша може да се консумира както варена, така и сурова. Това е особено вярно, когато добавяте сурови зърнени храни към коктейли или коктейли. Много е полезно и си струва да се отбележи, че е вкусно.

Може ли овесена каша да се дава на животни

Овесената каша се различава от другите зърнени храни по наличието в състава си на голямо количество фибри, мазнини и калории. Ето защо понякога животните трябва да включват овесена каша в диетата, за да се попълни количеството фибри в организма.

Освен това понякога ветеринарните лекари дори препоръчват използването на каша на базата на овесени ядки, за да се запълнят резервите на организма с полезни минерални компоненти.

Интересни факти за овеса

1. Сред всички зърнени храни овесената каша заема второто място по съдържание на протеин в състава си. Само елдата заема водеща позиция. Интересното е, че при едно хранене с овесени ядки организмът заема около 20% от дневния прием на протеини.
2. В Русия овесът се смяташе за много ценен продукт. Само за готвене зърното не беше смляно, а изсипано за приготвяне на хляб или зърнени храни.
3. Във Великобритания постоянно се провежда първенство, където състезателите се занимават с готвене на овесени ядки. В резултат журито оценява външния вид на готовото ястие, метода на неговото приготвяне и вкусовите характеристики. Най-често шотландците печелят това първенство.

Снимка на овесена каша