Розмарин: ползи за здравето и вреди

Розмари, вечнозелен храст от семейство Лабретови, има няколко имена. Ценителите го наричат ​​ладан трева, дига, цвят на сватбата или морска роса. За първи път стана известно на жителите на Средиземноморието, след което се разпространи в териториите на Северна Африка, както и в Закавказие, Крим и Централна Азия. Както знаете, добре развитата коренова система, дълга до 3 метра, допринася за нейния растеж по склоновете на планините, където има сух климат и редки валежи. Подземните води, с които розмаринът се захранва, позволяват да бъдат зелени през цялата година. Дължината на стъблата е от половин метър до един и половина метра.

Какво е розмарин и как изглежда

Това е растение със сивкаво-кафява кора, с 4-странични клони, върху които са разположени удължени обемни листа. Външно и на пипане страните на листата са различни: едната страна е лъскава, другата е матова и донякъде грапава.

Цветните храсти представляват 5-10 пъпки по върховете на клонки с малки цветя от бледо лилаво или бяло и синьо. В края на цъфтежа на дъното на цветната купа се появяват около 4 сиво-кафяви ядки.

Розмаринът има горчив вкус и стипчив аромат, напомнящ босилек, но по-близо до миризмата на борови иглички.

Каква е разликата между мащерка и розмарин

Мащерката е малък многогодишен храст от семейство Яснотков. За първи път е открит в Северна Африка. В описанията на древногръцките философи той се нарича тамян, което означава "тамян вещество". В Русия тя се е наричала мащерка или мащерка, както и Богородская трева, лимонов любимец, мухопал, тамян, чебарка и хайвер. Този род се отличава с много видове, разпространени в Гренландия и Евразия.

За разлика от розмарина, това е по-късо растение с височина 15–35 сантиметра, цъфтящо не през пролетта, а през лятото, през юни - август. Има разлики в листата, кръгли, от време на време удължени и малки с долната част на пубиса. Размерът на листата не надвишава един сантиметър. Цветята на мащерката, за разлика от розмарина, са ярки: розови, лилави или люлякови, със силен аромат.

Състав и съдържание на калории

Розмаринът в Централна Европа и Средиземноморието се отглежда като култура. Растението е по-известно като подправка в готвенето, където се използват издънки, цветя и листа.

Съставки:

1. B9, A, C, E, PP - витамини, които правят розмарин полезен за организма.
2. Минерали, а именно натрий, калий, калций, желязо, както и магнезий, фибри и различни етерични масла - химическият състав на розмарина е изненадващ.
3. Миристинова, каприлова, както и олеинова, розмаринова, палмитинова, полезна урсолова, лауринова и линолова - това е разнообразието от органични ненаситени киселини в това растение.
4. Благодарение на изолевцин, фитостероли, фитонциди, треонин, карнозол, валин, лизин, розманол, танини, флавоноиди, по-специално апигенин и лутеолин, розмаринът може да се нарече „жива аптека“.

Розмаринът съдържа: 5,5 грама протеин, 7,7 - липиди и 23 - въглехидрати. С толкова богат състав 100 грама подправка съставлява 161 ккал.

Полезните свойства на розмарина

Наистина лечебно растение, днес розмаринът е популярен на всички континенти като здравословна и ароматна подправка.От древни времена листата на това вечнозелено растение лекуват заболявания, на тяхна основа правят лечебни чайове, алкохолни инфузии, инхалационни бульони. Полезността на розмарина е доказана от много експерти.

За жените

1. Редовната употреба на подправки има благоприятен ефект не само върху пикочно-половата система, но и върху важната репродуктивна функция на женското тяло.
2. Чувствителността на жените към главоболие, мигрена, неврологични симптоми, като чести промени в настроението през деня, стрес и депресия, могат да бъдат елиминирани чрез редовно използване на лесна за приготвяне отвара от розмарин (прочетете рецептата по-долу в нашата статия).
3. Растението предоставя ефективна помощ на жени с проблеми, свързани с предменструален синдром. Благодарение на приема на билков чай ​​с розмарин, мента и хормонални капки жълт кантарион, главоболието намалява.
4. Има доказателства, че подправката може да нормализира менструалния цикъл и да го възстанови при липса на менструация за дълго време.
5. В борбата с кандидозата, която често засяга жените, удрянето с бульон осигурява ефективно съдействие.

За мъже

Ако има проблеми с дейността на пикочно-половата система и репродуктивната функция при мъжете, тогава при редовна употреба на подправки всичко се връща в нормално състояние.

От древни времена розмаринът се използва при лечението на простатит, цистит, орхит и други проблеми със здравето на мъжете. Той също спомогна за подобряване на потентността, активно се използва от мъжете за предотвратяване на импотентност, така наречената андропауза, тоест той се справи с признаците на естествено стареене на мъжете. Отвара от розмарин, безсмъртница, както и сушен градински чай, брезови пъпки, която се консумира 20 минути преди хранене, или антибактериални топли хигиенни вани от такава отвара имат много благоприятен ефект върху мъжкото тяло.

Розмари също повишава мъжкото либидо, тъй като е афродизиак.

По време на бременност

Естествената подправка има благоприятен ефект върху тялото на бременна жена.

1. Съдържащият се в розмарин допамин помага за намаляване на стреса и повишаване на настроението на бъдещата майка.
2. Масажът с масло от розмарин облекчава болката в гърба, долната част на гърба, намалява отока по краката, намалява признаците на гадене.
3. За дезинфекция на въздуха и унищожаване на пръчки от стафилококи, дрожди и други микроби, наред с ароматното натурално масло от розмарин, е полезно и систематичното използване на арома лампи.
4. Пристъпите на лошо настроение, умора на бременна жена ще изчезнат, ако 5 мл масло от розмарин се добавят във водата при вземане на вана. Такива вани са полезни за поддържане на нормална кожа и коса.

Трябва да се помни, че розмаринът може да бъде токсичен, ако се приема прекомерно.

При кърмене

Розмаринът е естествено лекарство, което има благоприятен ефект върху лактацията по време на кърмене. Той е незаменим и в случаите, когато се произвежда недостатъчно мляко.

Една жена по време на кърмене може да използва розмарин за предотвратяване на мигрена, замаяност, безсъние и настинки. Това ще се отрази благотворно на тялото й.

За деца

1. Розмарин е полезен за деца над 4 години. Това ще бъде от полза за учениците от началното училище, които имат затруднения в концентрацията.
2. Микроклиматът в апартамента, където има дете, ще стане по-добър, ако използвате розмариново масло в арома лампата като антисептик, който унищожава патогените.
3. Много от традиционните лечители използват розмарин при лечение на кожни заболявания при дете, за заздравяване на рани и намаляване на болката. Компреси, мехлеми, приготвени на базата на това растение, помагат при невралгия, различни циреи и силно гнойни рани.
4. Капки натурално розмариново етерично масло, приложено върху детско уиски с остри респираторни вирусни инфекции / грип с главоболие, бързо ще помогнат за подобряване на състоянието му.Болката в гърлото се отстранява чрез изплакване с розмарин.
5. Използването на растение като инхалация при астма помага за облекчаване на отока и успокоява възпалението в гърлото. Важно е да не забравяте, че трябва да потърсите съветите на специалисти.
6. Розмаринът стимулира кръвообращението, умее леко да повишава кръвното налягане, а естественото етерично масло, използвано за триене, ще помогне да се отървете от проблема със студените ръце / крака на детето.

При отслабване

1. Розмаринът помага за ускоряване на метаболизма, затова се използва като средство за намаляване на теглото. Зелените листа или щипка сушени билки, използвани като подправка, могат да допринесат за отслабване.
2. По-голям ефект може да се постигне, ако се използва вместо големи дози розмарин, неговата водна инфузия няколко минути преди хранене. Благодарение на този метод, дневната доза от необходимите за организма вещества.
3. Полезно за отслабване етерично масло от розмарин. Приложен върху кожата, той засилва кръвообращението, действа като лек дренаж, помага за разграждането на мазнините. Благодарение на това свойство на маслото се намалява обема на тялото, целулитът изчезва. Съдържанието на масло в карнозоловата киселина забавя стареенето на кожата.
4. Обвивките или ваните с добавяне на етерично натурално масло помагат за премахване на увисналата кожа. Тези процедури са ефективни в борбата срещу целулита. Масажът за отслабване ще бъде по-ефективен, ако една част от маслото от розмарин се добави към базовото масло.
5. Етеричното масло, използвано в ароматерапията, помага да се активират центровете на мозъка, отговорни за ситостта, което спомага за намаляване на глада.

Какъв е полезен чай с розмарин

Вкусът и ароматът на натурален чай от розмарин не могат да се сравнят с това, което е купено в магазин. Той не само има добър вкус, но е и много полезен като профилактично средство при определени заболявания. Такава напитка е в състояние да укрепи имунната система.

Проучванията показват, че присъстващите в растението киселини и антиоксиданти предотвратяват унищожаването на невротрансмитерите. Състоянието на ума, паметта и човешкото съзнание до голяма степен зависи от тях. Чаят с розмарин помага за възстановяване на паметта, предотвратява развитието на опасни, особено за възрастните хора, болест на Алцхаймер. Напитката е полезна за развитие на продължителността на вниманието.

Други полезни свойства се отбелязват:

1. Това е специален чай, който помага за подобряване на кръвообращението, облекчава главоболието, бори се с инфекции и гъбички.
2. Полезните вещества и микроелементи, присъстващи в състава му, компенсират липсата на елементи в организма.
3. При заболявания на стомашно-чревния тракт чай с розмарин играе ролята на превантивна напитка.
4. За тези, които искат да се отърват от излишните килограми, ароматният чай ще осигури безценна услуга, защото благодарение на него се ускоряват метаболитните процеси в организма. Напитката помага и за възстановяване на силата след заболяване.
5. Чаят от розмарин е полезен при лечението на кожни заболявания, включително екзема.
6. Антисептичното свойство на чая се използва за прочистване на организма от патогенна микрофлора, която е стафилококова, стрептококова, гъбична микроорганизми. Тези микроби се размножават в тялото, изяждайки останките от неразградена гниеща пържена или варена храна.
7. Благотворното въздействие на чая розмарин върху черния дроб, белите дробове и дихателната система са доказани от учените, изучаващи ефектите на билковите лекарства върху човешкото тяло.
8. Хората с болки в гърба, мускулни болки, ревматизъм, остеоартрит по-лесно понасят хода на заболяването, ако в диетата им има чай от розмарин.
9. Не по-малко забележителен е фактът, че в борбата срещу онкологията тази напитка има и положителен ефект.
10. Още от древни времена е известен благотворният ефект на тази напитка върху кожата и косата.

По този начин, розмариновият чай е напитка, която не само носи удоволствие от своя аромат, но е и много полезна.

Розмариново етерично масло: свойства и приложения

Висококачественото етерично масло, извлечено от листата на растението чрез парна дестилация, има не по-малко предимства от самия розмарин. Маслото е практически безцветна или леко жълтеникава течност с гъста мазна консистенция, която има приятна богата миризма. Няма разлики в лечебните свойства на розмарина и продукта, приготвен от него под формата на етерично масло.

Полезността на свойствата на етеричното масло от това растение се състои в неговото обезболяващо, спазмолитично, регенеративно и дори заздравяващо действие върху тялото:

1. Това розмариново производно има свойства, които помагат за лечение на мигрена, главоболие от различен произход, в гръбначния стълб и с прогресиращ ревматизъм.
2. Разтваряне на камъни в жлъчния мехур, подобряване на холеретичните функции, нормализиране на черния дроб - тези характеристики са етеричното масло от розмарин.
3. Това масло може да намали показателя за "лошия" холестерол, да подобри храносмилането, да облекчи запека и подуването на корема.
4. Подобряване на сърдечно-съдовата дейност, укрепване на кръвоносните съдове, стабилизиране на кръвното налягане, подпомагане на лечението на разширени вени - всичко това е възможно и с използването на този терапевтичен продукт.
5. Ако трябва да облекчите напрежението на очите, да възстановите зрителната острота, да подобрите мозъчната дейност и паметта, да облекчите психическия и психически стрес, да улесните процеса на възприятие, да нормализирате мозъчните функции чрез концентрация и запомняне на информация, тогава този продукт си струва да използвате.
6. Маслото от розмарин може да стимулира и укрепи имунната система на човека, да допринесе за лечението на настинки и грип.
7. Благоприятният ефект на този продукт върху кожата и функционирането на мастните жлези е отбелязан при възпалителни заболявания. С негова помощ пърхотът се елиминира, плешивостта и загубата на коса се забавят, лекуват се гъбички по ноктите и кожата.

Приложение:

1. Както самият розмарин, така и етеричното масло, направено от него, са полезни за женското и мъжкото тяло. Първо, той помага за нормализиране на менструалния цикъл и облекчаване на съпътстващата го болка, и второ, той е полезен при профилактика и лечение на проблеми с импотентност и фригидност.
2. Притежаването на заздравяващ рани и изразен регенериращ ефект дава възможност да се използва масло за ускоряване на лечебния ефект върху белези, белези, останали върху кожата, и дълбоки пукнатини по лактите / стъпалата.
3. Поради своите психоемоционални свойства розмариновото масло е незаменимо при лечението на неврози, така наречения синдром на хроничната умора.
4. Хората, които са загрижени за състоянието на косата си, а именно загубата им, загубата на коприненост или съдържанието на мазнини, се препоръчва да използват маски, използващи масло от розмарин. Алопеция или увеличен косопад, внезапната поява на пърхот, обаче, дори обикновената грижа за състоянието на къдриците също може да бъде важна причина за използването на този продукт за грижа. За да направите това, достатъчно е да добавите 2-3 капки към шампоана или към гребена, за предпочитане дървен, при разресване. Двукратното провеждане на подобни процедури през седмицата ще доведе до положителен резултат.
5. Розмариновото етерично масло успешно решава проблемите с мазната кожа, нейните възпаления и появата на акне. Дерматит, екзема, фурункулоза, грапавост на кожата, всякакви пигментни петна в тяхната тежест не могат да устоят на натиска на това масло.
6. Този продукт е обект на стомашно-чревни заболявания, колит, подуване на корема, холелитиаза, повишен холестерол в кръвта, патология на сърцето и кръвоносните съдове. Приемането на 2-3 капки етер, разтворени в чаена лъжичка растително масло вътре два пъти на ден, ще подобри състоянието на организма.Струва си да се помни, че препоръките на лекаря са задължителни.
7. Тръпките, леки дървесни нотки в аромата на етерично масло от розмарин го направиха едно от най-популярните в ароматерапията. Положителният ефект от аромата му се използва от специалисти за подобряване на общото психическо състояние, настроение на човек, изясняване на мислите, повишаване на концентрацията, укрепване на паметта, по-специално, с амнезия.
8. Главоболие, силна мигрена, всяко нервно напрежение, състояние на апатия, всякакви невротични периоди в живота - тези проблеми могат да бъдат решени, ако сеансите на ароматерапията се провеждат у дома, като се използва естествено масло от това растение. Такива сесии ще помогнат, ако има болка в гръбначния стълб и ставите, намалена сексуална активност. 3-5 капки в арома лампата в стаята, 2 капки в ароматните медальони, 8 капки в топла вода, докато вземате вана, ще имат положителен ефект.

Използването на розмарин в традиционната медицина

Лечебните свойства на розмарина го правят важен компонент в традиционната медицина. Листата, стъблата, корените му се използват пресни или се правят от тях тинктури, отвари, чайове.

отвара

Традиционната медицина съветва използването на отвара от розмарин при респираторни заболявания. За да улесните дишането, достатъчно е да вземете филтриран бульон през деня поне 3-4 пъти. За приготвянето му използвайте 2 чаени лъжици суровини, поръсени в чаша вряла вода. Лекарството ще бъде готово след 20 минути кипене.

Водна инфузия

Розмарин във водна инфузия се използва за болка в ставите, в борбата срещу излишното тегло като тоник. Непълна супена лъжица нарязани листа от розмарин, напълнена в термос, се залива с вряла вода и се влива в продължение на около един час. Филтрираното лекарство се използва по предназначение преди хранене, по една чаена лъжичка всяка.

Тинктура с алкохол

Изсушените или пресни стъбла и листата на розмарин обикновено настояват за алкохол. Този метод на употреба се счита за най-продуктивен в народната медицина: компонентите, които съставляват растението, се извличат максимално, а ефектът им е по-дълбок от други народни средства, използващи розмарин. Концентрацията на наличните компоненти в алкохолната тинктура определя метода на тяхното използване: отвътре или отвън. За да приготвите тинктурата, е необходимо да използвате съдове, изработени от стъкло, керамика или покрити с емайл.

1. Метеоризъм, нервни разстройства, загуба на апетит, ниско кръвно налягане ще излекуват средство, приготвено от 10 грама сухи и смачкани листа на растение, пълни със 100 грама водка и се вливат в продължение на 10 дни. Филтрираната течност се препоръчва да се вземат 30 капки, разтворени в 20 мл вода, три пъти на ден половин час преди хранене.
2. За болки в ставите ще помогне тинктура от 50 грама свежи листа от розмарин и 250 мл алкохол със сила 70%. След 10 дни съхранение на тъмно място с този инструмент можете да разтривате ставите, да го използвате за компреси и вместо лосион за лечение на проблемна кожа. Възможно е също да приемате тинктура вътре със същата доза, както при метеоризъм.
3. За целите на профилактиката е полезна алкохолна тинктура от две супени лъжици розмарин, суха или прясна, излята в чаша водка и поставена за 10 дни на тъмно място. През тези дни трябва периодично да разклащате продукта. Филтрираната течност се съхранява в хладилника и се приема по 25 капки три пъти на ден.

инхалация

Розмаринът помага като инхалатор при лечение на кашлица, астма, болки в гърлото, фарингит, загуба на глас, за отстраняване на храчки от дихателните пътища. Няколко стръкчета розмарин, добавени към вряла вода, ще помогнат при вдишването на пари, първо през носа, след това през устата за десет минути и ще улеснят дишането.

Розмаринът в народната медицина се счита за едно от най-ефективните средства за профилактика и лечение на различни заболявания. В този случай трябва да се вземат предвид препоръките на специалистите.

Розмарин в козметологията

Козметиците предпочитат пресен розмарин, етерично масло, екстракт, инфузия и отвара от изсушени листа.

Розмарин и различни продукти с неговото използване могат да се използват не само за подобряване на състоянието на кожата на лицето и косата, но и за деколтето и гърдите, така че кожата на тези места придобива кадифена и еластичност.

За красотата на ноктите са много полезни ваните от запарка от сух или свеж зелен розмарин с една чаена лъжичка сол. След 15-20 минути избършете ноктите със салфетка.

За лице

1. Кожата ще изглежда свежа, ако я смазвате всеки ден с прясно изцеден сок от листата на розмарин. След половин час сокът се отмива с топла вода. При липса на пресен продукт можете да използвате запарка от сушени билки, приготвени в количество от една супена лъжица с 50 мл вряла вода. Тонизиращият агент трябва да се замени със свеж след два дни.
2. Полезна е и маска, приготвена от каша от пресни зелени розмарини, смесени с краставица, овесени ядки или каша на плод, като например банан. Отмива се с вода за четвърт час.

Благодарение на розмарина кожата на лицето е наситена с витамини, подмладява се и се предотвратяват бръчките, активират се метаболитните процеси в епидермиса. За да избегнете зачервяване на кожата, сърбеж, изтръпване, е необходимо да се направи тест, тъй като естерите и камфората, съдържащи се в зелената на розмарина, могат да бъдат вредни.

Украсата на лицето е красиво поддържани вежди. Те ще станат гъсти, ако ежедневно се хранят с прясно изцеден сок от листата на розмарин или се избърсват с отвара от сух продукт.

За косата

Ако приложите тази пикантна зеленина, загубата на коса ще спре, пърхотът, цепените краища, тъпотата ще изчезне.

1. Вареният от изсушени или пресни издънки на розмарин, запарен за няколко часа, охладен и прецеден бульон ще помогне за редовното изплакване на косата, за да стане гъста и копринена.
2. Полезни за косата ще бъдат отвари, масла, сокове, изцедени от растението, които могат да се втрият в скалпа. За екстракта от розмарин съществува ограничение - може да навреди на корените на косата.

Сега е ясно, че розмаринът е полезно средство в козметологията.

Розмарин в готвенето

Кулинарните експерти навсякъде използват подправка розмарин, която има лимонено-сладък аромат и остро-горчив вкус. Италианската, гръцката, френската кухня, като родно място на тази подправка, ги използва в многобройните си ястия. Но готвачите от Близкия и Средния Изток се отнасят към нея с особено обожание.

Употребата на тази подправка не е ограничена под каквато и да е форма. Добър е под формата както на нарязани пресни клонки, така и на сухи нарязани листа. Прясно набраните клонки са по-ароматни и по-богати на етерични масла, което не може да се каже за изсушения продукт. Вярно е, че е по-достъпен по всяко време на годината, което не може да се каже за прясно растение.

В допълнение към факта, че подправката се използва за приготвяне на закуски, горещи ястия, сладкиши, кисели краставички и дори напитки, диетолозите съветват да използвате щипка подправки, за да ускорите метаболизма, в резултат на което водно-масленият баланс се възстановява и тялото се очиства от токсини.

За да може ястието да придобие специален аромат, трябва да комбинирате магданоз, мащерка, чесън, лимон, черен пипер, лют червен пипер и риган с розмарин. Но "не са приятелски" помежду си розмарин и дафинов лист.

Къде да добавите подправка

Не всички хора могат да оценят аромата на тази подправка от първия опит, но тези, които са я опитвали повече от веднъж, не променят пристрастяването си. Като се има предвид другото име на розмарин - „морска свежест“, без съмнение можем да кажем, че подправката под формата на подправка е подходяща за рибни и месни ястия. Клонките розмарин, добавени към маринатата, заглушават специфичните миризми на месо, като тези, открити в домашните птици или дивеча. Рибата ще стане по-вкусна, ако добавите клончета от растения по време на печене.

Дългосрочната термична обработка на розмарин не го лишава от богатия му аромат. Супа, сос, варено и задушено месо ще поемат ароматите му, независимо от времето на готвене.Розмаринът отлично показва вкуса на сиренето, така че стрък розмарин, поставен в пица или супа от сирене, ще добави особен чар на ястията. Фасулът, грахът, гъбите и кореноплодните зеленчуци вървят добре с това ароматно зелено. За някои ястия с тестени изделия също ще бъде полезна подправка от зеленина от розмарин.

Клоновете на този средиземноморски храст могат да се използват за овкусяване на растително масло. Влитото масло, в което е пусната малка стрък розмарин, се пълни със салати. Това е подходящо за печени и задушени зеленчуци.

Важно! Розмаринът като консервант се препоръчва за употреба при консервиране и мариноване, тъй като може да инхибира развалянето на храните.

Дозировката на употребата на розмарин зависи от състоянието му. Наситеният мирис на свежа зеленина на храста включва използването на не повече от една малка клонка. Миризмата на суха подправка не е много изразена, но, както съветват готвачите, една чаена лъжичка подправка за месни ястия и маринати ще е достатъчна.

Каквото и да е отношението на човека към тази подправка, трябва да се спазват нормите за нейната употреба при приготвянето на различни ястия. Тази подправка, подходяща за месни и зеленчукови ястия, гъби, сосове, супи, закуски със сирене и пица, трябва да се добави в края на готвенето, в противен случай горчивината му ще се превърне в храна.

Какво може да бъде заменено

Понякога розмаринът трябва да бъде заменен с друга подправка поради неговото отсъствие или поради алергична реакция към него.

1. Мащерката е първият заместител на розмарина, дължащ се не само на приликата му, но и на по-нежния му аромат на пипер. Той ще бъде добър заместител на супи, яхнии, студени ястия.
2. Естрагонът вместо розмарин се използва само в сушен вид в месни, рибни ястия, както и в ястия от яйца и домашни птици. Естрагонът често ароматизира и оцета.
3. Пикантната е пикантна билка, по-характерна за българската кухня. Ястията от свинско и птиче месо няма да се влошат, ако вместо розмарин се използва чубрица.
4. Градинският чай е подобен на розмарина по своя също толкова интензивен аромат. Няма голяма разлика в замяната на розмарин с градински чай при приготвянето на домашни птици, някои морски дарове и месни ястия. Кулинарните експерти съветват смесването на градински чай с масло или сирене, за да се подобри вкуса на някои ястия.
5. Ароматът на риган е подобен на миризмата на риган и мащерка, така че замяната му с розмарин в яхнии, сосове, супи и салати е съвсем подходяща. Между другото, за разлика от розмарина, при готвенето не се използва самото растение, а семената. Една чаена лъжичка такива семена ще съживи храната, ще добави жар към салати, рибни ястия.
6. Най-честият заместител на розмарина в готвенето е дафинов лист. Ароматът му е по-лек, следователно обхватът на приложението му при приготвянето на различни ястия е дори малко по-широк от този на неговия „брат“.
7. Риганът и босилекът могат да бъдат заместители на розмарин, чието наличие в изсушен и пресен вид не е ограничено.

Липсата на подправки се компенсира напълно от други подправки, които имат сходни свойства и аромати.

Вреда и противопоказания

Прекомерната употреба на всеки продукт, дори и най-полезният, е изпълнена с усложнения.

1. Големите дози подправки могат да причинят алергия към продукта.
2. Предозирането може да причини повръщане, чревни спазми, кома и дори появата на течност в белите дробове.
3. Прекомерната употреба на подправки може да доведе не само до намаляване на броя на сперматозоидите. Тяхната плътност и подвижност намаляват, което може да повлияе негативно на плодовитостта, тоест човек може да загуби способността да възпроизвежда жизнеспособно потомство.
4. Ако човек използва розмарин безцелно, резултатът от такава употреба на пикантно растение може да бъде сърбеж на главата, дерматит или зачервяване на кожата.
5. Едно растение и продукти, направени на негова основа, са противопоказани в големи количества за жени по време на бременност и за тези, които ще забременеят.
6. Способността на розмарина да влияе на кръвната глюкоза го прави опасен при големи дози за диабетици и тези с високи нива на захар.

Розмаринът изисква внимателно внимание и спазване на нормите на употребата му като подправка в храната, както и козметични и терапевтични средства.

Как да изберем и съхраняваме розмарин

Мястото на закупуване на розмарин зависи от вида му. Така че, пресен розмарин може да се намери на пазара в хранителни секции, а подправка от изсушено растение се намира в почти всеки супермаркет.

За независима доставка на продукта се избират нежните краища на клонките и листата. Те се откъсват постепенно по време на растеж. Най-благоприятният период за прибирането им е края на лятото или началото на есента.

Можете също така да си купите розмарин в капсули с етерично масло.

Съхранението на пресен розмарин не създава проблеми, тъй като неговите свойства се съхраняват дълго време дори в хладилника.

Препоръчва се да запълнете изсушеното растение в запечатани съдове и да поставите на хладно и тъмно място. Правилното съхранение гарантира запазването на свойствата му за най-малко 4 години.

Замразените клони и листа на растението не губят качеството си и запазват характерния си аромат.

Как да отглеждаме розмарин у дома

За домашно отглеждане на розмарин можете да използвате разсад от места, където се продават специално: магазини и разсадници. Можете да засеете семена или да изберете стеблата на растящ храст за засаждане.

Ако е взето решение за отглеждането на семена, тогава най-доброто време за засаждането им е началото на пролетта. Най-малко три седмици контейнерите със семена, покрити със стъкло или филм, трябва да бъдат в хладилник или в помещение с температура, която не надвишава 7 градуса. Ако семената не са покълнали, те трябва да бъдат повторно засети. Покълналите семена могат да се поставят в помещение с температура не по-висока от 12 градуса, поливане умерено, без прекаляване.

Методът на резници за отглеждане на това растение е по-често срещан. Млада издънка, отрязана от стар храст от розмарин с размер до 10 см, се освобождава от долните листа и се държи в инструмент, който засилва образуването на корени за няколко секунди. За да се образуват млади корени, стъблото се поставя в съд с тъмен цвят с вода. След появата на корените, клонка се засажда в саксия за цветя и се излага на слънчево и топло място.

За да се получи добър храст, е необходимо да се спазват светлинните и температурните условия: за лятото - южният прозорец, за зимата - хладен перваза на прозореца с 15 градуса над нулата. За да запазите листата от розмарин в студения сезон, важно е да използвате изкуствено осветление. Лятното поливане на растението трябва да бъде умерено, а зимното - оскъдно и само със суха почва. Сезонната горна превръзка ще бъде от полза за растението.

„Домашен” розмарин ще стане не само полезен по всякакъв начин пикантно растение, но и украса у дома.

Интересни факти за розмарина

1. Това растение се счита за старец на планетата Земя.
2. Беше надарен с магически свойства. Вече древните хора държали клонче розмарин в къщата, вярвайки, че това допринася за щастлив, проспериращ и здрав живот. Според тях той даде вечна младост на онези, които го използват за лечебни и козметични цели.
3. Злите духове бяха изгонени с листа от розмарин, къщите бяха фумигирани, за да привлекат късмет и да предпазят дома от вреда.
4. Той беше смятан за талисман от лоши сънища, нещастия. Младоженците получиха като подарък клон на растението като символ на консенсусен и проспериращ семеен живот.
5. Древните гърци считали растението за символ на ума и паметта. Студенти от онези години украсиха главите си с венец от розмарин, за да успеят успешно да издържат изпита и да засилят умствените си способности.

Розмаринът е пикантен храст, извънземно от Средиземноморието, придобил световна популярност поради многостранните си полезни свойства.

Снимка на розмарин