Сливи: ползи за здравето и вреди

От появата на такъв плод като слива, учените са открили всички негови полезни и вредни свойства. Това растение е получено преди няколко хиляди години на територията, където сега се намира Турция. Културата е възникнала в резултат на кръстосване на слива и корен. Плодовете се оказаха успешни: те имаха вкус на черешова слива и придобиха устойчивост на студ, което е характерно за тръна. В допълнение, продуктът е придобил редица положителни свойства на терна. Резултатът е плод, който съчетава набор от положителни качества на две растения.

Видове сливи

Има много сортове сливи. Най-често срещаните от тях са следните видове:

1. Домашна слива. Дървото може да достигне височина 15 метра. Плодовете се предлагат в различни цветове - жълто, синьо, червено, лилаво. Всички те се използват като храна. Възрастът на растението може да бъде 25 години, а той дава плод за 10-15 години.
2. Копривата слива (трън) е малък храст, който има бодли. Може да нарасне до 4-5 метра. Плодовете са малки, сини на цвят, покрити с плака, имат една кост. Този плод има кисел, тръпчив вкус, широко се използва в народната медицина.
3. Китайска слива - дърво с височина 10-12 метра. Плодовете са с жълта, крушовидна или овална форма, с диаметър до 5 см, имат лилав и червен цвят. Този вид слива рядко се отглежда.
4. Португалската Lavrovishnya е вечнозелен храст, който може да нарасне до 1 метър. Формата на слива прилича на яйце. Плодовете се характеризират с горчиво-кисел вкус, имат една кост.
5. Морската слива е друг вид растение, което расте само на брега на Атлантическия океан на континента Северна Америка. Това е храст с малка височина, само 2-4 метра. Плодовете са малки, с диаметър до 2 см, също имат едно семе.

Каква е разликата между черешова и слива

1. На първо място, тези сортове плодове се различават по цвят. Черешовата слива най-често има жълто-червен цвят, докато слива се характеризира с тъмносин цвят.
2. Тези два продукта се различават по химичен състав и хранителна стойност. И така, слива съдържа повече захари и по-малко калций в сравнение с черешовата слива.
3. Вишневата слива расте в южните райони, особено в Кавказ. Това се дължи на факта, че растението не издържа на ниски температури. Слива се среща във всички райони с умерени климатични условия.
4. Плодовете на черешовите сливи узряват до края на лятото - началото на есента, слива дава плодове много по-рано. Черешовата слива започва да дава плодове две години по-рано в сравнение със сливовите дървета.
5. Сливите се сушат много по-лесно, което води до сини сливи. В черешовите сливи костта не се отделя. Освен това този вид е по-малко податлив на вредители, неизискващ към почвата. При нашите естествени условия отглеждането на специални сливи не изисква никакви специални средства. Поради това продуктът е екологично чист. Сливата е изложена на болести и не е устойчива на вредители.

Състав и съдържание на калории

Сливата е питателен летен плод с много сочен и сладък вкус. Плодът е богат на голямо разнообразие от компоненти, които носят значителна полза за човешкото тяло.

1. И така, слива съдържа витамин А, който участва в биохимичните процеси на имунната система, повишава защитната функция на организма, а също така е полезен за зрението. В допълнение, продуктът съдържа витамини РР, група В, аскорбинова киселина, токоферол. Витамин К намалява възпалението и повишава чувствителността към инсулин.
2. Фибрите в сливовото дърво са важни за храносмилателния тракт. В сушените плодове е много повече.
3. Слива също съдържа полифеноли, които са антиоксиданти, които намаляват риска от развитие на тумори. Именно тези вещества регулират съдържанието на киселина и са отговорни за миризмата и цвета на плодовете.
4. Желязото осигурява нормалното функциониране на кръвоносната система на тялото.
5. От микро и макроелементите в сливата има вещества като магнезий, калций, натрий и други.

Съдържанието на калории в продукта е доста ниско, само 49 kcal на 100 g.

Какви са ползите от сливите

Обща полза

1. Сливите помагат за поддържане на здравето на сърцето. Тъмните плодове съдържат повече антиоксиданти, които имат противовъзпалителни свойства, което намалява вероятността от увреждане на клетките.
2. Фибрите помагат за установяване на функцията на червата.
3. Антоцианините, които са червеникаво-сините пигменти на плода, предпазват организма от рак, като елиминират свободните радикали. Освен това е известно, че витамин А в сливите предотвратява развитието на рак на устната кухина. Също така, това вещество предпазва очите от увреждане поради излагане на ултравиолетова светлина.
4. Наличието на сливи в диетата укрепва скелетната система. Борът като част от продукта помага да се поддържа плътността на костите.
5. Слива осигурява абсорбцията на желязо в организма. Това се дължи на високото съдържание на аскорбинова киселина в културата. Желязото е необходимо за образуването на червени кръвни клетки, подобрява кръвообращението и предотвратява развитието на анемия.
6. Ниският гликемичен индекс на слива ви позволява да контролирате нивото на глюкозата в кръвта.
7. Калият помага за поддържане на оптимално кръвно налягане.
8. Антиоксидантите в състава на плодовете от слива забавят процеса на стареене, насърчават подмладяването на кожата, премахват следите от рани и осигуряват бързото им зарастване.

За жените

1. По време на менструацията често се наблюдава понижение на нивата на хемоглобина в женското тяло. Слива съдържа желязо, което предотвратява появата на желязодефицитна анемия.
2. Тези плодове са отговорни за бързата регенерация на кожата. Следователно продуктът може да се използва за следи от акне, порязвания и микропукнатини.
3. Плодовете са важни за жените, които се борят с излишни сантиметри в кръста. Редовната консумация на сливи може да очисти организма. Диетичните фибри в продукта ви позволяват да ускорите метаболизма. В резултат на това храната се абсорбира по-бързо и престава да се отлага на ненужни места.
4. Богатият антиоксидантен състав на културата ви позволява да защитите тялото от вредното въздействие на радионуклиди и токсични компоненти. Тези компоненти са профилактика на рак на матката и гърдата.
5. В допълнение, плодовете от сливово дърво се използват широко в козметологията. Този плод е съставка в повечето козметични продукти, които осигуряват производството на колаген и имат подмладяващ ефект.

За мъже

1. Смята се, че използването на сливи в храната допълнително осигурява синтеза на тестостерон и подобрява функционирането на простатната жлеза.
2. Известно е, че по-вероятно е мъжкото тяло да срещне висок холестерол в кръвта, което води до сърдечни патологии. Сливата почиства кръвоносните съдове и премахва холестеролните плаки от кухините им. Това е превенцията на атеросклероза, тромбоза.
3. Плодовете от слива могат да подобрят психо-емоционалната среда. Това е особено важно за хората, които периодично изпитват различни стресови фактори. Достатъчно е да ядете пет плода на ден, за да сте спокойни и да спите здраво.
4. Сливата е полезна и за мъже, които злоупотребяват с алкохол, тя може да очисти черния дроб от ефектите на етанола във времето. В този случай излишъкът от "лошия" холестерол се отделя заедно с излишъка на жлъчка.
5. В допълнение, този продукт помага за поддържане на оптимално кръвно налягане и предотвратява скоковете му.

По време на бременност

Въпросът относно употребата на сливи по време на бременността и по време на кърменето все още е отворен. Богатият витаминен и минерален състав на продукта е много полезен за организма на жена и бебе, но високата активност на някои вещества в сливата може да причини дискомфорт и дори да доведе до сериозни нарушения.

1. По време на бременността продуктът е полезен с това, че съдържа фолиева киселина, която е необходима за правилното формиране на нероденото бебе.
2. Калий, който се съдържа в плода, може да премахне отока, с който бременните жени често се сблъскват.
3. Диетичните влакна, намерени в плодовете, стимулират работата на храносмилателния тракт, в резултат на което можете да се отървете от запек и дискомфорт в корема.
4. Витамин С помага за укрепване на имунната система. Редовната консумация на сливи през периода на бременността помага да се регулира кръвното налягане.

Продуктът е противопоказан при индивидуална непоносимост. Прекомерната употреба може да доведе до диария, метеоризъм. Не се препоръчва да ядете неузрели плодове. Това може да провокира появата на болка в храносмилателния тракт.

При кърмене

При кърмене на новородено бебе млада майка не трябва да консумира сливи. Това може да причини запек или диария у бебето. Въвеждането на такъв продукт в диетата на кърмеща жена е възможно само след два месеца от датата на раждане. Освен това това трябва да става постепенно, като същевременно се контролира реакцията на бебето и тялото на жената.

За деца

Диетолозите препоръчват да се въвеждат сливи в диетата на децата не по-рано от 6-месечна възраст и само ако детето вече е опитало други зеленчукови и плодови храни. В същото време плодът не трябва да се дава в чистата му форма, а като компот, приготвен от сушени плодове. Пюрето от сливи може да бъде включено в менюто на децата не по-рано от 1 година. Това се дължи на факта, че продуктът се характеризира с висока степен на алергична реакция.

В редки случаи можете да използвате отвара от сини сливи от 4 месеца, когато бебето страда от запек. Дозата обаче трябва да бъде минимална. Преди да използвате такъв инструмент, трябва да се консултирате с педиатър.

Слива съдържа много витамини и минерали, които осигуряват здрав растеж и развитие. Препоръчва се да давате на детето компот от сливи и пресни плодове през студения сезон. Такава напитка ще помогне за укрепване на защитната функция на организма. Плодовете имат способността леко да прочистват чревния тракт, да увеличават апетита и да нормализират теглото.

Също така, сливите трябва да се дават на деца, в които са намерени хелминти.

Ако лечението на детето протича с използването на различни лекарства, можете да приготвите отвара от сини сливи. Този метод ще подобри ефекта от лекарствата и ще очисти тялото на бебето от токсини.

Възможно ли е да ядете сливи при отслабване

Сливата се характеризира с почистващи свойства. Затова може да се използва при отслабване. Освен това има дори няколко диети, които са базирани на този продукт. Например добре познатата сливова диета, която се състои в дни на гладно с помощта на сливи. Такова разтоварване може да се извършва не повече от два пъти седмично. Това ще ви позволи да се отървете от няколко излишни килограма за няколко дни. Диетата е строга, защото се използва само един продукт.Заедно с това можете да пиете не хранителни течности, като минерална вода или чай.

През деня е необходимо да се консумират около 1 кг слива, един и половина литра вода и до 1 литър зелен или билков чай. За такива цели трябва да се изберат узрели плодове, избраният сорт трябва да има ниско съдържание на захар. Също така плодовете не трябва да са много кисели.

Плодовете трябва да бъдат измити, изсушени и разделени на пет части. Всяка част от продукта трябва да се изяжда в еднакъв интервал от време. Същото трябва да се направи и с посоченото количество течности. Чаят се препоръчва да се пие половин час преди сливата, а водата - половин час след ядене на плодове.

Вместо сливи можете да използвате 1-2 пъти на ден изцеждане от тези плодове. След ден на гладуване е важно да се спазват правилата за хранене, тоест да се изключат сладки и брашно ястия, алкохолни напитки, да се намали консумацията на пържени храни.

За най-добър ефект се препоръчва последното хранене да се замени с пресни сливи, измити с вода, както на гладно.

Ползите и вредите от сока от сливи

Сливовият сок има същите положителни и отрицателни свойства като самата слива. При отстраняване на твърдата част концентрацията на редица вещества, които присъстват в плодовете, се увеличава. Това води до факта, че има ограничения за количеството консумиран сок. Така че, наведнъж можете да изпиете не повече от 100 мл от напитката.

Що се отнася до компота от сливи, такава напитка също повтаря всички свойства на суров продукт. Поради добавянето на захар и топлинна обработка, съдържанието на калории е два пъти по-високо от това на прясната слива.

Сливови кости: ползи и приложения

Семената съдържат масло, което се използва при аскаридоза, но без специално лечение, което не може да се извърши у дома, те не трябва да се използват. Те са открили много соли на циановодородната киселина, които се наричат ​​цианиди.

За да получите лечебния ефект на такова масло, той трябва да бъде погълнат в достатъчни количества. Заедно с това ще се натрупват опасни за здравето цианиди. Поради тази причина яденето на кости и самопресовано масло от тях е противопоказано. За да се предпазите от въздействието на смъртоносни вещества, можете да използвате само масло от семена от слива, което е получено индустриално.

Ползите от листата от сливи

Листата от слива се използват за получаване на инфузии и отвари, които помагат при лечението на различни наранявания. Например, отвара лекува пародонтоза, рани, които имат гноен секрет и заздравяват дълго време, и възпалителни процеси в бъбреците и пикочния мехур.

За да приготвите отвара, е необходимо да се вари около 200 г листа в литър вряща вода за половин час. След това течността трябва да се филтрира, охлажда и да се използва според указанията.

Сливи в медицината

Сливите се използват широко в медицината. Така че, с помощта на този плод можете да се отървете от високата телесна температура и висока температура, да премахнете симптомите на сезонен дефицит на витамини. Също така този продукт нормализира черния дроб, лекува заболявания на храносмилателния тракт, подобрява апетита и помага за намаляване на теглото. Също така плодовете на сливовото растение се използват при възпаления в устната кухина, хормонални нарушения.

С диабет

Пациентите с диабет могат да ядат около 100-150 г сурови плодове на ден. Ако слива се изсуши, тоест под формата на сини сливи, нормата се намалява до 40 г на ден. Това се дължи на високото съдържание на калории в такъв продукт.

Важно е да се: гликемичният индекс на сливите е 22 единици.

С панкреатит

Позволено е да се консумират 3-4 узрели сливи на ден, но без кори. Можете да включите такъв плод в диетата си само след хранене. Ако диагнозата е поставена преди няколко години, дори и при обостряне, можете да ядете няколко плода без кора. В ранните години на панкреатит по време на обостряне употребата на слива е противопоказана.

С гастрит

Допустима консумация на 3-4 узрели плодове. Можете да пиете сок от слива, но той трябва да се разрежда в съотношение 1: 2 с вода.По време на обострянето всякакви продукти на основата на слива са забранени.

За червата

Пресните или сушени сливи, напитки на базата на него имат лек слабително действие, в резултат на което се пречиства чревния тракт. Също така, продуктът спомага за увеличаване на броя на полезните бактерии, тъй като в мивката има хранителни влакна, които стимулират тяхното производство.

В допълнение, продуктът стимулира чревната подвижност, елиминира паразитите, които се размножават в червата, а също така предотвратява гнилостни образувания поради наличието на пектинови компоненти.

При запек

За да премахнете запека, смесете суха слива с овес в съотношение 3: 1. Получената смес трябва да се излее с вряла вода и да се настоява за час. След това прецедете състава и консумирайте по 100 ml 3 пъти на ден.

С подагра

С това заболяване можете да ядете не повече от 4 плода на ден и това може да стане само след хранене.

За черния дроб

Сливата може да предпази черния дроб от различни наранявания, да го укрепи, като премахне токсините от тялото и пречисти кръвта.

Компонентите на плода предпазват черния дроб от негативните ефекти. Продуктът съдържа елементи, които допринасят за разтоварването на тялото. Освен това плодовете на сливите осигуряват активността на жлъчните пътища, което води до извеждането на токсините от тялото.

Рецепти на основата на сливова традиционна медицина

Суровите плодове допринасят за нормализиране на работата на червата, прочистване на организма и подобряване на цялостното благосъстояние. За да направите това, достатъчно е да ядете плодове няколко пъти на ден между основните хранения.

Отвара от листа от сливово дърво се използва за лечение на рани, както и за профилактика на заболявания на горните дихателни органи. За да го приготвите, трябва да вземете 20 г натрошени листа от сливи и да изсипете чаша вряла вода. Масата трябва да се постави на огън за половин час, след което се прецежда. Вземете готовия продукт три пъти на ден, по 50 мл всеки.

Сушените сливи са отлично лечение за мазоли. За да направите това, изсипете 50 г сушени плодове в чаша мляко, доведете масата до кипене, отстранете от котлона и оставете за 10-15 минути. След това сушените сливи трябва да се прилагат върху областта с мазоли за 20 минути.

Сливи в козметологията

Благодарение на богатия химичен състав плодът е незаменим инструмент за укрепване на къдриците и възстановяване на кожата. Най-лесният начин да използвате маска от слива е да нанесете натрошена плодова каша върху кожата си за 20 минути.

За да приготвите почистваща маска, е необходимо да смесите натрошената каша от няколко сливи със супена лъжица сок от лук и чесън. Нанесете получената маса върху задушено лице и задръжте за 10-15 минути, след което изплакнете с топла вода.

За да приготвите маска за коса, изцедете сока от шест сливи и добавете чаена лъжичка мед и нишесте и 0,5 чаена лъжичка кисело мляко. Смесете добре всички съставки и нанесете върху косата за половин час. Измийте сместа с шампоан.

Вреда и противопоказания

Сливата се характеризира с много полезни свойства, но въпреки това има някои странични ефекти, които могат да причинят дискомфорт и дори да навредят на човешкото здраве. Противопоказания за употребата на такива плодове е преяждането от пациенти с диабет. Сливите могат да съдържат до 10 процента захар, така че прекомерната консумация при това заболяване е противопоказана. Трябва също да изоставите този продукт с уролитиаза, подагра в напреднала форма, бъбречна недостатъчност. Заболяванията на пикочните пътища, като обструкция или простатит, също са ограничение за използването на сливи в диетата, тъй като плодовете на това растение имат диуретичен ефект.

Могат да се появят и алергии или индивидуални непоносимости. Такива симптоми са доста редки, но могат да се появят при деца.

Използването на голям брой плодове от слива може да доведе до унищожаване на горния слой на зъбния емайл.

Как да берем и съхраняваме сливи

Когато купувате, трябва да закупите сливи, които нямат механични повреди, имат гладка повърхност, без потъмнели петна. Миризмата на плодове може да се усети през корите, не трябва да има тръпчив аромат и да прилича на алкохол. Зрелите плодове обикновено са еластични, стъблото им е сухо, кафяво, може да падне при сушене. Цветът на плодовете трябва да е еднакъв.

Неузрелите плодове се съхраняват на стайна температура, но далеч от пряка слънчева светлина. Не използвайте пластмасови торбички за съхранение. Ако все пак плодовете са поставени в торбичка, важно е да не го връзвате или връзвате, като предварително сте изпомпали целия въздух от него с помощта на специално устройство. Можете да използвате картонени тави за яйца, за да съхранявате плодове в хладилника.

След покупката слива трябва да се използва възможно най-скоро за храна, тъй като с течение на времето продуктът губи своите вкусови и ароматни свойства. Плодовете могат да се съхраняват на стайна температура в продължение на няколко дни, в хладилника - до две седмици.

Възможно ли е да замръзне

В замразено състояние плодовете от сливи могат да се съхраняват една година. Можете да ги замразите само веднъж. Преди да ги поставите във фризера, е необходимо да изплакнете плодовете, да извадите костилката от тях, да ги опаковате в пластмасова обвивка или торбичка. Също така контейнер е подходящ за замразяване.

Възможно ли е да изсъхне

Сливите се сушат лесно. В тази форма те могат да се съхраняват в продължение на няколко месеца. Приготвянето на плодовете се състои в измиването им, привеждането им да узреят при стайна температура и след това бланширането в разтвор на питейна сода. След това плодовете могат да бъдат поставени във фурната за няколко часа. Температурата трябва да бъде 45 градуса.

Как да ядем сливи

Преди хранене изплакнете плодовете под течаща вода, изплакнете с вряла вода и отново изплакнете под течаща студена вода.

Не можете да ядете неузрели и особено зелени плодове. Това може да причини лошо храносмилане.

Колко може да ядете на ден

Когато използвате сливи в диетата, важно е да се има предвид, че продуктът се характеризира с слабително и диуретично свойство. Трябва да се помни, че дневната ставка се изчислява индивидуално. Средно възрастен човек може да изяде около 250 г плодове.

Мога ли да ям през нощта и на празен стомах

Позволено е да ядете няколко плода през нощта, но не трябва да правите това по-малко от 3-4 часа преди лягане. Нощта може да стане безсънна поради бучене в корема и възможно стомашно-чревно разстройство.

На празен стомах плодовете от сливи трябва да се консумират от хора, които страдат от запек. В други случаи слива може да се използва след основното хранене.

Мога ли да ям кости

Малко хора знаят, че не можете да ядете семена от сливи, тъй като те са отровни. Те съдържат много амигдалин, който, когато попадне в стомаха под въздействието на солна киселина, образува циановодородна киселина. В големи количества такова вещество води до отравяне, чиито симптоми са ярко розови петна по кожата, миризма на бадеми от устата на жертвата, повръщане и диария, дихателна недостатъчност и координация на движението, объркване на говора, разширени зеници.

Прекомерната консумация на семена от сливи може да доведе до гърчове, които са придружени от неволно уриниране и дефекация. След това жертвата може да изпадне в кома. Ако не оказвате медицинска помощ навреме, всичко завършва със смърт.

Какво може да се направи от сливи: рецепти

Сливата е много полезна за човешкия организъм, но не е абсолютно необходимо да се консумират пресни плодове. През зимата, когато е невъзможно да намерите висококачествени плодове, можете да използвате летни препарати.

компот

Приготвянето на такава напитка е много проста. След готвене може да се охлади и сервира. Така че, имате нужда от 1 кг плодове от сливи, 2 литра вода и чаша захар. Първото нещо, което трябва да направите, е обелването на плодовете.След това докарайте водата до кипене, след което потопете обелените и нарязани плодове на малки парченца. Гответе масата за 15 минути. След това отстранете компота от котлона и добавете към него захар. Смесете сместа, докато подсладителят се разтвори. Компотът е готов.

конфитюр

За да получите сладко от сливи, се нуждаете от 3 кг плодове и 2 кг захар. Първо трябва да изплакнете добре плодовете, да премахнете дръжките и семената. За да може сливата да даде повече сок и след това по-добре да се накисне, е необходимо почистените сливи да се прехвърлят в леген и да се напълнят със захар. В тази форма заготовката за конфитюр трябва да престои 10-12 часа, като периодично може да се разбърква, така че всички парчета да се потопят в сироп. След определеното време сложете масата на малък огън и изчакайте да заври. След това намалете огъня, така че сладкото да изпадне в сироп за 5 минути. Ако е необходимо, отстранете пяната.

Полученият десерт може да бъде опакован само в стерилни контейнери, завит с капаци и оставен да се охлади при стайна температура. След това заготовките могат да бъдат отнесени в мазето за дългосрочно съхранение.

tkemali

След получаване на tkemali са необходими 1,5 кг плодове от слива, глава чесън, 9–10 супени лъжици гранулирана захар, 2 супени лъжици сол, чаена лъжичка подправка „сунели хмел“ и 50 г оцет. Плодовете трябва да се измият няколко пъти, отстранете семената. Обелете и изплакнете чесъна. След това изцедете слива с чесън през месомелачка. Към получената маса добавете захарта, солта и подправките. След това сложете сместа на бавен огън. През първите няколко минути ястието трябва непрекъснато да се разбърква, за да не изгори. След това сосът ще остави сока да тече и честото смесване няма да е необходимо. Ткемали се вари един час. За този период от време контейнерът трябва да бъде подготвен: измийте го с разтвор на сода за хляб и стерилизирайте.

Добавете оцет няколко минути преди готвене. Готовият сос трябва да се сложи в буркани и да се навие на руло. При сервиране поръсете tkemali с нарязан магданоз и копър.

Лютивка

Можете да направите аджика от сливи. За целта са ви необходими 1 кг сливи, чаша захар, 3 супени лъжици доматено пюре, 2 чушки, 100 г чесън и 2 чаени лъжички сол.

Изтичането трябва да се измие, да се раздели на две части и да се отстрани камъкът. Пиперът трябва да се нарязва и с нож да се отстранят всички семена. Препоръчва се използването на ръкавици, за да се избегнат изгаряния по кожата. Скилидките чесън също трябва да бъдат обелени.

Смелете тези съставки в месомелачка или използвайте пасатор. Прехвърлете получената маса в тиган и след това добавете останалите компоненти. Доведете сместа до кипене и гответе 20 минути. Докато аджика кипи, изплакнете и санирайте консервите.

В гореща форма сложете ястието в банки и навийте на руло. Аджика трябва да се охлади при стайна температура, след което може да се съхранява.

вино

За да получите вино от сливи, ще ви трябват 10 кг плодове от слива, вода със скорост 1 литър на 1 кг плодова каша, захар - при норма 200-300 г на 1 литър сок.

Събраните плодове трябва да са узрели, в продължение на няколко дни трябва да се държат на слънце, така че леко да избледнеят. Сливите не трябва да се мият, ако е необходимо, можете да ги избършете само със суха кърпа. По време на излагане на слънце корите на плодовете са покрити със слой от гъбички и бактерии, които са диви дрожди. Те водят до производството на вино. Следователно, ако сливите се измият, тогава напитката няма да ферментира.

След това извадете семената, натрошете пулпата, докато се получи хомогенна маса. Получената каша се смесва с вода в съотношение 1: 1 и се държи два дни на тъмно и хладно място. Смесете на всеки 6-8 часа. След 2 дни, когато кожата с пулпа започне да се отделя от течната част, а повърхността е покрита с мехурчета и пяна, това означава, че процесът на ферментация е започнал.Сега масата трябва да се филтрира, за да се отървете от пулпата.

Сега е време да добавите гранулирана захар. За суха и полусуха напитка ще са достатъчни 100–200 g захар на литър течност и 300–350 g подсладител на литър сливов сок за производството на полусладък и сладък алкохолен продукт.

Захарта се препоръчва да се добавя на части. Изпратете сока за ферментация на тъмно място, като същевременно трябва да се внимава да инсталирате водна капачка. На всеки 5-6 дни можете да добавяте 1/4 от захарта. Това трябва да се извърши по следния начин: извадете ключалката за вода, изцедете малко количество сок, разредете захар в нея и изсипете готовия сироп в съдовете с вино.

Ферментацията се провежда в продължение на 9 седмици. Виното от слива отлежава за няколко месеца.

поставете

За да приготвите пастила, трябва да приготвите 1 кг сливи, чаша мед или захар и лимон. Поръсете обелените плодове със захар и оставете за известно време, за да се изолира сокът. По желание добавете лимонова кора. Сварете масата на слаб огън, докато плодовете омекнат. След това смелете сместа с помощта на блендер. Сварете сливовото пюре за около 3 часа, докато се получи гъста консистенция. Получената маса разстелете на тънък слой върху лист за печене, покрит с пергамент. Изсушете пастилата във фурната, загрята до 110 градуса, за 4-4,5 часа.

Мариновани сливи

Съставки, необходими за приготвяне на мариновани сливи: 0,5 кг плодове, супена лъжица растително масло, 5 чаени лъжички захар, 3 ч.л. всяка. сол и оцет, 6 скилидки и 2 дафинови листа.

За такова ястие е препоръчително да изберете малка слива с тъмен цвят. На следващо място, поставете плодовете в дезинфекцирани буркани, изсипете вряща вода, покрийте и оставете за 5-7 минути. След това изцедете течността от консервата и разтворете солта със захарта в нея, добавете оцет и отново кипете. Добавете подправки към плодовете, след това донесете саламурата, доведена до кипене, отново изсипете в съда. Във всеки буркан трябва да добавите 1 с.л. масло. Остава само да навиваме банки, да се обръщаме и увиваме. След охлаждане детайлите могат да се съхраняват.

Възможно ли е да давате на животни сливи

Сливата е източник на витамини и различни минерали. Често собствениците на домашни любимци не дават плодове на своите домашни любимци, опасявайки се, че могат да имат алергии или опиянение. Що се отнася до сливите, те могат да отслабват червата на животното. Но това не означава, че този продукт трябва да бъде изключен от диетата на животното. Важно е само при избора на слива да се даде предпочитание на такъв сорт като „унгарски“, тъй като най-малко засяга столчето на домашен любимец. Ветеринарите препоръчват да давате на големи кучета сливи. Въпреки това, във всеки случай е необходимо да се следи броят на плодовете, консумирани от домашния любимец.

Интересни факти от слива

1. В Китай слива е символ на зимата.
2. Не трябва да засаждате домати и картофи близо до сливовото дърво, тъй като тези зеленчуци привличат гъбички, които са смъртоносни за плодовата култура.
3. В балканските страни в древни времена е имало обичай, според който човек е трябвало да засади сливово дърво по пътя за опрощаване на греховете от него. Поради тази причина много сливи сега растат в тези региони.

Фото сливи