Сушени червени боровинки: ползи и вреди за организма

Берито е доста често срещано у нас. Съберете го през есента - през септември или ноември. Червените боровинки са естествен антиоксидант, с негова помощ можете да се отървете от редица настинки, да подсилите защитните функции на организма. Сушеното зрънце по никакъв начин не отстъпва на свежото по лечебните си свойства.

Състав и съдържание на калории

Сушеното кисело зрънце съдържа много полезни и ценни микроелементи за организма. Калоричното съдържание на сушени плодове е многократно по-високо от това на пресни. 308 kcal на 100 грама продукт.

Сушените боровинки съдържат фибри, наситени мастни киселини, дизахариди и монозахариди, витамини от група В, РР, С, Е, К, както и минерални елементи: калций, манган, мед, фосфор, натрий, цинк, селен и желязо. От консервантите тук присъства само захар - натурален продукт, чието съдържание е 65%.

Бери съдържа толкова важни елементи:

1. Флавоноиди. Те са просто необходими на организма, за да нормализира работата на кръвоносните съдове. Правилното кръвообращение предотвратява развитието на атеросклероза на мозъка.
2. -Пектини. Те са необходими, за да се отстранят вредните токсини от тялото. Заедно с прочистването, нормализиране на червата.
3. Танини. Когато правилното количество танини навлиза в тялото, имунната система на човека се укрепва и рискът от остри респираторни вирусни инфекции се намалява, особено в извън сезона.
4. Тритерпеноидите. Органичните вещества имат противовъзпалителен ефект върху човешкото тяло. Поради съдържанието си, сушеното зрънце се използва за облекчаване на възпалението в различни органи.

Каква е употребата на сушени червени боровинки

Обща полза

Ценните сушени плодове са отлично средство за преждевременно стареене на организма. С тяхна помощ циститът може да бъде излекуван дори в хронична форма. Отварите от сушени боровинки бързо облекчават симптомите на настинка, помагат при бъбречни заболявания. Червените боровинки са били основният лек за скорбут.

Сред важните терапевтични ефекти върху организма трябва да се отбележи следното:

1. Укрепване на защитните функции на тялото.
2. Благоприятен ефект върху физическата работа и умствената дейност.
3. Нормализиране на водно-солевия баланс в организма и кръвното налягане.
4. Забавяне на развитието на патогенна микрофлора.
5. Активиране на нормалното функциониране на храносмилателната система, бъбреците и черния дроб.
6. Почистване на клетките. Като естествен антиоксидант, червените боровинки почистват клетките от свободните радикали, което предотвратява стареенето.
7. Благоприятен ефект върху състоянието на нервната система. Тревожността и раздразнителността преминават, здравият сън се нормализира.
8. Положителен ефект върху функциите на пикочно-половата система.

Сушените боровинки са незаменим продукт, който е включен в програми за отслабване. Червените боровинки помагат за прочистването на червата, премахват излишната вода от тялото и се справят забележително с отока.

За жените

Сушените боровинки са еднакво полезни както за мъже, така и за жени. Върху женско тяло сушеното зрънце има следните ефекти:

• премахва авитоминозата и укрепва имунната система;
• ускорява метаболизма при усвояването на храната;
• лекува ревматизъм и заболявания на ставите;
• повлиява благоприятно сърцето и нервната система.

Освен това женската красота пряко зависи от диетата. Сушените боровинки ви помагат да пораснете. С редовната употреба на сушени плодове косата става здрава и здрава, нокътните плочи престават да ексфолират, а кожата придобива еластичност и твърдост.

Женското тяло се нуждае от постоянна грижа. Важно е не само да го наситите с полезни минерали и витамини, но и да следите състоянието на кожата, косата и ноктите. Натуралните растителни продукти имат благоприятен ефект върху състоянието на кожата. Червените боровинки обогатяват епитела с необходимите вещества.

За мъже

Ползите за мъжкото тяло са огромни. Наличието на голям брой активни вещества елиминира много сериозни нарушения в организма. Благодарение на сушените червени боровинки се засилва имунитетът, хормоналните нива се връщат в норма. При редовна употреба на продукта нервната система се подобрява, хемоглобинът в кръвта се нормализира.

Използването на средства на базата на тази ценна ягода може да нормализира сексуалните функции и да излекува простатита. Сухите червени напитки са особено полезни през зимата. По това време червените боровинки могат да действат като профилактично средство и лекарство срещу настинки.

Специалистите отдавна разкриват способността на червените боровинки да имат положителен ефект в онкологията. Полезните вещества, съдържащи се в продукта, инхибират растежа на раковите клетки и спират развитието на смъртоносна болест.

По време на бременност

Жените в очакване на дете трябва да обърнат специално внимание на ежедневния си хранителен режим. Червеното зрънце се радва на специално внимание на бременните жени. Жените в интересна позиция трябва да ядат сушени червени боровинки. Той е богат на микроелементи и витамини, така необходими за пълноценното развитие на детето. Също така тялото на жената ще получи допълнителна сила за борба с настинките.

Сушените боровинки могат да помогнат да се отървете или да облекчите хода на заболяването. Ако бременната жена страда от токсикоза и подуване, изсушените плодове ще помогнат да се отървете от симптомите за кратко време. Жените се препоръчват да пият червени напитки, ако водно-солевият баланс в организма е нарушен. Берилът ще помогне при цистит и пиелонефрит. Може да се използва във всеки етап от бременността.

При кърмене

След раждането сушените боровинки не се препоръчват веднага. Трябва да изчакате около 2-3 месеца. Както всяко зрънце, червените боровинки могат да предизвикат алергична реакция у малко дете. Затова при кърмене жените трябва да намалят употребата на сушени боровинки до минимум. В деня можете да ядете не повече от 4-5 сушени плодове. Те могат да се използват като независим продукт и да се добавят към различни ястия, салати и печива.

Червените боровинки имат способността да разреждат кръвта, така че тя не може да се консумира с лекарства. Преди употреба не забравяйте да се консултирате с лекар.

За деца

Организмът на детето се нуждае от редовен прием на витамини и минерали. Плодовете на сушени червени боровинки имат положителен ефект върху организма на детето. Апетитът се увеличава, повишава се устойчивостта на организма към различни вирусни и инфекциозни заболявания. Ако редовно използвате сушени боровинки, тогава можете да се отървете от сухата и продължителна кашлица. За деца се използва специално средство на базата на червени боровинки и пчелен мед като профилактично средство при настинки.Полезна и вкусна отвара облекчава детето от първите симптоми на заболяването, перфектно се бори с появата на запек, насища организма с необходимите витамини.

Сушените боровинки могат да се дават на деца под всякаква форма. Добавя се при приготвянето на здравословни и тонизиращи напитки, в салати, зърнени храни и десерти. На малки деца под 3 години се препоръчва да се дават само неконцентрирани напитки на базата на сушени червени боровинки.

Сушени червени боровинки в медицината

Лечебните и хранителни свойства на плодовете отдавна са признати в традиционната медицина. От древни времена, с помощта на уникална ягода, се бориха с настинки, тонзилит и скорбут. Яденето на сурови плодове може да помогне да се отървете от хемороиди и разширени вени. Съдържащите се в сушените боровинки аминокиселини поддържат кръвоносните съдове в добро състояние. Стените на кръвоносните съдове стават по-трайни и еластични. Полезните свойства на червените боровинки са незаменими за хора, страдащи от рак.

Настойката от червена боровинка е отлично средство за лечение на камъни в бъбреците. Ако избършете лицето си с кубче замразен сок от червена боровинка сутрин, кожата постоянно ще изглежда млада и свежа. Компресите с червени боровинки ще помогнат да се отървете от пристъпите на главоболие. Мехлемите на основата на зрънце помагат за по-бързото зарастване на рани и изгаряния.

Ако редовно използвате отвари и инфузии от сушени червени боровинки, червата ще бъдат почистени, тялото ще се освободи от токсини и токсини, както и от холестерол, което ще повлияе благоприятно на налягането и работата на сърцето.

Вреда и противопоказания

Сушените боровинки не могат да се консумират от всички, без изключение. Берилът може да навреди на хора, предразположени към алергични реакции. Ето защо, ако никога не сте опитвали боровинки, трябва да започнете с няколко горски плодове, за да разгледате реакцията на организма.

1. На малките деца не се препоръчва да дават сок от червена боровинка и ягодоплодни. Сушените плодове в ограничени количества трябва да се използват от бременни и кърмещи жени.
2. Червените боровинки не трябва да се консумират от хора, които страдат от повишена киселинност на стомашния сок. Забранено е да я ядете с гастрит и язви. Киселините, които са част от червените боровинки, могат да раздразнят и без това слабите стени на стомаха, причинявайки болка. Ако търкате плодовете със захар, негативният ефект върху стомаха ще омекне донякъде. Но не бива да преяждате.
3. Трябва да се внимава при хора с отслабен зъбен емайл. Червените боровинки отрицателно влияят на състоянието на зъбите и това може да доведе до кариес.

Не е необходимо да пиете чист сок от червена боровинка, определено си струва да го разредите с вода и да добавите захар или мед на вкус. След като използвате продукта, препоръчително е да изплакнете устата си с чиста вода, за да не позволите на киселините да започнат разрушителното си действие.

Как да изсушим боровинките у дома

Сушенето на червени боровинки е един от най-добрите начини за запазване на всички витамини и минерали от северните плодове. Можете да реколтирате от есента до средата на зимата.

Преди да започнете процеса на сушене, трябва да подготвите горския плод. Червените боровинки трябва да се подредят и изплакнат добре. За да направите това, той трябва да бъде поставен в дълбок съд и да изсипете хладна вода. Добре измиване на горския плод от земята и отломки, той трябва да се постави в друга чиния с помощта на прореза с лъжица. Рано е да започнете процеса на сушене. Първо, горските плодове трябва да се варят една минута. Важно е да не ги преекспонирате, в противен случай те ще бъдат заварени. Плодовете, между другото, трябва да бъдат избрани узрели, гъсти и без видими повреди.

Можете да изсушите червените боровинки по естествен начин или да използвате някой от домакинските методи. Естествено изсушените плодове са най-добрият избор. Червените боровинки трябва да се разпръснат на тънък слой върху лист за печене или тава и да се поставят на хладно и добре проветриво място. Плодовете трябва да се смесват редовно, така че да бъдат равномерно изсушени.С този метод боровинките се сушат в продължение на няколко дни.

За сушене на полезно зрънце е напълно възможно да използвате електрическа сушилня, микровълнова печка или фурна. Във фурната червените боровинки могат да се изсушат за около 7–9 часа. Температурата не трябва да бъде повече от 40–45 градуса, в противен случай полезното зрънце може да изгори. Щом тя се набръчка, температурата може да се повиши до 70 градуса. По време на сушенето червените боровинки трябва да се разбъркват постоянно и сухите плодове да се отстраняват. Необходимо е внимателно да се следи, че готовият продукт е добре изсушен, само в този случай се гарантира дългосрочното му съхранение без загуба на ценни и полезни свойства.

Как да съхранявате сушени червени боровинки

Съхранението на сушени боровинки не е особено трудно. Ако зрънцето е изсушено правилно, тогава може безопасно да се съхранява за около година. Ако червените боровинки не са готови, тогава с течение на времето плодовете ще започнат да се пленят и да се развалят.

Сухите плодове са най-добре поставени в стъклени съдове или пластмасови съдове. Капаците на контейнерите трябва да се затварят плътно. Поставете зрънцето в затъмнено сухо помещение, важно е да изключите всеки контакт на готовия продукт с влага. Ако в килера или в стаята има повишена влажност, продуктът бързо ще започне да се влага и да се влошава.

Какво мога да готвя със сушени боровинки: рецепти

Здравословното зрънце е подходящо за консумация като независим продукт, но често се използва и като съставка в много ястия и напитки. От него се правят вкусни напитки и плодови напитки, като в тях се комбинират различни плодове, плодове и зеленчуци. Червените боровинки се добавят към различни сладкарски изделия, към основни ястия, към зеленчукови салати. Ползите от горски плодове не знаят граници, така че лечебният продукт е популярен. Най-често хората предпочитат сушени напитки от червена боровинка.

Сок от червена боровинка

За да приготвите плодови напитки, плодовете първо трябва да се накисват във вода, така че да омекнат. След това трябва да ги омесите добре в дълбока купа. Изцедете сока, който трябва да бъде изцеден през слой марля в отделен съд. Сложете въртенето в тигана, добавете вода и поставете на огън. След като съдържанието на тигана се вари 3-5 минути, то трябва да се филтрира. Изсипете сок от червена боровинка в получения бульон, добавете захар или мед на вкус. След като изстине напълно, плодовата напитка е готова за употреба.

компот

Здравословната напитка може да се приготви по няколко начина. Препоръчва се добавяне на други горски плодове, това ще придаде на компота малко по-различен вкус. Приготвянето на напитка е много просто. Необходимо е да вземете сушени червени боровинки и да поставите в подготвен съд, да излеете вода и да сложите на печка за варене. Добавете захар на вкус. Ако харесвате повече сладки напитки, тогава трябва да сложите повече захар. След като всичко заври, сварете компота за няколко минути и свалете от котлона. Плодовете могат да се оставят като част от напитката или да се изваждат и консумират отделно.

Салата от сушени боровинки

Ценната и вкусна ягода ще направи всяко ястие уникално. Можете да приготвите голямо разнообразие от салати с червени боровинки. Качеството на плодовете не само ще подобри вкуса на готовото ястие, но и ще направи външния вид на салатата по-интересен.

Рецепта за салата с ябълки, борови ядки и червени боровинки
За да направите салата, ще ви трябват следните продукти:

• борови ядки;
• сушени боровинки;
• ябълка;
• твърдо сирене или топено сирене;
• мед;
• зехтин;
• обикновена сол;
• горчица и смлян пипер.

Изплакнете сушени червени боровинки. Скъпа е по-добре да изберете естествена, течна консистенция. Ако медът е просто сгъстен, можете да го разтопите на водна баня. За дресинг смесете черен пипер, горчица, мед, сол и зехтин, нарязани ябълки на тънки филийки, сирене на кубчета. Поставете листата спанак върху чиния или в купа за салата, отгоре сложете ябълки, сирене, изсипете червени боровинки и борови ядки. Залейте всичко това с меден дресинг.

Рецепта за салата с червени боровинки, зеле и ябълка
За тази питателна витаминна салата ще са ви необходими следните компоненти:

• бяло зеле - 400 грама;
• сладка ябълка - 1 бр .;
• сушени боровинки - 100 грама;
• лук - 1 бр .;
• зелен лук - 1 китка;
• моркови - 1 бр .:

За зареждане с гориво трябва да вземете следните продукти:

• заквасена сметана - 4 супени лъжици. лъжици;
• майонеза - 2 супени лъжици. лъжици;
• мед - 2 супени лъжици. лъжици;
• черен пипер, сол и оцет на вкус.

Първо трябва да приготвите превръзка. За да направите това, смесете подготвените компоненти в отделен дълбок съд. Сега можете да започнете да режете зеленчуци. Зелето трябва да бъде нарязано на малки ивици, колкото по-малко, толкова по-добре. Можете да нарежете ябълки по всякакъв начин, само в самия край, за да не потъмняват. Настържете морковите на едро ренде, нарежете лука по всеки удобен начин. Поставете всички подготвени зеленчуци в дълбока купа за салата, добавете към тях шепа червени боровинки и отгоре дресинг. След като салатата е добре смесена, можете да опитате кулинарния шедьовър.

Cranberry Интересни факти

1. Името на червените боровинки се превежда от латински като „кисело зрънце“, което напълно съответства на настоящото описание на северното зрънце.
2. От един малък компактен храст годишно можете да съберете около 200-300 здрави плодове.
3. За консумация се използват не само червени боровинки, но и листа. Те се добавят към чай, различни лечебни отвари и отвари.
4. В Канада и Америка местните жители отглеждат големи червени боровинки, които изобщо не потъват във водата, тъй като плодовете съдържат въздушни камери. Това е едно от малкото плодове с такава уникална способност. Преди да започнете да събирате червени боровинки, полетата са специално наводнени с вода, за да можете бързо и удобно да берете плодове със специално оборудване.
5. Плодовете на червена боровинка са почти 90 процента вода.
6. Някои храстовидни храсти са в състояние да живеят около сто години, те не растат повече от 30 см, но има екземпляри с височина до 50 см.
7. В Америка индианците направиха специална паста от плодове от червена боровинка. Той е направен с цел да удължи срока на годност на сушеното месо.
8. Ако поставите пресни плодове в дървени бъчви с вода, тогава те могат да бъдат до следващата реколта и да не се влошат изобщо.
9. Сокът от червена боровинка може да помогне да се отървете от инфекция в пикочно-половата система. Берилът не позволява на чревните бактерии да се задържат по стените на пикочния мехур и спомага за елиминирането им от организма с урина.
10. Зрелите червени боровинки са склонни да отскачат, ако паднат върху твърда повърхност.

Северното полезно зрънце не е по вкуса на всеки, но определено всички хора признават неговите лечебни свойства. Може да се използва в суров вид като независим продукт, замразен за зимата, сушен за бъдеща употреба и също добавен към различни ястия. Червените боровинки са подходящи както за ястия с горещо месо, така и за сладки десерти.

Червените боровинки са истинско хранилище на витамини. С редовната употреба на здравословни плодове имунната система се укрепва, нервното дразнене отминава, функционирането на сърцето и храносмилателната система се нормализира. Няма да се страхувате от настинки и тонзилит. Ако се спазва дозировката, тогава тялото може да бъде напълно излекувано от много заболявания.

Снимка на сушени червени боровинки