Sådan tilberedes zucchinikaviar: 10 opskrifter

Zucchini-kaviar er et rigtigt lager med vitaminer og næringsstoffer. Takket være let fordøjelige egenskaber betragtes det meget blandt ernæringseksperter og sætter en ære i sin plads på spisebordet. Grøntsagen indeholder en stor mængde protein, kalium, magnesium, jern samt pectin og ascorbinsyre. Derudover er det et meget velsmagende produkt med en række forskellige tilberedningsmetoder.

Hvordan man vælger zucchini til kaviar

Til tilberedning af kaviar fra courgette er det bedre at foretrække små grøntsager. I denne form bruges de som en helhed sammen med huden og frøene. Vask dem godt nok, og start madlavning. Hvis du vælger en mere moden zucchini, skal du skrælle den fra en tyk skræl og fjerne frøene, fordi de allerede er hårde.

Når du vælger zucchini til kaviar, skal du være opmærksom på vægten. Føles som om de burde virke hårdere end i udseendet. I et kvalitetsprodukt er skrælen blank uden fejl og punkteringer.

Inden tilberedning behøver courgette ikke at blive gennemblødt, det er nok at vaske det godt under rindende vand. Denne grøntsag indeholder en stor mængde fugt. For at fjerne overskydende skal du rense og slibe det, salte og lade det stå i 15 minutter på et køligt sted. Før tilberedning er det kun tilbage at presse den tildelte juice ud.

Zucchini-kaviar-forretter har mange opskrifter og tilberedningsmetoder. Ved hjælp af forskellige krydderier og grøntsager kan hun radikalt ændre smag, farve og aroma, afhængigt af præferencer.

Hvad er nyttigt squash-kaviar

Den øgede mætning af vitaminer og mikroelementer i squashkaviar giver dig mulighed for at samle en stor mængde vitaminer i kroppen og kan tilstrækkeligt blive en analog til apoteksprodukter.

Takket være kalium i sammensætningen er kaviar fra zucchini nyttig i kampen mod ødemer, forstyrrelser i mave-tarmkanalen og galdeblæren. C-vitamin giver en gunstig effekt på kroppens immunsystem og hjerte-kar-funktion. Denne grøntsag bør også føjes til kosten for mennesker med kroniske allergier og astmatiske sygdomme. Brug af fiber hjælper squashkaviar med at mætte kroppen med næringsstoffer og tilfredsstille sult, mens dette produkt indeholder et minimum af kalorier og ikke fører til overskydende vægtøgning.

Squash-kaviar er gavnlig ved forskellige sygdomme: pyelonephritis, åreforkalkning, kronisk colitis, gigt, forstyrrelse i gastrisk kanal, hypertension. Fadet betragtes som kalorifattigt, hvilket giver dig mulighed for at bruge den i enhver mængde.

Nyttige egenskaber:

• tilbagetrækning af salte, overskydende væske;
• toksiner og toksiner;
• oprensning af blodkar og indre organer;
• styrkelse af immunitet;
• hæve tonen i kroppen;
• normalisering af mave-tarmkanalen;
• lavere kolesterol;
• regulering af blodsukker;
• fornyelse af blod;
• forbedret stofskifte.

Hvad ellers er nyttigt grøntsag:

1. Kaviar fra frugter er vidt brugt til forebyggelse af diabetes, åreforkalkning og hjertesygdom.
2. Folinsyre eliminerer homocystein (et biprodukt af stofskifte). Hvis homocystein overskrides, kan et hjerteanfald forekomme.
3. Mangan og C-vitamin bidrager til hjertet og blodkarets sundhed.
4. En kombination af kalium og magnesium hjælper med at sænke blodtrykket.
5. Betakaroten og C-vitamin er nødvendige for at forhindre oxidation af kolesterol, hvilket fjerner udviklingen af ​​åreforkalkning.

For kvinder

Komponenterne i squashkaviar til det retfærdige køn er uvurderlige, selv efter varmebehandling bevares de gavnlige egenskaber og har en gunstig effekt på kvindens krop:

• kompensation af østrogen i overgangsalderen;
• brystsygdomsforebyggelse;
• opretholdelse af hormonelle niveauer;
• eliminering af menstruationssymptomer;
• bevarelse af ungdommelig hud;
• forebyggelse af fedme og udseendet af hudpigmentering.

For mænd

For mænd, der lider af hæmorroider, er det nyttigt at indføre kaviar af en sådan grøntsag i kosten. På grund af dens milde afførende virkning hjælper det med at slippe af med giftstoffer og toksiner og hjælper med at fjerne afføring fra kroppen. Squash-kaviar forhindrer også udviklingen af ​​prostatitis.

Under graviditet og amning

1. Squashmasse indeholder den optimale mængde folinsyre, som er vigtig for ernæringen af ​​en gravid kvinde og udviklingen af ​​fosteret.
2. Sammensætningen af ​​kaviar fra zucchini inkluderer gulerødder, der sikrer indtagelse af et sådant vitamin som beta-caroten, hvis anvendelse forbedrer blodcirkulationen, hjælper med at lindre stress og eliminere søvnløshed.
3. For at sikre dannelsen og strukturen af ​​det føtalale hjertesystem er kalium også nødvendigt, som også er indeholdt i kaviar fra zucchini.
4. Calcium giver strukturen i barnets skelet og dannelsen af ​​tænder og knogler.

Et af de mest almindelige problemer med at føde et barn er forstoppelse. Zucchini løser dette problem forsigtigt og forsigtigt og normaliserer afføringen.

Hvis du konstant spiser zucchini-kaviar, vil den vordende mor føles meget roligere, og hendes immunsystem vil stige, hvilket vil forhindre forkølelse. På grund af gendannelsen af ​​hjertefunktionen, føler en kvinde munter og fuld af styrke. Stemningen forbedres, arbejdskapaciteten øges, og der observeres en strøm af energi.

På grund af dets allergivenlige egenskaber er squashkaviar populær til amning, men det er bedre at ikke købe butiksvarer og foretrækker hjemmelavede opskrifter. Efter tilberedning af squashkaviaren skal den anbringes i en genlukkelig beholder og konsumeres efter tre dage. Det er vigtigt efter den første brug af produktet at være opmærksom på babyens tilstand. Hvis intet generer ham, er der ingen rødme, du kan sikkert spise squashkaviar.

For børn

Zucchini er en af ​​de første fødevarer til fodring af en baby. Til babymad er det selvfølgelig bedre at tilberede kaviar selv. Nyttigheden af ​​kaviar fra courgette til børn er en stor mængde kostfiber, der bidrager til normaliseringen af ​​den daglige tømning. Indførelsen af ​​et sådant produkt i kosten med utilstrækkeligt fiberindtag er især nyttigt.

C-vitamin hjælper kroppen med at bekæmpe forkølelse og styrke immunforsvaret.

Når man taber sig

Calorie squash-kaviar er mindre end 95 kcal pr. 100 g produkt, hvilket giver dig mulighed for at bruge denne skål til vægttab og diæter. Ved hjælp af sådan ernæring er det let at mætte kroppen uden at fylde den med tunge fødevarer. Fiberindholdet i kaviar fra zucchini fremmer frigivelse af giftige stoffer og toksiner og tilfredsstiller også sult.

Kvinder bruger i stigende grad squashdiet til at tabe sig. Denne metode giver dig mulighed for at tabe dig op til 5 kg på kun en uge. Hovedreglen for en sådan diæt er udelukkelse af kartofler, melprodukter, slik og søde drikke, og erstatte dem med forskellige grøntsager og selvfølgelig squashkaviar. Med en sådan diæt er det vigtigt at tilføje protein til kosten, det kan være kalkun eller kyllingekød. Glem ikke vand, det skal leveres i tilstrækkelig mængde og naturligt rense kroppen.

Til forstoppelse

For at etablere en daglig stol er kaviar fra zucchini en meget nøjagtig, effektiv og sikker måde. Det er nok at spise 3 spsk. retter med hvert måltid, så effekten sikres.Hvis problemet er mere forsømt, kan du tilføje et par dråber vegetabilsk olie, forudsat at personen ikke lider af andre problemer i maven (blødning eller tarmhindring).

Med cholecystitis

Med en lignende sygdom er squashkaviar ikke kontraindiceret. Tværtimod har grøntsagen evnen til at fjerne stagnation af galden og derved reducere belastningen på leveren. For at produktet kan give flere fordele, er det bedre ikke at stege, men at gryde. Med denne tilberedningsmetode bevares et maksimum af vitaminer og antioxidanter, hvilket forsinker aldringsprocessen.

Med gigt

Ved en sådan sygdom finder brug af kaviar fra frugterne af squash sted, men bør begrænses til højst to gange om ugen og 100 g om dagen. Den vigtigste kontraindikation for denne skål er tilstedeværelsen af ​​tomater i dens sammensætning. Ved madlavning er det bedre at reducere antallet af tomater og udelukke tilsætning af varme krydderier og hvidløg.

Med pancreatitis

I forbindelse med tilsætning af tomater og gulerødder til squashkaviar, har sådanne fødevarer ofte kontraindikationer for pancreatitis, især på toppen af ​​forværringen af ​​sygdommen. Nogle husmødre tilføjer eddike til sammensætningen af ​​kaviar, hvilket kan provokere udviklingen af ​​den inflammatoriske proces. Separat kan courgette med sikkerhed indtage deres plads i kosten for en person, der lider af pancreatitis.

Hvis sygdommen er i remission, kan du diversificere din diæt og tilføje zucchini-kaviar. Det vigtigste er, at forberedelsen af ​​produktet udføres derhjemme. Det er bedre at vælge gryderet som tilberedningsmetode.

Med gastritis

Den optimale sammensætning af denne grøntsag giver dig mulighed for at inkludere den i kosten til mennesker, der lider af gastritis. Zucchini har evnen til at regulere den metaboliske proces og har en positiv effekt på mave-tarmkanalen. Med gastritis tillades læger næsten enhver ret baseret på zucchini. Det eneste forbud kan være tilsætning af hvidløg, eddike og krydret krydderier til skålen. Det anbefales også at foretrække stewing i stedet for at stege.

For hjertesystemet

Et højt jernindhold forbedrer iltforsyningen til blodet og har en gunstig effekt på det kardiovaskulære muskelsystem. Et tilstrækkeligt jernindhold i blodet giver kroppen ilt, hvilket gør hjertet mere modstandsdygtigt over for stress.

Med diabetes

Med denne sygdom er zucchini et af de produkter, der skal introduceres i kosten. De stoffer, der er indeholdt i det, er nødvendige med en stigning i glukose i blodet. På grund af evnen til at fjerne salte fra kroppen, er produktet nyttigt, hvis der er puffiness, der ofte ledsager diabetes.

Når du koger squashkaviar, skal du reducere mængden af ​​gulerødder ved at erstatte sammensætningen af ​​kål eller courgette. Det er bedre, hvis du udskifter solsikkeolie med oliven, reducerer mængden af ​​salt og tilsætter greener.

Med kolelithiasis

Zucchini kan bruges til cholelithiasis, de tjener som en profylakse mod en sådan lidelse. Vegetabilske brønde fjerner kolesterol fra kroppen, hvilket forhindrer dannelse af sten.

Med nyresygdom

Zucchini-kaviar er yderst nyttig til nyresygdomme. Det har evnen til at fjerne overskydende væske og salte fra kroppen og reducerer hævelse.

Til mave-tarmkanalen

Personer med mave-tarmsygdomme anbefales kraftigt at bruge et så gavnligt og kalorifattigt produkt som kaviar fra zucchini. Grøntsagen hjælper med at normalisere mikrofloraen i tarmen og fjerner skadelige stoffer, toksiner og toksiner fra den. På grund af den milde afførende effekt lindrer kaviar kroppen med afføring, hvilket ofte provokerer den inflammatoriske proces.

Kontraindikationer squashkaviar

Nægtelse af at spise sådan kaviar er kun nødvendig med individuel intolerance af komponenterne. Oftest er det gulerødder og tomater.

I de fleste tilfælde skyldes kroppen skade af et lagerprodukt af utilstrækkelig kvalitet indeholdende farvestoffer, stabilisatorer og konserveringsmidler.Disse additiver er farlige og kan provokere udviklingen af ​​onkologi. Selv hvis fabrikanten overholder normerne og standarderne for tilberedning, er tilsætning af stivelse, mel, smagsforstærkere og andre komponenter, der ikke er gavnlige for kroppen, acceptabel. Derfor er det bedre at foretrække hjemmelavede opskrifter.

Hvad kombinerer squashkaviar med?

Zucchini-kaviar kan nydes til morgenmad, frokost og middag. Det er kombineret med alle slags kød, kartofler eller korn, fantastisk til det første måltid om morgenen, der supplerer en omelet eller sandwich. Kaviar harmonerer godt med forskellige pickles eller smult. Ofte serveres denne skål med vermicelli eller pasta.

Zucchini-kaviar kan bruges som en separat skål eller som et supplement til enhver sideskål, hvorfor den er meget populær under fasten. Hun kæmper godt med sult og mætter kroppen bemærkelsesværdigt.

Sådan tilberedes squashkaviar: opskrifter

Disse opskrifter er meget populære. Tilberedte måltider kan serveres til bordet efter madlavning eller bruges som forberedelse til vinteren. Prisen for et sådant måltid er budgetmæssigt, især hvis det tilberedes i sommersæsonen.

Klassisk kaviar

Ingredienser:

• 3 kg squash;
• 1 kg gulerødder;
• 1 kg løg;
• 5 stk. tomater;
• 1,5 spsk salt;
• 1 spsk sukker;
• 1 tsk citronsyre;
• 200 ml vegetabilsk olie;
• krydderier efter smag (malet peber, laurbærblad).

Madlavningsinstruktioner:

1. Vask frugterne af courgette, skåret hestehale, skåret i cirkler og stek på begge sider.
2. Skræl og rasp gulerødder.
3. Skær løgene i ringe og stek med gulerødder.
4. Lad alle komponenter afkøle, slib derefter ingredienserne med en kødslibemaskine eller madprocessor og læg dem i en kogebeholder.
5. Hæld salt, sukker, tomater, citronsyre, krydderier. Rør til det er glat og kog på moderat varme i 15-20 minutter.
6. Tilsæt urter og hvidløg efter smag.

Om vinteren

Ingredienser:

• 3 kg squash;
• 700 g gulerødder;
• 700 g løg;
• 5 stk. tomater (du kan udskifte 2 spsk. tomatsaus);
• 200 ml vand;
• 300 ml solsikkeolie;
• 3-4 spsk eddike;
• 2 spsk salt;
• 3 spsk sukker;
• krydderier efter smag (malet peber, laurbærblad).

Sådan laver man mad:

1. Vask zucchini, skåret hestehale. Hvis frugterne er unge, skæres i terninger, hvis de er modne - skræl og vælg frø, slib derefter med en kødslibemaskine eller kombiner.
2. Skræl og rasp gulerødder.
3. Skræl løg og skær i små firkanter.
4. Skræl tomaterne fra skrællet og knus tomaterne selv i en morter eller rist.
5. Bland komponenterne godt, indtil de er ensartede, hældes i vand og lad den moderat varme. Kog i 30 minutter.
6. Hæld olie, tomatsaus (hvis tomater ikke er inkluderet), salt, sukker, krydderier. Stew kaviar i 35–55 minutter på svag varme, indtil den bliver tyk.
7. Hæld eddike et par minutter før klar.
8. Efter fjernelse fra varmen, nedbrydes de færdige æg øjeblikkeligt i en steril beholder og rull dem op.

Kaviar med mayonnaise

Det kræves:

• 3–3,5 kg squash;
• 250 g mayonnaise;
• 500 g løg;
• 250 g tomatpuré;
• 250 g solsikkeolie;
• 2 spsk salt;
• 0,5 kopper sukker;
• 0,5 tsk formalet peber;
• Laurel.

madlavning:

1. Vask frugterne af courgette, skåret hestehale, skræl og vælg frøene, og send derefter bare stykker af grøntsagen gennem en kødslibemaskine (eller du kan bruge en foodprocessor).
2. Hakk, skræl løg og send grøntsagen straks til zucchini.
3. Tilsæt olie, tilsæt mayonnaise og læg den ovennævnte mængde tomatpuré ud.
4. Bland alle produkterne, og sæt branden i brand.
5. Stew i 1 time. Tilsæt derefter alle krydderier: salt, sukker, peber, laurbær, og fortsæt med at koge grøntsagsmassen i yderligere 60-70 minutter.

Klar kaviar kan straks serveres på bordet varmt, vent, indtil det afkøles, eller rull op i banker om vinteren.

Kaviar med tomatpasta

Det kræves:

• 6-6,5 kg zucchini;
• 3 fed hvidløg;
• 500 g tomatpuré;
• ½ spsk solsikkeolie;
• 3 spsk salt;
• 200 g sukker;
• 0,5 tsk formalet peber;
• laurbærblad.

madlavning:

1. Vask grøntsagerne godt under rindende vand, afskær halerne, skræ skræl af og vælg frøene.Efter at have springet courgette over en kødkværn.
2. Overfør massen til en beholder, der er valgt til stewing, tilsæt olie, tomatsaus og alle krydderier.
3. Send til en lille ild, og lad det simre i cirka 30-40 minutter.
4. 5-7 minutter før klar til at tilføje finhakket hvidløg.

I en langsom komfur

Det kræves:

• 2-2,5 kg squash;
• 120 g gulerødder;
• 80-100 g løg;
• 190-200 g tomatpuré;
• 90-100 g solsikkeolie;
• 10 g salt;
• 20 g sukker;
• krydderier efter smag.

madlavning:

1. Vask frugterne af courgette, skær deres haler af. Hvis grøntsagerne er unge, skal du straks skære i terninger. Hvis du er overmoden - skal du først pille og vælge alle frøene inde. Efter slibning med en kødslibemaskine.
2. Vask gulerødderne grundigt. Skræl og riv derefter med hånden på et groft rivjern.
3. Hakk løg, helst i små terninger.
4. Hæld olien i multicooker-skålen, og steg courgette-skiverne der lidt.
5. Læg grøntsagerne på en tallerken og separat i en skål, steg løg og gulerødder sammen, og kombiner derefter alle ingredienserne.
6. Slib hele massen med en blender, og sæt derefter gryderetten i en langsom komfur i ca. 45-60 minutter, uden at lukke låget.
7. Efter at have hældt alle krydderier. Stew i endnu en halv time.

Lad det køle ned, og du kan spise.

I ovnen

Hvad kræves:

• 3 stk mellemstore zucchini;
• 3 stk mellemstore gulerødder;
• 3 stk løg;
• 3 stk sød peber;
• 5 stk. tomater;
• 120 g oliven / solsikkeolie;
• 10 g salt;
• 20 g sukker.
• krydderier efter smag.

madlavning:

1. Vask frugterne af courgette, skræl og skræl, skåret i fire dele og læg dem på en bageplade.
2. Skrell gulerødderne, skær i små skiver med langsgående skiver og føj til zucchini.
3. Vask peber, vælg kernen, skåret i langsgående dele og læg på bagepladen til resten af ​​ingredienserne.
4. Skræl løg, skåret i 4 dele og læg på en bageplade sammen med resten af ​​ingredienserne.
5. Tilsæt mellemstore skiver af tomater.
6. Hell alle ingredienserne med solsikkeolie, og sæt den i ovnen ved 180 ° C i 60 minutter.
7. Fjern grøntsagerne i en metalbeholder med en slidset ske (du behøver ikke længere den juice, der er skilt ud), tilsæt sukker, salt, krydderier og slå med en blender.
8. Sæt ild til, kog op. Hvis du vil efterlade en sådan zucchini-kaviar til vinteren, skal du tilføje 3 spsk. eddike og læg i krukker.

Usædvanlig squashkaviar til vinteren

Ingredienser:

• 5 kg squash;
• 1 kg gulerødder;
• 1 kg løg;
• 500 g mayonnaise;
• 0,5 kg tomatsauce;
• 200 ml oliven / solsikkeolie;
• 0,5 tsk formalet peber;
• 100 g kylling krydderier;
• 0,5 spsk. hvidløg.

Forberedelsesorden:

1. Skyl og skræl frugterne af courgette, løg og gulerødder.
2. Slib og æl godt ved hjælp af en kødslibemaskine eller madprocessor.
3. Kog i 2 timer på svag varme.
4. Hæld mayonnaise, tomatpuré, krydderier, peber og solsikkeolie i. Bland og lad koge i en halv time.
5. Efter tilsætning af hvidløg, kog i 10 minutter.
6. Anbring på steriliserede containere og rull op.

Græskar squash med græskar

Ingredienser til høsten:

• 400 g squash;
• 350 g græskar;
• 3 stk sød peber;
• 1 spsk tomatsauce;
• 50 g olivenolie;
• 0,5 tsk formalet peber;
• 2 fed hvidløg;
• 1 spsk salt.

madlavning:

1. Skyl græskar og courgette, skræl og frø, skåret i store stykker og læg dem på en bageplade.
2. Vask peber og send det hele til de andre ingredienser på en bageplade.
3. Skræl hvidløg, føj til den fælles bageplade, og hæld alle ingredienserne med olie.
4. Placer grøntsager i ovnen ved 180 ° C i en halv time.
5. Tag grøntsagerne ud, og læg dem i en hugskål. Peber skrællet tidligere og frø.
6. Slib med en blender.
7. Tilsæt salt, tomatsaus, hvidløg og peber. Efter kogning koges det i 35 minutter, indtil det er blevet tykt.

Squash kaviar som en butik

Ingredienser:

• 3 kg squash;
• 1 kg gulerødder;
• 1 kg løg;
• 3 spsk tomatpuré;
• 50 g vegetabilsk olie;
• 1 spsk eddike;
• 1 spsk fint salt.

madlavning:

1. Ryd alle ingredienser, og fjern hestehaler.
2. Indsend igen til stegepanden.
3. Slib de stegte komponenter ved hjælp af en blender eller madprocessor.
4. Send til en stor gryde, salt og tænd ild.Kog i 40 minutter.
5. Tilsæt tomatsaus og eddike efter 20 minutter efter kogning.
6. Hæld i steriliserede beholdere og rull op.

Squash kaviar med kirsebær blomme

Ingredienser:

• 1 kg zucchini;
• 1 stk chilipepper;
• 2 stk løg;
• 6 stk tomater;
• 3 spsk vegetabilsk olie;
• 200 g kirsebærplum;
• 2 spsk sukker;
• 1 spsk salt;
• 3 fed hvidløg.

Madlavning i henhold til instruktionerne:

1. Vask kirsebærplommen, hæld kogende vand og blancher i 4 minutter.
2. Skær løgne i små terninger.
3. Skræl og rasp squashen.
4. Send løgene i en gryde med smør og steg i 5 minutter, tilsæt derefter zucchini og stek i 20 minutter.
5. Mal tomater med en blender.
6. Hæld kirsebærplum i en gryde med grøntsager.
7. Tilsæt mos, tomat, sukker, salt og brænd i ilden i 10 minutter.
8. Slib hvidløg og chilipeber og føj til den generelle beholder.

Lad det køle ned, og du kan spise.

Madlavningshemmeligheder

1. Inden du laver mad, skal du lægge ingredienserne i en stor beholder og lade dem tømme saften. Derefter gryder du den fremtidige ret i sin egen juice.
2. Vegetabilsk olie skal tilføres efter afslutningen af ​​madlavningen. Dette vil gøre zucchini blødere og mere delikat. Takket være denne metode generer halsbrand ikke.
3. Hvis du varierer zucchini med aubergine og squash, vil smagen være meget mere usædvanlig og mættet. En god løsning ville være at tilføje tomater sammen med tomatpasta og paprika. Jo flere grøntsager - jo smagere.
4. Fans af kaviar bør foretrække opskrifter med masser af gulerødder.
5. Hvis citronsyre eller eddike ikke er inkluderet, forkortes holdbarheden.
6. Hvis du vil bruge en diætindstilling, er du nødt til at opgive stegning og foretrække stewing-produkter.
7. Tilsætning af æble cider eddike i stedet for det sædvanlige bord vil gøre kaviar mere smagfuld.

Krydderier og tilsætningsstoffer

1. Det vigtigste kriterium, du skal stole på, når du vælger krydderier, er en individuel præference og din egen smag.
2. Dild og koriander går godt med squashkaviar. Ofte tilsættes hakket ingefær eller hvidløg under tilberedningen.
3. Meget velsmagende kombination med æbler. Til denne opskrift skal du kun tilsætte en frugt eller erstatte halvdelen af ​​løgmængden med æbler.
4. Nellik, kanel og koriander forbedrer smagen på det færdige skål i høj grad. Du kan også tilføje laurbærblad ved at lægge det i en krukke, inden du fylder med zucchini-kaviar.

Hvorfor kaldes skålen kaviar

Tilsyneladende ligner kaviar fra grøntsager fisk. Betydningen af ​​ordet "kaviar" betyder "mad" eller "en fad med finhakket ingredienser" (grøntsager), der er kogt. Det almindelige navn for sådanne fødevarer er også pasta eller kartoffelmos.

Funktioner ved opbevaring af emner

En vigtig komponent i vinteremner er deres opbevaring. Et af de vigtigste kriterier er valget af ingredienser af høj kvalitet. Hvis du vælger de rigtige grøntsager, vil de opføre sig vidunderligt i dåseform.

Den anden ting, du skal være opmærksom på, er lagerpladsen og temperaturen. Det bedste sted ville være en kælder med en temperatur på 0 til 15 grader. Det er næsten umuligt at opbevare konservering i en lejlighed. Overvej de grundlæggende lagerregler:

1. Dåser med konservering skal placeres på et køligt, tørt sted væk fra varmeapparater. Rummet skal være ventileret og beskyttet mod overskydende fugt. Opbevaring på den isolerede balkon er mulig.
2. Dåser kan ikke opbevares ved temperaturer under nul, ellers er der risiko for, at de revner. Hvis der er lidt konservering, kan det anbringes i køleskabet.
3. Vær opmærksom! Det er vigtigt at forhindre direkte sollys.

Efter at have syet konserveringen og bestemt dens lagringsplads, er det nødvendigt med jævne mellemrum at kontrollere dets tilstand.Hvis der er uklarhed, skum eller bobler inde i krukken - betyder det, at produktet indeni er forringet og skal bortskaffes. Det er også uacceptabelt at bruge et emne med et hævet låg.

Før du placerer emnerne, skal du kontrollere sømmenes kvalitet. For at gøre dette skal du dreje glasset på hovedet og kontrollere for lækager. Rul om nødvendigt dåsen op igen.

Opbevaringstid

Hermetiske grøntsager kan opbevares fra en måned til et år. Med korrekt opbevaringsorganisation bevarer arbejdsemnerne deres kvalitet og smag bemærkelsesværdigt og glæder os indtil foråret.

Hvis du har til hensigt at bruge et købt produkt, skal du være opmærksom på udløbsdatoen og fremstillingsdatoen. Squash-kaviar skal produceres i grøntsagets modningssæson, nemlig om sommeren eller det tidlige efterår. Hvis etiketten angiver produktionstiden fra november til maj, er det værd at tvivle på produkternes kvalitet og natur. At give et valg er glas, gennemsigtige krukker. Således kan du se farven og tekstur på kaviar, tilstedeværelsen af ​​fremmede urenheder. Du skal være opmærksom på inskriptionerne om sterilisering af produktet, hvis det er fraværende - det er bedre at undgå et sådant køb. Efter åbning skal kaviar køles i højst tre dage.

frysning

Zucchini-kaviar kan fryses. Men kun hvis en sådan hjemmelavet skål. Før frysning er det nødvendigt at afkøle produktet, læg det i en beholder eller plastikpose og lukke det forsigtigt. Efterfølgende mister frysning af kaviar fra courgette ikke sin smag og struktur. Ofte, efter optøning, frigives vegetabilsk olie, skal du bare blande skålen, indtil den er glat.

Opbevaring af zucchini

Ved korrekt opbevaring spares grøntsagen ret godt. Zucchini skal anbringes i et køligt rum, mens man undgår direkte sollys og frost. Det vil således være muligt at tilberede frisk kaviar fra courgette hele året indtil den nye afgrøde. De resterende ingredienser (løg og gulerødder) har en lang besparelsesperiode og vil glæde dig med deres friskhed og smagens rigdom.

Historie og interessante fakta om zucchini

1. Siden begyndelsen af ​​XVI århundrede var zucchini kun en prydplante.
2. Hvis du regelmæssigt spiser frugterne af courgette, vil gråt hår i lang tid ikke genere.
3. I Frankrig bruges courgetteblomster som hovedbestanddel i en unik skål.
4. Indholdet af C-vitamin i zucchini er ret højt på trods af dets ikke sure smag.
5. Til at begynde med blev kun fosterets frø konsumeret, massen skulle bortskaffes, eller det blev givet til dyrene.
6. Grønsagsstedets fødested er Mexico, men italienerne var de første til at spise kødet.
7. Smagen af ​​modne og unge grøntsager er radikalt anderledes.
8. Vidunderlige ansigtsmasker er lavet af courgettemasse, især med tør hud.
9. Der er sorter, der forbruges rå.
10. Allergiske reaktioner på courgette er aldrig blevet manifesteret.

Zucchini-kaviar er en fælles og dagligdags skål for hver af os. Næsten hver værtinde har sin egen individuelle måde og hemmeligheden bag madlavning. Men forskellige opskrifter er overraskende, og vi vil prøve nye og usædvanlige muligheder. Derudover er sådanne retter velsmagende, sunde og koster en krone.

Foto af squashkaviar