Hvordan svinekød påvirker den menneskelige krop

Svinekød er stadig et kontroversielt produkt i forskerne i kredse, der undersøger effekten af ​​dette produkt på den menneskelige krop. Eksperter siger, at svinekød indeholder væksthormon, hvilket fremkalder fedme og udseendet af ondartede tumorer. Dyreproduktet i sig selv er uoverkommeligt fedtet, hvilket medfører overdreven opbevaring af fedt i vævene og med regelmæssig anvendelse fører til hurtig vægtøgning. Dette handler dog netop om misbrug af produktet.

Fordelene ved svinekød

Fra en positiv effekt på kroppen indeholder svinekød en stor mængde magnesium og zink samt lysin, der spiller en vigtig rolle i knogledannelsen. En portion af produktet giver en person en månedlig forsyning af vitamin B12. Vær ikke bange for de skadelige virkninger af svinekød med dets moderate tilstedeværelse i kosten. Ved hyppigere forbrug er hvidt kyllingekød bedre, hvilket er et ikke-fedtindhold, diætprodukt og en god kilde til animalsk protein.

Ud over vitamin B12 indeholder svinekød også en række andre nyttige stoffer:

1. Thiamin. Svinekød er især rig på thiamin - en af ​​B-vitaminerne, der spiller en vigtig rolle i fordøjelsen af ​​fedt, proteiner og kulhydrater. Også kendt som vitamin B1.
2. Selen. De bedste kilder til dette vigtige mineral er animalske produkter såsom kød, skaldyr, æg og mejeriprodukter. Dette element fortynder blod og forhindrer blodpropper, det er nødvendigt som profylakse for hjerte-kar-sygdomme.
3. Zink. Væsentlig for hjerne- og immunsystemets sundhed. Det giver også dit hår, hud og negle et sundt og attraktivt udseende. Mangel på dette element i kroppen provoserer metabolske problemer.
4. Vitamin B6. Det spiller en vigtig rolle i hjernens funktion, forbedrer humøret og forbedrer hukommelsen.

Anbefalinger til valg og brug

Som de fleste animalske produkter er svinekød en fremragende kilde til protein, der er involveret i at opbygge muskler og hjælper med at holde kroppen tonet. Det er vigtigt at vælge ikke for fedt svinekød samt at give det intensiv varmebehandling før brug.

Brug af råt eller halvråt kød påvirker ikke kun negativt maves funktion, men bærer også risikoen for infektion med tarmparasitter og forskellige infektionssygdomme. Imidlertid fjerner denne mulighed intensiv varmebehandling såvel som indledende frysning fuldstændigt.

Skaden af ​​svinekød på kroppen

Hvad angår produktets kræftfremkaldende egenskaber, kan man argumentere for det. Selvom Verdenssundhedsorganisationen har klassificeret rødt kød, der inkluderer svinekød, som gruppe 1 (kræftfremkaldende produkter), ændres dataene hvert år, og mange af de undersøgte punkter drages i tvivl. Nogle undersøgelser har således vist en forbindelse mellem at spise svinekød og forekomsten af ​​kolorektal kræft eller kræft i gastrisk kirtel hos mennesker. Alle disse data er imidlertid ikke statistiske og kræver yderligere undersøgelser.

WHOs officielle websted viser grunde til at begrænse at spise enhver form for rødt kød. Blandt dem er navngivet: skadelige stoffer frigivet fra kød under madlavning samt tilstedeværelsen af ​​hemejern i det. Dataene fra WHOs websted antyder dog, at svinekød ikke bør udelukkes fuldstændigt fra menuen. En afbalanceret diæt, hvor der er proteiner af animalsk og vegetabilsk oprindelse, samt fedt og kulhydrater i de krævede mængder, hjælper med at bevare kroppen.